KR102416816B1 - 중금속이 제거된 침향 혼합차 제조방법 - Google Patents

중금속이 제거된 침향 혼합차 제조방법 Download PDF

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Abstract

본 발명은 침향, 삼백초, 후페르지아, 백차 및 어성초를 4:1:1:1:1의 중량비율로 혼합하여 흐르는 물에 세척한 후 45 내지 50시간 동안 그늘에서 건조하는 재료준비단계; 상기 재료준비단계가 종료된 후 상기 건조된 침향, 삼백초, 후페르지아, 백차 및 어성초가 혼합된 건조 혼합물 100중량부 기준으로 물 4,000 내지 12,000중량부에 건조된 침향, 삼백초, 후페르지아, 백차 및 어성초가 혼합된 건조 혼합물 100중량부를 넣고 70 내지 90℃의 온도범위에서 22 내지 26시간 동안 끊이는 우림단계; 상기 우림단계가 종료된 후 상온으로 식힌 뒤 18 내지 22℃의 온도범위에서 22 내지 26시간 동안 숙성시키는 숙성단계; 및 상기 숙성단계가 종료된 후 감압증류하는 감압증류단계를 포함하는 침향 혼합차 제조방법을 제공한다.
본 발명에 따른 중금속이 제거된 침향 혼합차 제조방법은 음용을 용이하게 하는 차 맛을 저감시키기지 않으면서도, 항염, 항바이러스, 항알러지, 진경, 진통, 진정 효과, 체력회복, 건강증진 등에 도움을 주는 침향을 용이하게 섭취할 수 있도록 하는 동시에 인체에 유해한 중금속 등을 사전에 제거하는 혼합차를 제공할 수 있는 효과가 있다.

Description

중금속이 제거된 침향 혼합차 제조방법{Preparation Methods of Mixed Tea Comprising Aloeswood Which is Removed of Heavy Metal}
본 발명은 중금속이 제거된 침향 혼합차 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 혼합차를 제조하기 위한 재료 등에 포함될 수 있는 중금속 등의 유해물질을 제거한 침향 혼합차 제조방법에 관한 것이다.
차는 일반적으로 차나무의 유엽을 채취하여 음료로서 이용하기 위하여 가공된 제품을 말한다.
세계적으로 차는 커피, 코코아 등과 더불어 가장 많이 애용되고 있는 음료이다.
최근 차가 항암 작용, 고혈압 억제 작용, 동맥경화 억제 작용, 노화 억제 작용 등을 지닌다고 계속하여 보고됨으로써, 차의 소비량은 급속하게 증가하는 추세에 있다.
이러한 차는 제조과정에서의 발효 여부에 따라 녹차, 홍차, 우롱차 등으로 구분되는데, 녹차는 찻잎을 채취한 후 곧바로 찻잎 속에 존재하는 산화 효소를 증제(steam-boiling) 등의 방법으로 불활성화시킴으로써 발효시키지 않은 차를 말하고, 홍차는 찻잎을 채취한 후 방치함으로써 찻잎 속에 존재하는 산화 효소를 불활성화시키지 않고 그 활성이 그대로 유지되도록 하여 발효시킨 차를 말하고, 그리고 우롱차는 중간 정도로 발효시킨 차를 말한다.
그러나 녹차든, 홍차든 그리고 우롱차든 모두 차나무의 잎을 원료로 사용한다.
차나무는 중국의 남동부에서 기원한 잎이 작은 변종인 중국종(var. sinensis)과 인도 아삼 지방에서 기원한 잎이 크고 넓은 변종인 인도종(var. assamica), 그리고 이들 사이의 잡종으로 나눌 수 있다. 중국종은 녹차용에 적합하고, 인도종은 홍차용에 적합하며 잡종은 두 종의 중간 성질을 갖는다고 알려져 있다.
차나무의 생육에 알맞은 기후 조건은 연평균기온이 12.5℃ 내외이며 강우량이 연간 1,400mm 이상이어야 한다.
이러한 차나무의 재배 토양은 부식질이 많은 식양토나 자갈이 많이 포함된 토양이 좋지만, 일반적으로 어떠한 토양에서나 잘 자란다고 알려져 있다.
한편, 최근 미세먼지 등의 대기오염 및/또는 토양오염 등으로 인하여 재배되는 차나무의 찻잎에 오염물질이 포함된 경우가 종종 발생하고 있다.
특히, 찻잎은 토양으로부터 오염물질을 직접 흡수하거나, 찻잎의 수확시 대기오염으로부터 발생한 오염물질이 함께 수확되는 경우가 있다.
이러한, 오염물질 중 수은, 카드뮴, 납 및/또는 비소 등의 중금속은 인체에 흡수되면 미량으로써도 생채 내의 대사 장애를 일으키고, 주로 신장 및 간에 축적되어 조직의 변성 및 섬유화를 일으키며, 빈혈, 고혈압, 가성골절(이따이이따이병), 불임, 발암 등의 원인이 되는 것으로 밝혀졌다.
한편, 침향이라고 함은 동남아에서 자생하는 팥꽃나뭇과의 상록 교목나무의 수지가 굳어 생성된 것이다.
이러한 침향은 바닷물과 산간 계곡수가 만나는 포구 합수지점에 향나무나 참나무를 묻어 놓으면 바닷물과 산간 계곡수에 함유되어 있는 각종 미네랄 성분들이 오랜 세월 나무에 침투하여 만들어진 것으로 일반 목재와는 달리 물에 가라앉는 단단한 침향을 뜻하고 있다.
그러나 침향나무에 수지가 굳어 생성된 침향은 전 세계적으로 희귀하고 워낙 고가여서 금이나 보석처럼 그램 이하 단위로 거래되고 있는데다 매향으로 생성된 침향 또한 오랜 시간이 걸리기 때문에 손쉽게 구입하여 다양한 용도로 사용하기가 곤란한 문제점이 내재되어 있다.
한편, 침향과 관련된 기술을 살펴보면, 대한민국특허 제10-1044641호는 침향제조방법에 관한 것으로서, 향나무 또는 참나무류를 필요 용도에 맞게 절단하는 단계와; 용도에 맞게 절단된 나무를 내부 온도 90도 내지 95도인 송풍 건조실에서 2시간 30분 내지 3시간 30분 건조시키는 단계와; 건조실에서 건조된 나무 내면에 농축된 심층수와 계곡수를 3:1로 혼합한 혼합수를 고압 침투시키는 단계와; 혼합수가 침투된 나무를 다시 송풍 건조실에서 건조시키는 단계와; 고압 침투 단계 및 건조시키는 과정을 반복적으로 수행하는 단계와; 반복적인 혼합수의 고압 침투 및 건조 단계에 의해 완성된 나무의 밀도와 향을 검사하여 조건에 통과된 나무를 분리시키는 단계를 포함하여 된 것으로서, 다양한 크기로 향나무나 참나무류를 절단하여 빠른 시간 내에 향과 밀도가 높은 침향을 제조하고자 하는 기술로서 이와 같이 만들어진 침향은 고급 향으로서 뿐만 아니라 조각재, 차량 내부 장식재, 핸드폰 외장재 등 산업 전반에 걸쳐 다양한 분야에 공급 사용할 수 있는 효과가 있는 것이다.
