KR20200061285A

KR20200061285A - 가랑갈 추출물을 포함하는 혈액순환 및 혈관질환 예방용 식품 조성물

Info

Publication number: KR20200061285A
Application number: KR1020190101195A
Authority: KR
Inventors: 안덕균
Original assignee: 주식회사 오키나와흑울금
Priority date: 2018-11-23
Filing date: 2019-08-19
Publication date: 2020-06-02

Abstract

본 발명은 가랑갈, 울금, 숙지황, 옥죽, 당귀, 천궁, 황기, 산수유 및 소회향 또는 대회향 추출물, 및 비타민 B1 염산염의 혼합물을 유효성분으로 포함하는 혈액순환 및 혈관질환 예방용 식품 조성물에 관한 것으로, 본 발명의 식품 조성물은 본 발명의 가랑갈, 울금, 숙지황, 옥죽, 당귀, 천궁, 황기, 산수유 및 소회향 또는 대회향 및 비타민 B₁(티아민)의 염산염의 혼합물을 포함하는 조성물은 혈액순환을 촉진하고 혈류를 개선하여 혈관질환 예방 및 개선용 식물 조성물로 이용될 수 있다. 또한, 정신적 스트레스에 의하여 스트레스 호르몬인 코티솔이 증가하는 것을 감소시킬 수 있고, 혈청 크레아틴 포스포키나아제 활성의 증가를 감소시키며, 혈액 내 글루코오스 증가를 완화, 젖산의 증가를 회복시키는 기능을 하여 정신적 스트레스를 회복시킬 수 있다.

Description

가랑갈 추출물을 포함하는 혈액순환 및 혈관질환 예방용 식품 조성물 {Food Composition for blood circulation and for Preventing blood vessel disease Comprising Extract of Galangal}

본 발명은 가랑갈 추출물을 포함하는 혈액순환 및 혈관질환 예방용 식품 조성물에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 가랑갈, 울금, 숙지황, 옥죽, 당귀, 천궁, 황기, 산수유 및 소회향 또는 대회향 추출물, 및 비타민 B1 염산염의 혼합물을 유효성분으로 포함하는 혈액순환을 촉진함으로써 혈관질환 예방 및 개선하고 정신적 스트레스 및 육체적 스트레스를 완화하고, 피로회복 효과가 우수하며, 운동수행능력을 증강시킬 수 있는 식품 조성물에 관한 것이다.

인간은 누구나 중년기와 노년기를 거치면서 죽음을 맞이하게 된다. 그러나 기계를 잘 정비하면 오래 사용할 수 있듯이 현대의 발달된 의학지식을 잘 활용하면 노화과정을 지연시켜서 생명을 연장할 수 있고 또한 생존 시 건강상태를 보완하여 삶의 질을 높일 수 있다. 노화와 밀접한 관계가 있는 것이 바로 산소라는 것은 잘 알려져 있다. 우리 몸은 60-100조 개에 달하는 세포라는 작은 단위로 구성되어 있으며 노화의 시작은 바로 이 세포의 대사기능의 저하에서 시작된다. 우리가 섭취하는 각종 영양성분과 매 순간마다 호흡하는 산소가 혈액 순환을 통하여 세포에 공급되지 않는다면 세포의 종합체인 생명체는 잠시도 생존할 수 없을 것이다. 하지만 다른 한편 인체 내로 들어온 산소는 활용되는 과정에서 해로운 산소가 만들어져서 세포의 대사기능을 저하시켜 노화를 촉진하는 나쁜 작용도 한다. 산소는 이로운 기능과 해로운 기능을 함께하고 있는 것이다. 우리가 섭취한 영양분은 소화되어 포도당으로 변한다. 이 포도당은 세포막을 통과해서 세포 안으로 들어가 미토콘드리아에서 산소와 작용하여 산화되면서 몸에서 필요한 에너지를 만든다(ATP생성). 이 과정에서 활성산소 즉 산소 라디칼이 부산물로 발생하게 되는데 이것이 유해산소(有害酸素)인 것이다. 활성산소는 활성이 매우 강해서 세포를 구성하고 있는 모든 것 즉 세포막, 지질, 단백질 그리고 핵산을 공격하여 세포막을 손상시키고 에너지 생산을 저지하며 DNA를 구성하고 있는 핵산을 변형 또는 파괴시켜 돌연변이나 암을 유발한다. 특히 세포막은 포화지방과 불포화지방으로 구성되어 있는데 활성산소로 인해 불포화 지방이 쉽게 파괴됨으로써 손상을 입게 된다. 세포막은 세포가 필요로 하는 모든 물질의 출입을 통제함으로써 세포를 보호하는 기능이 있다. 세포막이 손상되면 모든 영양물질의 출입이 원활하지 못하게 되고 결국 세포는 대사기능이 떨어지게 된다. 다른 한편 활성산소는 체내로 침입한 병원체를 공격하여 무독화 시킴으로 인체를 보호하는 긍정적인 역할도 수행한다.

생체 내에서 끊임없이 만들어지는 활성산소를 즉시즉시 제거하지 못할 경우 몸 안에 축적되며 이로 인해서 세포가 손상을 입어 노화가 촉진되고 여러 가지 만성질환도 야기된다. 우리가 알고 있는 질병 중의 90% 정도가 활성산소와 밀접한 관련이 있는 것으로 알려져 있다. 즉 암, 동맥경화, 당뇨병, 뇌졸중, 심근경색, 간염, 신장염, 아토피피부염 등 거의 모든 질환이 활성산소와 관련이 있다. 생체 내 활성산소의 생성은 살아 있는 한 피할 수 없다.

현대인의 건강은 식습관과 생활패턴의 변화로 인해 각종 성인병으로부터 위협을 받고 있다. 대표적인 성인병 중 하나가 심혈관계 질환인 동맥경화증이며 그의 발병빈도는 증가 추세에 있다. 따라서 심혈관계 질환의 치료와 예방에 중요한 혈중 콜레스테롤 및 중성지방 농도 등을 효과적으로 조절할 수 있는 식품과 의약품에 관한 연구가 많이 수행되고 있다.

일반적으로 '피로(fatigue)'란 '작업을 할 때 작업능률이 저하되는 상태', '항상성의 혼란이 일어나는 상태' 또는 '대뇌피질의 제지작용이 일어나는 상태'로서 '육체적, 정신적 활동을 하기 위한 능력의 감소'라고 정의할 수 있다.

