KR102421620B1 - 이동이 간편한 화덕 - Google Patents

Abstract

본 발명은 휴대 및 이동이 간편한 화덕으로서, 상면(110)과, 측면(130,140)과, 후면 및 전면에 구비되는 도어(150)로 이루어지는 몸체프레임을 가지고, 상기 몸체프레임의 하면은 전체적으로 개방되어 하부에서 외부와 연통되는 구조를 가지고, 상기 상면에는 개방하여 내부와 외부를 개폐시킬 수 있는 연통부재(120);를 더 포함하고, 상기 연통부재는, 상기 상면에 결합되는 원통형상의 원통부재(122); 상기 원통부재의 상면에 위치하는 원형 플레이트 형상이면서, 원형의 지름축을 기준으로 회전하여 내부와 연통부재의 내부와 외부롤 개폐하는 커버부재(124); 상기 원통부재에 수평하게 결합되면서, 상기 커버부재의 지름 방향으로 결합되어, 회전에 의해 상기 커버부재를 회전시키는 회전손잡이(126);로 이루어지는 이동이 간편한 화덕을 제공한다.

Description

이동이 간편한 화덕{PORTABLE BRAZIER}

본 발명은 하단이 개방되어 간편하게 이동할 수 있는 구조의 화덕에 관한 것이며, 내부에 위치한 조리대상인 음식물을 골고루 가열할 수 있고, 가열수단에 의해 구이와 훈연이 동시에 가능한 소형의 이동식 구조를 가진 화덕이며, 이에 따라 원하는 장소로 이동이나 세척 등 관리가 편리하도록 구성된 화덕 장치에 관한 것이다.

일반적으로, 각종 돼지고기, 소고기, 오리, 생선, 닭 등과 같은 육류 및 피자 등과 같은 제빵 류를 불로 조리하기 위해서는 후라이팬 또는 전용 제빵기구 등과 같은 조리용 기구를 이용하여 조리하였다. 근래에는 상기와 같은 육류 및 제빵 류를 더욱 맛있게 즐기기 위하여 황토로 만들어진 가마 형태의 화덕의 내부에서 가열하여 조리하는 방법이 널리 이용되고 있는 실정이다.

이것은, 단순히 조리용 기구로 구워 익혀 먹는 것과는 달리 화덕의 내부에서 고열로 단시간에 구워 조리함으로써, 맛의 풍미를 향상시킴은 물론, 음식물의 표면이 조리용 기구에 의해 국부적으로 가열되지 않고 전체적으로 가열되어 일부가 타는 등의 단점이 발생하지 않는 장점이 있어, 널리 이용되고 있다.

이와 같은 가마형태의 화덕은, 통상적으로, 내화벽돌로 형성된 본체의 외주로 황토를 적층하여 마감 처리하고, 내부가 밀폐되도록 구성한 것으로, 본체의 내부에는 가열을 위한 버너 등과 같은 가열수단이 구비되고, 전면에는, 음식물을 내부로 출납하도록 된 출입구가 형성되며, 배기가스를 배출하기 위한 연통이 본체에 구비되는 구조를 가진다

이러한 기술에 대한 종래기술로는, 한국특허공개번호 제10-2012-83128호(명칭: 가마형 화덕)에서 기재된 바와 같이, 내측에 내화벽체가 일체로 형성하며 일 측면에는 개구부가 형성되고 하단에는 돌 판에 의해 마감되고 상기 돌판 하단에는 수평을 조절하는 높낮이 지지대와 이동 롤러가 구비된 프레임이 설치된 반구형 케이스와 상기 개구부의 일 측면에 연결결합되어 회전하며 중심부에는 내부를 볼 수 있도록 통 공이 형성되고 내부온도를 감지하여 온도를 표시하는 표시부가 구비된 도어와 상기 개구부와 대응되는 돌 판의 상 측면에는 소정의 길이로 형성된 가이드 부재와 상기 개구부와 대응하는 돌 판의 후방에는 숯불 혹은 장작을 저장할 수 있는 화로와 상기 가이드 부재와 반구형 케이스 내측 사이에는 가스에 의해 열을 발산하는 가열수단과 상기 가열수단의 일측 하부에는 휴대용 가스통 혹은 도시 가스와 연결결합하여 공급을 제어하는 제 1 제어밸브가 구비된 공급파이프를 포함하여 이루어진 가마형 화덕이 기재되어 있다

