KR102235563B1 - 고함량 아르기닌을 포함하는 피로회복 및 성기능 개선용 조성물 - Google Patents

고함량 아르기닌을 포함하는 피로회복 및 성기능 개선용 조성물 Download PDF

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Abstract

본 발명은 고함량 아르기닌을 포함하는 조성물에 관한 것으로, 체내 흡수율이 낮은 아르기닌의 함량을 높임으로써 피로회복 및/또는 활력증진에 우수한 효능을 가진 조성물을 제공하고자 한다. 또한 천연 과일 추출물 등을 첨가하여 수요자의 기호성을 충족시키면서, 아르기닌과 더불어 종합적인 영양을 제공할 수 있는 기능성 식품 조성물을 제공하고자 한다.

Description

고함량 아르기닌을 포함하는 피로회복 및 성기능 개선용 조성물{COMPOSITION FOR FATIGUE RECOVERY AND SEXUAL FUNCTION IMPROVEMENT CONTAINING HIGH CONTENT OF ARGININE}
본 발명은 고함량 아르기닌을 포함하는 조성물에 관한 것으로, 체내 흡수율이 낮은 아르기닌의 함량을 높임으로써 피로회복 및/또는 활력증진에 우수한 효능을 가진 조성물을 제공하고자 한다. 또한 천연 과일 추출물 등을 첨가하여 수요자의 기호성을 충족시키면서, 아르기닌과 더불어 종합적인 영양을 제공할 수 있는 기능성 식품 조성물을 제공하고자 한다.
피로는 '작업할 때 작업능률이 저하되는 상태', '항상성의 혼란이 일어나는 상태' 또는 '대뇌피질의 제지작용이 일어나는 상태'로서, 육체적, 정신적 활동을 하기 위한 능력이 감소되는 상태라고 정의할 수 있다.
피로라는 신호가 오면 신체는 휴양을 취하고 회복할 수 있는 시간이 필요하나, 바쁜 현대사회에서는 이와 같은 피로와 피로회복의 순환을 제대로 지킨다는 것이 어려운 일이다. 피로로 인한 피로의 축적은 자칫 만성피로를 유발하고, 소화성 궤양, 고혈얍, 당뇨병 등의 많은 질병을 유발할 수도 있다. 그리고 암, 뇌졸증, 심장질환은 현대인의 주요 3대 사망원인이기도 하며, 과로는 이들의 주요원인이 되고 있는 실정이다. 최근 웰빙 열풍으로 삶의 여유를 즐기고, 각종 성인병의 예방과 치료를 위하여 운동의 중요성이 부각되고 있다. 이와 같은 사회적 관심으로 운동선수뿐만 아니라 일반인들도 운동수행능력 향상과 효율적인 피로회복을 위한 과학적인 식품섭취에 대하여 필요성이 증가하고 있다.
일반적인 육체적 피로의 원인은 체내에 저장되어 있는 에너지원의 결핍 또는 이용 불능, 대사 작용에 의한 활성산소 등 피로 물질의 축적, 체내의 항상성 실조 등이 알려져 있다. 특히, 활성 산소는 대사작용에 의해 생성되어 과도한 신체활동, 과한 정신력/육체적 스트레스 등에 의하여 발생이 더 증가하는 것으로 밝혀졌다. 한편, 피로는 한가지의 요인으로 생기는 것이 아니라 다양한 요인이 복합적으로 작용하여 발생하는 경우가 많다.
육체적 피로의 회복을 위해서는 충분한 에너지원의 공급과 휴식, 체내 피로물질의 생성 억제 및 제거 등이 요구되나, 실제로 바쁜 현대사회에서 충분한 영양섭취와 휴식은 이루어지고 있지 않다. 따라서, 피로를 회복시켜 주거나 억제시켜 줄 수 있는 물질의 개발이 필요하다.
한편, 최근에는 아르기닌을 포함하는 다양한 피로회복 식품이 개발되고 있으나, 아르기닌 특유의 쓴 맛에 의해 수요자의 기호성을 충족시키면서 정신적 및 육체적 피로 회복을 신속하면서도 효과적으로 개선시킬 수 있는 조성물, 즉 기능성 식품에 대한 개발이 필요한 상황이다.
한국공개특허 제10-2009-0019813호
본 발명의 목적은 L-아르기닌 80 내지 120 중량부, 비타민 C 2 내지 7 중량부, 비타민 B12 0.00002 내지 0.00008 중량부, 비타민 B1 0.01 내지 0.03 중량부, 엽산 0.005 내지 0.01 중량부, 셀레늄 0.001 내지 0.002 중량부 및 아연 0.1 내지 0.2 중량부 포함하는 제1조성물; 및 현미 발효 추출물 0.01 내지 0.08 중량부, 포공영 발효 추출물 0.01 내지0.08 중량부 및 황기 뿌리 추출물 0.03 내지 0.07 중량부를 함유하는 제2조성물을 포함하는 피로회복용 조성물을 제공하고자 한다.