또한, 대한민국특허 제10-0931880호는 침향, 조릿대, 원지 및 산조인을 함유하는 한방음료 및 그 제조방법에 관한 것으로 부작용이 없이 심장질환을 지속적으로 완화시켜주는 기능성 한방음료 및 제조방법에 관한 것이다.
한방 생약성분을 주성분으로 하여 부작용이 없이 총 콜레스테롤 농도를 감소시켜주는 효과가 있으며, 심장 혈관을 깨끗하게 함으로써 심근경색으로 인한 심장발작을 예방하고, 불면증을 해결함으로써 우울증을 완화시키는 효과가 있는 음료제조방법으로 침향 100중량부에 대하여 조릿대 100 내지 150중량부, 원지 150 내지 200중량부 및 산조인 100 내지 150 중량부를 혼합하는 1차 혼합단계; 혼합물 총중량의 1.5 내지 6배 중량부의 물과 상기 혼합물을 용기에 혼합하는 2차 혼합단계; 및 용기를 가열하여 증기 배출구로 배출되는 증기를 냉각기를 통과시켜 증류액을 제조하는 증류단계를 포함하는 침향, 조릿대, 원지 및 산조인을 함유하는 한방음료 제조방법에 관한 것이다.
이에 따라, 상기 살펴본바와 같은 효능을 갖는 침향을 상시 복용할 수 있는 차에 접목시키되, 차 본래의 향과 맛을 살리면서 침향의 향을 자연스럽게 어울릴 수 있게 접목하는 기술을 개발한다면 그 향과 맛을 지속적으로 즐길 수 있어, 여러 사용자들에게 큰 도움을 줄 수 있는 기술이 될 것이다.
아울러, 체내에 축적될 수 있는 중금속이 찻잎 등에 포함될 경우 차의 제조시 이를 미리 제거하여 제조함으로써, 보다 안전한 차의 음용효과를 제공할 수 있을 것으로 판단되는 바, 본 발명자는 상기와 같이 유효성분이 다량 포함되어 있는 침향을 이용하기 위한 기술을 예의 연구하던 중, 찻잎에 포함될 수 있는 중금속을 사전에 제거하는 동시에 침향을 음용할 수 있는 혼합차로 제조함으로써, 안전하게 침향 고유의 향과 맛을 즐길 수 있고 침향의 유효성분을 섭취하여 소비자의 건강을 증진시킬 수 있음을 확인하고 본 발명을 완성하였다.
특허문헌 1. 국내등록특허 제10-1044641호(2011년 06월 21일 등록) 특허문헌 2. 국내등록특허 제10-0931880호(2009년 12월 07일 등록)
본 발명은 전술한 문제점을 극복하기 위해 창출된 것으로서, 항염, 항바이러스, 항알러지, 진경, 진통, 진정 효과, 체력회복, 건강증진 등에 효능이 있는 침향 등을 혼합차로 제조함에 있어서, 침향을 포함한 모든 혼합차 재료에 포함될 수 있는 중금속을 사전에 제거하면서도 혼합차의 고유한 약리학적 성능을 발현할 수 있도록 하여 인체에 유용한 약리학적 성능을 부가하는 동시에 쉽게 음용할 수 있도록 맛을 저감시키지 않아 전체적인 기호도를 증진시킬 수 있는 중금속이 제거된 침향 혼합차 제조방법을 제공한다.
본 발명은
침향, 삼백초, 후페르지아, 백차 및 어성초를 4:1:1:1:1의 중량비율로 혼합하여 흐르는 물에 세척한 후 45 내지 50시간 동안 그늘에서 건조하는 재료준비단계;
상기 재료준비단계가 종료된 후 상기 건조된 침향, 삼백초, 후페르지아, 백차 및 어성초가 혼합된 건조 혼합물 100중량부 기준으로 물 4,000 내지 12,000중량부에 건조된 침향, 삼백초, 후페르지아, 백차 및 어성초가 혼합된 건조 혼합물 100중량부를 넣고 70 내지 90℃의 온도범위에서 22 내지 26시간 동안 끊이는 우림단계;
상기 우림단계가 종료된 후 상온으로 식힌 뒤 18 내지 22℃의 온도범위에서 22 내지 26시간 동안 숙성시키는 숙성단계; 및
상기 숙성단계가 종료된 후 감압증류하는 감압증류단계를 포함하는 침향 혼합차 제조방법을 제공한다.
본 발명에 따른 중금속이 제거된 침향 혼합차 제조방법은 음용을 용이하게 하는 차 맛을 저감시키기지 않으면서도, 항염, 항바이러스, 항알러지, 진경, 진통, 진정 효과, 체력회복, 건강증진 등에 도움을 주는 침향을 용이하게 섭취할 수 있도록 하는 동시에 인체에 유해한 중금속 등을 사전에 제거하는 혼합차 제조방법을 제공할 수 있는 효과가 있다.
이하, 본 발명을 구체적으로 설명한다.
본 발명은 침향, 삼백초, 후페르지아, 백차 및 어성초를 4:1:1:1:1의 중량비율로 혼합하여 흐르는 물에 세척한 후 45 내지 50시간 동안 그늘에서 건조하는 재료준비단계; 상기 재료준비단계가 종료된 후 상기 건조된 침향, 삼백초, 후페르지아, 백차 및 어성초가 혼합된 건조 혼합물 100중량부 기준으로 물 4,000 내지 12,000중량부에 건조된 침향, 삼백초, 후페르지아, 백차 및 어성초가 혼합된 건조 혼합물 100중량부를 넣고 70 내지 90℃의 온도범위에서 22 내지 26시간 동안 끊이는 우림단계; 상기 우림단계가 종료된 후 상온으로 식힌 뒤 18 내지 22℃의 온도범위에서 22 내지 26시간 동안 숙성시키는 숙성단계; 및 상기 숙성단계가 종료된 후 감압증류하는 감압증류단계를 포함하는 침향 혼합차 제조방법을 제공한다.
본 발명에 따른 침향 혼합차 제조방법, 특정적으로 중금속이 제거된 침향 혼합차 제조방법에 있어서, 사용되는 재료들은 침향, 삼백초, 후페르지아, 백차 및/또는 어성초를 포함한다.
여기서, 상기 침향, 삼백초, 후페르지아, 백차 및/또는 어성초는 그 잎을 사용하는 것이 바람직하지만, 이에 한정되지 않고, 뿌리, 줄기 등을 사용할 수도 있다.
본 발명에 따른 침향은 침향나무에 수지가 굳어 생성된 것으로서, 이를 음용할 수 있도록 하는 당업계의 통상적인 침향이라면 어떠한 것을 사용하여도 무방하다.
특히, 본 발명에 따른 침향으로 우려낸 침향차는 최고의 천상향기로서, 모느테르펜, 테르펜, 세스 퀴테르펜 계열 물질이 풍부하여 항알러지, 진경, 진통, 진정 효과, 체력회복, 건강증진 등에 도움을 주고 항암, 항염 및 항바이러스 효과라는 약리학적 성질을 제공한다.
본 발명에 따른 삼백초(Saururus chinensis)는 쌍떡잎식물 후추목 삼백초과의 여러해살이풀의 일종이다. 뿌리줄기는 흰색이고 진흙 속에서 옆으로 뻗는다. 줄기의 높이는 50 내지 100cm이고, 6 내지 8월에 흰색 꽃이 핀다. 주로 습지에서 자라며, 뿌리, 잎 및 꽃이 흰색이기 때문에 삼백초라고 한다. 각기, 황달, 간염 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있으며, 한국, 일본, 중국 등지에 분포한다.
