KR102114163B1 - 발효 제조용기 및 그를 갖는 발효장치 - Google Patents

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Abstract

본 실시예는 상부에 중공부가 형성되고 내부에 맥주 주재료가 담겨진 이너 공간이 형성된 용기와; 중공부를 개폐하고 다단 잠금되며 첨가재가 담겨진 첨가재 백이 내부에 수용된 캡 어셈블리를 포함하고, 용기에는 물이나 맥주가 통과하는 통공부와, 첨가재 백을 천공하는 천공부가 형성될 수 있고, 간단한 구조로 맥주를 다단 발효할 수 있는 이점이 있다.

Description

발효 제조용기 및 그를 갖는 발효장치{Beer manufacturing bottle and Beer manufacturing apparatus having the same}
본 발명은 맥주 제조용기 및 그를 갖는 맥주 제조장치 에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 맥주 재료를 발효하여 맥주를 제조할 수 있는 맥주 제조용기 및 그를 갖는 맥주 제조장치에 관한 것이다.
맥주는 보리를 싹틔워 만든 맥아(麥芽. 엿기름)로 즙을 만들어 여과한 후, 홉(hop)을 첨가하고 효모로 발효시켜 만든 술이다.
소비자는 맥주제조회사에서 제조하여 판매하는 기성품을 구입하거나 가정 또는 술집에서 맥주의 재료를 직접 발효시킨 하우스맥주(또는 수제맥주)를 제조할 수 있다.
하우스맥주는 기성품보다 다양한 종류로 제조될 수 있고, 소비자 취향에 맞게 제조될 수 있다.
맥주 제조를 위한 재료는 물과, 맥아, 홉(hop), 이스트, 향 첨가제 등 일 수 있다.
이스트는 효모라 불릴 수 있고, 맥아에 첨가되어 맥아를 발효시킬 수 있고 알코올과 탄산을 생성하는 것을 도울 수 있다.
향 첨가제는 과일이나 시럽, vanilla beans와 같이 맥주의 맛을 높이는 첨가재다.
통상적으로 하우스 맥주는 맥즙생성단계, 발효단계, 숙성단계의 총 3단계를 포함할 수 있고, 맥즙생성단계에서 숙성단계까지 2주에서 3주 정도가 소요될 수 있다.
하우스 맥주는 발효 단계시 최적의 온도를 유지하는 것이 중요하고, 간편하게 제조될수록 사용자의 편의성을 증대시킬 수 있다.
최근에는 가정이나 술집에서 손쉽게 하우스 맥주를 제조할 수 있는 맥주 제조장치가 점차 사용되는 추세이고, 이러한 맥주 제조장치는 맥주 발효를 위한 최적의 온도를 유지할 수 있으면서 그 사용이 편리하게 구성되는 것이 바람직하다.
KR 10-2016-00182006 A(2016년02월17일 공개)
본 발명은 간단한 구조로 맥주를 다단 발효할 수 있는 맥주 제조용기 및 그를 갖는 맥주 제조장치를 제공하는데 그 목적이 있다.
본 발명의 다른 목적은 맥주 첨가재가 투입이 용이한 맥주 제조용기 및 그를 갖는 맥주 제조장치를 제공하는데 있다.
본 발명의 실시 예에 따른 맥주 제조용기는 상부에 중공부가 형성되고 내부에 맥주 주재료가 담겨진 이너 공간이 형성된 용기와; 중공부를 개폐하고 다단 잠금되며 첨가재가 담겨진 첨가재 백이 내부에 수용된 캡 어셈블리를 포함하고, 용기에는 첨가재 백을 천공하는 천공부와, 물, 맥주, 첨가재가 통과하는 통공부가 형성된다.
본 발명의 실시예에 따른 맥주 제조용기를 갖는 맥주 제조장치는 내부에 공간이 형성된 이너 챔버와; 이너 챔버를 둘러싸는 단열부재와; 공간을 여닫는 도어와; 공간에 수용되는 맥주 제조용기와; 맥주 제조용기로 물을 급수하는 급수모듈와; 공간의 온도를 조절하는 온도조절기를 포함하고, 맥주 제조용기는 상부에 중공부가 형성되고 내부에 맥주 주재료가 담겨진 이너 공간이 형성된 용기와; 중공부를 개폐하고 다단 잠금되며 첨가재가 담겨진 첨가재 백이 내부에 수용된 캡 어셈블리를 포함하고, 용기에는 첨가재 백을 천공하는 천공부와, 물, 맥주, 첨가재가 통과하는 통공부가 형성된다.