그런데, 상기와 같은 종래의 화덕들은, 음식물을 조리하는 가열공간이 단순히 단열 작용을 하는 내화벽돌로 이루어져 있어, 음식물을 조리할 때 가열공간으로인가된 후, 연통으로 배출되는 열원을 통해서만 음식물을 조리하도록 되어 있어, 에너지 사용효율이 떨어지는 문제점이 있었다. 또한, 종래의 미니 화덕은 무게가 무거울 뿐만 아니라 부피가 커서 휴대하는데 불편하고 이동이 불편한 문제점이 있었다.

본 발명은 무게가 가볍고 내부 구조가 간단하여 휴대 및 이동이 용이한 화덕으로서 가스레인지, 숯불 장착 등 다양한 조리열원에도 적용할 수 있는 화덕 구조를 제공하는 것을 목적으로 하며,

또한, 본 발명은 가스레인지를 구비한 음식점에 활용할 수 있을 뿐 아니라 캠핑장 등 다양한 장소에서도 활용할 수 있는 구조의 화덕을 제공하는 것을 목적으로 한다.

본 발명은 휴대 및 이동이 간편한 화덕으로서, 상면(110)과, 측면(130,140)과, 후면 및 전면에 구비되는 도어(150)로 이루어지는 몸체프레임을 가지고, 상기 몸체프레임의 하면은 전체적으로 개방되어 하부에서 외부와 연통되는 구조를 가지고, 상기 상면에는 개방하여 내부와 외부를 개폐시킬 수 있는 연통부재(120);를 더 포함하고, 상기 연통부재는, 상기 상면에 결합되는 원통형상의 원통부재(122); 상기 원통부재의 상면에 위치하는 원형 플레이트 형상이면서, 원형의 지름축을 기준으로 회전하여 내부와 연통부재의 내부와 외부를 개폐하는 커버부재(124); 상기 원통부재에 수평하게 결합되면서, 상기 커버부재의 지름 방향으로 결합되어, 회전에 의해 상기 커버부재를 회전시키는 회전손잡이(126);로 이루어지는 이동이 간편한 화덕을 제공한다.

상기 몸체프레임은, 금속재질의 외부플레이트(F1)와 금속재질의 내부플레이트(F2) 및 상기 외부플레이트와 내부플레이트 사이에 구비되는 단열부재(H)로 이루어져서 화덕 내부의 열이 외부로 전달되는 것을 차단하여 내부를 구이 및 조리를 위해 필요한 고온 상태로 유지하게 된다.

상기 측면(130,140)은 상기 상면의 좌우 양측에서 45도로 절곡되어 이루어지는 경사측면(130)과, 상기 경사측면에서 45도로 절곡되어 이루어지고 상기 상면과 수직한 수직측면(140)으로 이루어지고, 상기 경사측면에는 화덕 이동을 위한 손잡이(135)가 구비된다.

상술한 바와 같이 본 발명에 따른 화덕은 단열을 확실하게 함으로써, 열손실을 최소화하여 열효율을 높일 수 있는 효과가 있고 무게와 부피를 감소시켜 이동 및 휴대를 할 수 있고 운반이 편리한 효과가 있다.

또한, 본 발명은 상기 구조로 인해 숯불이나 장작 또는 가스레인지 등등 다양한 조리열원에도 적용할 수 있어서 일반음식점의 주방 뿐 아니라 캠핑장과 같은 장소에서도 활용할 수 있는 효과가 발휘된다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 화덕의 사시도이며,
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 화덕의 사시도로서 전면의 도어가 개방된 모습이며,
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 화덕 상면의 연통부재의 상세도이며,
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 화덕의 몸체프레임의 단면도이며,
도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 화덕의 사시도이며,
도 6과 도 7은 본 발명에 따른 화덕의 실제사용상태도이다.