이러한 삼백초는 피를 맑게 해주고, 혈관 벽을 깨끗하게 청소해주기 때문에 심장병, 고혈압, 협심증과 같은 심장질환의 예방과 치료에 효과가 있고, 간의 해독작용을 강화시켜 간 기능을 개선시켜주며, 콩팥의 기능을 강화시켜 신장의 염증을 치료해 줄 수 있을 뿐만 아니라, 쿠에르체틴, 이소플라본 등을 포함하고 있어 암이나 성인병을 예방하는 동시에 몸 안의 종양을 제거해주는 작용을 할 수 있고, 인체가 노화되면 생기는 과산화지질을 제거해 주는 효과가 있다.
전술한 효과를 제공하는 본 발명에 따른 삼백초는 당업계의 통상적인 삼백초라면 어떠한 것을 사용하여도 무방하지만, 바람직하게는 황토 삼백초를 사용하는 것이 좋다.
여기서, 상기 황토 삼백초는 멸종 위기식물 제177호로 토종 자생식물이며, 아주 강인하게 자라고, 병충해가 없는 깨끗한 식물로서, 천성초라는 별칭으로 호칭되며 본초강목, 중약대사전, 동의보감 등에 놀라운 효능이 전해지고 있다.
특정적으로, 본 발명에 따른 삼백초는 플라본계 물질, 수용성 탄닌, 필수 아미노산, 유효 미네랄을 포함하고 있는바, 특히 줄기에는 수용성 탄닌이 다량 포함되어 있고, 잎에는 쿠에르첸틴, 쿠에르치트린, 이소쿠에르치트린, 아비클라린, 하이퍼린, 루친, 수용성 탄닌이 다량 포함되어 있으며, 그 뿌리에는 다양한 아미노산 및 유효 미네랄을 포함되어 있다.
여기서, 상기 수용성 탄닌은 항암, 항산화, 노화방지에 탁월할 뿐만 아니라 이뇨작용과 함께 체내 효소와 결합하여 체지방을 연소시켜 주는 동시에 소염 및 소종효과 및 해독작용에 효과를 나타내며; 상기 쿠에르첸틴, 쿠에르치트린, 이소쿠에르치트린, 루친, 및 수용성 탄닌은 고혈압 등 뇌졸중의 예방과 치료에 효과를 나타내며; 상기 플라본계 물질 및 수용성 탄닌은 말초혈관의 탄력성을 증가시켜 말초동맥순환에 도움을 주고, 이뇨, 건비, 익기의 작용으로 항병, 노화억제에 효과를 나타낸다.
특히, 상기 수용성 탄닌은 전술한 효과와 수반하여 물속의 중금속과 잘 결합하는 성질이 있으므로, 중금속인 수은이나 카드뮴이 탄난을 만나 탄닌수은, 탄닌카드뮴으로 되어 유해 중금속 성분이 혈액에 녹지 않고 그대로 체외로 배출될 수 있도록 하여 우리 몸을 보호할 수 있을 뿐만 아니라, 몸속 세포의 과산화를 막아주므로 췌장세포가 튼튼해져 당뇨병을 예방할 수 있는 효과가 있다.
본 발명에 따른 후페르지아는 석송강 석송목 석송과의 상록 여러해살이풀로서, 당업계의 통상적인 후페르지아라면 어떠한 것을 사용하여도 무방하다.
이때, 상기 후페르지아는 세스퀴테르펜을 포함하고 있는바, 상기 세스퀴테르펜은 침향의 향기를 보존해주는 역할을 한다.
본 발명에 따른 백차는 당업계의 통상적인 백차라면 어떠한 것을 사용하여도 무방하지만, 바람직하게는 백차잎을 사용하는 것이 좋다.
여기서, 상기 백차잎은 솜털이 덮인 차의 어린 싹을 닦거나 비비지 않고, 그대로 사용하여 찻물을 우려낸다.
특히, 백차잎의 어린 싹은 백색의 솜털이 덮여 있어서 우려낸 차에서 은색의 광택이 나며, 향기가 맑고, 맛이 산뜻하다.
이러한 백차는 지방질을 제거하고, 소변을 순조롭게 하며, 장을 깨끗하게 해 줄 뿐만 아니라, 당뇨환자들에게 좋고, 여름에 열을 내려주는 작용이 있다고 하여 한약재로도 사용한다.
본 발명에 따른 어성초(Houttuynia cordata Thunb.)는 삼백초과에 속하는 다년생 초본으로 약모밀의 뿌리가 달린 전초이다. 여름, 가을에 전초를 뿌리째 뽑아서 사용한다. 정초에는 정유가 함유되었는데 그 중에는 항균성분으로 decanoyl acetaldehyde, methyl-n-nonyl-ketone, a-pinene, linalool 및 d-limonen 등이 함유되어 있고 이외에 cordarine도 함유되어 있다. 이 외에 항바이러스 작용, 이뇨작용 등이 있다고 보고되어 있다.
이와 같은 구성을 갖는 본 발명에 따른 침향 혼합차 제조방법, 특정적으로 중금속이 제거된 침향 혼합차 제조방법에 사용되는 재료, 특정적으로 침향, 삼백초, 후페르지아, 백차 및/또는 어성초는 재료준비단계로서, 흐르는 물에 세척한 후 45 내지 50시간, 바람직하게는 약 48시간 동안 그늘에서 건조하여 사용한다.
여기서, 상기 침향, 삼백초, 후페르지아, 백차 및/또는 어성초는 그 사용량이 사용자의 선택에 따라 변경 가능하지만, 추천하기로는 침향, 삼백초, 후페르지아, 백차 및 어성초를 4:1:1:1:1의 중량비율로 혼합하여 사용하는 것이 좋다.
본 발명에 따른 우림단계는 전술한 재료준비단계가 종료된 후 건조된 침향, 삼백초, 후페르지아, 백차 및 어성초가 혼합된 건조 혼합물을 물과 혼합한 뒤 끊이는 것을 포함한다.
특정적으로, 본 발명에 따른 우림단계는 상기 재료준비단계가 종료된 후 건조된 침향, 삼백초, 후페르지아, 백차 및 어성초가 혼합된 건조 혼합물 100중량부 기준으로 물 4,000 내지 12,000중량부에 건조된 침향, 삼백초, 후페르지아, 백차 및 어성초가 혼합된 건조 혼합물 100중량부를 넣고 70 내지 90℃의 온도범위에서 22 내지 26시간 동안 끊이는 것을 포함한다.
여기서, 상기 물은 알코올 분해나 인체 신진대사를 돕는 미네랄이 함유된 정제수, 예를 들면 아연, 구리, 은, 철 및 주석의 미네랄 이온이 함유되어 있는 정제수를 사용할 수 있다.
이때, 상기 미네랄의 이온화는 고전압 전기분해에 의해 이루어지며, 미네랄 이온은 정제수에 300ppm 이하로 포함되는 것이 좋다.