'피로'라는 신호가 오면 신체는 휴양을 취하고 회복할 수 있는 시간이 필요하나, 바쁜 현대사회에서는 이와 같은 피로와 피로회복의 순환을 제대로 지킨다는 것이 어려운 일이다. 과로로 인한 피로의 축적은 자칫 만성피로를 유발하고, 소화성 궤양, 고혈압, 당뇨병 등의 많은 질병을 유발할 수도 있다. 그리고 암, 뇌졸중, 심장질환은 현대인의 주요 3대 사망원인이기도 하며, 과로는 이들의 주요원인이 되고 있는 실정이다. 최근 웰빙 열풍으로 삶의 여유를 즐기고, 각종 성인병의 예방과 치료를 위하여 운동의 중요성이 부각되고 있다. 이와 같은 사회적 관심으로 운동선수들뿐만 아니라 일반인들도 운동수행능력 향상과 효율적인 피로회복을 위한 과학적인 식품섭취에 대하여 필요성이 증가하고 있다.

피로 혹은 스트레스(stress)가 쌓였다고 표현하는 것은 심신의 기능이 원활히 이루어지지 않는 경우를 이르는 것이다. 주로 '피로'의 경우 근 수축 활동에 요구되는 힘을 충분히 발휘하지 못하는 상태, 즉 운동수행능력이 감소된 상태(Gibson H, et al, Sports Med., 1985. 2(2):120-32)라고 할 수 있으며, 육체적인 피로와는 대조적으로 스트레스(Stress)는 정신적인 과부하로 인해 오는 신체리듬의 불균형으로 이해할 수 있다. 따라서 넓은 의미의 피로는 fatigue와 stress를 모두 포함하는 개념으로 육체적 또는 정신적 활동을 하기 위한 능력의 감소라고 할 수 있고, 구체적으로는 fatigue는 주로 육체적 피로로 작업능률이 저하되는 상태, 그리고 stress는 정신적 피로로 항상성의 혼란이 일어나는 상태를 말한다(식약청 건강기능식품의 피로회복 관련 기능성 평가체계 구축, 연구결과보고서).

일반적으로 신체에 미치는 자극이 일정한 정도 이상이 될 경우 신체에 손상을 주게 되는데, 이때 생체는 그 자극의 종류에 관계없이 일정한 위협에 대한 반응으로 비특이적인 전신증후군(general adaptative syndrome)을 나타내며, 이러한 현상을 스트레스라 한다(Selye, H. :The stress of life, Toronto, Longnans Green and Co., pp. 1-50, 1958). 이러한 스트레스는 다양한 현상으로 나타나는데, 긴장성 두통, 편두통, 고혈압, 소화불량, 피로, 통증, 갱년기 장해, 발모, 피부의 거칠어짐이 그 예가 된다. 또한 스트레스가 만성적으로 지속되면 각종 신경증, 위궤양 등이 나타나며, 신체의 생리활성, 면역활성 등이 저하하고, 정신적 활동을 위축시키고 정서가 불안정해져 비정상적 행동을 유발하기도 한다.

특히, 현대사회에서는 스트레스가 과도하게 발생하고 있기 때문에 스트레스는 매우 중요한 사회적 문제로 대두되고 있다.

스트레스를 유발하는 원인과 그 신체의 변화는 다양하지만 공통적으로는 교감신경계인 뇌하수체-부신계(HPA)의 기능을 항진시켜 호르몬 분비를 유발하여 부신의 기능항진과 비장의 기능저하를 일으키고, 그 결과 스트레스에 의한 모든 증상이 나타나는 것으로 알려지고 있다. 스트레스가 부가되면 비장은 면역기능의 감퇴로 인하여 무게가 현저히 줄어들며, 부신피질자극호르몬에 의하여 부신의 기능이 항진되어 무게가 증가되며, 지질감소현상이 일어나고, 코르티졸(cortisol)의 분비가 촉진된다. 코르티졸의 양은 연령 및 스트레스에 따라 증가하는 경향이 있으며 이는 또한 비만에 기여한다. 또한, 스트레스가 부가되면 부신은 호르몬을 분비하여 혈액 내에서 콜레스테롤, 혈당, 락테이트 디하이드로게나제(lactate dehydrogenase: LDH) 등을 증가시킨다.

스트레스 예방을 위한 특별한 약물이 개발되어 있는 것은 아니며, 스트레스에 의해 발생되는 정신적, 신체적 질병의 증상을 경감하기 위한 목적으로 주로 신경안정제, 항불안제 및 수면제 등의 화학합성 약물이 사용되고 있으나, 이들 약물은 습관성이 있고 장기 복용시 각종 부작용이 따르는 문제점이 있어, 최근 가랑갈료를 이용하여 스트레스 완화를 목적으로 하는 기능성 식품의 개발이 다양하게 시도되었다.

천연 한약재를 이용한 피로회복용 조성물에 관한 연구로는 대한민국 공개특허공보 특2000-0066777호에서 천궁, 감초, 갈근, 지구자, 적양, 진피, 대조, 미나리, 및 은행잎을 추출한 추출액을 이용한 기능성 음료가 공개되었으며, 공개특허공보 제10-2005-0108856호에서는 황정, 맥문동, 구기자, 오미자를 함유하는 피로회복용 한방음료가 공개되어 있다.

대한민국 특허등록 제0278203호에는 국화추출물을 주재료로 하여 제조된 스트레스 해소음료가 제시되어 있고, 대한민국 특허등록 제0289555호에는 장미추출물을 주재료로 하여 제조된 스트레스 해소음료가 제시되어 있으며, 공개특허공보 제10-2004-0006705호에서 심층수, 유기 게르마늄 및 향부자, 진피, 맥아, 산조인 및 대추를 필수성분으로 하는 스트레스 해소용 건강보조식품이 공개되었으며, 공개특허공보 제10-2004-0018888호에서 홍삼, 천마, 생지황즙 등을 주원료로 하는 스트레스 해소 식품이 공개되었다. 또한 공개특허공보 제10-2005-0080455호에서 종래의 사군자탕에 매실, 둥글레, 갈근, 계피 추출물을 추가한 항스트레스 효과를 가지는 가미사군자탕이 공개되었다.

이에 본 발명자들은 스트레스 완화하고 피로회복 및 운동수행능력 증강할 뿐만 아니라 혈액순환을 촉진함으로써 혈관질환을 예방할 수 있는 가랑갈이 함유된 식품을 개발하기 위하여 계속 연구를 진행하던 중 가랑갈, 울금, 숙지황, 옥죽, 당귀, 천궁, 황기, 산수유 및 소회향 추출물, 및 비타민 B1 염산염이 혼합된 복합물이 정신적 스트레스에 의하여 스트레스 호르몬인 코티솔이 증가하는 것을 감소시킬 수 있고, 혈청 크레아틴 포스포키나아제 활성의 증가를 감소시키며, 혈액 내 글루코오스 증가를 완화, 젖산의 증가를 회복시키는 기능을 하여 정신적 스트레스를 회복시킬 수 있으며, 육체적인 피로(운동부하)에 대하여 운동지속능력을 향상시키고, 글루코오스 감소를 완화, 젖산의 증가를 회복, 크레아틴 포스포키나아제 활성 증가를 감소, 젖산 탈수소 효소의 활성 증가를 회복시킴으로써 육체적 피로를 회복시키고 혈류를 개선하여 혈액순환을 촉진함으로써 혈관질환을 예방할 수 있으며 기운이 없을 때에 복용하면 기력이 상승할 수 있다는 것을 확인하고 본 발명을 완성하였다.

