KR102105964B1 - 야채절단장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 야채 절단 장치에 관한 것으로, 더 상세하게는 이송컨베이어에 의해 야채를 절단부재로 이송시켜 절단이 이루어지도록 하고, 상기 절단부재의 투입부분에는 이송컨베이어 상부에 가압부재를 설치하여 절단부재로 투입되는 야채를 눌러 고정시키도록 하되, 상기 가압부재는 탄성변형 가능한 구조로 제공하여 다양한 크기의 야채를 감싸는 방식으로 지지하여 절단이 용이하게 이루어지도록 하는 야채절단장치에 관한 것이다.

Description

야채절단장치{A vegetable cutting machine}

본 발명은 야채 절단 장치에 관한 것으로, 더 상세하게는 이송컨베이어에 의해 야채를 절단부재로 이송시켜 절단이 이루어지도록 하고, 상기 절단부재의 투입부분에는 이송컨베이어 상부에 가압부재를 설치하여 절단부재로 투입되는 야채를 눌러 고정시키도록 하되, 상기 가압부재는 탄성변형 가능한 구조로 제공하여 다양한 크기의 야채를 감싸는 방식으로 지지하여 절단이 용이하게 이루어지도록 하는 야채절단장치에 관한 것이다.

일반적으로 각종 음식점이나 급식소 및 김치공장 등에서는 각종 무, 배추, 당근, 오이 등의 야채를 음식의 형태에 맞게 통상의 깍두기 형태나 채 형태 등으로 절단하는 작업을 기본적으로 수행한 다음, 깍두기나 무채요리, 나박김치, 무김치, 배추김치 등의 음식을 요리하게 되는데, 이러한 각종 야채의 절단작업은 대량의 요리를 하는 음식점이나 급식소에서는 각 요리에 맞는 일정한 형태와 길이로 절단하기 위하여 작업자가 일일이 수작업에 의해 대량의 야채를 칼로 절단해야 함으로써 많은 작업시간이 많이 소요될 뿐 아니라 숙련된 작업자가 아니면 일정두께로 균일하게 절단하는 작업도 매우 어려운 문제점이 있었다. 특히 야채절단장치는 절단부재로 유입된 야채를 절단날로 절단시 나머지 야채를 고정시키는 별도의 수단이 없어 야채가 고정되지 않고 절단날에 의해 밀려서 나게 되어 균일한 절단이 어렵다.

한국등록특허 제10-1411709호(2014.06.18.등록; 이하 '선행문헌1'이라 함)는 야채절단장치를 제시하였다. 상기 선행문헌1은 절단부재로 공급되는 야채를 지지하는 수단으로 가압컨베이어를 설치하여 상부와 하부에서 야채를 절단부재로 끝까지 밀어 넣어 절단이 이루어지게 한 것이다.

그러나 상기 선행문헌1 방식은 상부에서 누르는 가압컨베이어가 평판으로 형성되기 때문에 야채 상부면에는 1점 접촉 정도로 접촉되어 밀림은 방지할 수 있으나 야채가 회전되는 것까지 컨트롤하기는 어려운 구조이다.

일본등록특허 제3116020호(2000.09.29.등록; 이하 '선행문헌2'이라 함)은 식품의 수모형 재단장치를 제시하였다. 상기 선행문헌2는 하부 이송장치와 상부 누름장치로 구성되어 상하부에서 야채를 눌러 절단이 이루어지게 한 구조이다.

그러나 상기 선행문헌2 방식도 누름장치가 판체로 형성되고, 양측이 스프링에 의해 누름 강도를 조절하는 구조이므로, 양파와 같이 구형 야채를 공급할 때에는 누름장치가 야채와의 접촉면적이 1점 접촉되어 회전이 이루어질 수 있으므로, 균일한 절단이 어렵다.

따라서, 절단장치에 구형야채를 직접 공급하여도 야채의 회전을 방지하도록 지지하여 균일한 절단이 가능하게 하는 장치에 대한 필요성이 대두되었다.

한국등록특허 제10-1411709호(2014.06.18.등록) : 야채절단장치 일본등록특허 제3116020호(2000.09.29.등록) : 식품의 수모형 재단장치

상기와 같은 종래기술의 문제점을 해결하기 위한 본 발명의 야채절단장치는,

이송컨베이어 상부에 이격설치되는 가압부재의 단부 일부를 길이방향으로 다수 절단하여 다수개의 가압편으로 형성함으로써 절단장치로 공급되는 야채를 다수개의 가압편이 감싸는 방식으로 지지하여 절단시 야채가 튕겨지거나 비틀려지는 것을 방지할 수 있는 장치의 제공을 목적으로 한다.