용기는 천공부가 돌출되고 천공부 주변에 통공부가 형성된 이너 바디를 포함할 수 있다.
이너 바디는 중공부의 상부에 배치될 수 있다.
캡 어셈블리는 중공부에 나사 결합되고 상부에 캡 중공부가 형성된 제1캡과; 캡 중공부에 나사 결합되고 캡 중공부를 덮는 제2캡을 포함하고, 첨가재 백은 제1캡과 제2캡 중 적어도 하나에 고정될 수 있다.
첨가재 백은 캡 중공부 보다 크기가 작고 캡 중공부 내부에 수용될 수 있다.
첨가재 백은 제2캡에 고정될 수 있다.
급수모듈은 물이 담겨지는 수조와; 수조의 물을 펌핑하는 급수펌프와; 급수펌프에서 펌핑된 물을 가열하는 급수히터를 포함할 수 있다.
급수모듈은 급수히터를 통과한 물을 단속하는 급수밸브를 더 포함할 수 있다.
급수모듈은 급수밸브에 연결되어 급수밸브를 통과한 물을 이너 챔버의 내부로 안내하는 급수호스를 더 포함할 수 있다.
온도조절기는 흡열바디와 방열바디를 갖는 열전소자와; 공간의 공기를 흡열바디로 유동시키는 순환팬과, 방열바디를 냉각시키는 냉각팬을 포함할 수 있다.
본 발명의 실시 예에 따르면, 맥주 주재료의 1차 발효 후, 첨가재를 용기 내로 간편하게 투입할 수 있고, 맥주를 보다 간편하게 제조할 수 있는 이점이 있다.
또한, 제1캡과 제2캡의 이중 잠금 방식에 의해 사용자가 맥주 제조용기의 사용법을 쉽게 이해할 수 있고, 사용의 편의성이 높은 이점이 있다.
또한, 급수모듈이 용기 내로 온수를 주입할 수 있어, 사용자가 맥주를 보다 간편하게 제조할 수 있는 이점이 있다.
또한, 이너 챔버를 순환하는 냉기에 의해 맥주가 최적의 온도로 저온 발효될 수 있는 이점이 있다.
도 1은 본 발명의 실시 예에 따른 맥주 제조용기를 갖는 맥주 제조장치의 구성이 도시된 도,
도 2는 본 발명의 실시 예에 따른 맥주 제조용기를 갖는 맥주 제조장치가 도시된 사시도,
도 3은 본 발명의 실시 예에 따른 맥주 제조용기를 갖는 맥주 제조장치가 도시된 정면도,
도 4는 본 발명의 실시 예에 따른 맥주 제조용기를 갖는 맥주 제조장치가 도시된 측면도,
도 5는 본 발명의 실시 예에 따른 맥주 제조용기로 급수될 때의 일부 절결 단면도,
도 6은 본 발명의 실시 예에 따른 맥주 제조용기가 1차 잠금되었을 때의 도시된 단면도,
도 7은 본 발명의 실시 예에 따른 맥주 제조용기가 2차 잠금되었을 때의 도시된 단면도이다.
이하에서는 본 발명의 구체적인 실시 예를 도면과 함께 상세히 설명하도록 한다.
도 1은 본 발명의 실시 예에 따른 맥주 제조용기를 갖는 맥주 제조장치의 구성이 도시된 도이고, 도 2는 본 발명의 실시 예에 따른 맥주 제조용기를 갖는 맥주 제조장치가 도시된 사시도이며, 도 3은 본 발명의 실시 예에 따른 맥주 제조용기를 갖는 맥주 제조장치가 도시된 정면도이고, 도 4는 본 발명의 실시 예에 따른 맥주 제조용기를 갖는 맥주 제조장치가 도시된 측면도이다.
본 실시예는 내부에 공간(1)이 형성된 이너 챔버(2)와; 이너 챔버(2)를 둘러싸는 단열부재(3)와; 공간(1)을 여닫는 도어(4)와; 공간(1)에 수용되는 맥주 제조용기(5)와; 맥주 제조용기(5)로 물을 급수하는 급수모듈(6)와; 공간(S)의 온도를 조절하는 온도조절기(7)를 포함한다.