따라서, 본 발명에서 해결하고자 하는 기술적 과제는 혈액순환 개선 및 혈관질환 예방 또는 개선용 식품 조성물을 제공하는 것이다.

또한, 본 발명에서 해결하고자 하는 다른 기술적 과제는 스트레스 완화, 피로회복 또는 운동수행능력 증강용 식품 조성물을 제공하는 것이다.

상기한 기술적 과제를 해결하기 위하여, 본 발명에서는 가랑갈 추출물, 울금 추출물, 숙지황 추출물, 옥죽 추출물, 당귀 추출물, 천궁 추출물, 황기 추출물, 산수유 추출물 및 소회향 또는 대회향 추출물, 및 비타민 B1 염산염의 혼합물을 유효성분으로 포함하는 혈액순환 개선 및 혈관질환 예방 또는 개선용 식품 조성물을 제공한다.

상기한 기술적 과제를 해결하기 위하여, 본 발명에서는 가랑갈 추출물, 울금 추출물, 숙지황 추출물, 옥죽 추출물, 당귀 추출물, 천궁 추출물, 황기 추출물, 산수유 추출물 및 소회향 또는 대회향 추출물, 및 비타민 B1 염산염의 혼합물을 유효성분으로 포함하는 스트레스 완화, 피로회복 또는 운동수행능력 증강용 식품 조성물을 제공한다.

바람직하게, 본 발명의 식품 조성물은 가랑갈 100 중량부에 대하여 울금 90 내지 110 중량부, 숙지황 추출물 40 내지 60 중량부, 옥죽 추출물 20 내지 40 중량부, 당귀 추출물 20 내지 40 중량부, 천궁 추출물 20 내지 40 중량부, 황기 추출물 20 내지 40 중량부, 산수유 추출물 20 내지 40 중량부 및 소회향 또는 대회향 추출물 10 내지 20 중량부, 및 비타민 B1 염산염 10 내지 20 중량부를 포함하는 것을 특징으로 한다.

바람직하게, 본 발명의 가랑갈 추출물, 울금 추출물, 숙지황 추출물, 옥죽 추출물, 당귀 추출물, 천궁 추출물, 황기 추출물, 산수유 추출물 및 소회향 또는 대회향 추출물, 및 비타민 B1 염산염의 혼합물은 효소를 이용하여 발효시킨 추출 발효물일 수 있다.

바람직하게 본 발명의 식품 조성물은 즙, 액 또는 청의 형태일 수 있으며, 본 발명에서는 액의 형태로서 그대로 섭취할 수도 있고, 요리시 육수로서 첨가할 수도 있다.

본 발명의 조성물의 유효성분인 가랑갈은 생강의 일종으로 뿌리를 사용하는 향신료다. 겉은 갈색이지만 속은 오렌지색이다. 9C에 아랍세계에 알려져 중세에 사용되기 시작해 향수의 재료로 쓰였다. 19C에 들어와서 서양에서는 거의 사용하지 않았지만, 동남아시아와 중국에서는 애용하였다. 태국, 말레이시아, 인도네시아에서 커리와 찜요리에 필수 재료로 쓰인다. 맛이 섬세해 부드러운 커리를 선호하는 사람들을 위해 주로 사용되고, 소화촉진 효과가 탁월해 느끼한 중국식 탕이나 찜요리에도 빠지지 않는다. 생강 대용으로도 많이 쓰이는데 비터스(Bitters)와 리큐어(Liqueur) 제조, 스칸디나비아와 러시아에서는 맥주 맛을 내는 데 사용한다. 가랑갈을 차로 만들어 마시면 만성위염, 위장병, 위궤양과 류머티즘의 통증을 완화시킨다. 습포를 만들어 피부 가려움증이나 염증에 사용하면 진정 효과가 뛰어나다. 생것은 비닐포장한 후 식품저장실이나 냉장고에 보관한다. 잘 씻은 후 햇볕에 말려 가루로 만들어 사용해도 된다.

본 발명의 조성물의 유효성분인 울금은 생강과의 식물인 울금(Curcuma longa Radix), 온울금(C. aromatica), 광서아출(C. kwangsiensis), 봉아출(C. zedoaria)을 포함하며 커큐민을 주성분으로 포함한다. 보통 강황과 많이 비교되는데, 강황은 뿌리줄기인 반면 울금은 덩이뿌리를 사용해 건조한 것이다. 중국 남부와 인도, 오키나와를 비롯한 동남아시아지역에서 자생하거나 재배되며 우리나라의 중남부지역에서도 재배된다. 본래 울금이란 명칭은 술과 함께 섞으면 누렇게 금빛으로 변하기 때문에 붙여진 이름이며, 모양이 아술(莪述)과 비슷하고 말의 질병을 치료하므로 마술(馬述)이라 부르기도 하였다. 다른 이름으로 마술(馬述), 황울(黃鬱), 을금(乙金), 걸금(乞金), 옥금(玉金), 왕금(王金), 심황(深黃) 등이 있다. 이 약은 특이한 냄새와 자극성이 있으며 씹으면 침을 누렇게 물들인다. 맛은 맵고 쓰며 성질은 서늘하다. 울금은 기를 소통시키고 혈액순환을 도와 생리통, 생리 불순, 옆구리 통증을 완화시킨다. 또한 토혈, 코피, 피오줌을 치료하는 데에도 효능이 있으며, 정신을 맑게 하고 흉복부가 그득한 것을 없애주므로 담즙 분비 촉진과 담낭 결석 치료에도 쓰인다.

본 발명의 조성물의 유효성분인 숙지황은 지황(Rehmannia glutinosa Liboschitz var. purpurea Makino 또는 R. glutinosa Liboschitz)의 뿌리를 가공한 것으로, 혈액 결핍 및 이에 따른 간과 심장의 영양 부족의 치료를 위해 사용되고, 또한 간과 신장의 음을 강하게 하는 것으로 알려져 있다. 이러한 간과 심장의 영양 부족에 따라 등 통증, 어지럼증, 현기증, 이명, 청력감퇴, 주기적인 발열, 식은땀 등의 증상이 나타난다. 숙지황은 충(중국어로는 jing, 영어로는 essence)을 보충하고, 뼈골을 채우는 것으로 알려져 있고, 신장의 영양결핍에 따른 헛기침, 천명, 천식 등을 경감시킬 수 있다고 알려진다. 이와 같이 기존에 숙지황에 대한 몇몇 효과가 알려져 있으나, 콜라게나제 활성 저해효과에 대한 효과에 대한 연구는 이루어지지 않았다.