본 발명에 따른 숙성단계는 상기 우림단계가 종료된 후 우린 혼합차 원액을 상온으로 식힌 뒤 18 내지 22℃, 바람직하게는 약 20℃의 온도범위에서 22 내지 26시간, 바람직하게는 약 24시간 동안 숙성시키는 것을 포함한다.
본 발명에 따른 감압증류단계는 상기 숙성단계를 통해 숙성된 혼합차 원액을 감압증류방법으로 증류함으로써, 혹여 혼합차 원액에 포함될 수 있는 중금속 등의 오염물질을 제거하며 혼합차를 제조할 수 있도록 한다.
여기서, 상기 감압증류방법은 당업계의 통상적인 감압증류방법이라면 어떠한 것을 사용하여도 무방하다.
이때, 상기 감압증류는 자동기계장치시설(증류시설)을 이용하는 것을 추천한다.
본 발명에 따른 중금속이 제거된 침향 혼합차 제조방법은 하기의 특정 양태에 따른 부가물을 1종 또는 1종 이상 더 포함 할 수 있다.
이때, 상기 부가물 중 생약재는 본 발명의 재료준비단계에서와 동일하게 세척 및 건조하여 사용하는 것이 바람직하다.
특정 양태로서, 본 발명에 따른 침향 혼합차 제조방법, 특정적으로 중금속이 제거된 침향 혼합차 제조방법은 우림단계에서 제니와 갈근이 1:1의 중량비로 혼합된 제니 및 갈근 추출혼합물을 건조 혼합물 100중량부 기준으로 3 내지 7중량부로 더 포함할 수 있다.
상기 제니는 모싯대의 뿌리로서 성질이 차고 맛이 달며 독이 없고 해독 작용이 우수하여 뱀이나 벌레에 물린 데를 치료하는데 효능이 있는 것으로 알려져 있으며, 상처를 빨리 아물게 하고 숙치 제거 및 피로회복에 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있으며, 자연 상태에서 짜낸 즙액은 역겨운 맛이 있어 음용하기에 불편하며, 갈근은 독특한 맛이 있어 사람에 따라 복용에 거부감이 있는 경우가 있으므로 이들은 추출하여 추출혼합물을 사용하는 것이 좋다.
본 발명에 따른 제니와 갈근이 1:1의 중량비로 혼합된 제니 및 갈근 추출혼합물은 다음 공정를 통하여 얻을 수 있는데, 제니와 갈근을 3 내지 5시간 동안 각각 물속에 담가 놓는 제1 침지공정; 상기 제1 침지공정을 거친 제니와 갈근을 씻어서 다시 3 내지 5시간 동안 각각 물속에 담가 놓는 제2 침지 공정; 상기 제2 침지공정을 거친 제니와 갈근을 1:1의 중량비로 혼합하여 물과 혼합하고 물의 양이 1/2 내지 2/3로 줄 때까지 가열하는 조림공정; 상기 조림공정이 끝난 제니와 갈근을 탈수기를 통하여 즙액을 짜내는 탈수 공정; 및, 상기 조림공정 중에 남은 물과 탈수공정을 통해 얻은 즙액을 혼합하여 100℃의 온도로 10 내지 30분 동안 가열한 다음 상온에서 냉각시키는 가열혼합공정을 포함한다.
여기서, 제니와 갈근은 제1 침지공정 및 제2 침지공정을 통하여 일반 음료로 복용할 수 있도록 연화시킬 수 있으므로, 제1 침지 공정을 통하여 이물질이 어느 정도 제거되고 덜 연화된 제니와 갈근은 제2 침지공정을 통하여 나머지 이물질이 제거되고 연화되는 것이며, 또한, 가열혼합공정은 유근와 갈근 추출물이 적절하게 혼합되고 미세균까지 제거할 수 있는 것이다.
다른 특정 양태로서, 본 발명에 따른 침향 혼합차 제조방법, 특정적으로 중금속이 제거된 침향 혼합차 제조방법은 우림단계에서 맨드라미 발효물을 건조 혼합물 100중량부 기준으로 3 내지 7중량부로 더 포함할 수 있다.
상기 맨드라미는 쌍떡잎식물 중심자목 비름과의 한해살이풀로써, 성질이 차고 맛은 쓴게 특징으로 그 효능은 간과 대장에 닿아 차고 쓴 성질 때문에 염증을 가라앉게 하고 피와 설사를 멎게 하는 효능이 알려져 있는데, 본초강목에도 씨를 볶아서 부인의 대하증이나 월경, 성사 등이 멎지 낳을 때 달여 먹으면 좋다는 기록이 나와 있다. 상기 맨드라미는 열매, 꽃, 잎, 줄기 또는 이들의 혼합물을 사용할 수 있으며, 맨드라미 발효물은 발효과정을 통해 쓴 맛을 제거하고 효능을 증대시킬 수 있는데 그 제조과정은 다음과 같다.
먼저 맨드라미를 0.5 내지 5mm의 크기로 분쇄화한 다음, 분쇄한 맨드라미와 설탕의 중량비가 50:40이 되도록 혼합한다.
이때, 맨드라미를 0.5 내지 5mm의 크기로 분쇄하는 것은 맨드라미에 설탕이 골고루 혼합되도록 하기 위함이며, 맨드라미와 설탕의 중량비가 50:40으로 하는 것은 설탕이 과다하게 혼합되어 단맛이 너무 강해지는 것을 방지하고 맨드라미의 고형물이 심하게 물러지는 것을 방지하기 위함이다.
그 다음, 설탕과 혼합된 맨드라미에 설탕이 녹아 충분히 스며들게 한 후 옹기 독에 옮긴다.
그 다음, 옹기 독 입구를 광목천으로 덮어 밀봉하여 약 6개월간 발효시켜 고형분을 걸러낸다.
또 다른 특정 양태로서, 본 발명에 따른 침향 혼합차 제조방법, 특정적으로 중금속이 제거된 침향 혼합차 제조방법은 우림단계에서 감귤효소분해분말을 건조 혼합물 100중량부 기준으로 3 내지 7중량부로 더 포함할 수 있다.
상기 감귤은 감귤나무아과 중에서 감귤속에 속하는 품종으로, 감귤에는 플라노보이드가 다량 함유되어 있어 모세혈관 강화, 혈압강하, 혈중 콜레스테롤 저하, 항염증 및 항바이러스 작용이 뛰어난 것으로 알려져 있다. 그러나, 상기 감귤에 함유되어 있는 기능성 성분이 과피에 다량 함유되어 있음에도 불구하고 대부분의 과피는 가공시 폐기물로 처리되고 있는바, 분해효소를 이용하여 감귤을 껍질 째 사용한 감귤효소분해분말을 제조함으로써 감귤의 과피에 함유되어 있는 헤스페리딘 및 나라진 등의 플라보노이드가 유리화 되어 감귤의 과육만을 이용하는 것 보다 기능성 물질이 월등히 많이 함유되어 그 효능을 증대시킬 수 있는데 그 제조과정은 다음과 같다.
먼저 감귤을 미생물 살균 세척제를 이용하여 살균하고, 흐르는 물로 세척한 다음, 껄질 째 습식분쇄기를 이용하여 분쇄한다. 그 다음, 감귤 분쇄물을 효소분해기로 이송하여 펙티네이즈를 200ppm의 농도로 첨가하여 25℃에서 100rpm의 속도로 3시간 동안 효소분해시킨 다음, 효소분해물을 필터 프레스를 이용하여 과즙과 과육을 분리하고, 과육을 동결건조 후 분쇄하여 감귤효소분해분말을 제조한다.