본 발명의 다른 목적은 상기 피로회복용 조성물을 포함하는 식품 조성물을 제공하고자 한다.
본 발명의 일 측면은 L-아르기닌 80 내지 120 중량부, 비타민 C 2 내지 7 중량부, 비타민 B12 0.00002 내지 0.00008 중량부, 비타민 B1 0.01 내지 0.03 중량부, 엽산 0.005 내지 0.01 중량부, 셀레늄 0.001 내지 0.002 중량부 및 아연 0.1 내지 0.2 중량부 포함하는 제1조성물; 및 현미 발효 추출물 0.01 내지 0.08 중량부, 포공영 발효 추출물 0.01 내지0.08 중량부 및 황기 뿌리 추출물 0.03 내지 0.07 중량부를 함유하는 제2조성물을 포함하는 피로회복용 조성물에 관한 것이다.
본 발명에서 “L-아르기닌”은 백색 결정 또는 결정성 분말이며, 약간 특이한 냄새와 쓴맛이 있다. 물에 잘 녹고, 에탄올에 불용하며 자연계에 존재하며 특히 어류 등의 정자 단백질 내에 비교적 많이 함유되어 있는 천연형 L-아미노산이다. 아르기닌은 항동맥 경화성 작용, 항산화 작용, 면역조절기능, 상처치유, 신장질환예방 및 방광염치료 효과, 남성 발기부전 치료, 정자 생성촉진, 아연과 카르니틴 및 코엔자임 Q10과 병용하여 불임 치료, 성장호르몬 방출 촉진작용과 근육 보존, 체지방 감소작용 등 다양한 효능 및 역할을 하고 있다.
L-아르기닌의 제조방법으로는 젤라틴 등의 단백질을 가수분헤, 정제하여 만든 것도 있지만, 주로 발효를 통해 수득될 수 있다. 발효방법으로는, 아르기닌 유사체에 대한 내성을 갖는 균주를 사용하는 방법[Agricultural Biological Chemistry, 36, 1675(1972), Journal of General Applied Microbiology, 19,339(1973). 및 일본 특허 공고 제3391/1973호, 미합중국 특허 제3723249호]; 코리네박테리움 속에 속하며 피리미딘 유사체에 대한 내성을 갖는 미생물을 사용하는 제조방법(일본 특허공고 제50479/1982) 및 L-아르기닌 생합성 경로에 속하는 유전자 및 벡터 DNA를 함유하는 재조합 DNA를 보유하는 균주를 사용하는 제조방법(일본 특허 공개 제66989/1985호, 미합중국 특허 제4775623호)이 공지되어 있다. 또한, S-2-아미노에틸시스테인에 내성인 브레비박테리움 속의 균주를 사용하는 발효에 의한 L-라이신의 제조방법이 공지되어 있다.
상기 L-아르기닌의 다양한 생리적 작용을 토대로 아르기닌을 포함하는 다양한 피로회복을 위한 기능성 식품이 대두되고 있으나, 체내 흡수량이 낮아 충분한 효과를 발휘하지 못하는 문제점이 있다. 이에 본 발명에서는 아르기닌을 고함량 함유시킨 피로회복용 조성물을 개발하였으며, 구체적으로 약 4000 mg 이상, 더욱 바람직하게는 5000 mg 함량을 포함한 조성물을 제공함으로써 체내 과다한 젖산 축적을 억제하고, 체내 독성 물질의 배출을 촉진시켜 보다 강력한 피로 회복 효능을 발휘하는 기능성 식품 조성물을 제공하고자 한다.
또한, L-아르기닌에 현미 발효 추출물, 포공영 발효 추출물 및 황기 뿌리 추출물을 포함하는 생약 추출믈을 첨가함으로써, 기타 화학 합성 물질 첨가 없이도 육체적 피로 및 정신적 피로 회복 효과를 현저히 향상시키고, 나아가 과일류 예컨대, 포도, 레몬, 블랙베리, 스트로베리, 블루베리, 라즈베리, 크렌베리 등의 과일 추출물을 첨가하여 사람들의 기호도를 높일 수 있는 피로회복용 조성물을 제공하고자 한다.
구체적으로 생약 추출물은 현미 발효 추출물 0.01 내지 0.08 중량부, 포공영 발효 추출물 0.01 내지0.08 중량부 및 황기 뿌리 추출물 0.03 내지 0.07 중량부를 포함하는 것일 수 있다.
본 발명에서, “현미”는 벼에 쌀겨를 제거하고 쌀 배아가 남아있는 것으로 단백질과 지방, 비타민 B1, B2, 광물질, 철, 인, 칼슘, 아미노산이 다량 함유되어 있다. 상기 현미는 미네랄 및 비타민 성분이 풍부하여 염증 개선 효과가 있으며, 혈관내 콜레스테롤 수치를 저하시키는 효과가 있다.
본 발명에서, “포공영(Taraxacum officinale)”은 민들레를 잎이 달린 채 뿌리를 캐내어 말린 것으로, 꽃과 잎, 줄기 뿌리에는 스테린류의 물질, 각종 지방산 등의 특수 성분이 포함되어 있고, 특히 칼슘, 인산 비타민 B1, C가 풍부하다.