상기 과제를 해소하기 위한 본 발명의 야채절단장치는,

이송컨베이어를 통해 야채를 절단장치로 공급하여 야채를 절단하는 야채절단장치에 있어서, 상기 이송컨베이어의 상부에 이격배치되는 가압판과; 상기 가압판 중 야채가 유입되는 후방단부의 양측에 결합되어 가압판을 회동가능하게 지지하는 후방지지대와; 상기 가압판 중 절단장치가 위치하는 전방단부의 양측에 결합되어 가압판이 후방지지대와의 결합부위를 힌지점으로 회동되도록 지지하는 전방지지대;로 구성되되, 상기 가압판은, 전방지지대 방향의 전방 단부측에 폭방향으로 다수개의 절단선을 형성하여 가압판 단부를 다수개의 가압편으로 구성하여 이동되는 야채를 가압편이 감싸서 절단장치로 공급되도록 지지하게 한 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 전방지지대는, 본체에 고정설치되고, 측면으로 고정편이 형성되며, 축방향의 상부로는 가이드봉이 길게 돌출된 고정대와; 상기 고정대의 가이드봉을 슬라이딩 이동가능하게 내입하는 가이드홈이 형성되고, 일측면에는 승강편이 형성되고, 가압판이 전방단부 양측가 결합되는 승강대와; 상기 고정편과 승강편을 연결하여 외력에 의해 승강대 및 가압판 전방측이 상하 승강되게 하는 스프링;을 포함하여 구성될 수 있다.

또한, 상기 가압판은, 다수개로 분리된 가압편을 측면으로 관통하는 탄성체가 더 설치되어 가압편 개별적으로 분리가 이루어지게 하면서 탄성체에 의한 가압을 추가로 제공할 수 있다.

상기 해결수단에 의한 본 발명의 야채절단장치는,

가압부재의 단부를 다수개의 가압편으로 형성하여 절단장치로 투입되는 야채를 감싸서 지지할 수 있으므로 절단시 야채의 튕겨짐이나 비틀림을 방지해 일정한 크기의 야채절단이 가능해 음식의 시각적 풍미를 향상시킬 수 있는 장치의 제공이 가능하게 되었다.

특히 다수개의 가압편은 단부에 탄성체를 삽통연결됨으로 상하 이동성을 향상시키면서 강한 야채압박이 이루어지게 하여 구형야채도 일정두께로의 야채절단이 가능하게 하는 효과를 제공할 수 있다.

도 1은 본 발명에 따른 야채절단장치의 주요구성도를 대략도시한 개략도.
도 2a와 도 2b는 가압판을 고정시키는 전방 및 후방 지지대를 도시한 도면.
도 3a와 도 3b는 본 발명에 따른 가압편이 형성된 가압판을 도시한 평면도 및 작용상태도.
도 4는 본 발명에 따른 탄성체가 형성된 가압판을 도시한 평면도.

이하, 첨부한 도면을 참조하여 본 발명의 실시예에 대해 상세히 설명한다. 본 발명은 다양한 변경을 가할 수 있고 여러 가지 형태를 가질 수 있는 바, 특정 실시예들을 도면에 예시하고 본문에서 본 발명을 상세하게 설명하고자 한다. 그러나 이는 본 발명을 특정한 개시 형태에 대해 한정하려는 것이 아니며, 본 발명의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 변경, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다. 각 도면을 설명하면서 유사한 참조부호를 유사한 구성요소에 대해 사용하였다. 첨부된 도면에 있어서, 구조물들의 치수는 본 발명의 명확성을 기하기 위하여 실제보다 확대 또는 축소하여 도시한 것이다.

본 출원에서 사용한 용어는 단지 특정한 실시 예를 설명하기 위해 사용된 것으로, 본 발명을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 본 출원에서, "포함하다", "구비하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 명세서 상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.

다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가지고 있다. 일반적으로 사용되고 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥상 가지는 의미와 일치하는 의미를 가지는 것으로 해석되어야 하며, 본 출원에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.

