KR102058246B1 - 직화 구이기용 회전 구이틀 - Google Patents

Abstract

본 발명은 숯불이나 가스불 등의 화력부재가 마련된 직화 구이기에 배치되어, 회전을 통해 수납된 고기들을 반복적으로 뒤집어 화력부재에서 제공되는 화기가 고기에 고르게 도달하여 고기의 가열 조리를 도모하는 직화 구이기용 회전 구이틀에 관한 것으로,
본 발명에서는 양편이 개방된 조리공간을 갖는 관체로 이루어진 구이통과,
상기 개방된 구이통의 양편에 각각 배치되어, 개방된 조리공간의 측편를 폐쇄하는 측면커버와; 상기 측면커버의 외측에 돌출되게 형성되어 구이통의 양단을 회전 구이틀의 상부 양측에 거치하는 회전축을 포함하는 한 쌍의 커버축부를 포함하여 구성되고,
상기 구이통의 외벽은, 조리공간의 외부로 돌출된 외향 리브부와, 조리공간의 내부로 돌출된 내향 리브부가 지그재그 형태로 교번하여 형성된 것을 특징으로 한다.

Description

직화 구이기용 회전 구이틀{Rotating grill for roaster}

본 발명은 직화 구이기용 회전 구이틀에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 숯불이나 가스불 등의 화력부재가 마련된 직화 구이기에 배치되어, 회전을 통해 수납된 고기들을 반복적으로 뒤집어 화력부재에서 제공되는 화기가 고기에 고르게 도달하여 고기의 가열 조리를 도모하는 직화 구이기용 회전 구이틀에 관한 것이다.

일반적으로 음식점 등에서 사용되고 있는 고기구이기는 대부분 테이블의 상면중앙에 매입 설치된 화력부재장치의 상부에 원판형 또는 석쇠형으로 된 불판을 올려 놓고, 그 불판의 상면에 일정한 크기로 썰어진 고기를 올려 놓고 구울 수 있도록 구성되어 있다.

그러나, 이와 같이 구성되어 있는 종래의 고기구이기는 일정한 폭을 가진 띠형상으로 썰어진 고기를 화력부재장치의 불꽃에 의해 직접 가열되는 원판형 불판이나 화력부재장치로의 불꽃이 직접 고기에 닿게 되는 석쇠형 불판의 상면에 올려 놓고 굽게 되므로, 불판의 상면에 올려 놓은 고기가 타지 않도록 적절한 시기에 뒤집어 주어야 할 뿐 아니라, 다 익은 고기가 더 이상 타지 않도록 불판밖으로 끄집어 내놓아야 하는 등 고기를 굽는 동안 세심하게 주의를 기울여야 하므로 여유로운 식사를 즐길 수 없게 되는 불편함이 있었다.

또한, 종래의 고기구이기는 화력부재장치의 상부에 설치된 불판의 상면에 고기를 많이 올려놓고 구울 경우 불판의 표면에 고기가 눌러붙어 지저분하게 되므로 불판을 자주 교체해 주어야 하는 불편함이 있었다.

또한, 종래의 고기구이기는 다 익은 고기를 더 이상 타지 않게 불판밖으로 끄집어 내놓아야 하는데, 이렇게 다 익은 고기를 불판밖으로 끄집어 내놓을 경우에는 고기가 금방 식어버려 딱딱해지게 되므로 다시 불판위에 올려 놓고 데워서 먹어야 하는 불편함이 있었다.

또한, 종래의 고기구이기는 불판위에서 고기를 구울 때 고기에서 배어나온 기름이 튀게 되어 의복이나 피부에 손상을 입게 되거나, 그 기름이 불판아래로 떨어진 후 화력부재장치의 불꽃에 의해 연소되어 연기를 많이 발생시키게 되므로, 의복 등에 냄새가 배게 되어 쾌적한 식사를 즐길 수 없게 되는 문제점이 있었다.

상기한 문제점을 해소하기 위해 안출된 본 발명의 목적은, 화력부재에서 발산되는 화기가 고기의 표면에 직접 도달하는 것을 억제하여 고기의 표면이 국부적으로 타는 것을 억제하고, 또 고기의 가열조리 과정에 발생되는 기름이 화력부재에 떨어져 착화되는 현상을 방지하는 한편, 가열 조리를 요하는 고기의 투입과 가열 조리를 마친 고기의 간편한 배출이 가능하도록 한 직화 구이기용 회전 구이틀을 제공함에 있다.

상기한 목적은, 본 발명에서 제공되는 하기 구성에 의해 달성된다.