본 발명에서 “황기(Astragali Radix)”는 두과에 속한 다년생 초본 식물을 의미하는 것으로서 주근은 깊고 길며 막대기 모양이고 약간 목질을 띤다. 황기의 약리 작용으로는 면역 활성 증대, 항바이러스 및 항박테리아 작용, 간과 비장에서의 핵산 합성 촉진, 항산화 작용, 간장 보호 작용, 혈관 확장 및 혈압 강하 작용이 알려져 있으며, 한방에서는 소염, 해열, 충혈 제거, 진통, 강장 등의 용도로 사용되어 왔다. 황기 뿌리는 독성이 없어 식품원료로 사용되며, 다양한 약리효능이 있기 때문에 약재용으로 많이 활용된다.
상기 발효 추출물은 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum), 락토바실러스 파라플란타룸(Lactobacillus paraplantarum) 또는 락토바실러스 플란타룸 및 락토바실러스 파라플란타룸 복합균주로 발효된 것일 수 있다.
본 발명에서 “발효”는 발효 균주 자신이 가지고 있는 효소를 이용하여 유기물을 분해시키는 과정을 의미한다. 발효 균주를 통한 발효과정을 거친 원료는 발효 전보다 최소 2배에서 최대 수십배의 효과가 증대되는 것으로 알려져 있다. 발효를 거친 대사물질은 각종 아미노산, 유기산, 항산화 물질을 함유하고 있으며, 또한 발효과정을 거치면서 입자가 작아지고 중금속 등의 독성이 분해되어 체내 흡수율이 좋아진다.
상기 “추출물”은 각종천연물을 추출 원료로 사용하는 천연 추출물로, 용매와 추출 원료를 특정 조건 하에서 접촉시킴으로써 추출 원료에 함유된 유효성분으로 천연물로부터 원료에 함유된 성분을 분리해낸 물질이라면, 추출 방법이나 성분의종류와 무관하게 모두 포함할 수 있다.
본 발명의 추출물을 추출하는 방법은 특별히 제한되지 아니하며, 당해 기술 분야에서 통상적으로 사용하는 방법에 따라 추출할 수 있다. 상기 추출 방법의 비제한적인 예로는, 열수 추출법, 초음파 추출법, 여과법, 환류 추출법 등을 들 수 있으며, 이들은 단독으로 수행되거나 2종 이상의 방법을 병용하여 수행될 수 있다.
본 발명에서 사용되는 추출용매의 종류는 특별히 제한되지 아니하며, 당해 기술 분야에서 공지된 임의의 용매를 사용할 수 있다. 상기 추출 용매의 비제한적인 예로는 물, C1 내지 C4의 무수 또는 저급 알코올, 상기 물과 저급 알코올의 혼합 용매, 아세톤, 1,3-부틸렌글리콜, 에틸아세테이트, 클로로포름으로 이루어진 군에서 선택되는 1종 이상으로, 단독으로 2종 이상 혼합하여 사용할 수 있다.
본 발명에서 “피로”는 크게 정신적, 육체적 피로로 나누어지며, 일반적으로 육체적 피로는 근 수축 활동에 요구되는 힘을 충분히 발휘 또는 유지하지 못하는 상태, 과로 또는 에너지 고갈로 인해 휴식에 의해 회복되지 않을 만큼 신체적 또는 정신적 능력이 감소한 상태, 작업 능률 또는 운동 수행능력이 저하된 상태로 정의된다. 구체적으로, 상기 피로는 운동에 의한 근육 피로 또는 스트레스에 의해 유발된 피로인 것일 수 있다.
상기 피로회복은 정신적, 육체적 피로에 의한 나른함, 지침, 기진맥진함, 졸림, 집중력 저하, 두통, 근육통 등이 개선되는 것을 모두 포함한다.
본 발명의 일 실시예에서는 현미 발효 추출물, 포공영의 발효 추출물 및 황기 뿌리 추출물을 L-아르기닌에 첨가한 결과, 육체적 피로가 현저히 개선됨을 확인하였으며, 특히 혈당 감소, 젖산 증가 현상이 빠르게 회복되며 크레아틴 포스포키나아제의 발현은 빠른 속도로 감소됨을 확인하였다(표 2 내지 표 5).
또한, 본 발명의 일 실시예에서 동일한 조성물로 정신적 피로 개선 효과를 확인한 결과, 스트레스에 의해 높아진 코티솔이 감소됨을 확인하였다(표 6).
상기 조성물은 잣잎 추출물 0.01 내지 0.05 중량부, 구기자 잎 추출물 0.01 내지 0.05 중량부; 도인 추출물 0.01 내지 0.05 중량부; 및 고장초 추출물 0.05 내지 0.08 중량부를 함유하는 한약재 복합 추출물을 추가로 더 포함할 수 있다.
예컨대, 잣잎, 구기자 잎, 도인 및 고장초는 모두 약용 식물로 알려진 것으로, 항산화 작용, 정유 성분에 의한 심신 안정, 혈행 개선 등의 다양한 효과가 있는 약재이다.