여기서, 미생물 살균 세척제는 해당 기술분야에서 사용되는 미생물 살균 세척제라면 어떠한 것이라도 무방하며, 펙티네이즈는 감귤의 펙틴을 분해하기 위한 분해효소이다.
또 다른 특정 양태로서, 본 발명에 따른 침향 혼합차 제조방법, 특정적으로 중금속이 제거된 침향 혼합차 제조방법은 우림단계에서 황칠나무 잎분말을 건조 혼합물 100중량부 기준으로 3 내지 7중량부로 더 포함할 수 있다.
상기 황칠나무는 우리나라 남부 해안 지역에서 자생하는 상록활엽교목으로 수피에 상처를 주면 수지액이 흘러나오는데 이를 황칠이라 부른다. 황칠나무는 황달증상을 풀어주고, 화상에 좋은 것으로 알려져 있으며, 특히, 황칠의 잎추출물은 항암작용과 면역활성에 좋은 효과가 있는 것으로 알려져 있는바, 황칠나무 잎을 증숙하여 분말화 하여 사용하면 그 효능을 증대시킬 수 있는데 그 제조과정은 다음과 같다.
먼저, 황칠나무 잎을 물로 깨끗이 세척한다. 그 다음, 1cm크기로 절단하여 증숙기에 넣고 100℃에서 10분 동안 증숙한다. 그 다음, 열풍건조기에서 50℃에서 4분 동안 건조한다. 그 다음, 분쇄기에 넣어 분말화 한다.
여기서, 황칠나무 잎을 물로 세척하는 것은 이물질을 제거하기 위함이며, 증숙과 건조는 황칠나무 잎의 유효성분들의 유출방지 및 농축을 위함이다.
또 다른 특정 양태로서, 본 발명에 따른 침향 혼합차 제조방법은 우림단계에서 백복령 추출물을 건조 혼합물 100중량부 기준으로 3 내지 7중량부로 더 포함할 수 있다.
상기 백복령은 빛깔이 흰, 담지균류 구멍장이버섯과의 버섯이고, 땀을 적당히 조절해 주고 오줌을 잘 나오게 하며, 설사 등을 다스리는데 사용될 수 있다. 상기 백복령은 베타-파치만(β-pachyman)을 포함하고, 다수의 단백질, 포도당 등이 함유되어 있다. 상기 백복령은 소변을 잘 못보고 배와 전신이 붓는 증상에 효력을 나타내며 해수, 구토, 설사, 건망증, 유정의 치료에 유효하다. 또한, 신장 부종에도 현저한 반응을 나타내고, 궤양형성을 예방하는 효과가 있으며, 혈당강화 및 접촉성 피부염 억제 작용 등이 있는데, 그 제조과정은 다음과 같다.
먼저, 백복령을 물로 깨끗이 세척한다, 그 다음, 백복령을 중탕기에 넣어 80℃의 온도범위에서 18시간 동안 중탕가열한다. 그 다음, 침출액을 추출기에 넣어 150℃의 온도범위 및 4kgf/cm2의 압력하에서 12시간 동안 가열하여 추출하여 제조한다.
여기서, 백복령을 물로 세척하는 것은 이물질을 제거하기 위함이며, 백복령을 중탕 및 추출시켜 백목령 추출액을 제조하는 것은 백복령의 유효성분들을 농축하여 추출하기 위함이다.
또 다른 특정 양태로서, 본 발명에 따른 침향 혼합차 제조방법, 특정적으로 중금속이 제거된 침향 혼합차 제조방법은 우림단계에서 뱀톱을 건조 혼합물 100중량부 기준으로 10중량부로 더 포함할 수 있다.
여기서, 상기 뱀톱(Huperzia Serrata)은 오랜 역사를 가지고 있는 약재로 중국 등 각종 의학에 소개되고 있으며, 항아세틸콜린에스트라제(antiacetylcholinesterase) 성질을 갖고 있다.
이때, 상기 항아세틸콜린에스트라제는 1980년대부터 치매 치료 및 예방의 효능이 있어 세계 각국에서 이를 적극적으로 사용하고 있을 뿐만 아니라, 중국에서는 알츠하이머병 위주로 사용하고 있고, 최근에는 인지기능을 유익하게 개선하는 것으로 나타났다.
더욱이, 상기 뱀톱은 최근 프랑스의 생약초 연구소에서 원산지인 베트남을 찾아 이 약초를 치매예방 및 치료 효과제로 구하고 있다.
또 다른 특정 양태로서, 본 발명에 따른 침향 혼합차 제조방법은 우림단계에서 동충하초를 건조 혼합물 100중량부 기준으로 8중량부를 더 포함할 수 있다.
여기서, 상기 동충하초(Vegetable Worms)는 해발 약 4,000m 이상의 중국 고지대, 티베트에서 주로 생산되는 건강식품으로 단백질, 비타민, 칼슘, 철분, 칼륨, 나트륨 등이 풍부하고, 그 효능은 혈압과 혈당을 조절해주고, 항균과 항암 효과도 있으며 영양 면에서도 열량이 매우 낮은 식품이기 때문에 다이어트 식품으로도 탁월한 것으로 널리 알려져 있다.
또 다른 특정 양태로서, 본 발명에 따른 침향 혼합차 제조방법은 우림단계에서 초석잠을 건조 혼합물 100중량부 기준으로 8중량부로 더 포함할 수 있다.
상기 초석잠은 뛰어난 자양강장약으로 유명한 동충하초와 모양이 비슷하고 약효도 닮았기 때문에 그 대용품으로 예부터 이용되어 왔으며 여러 가지 노쇠방지, 뇌력증진, 노인성 치매방지, 뇌경색예방, 성인병, 만성병 치료 등에 유용하게 쓰이고 있다.
특히, 상기 초석잠과 관련하여, 일본의 야마하라 조오지 의학 박사팀의 청산가리 주사 실험을 통해 초석잠이 뇌세포를 활성화하는 작용이 있다는 사실이 과학적으로도 입증하였으며, 페닐에타노이드’배당체라는 성분에 의해 뇌경색, 노인성 치매, 기억력 증진에 효과가 있다고 발표했다.
또한, 중국 등에서는 상기 초석잠의 효능으로써, 맛일 달고, 담백하며, 독이 없고, 풍을 쫓고, 어혈/적혈을 풀며 기를 내리게 할 수 있을 뿐만 아니라, 오장의 기능을 정상화하여 무병장수에 기여하며, 기와 혈의 순환을 원활히 하여 기혈, 관절염, 신경통, 마비증, 중풍, 전신골절통 등을 치유하며, 눈병을 낫게 하고, 간을 좋게 하여 안질과 황달을 치유한다고 알려져 있다.
또 다른 특정 양태로서, 본 발명에 따른 침향 혼합차 제조방법은 우림단계에서 선학초를 건조 혼합물 100중량부 기준으로 5중량부로 더 포함할 수 있다.
상기 선학초는 아그리모닌, 아그트리몬라이드, 탄닌, 유기산, 사포닌, 비타민C, 및 비타민K를 주성분으로 포함하고 있으며, 상기 탄닌은 뿌리에 약 8.9%, 줄기에 약 6.5%, 잎에는 약 16.4%나 포함되어 있는 것으로 알려져 있다.
