KR102151526B1 - 반조리 식품 제조 및 포장장치 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 내용물이 담겨지는 용기의 내부공간을 자동화 방식으로 조절하여 내용물의 종류 및 가지수에 제약을 받지 않는 반조리 식품 제조 및 포장장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 용기는 용기몸체의 상부 끝단 내부는 내측으로 곡률단을 형성한 내부공간에서 밑판이 위아래로 이동하도록 형성하고, 상기 계량부에 설치되며 용기가 올려지면 이송과 동시에 투입될 내용물의 양에 따라 밑판을 위아래로 이동시키는 계량작동부를 구성하는 것을 특징으로 하는 반조리 식품 제조 및 포장장치를 구성하여; 자동화 방식으로 정량 투입이 여러운 식품의 내용물을 수작업으로 진행시 별도의 계측 작업 없이 정량적 담을 수 있는 효과가 있다.

Description

반조리 식품 제조 및 포장장치{Semi-cooked food manufacturing and packaging equipment}
본 발명은 식품 제조 및 포장장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 부피가 크고 모양이 다양하여 자동화방식을 이용하여 포장 용량을 알맞게 맞추기 어려워 수작업을 통해 이루어지나 수작업시 내용물 용량을 정량 개량이 가능한 것으로 식품 제조 및 가공업체, 식품관련 반가공 제조 및 가공업체에 적용 가능한 반조리 식품 제조 및 포장장치에 관한 것이다.
일반적으로 내장탕은 다양한 국물이나 전골 요리로 사용되는 것으로 대체적으로 근래에는 식당에서 직접 손질 가공을 하였으나 최근에는 전문 가공 공장을 통해 재료만 납품받아 사용하는 것이다.
최근에 방식인 전문 가공 공장에서 반조리된 재료를 공급받아 식당이나 조리업체에서는 많이 이용하고 있다.
이러한 내장탕 가공 공장에서는 별도의 내장탕 제조장치를 운영하게 되는데 구성을 살펴보면 육수를 우려내는 육수제조부, 우려낸 육수를 냉각하는 냉각부, 내장의 세척과 삶아서 절단 가공하는 가공부, 가공된 내장을 작업자가 이송컵에 담는 계측부, 내장이 담겨진 이송컵을 이송시켜 팩(Pack)에 투입하는 내용물투입부, 내용물 투입이 완료된 후 냉각된 육수를 투입하는 육수투입부, 내장과 육수가 투입된 팩을 밀봉하는 밀봉부로 이루어진다.
그러나, 예전의 내장탕 제조장치에서 계측부는 내장의 탄성력에 의해 자동화 방식을 이용하여 용기에 담기가 어려워서 작업자가 용기에 담아 이송시키는 방식을 이용함으로써 균일한 용량을 담아내기가 어려운 문제점이 있었다.
아울러 계측부의 용기에 내장을 작업자가 직접 담는 과정을 진행시 작업자마다 담아내는 용량이 제 각각으로 공급되어 팩에 넣어 지는데, 내장의 용량이 적을 경우에는 문제가 되지 않지만 용량이 많을 경우 육수를 투입시 팩에서 넘쳐버리는 문제점이 있었다.
또한 내장의 용량이 많아 육수를 투입시 육수가 넘치게 되면 제조장치의 밀봉부에서 밀봉이 불가능하고 장치의 가동이 정지되어 상시 작업자가 대기를 해야 하는 문제점이 있었다.
이로 인하여, 내용물의 특상상 자동화 정량 투입이 어려워 수작업을 통해 이루어지는 경우 내용물을 정량으로 담을 수 있도록 용기의 충진 공간을 조정가능하며 이를 위하여 자동화 방식을 이용하여 용기의 충진 공간을 가변시킬 수 있는 개선된 식품 제조 및 포장장치가 절실히 요구되는 실정이다.
등록특허 제10-1855649호 등록특허 제10-0546805호
본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 자동화 방식으로 정량 투입이 여러운 식품의 내용물을 수작업으로 진행시 별도의 계측 작업 없이 정량적 담을 수 있는 반조리 식품 제조 및 포장장치를 제공하는데 목적이 있다.
아울러, 본 발명의 다른 목적은 내용물이 담겨지는 용기의 밑판이 상하 방향으로 이동하면서 내부공간의 체적을 변화되도록 하는 데 있다.