이너 챔버(2)는 일면으로 맥주 제조용기(5)가 출입될 수 있게 형성될 수 있다. 이너 챔버(2)는 다각형으로 형성될 수 있다. 이너 챔버(2)는 전면(21)이 개방될 수 있다. 이너 챔버(2)는 상,하,좌,우,배면이 각각 막힌 형상일 수 있다. 이너 챔버(2)는 전면 이외에 온도조절기(7)의 일부가 관통되는 온도조절기 관통공(22)이 형성될 수 있다.
단열부재(3)는 발포 플라스틱 등으로 구성될 수 있다. 이너 챔버(2) 중 전면 이외를 둘러쌀 수 있다. 맥주 제조용기를 갖는 맥주 제조장치는 단열부재(3)를 둘러싸는 아우터 케이스(32)를 더 포함할 수 있다.
도어(4)는 이너 챔버(2)의 전면을 개폐할 수 있다. 도어(4)는 이너 챔버(2)와 아우터 케이스(32) 중 적어도 하나에 힌지 연결될 수 있다.
맥주 제조용기(5)는 이너 챔버(2)의 공간(1) 보다 크기가 작게 형성될 수 있다. 맥주 제조용기(5)는 이너 챔버(2)의 하판 위에 올려질 수 있다. 맥주 제조용기(5)에는 맥주 주재료 및 첨가재가 서로 분리되어 수용될 수 있고, 맥주의 발효가 진행됨에 따라 첨가재가 맥주 주재료에 혼합되게 구성될 수 있다. 맥주 제조용기(5)에 대해서는 후술하여 상세히 설명한다. 맥주 제조용기(5)는 급수모듈(6)로부터 물을 공급받을 수 있는 위치에 올려질 수 있고, 급수모듈(6)에서 급수된 물은 이너 챔버(2) 내부에서 맥주 제조용기(5) 내부로 낙하될 수 있다.
급수모듈(6)은 물이 담겨지는 수조(61)와; 수조(61)의 물을 펌핑하는 급수펌프(62)와; 급수펌프(62)에서 펌핑된 물을 가열하는 급수히터(63)를 포함할 수 있다. 급수모듈(6)은 급수히터(63)를 통과한 물을 단속하는 급수밸브(64)를 더 포함할 수 있다. 급수모듈(6)은 급수밸브(64)에 연결되어 급수밸브(64)를 통과한 물을 이너 챔버(2)의 내부로 안내하는 급수호스(65)를 더 포함할 수 있다.
수조(61)에는 수조 출수유로(66)가 연결될 수 있고, 급수펌프(62)는 수조 출수유로(66)에 연결될 수 있다.
급수펌프(62)에는 급수펌프 출수유로(67)가 연결될 수 있고, 급수히터(63)은 급수펌프 출수유로(67)에 연결될 수 있다.
급수펌프 출수유로(67)에는 급수펌프 출수유로(67)의 유량을 측정하는 플로우 미터(68)가 설치될 수 있다.
급수히터(63)는 몰드 히터일 수 있고, 내부에는 급수펌프(62)에서 펌핑된 물이 통과하는 히터 케이스와, 히터 케이스 내부에 설치되어 히터 케이스로 유입된 물을 가열하는 발열히터를 포함할 수 있다. 급수히터(63)는 급수히터(63)의 온도를 측정하는 써미스터(69: Thermistor)가 설치될 수 있다. 그리고, 급수히터(63)에는 온도가 높을 경우 회로가 차단되어 급수히터(63)로 인가되는 전류를 차단하는 써멀 퓨즈(70; Thermal Fuse)가 설치될 수 있다.
급수히터(63)는 급수밸브(64)와 급수히터 출수유로(71)로 연결될 수 있다.
급수호스(65)는 일단이 급수밸브(64)에 연결될 수 있고, 이너 챔버(2)를 관통할 수 있으며, 타단이 이너 챔버(2)의 내부에 위치될 수 있다.
급수펌프(62)의 구동시, 수조(61)의 물은 수조 출수유로(66), 급수펌프(62), 급수펌프 출수유로(67)를 통해 급수히터(63)로 안내될 수 있고, 급수히터(63)로 안내된 물은 급수히터(63)에서 가열된 후 급수밸브(64)를 통과할 수 있으며, 최종적으로 급수호스(65)를 통과해 이너 챔버(2)의 공간(1)으로 낙하될 수 있다.