여기서, 상기 선학초는 강장성, 항암성이 뛰어난 비초이로서, 정력초이며, 처방의 각종 기록에는 빈혈, 정력쇠약에 잘 듣고 폐결핵, 각혈의 명약, 일격반위 즉 음식을 받지 못하는 증상(위암의 말기증상 포함)에 10명중 9명은 듣는다는 명약으로 알려져 있다.
특히, 상기 선학초는 암세포만 100% 죽이고 정상세포는 오히려 증식시키는 선택적 약리작용을 한다.
또 다른 특정 양태로서, 본 발명에 따른 침향 혼합차 제조방법은 우림단계에서 택란을 건조 혼합물 100중량부 기준으로 10중량부로 더 포함할 수 있다.
상기 택란(Lycopus lucidus Turcz)은 호란(신농본초경), 호부(명의별록) 소택란(뇌공포구론) 홍객초(진남본초), 풍약(본초강목), 보두사초(영남채약록), 접고초(식물명회), 지류양(하북약재), 감로앙(중약재수첩), 초택란(섬서중약지) 등으로 별칭되는 다년생 초본으로서 높이는 40 내지 100cm이고, 뿌리는 땅밑에서 옆으로 뻗으면서 자란다.
이러한 택란은 휘발성 기름, 아미노산, 유기산, 포도당, 유당, 택란당, 자당, raffinose, stachyose, 과당 등이 함유되어 있고, 그 열매에는 포도당, 유당, 택란당, 자당, raffinose, 수소당 등이 함유되어 있다.
특히, 상기 택란은 피멍을 제거하고 혈액을 활성화 할 뿐만 아니라, 수종 및/또는 어혈을 제거하는 것에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
또 다른 특정 양태로서, 본 발명에 따른 침향 혼합차 제조방법은 우림단계에서 홍차잎을 건조 혼합물 100중량부 기준으로 5중량부로 더 포함할 수 있다.
상기 홍차잎은 당업계에서 널리 음용되고 있는 홍차의 찻잎으로서, 깊은 풍미를 제공하여 다양하고, 폭넓게 차로서 사용되고 있다.
특히, 상기 홍차잎에는 다량의 테아플라빈(Thea-Flavin)을 포함하는바, 상기 테아플라빈은 프리래디컬을 제거하는 항산화작용 및 항균작용, 항종양작용, 항염증 작용을 하고 심혈관 질환을 예방하며 암을 비롯한 생활 습관병의 예방에 도움을 준다.
아울러, 차에서 추출한 테아플라빈을 고콜레스테롤혈증을 가진 성인에게 낮은 포화지방 식이와 함께 투여하면 전체 콜레스테롤과 LDL-콜레스테롤의 수치가 낮아졌다는 보고가 있으며, 테아플라빈을 정상세포와 결장암 세포에 투입한 결과 정상세포는 성장을 계속하고 결장암 세포는 세포의 자연사 현상인 세포소멸 과정을 겪는 것으로 나타났으며, 염증을 유발하는 Cox-2 유전자를 억제함으로써 결장암을 예방하는 한다는 보고도 있었다.
더욱이, 상기 홍차에 포함된 테아플라빈은 인플루엔자 A, B 및 C형 간염 바이러스를 포함해 몇몇 바이러스에 대해서도 항바이러스 효과가 있는 것으로 밝혀진바 있으며, 최근에는 중증급성호흡기증후군 ‘코로나 바이러스’에 강한 억제 효능이 있다는 연구결과가 대만 자이현의 창국기념병원의 연구개발팀의 논문자료가 보도된 바도 있었다.
또 다른 특정 양태로서, 본 발명에 따른 침향 혼합차 제조방법은 우림단계에서 파파야를 건조 혼합물 100중량부 기준으로 5중량부로 더 포함할 수 있다.
상기 파파야는 상록다년초로 열대 중미지역을 원산으로 추정하며 열대와 아열대지역에 분포하며, 발아 당년도에 1.5 내지 3m까지 성장하며 최종 6 내지 10m까지 자란다.
상기 파파야의 줄기는 지름 20 내지 30cm까지 굵어지나 목질화되지 않으며 가운데가 비어있고 전지하지 않으면 가지는 발생하지 않고, 잎은 어긋나기하며 줄기끝부분에 모여 나고 엽병이 길며 무화과나무 잎처럼 손바닥모양으로 7 내지 9열로 깊게 갈라진다.
여기서, 상기 파파야의 파파야잎은 최근 플로리다대학 연구팀이 'Ethnopharmacology' 저널에 밝힌 연구결과에 의하면, 자궁암, 유방암, 간암, 폐암, 췌장암, 위암 등 각종 암을 치료하는데 있어서 매우 효과가 크다.
더욱이, 말린 파파야 잎으로부터 추출한 성분을 사용하고 배양된 암 세포를 대상으로 한 연구 결과, 암 세포에 파파야 차를 다량으로 투여 시 항암 효과가 매우 뚜렷하게 나타났다고 한다. 이는, 파파야 잎 추출물이 사이토카인이라 불리는 체내 주 신호전달물질 생산을 증가시켜 면역계를 강화시킬 뿐 아니라 직접적으로 각종 암에 대한 항암 효과가 있어 암을 예방하는 면역치료 효과를 보이기 때문이다.
특히, 다른 항암제들이 강한 독성으로 암세포는 물론 정상세포까지 파괴하고, 머리카락이 빠지는 등 부작용이 심한 반면, 파파야 잎은 면역증강 작용을 통해 항암력을 발휘하므로 부작용이 거의 없고, 수술 또는 항암 화학요법 치료와 병행할 때 치료효과를 더 높일 수 있는 장점이 있다.
또 다른 특정 양태로서, 본 발명에 따른 침향 혼합차 제조방법은 우림단계에서 헛개나무를 건조 혼합물 100중량부 기준으로 5중량부로 더 포함할 수 있다.
상기 헛개나무는 목피, 뿌리, 잎, 열매 등을 사용할 수 있으며, 상기 헛개나무는 갈매나무과 헛개나무속에 속하는 갈잎큰키나무로서, 자당, 포도당, 과당, 카탈라이제를 함유하고 있으며, 주취, 번열, 구갈, 숙취해소에 좋은 것으로 널리 알려져 있다.
또 다른 특정 양태로서, 본 발명에 따른 침향 혼합차 제조방법은 우림단계에서 생지황을 건조 혼합물 100중량부 기준으로 5중량부로 더 포함할 수 있다.
상기 지황은 현삼과의 여러해살이풀 지황(Rehmannia glutinosa Liboschitz), 회경지황(Rehmannia glutinosa Libosch.for.hueichingensis Hshlao)의 날 뿌리로 이루어질 수 있다.
지황은 예컨대, 생지황과 생지황을 찐 숙지황으로 분류될 수 있고, 본 발명의 예시적인 실시예들은 상기 지황으로서 생지황을 사용하지만, 숙지황의 적용을 배제하지 않는다. 지황의 구성 성분은 베타-시스토스테롤(β-sistosterol), 캄페스테롤(campesterol), 레흐마닌(rehmanin), 알칼로이드(alkaloid), 및 지방산 등을 포함하고 있으며, 생지황은 약리적으로 혈당을 내리고, 순환기 계통에 작용하여 강심 및 이뇨 작용을 보이며, 간기능 보호작용, 항균작용이 있어, 당뇨병, 토혈, 코피, 자궁출혈, 생리불순, 변비 등을 억제하는 것으로 알려져 있다.