더불어, 본 발명의 다른 목적은 용기의 내부공간을 조정하기 위하여 연속적이며 자동화방식으로 작동하도록 하는 데 있다.
또한, 본 발명의 다른 목적은 계량푸셔가 가이드를 따라 이동하면서 상하 방향으로 이동하는 동시에 용기의 밑판을 올려서 용기의 내부공간을 조정할 수 있도록 하는 데 있다.
그리고, 본 발명의 다른 목적은 가이드에 계단 형태로 높낮이를 형성하여 담겨지는 내용물의 용량의 조절과 다양한 내용물의 용량의 각각 조절할 수 있도록 하는 데 있다.
본 발명의 실시 예에 따른 반조리 식품 제조 및 포장장치는 건더기인 내용물과 육수로 이루어지는 반조리식품을 제조하기 위하여 육수를 우려내는 육수제조부, 우려낸 육수를 냉각하는 냉각부, 내용물의 세척과 가공하는 가공부, 가공된 내용물을 작업자가 용기에 담는 계량부, 내용물이 담겨진 용기을 용기컨베이어로 이송시켜 팩(Pack)에 투입하는 내용물투입부, 내용물 투입이 완료된 후 냉각된 육수를 투입하는 육수투입부, 내용물과 육수가 투입된 팩을 밀봉하는 밀봉부로 이루어지는 반조리 식품 제조 및 포장장치에 있어서, 상기 용기는 용기몸체의 상부 끝단 내부는 내측으로 곡률단을 형성한 내부공간에서 밑판이 위아래로 이동하도록 형성하고, 상기 계량부에 설치되며 용기가 올려지면 이송과 동시에 투입될 내용물의 양에 따라 밑판을 위아래로 이동시키는 계량작동부를 구성하는 것을 특징으로 하는 반조리 식품 제조 및 포장장치를 구성한다.
아울러, 상기 용기는 상부 끝단이 내측으로 향하는 휘어진 곡률단을 형성하여 밑판의 상부 방향 이탈을 방지와 내용물의 끼임을 방지하고, 밑판의 하부 방향 이탈을 방지하도록 걸림단을 구성하는 것을 특징으로 하는 반조리 식품 제조 및 포장장치를 구성한다.
그리고, 상기 계량작동부는 내용물이 투입된 빈 용기가 올려져 이동하는 용기컨베이어의 내부공간에서 회전 및 이송작동하는 계량벨트, 상기 계량벨트의 외면에 위아래로 이동하며 등간격 배치로 여러 개를 설치하는 계량푸셔, 상기 개량벨트에 설치된 계량푸셔가 접촉하며 안내되는 푸셔가이드를 구성하는 것을 특징으로 하는 반조리 식품 제조 및 포장장치를 구성한다.
여기서, 상기 계량푸셔는 하부 끝단에 가이드에 접촉하는 롤러를 형성하고, 상기 가이드는 용기에 담겨질 내용물 양을 조절하기 위하여 상승 및 하강 형태가 혼합된 계단 형태로 구성하는 것을 특징으로 하는 반조리 식품 제조 및 포장장치를 구성한다.
또한, 상기 내용물투입부는 내용물이 투입된 용기가 이동하는 슬라이드통로의 하부 끝단에서 상부를 향하도록 설치하는 방향전환통로로 이동한 후, 상기 슬라이드통로와 분할되고 방향전환통로와 연결되는 직립 형태의 공급통로를 따라 이동하여 용기의 개방부분이 상부에 위치하도록 용기컨베이어에 올려져 계량작동부로 공급하도록 구성하는 것을 특징으로 하는 반조리 식품 제조 및 포장장치를 구성한다.
본 발명의 실시 예에 따르면, 자동화 방식으로 정량 투입이 여러운 식품의 내용물을 수작업으로 진행시 별도의 계측 작업 없이 정량적 담을 수 있는 효과가 있다.
아울러, 내용물이 담겨지는 용기의 밑판이 상하 방향으로 이동하면서 내부공간의 체적을 변화되도록 하는 효과가 있다.
더불어, 용기의 내부공간을 조정하기 위하여 연속적이며 자동화방식으로 작동하도록 하는 효과가 있다.
또한, 계량푸셔가 가이드를 따라 이동하면서 상하 방향으로 이동하는 동시에 용기의 밑판을 올려서 용기의 내부공간을 조정할 수 있도록 하는 효과가 있다.