맥주 제조용기(5)는 후술하는 캡 어셈블리를 분리한 상태에서 급수호스(65)의 타단 아래에 위치될 수 있고, 급수호스(65)에서 낙하된 물은 이너 챔버(2) 내부에서 맥주 제조용기(5) 내부로 공급될 수 있다.
온도조절기(7)는 흡열바디(74)와 방열바디(76)를 갖는 열전소자(78)와; 공간(1)의 공기를 흡열바디(74)로 유동시키는 순환팬(79)과, 방열바디(76)를 냉각시키는 냉각팬(80)을 포함할 수 있다.
맥주 제조용기를 갖는 맥주 제조장치는 사용자가 각종 명령을 입력하는 입력부와, 입력부의 입력에 따라 급수모듈(5)와 온도조절기(7)를 제어하는 컨트롤러를 더 포함할 수 있다.
도 5는 본 발명의 실시 예에 따른 맥주 제조용기로 급수될 때의 일부 절결 단면도이고, 도 6는 본 발명의 실시 예에 따른 맥주 제조용기가 1차 잠금되었을 때의 도시된 단면도이며, 도 7은 본 발명의 실시 예에 따른 맥주 제조용기가 2차 잠금되었을 때의 도시된 단면도이다.
맥주 제조용기(5)는 상부에 중공부(102)가 형성되고 내부에 맥주 주재료가 담겨진 이너 공간(104)이 형성된 용기(110)와; 중공부(102)를 개폐하고 다단 잠금되며 첨가재가 담겨진 첨가재 백(120)이 내부에 수용된 캡 어셈블리(130)를 포함한다.
용기(110)는 내부에 이너 공간(104)이 형성된 용기 바디(101)와, 용기 바디(101)의 상부에 돌출된 중공부(102)를 포함할 수 있다. 중공부(102)는 용기 바디(101) 보다 크기가 작게 형성될 수 있다.
맥주 제조용기(5)는 이너 공간(104)에 맥주 주재료가 수용된 상태에서 사용될 수 있다. 여기서, 맥주 주재료는 분말 형태로 이너 공간(104)에 담겨질 수 있다. 이너 공간(104)에 담겨지는 맥주 주재료는 맥아즙이 건조된 후 분말 형태로 분쇄된 분말 맥아를 포함할 수 있다. 또한, 이너 공간(104)에 담겨지는 맥주 주재료는 이스트가 건조된 후 분말 형태로 분쇄된 분말 이스트를 포함할 수 있다.
즉, 용기(110)에 미리 담겨진 맥주 주재료는 분말 맥아와, 분말 이스트를 포함할 수 있다.
용기(110)에는 물, 맥주, 첨가재가 통과하는 통공부(112)와, 첨가재 백을 천공하는 천공부(114)가 형성될 수 있다. 용기(110)는 천공부(114)가 돌출되고 천공부(114) 주변에 통공부(112)가 형성된 이너 바디(116)를 포함할 수 있다. 이너 바디(116)는 중공부(102)의 상부에 배치될 수 있다.
맥주 제조용기(5)는 용기(110)에서 캡 어셈블리(130)가 분리한 상태에서, 도 1에 도시된 급수 호스(65)의 타단 아래로 위치될 수 있고, 급수 호스(65)에서 낙하된 물은 통공부(112)와 중공부(102)를 순차적으로 통과한 후 이너 공간(104)으로 낙하될 수 있고, 이너 공간(104)에 수용되어 있던 맥주 주재료와 혼합될 수 있다.
캡 어셈블리(130)는 중공부(102)에 나사 결합되고 상부에 캡 중공부(142)가 형성된 제1캡(140)과; 캡 중공부(142)에 나사 결합되고 캡 중공부(142)를 덮는 제2캡(150)을 포함할 수 있다.
제1캡(140)는 중공부(102) 보다 큰 공간이 형성된 둘레부(141)와, 둘레부(141)에 형성된 상판부(143)를 포함할 수 있다.
둘레부(143)는 중공 원통 형상으로 형성될 수 있다. 제1캡(140)이 중공부(102)에 씌워졌을 때, 둘레부(141)는 중공부(102)의 외면을 둘러쌀 수 있다. 중공부(102)의 외주면에는 수나사가 형성될 수 있고, 둘레부(143)의 내주면에는 중공부(102)의 수나사와 나사 결합되는 암나사가 형성될 수 있다.
상판부(142)는 중공 원판 형상으로 형성될 수 있다.