이하에서 실시예를 통하여 본 발명을 구체적으로 설명하기로 한다. 그러나 하기의 실시예는 오로지 본 발명을 구체적으로 설명하기 위한 것으로 이들 실시예에 의해 본 발명의 범위를 한정하는 것은 아니다.
[실시예 1]
침향 400g, 삼백초 100g, 후페르지아 100g, 백차 100g, 및 어성초 100g을 혼합하여 흐르는 물로 세척한 후 48시간 동안 그늘에서 말려 재료들을 건조하였다.
그 다음, 상기 건조된 건조 혼합물 100g을 물 10,000g(10L)에 넣고, 약 80℃의 온도에서 약 24시간 동안 끊여 우려냈다.
그 다음, 상기 각각의 우린 물을 상온으로 냉각시켰다.
그 다음, 상기 냉각된 우린 물을 약 20℃의 온도에서 약 24시간 동안 숙성시켰다.
그 다음, 숙성된 우린 물을 500mmHg의 압력에서 약 90℃의 온도로 감압증류하여 혼합차를 제조하였다.
[제니와 갈근이 1:1의 중량비로 혼합된 제니 및 갈근 추출혼합물 제조]
제니 100g 과 갈근 100g을 4시간 동안 물속에 각각 담궈 놓았다.
그 다음, 제니 100g 과 갈근 100g을 물속에서 건져 씻어서, 4시간 동안 다시 물속에 각각 담궈 놓았다.
그 다음, 제니 100g, 갈근 100g, 및 물 200g을 혼합하여 가열하여 물이 100g으로 줄어 들 때까지 졸였다.
그 다음. 제니와 갈근을 건져내어 탈수하여 즙액을 얻었다,
그 다음, 상기 졸여진 물 100g과 탈수하여 얻은 즙액을 혼합하여 100℃에서 15분 동안 가열한 후, 상온에서 냉각시켰다.
[실시예 2]
실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 건조 혼합물 100g에 상기 [제니와 갈근이 1:1의 중량비로 혼합된 제니 및 갈근 추출혼합물 제조]에 따라 제조된 제니와 갈근이 1:1의 중량비로 혼합된 제니 및 갈근 추출혼합물 5g을 더 부가하여 실시하였다.
[맨드라미 발효물 제조]
맨드라미를 약 3mm의 크기로 분쇄하였다.
그 다음, 분쇄한 맨드라미와 설탕의 중량비가 50:40이 되도록 혼합하였다.
그 다음, 설탕과 혼합된 맨드라미에 설탕이 녹아 충분히 스며들게 한 후 옹기 독에 옮겼다.
그 다음, 옹기 독 입구를 광목천으로 덮어 밀봉하여 6개월간 발효시켰다.
그 다음, 고형분을 걸러 맨드라미 발효물을 제조하였다.
[실시예 3]
실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 건조 혼합물 100g에 상기 [맨드라미 발효물 제조]에 따라 제조된 맨드라미 발효물 5g을 더 부가하여 실시하였다.
[감귤효소분해분말 제조]
감귤을 미생물 살균 세척제를 이용하여 살균하고, 흐르는 물로 세척하였다.
그 다음, 껄질 째 습식분쇄기를 이용하여 분쇄하였다.
그 다음, 감귤 분쇄물을 효소분해기로 이송하여 펙티네이즈를 200ppm의 농도로 첨가하여 25℃에서 100rpm의 속도로 3시간 동안 효소분해시켰다.
그 다음, 효소분해물을 필터 프레스를 이용하여 과즙과 과육을 분리하고, 과육을 동결건조 후 분쇄하여 감귤효소분해분말을 제조하였다.
[실시예 4]
실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 건조 혼합물 100g에 상기 [감귤효소분해분말]에 따라 제조된 감귤효소분해분말 5g을 더 부가하여 실시하였다.
[황칠나무 잎분말 제조]
황칠나무 잎을 물로 깨끗이 세척하였다.
그 다음, 1cm크기로 절단하여 증숙기에 넣고 100℃에서 10분 동안 증숙하였다.
그 다음, 열풍건조기에서 50℃에서 4분 동안 건조하였다.
그 다음, 분쇄기에 넣어 분말화하였다
[실시예 5]
실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 건조 혼합물 100g에 상기 [황칠나무 잎분말 제조]에 따라 제조된 황칠나무 잎분말 5g을 더 부가하여 실시하였다.
[백복령 추출물 제조]
백복령을 물로 깨끗이 세척하였다.
그 다음, 백복령을 중탕기에 넣어 80℃의 온도범위에서 18시간 동안 중탕가열하였다.
그 다음, 침출액을 추출기에 넣어 150℃의 온도범위 및 4kgf/cm2의 압력하에서 12시간 동안 가열하여 추출하였다.
[실시예 6]
실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 건조 혼합물 100g에 상기 [백복령 추출물 제조]에 따라 제조된 백복령 추출물 5g을 더 부가하여 실시하였다.
[실시예 7]
실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 건조 혼합물 100g에 뱀톱 10g을 더 부가하여 실시하였다.
[실시예 8]
실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 건조 혼합물 100g에 동충하초 8g을 더 부가하여 실시하였다.
[실시예 9]
실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 건조 혼합물 100g에 초석잠 8g을 더 부가하여 실시하였다.
[실시예 10]
실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 건조 혼합물 100g에 선학초 5g을 더 부가하여 실시하였다.
[실시예 11]
실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 건조 혼합물 100g에 택란 10g을 더 부가하여 실시하였다.
[실시예 12]
실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 건조 혼합물 100g에 홍차잎 5g을 더 부가하여 실시하였다.
[실시예 13]
실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 건조 혼합물 100g에 파파야 5g을 더 부가하여 실시하였다.
[실시예 14]
실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 건조 혼합물 100g에 헛개나무 5g을 더 부가하여 실시하였다.
[실시예 15]
실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 건조 혼합물 100g에 생지황 5g을 더 부가하여 실시하였다.
[실시예 16]
실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 건조 혼합물 100g에 제니와 갈근이 1:1의 중량비로 혼합된 제니 및 갈근 추출혼합물 5g, 맨드라미 발효물 5g, 감귤효소분해분말 5g, 황칠나무 잎분말 5g, 백복령 추출물 5g, 뱀톱 10g, 동충하초 8g, 초석잠 8g, 선학초 5g, 택란 10g, 홍차잎 5g, 파파야 5g, 헛개나무 5g, 생지황 5g을 더 부가하여 실시하였다.
[실시예 17]
실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 물 10,000g(10L) 대신 미네랄이 함유된 정제수 10,000g(10L)를 사용하여 실시하였다.
[실험 1]
실시예에 따라 제조된 혼합차에 대하여 단맛, 쓴맛, 신맛 및 전체적인 기호도 항목으로 관능 평가를 행한 결과 및 중금속 검출여부를 표 1로 나타냈다.