본 발명의 일 실시예에서는 상기 피로회복용 조성물에 잣잎 추출물, 구기자 잎 추출물, 도인 추출물 및 고장초 추출물을 추가로 더 포함함으로써 육체적 피로 및 정신적 피로 효과가 더욱 개선됨을 확인하였다. 상기 잣잎, 구기자 잎, 도인 및 고장초 추출물의 피로 개선 관련 효과가 직접적으로 알려진 바는 없으나, 각 추출물내 생리적 활성이 복합적으로 작용하면서 피로 개선에 시너지 효과를 발휘한 것임을 보여준다.
또한 구체적으로, 상기 조성물은 포도 추출물, 레몬추출물, 블랙베리 추출물, 스트로베리 추출물, 블루베리 추출물, 라즈베리 추출물 및 크랜베리 추출물로 이루어진 과일 복합 추출물을 더 포함할 수 있다.
본 발명의 일 실시예에서는 상기 피로회복용 조성물에 과일 복합 추출물 존재 및 부존재하에 관능 평가를 실시한 결과, 과일 복합 추출물을 첨가함으로써 맛, 향을 포함한 전반적인 만족도가 현저하게 개선됨을 확인하였다(표 7).
상기 조성물은 성기능장애 예방 및 개선 용도를 추가로 더 포함할 수 있다. 구체적으로 상기 성기능장애는 남성 성기능장애로서 발기부전 등을 포함하나, 이에 제한되는 것은 아니다.
상기 발기부전(erectile dysfunction) 또는 성적 임포텐스(sexual impotence)란 성공적인 성교를 할 수 있을 정도로 충분히 발기가 되지 않는 남성의 성적 무능력을 갈이키는 용어이다. 이러한 발기부전증은 심리적 장애, 생리학적 이상 또는 이들 두 가지 복합 요인에 의하여 발생한다.
본 발명의 일 실시예에서는 상기 조성물을 이용하여 발기능 측정 설문조사를 실시한 결과, 성교만족감을 포함한 전체적인 만족감에서 우수한 평가를 받았다(표 8).
본 발명의 다른 측면은 상기 조성물을 포함하는 피로회복용 식품 조성물에 관한 것이다.
상기 피로회복용 조성물은 L-아르기닌, 비타민 C, 비타민 B12, 비타민 B1, 엽산, 셀레늄, 아연, 현미 발효 추출물, 포공영 발효 추출물 및 황기 뿌리 추출물을 포함하는 식품 조성물일 수 있다.
구체적으로, L-아르기닌 80 내지 120 중량부, 비타민 C 2 내지 7 중량부, 비타민 B12 0.00002 내지 0.00008 중량부, 비타민 B1 0.01 내지 0.03 중량부, 엽산 0.005 내지 0.01 중량부, 셀레늄 0.001 내지 0.002 중량부, 아연 0.1 내지 0.2 중량부, 현미 발효 추출물 0.01 내지 0.08 중량부, 포공영 발효 추출물 0.01 내지0.08 중량부 및 황기 뿌리 추출물 0.03 내지 0.07 중량부를 포함할 수 있다.
또한 구체적으로, 잣잎 추출물 0.01 내지 0.05 중량부, 구기자 잎 추출물 0.01 내지 0.05 중량부; 도인 추출물 0.01 내지 0.05 중량부; 및 고장초 추출물 0.05 내지 0.08 중량부를 함유하는 한약재 복합 추출물을 추가로 더 포함할 수 있다.
또한, 상기 식품 조성물은 포도 추출물, 레몬추출물, 블랙베리 추출물, 스트로베리 추출물, 블루베리 추출물, 라즈베리 추출물 및 크랜베리 추출물로 이루어진 과일 복합 추출물을 추가로 더 포함할 수 있다.
상기 식품 조성물은 성기능장애 예방 및 개선 용도를 추가로 더 포함할 수 있다.
성기 피로회복용 조성물을 첨가할 수 있는 식품은 소세지, 육류, 빵, 초콜릿류, 스낵류, 캔디류, 과자류, 라면, 피자, 기타 면류, 껌류, 아이스크림류를 포함하는 낙농제품, 각종 스프, 음료수, 차, 드링크제, 알코올, 음료 및비타민 복합제 등이 있다. 음료수로 제형화할 경우에 본 발명의 피로회복용 조성물 외에 첨가되는 액체 성분으로는 이에 한정되지 않으나, 통상의 음료와 같이 여러가지 향미제 또는 천연 탄수화물 등을 추가 성분으로서 함유할 수 있다. 상술한 천연 탄수화물은 모노사카라이다(예, 포도당, 과당 등), 디사카라이드(예, 말토오스, 수크로오스 등) 및 폴리사카라이드(예, 덱스트린, 시클로덱스트린 등과 같은 통상적인 당) 및 자일리톨, 소르비톨, 에리스리톨 등의 당 알코올일 수 있다.