캡 중공부(142)는 상판부(143)에서 중공 원통 형상으로 돌출될 수 있다. 캡 중공부(142)는 중공부(102) 보다 크기가 작을 수 있다.
제2캡(150)는 캡 중공부(142) 보다 큰 공간이 형성된 둘레부(151)와, 둘레부(151)에 형성된 상판부(153)를 포함할 수 있다.
둘레부(151)는 중공 원통 형상으로 형성될 수 있다. 제2캡(150)이 캡 중공부(142)에 씌워졌을 때, 둘레부(151)는 캡 중공부(142)의 외면을 둘러쌀 수 있다. 캡 중공부(142)의 외주면에는 수나사가 형성될 수 있고, 둘레부(151)의 내주면에는 캡 중공부(142)의 수나사와 나사 결합되는 암나사가 형성될 수 있다.
상판부(153)는 원판 형상으로 형성될 수 있고, 캡 중공부(142)의 상측에서 캡 중공부(142)의 내부를 덮을 수 있다.
첨가재 백(120)은 제1캡(140)과 제2캡(150) 중 적어도 하나에 고정될 수 있다. 첨가재 백(120)은 캡 중공부(142) 보다 크기가 작고 캡 중공부(142) 내부에 수용될 수 있다. 첨가재 백(120)은 제2캡(150)에 고정될 수 있다.
첨가재 백(120)는 1단 잠금시 천공부(114)에 의해 천공되지 않고, 2단 잠금시 천공부(114)에 의해 찢길 수 있다.
캡 어셈블리(130)는 제1캡(140)을 제2캡(150)의 캡 중공부(142)에 나사 결합하여 1단 잠글 수 있고, 제2캡(150)을 중공부(120)에 나사 결합하여 2단 잠글 수 있다.
첨가재 백(120)는 제2캡(150)의 상판부(143)에 고정되어 도 6에 도시된 바와 같이, 천공부(114)에 의해 ?기지 않는 높이에 위치될 수 있고, 제1캡(140)을 용기(110)에 잠글 때, 도 7에 도시된 바와 같이, 천공부(114)에 접촉될 수 있고, 이때, 천공부(114)에 의해 천공되는 높이로 하강될 수 있다.
첨가재 백(120)에 담겨진 첨가재는 설탕이나 엿당 등과 같이, 발효시 탄산을 생성할 수 있는 것이 바람직하고, 이당류가 바람직하다. 첨가재 백(120)에 담겨진 첨가재는 맥주 주재료의 1차 발효시 맥주 주재료에 혼합되지 않고, 맥주 주재료의 2차 발효시 맥주 주재료에 혼합되어 탄산을 생성할 수 있다.
이하, 상기와 같이 구성된 본 발명의 작용을 설명하면 다음과 같다.
먼저, 사용자는 도어(4)를 열고 맥아분말과 이스트분말이 담겨진 용기(110)를 이너 챔버(2)에 투입할 수 있다. 사용자는 용기(110)의 중공부(102)를 급수 호스(65)의 타단 아래에 위치되게 용기(110)를 위치시킬 수 있다. 사용자는 입력부로 급수모드를 입력할 수 있고, 컨트롤러는 입력부로 급수모드가 입력되면 급수펌프(62)와 급수히터(63)와 급수밸브(64)를 온시킬 수 있다.
급수펌프(62)와 급수히터(63)와 급수밸브(64) 각각의 온시, 수조(61)의 물은 급수히터(63)에 의해 가열된 후 중공부(102)로 낙하될 수 있고, 중공부(102)로 낙하된 온수는 용기(110) 내의 맥주 주재료와 혼합될 수 있다.
컨트롤러는 급수펌프(62)와 급수히터(63)와 급수밸브(64)가 온된 후, 설정시간 또는 설정유량에 도달되면, 급수펌프(62)와 급수히터(63)와 급수밸브(64)를 오프시킬 수 있다.
사용자는 이너 챔버(2)에서 용기(110)을 꺼내어 흔들 수 있고, 중공부(102)를 통해 용기(110) 내로 공급된 온수는 용기(110) 내에 담겨져 있던 맥주 주재료와 고르게 혼합될 수 있다.
사용자는 용기(110)를 흔든 후, 캡 어셈블리(130)을 중공부(102)에 씌울 수 있다.