그리고, 가이드에 계단 형태로 높낮이를 형성하여 담겨지는 내용물의 용량의 조절과 다양한 내용물의 용량의 각각 조절할 수 있도록 하는 효과가 있다.
도 1은 본 발명에 따른 반조리 식품 제조 및 포장장치의 개략적 구성도,
도 2는 본 발명에 따른 용기의 단면도 및 작동도,
도 3은 본 발명에 따른 반조리 식품 제조 및 포장장치의 내용물투입부의 구성도,
도 4는 본 발명에 따른 반조리 식품 제조 및 포장장치의 계량부 및 계량작동부의 측면도,
도 5는 본 발명에 따른 반조리 식품 제조 및 포장장치의 계량작동부의 사시도,
도 6은 본 발명에 따른 반조리 식품 제조 및 포장장치의 계량작동부의 평면도,
도 7은 본 발명에 따른 반조리 식품 제조 및 포장장치의 계량작동부의 측면도,
도 8은 본 발명에 따른 반조리 식품 제조 및 포장장치의 계량작동부의 작동도,
도 9는 본 발명에 따른 반조리 식품 제조 및 포장장치의 계량작동부의 작동에 의해 용기에 2가지의 내용물이 담겨지는 작동도이다.
이하, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자가 용이하게 실시할 수 있도록 본 발명의 실시 예에 대하여 첨부한 도면을 참고로 하여 상세히 설명한다. 그러나 본 발명은 여러 가지 상이한 형태로 구현될 수 있으며 여기에서 설명하는 실시 예에 한정되지 않는다. 명세서 전체를 통하여 유사한 부분에 대해서는 동일한 도면 부호를 붙였다.
도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이, 본 발명의 구성을 첨부되는 도면을 참조로 설명하면, 반조리 식품 제조 및 포장장치는 건더기인 내용물과 육수로 이루어지는 반조리식품을 제조하기 위하여 육수를 우려내는 육수제조부(10), 우려낸 육수를 냉각하는 냉각부(20), 내용물의 세척과 가공하는 가공부(30), 가공된 내용물을 작업자가 용기(40)에 담는 계량부(50), 내용물이 담겨진 용기(40)을 용기컨베이어(51)로 이송시켜 팩(61:Pack)에 투입하는 내용물투입부(60), 내용물 투입이 완료된 후 냉각된 육수를 투입하는 육수투입부(70), 내용물과 육수가 투입된 팩(61)을 밀봉하는 밀봉부(80)로 이루어진다.
본 발명의 개선안은 내용물의 용량을 조절할 수 있도록 용기(40)는 밑판(43)이 위아래 방향으로 이동할 수 있도록 구성하였으며, 상기 용기(40)의 내용물이 담겨지는 내부공간을 조절하기 위하여 작동하는 계량작동부(90)를 계량부(50)에 설치하여 반조리식품장치(100)을 구성한다.
상기 반조리식품장치(100)의 육수제조부(10), 냉각부(20), 가공부(30), 계량부(50), 내용물투입부(60), 육수투입부(70), 밀봉부(80)는 통상적인 동종 업계에서 사용하는 일반적인 구성과 기술, 작동방식으로 이루어진 것으로 간단히 설명하면 아래와 같다.
상기 육수제조부(10)는 끓임솥 형태로써 끓임통(11)의 내부에 물과 여러 가지 재료와 조미료 및 향신료를 넣고 끓여 육수를 제조하도록 설치된다.
상기 냉각부(20)는 육수제조부(10)에서 재료는 건저낸 다음 우려진 육수만을 이동시켜 포장을 위해 빠르게 냉각시기 위한 것으로 육수가 저장되는 냉각통(21)의 내부에 저온수가 흐르는 냉각관이 설치되어 있으며 육수의 원활한 냉각을 위하여 여러단계를 거쳐 냉각되도록 다수개로 설치되며 냉각육수는 육수투입부(70)로 이송하도록 설치한다.
상기 가공부(30)는 내용물의 재료의 세척 및 반조리, 절단하는 방식으로 이루어지도록 설치된다.
상기 계량부(50)는 용기(40) 내용물을 작업자의 수작업을 통해 용기(40)에 담는 공정으로 용기(40)는 용기컨베이어(51)에 올려서 이동하도록 설치한다.