본 발명의 조성물의 유효성분인 옥죽은 이명으로 맥도둥굴레, 애기둥굴레, 좀둥굴레, 제주둥굴레 등이 있다. 봄철에 어린 잎과 뿌리줄기를 식용한다. 생약의 위유는 뿌리줄기를 건조시킨 것이며, 한방에서는 뿌리줄기를 번갈·당뇨병·심장쇠약 등의 치료에 사용한다. 한국·일본·중국에 분포한다.

본 발명의 조성물의 유효성분인 당귀는 대표적인 약용 식물이다. 약성은 온화하고 맛은 달고 쓴데, 방향성 정유와 서당·비타민 E 등이 함유되어 있다. 월경을 조절하고 월경통을 제거해주는 효능이 있는데, 이것은 혈액순환을 촉진시키고 진통효과를 나타내기 때문이다. 또한, 보혈작용이 현저하여 빈혈에 유효하고 일반 타박상이나 혈전성동맥염의 치료에도 응용된다. 만성 화농증에 사용하면 순환을 개선시키고 체내의 저항력을 증강시키며, 변비에 복용하면 장관운동을 원활하게 해주어 배변을 용이하게 한다. 이 밖에도 빈혈로 오는 두통과 관절염 등에 널리 사용한다. 자궁출혈이 심할 때는 사용하지 않으며, 장기간 또는 다량 투여하는 것도 삼간다. 민간에서는 당귀의 가는 뿌리를 차로 달여 마시거나 술을 담가 먹는다. 대표적인 처방으로는 귀용탕(歸茸湯)과 사물탕(四物湯)이 있다.

본 발명의 조성물의 유효성분인 천궁은 궁궁이라고 하며, 학명은 Cnidium officinale MAKINO이다. 중국산 식물로 우리나라에서 흔히 재배되고 있는데, 높이는 30∼60㎝이고 곧추 자라며 가지가 갈라진다. 어린순은 나물로 먹고 뿌리줄기는 건조시켜 약재로 이용한다. 성분은 방향성정유를 다량 함유하고 있어서 냄새가 좋다. 주성분은 크니딜라이드(cnidilide)·네오크니딜라이드(neocnidilide)·리구스틸라이드(ligustilide) 등이 있다. 동물을 통한 약리적 작용실험에서 중추신경계통에 작용하여 진정효과가 있음을 확인하였으며, 약하지만 지속적인 혈압강하작용도 확인되었다. 평활근에 대한 실험에서는 자궁의 수축력을 증대시켜 주고 또 살균작용이 있어서 대장균·이질균·녹농균·피부진균의 발육을 억제시키는 효과가 나타났다. 이 약은 약성이 온화하고 맛이 시어서 체내에 들어가서는 혈액순환을 왕성하게 해주고 통증을 가라앉히는 진통효과가 있다. 그러므로 두통에도 자주 응용된다. 부인에게 있어서는 월경불순·월경통·산후복통과 어지러운 증상을 없애준다.

본 발명의 조성물의 유효성분인 황기(Astragalusmembranaceus Bunge)는 산지에서 자라며 높이가 1m에 달하고 전체에 잔털이 있다. 잎은 6∼11쌍의 소엽으로 구성된 기수1회우상복엽이다. 꽃은 7, 8월에 피고 길이 15 ∼ 18 ㎜로서 연한 황색이며 긴 꽃대에 여러 개의 꽃이 어긋나며 피는 꽃차례를 이룬다. 뿌리는 약재로 이용하는데 약효성분은 폴리산(folic acid)·콜린(choline) 등이다. 동물실험에서는 중추신경계통의 흥분작용과 이뇨작용도 현저하였으며, 흰쥐에게 대량의 분말을 투여하였을 때에는 신염의 발생을 억제 시키고 단백뇨와 콜레스테롤혈증의 발생도 지연시켰으며, 혈압강하작용도 인정되었다. 또한, 자궁하수·위하수·탈홍·자궁출혈에도 널리 이용되며, 체력을 항진시켜 주고 전신 근육의 긴장도를 높여주기도 한다.

본 발명의 조성물의 유효성분인 산수유(Cornus officinalis)는 층층나무과의 낙엽교목인 산수유나무의 열매이다. 타원형의 핵과(核果)로서 처음에는 녹색이었다가 8~10월에 붉게 익는다. 종자는 긴 타원형이며, 능선이 있다. 약간의 단맛과 함께 떫고 강한 신맛이 난다. 10월 중순의 상강(霜降) 이후에 수확하는데, 육질과 씨앗을 분리하여 육질은 술과 차 및 한약의 재료로 사용한다. 과육(果肉)에는 코르닌(cornin), 모로니사이드(Morroniside), 로가닌(Loganin), 타닌(tannin), 사포닌(Saponin) 등의 배당체와 포도주산, 사과산, 주석산 등의 유기산이 함유되어 있고, 그밖에 비타민 A와 다량의 당(糖)도 포함되어 있다. 종자에는 팔미틴산, 올레인산, 리놀산 등이 함유되어 있다. 성분 중 코르닌은 부교감신경의 흥분작용이 있는 것으로 알려져 있다. 예로부터 한방에서는 과육을 약용하였다. "동의보감" "향약집성방" 등에 의하면 강음(强陰), 신정(腎精)과 신기(腎氣)보강, 수렴 등의 효능이 있다고 한다. 두통, 이명(耳鳴), 해수병, 해열, 월경과다 등에 약재로 쓰이며 식은땀, 야뇨증 등의 민간요법에도 사용된다. 차나 술로도 장복하며, 지한(止汗), 보음(補陰) 등의 효과가 있다. 산수유나무는 한국, 중국 등이 원산으로, 한국의 중부 이남에서 심는다. 국내에서는 전라남도 구례군 산동면과 경기도 이천시 백사면 일원, 경상북도 의성군 등에서 특산품으로 매년 출하하고 있다.