상기 식품의 종류는 식품 첨가제일 수 있으며, 상기 식품 첨가제는 식품의 제조, 가공, 또는 보존을 위해 식품에 첨가, 혼합, 침윤 기타의 방법에 의해 사용되는 물질을 의미한다. 상기 식품 첨가제는 천연물과 합성품이 있으며, 기능과 용도에 따라 분류할 수 있다. 현재, 한국에 식품첨가물로 허가되어 있는 품목은 화학적 합성품 370여종, 천연첨가물 50여종이며, 주로 용도에 따라 보존료, 살균제, 산화방지제, 착색료, 발색제, 표백제, 조미료, 감미료, 착향료, 팽창제, 강화제, 개량제, 유화제, 중점제(호료) 및 안정제, 피막제, 껌 기초제, 소포제, 용제, 이형제, 방충제, 품질개량제와 기타 식품제조용 첨가제 등으로 분류되어 쓰이고 있다.
상기 식품첨가제의 형태는 분말, 과립, 정제, 캡슐 또는 액상 형태를 포함할 수 있으며, 상기 형태는 제한되는 것은 아니다.
또한 상기 식품의 종류는 구체적으로 건강기능식품일 수 있다. 상기 건강기능식품은 여러가지 영양제, 비타민, 광물(전해질), 합성 풍미제 및 천연 풍미제 등의 풍미제, 착색제 및 증진제(치즈, 초콜린 등), 펙트산 및 그의 염, 유기산, 보호성 콜로이드 점증제, pH 조절제, 안정화제, 보존제, 글리세린, 알코올, 탄산음료에 사용되는 탄산화제 등을 함유할 수 있다. 또한, 본 발명의 건강기능식품은 과일 및 야채 음료의 제조를 위한 과육을 함유할 수 있다. 이러한 성분은 단독으로 또는 조합으로 사용될 수 있으며, 이러한 첨가제의 비율은 조성물 전체 중량당 0.001 내지 50 중량부의 범위에서 선택되는 것이 일반적이다.
상기 건강기능식품은 식품의 생체 조절 기능을 강조한 식품으로 물리적, 생화학적, 생물공학적인 방법을 이용하여 특정 목적에 작용 및 발현되도록 부가가치를 부여한 식품이다. 이러한 건강기능식품의 성분은 생체 방어와 신체 리듬의 조절, 질환의 방지 및 회복에 관계하는 신체 조절 기능을 생체에 대하여 충분히 발휘되도록 설계하여 가공하게 되며, 식품으로 허용 가능한 식품 보조 첨가제, 감미료 또는 기능성 원료를 함유할 수 있다.
본 발명의 피로회복용 조성물을 건강기능식품으로 사용할 경우, 상기 조성물을 그대로 첨가하거나 다른 식품 또는 식품 성분과 함께 사용하고, 통상적인 방법에 따라 적절하게 사용할 수 있다. 상기 피로회복용 조성물의 혼합량은 그의 사용 목적(예방, 건강 또는 개선, 치료적 처치)에 따라 적합하게 결정될 수 있다.
본 발명의 조성물은 고함량의 아르기닌을 함유하는 피로회복용 조성물을 제공하는 것으로, 기존 아르기닌 함유 피로회복제에 비해 글루코스 감소완화, 젖산 증가의 회복 및 크레아틴 포스포키나아제 활성을 현저히 감소시킴으로써 육체적 스트레스 회복시키는 효과가 뛰어나다. 아울러 스트레스 호르몬인 코티솔 증가를 억제시킴으로써 정신적 스트레스 완화 효과를 입증하였는 바, 육체적, 정신적 피로회복 용도로 널리 활용될 수 있다.
또한, 상기 고함량 아르닌을 함유하는 피로회복용 조성물은 우수한 남성 성기능장애 예방 및 개선 효능을 가지므로 성기능장애 개선 복합 용도의 기능성 식품 조성물로서도 활용될 수 있다.
본 발명의 효과는 상기 효과로 한정되는 것은 아니며, 본 발명의 상세한 설명 또는 청구범위에 기재된 발명의 구성으로부터 추론 가능한 모든 효과를 포함하는 것으로 이해되어야 한다.
이하, 첨부된 도면을 참고하여 본 발명의 실시예에 관하여 상세히 서술하나, 하기 실시예에 의해 본 발명이 제한되지 아니함은 자명하다.
제조실시예 1. 과일 복합 추출물 제조
포도, 레몬, 블랙베리, 스트로베리, 블루베리, 라즈베리 및 크랜베리 각 100 g에 10배(w/v)의 증류수를가하여 121℃에서 40분간 열수추출하였다. 추출액은 Whatman No. 1 필터 페이퍼(Whatman International Ltd., Maidstone, UK)를 이용하여 여과하였으며, 걸러진 추출액은 농축기(Eyela Co., Tokyo, Japan)를 이용하여 40℃에서 5시간 동안 농축시켰다. 농축된 추출액은 동결건조기(Ilsin Bio Co., Yangju., Korea)로 -70℃, 5 mTorr에서 7일간 동결건조시킨 후 글라인더(Ilsin Bio Co., Yangju., Korea)로 분쇄하여 실험에 이용하였다.