상기 내용물투입부(60)는 계량부(50)에서 내용물이 담긴 용기(40)가 용기컨베이어(51)를 따라 이동한 후 상부 지점에서 거꾸로 회전되어 내용물투입기(66)에 의해 내용물만 하부에 위치한 팩(61)에 담겨지도록 설치하고, 용기(40)는 일측으로 배출되어 슬라이드통로(62)를 통해 자중에 의해 계량부(50)로 이송되도록 설치한다.
한편, 상기 내용물투입부(60)는 내용물이 투입된 용기(40)가 이동하는 슬라이드통로(62)의 하부 끝단에서 상부를 향하도록 설치하는 방향전환통로(63)로 이동한 후, 상기 슬라이드통로(62)와 분할되고 방향전환통로(63)와 연결되는 직립 형태의 공급통로(64)를 따라 이동하여 용기(40)의 개방부분이 상부에 위치하도록 용기컨베이어(51)에 올려져 계량작동부(90)로 공급하도록 설치한다.
상기 내용물투입부(60)에서 용기(40) 내의 내용물을 쏟아서 투입하기 위해서는 용기(40)를 거꾸로 위치시킨 상태에서 내용물을 배출시킨 다음 슬라이드통로(62)로 떨어뜨리는데, 용기(40)가 거꾸로 떨어지는 위치를 전환시켜 용기컨베이어(51)의 상부에 용기(40)의 개방부가 상부로 위치되도록 슬라이드통로(62)를 따라 떨어진 용기(40)는 자체 속력에 의해 방향전환통로(63)로 올라간 후 자중에 의해 공급통로(64)를 따라 떨어져 용기컨베이어(51)의 상부에 올려지도록 설치한 것이다.
상기 육수투입부(70)는 내용물투입부(60)에서 내용물이 담겨진 팩(61)이 이송되면 냉각부(20)에서 냉각된 육수를 노즐을 통해 배출시켜 정량으로 투입하도록 설치한다.
상기 밀봉부(80)는 육수가 담겨진 팩(61)이 이송되면 열 융착방식으로 입구를 접착하여 밀봉하도록 설치한 것이다.
본 발명을 통해 개선된 용기(40) 및 계량부(50)에 적용되는 계량작동부(90) 및 내용물투입부(60)를 살표보면 다음과 같다.
우선, 상기 용기(40)는 용기몸체(41)의 상부 끝단 내부는 내측으로 곡률단(42)을 형성한 내부공간에서 밑판(43)이 위아래로 이동하도록 제작한다.
상기 용기(40)는 상부 끝단이 내측으로 향하는 휘어진 곡률단(42)을 형성하여 밑판(43)의 상부 방향 이탈을 방지와 내용물의 끼임을 방지하고, 밑판(43)의 하부 방향 이탈을 방지하도록 걸림단(44)을 구성한다.
상기 용기(40)는 내용물에 물성 변화가 발생하지 않는 내열 및 내화학성을 갖는 플라스틱 재지로 구성합이 바람직할 것이며, 밑판(43)의 두께는 용기몸체(41)의 내부공간에서 위아래로 이동할 때 밑판(43)이 이탈되거나 회전하지 않도록 약 0.7~1cm범위로 제작한다.
상기 밑판(43)은 탄성력을 지니는 재지로 형성하여 용기몸체(41)의 내부공간에 설치시 가압하여 설치한 후 내부에서 탄성력에 의해 복원되어 설치된다.
도 4 내지 도 7에 도시된 바와 같이, 상기 계량부(50)에 설치되며 용기(40)가 올려지면 이송과 동시에 투입될 내용물의 양에 따라 밑판(43)을 위아래로 이동시키는 계량작동부(90)를 설치한다.
상기 계량작동부(90)는 내용물이 투입된 빈 용기(40)가 올려져 이동하는 용기컨베이어(51)의 내부공간에서 회전 및 이송작동하는 계량벨트(91)를 형성한다.
상기 계량벨트(91)는 내면에 기어 형태로 기어단이 형성된 것으로 채택하며 구동모터(91a) 및 3개의 종동풀리(91b)와 기어 연결방식으로 결합되어, 구동모터(91a)의 구동력에 의해 계량벨트(91)과 종동풀리(91b)에 연결되어 회전하도록 설치하며, 외면에 등간격 배치로 푸셔홀더(95)가 설치되어 있다.