본 발명의 조성물의 유효성분인 소회향은 Foeniculum vulgare의 열매로, 신(腎)을 따뜻하게 해주고 한기(寒氣)를 흩어주고 기(氣)의 순환을 돕고 위(胃)를 편안하게 하고 지통(止痛)하고 비(脾)를 튼튼히 하고 위(胃)를 열어주고 장(腸)을 통(通)하게 하는 효능을 가진 약재임

본 발명의 조성물의 유효성분인 대회향은 회향(Foeniculum vulgare), 일명 팔각회향(Illicium verum)과 주요성분들이 같으며, 목련과 상록수의 열매를 말한다. 이 열매를 건조한 후 분말형태로 만든 후 향신료로 이용한다. 오리나 돼지고기를 이용한 요리 중 찜이나 조림처럼 오래 조리하는 요리에 첨가하면 주재료의 나쁜 냄새를 제거하면서 독특한 향으로 요리의 맛을 살리는 역할을 한다. 그리고 이뇨작용과 식욕증진 작용과 복부 팽만감이나 구역질을 완화하는 작용이 있다. 중국에서는 요통, 변비, 방광염의 치료에 생약으로 쓰며, 산통이나 급성 류머티스의 통증을 완화할 때에도 쓰고 있다. 또 기침약의 맛을 낼 때도 쓴다. 무색~흰색의 단사정계의 바늘 모양 또는 판 모양 결정은 알파형이고 사방정계의 미세한 바늘 모양의 결정은 베타형이다. 화학식 C₁₂H₁₇ON₄ ClS·물에 잘 용해되며 글리세린, 알코올에는 약간 용해되고, 에테르, 벤젠, 클로로폼에는 용해되지 않는다. 물에 잘 용해되므로 액체 식품에 첨가가 용이한 반면, 염류에 비해 식품에 첨가될 경우 안정도가 떨어져 손실이 큰 결점이 있다.

본 발명의 조성물의 유효성분인 비타민 B₁(티아민)의 염산염 결정은 공기 중에서 안정하고, 열에 대한 안정도는 pH에 따라 달라 산성용액(pH 3.5∼5.0)에서는 상당히 안정하나, 알칼리 용액일 경우 상온에서도 불안정하다. 공기 중에서 안정하나 흡습성이 있어 장기간 보존 시 서서히 분해되어 착색된다. pH는 2.7∼3.4이며, 녹는점은 248℃이다. 비타민 B₁은 피로포스페이트(TPP)의 조효소로 탄수화물과 분지상 아미노산(류신, 아이소류신, 발린)의 대사에 관여한다. 비타민B₁ 부족 시 각기병, 신경질환, 신경염, 알코올성 건망증후군 등의 대사장애를 일으키며, 조직의 필요량보다 과다한 비타민 B₁은 소변을 통해 신속히 배설되므로 과잉 증상은 거의 나타나지 않는다.

본 발명에 있어서, “추출물”은 가랑갈, 울금, 숙지황, 옥죽, 당귀, 천궁, 황기, 산수유 및 소회향을 각각 통상의 방법에 의하여 추출한 추출물로서, 각 한약재를 추출한 추출액뿐만 아니라 이의 건조 분말 또는 이를 이용하여 제형화된 모든 형태를 포함한다.

본 발명의 하나의 구현예에 따르면, 각 추출물은 10배 양(w/v)의 증류수를 넣어 90 내지 110℃에서 4 내지 24시간 추출한 후 여과지로 상층액을 회수하는 공정을 3회 반복하여 모은 후 감압건조시킴으로써 추출할 수 있다.

상기 추출 방법은 제한되지 않고, 예를 들어, 냉침추출, 초음파 추출, 환류 냉각 추출 등이 있다.

본 발명의 각 추출물은 추출, 분획, 또는 정제(분리, 분획)의 각 단계에서 얻어지는 모든 추출액, 분획, 정제물, 그들의 희석액, 농축액, 또는 건조물일 수 있다.

또한, 본 발명에서는 가랑갈, 울금, 숙지황, 옥죽, 당귀, 천궁, 황기, 산수유 및 소회향 또는 대회향의 추출부위는 줄기, 뿌리, 잎, 꽃 등 모든 부위를 사용할 수 있으며, 특히 뿌리가 바람직하나, 어느 특정 부위로 한정되지 않는다.

본 발명에 있어서, “추출 발효물”은 상기 추출물을 균을 사용하여 발효한 것을 의미한다. 이 때 발효균으로 Sumizyme AC(Cellulase 고역가 효소) 또는 Plantase UF(Pectinase 고역가 효소)를 사용할 수 있다.

본 발명의 바람직한 구현예에서, 추출 발효물은 가랑갈, 울금, 숙지황, 옥죽, 당귀, 천궁, 황기, 산수유 및 소회향 또는 대회향의 혼합 추출물에 Sumizyme AC(Cellulase 고역가 효소) 또는 Plantase UF을 추출물 중량을 기준으로 0.5 내지 2 중량%의 양으로 접종하여 pH는 4.8 내지 5.0으로 조정하고 45 내지 55℃에서 5 내지 10시간 동안 배양하여 제조될 수 있다.

본 발명에 따른 추출 발효물은 본 발명의 목적효과인 혈액순환 촉진 효과뿐만 아니라 스트레스 완화, 피로회복, 운동수행능력을 보다 상승시킬 수 있다.

본 발명에 따른 식품 조성물은 다양한 요리시 첨가할 수도 있으며, 이에 따라, 건강식 또는 수술 후 기력회복, 피로회복 등에 도움이 되는 회복식으로 이용될 수 있는 이점이 있다.

본 발명의 하나의 바람직한 실시양태에 따르면, 본 발명에 따른 식품 조성물이 혈액순환을 개선하고, 혈류를 촉진하는지 여부를 알아보기 위하여 상기 조성물을 투여한 생쥐와 투여하지 않은 대조군의 콜레스테롤 수치를 비교하여 혈액순환이 개선됨을 확인하였다.

본 발명의 하나의 바람직한 실시양태에 따르면, 본 발명에 따른 식품 조성물이 운동수행능력 증강, 피로회복 또는 스트레스 억제 활성을 가지는지 여부를 알아보기 위하여 상기 조성물을 매일 투여한 생쥐와 투여하지 아니한 대조군을 10일간 피로상태까지 수영을 하게 하여 총 수영시간을 측정하고 마지막 수영 후 혈액을 채취하여 화학적 검사를 수행하였다. 또한 이틀에 한번씩 체중을 측정하여 체중변화를 관찰하였다. 또한 수영 8일째와 10일째 수영 전후로 열판테스트를 실시하여 통증민감도 차이를 비교하였다. 그 결과 노근추출물을 매일 투여한 생쥐가 운동수행능력이 증강되어 총 수영시간이 현저히 길고 피로에 의한 체중 감소가 억제되었으며, 피로에 의한 근 손상이 억제되는 것을 확인하였으며 스트레스에 의한 통증민감도 저하도 거의 없는 것을 확인하였다.