사용자는 제2캡(150)의 둘레부(151)를 제1캡(140)의 캡 중공부(142)에 나사 결합하여 1차적으로 잠글 수 있고, 이때, 제1캡(140)을 중공부(102)에 완전히 잠그지 않고, 일부만 잠글 수 있다.
예를 덜어, 제1캡(140)을 중공부(102)에 씌운 상태에서, 제1캡(140)을 2회 회전해야 제1캡(140)이 완전히 잠금될 경우, 사용자는 제1캡(140)을 중공부(102)에 씌운 후 1회전 또는 반회전만 회전시킬 수 있고, 이 경우, 제2캡(150)에 고정된 첨가재 백(120)은 천공부(114)에 의해 찢기지 않는 높이에 위치될 수 있다.
사용자는 캡 어셈블리(130)가 1차 잠금된 용기(110)를 이너 챔버(2)에 투입하고, 도어(4)를 닫고 조작부에 발효 명령을 입력할 수 있다.
컨트롤러는 온도조절기(7)를 제어할 수 있고, 온도조절기(7)는 이너 챔버(2)의 공간(1)을 냉각시킬 수 있다. 컨트롤러는 1차발효 설정시간 예를 들면, 7일동안 이너 챔버(2)를 냉각할 수 있고, 이후 설정시간이 경과되면, 부져 등을 통해 1차 발효가 완료되었음을 알릴 수 있다.
사용자는 도어(4)를 열고, 맥주 제조용기(5)를 이너 챔버(2)에서 꺼낼 수 있고, 제1캡(130)을 잠금 방향으로 더 회전시킬 수 있다. 상기와 같이 제1캡(130)이 잠금 방향으로 더 회전됨에 따라 제2캡(150)은 첨가재 백(120)과 함께 하강될 수 있고, 천공부(114)는 첨가재 백(120)을 찢을 수 있으며, 첨가재 백(120) 내의 첨가재는 중공부(102)를 통해 용기(110) 내부로 낙하될 수 있다.
사용자는 용기(110) 내로 낙하된 첨가재가 용기(110) 내에 기존재하던 맥주 재료와 잘 혼합되도록 용기(110)를 흔들 수 있고, 이후 캡 어셈블리(130)가 잠긴 용기(110)를 이너 챔버(2) 내에 다시 투입할 수 있고, 도어(4)를 닫을 수 있다.
컨트롤러는 2차발효 설정시간 동안 온도조절기(7)를 제어할 수 있고, 용기(110) 내로 투입된 첨가재는 발효가 진행됨에 따라 탄산을 생성할 수 있다.
사용자는 2차 발효 설정시간이 경과되면, 도어(4)를 열고 용기(110)를 꺼낼 수 있고, 이후 제2캡(150)을 제1캡(140)에서 풀어 캡 중공부(142)를 개방할 수 있고, 용기(110) 내부의 맥주는 중공부(102) 및 캡 중공부(142)를 차례로 통과하여 외부로 취출될 수 있다.
이상의 설명은 본 발명의 기술 사상을 예시적으로 설명한 것에 불과한 것으로서, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 본 발명의 본질적인 특성에서 벗어나지 않는 범위에서 다양한 수정 및 변형이 가능할 것이다.
따라서, 본 발명에 개시된 실시 예들은 본 발명의 기술 사상을 한정하기 위한 것이 아니라 설명하기 위한 것이고, 이러한 실시 예에 의하여 본 발명의 기술 사상의 범위가 한정되는 것은 아니다.
본 발명의 보호 범위는 아래의 청구범위에 의하여 해석되어야 하며, 그와 동등한 범위 내에 있는 모든 기술 사상은 본 발명의 권리범위에 포함되는 것으로 해석되어야 할 것이다.
1: 공간 2: 이너 챔버
3: 단열재 4: 도어
5: 맥주 제조용기 6: 급수모듈
7: 온도조절기 101: 용기바디
102: 중공부 104: 이너 공간
110: 용기 120: 첨가재 백
130: 캡 어셈블리 140: 제1캡
150: 제2캡

Claims (16)

  1. 상부에 중공부가 형성되고 내부에 발효 주재료가 담겨진 이너 공간이 형성된 용기 바디와;
    상기 중공부를 개폐하도록 나사 결합되고, 첨가재 백이 내부에 수용된 캡과;
    상기 캡의 회전에 의해 첨가재 백을 천공하는 천공부와;
    상기 중공부의 상부에 형성되어 상기 첨가재 백의 천공에 따라 첨가재가 상기 이너 공간으로 인입되기 위한 통로를 형성하는 통공부를 포함하는 발효 제조용기.