상기 계량벨트(91)의 외면에 위아래로 이동하며 등간격 배치로 여러 개를 설치하는 계량푸셔(92)를 형성한다.
상기 계량푸셔(92)는 계량벨트(91)의 외면에 등간격 배치로 설치된 푸셔홀더(95)에 끼움 것으로 푸셔홀더(95)에서 위아래 방향으로 이동하도록 설치한다.
좀더 자세하게, 상기 계량푸셔(92)는 막대 형태의 푸셔몸체(92a)의 상부 끝단에 용기(40)의 밑판(43)과 접촉하는 푸셔판(92b)이 체결되며, 푸셔몸체(92a)의 하부 끝단에는 롤러(94)를 설치한다.
상기 계량벨트(91)에 설치된 계량푸셔(92)가 접촉하며 안내되는 푸셔가이드(93)를 계량벨트(91)의 하부에 위치하며 용기컨베이어(51)의 이송 방향과 동일한 방향으로 설치한다.
상기 푸셔가이드(93)는 용기(40)에 담겨질 내용물 양을 조절하기 위하여 상승 및 하강 형태가 혼합된 계단 형태로 제작한다.
본 발명에서 푸셔가이드(93)는 계량푸셔(92)를 일직선으로 이동시키는 비계량단(93a)과 연장되어 용기(40)의 밑판(43)을 위 방향으로 많이 들어 올리는 오름경사단(93b), 상기 제1경사단(93c)과 연장되어 작업자가 제1내용물을 담는 과정을 유지하는 1차계량단(93d), 상기 1차계량단(93d)과 연장되어 용기(40)의 밑판(43)을 제1내용물과 함께 하부로 이동시켜 제2내용물을 담을 수 있도록 하는 내림경사단(93e), 상기 내림경사단(93e)과 연장되어 작업자가 제2내용물을 담을 수 있도록 비계량단(93a)과 동일한 선상에 설치하는 2차계량단(93f)의 위치로 복귀하도록 형성한다.
즉, 상기 푸셔가이드(93)는 측면에서 투영시 비계량단과 2차계량단(93f)의 사이에 오름경사단(93b)과 1차계량단(93d) 및 내림계사단(93e)이 솟아오르게 형성된 것이다.
상기와 같이 구성되는 반조리식품장치(100)의 사용상태를 살펴보면 다음과 같다.
도 1 내지 도 9에 도시된 바와 같이, 상기 반조리식품장치(100)은 육수제조부(10)를 통해 육수를 우려낸 후 냉각부(20)에서 포장을 위해 냉각 한 후 육수투입부(70)로 공급한다.
아울러, 상기 반조리식품장치(100)의 가공부(30)에서는 내용물을 세척, 절단하여 반조리 형태로 가공한 후 계량부(50)로 공급한다.
이후, 상기 반조리식품장치(100)에서 용기(40)는 용기컨베이어(51)의 상부에 등간격 배치로 올려 이송하며, 용기(40)의 이송과 동시에 계량작동부(90)도 작동한다.
상기 계량작동부(90)의 작동시 구동모터(91a)의 구동력에 의해 계량벨트(91)가 종동풀리(91b)에 연결된 회전한다.
다음으로, 상기 용기컨베이어(51)에 올려진 용기(40)가 계량작동부(90)에 위치하면 각 용기(40)의 밑판(43)과 동일한 계량푸셔(92)가 위치한다.
그 다음으로, 상기 계량작동부(90)의 계량푸셔(92) 롤러(94)가 푸셔가이드(93)의 비계량단(93a)을 따라 이동한 후 용기(40)에 제1내용물을 담지점에 근접하면 롤러(94)가 오름경사단(93b)을 따라 이동하면 계량푸셔(92)가 상승하면서 푸셔판(92b)이 용기(40)의 밑판(43)을 오름경사단(93b)의 정점에 대응하는 높이로 밀어 올린다.
이때, 상기 오름경사단(93b)이 경사 높이는 제1내용물이 담겨질 용기(40)의 내부공간을 결정하는데 기준이 되며, 오름경사단(93b)을 따라 롤러(94)가 접촉하면서 정점에 위치하면 수평상태인 1차계량단(93d)을 따라 이동할 때 작업자는 제1내용물을 수작업으로 용기(40)의 개방부를 넘어서지 않도록 내부공간에 담는다.