본 발명의 목적, 특정한 장점들 및 신규한 특징들은 첨부된 도면들과 연관되는 이하의 상세한 설명과 바람직한 실시예로부터 더욱 명백해질 것이다. 또한, 사용된 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 정의된 용어들이며 이는 사용자 운용자의 의도 또는 관례에 따라 달라질 수 있다. 그러므로 이러한 용어들에 대한 정의는 본 명세서의 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 할 것이다.

본 발명은 휴대 및 이동이 간편한 화덕이며 어떤 열원에서도 조리가 가능한 화덕의 구조가 특징이다. 이를 위해, 본 발명의 화덕은 상면과 측면과 전면도어와 후면으로 구성되되 하면이 전체적으로 개방된 것이 특징이다. 즉, 개방된 하면을 이용하여, 본 발명의 화덕을 음식점에서 사용하는 가스레인지 위에 그대로 올려서 육류 구이 등 조리를 할 수도 있고, 또한 실내나 실외에서 숯불이나 짚불 등 요리에 필요한 열원을 별도 용기(바트 bath)에 담고 본 발명의 화덕 내부에 넣어서 구이나 훈제 등 요리를 할 수 있다.

도 1 내지 도 2를 참조하면, 본 발명의 화덕은, 상면(110)과, 측면(130,140)과, 후면 및 전면에 구비되는 도어(150)로 이루어지는 몸체프레임을 가지고, 상기 몸체프레임의 하면은 전체적으로 개방되어 하부에서 외부와 연통되는 구조를 가진다. 그리고, 상기 상면(110)에는 개방하여 내부와 외부를 개폐시킬 수 있어서 내부의 연기와 열기를 배출할 수 있도록 하는 연통부재(120)를 더 포함한다. 상기 연통부재는 필요에 따라 완전 개방하거나 완전 밀폐하거나 또는 일부만 개방할 수 있도록 하는 구조이며, 이를 위해 상기 상면에 결합되는 원통형상의 원통부재(122)와 상기 원통부재의 상면에 위치하는 커버부재(124)와 회전손잡이(126)를 가진다. 미설명부호 155는 전면의 도어(150)에 구비되어 내부를 볼 수 있도록 한 강화 유리로 이루어진 유리창이다.

상기 커버부재(124)는, 도 3에 도시된 바와 같이, 원형 플레이트 형상이면서, 플레이트의 원형에서 대략 지름 방향의 축을 기준으로 회전하여 개폐하게 되며, 커버부재인 원형 플레이트의 아래쪽에 회전축(미도시)이 결합되게 된다. 그리고, 상기 회전축의 일단에는 회전축을 회전시키는 회전손잡이(126)가 구비된다. 상기 회전손잡이(126)는 상기 원통부재를 관통하여 원통부재에 수평하게 회전 가능하게 결합된다. 이와 같은, 구조에 의해, 사용자가 상기 회전손잡이(126)를 회전시켜서 상기 회전축을 회전시키고, 회전축에 부착된 커버부재(124)를 돌려서 화덕 내부를 개방하되, 상기 회전손잡이의 회전 정도를 조절하여 커버부재의 개방 정도를 조절하게 된다.

본 발명에 따른 화덕에서 상기 몸체프레임은 단열성을 확보하도록 구성하였다. 상기 몸체프레임을 구성하는 내부와 외부의 플레이트는 금속으로 구성하고 이들 사이에 단열재를 구비한 것이다. 즉, 금속재질의 외부플레이트(F1)와 금속재질의 내부플레이트(F2)와 상기 외부플레이트와 내부플레이트 사이에 구비되는 단열부재(H)로 이루어져서 화덕 내부의 열이 외부로 전달되는 것을 차단하여 내부를 구이 및 조리를 위해 필요한 고온 상태로 유지하게 된다. 그리고, 외부플레이트(F1)와 내부플레이트(F2)는 티타늄 코팅을 전체적으로 하여 고급스러운 색채를 보유하도록 하였다.