본 발명의 식품 조성물은 유효성분으로서 가랑갈, 울금, 숙지황, 옥죽, 당귀, 천궁, 황기, 산수유 및 소회향 또는 대회향 및 비타민 B₁(티아민)의 염산염뿐만 아니라, 식품 제조 시에 통상적으로 첨가되는 성분을 포함하며, 예를 들어, 단백질, 탄수화물, 지방, 영양소, 조미제 및 향미제를 포함한다. 상술한 탄수화물의 예는 모노사카라이드, 예를 들어, 포도당, 과당 등; 디사카라이드, 예를 들어 말토스, 슈크로스, 올리고당 등; 및 폴리사카라이드, 예를 들어 덱스트린, 사이클로덱스트린 등과 같은 통상적인 당 및 자일리톨, 소르비톨, 에리트리톨 등의 당알콜이다. 향미제로서 천연 향미제 [타우마틴, 스테비아 추출물 (예를 들어 레바우디오시드 A, 글리시르히진 등]) 및 합성 향미제(사카린, 아스파르탐 등)를 사용할 수 있다.

예컨대, 본 발명의 식품 조성물이 드링크제로 제조되는 경우에는 본 발명의 가랑갈, 울금, 숙지황, 옥죽, 당귀, 천궁, 황기, 산수유 및 소회향 또는 대회향 및 비타민 B₁(티아민)의 염산염 이외에 구연산, 액상과당, 설탕, 포도당, 초산, 사과산, 과즙, 두충 추출액, 대추 추출액, 감초 추출액 등을 추가로 포함시킬 수 있다.

한편, 본 발명의 구체적 실시예에서 가랑갈, 울금, 숙지황, 옥죽, 당귀, 천궁, 황기, 산수유 및 소회향 또는 대회향 및 비타민 B₁(티아민)의 염산염의 혼합물에 대한 세포 독성 확인 결과 추출물은 인체에 무해한 물질임이 밝혀졌다. 따라서, 본 발명의 조성물은 독성 및 부작용이 거의 없으므로 장기간 사용 시에도 안심하고 사용할 수 있으므로 식품 조성물에 안전하게 적용할 수 있다.

이상에서 설명한 바와 같이, 본 발명의 가랑갈, 울금, 숙지황, 옥죽, 당귀, 천궁, 황기, 산수유 및 소회향 또는 대회향 및 비타민 B₁(티아민)의 염산염의 혼합물을 포함하는 조성물은 혈액순환을 촉진하고 혈류를 개선하여 혈관질환 예방 및 개선용 식물 조성물로 이용될 수 있다. 또한, 정신적 스트레스에 의하여 스트레스 호르몬인 코티솔이 증가하는 것을 감소시킬 수 있고, 혈청 크레아틴 포스포키나아제 활성의 증가를 감소시키며, 혈액 내 글루코오스 증가를 완화, 젖산의 증가를 회복시키는 기능을 하여 정신적 스트레스를 회복시킬 수 있다.

이하, 실시 예를 통하여 본 발명을 더욱 상세히 설명하고자 한다. 이들 실시 예는 오로지 본 발명을 보다 구체적으로 설명하기 위한 것으로, 본 발명의 요지에 따라 본 발명의 범위가 이들 실시 예에 의해 제한되지 않는다는 것은 당업계에서 통상의 지식을 가진 자에 있어서 자명할 것이다.

<실시예 1> 가랑갈 추출물 함유 조성물 제조

각 가랑갈, 울금, 숙지황, 옥죽, 당귀, 천궁, 황기, 산수유 및 소회향을 각각 세척한 다음 정제수 10 리터를 넣어 120℃에서 15시간 가열하여 각각의 가랑갈, 울금, 숙지황, 옥죽, 당귀, 천궁, 황기, 산수유 및 소회향 추출물을 수득하였다.

가랑갈 추출물 30mg, 울금 추출물 30mg, 숙지황 추출물 15mg, 옥죽 추출물 10mg, 당귀 추출물 10mg, 천궁 추출물 10mg, 황기 추출물 10mg, 산수유 추출물 10mg, 소회향 추출물 5mg, 및 비타민 B1 염산염 5mg을 혼합한 다음 Sumizyme AC(Cellulase 고역가 효소)을 혼합물 중량을 기준으로 1 중량%의 양으로 접종하여 pH는 4.8 내지 5.0으로 조정하고 50 ℃에서 8시간 동안 배양하여 본 발명의 조성물을 제조하였다.

<시험예 1> 혈행 개선 효능 평가 시험

6 주령 래트(스프라그 다우리, 오리엔트바이오)를 1주일 간 사육한 후, 7 주령부터 6 주간 일반식이군에게는 하기 표 1 조성의 식이 조성물을 투여하고(Group 1), 고지방식이군(High Fat Diet, HFD 45%)에게는 표 2 조성의 식이 조성물을 투여하고(Group 2), 다른 고지방식이군(High Fat Diet, HFD 45%)에게는 표 2 조성의 식이 조성물과 함께 실시예 1의 랑갈 추출물 함유 조성물을 100 mg/kg의 양으로 더 투여하고(Group 3~5) 각 그룹의 혈행 개선 효능을 평가하고 그 결과를 하기 표 3에 나타내었다.

<시험예 2> 콜레스테롤 수치 평가 시험

상기 시험예 1과 동일한 실험 설계로 혈중 총 콜레스테롤(TC), 중성지질(TG), HDL-콜레스테롤, 및 LDL-콜레스테롤 수치를 측정하는 in vivo 실험을 수행하고, 그 결과를 하기 표 4에 나타내었다.

상기 표 4에서 확인되는 바와 같이, 본 발명의 조성물을 투여한 그룹 3에서는 그렇지 않은 그룹 2와 비교하여 현저히 콜레스테롤 수치가 개선된 것을 알 수 있다.

<시험예 3> 혈액순환 개선 효과 평가 시험

실시예 1의 조성물을 40세 이상의 혈액순환장애를 갖고 있는 남, 녀 총 10 명을 대상으로 1회 2.75 분량으로 1일 2회씩 1주일간 섭취하게 하고, 혈액순환개선으로 인한 효과를 평가하고, 그 결과를 표 5에 나타내었다.

상기 표 5에서 확인되는 바와 같이, 본 발명의 실시예 1의 조성물은 우수한 혈류개선 효과를 제공함을 알 수 있다.

<시험예 4> 정신적 피로회복에 대한 효능실험

1. 시료 및 실험동물

실시예 1에서 제조된 본 발명의 가랑갈 추출물 함유 조성물을 사용하였으며, 실험동물은 5주령된 Rat(Wistar) 수컷과 6주령된 mouse(Hairless) 수컷을 사용하였다. 비교군으로 일반적으로 시판하는 피로회복제(비교예 1)를 사용하였다.

동물실험에서 대조군은 AIN-93G를 기본식이로 사육하였으며, 실험군의 경우 AIN-93G에 각각 실험시료를 혼합한 것으로 사육하였다.

2. 실험방법

비스트레스 양성대조군, 스트레스 대조군 및 스트레스군(실시예 1 및 비교예 1)으로 구성하였으며, 각 군은 10마리씩의 마우스를 사용하였다.