이후, 상기 용기(40)는 용기컨베이어(51)를 따라 이동하고 계량푸셔(92)는 계량벨트(91)를 따라 이동하면서 롤러(94)가 푸셔가이드(93)의 내림경사단(93e)을 따라 이동하면 계량푸셔(92)가 아래로 이동하면서 푸셔판(92b)에 접촉한 용기(40)의 밑판(43)과 제1내용물이 함께 하부로 이동하여 제2내용물을 담을 수 있는 공간을 확보 및 제2내용물을 담을 수 있도록 2차계량단(93f)에 접촉한 상태로 이동한다.
상기 2차계량단(93f)에 접촉한 상태로 계량푸셔(92)가 이동할 때 작업자는 수작업으로 제2내용물을 제1내용물의 상부로 용기(40)의 개방부를 넘어서지 않도록 내부공간에 담아 내용물을 담는 과정을 통해 완료하여 내용물의 양을 밑판(43)을 이동시켜 용기(40)의 내부공간의 부피를 조절함으로써 정량적으로 담을 수 있는 특징이 있다.
본 발명에서는 내용물을 2가지로 제한하여 설명하고 있지만 내용물의 종류가 많을 경우에는 푸셔가이드(93)의 형상을 다단 형태로 제조하여 용기(40)의 밑판(43)의 위치를 여러 단계로 조절할 수도 있을 것이다.
그 다음으로, 제1,2내용물이 담겨진 용기(40)는 용기컨베이어(51)를 따라 이동하여 내용물투입부(60)의 상부로 이동한 후 투입 위치에서 제1,2내용물이 쏟아질질 수 있도록 거꾸로 낙하되면 용기(40)는 투입홀더에 걸림되고 쏟아지는 제1,2내용물은 투입홀더를 거쳐 팩(61)에 담겨진다.
상기 내용물투입부(60)에서 제1,2내용물이 쏟아진 용기는 계량부(50)로 재이송을 위하여 용기(40)를 투입홀더에서 집게 이동방식이나 타격 방식으로 이탈시켜 슬라이드통로(62)로 이동시키면 용기(40)는 슬라이드통로(62)를 따라 이동한 후 슬라이드통로(62)와 분할된 방향전환통로(63)로 이송된 후, 자중에 의해 낙하되어 방향전환통로(63)와 연결된 직립 형태의 공급통로(64)를 따라 이동하여 용기(40)의 개방부분이 상부에 위치하도록 용기컨베이어(51)에 올려져 계량작동부(90)로 공급하여 용기(40)의 별도 정렬과정이 필요하지 않는 특징이 있다.
이후, 제1,2내용물이 담겨진 팩(61)은 자동화방식으로 육수투입부(70)로 이동하여 육수노즐을 통해 육수가 정량적으로 담겨지면 팩(61)은 밀봉부(80)로 이동하여 열융착방식으로 밀봉하여 납품을 위한 포장과정으로 이동하는 것이다.
본 발명은 자동화 방식으로 정량 투입이 여러운 식품의 내용물을 수작업으로 진행시 별도의 계측 작업 없이 정량적 담을 수 있는 특징이 있다.
본 발명은 내용물이 담겨지는 용기(40)의 밑판(43)이 상하 방향으로 이동하면서 내부공간의 체적을 변화되도록 하는 특징이 있다.
본 발명은 용기(40)의 내부공간을 조정하기 위하여 연속적이며 자동화방식으로 작동하도록 하는 특징이 있다.
본 발명은 계량푸셔(92)가 푸셔가이드(93)를 따라 이동하면서 상하 방향으로 이동하는 동시에 용기(40)의 밑판(43)을 올려서 용기의 내부공간을 조정할 수 있도록 하는 특징이 있다.
본 발명은 푸셔가이드(93)에 계단 형태로 높낮이를 형성하여 담겨지는 내용물의 용량의 조절과 다양한 내용물의 용량의 각각 조절할 수 있도록 하는 특징이 있다.
이상에서 첨부된 도면을 참조하여 본원발명인 반조리식품장치를 설명함에 있어 특정형상 및 방향을 위주로 설명하였으나, 본 발명은 당업자에 의하여 다양한 변형 및 변경이 가능하고, 이러한 변형 및 변경은 본 발명의 권리범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.