상기 몸체프레임의 상기 측면(130,140)은 상기 상면의 좌우 양측에서 45도로 절곡되어 이루어지는 경사측면(130)과, 상기 경사측면에서 45도로 절곡되어 이루어지고 상기 상면과 수직한 수직측면(140)으로 이루어지고, 상기 경사측면에는 화덕 이동을 위한 손잡이(135)가 구비된다. 상기 경사측면에 구비되는 손잡이(135)를 이용하여 화덕을 간편하게 들고 이동할 수 있으며 설치가 필요한 장소, 즉, 가스레인지 등 열원이 있는 장소 위에 놓기만 하면 설치가 완료되는 편리한 구조이다.

도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 화덕의 사시도이며, 본 발명은 화덕의 내부에 바트(200)에 숯불 등 열원을 넣고 구이를 할 수도 있으며, 도면에서 250은 구이를 위한 그릴의 예시도이다.

본 발명에 따른 화덕은 무게가 가볍고 내부 구조가 간단하여 휴대 및 이동이 용이한 화덕으로서 가스레인지, 숯불 장착 등 다양한 조리열원에도 적용할 수 있는 구조이며, 본 발명의 화덕은 가스레인지를 구비한 음식점에 활용할 수 있을 뿐 아니라 캠핑장 등 다양한 장소에서도 활용할 수 있는 이점이 있다.

이상에서 본 발명의 바람직한 실시예에 대하여 상세하게 설명하였지만 본 발명의 권리범위는 이에 한정되는 것은 아니고 다음의 청구범위에서 정의하고 있는 본 발명의 기본 개념을 이용한 당업자의 여러 변형 및 개량 형태 또한 본 발명의 권리범위에 속하는 것이다.

Claims (3)

1. 상면(110)과, 측면(130,140)과, 후면 및 전면에 구비되는 도어(150)로 이루어지는 몸체프레임을 가지고, 상기 몸체프레임의 하면은 전체적으로 개방되어 하부에서 외부와 연통되는 구조를 가지고, 상기 상면에는 개방하여 내부와 외부를 개폐시킬 수 있는 연통부재(120);를 더 포함하고,
   상기 연통부재는, 상기 상면에 결합되는 원통형상의 원통부재(122); 상기 원통부재의 상면에 위치하는 원형 플레이트 형상이면서, 원형의 지름축을 기준으로 회전하여 내부와 연통부재의 내부와 외부를 개폐하는 커버부재(124); 상기 원통부재에 수평하게 결합되면서, 상기 커버부재의 지름 방향으로 결합되어, 회전에 의해 상기 커버부재를 회전시키는 회전손잡이(126);로 이루어지고,
   상기 몸체프레임은, 금속재질의 외부플레이트(F1)와 금속재질의 내부플레이트(F2) 및 상기 외부플레이트와 내부플레이트 사이에 구비되는 단열부재(H)로 이루어지고, 상기 외부플레이트(F1)와 내부플레이트(F2)는 전체적으로 티타늄 코팅으로 이루어지고, 상기 측면(130,140)은 상기 상면의 좌우 양측에서 45도로 절곡되어 이루어지는 경사측면(130)과, 상기 경사측면에서 45도로 절곡되어 이루어지고 상기 상면과 수직한 수직측면(140)으로 이루어지고,
   상기 경사측면에는 화덕 이동을 위한 손잡이(135)가 구비되고 있어서, 상기 손잡이와 상기 개방된 하면을 이용하여 상기 몸체프레임을 가스레인지 위에 올려서 실내에서 조리를 할 수 있는 것을 특징으로 하는 이동이 간편한 실내 화덕.
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