상기 방법으로 제조된 포도 추출물, 레몬 추출물, 블랙베리 추출물, 스트로베리 추출물, 블루베리 추출물, 라즈베리 추출물 및 크랜베리 추출물은 1 : 2 : 1 : 3 : 3 : 1 : 1의 비율로 조합하여 복합 추출물을 제조하였다.
제조실시예 2. 현미 발효 추출물 및 포공영 발효 추출물의 제조
정제수로 세척하고 건조시킨 현미, 녹차 포공영을 조분쇄하여 추출용매(정제수)를 첨가하고, 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum) 균주 및 락토바실러스 파라플란타룸(Lactobacillus paraplantarum)를 이용하여 발효 추출물을 수득하였다.
구체적으로 건조시킨 현미 10 g, 녹차 10 g, 포공영 10 g에 약 20배 부피의 정제수를 첨가하고, 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum)을 접종하였다. 이후, 37 ℃의 온도에서 72시간 내지 96시간동안 250 rpm으로 발효시킨 혼합 발효 추출물을 제조하였다.
제조실시예 3. 황기 뿌리 추출물의 제조
황기 뿌리 1 kg에 10배 가량의 물 또는 주정을 넣고 12~24 시간씩 90~100℃에서 2~3회 반복 추출한 후 여과하고 감압농축하여 황기 뿌리 추출물을 제조하였다.
제조비교예 4. 현미 추출물, 포공영 추출물의 제조
상기 제조예 2와 제조방법은 동일하며, 다만 락토바실러스 속 균주로 발효시키는 과정은 생략하였다.
실시예 및 비교예
L-아르기닌, 비타민 C, 비타민 B12, 비타민 B1, 엽산, 셀레늄, 아연, 현미 발효 추출물, 포공영 발효 추출물 및 황기 뿌리 추출물을 포함하는 조성물을 하기 표 1에 나타낸 조성과 같이 제조하였다.
[함량(중량부)]
구분 제1
조성물		 과일
복합
추출물		 현미
추출물		 현미
발효
추출물		 포공영 추출물 포공영
발효 추출물		 황기
뿌리		 한약재
복합 추출물
실시예 1 85 150 - 0.05 - 0.05 0.05 -
실시예 2 85 150 0.05 0.05 0.05 0.1
비교예 1 85 - - 0.05 - 0.05 0.05 -
비교예 2 85 150 0.05 - 0.05 - 0.05 -
비교예 3 85 150 - - - 0.05 0.05 -
비교예 4 85 150 - 0.05 - 0.05 0.05 -
비교예 5 85 150 - 0.05 - 0.05 - -
비교예 6 85 150 - - - - - -
*제1조성물: L-아르기닌 80 내지 120 중량부, 비타민 C 2 내지 7 중량부, 비타민 B12 0.00002 내지 0.00008 중량부, 비타민 B1 0.01 내지 0.03 중량부, 엽산 0.005 내지 0.01 중량부, 셀레늄 0.001 내지 0.002 중량부 및 아연 0.1 내지 0.2 중량부 *한약재 복합 추출물: 잣잎 추출물 0.01 내지 0.05 중량부, 구기자 잎 추출물 0.01 내지 0.05 중량부; 도인 추출물 0.01 내지 0.05 중량부; 및 고장초 추출물 0.05 내지 0.08 중량부
*과일 복합 추출물: 포도 추출물, 레몬추출물, 블랙베리 추출물, 스트로베리 추출물, 블루베리 추출물, 라즈베리 추출물 및 크랜베리 추출물
실험예 1. 육체적 피로회복에 대한 효능 확인
실험용 마우스 6주령 ICR 마우스(male)을 각 실험군마다 6마리를 사용하였고, 무균사육장치 내에서 1주일 동안 적응시킨 후 실험에 사용하였다.
상기 실시예 및 비교예의 시료 투여 시작 후, 시료 투여 30분 후에 일주일에 한 번씩 체중의 5%의 추를 마우스의 꼬리에 달아 강제수영 훈련(*탈진 시까지의 시간 측정)을 하고, 부검 일에도 강제수영운동을 진행하였다. 수영이 진행되는 물의 온도는 27±5℃이었으며, 3번 반복한 평균 값을 구하였다.
구분 실시예 1 실시예 2 비교예 1 비교예 2 비교예 3 비교예 4 비교예 5 비교예 6
수영시간
(분)		 48±10.16 49
±14.35		 47±3.18 39±14.53 43±5.57 40±15.24 42±8.25 37±11.11
그 결과, 실시예 1 및 2는 비교예에 비해 운동시간이 현저히 증가하였으며, 이는 육체적 피로에 대한 회복 효과가 우수함을 시사한다. 특히 현미 및 포공을 발효시킨 추출물을 포함할 경우 발효시키지 않은 추출물을 포함하였을 때 보다 수영시간이 현저히 증가하였으며, 황기 추출 부위가 피로 회복 효과에 영향을 미침을 확인하였다(표 2).또한, 피로회복에 대한 바이오마커로서 혈액에서의 글루코스(Glucose), 젖산(lactic acid) 및 크레아틴 포스포키나아제(creatine phosphokinase)의 양을 측정하였다.