실험기기는 구속스트레스로서 구속 우리(cage)를 사용하였으며, 실험식이는 AIN-93G 조성을 기본으로 변경(modified)된 식이로서 자유급식 방법으로 4주간 사육하였다.

구속스트레스는 실험식이로 사육 후, 희생 전 3시간 동안 구속 cage를 이용하여 속박시켰으며, 마취 후 희생하여 시료(혈청 혹은 혈장 등)를 채취하였다.

피로회복 효과를 평가하기 위한 바이오마커로서 혈액에서의 코티솔(cortisol), 글루코오스(glucose), 젖산(lactic acid), 크레아틴 포스포키나아제(creatine phosphokinase) 등의 양을 측정하였다.

3. 결과

<혈액 내 코티솔(Cortisol)의 양 비교>

비스트레스 양성대조군, 스트레스 대조군 및 스트레스군(실시예 1 및 비교예 1)의 혈액 내 코티솔(cortisol)의 양을 하기 표 6에 나타내었다.

	코티솔(㎍/㎗)
비스트레스 양성대조군	5.24?
스트레스 대조군	39.21?
실시예 1	10.33?
비교예 1	24.52?

상기 표 6에서 보듯이, 실시예 1의 혼합 추출물을 투여한 스트레스 군은 정신적 스트레스에 의한 코티솔 증가량이 감소하였으며, 비교예 1의 경우에는 스트레스가 다소 감소하였으나 본 발명의 가랑갈 추출물 함유 조성물에 비하여 효과가 저조한 것으로 나타났다(p＜0.05).

<혈액 내 젖산(Lactic acid)의 양 비교>

비스트레스 양성대조군, 스트레스 대조군 및 스트레스군(실시예 1 및 비교예 1)의 혈액 내 젖산(lactic acid)의 양을 하기 표 7에 나타내었다.

	젖산(㎎/㎗)
비스트레스 양성대조군	4.00?
스트레스 대조군	39.32?
실시예 1	16.21?
비교예 1	26.51?

상기 표 7에서 보듯이, 실시예 1의 혼합 추출물을 투여한 스트레스 군은 정신적 스트레스에 의하여 혈액 내 젖산(Lactic acid) 증가가 발생하였으며, 실시예 1의 혼합 추출물을 투여한 스트레스 군은 가장 효과적으로 회복됨을 확인할 수 있었다(p＜0.05).

<시험예 5> 육체적 피로회복에 대한 효능실험

1. 시료 및 실험동물

실시예 1에서 제조된 본 발명의 가랑갈 추출물 함유 조성물 및 비교예 1의 피로회복제를 사용하였으며, 실험동물은 5주령된 Rat(Wistar) 수컷과 6주령된 mouse(Hairless) 수컷을 사용하였다.

2. 실험방법

실험기기는 수영(swimming) 운동부하를 사용하였으며, 실험식이는 AIN-93G 조성을 기본으로 변경(modified)된 식이로서 자유급식 방법으로 4주간 사육하였다.

운동부하 실험은 꼬리에 체중의 5% 무게의 추를 매단 후, 항온 수조에 입수시키고 탈진 판정(사망) 직후 총 수영시간을 기록하였다. 탈진 직후 곧바로 희생하여 시료(혈청 혹은 혈장 등)를 채취하였다.

피로회복 효과를 평가하기 위하여 운동지속시간과 바이오마커로서 혈액에서의 글루코오스(Glucose), 젖산(lactic acid), 크레아틴 포스포키나아제(creatine phosphokinase), 젖산 탈수소 효소(Lactate dehydrogenase, LDH) 등의 양을 측정하였다.

3. 결과

<마우스의 수영시간 비교>

비스트레스 양성대조군, 스트레스 대조군 및 스트레스군(실시예 1 및 비교예 1)의의 마우스의 탈진 시까지의 수영시간을 하기 표 8에 나타내었다.

	수영시간(분)
비스트레스 양성대조군	53.3?
스트레스 대조군	10.5?
실시예 1	47.5?
비교예 1	26.7?

상기 표 8에서 보듯이, 실시예 1의 가랑갈 추출물 함유 조성물을 처리한 군에서는 육체적 피로에 의한 운동시간이 증가하였음을 확인할 수 있는 바, 운동지속능력 향상효과가 향상되었음을 알 수 있다(p＜0.05).

<혈액 내 젖산(Lactic acid)의 양 비교>

비스트레스 양성대조군, 스트레스 대조군 및 스트레스군(실시예 1 및 비교예 1)의 혈액 내 젖산(lactic acid)의 양을 하기 표 9에 나타내었다.

	젖산(㎎/㎗)
비스트레스 양성대조군	1.02?
스트레스 대조군	5.56?
실시예 1	2.62?
비교예 1	3.96?

상기 표 9에서 보듯이, 육체적 스트레스(운동부하)에 의한 혈액 내 산소공급부족으로 발생하는 젖산 증가 현상이 일어났으며, 실시예 1의 혼합 추출물을 투여한 스트레스 군은 이를 효과적으로 회복됨을 확인할 수 있었다(p＜0.05).

<시험예 6 피로회복 개선 효과 확인

2018년 9월부터 실시예 1 및 비교예 1의 시료 별로 7명씩 10~60대의 남녀노소에게 상기 추출물을 20일간, 매일 하루 3번 110㎖씩 식후 2시간 후에 복용하게 하였으며, 20일간의 복용 후, 피로감 개선 정도를 하기 표 4에 5점 타점법(5점 : 아주 우수함, 4점 : 우수함, 3점 : 보통, 2점 : 나쁨, 1점 : 아주나쁨)으로 나타내게 하였다. 이를 위해, 숙면 효과, 무기력감 개선 효과, 전체적인 피로감 개선 효과 등을 확인하였다.

	숙면 효과	무기력감 개선 효과	피로감 개선 효과
실시예 1	3.8	3.7	3.9
비교예 1	2.5	2.4	2.3

상기 표 10에서 보듯이, 본 발명의 가랑갈 추출물 함유 조성물은 숙면 효과를 가져오며, 무기력을 감소시키는 효과가 있었으며, 전체적인 피로감을 개선시키는 효과가 아주 우수하였다.

<시험예 7> 독성실험

본 발명의 실시예 1의 가랑갈 추출물 함유 조성물을 단기간에 과량을 섭취하였을 때 급성적(24시간 이내)으로 동물체내에 미치는 독성을 조사하고, 치사율을 결정하기 위하여 본 실험을 수행하였다. 일반적인 마우스인 ICR 마우스 계통 30마리를 대조군과 실험군에 각각 10마리씩 배정하였다. 대조군에는 PEG-400/tween-80/EtOH(8/1/1, v/v/v) 만을 투여하고, 실험군은 본 발명의 실시예 1의 가랑갈 추출물 함유 조성물을 상기 PEG-400/tween-80/EtOH(8/1/1, v/v/v)에 녹여 각각 경구투여하였다. 투여 24시간 후에 각각의 치사율을 조사한 결과, 대조군과 2g/㎏/day 농도의 본 발명의 실시예 1의 가랑갈 추출물 함유 조성물을 투여한 실험군에서 마우스가 모두 생존하는 것으로 확인되었다.