  2. 제 1 항에 있어서,
    상기 천공부가 돌출된 이너 바디를 포함하는 발효 제조용기.
  3. 제 2 항에 있어서,
    상기 이너 바디는 상기 중공부의 상부에 배치된 발효 제조용기.
  4. 제 1 항에 있어서,
    상기 캡은
    상기 중공부에 나사 결합되고 상부에 캡 중공부가 형성된 제1캡과;
    상기 캡 중공부에 결합되고 상기 캡 중공부를 덮는 제2캡을 포함하고,
    상기 제1캡의 나사 결합시, 상기 첨가재 백은 하강되어 상기 천공부에 의해 천공되는 발효 제조용기.
  5. 제 4 항에 있어서,
    상기 첨가재 백은 상기 캡 중공부 보다 크기가 작고 상기 캡 중공부 내부에 수용되는 발효 제조용기.
  6. 제 4 항에 있어서,
    상기 첨가재 백은 상기 제2캡에 고정된 발효 제조용기.
  7. 내부에 공간이 형성된 이너 챔버와;
    상기 공간을 여닫는 도어와;
    상기 공간에 수용되고 중공부를 갖는 발효 제조용기와;
    상기 공간의 온도를 조절하는 온도조절기와;
    상기 중공부에 물을 공급하기 위한 급수호스와;
    상기 급수호스와 연결된 급수펌프와;
    상기 급수펌프와 온도조절기를 제어하는 컨트롤러를 포함하고,
    상기 발효 제조용기는
    상기 중공부가 일체로 형성되어 내부에 발효 주재료가 담겨진 이너 공간이 형성된 용기 바디와;
    상기 중공부를 개폐하도록 나사 결합되고, 첨가재 백이 내부에 수용된 캡과;
    상기 캡의 회전에 의해 첨가재 백을 천공하는 천공부와;
    상기 중공부의 상부에 형성되어 상기 첨가재 백의 천공에 따라 첨가재가 상기 이너 공간으로 인입되기 위한 통로를 형성하는 통공부를 포함하는
    발효 제조용기를 갖는 발효장치.
  8. 제 7 항에 있어서,
    상기 발효 제조용기는 상기 천공부가 돌출된 이너 바디를 포함하는 발효 제조용기를 갖는 발효장치.
  9. 제 8 항에 있어서,
    상기 통공부는 상기 이너 바디에 상기 첨가재 및 물이 통과하게 형성된 발효 제조용기를 갖는 발효장치.
  10. 제 7 항에 있어서,
    상기 캡은
    상기 중공부에 나사 결합되고 상부에 캡 중공부가 형성된 제1캡과;
    상기 캡 중공부에 결합되고 상기 캡 중공부를 덮는 제2캡을 포함하고,
    상기 제1캡의 나사 결합시, 상기 첨가재 백은 하강되어 상기 천공부에 의해 천공되는 발효 제조용기를 갖는 발효장치.
  11. 제 10 항에 있어서,
    상기 첨가재 백은 상기 캡 중공부 보다 크기가 작고 상기 캡 중공부 내부에 수용되는 발효 제조용기를 갖는 발효장치.
  12. 제 11 항에 있어서,
    상기 첨가재 백은 상기 제2캡에 고정된 발효 제조용기를 갖는 발효장치.
  13. 제 7 항에 있어서,
    상기 급수펌프에서 펌핑된 물을 가열하는 급수히터를 포함하는 발효 제조용기를 갖는 발효장치.
  14. 제 13 항에 있어서,
    상기 급수히터를 통과한 물을 단속하는 급수밸브를 더 포함하는 발효 제조용기를 갖는 발효장치.
  15. 제 14 항에 있어서,
    상기 급수호스는 상기 급수밸브에 연결되어 급수밸브를 통과한 물을 상기 이너 챔버의 내부로 안내하는 발효 제조용기를 갖는 발효장치.
  16. 제 7 항에 있어서,
    상기 온도조절기는 흡열바디와 방열바디를 갖는 열전소자와;
    상기 공간의 공기를 흡열바디로 유동시키는 순환팬과;
    상기 방열바디를 냉각시키는 냉각팬을 포함하는 발효 제조용기를 갖는 발효장치.
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