구분 실시예 1 실시예 2 비교예 1 비교예 2 비교예 3 비교예 4 비교예 5 비교예 6
글루코스
(mg/dl)		 105±11.08 111±4.33 104±8.6 90±9.44 94±3.15 91±3.08 94±19 86±13.66
구분 실시예 1 실시예 2 비교예 1 비교예 2 비교예 3 비교예 4 비교예 5 비교예 6
젖산
(mmol/L)		 2.93±1.05 2.43±4.3 2.93±2.46 3.38±1.20 3.05±1.11 3.00±1.1 2.99±2.8 3.69±1.27
구분 실시예 1 실시예 2 비교예 1 비교예 2 비교예 3 비교예 4 비교예 5 비교예 6
크레아틴 포스포키나아제(mU/ml) 63.93±3.35 64.55±1.05 77.31±0.55 76.55±12.44 76.39±6.42 77.43±4.33 78.11±1.76 78.44±3.91
그 결과, 실시예 1 및 2 모두 육체적 피로에 의한 혈당 감소가 빠르게 회복됨을 확인하였으며(표 3), 육체적 피로에 의한 혈액 내 산소공급부족으로 발생하는 젖산증가 현상이 효과적으로 회복됨을 확인하였다(표 4). 또한 육체적 스트레스에 의해 증가된 크레아틴 포스포키나아제 증가량이 실시예 1 또는 2의 조성물 투여시 감소됨을 확인하였다(표 5).
실험예 2. 정신적 피로회복에 대한 효능 확인
정신적 스트레스에 의한 피로 회복에 대한 효과를 확인하기 위한 실험을 수행하였다.
실험동물은 6주령된 마우스 수컷을 사용하였으며, 실시예 1, 2군은 3마리씩의 마우스를 사용하였다. 실험기기는 구속스트레스로서 구속 우리(cage)를 사용하였으며, 실험식이는 AIN-93G 조성을 기본으로 변경된 식이로서 자유급식 방법으로 4주간 사육하였다. 구속스트레스는 실험식이로 상규 후 희생 전 3시간 동안 구속 우리를 이용하여 속박시켰으며, 마취 후 희생하여 시료를 채취하였다. 피로회복 효과를 평가하기 위한 마커로서 혈액애서의 코티솔의 양을 측정하였다.
구분 비스트레스 대조군 스트레스 대조군 실시예 1 실시예 2
코티솔
(μg/dl)		 5.3±1.3 38.3±8.1 23.45±41 22.05±11
그 결과, 스트레스 대조군과 비교하여 실시예 1 및 2의 시료를 처리한 실험군에서는 모두 정신적 스트레스에 의한 코티솔 증가량이 감소됨을 확인하였다(표 6).이는 본 발명의 고함량 아르기닌, 과일 복합 추출물 및 생약 발효 추출물(녹차, 포공영 및 황기 뿌리 발효 추출물)을 함유하는 피로회복용 조성물이 육체적 피로 뿐 아니라 정신적 피로 회복에도 뛰어난 효과가 있음을 시사한다.
실험예 3. 고함량 아미노산 함유에 의한 피로 회복제의 관능 검사
고함량의 아르기닌 함유는 쓴 맛을 유발하여 피로 회복제에 대한 기호도를 떨어트릴 수 있어, 상기 실시예 및 비교예 조성물에 대하여 관능검사요원 20명을 대상으로 기호도에 대한 관능검사를 3회 반복 실시하였다. 하기 표 7에는 3회 반복 실시한 결과의 평균 값을 기재하였다.
검사항목 실시예 1 실시예 2 비교예 1
색상 4.2 5 4.3
맛 5 4.3 2
향 5 5 3.8
전체적인 기호도 4.5 4.5 2.8
*검사방법: 5점 척도법1 : 아주싫다 2 : 싫다 3 : 보통이다 4 : 좋다 5 : 아주좋다
그 결과, 과일 복합 추출물이 함유되지 않은 비교예 1의 조성물은 쓴맛이 강하다, 맛이없다 등의 지적을 받아 맛 평가항목 및 전체적인 기호도에서에서 낮은 점수를 받았다. 반면, 고함량 아르기닌을 포함하는 조성물에 과일복합 추출물을 추가한 실시예 1 및 2에 대해서는 전체적인 만족도가 우수하게 나타남을 확인하였다(표 6).