도 1은 본 발명에 따른 야채절단장치의 주요구성도를 대략도시한 개략도이다.

참조한 바와같이 본 발명에 따른 야채절단장치(10)는 모터 동력을 전달받아 구동되는 이송컨베이어(20)를 구비하고, 상기 이송컨베이어의 전방단부에는 절단장치(30)가 구비되어 이송컨베이어를 통해 공급되는 야채를 절단장치에서 절단시켜 배출하고, 이송컨베이어의 전방단부측 상부에는 가압판(40)이 회동가능하게 안치되어 절단장치(30)로 공급되는 야채를 상부에서 가압해 절단시 야채가 후방으로 밀리거나 튕겨짐을 방지하도록 지지한다.

도 2a를 참조한 바와같이 상기 가압판(40)은 후방부는 후방지지대(50)에 의해 회동가능하게 지지되고, 전방부는 전방지지대(60)에 의해 회동 가능하게 지지된다. 이때 상기 후방지지대(50)의 연결지점을 힌지점으로 하여 가압판(40)이 회동되게 하며, 전방지지대(60)는 가압판을 승강 가능하도록 지지하게 한다.

상기 후방지지대(50)는 높이 조절수단이 설치되어 가압판의 회동 기준점 높이를 조절가능하게 할 수 있고, 대표적으로는 볼트조임에 의한 높낮이 조절방식을 적용할 수 있다. 따라서, 높낮이 조절로 후방에서 전방으로 하향 경사를 갖게 설치될 수 있다.

도 2b를 참조하면, 상기 전방지지대(60)는 도시된 바와같이 구동장치등을 내장하는 본체에 수직으로 고정설치되는 고정대(61)를 구비한다. 상기 고정대(61)는 가압판의 전방 양측에 배치되어 일측으로 고정편(611)을 형성하고, 상부에는 축방향으로 승강대(62)를 구비할 수 있다.

상기 고정대(61)에는 승강대(62)가 승강 가능하게 결합된다. 상기 승강대(62)는 내부에 가이드홈(622)이 형성되어 고정대의 가이드봉(612)을 상하 슬라이딩 가능하게 내입시킨다. 또한 상기 승강대의 측면에는 승강편(621)이 형성되고, 내측은 가압판의 전방단부측 측면과 결합되어 가압판 단부측의 승강 이동을 가이드 한다.

상기 고정대의 고정편(611)과, 승강대의 승강편(621)은 스프링(63)에 의해 연결하여 야채에 의해 상승된 승강대를 원위치로 복귀하게 한다.

즉, 야채가 가압판(40)을 통과하는 과정에서 가압판의 전방단부를 야채에 의해 상부로 들리고, 이때 가압판의 전방단부를 지지하는 전방지지대(60)의 승강대(62)도 같이 상승하게 되고, 야채가 가압판을 통과하면 스프링(63)의 탄성복원력 및 가압판 자중에 의해 원위치로 복귀하게 한다. 이러한 스프링은 야채를 가압하는 가압력에도 영향을 미친다.

이러한 가압판(40)은 후방지지대의 결합부위를 힌지점으로 하여 전방단부가 상하 회동하면서 야채를 가압하는 구조이다.

여기서 본 발명은 도 3a에 도시된 바와같이 상기 가압판(40)을 전방지지대 및 절단장치 방향인 전방 단부측에 다수의 절단선(41)을 형성하여 가압판 단부가 다수개의 가압편(42)으로 구성되게 할 수 있다.

상기 절단선(41)은 길이방향으로 형성되되 가압편의 상하 변형을 고려하여 3~10cm의 길이로 형성하여 일부분만 야채를 감싸도록 할 수 있으며, 상하 탄성변형이 잘 이루어지도록 고무재질 또는 실리콘 재질로 형성하는 것이 바람직하다.

도 3b와 같이 절단선에 의해 가압판(40)의 일부에 가압편(42)을 형성하면 이송되는 야채가 절단장치로 투입되는 과정에서 가압판은 야채(70)의 상부는 물론 개별적으로 분리되는 가압편(42)에 의해 측면도 가압하게 됨으로 야채가 후방 및 폭방향으로의 밀림과 회전을 방지하여 일정한 절단이 이루어지게 할 수 있다.