10 : 육수제조부 11 : 끓임통
20 : 냉각부 21 : 냉각통
30 : 가공부 40 : 용기
41 : 용기몸체 42 : 곡률단
43 : 밑판 44 : 걸림단
50 : 계량부 51 : 용기컨베이어
60 : 내용물투입부 61 : 팩
62 : 슬라이드통로 63 : 방향전환통로
64 : 공급통로 65 : 투입컨베이어
66 : 내용물투입기 70 : 육수투입부
80 : 밀봉부 90 : 계량작동부
91 : 계량벨트 91a : 구동모터
91b : 종동풀리 92 : 계량푸셔
92a : 푸셔몸체 92b : 푸셔판
93 : 푸셔가이드 93a : 비계량단
93b : 오름경사단 93c : 제1경사단
93d : 1차계량단 93e : 내림경사단
93f : 2차계량단 94 : 롤러
95 : 푸셔홀더 100 : 반조리식품장치

Claims (5)

  1. 건더기인 내용물과 육수로 이루어지는 반조리식품을 제조하기 위하여 육수를 우려내는 육수제조부(10), 우려낸 육수를 냉각하는 냉각부(20), 내용물의 세척과 가공하는 가공부(30), 가공된 내용물을 작업자가 용기(40)에 담는 계량부(50), 내용물이 담겨진 용기(40)을 용기컨베이어(51)로 이송시켜 팩(61:Pack)에 투입하는 내용물투입부(60), 내용물 투입이 완료된 후 냉각된 육수를 투입하는 육수투입부(70), 내용물과 육수가 투입된 팩(61)을 밀봉하는 밀봉부(80)로 이루어지는 반조리 식품 제조 및 포장장치에 있어서,
    상기 용기(40)는 용기몸체(41)의 상부 끝단 내부는 내측으로 곡률단(42)을 형성한 내부공간에서 밑판(43)이 위아래로 이동하도록 형성하고,
    상기 계량부(50)에 설치되며 용기(40)가 올려지면 이송과 동시에 투입될 내용물의 양에 따라 밑판(43)을 위아래로 이동시키는 계량작동부(90)를 구성하는 것을 특징으로 하는 반조리 식품 제조 및 포장장치.
  2. 제 1항에 있어서, 상기 용기(40)는 상부 끝단이 내측으로 향하는 휘어진 곡률단(42)을 형성하여 밑판(43)의 상부 방향 이탈을 방지와 내용물의 끼임을 방지하고, 밑판(43)의 하부 방향 이탈을 방지하도록 걸림단(44)을 구성하는 것을 특징으로 하는 반조리 식품 제조 및 포장장치.
  3. 제 1항에 있어서, 상기 계량작동부(90)는 내용물이 투입된 빈 용기(40)가 올려져 이동하는 용기컨베이어(51)의 내부공간에서 회전 및 이송작동하는 계량벨트(91),
    상기 계량벨트(91)의 외면에 위아래로 이동하며 등간격 배치로 여러 개를 설치하는 계량푸셔(92),
    상기 계량벨트(91)에 설치된 계량푸셔(92)가 접촉하며 안내되는 푸셔가이드(93)를 구성하는 것을 특징으로 하는 반조리 식품 제조 및 포장장치.
  4. 제 3항에 있어서, 상기 계량푸셔(92)는 하부 끝단에 푸셔가이드(93)에 접촉하는 롤러(94)를 형성하고,
    상기 푸셔가이드(93)는 용기(40)에 담겨질 내용물 양을 조절하기 위하여 상승 및 하강 형태가 혼합된 계단 형태로 구성하는 것을 특징으로 하는 반조리 식품 제조 및 포장장치.
  5. 제 1항에 있어서, 상기 내용물투입부(60)는 내용물이 투입된 용기(40)가 이동하는 슬라이드통로(62)의 하부 끝단에서 상부를 향하도록 설치하는 방향전환통로(63)로 이동한 후, 상기 슬라이드통로(62)와 분할되고 방향전환통로(63)와 연결되는 직립 형태의 공급통로(64)를 따라 이동하여 용기(40)의 개방부분이 상부에 위치하도록 용기컨베이어(51)에 올려져 계량작동부(90)로 공급하도록 구성하는 것을 특징으로 하는 반조리 식품 제조 및 포장장치.
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