하기에는 본 발명의 조성물을 위한 제제예를 예시한다.

<제제예 1> 건강 식품의 제조

실시예 1의 조성물 ................................. 200 ㎎

비타민 혼합물 ...................................... 적량

비타민 A 아세테이트 ................................ 70 ㎍

비타민 E .......................................... 1.0 ㎎

비타민 B1 .......................................... 0.13 ㎎

비타민 B2 .......................................... 0.15 ㎎

비타민 B6 .......................................... 0.5 ㎎

비타민 B12 ......................................... 0.2 ㎍

비타민 C ............................................. 10 ㎎

비오틴 ............................................... 10 ㎍

니코틴산아미드 ...................................... 1.7 ㎎

엽산 ................................................. 50 ㎍

판토텐산 칼슘 ....................................... 0.5 ㎎

무기질 혼합물 ........................................ 적량

황산제1철 ........................................... 1.75 ㎎

산화아연 ............................................ 0.82 ㎎

탄산마그네슘 ........................................ 25.3 ㎎

제1인산칼륨 .......................................... 15 ㎎

제2인산칼슘 .......................................... 55 ㎎

구연산칼륨 ........................................... 90 ㎎

탄산칼슘 ............................................ 100 ㎎

염화마그네슘 ........................................ 24.8 ㎎

상기의 비타민 및 미네랄 혼합물의 조성비는 비교적 건강식품에 적합한 성분을 바람직한 실시예로 혼합 조성하였지만, 그 배합비를 임의로 변형 실시하여도 무방하며, 통상의 건강식품 제조방법에 따라 상기의 성분을 혼합한 다음, 과립을 제조하고, 통상의 방법에 따라 건강식품 조성물 제조에 사용할 수 있다.

<제제예 2> 건강 음료의 제조

실시예 1의 조성물 ................................. 200 ㎎

구연산 ............................................. 1000 ㎎

올리고당 ............................................ 100 g

매실농축액 ............................................ 2 g

타우린 ................................................ 1 g

정제수를 가하여 ................................. 전체 900 ㎖

통상의 건강음료 제조방법에 따라 상기의 성분을 혼합한 다음, 약 1시간 동안 85℃에서 교반 가열한 후, 만들어진 용액을 여과하여 멸균된 2ℓ 용기에 취득하여 밀봉 멸균한 뒤 냉장 보관한 다음 본 발명의 건강음료 조성물 제조에 사용한다.

상기 조성비는 비교적 기호음료에 적합한 성분을 바람직한 실시예로 혼합 조성하였지만, 수요계층, 수요국가, 사용용도 등 지역적, 민족적 기호도에 따라서 그 배합비를 임의로 변형 실시하여도 무방하다.

[산업상 이용가능성]

이상으로 본 발명의 특정한 부분을 상세히 기술하였는바, 당업계의 통상의 지식을 가진 자에게 있어서 이러한 구체적인 기술은 단지 바람직한 구현예일 뿐이며, 이에 본 발명의 범위가 제한되는 것이 아닌 점은 명백하다. 따라서, 본 발명의 실질적인 범위는 첨부된 청구항과 그의 등가물에 의하여 정의된다고 할 것이다.

Claims

가랑갈 추출물, 울금 추출물, 숙지황 추출물, 옥죽 추출물, 당귀 추출물, 천궁 추출물, 황기 추출물, 산수유 추출물 및 소회향 또는 대회향 추출물, 및 비타민 B1 염산염의 혼합물을 유효성분으로 포함하는 혈액순환 개선 및 혈관질환 예방 또는 개선용 식품 조성물.
제 1 항에 있어서,
상기 혼합물이 가랑갈 100 중량부에 대하여 울금 90 내지 110 중량부, 숙지황 추출물 40 내지 60 중량부, 옥죽 추출물 20 내지 40 중량부, 당귀 추출물 20 내지 40 중량부, 천궁 추출물 20 내지 40 중량부, 황기 추출물 20 내지 40 중량부, 산수유 추출물 20 내지 40 중량부 및 소회향 또는 대회향 추출물 10 내지 20 중량부, 및 비타민 B1 염산염 10 내지 20 중량부로 이루어진 것을 특징으로 포함하는 혈액순환 개선 및 혈관질환 예방 또는 개선용 식품 조성물.
제 1 항 또는 제 2 항에 있어서,
상기 혼합물이 Sumizyme AC 또는 Plantase UF을 혼합물 중량을 기준으로 0.5 내지 2 중량%의 양으로 접종하여 pH는 4.8 내지 5.0으로 조정하고 45 내지 55℃에서 5 내지 10시간 동안 배양하여 제조된 추출 발효물인 특징으로 포함하는 혈액순환 개선 및 혈관질환 예방 또는 개선용 식품 조성물.
가랑갈 추출물, 울금 추출물, 숙지황 추출물, 옥죽 추출물, 당귀 추출물, 천궁 추출물, 황기 추출물, 산수유 추출물 및 소회향 또는 대회향 추출물, 및 비타민 B1 염산염의 혼합물을 유효성분으로 포함하는 스트레스 완화, 피로회복 또는 운동수행능력 증강용 식품 조성물.
제 4 항에 있어서,
상기 혼합물이 가랑갈 100 중량부에 대하여 울금 90 내지 110 중량부, 숙지황 추출물 40 내지 60 중량부, 옥죽 추출물 20 내지 40 중량부, 당귀 추출물 20 내지 40 중량부, 천궁 추출물 20 내지 40 중량부, 황기 추출물 20 내지 40 중량부, 산수유 추출물 20 내지 40 중량부 및 소회향 또는 대회향 추출물 10 내지 20 중량부, 및 비타민 B1 염산염 10 내지 20 중량부로 이루어진 것을 특징으로 포함하는 스트레스 완화, 피로회복 또는 운동수행능력 증강용 식품 조성물.
제 4 항 또는 제 5 항에 있어서,
상기 혼합물이 Sumizyme AC 또는 Plantase UF을 혼합물 중량을 기준으로 0.5 내지 2 중량%의 양으로 접종하여 pH는 4.8 내지 5.0으로 조정하고 45 내지 55℃에서 5 내지 10시간 동안 배양하여 제조된 추출 발효물인 특징으로 포함하는 스트레스 완화, 피로회복 또는 운동수행능력 증강용 식품 조성물.