도 4를 참조한 바와같이, 상기 가압판(40)은 가압편(42)이 형성된 단부를 탄성체(43)가 관통하도록 구성하고, 상기 탄성체를 전방지지대에 결합되는 형태로 제공할 수 있다.

상기 탄성체(43)는 긴 형태로 형성하여 분리된 각 가압편을 서로 연결시켜 가압편 사이의 이격정도를 제한하게 할 수 있다.

즉, 탄성체가 없으면 가압편이 야채를 누르지 않고, 가압편 사이가 벌어지기만 하는 문제점이 발생되지만, 탄성체를 구비하면 가압편 사이의 벌어짐은 탄성체의 탄성력 내에서만 이루어짐으로 가압편 사이의 벌어지는 정도를 제한할 수 있고 두 가압편 사이에 작용하는 탄성체의 복원력은 야채를 가압하는 방향으로 작용하여 야채가 측면으로 밀리거나 후방으로 튕겨지는 것을 방지할 수 있다.

여기서 상기 탄성체(43)는 가압편(42)에 측면 관통공을 형성하고, 관통공을 삽입되는 결합구조로 제공되어 필요시 원하는 탄성크기를 갖는 탄성체로 교체하여 가압편이 야채를 감싸는 정도를 조절하게 할 수 있으며, 도시된 바와같이 하나로 설치되거나 다수개로 형성하여 탄성지지력을 제공할 수 있다.

이와같이 본 발명의 야채절단장치는, 가압판의 단부를 다수개의 가압편으로 형성하고, 추가적으로 가압편에 탄성체를 관통연결시켜 가압편의 변형을 조절한 것이다. 이러한 구조는 야채 통과시 가압편이 야채를 감싼 상태에서 절단장치로의 투입이 이루어짐으로 절단날에 의한 야채의 튕김이나 밀림 등을 방지할 수 있어 유용한 장치의 제공이 가능하게 되었다.

10 : 야채절단장치
20 : 이송컨베이어
30 : 절단장치
40 : 가압판
41 : 절단선
42 : 가압편
43 : 탄성체
50 : 후방지지대
60 : 전방지지대
61 : 고정대
62 : 승강대
63 : 스프링
611 : 고정편
612 : 가이드봉
621 : 승강편
622 : 가이드홈
70 : 야채

Claims (3)

1. 이송컨베이어를 통해 야채를 절단장치로 공급하여 야채를 절단하는 야채절단장치에 있어서,
   상기 이송컨베이어(20)의 상부에 이격배치되는 고무 또는 실리콘 재질의 가압판(40)과;
   상기 가압판 중 야채가 유입되는 후방단부의 양측에 결합되어 가압판을 회동가능하게 지지하는 후방지지대(50)와;
   상기 가압판 중 절단장치가 위치하는 전방단부의 양측에 결합되어 가압판이 후방지지대와의 결합부위를 힌지점으로 회동되게 지지하는 전방지지대(60);로 구성되되,
   상기 가압판(40)은, 전방지지대 방향의 전방 단부측에 폭방향으로 다수개의 절단선(41)을 형성하여 가압판 단부를 다수개의 가압편(42)으로 구성하여 이동되는 야채를 가압편이 감싸서 절단장치로 공급되도록 지지하게 하고,
   상기 가압판(40)은, 다수개로 분리된 가압편(42)의 측면을 관통하는 탄성체(43)가 더 설치되어 가압편이 개별적으로 분리가 이루어지게 하면서 탄성체에 의한 야채가압을 제공하되, 탄성체는 가압편 면이 야채면을 향하도록 비틀어서 가압편이 야채를 감싸게 하면서 가압력을 추가제공하는 것을 특징으로 하는 야채절단장치.
2. 제1항에 있어서,
   상기 전방지지대(60)는,
   본체에 고정설치되고, 측면으로 고정편(611)이 형성되며, 축방향의 상부로는 가이드봉(612)이 길게 돌출된 고정대(61)와;
   상기 고정대의 가이드봉을 슬라이딩 이동가능하게 내입하는 가이드홈(622)이 형성되고, 일측면에는 승강편(621)이 형성되고, 가압판이 전방단부 양측가 결합되는 승강대(62)와;
   상기 고정편(611)과 승강편(621)을 연결하여 외력에 의해 승강대 및 가압판 전방측이 상하 승강되게 하는 스프링(63);을 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 야채절단장치.
   
   
   
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