실험예 4. 고함량 아미노산 함유에 의한 성기능 측정 설문조사
대사성질환이나 순환기계질환 또는 내분비계질환이 없는 건강한 남성 25세 내지 55세 미만의 기혼 남성 20명을 하기 표 8의 기능성 식품을 1개월 동안 매일 점심 또는 저녁에 1~2개를 섭취하도록 하였다. 상기 대상자에 대하여 발기능 측정 설문지(International Index of Erectile Function; IIEF)를 이용하여 발기능 측정 설문조사를 실시하였다. 발기능 측정 설문은 Rosen 이 분류(발기능 6개 질문 총점 1~30; 절정능2개 질문 총점 0~10, 성적욕구 2개 질문 총점 2~10, 성교 만족감 3개 질문 총점 0~15 전반적 성생활 만족감 2개 질문 총점 2~10) 질문의 5개 항목으로 이루어졌다. 설문 조사는 섭취 전 및 섭취 후 각각 실시하였다. 이들 각 문항에 대한 답변을 0 내지 5의 6등급으로 나누어 각 피검자의 점수 합의 평균값을 기재하였다.
구분 발기능 절정능 성욕 성교만족감 전체만족감
섭취전 섭취후 섭취전 섭취후 섭취전 섭취후 섭취전 섭취후 섭취전 섭취후
실시예 11.7±1.4 17.1±5.8 5.3±0.1 7.6±4.9 6.7±0.1 8.4±3.2 5.4±1.2 8.8±3.2 4.3±5.7 7.3±0.7
그 결과, 상기 피로회복용 조성물이 발기능, 절정능, 성교만족감 및 전반적인 만족감에서 우수한 점수를 받았으며, 이는 본 발명의 고함량 아르기닌을 함유하는 조성물이 성기능 개선에 효과가 우수하다는 것을 시사한다.
제조예. 에너지 음료 제조
상기 조성물을 포함하는 에너지 음료를 아래와 같이 제조하였다.
구성 함량
L-아르기닌 5000 mg
비타민C 200 mg
비타민B12 2.4 μg
비타민B1 1.2 mg
엽산 400 μg
셀레늄 55 μg
아연 8.5 mg
현미 발효 추출물, 포공산 발효 추출물, 황기 뿌리 추출물 5 mg
포도 추출물, 레몬추출물, 블랙베리 추출물, 스트로베리 추출물, 블루베리 추출물, 라즈베리 추출물, 크랜베리 추출물 10 g
액상과당 50 g
정제수 To 100
전술한 본 발명의 설명은 예시를 위한 것이며, 본 발명이 속하는 기술분야의 통상의 지식을 가진 자는 본 발명의 기술적 사상이나 필수적인 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 쉽게 변형이 가능하다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 이상에서 기술한 실시예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적이 아닌 것으로 이해해야만 한다. 예를 들어, 단일형으로 설명되어 있는 각 구성 요소는 분산되어 실시될 수도 있으며, 마찬가지로 분산된 것으로 설명되어 있는 구성 요소들도 결합된 형태로 실시될 수 있다.본 발명의 범위는 후술하는 청구범위에 의하여 나타내어지며, 청구범위의 의미 및 범위 그리고 그 균등 개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.

Claims (7)

  1. L-아르기닌 80 내지 120 중량부, 비타민 C 2 내지 7 중량부, 비타민 B12 0.00002 내지 0.00008 중량부, 비타민 B1 0.01 내지 0.03 중량부, 엽산 0.005 내지 0.01 중량부, 셀레늄 0.001 내지 0.002 중량부 및 아연 0.1 내지 0.2 중량부 포함하는 제1조성물; 및
    현미 발효 추출물 0.01 내지 0.08 중량부, 포공영 발효 추출물 0.01 내지0.08 중량부 및 황기 뿌리 추출물 0.03 내지 0.07 중량부를 함유하는 제2조성물;을
    포함하는 피로회복 및 성기능 개선용 조성물에 있어서,
    상기 제2조성물의 발효 추출물은 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum), 락토바실러스 파라플란타룸(Lactobacillus paraplantarum) 또는 락토바실러스 플란타룸 및 락토바실러스 파라플란타룸 복합균주로 발효된 것인, 피로회복 및 성기능 개선용 식품 조성물.
  2. 삭제
  3. 제1항에 있어서,
    상기 조성물은 잣잎 추출물 0.01 내지 0.05 중량부, 구기자 잎 추출물 0.01 내지 0.05 중량부; 도인 추출물 0.01 내지 0.05 중량부; 및 고장초 추출물 0.05 내지 0.08 중량부를 함유하는 한약재 복합 추출물을 더 포함하는, 피로회복 및 성기능 개선용 식품 조성물.
  4. 제1항에 있어서,
    상기 조성물은 포도 추출물, 레몬추출물, 블랙베리 추출물, 스트로베리 추출물, 블루베리 추출물, 라즈베리 추출물 및 크랜베리 추출물로 이루어진 과일 복합 추출물을 더 포함하는, 피로회복 및 성기능 개선용 식품 조성물.
  5. 제1항에 있어서, 상기 피로는 운동에 의한 근육 피로 또는 스트레스에 의해 유발된 피로인 것인, 피로회복 및 성기능 개선용 식품 조성물.
  6. 제1항에 있어서, 상기 조성물은 성기능장애 예방 또는 개선 용도를 추가로 더 포함하는 것인, 피로회복 및 성기능 개선용 식품 조성물.
  7. 삭제
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