중금속 검출 단맛 쓴맛 신맛 기호도
실시예 1 불검출 1.6 1.1 1.2 2.21
실시예 2 불검출 1.6 1.2 1.3 2.34
실시예 3 불검출 1.7 1.4 1.2 2.36
실시예 4 불검출 1.6 1.2 1.4 2.34
실시예 5 불검출 1.5 1.0 1.6 2.33
실시예 6 불검출 1.4 1.1 1.2 2.24
실시예 7 불검출 1.3 1.2 1.5 2.25
실시예 8 불검출 1.2 1.3 1.3 2.33
실시예 9 불검출 1.4 1.6 1.6 2.23
실시예 10 불검출 1.8 1.4 1.5 2.37
실시예 11 불검출 1.4 1.4 1.4 2.33
실시예 12 불검출 1.5 1.6 1.3 2.34
실시예 13 불검출 1.4 1.7 1.4 2.32
실시예 14 불검출 1.4 1.4 1.5 2.22
실시예 15 불검출 1.4 1.3 1.4 2.21
실시예 16 불검출 1.5 1.8 1.3 2.32
실시예 17 불검출 1.6 1.3 1.2 2.43
표 1에 나타낸 바와 같이, 중금속이 제거된 침향 혼합차 제조방법을 사용한 실시예들은 중금속이 검출되지 않았을 뿐만 아니라, 단맛이 높고, 쓴맛이 낮아, 전체적인 기호도가 높은 것으로 나타났다.
[실험 2]
20대~40대 남녀를 50명을 선발하여, 연령대가 동일하게 분포하도록 10명씩 총 30명을 선발하여 실시예에 따라 제조된 혼합차를 커피잔에 따른 후 10분 간격으로 마신 뒤 맛, 향, 기호도로 구분하여 9점 평점법을 이용하여 평가하였다.
그 결과를 표 2로 나타냈다.
맛 향 기호도
실시예 1 8.3 8.5 8.4
실시예 2 8.4 8.3 8.3
실시예 3 8.6 8.2 8.5
실시예 4 8.5 8.3 8.3
실시예 5 8.4 8.5 8.2
실시예 6 8.2 8.3 8.3
실시예 7 8.5 8.1 8.4
실시예 8 8.4 8.2 8.6
실시예 9 8.6 8.6 8.3
실시예 10 8.5 8.5 8.6
실시예 11 8.6 8.4 8.3
실시예 12 8.4 8.5 8.3
실시예 13 8.6 8.1 8.5
실시예 14 8.4 8.3 8.3
실시예 15 8.1 8.3 8.2
실시예 16 8.2 8.2 8.3
실시예 17 8.3 8.4 8.4
표 2에 나타낸 바와 같이, 중금속이 제거된 침향 혼합차 제조방법을 사용한 실시예들은 맛과 향 및 전체적인 기호도가 높은 것으로 나타났다.
이상에서 설명한 바와 같이, 본 발명이 속하는 기술 분야의 당업자는 본 발명이 그 기술적 사상이나 필수적 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 이상에서 기술한 실시예는 모두 예시적인 것이며 한정적인 것이 아닌 것으로서 이해해야만 한다. 본 발명의 범위는 상기 상세한 설명보다는 후술하는 특허청구범위의 의미 및 범위 그리고 그 등가개념으로부터 도출되는 모두 변경 또는 변형된 형태가 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.

Claims (5)

  1. 침향, 삼백초, 후페르지아, 백차 및 어성초를 4:1:1:1:1의 중량비율로 혼합하여 흐르는 물에 세척한 후 48시간 동안 그늘에서 건조하는 재료준비단계;
    상기 재료준비단계가 종료된 후 상기 건조된 침향, 삼백초, 후페르지아, 백차 및 어성초가 혼합된 건조 혼합물 100중량부 기준으로 물 10,000중량부에 건조된 침향, 삼백초, 후페르지아, 백차 및 어성초가 혼합된 건조 혼합물 100중량부를 넣고 80℃의 온도범위에서 24시간 동안 끓이는 우림단계;
    상기 우림단계가 종료된 후 상온으로 식힌 뒤 20℃의 온도범위에서 24시간 동안 숙성시키는 숙성단계; 및
    상기 숙성단계가 종료된 후 감압증류하는 감압증류단계를 포함하되,
    상기 우림단계에는 건조 혼합물 100중량부 기준으로, 맨드라미를 3mm의 크기로 분쇄한 다음, 맨드라미와 설탕의 중량비가 50:40이 되도록 혼합한 다음, 설탕과 혼합된 맨드라미에 설탕이 녹아 스며들게 한 후, 옹기 독에 옮긴 다음, 옹기 독 입구를 광목천으로 덮어 밀봉하여 6개월간 발효시킨 다음, 고형분을 걸러 제조된 맨드라미 발효물을 5중량부로 더 포함하고,
    상기 우림단계에는 건조 혼합물 100중량부 기준으로, 감귤을 미생물 살균 세척제를 이용하여 살균하고, 흐르는 물로 세척한 다음, 껍질 째 습식분쇄기를 이용하여 분쇄한 다음, 감귤 분쇄물을 효소분해기로 이송하여 펙티네이즈를 200ppm의 농도로 첨가하여 25℃에서 100rpm의 속도로 3시간 동안 효소분해시킨 다음, 효소분해물을 필터 프레스를 이용하여 과즙과 과육을 분리하고, 과육을 동결건조 후 분쇄하여 제조된 감귤효소분해분말을 5중량부로 더 포함하며,
    상기 우림단계에는 건조 혼합물 100중량부 기준으로, 황칠나무 잎을 물로 세척한 다음, 1cm크기로 절단하여 증숙기에 넣고 100℃에서 10분 동안 증숙한 다음, 열풍건조기에서 50℃에서 4분 동안 건조한 다음, 분쇄기에 넣어 분말화하여 제조된 황칠나무 잎분말을 5중량부로 더 포함하고,
    상기 우림단계에는 건조 혼합물 100중량부 기준으로, 백복령을 물로 세척한 다음, 중탕기에 넣어 80℃의 온도범위에서 18시간 동안 중탕가열한 다음, 침출액을 추출기에 넣어 150℃의 온도범위 및 4kgf/cm2의 압력에서 12시간 동안 가열하고 추출하여 제조된 백복령 추출물을 5중량부로 더 포함하며,
    상기 우림단계에는 건조 혼합물 100중량부 기준으로, 초석잠을 8중량부로 더 포함하고,
    상기 우림단계에는 건조 혼합물 100중량부 기준으로, 선학초를 5중량부로 더 포함하며,
    상기 우림단계에는 건조 혼합물 100중량부 기준으로, 택란을 10중량부로 더 포함하는 침향 혼합차 제조방법.
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Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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KR100931880B1 (ko) 2009-08-28 2009-12-15 지영학 침향, 조릿대, 원지 및 산조인을 함유하는 한방음료 및 그 제조방법
KR101044641B1 (ko) 2008-10-08 2011-06-29 정항교 침향 제조방법
KR101953366B1 (ko) * 2018-12-26 2019-02-28 정종문 침향을 포함하는 기억력 및 인지능력을 향상시키는 기능성 건강식품 및 이의 제조방법
KR102187229B1 (ko) * 2020-05-28 2020-12-04 정종문 침향을 포함하여 항염 및 항바이러스 효과를 향상시킨 혼합차 제조방법

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