본 발명에 따른 직화 구이기용 회전 구이틀은,

양편이 개방된 조리공간을 갖는 관체로 이루어진 구이통과,

상기 개방된 구이통의 양편에 각각 배치되어, 개방된 조리공간의 측편를 폐쇄하는 측면커버와; 상기 측면커버의 외측에 돌출되게 형성되어 구이통의 양단을 회전 구이틀의 상부 양측에 거치하는 회전축을 포함하는 한 쌍의 커버축부를 포함하여 구성되고,

상기 구이통의 외벽은, 외부로 돌출된 외향 리브부와, 조리공간의 내부로 돌출된 내향 리브부가 지그재그 형태로 교번하여 형성된 것을 특징으로 한다.

바람직하게는, 상기 외향 리브부는 양측벽 사이에 바닥면이 형성된 "∪"의 단면구조를 갖고, 상기 내향 리브부는 양측벽 사이에 상부면이 형성된 "∩"의 단면구조를 가지며, 상기 외향 리브부와 내향 리브부는 구이통의 외벽에 길이방향으로 형성된다.

보다 바람직하게는, 상기 외향 리브부의 측벽에는 화기 유입구들이 형성되어서, 하부에 배치된 화력부재에서 발산된 화기는 외향 리브부의 양측벽을 경유하여, 양측벽에 형성된 화기 유입구를 통해 조리공간 내로 진입하도록 구성된다.

그리고, 상기 외향 리브부를 구성하는 양측벽 중 일측벽에만 화기 유입구가 형성되어, 구이통이 일방향으로 상향 회전하는 과정(6시방향에서 12시방향까지)에서는 화기 유입구는 상부를 향하도록 구성된다.

또한, 상기 외향 리브부와 교번하여 형성된 내향 리브부들 중, 적어도 하나 이상의 내향 리브부는 인접한 내향 리브부 보다 상대적으로 내향 돌출 높이가 높게 형성되어, 일방향으로 회전하는 구이통의 조리공간 내에서 가열 조리되는 고기들은 내향 돌출 높이가 높은 내향 리브부에 의해 견착하여 이동되면서 뒤집혀지도록 구성한다.

그리고, 상기 구이통의 양편에 배치된 커버측부의 외측면을 내향 지지하는 지지 손잡이를 더 포함하여 구성된다.

전술한 바와 같이 본 발명에서는, 조리공간이 개방된 구이통과, 상기 구이통의 양편에 조립되어 조리공간을 폐쇄하는 커버축부를 분리 구성하고, 상기 커버축부는 지지 손잡이에 의해 구속하여 구이통에 고정되도록 하고 있다.

따라서, 커버축부의 간편한 조립과 분리가 가능하고, 또 구이통의 간편한 세척이 가능하고, 특히 가열 조리를 요하는 고기의 간편한 투입과 가열 조리된 고기의 간편한 이동 및 배출을 포함하는 사용상의 간편성과 편리성이 확보된다.

그리고, 상기 구이통은 외벽에 외향 리브부와 내향 리브부가 교번되게 형성되어, 가열 조리를 요하는 고기가 조리공간의 내벽에 달라붙는 현상이 예방되고, 또 가열 조리과정에 화기는 외향 리브부를 경유하여 측부로 공급되므로 화기에 의해 고기가 타는 현상이 예방될 뿐 아니라, 가열 조리되는 고기에서 배출된 기름은 외향 리브부를 통해 구이통의 측편으로 배출되므로, 화력부재에 기름이 떨어져 착화되는 현상이 예방될 수 있다.

도 1은 본 발명에서 바람직한 실시예로 제안하고 있는 직화 구이기용 회전 구이틀을 포함하여 구성된 직화 구이기의 전체 구성을 보여주는 것이고,
도 2와 도 3은 본 발명에서 바람직한 실시예로 제안하고 있는 직화 구이기용 회전 구이틀의 세부 구성을 보여주는 것이고,
도 4와 도 5는 본 발명에서 바람직한 실시예로 제안하고 있는 직화 구이기용 회전 구이틀을 통한 고기의 가열 조리상태를 보여주는 사용 상태도이다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에서 바람직한 실시예로 제안하고 있는 직화 구이기용 회전 구이틀을 상세히 설명하기로 한다.

도 1은 본 발명에서 바람직한 실시예로 제안하고 있는 직화 구이기용 회전 구이틀을 포함하여 구성된 직화 구이기의 전체 구성을 보여주는 것이고, 도 2와 도 3은 본 발명에서 바람직한 실시예로 제안하고 있는 직화 구이기용 회전 구이틀의 세부 구성을 보여주는 것이고, 도 4와 도 5는 본 발명에서 바람직한 실시예로 제안하고 있는 직화 구이기용 회전 구이틀을 통한 고기의 가열 조리상태를 보여주는 사용 상태도이다.

본 발명에서 바람직한 실시예로 제안하고 있는 직화 구이기용 회전 구이틀(1)은, 도 1 내지 도 2에서 보는 바와 같이 화력부재(110)가 마련된 직화 구이기(100)의 상부에 설치되어, 화력부재(110)에 의해 상향 토출되는 화기에 의해 고기들을 가열 조리하는 것이다.

상기 화력부재(110)는 숯을 연소하여 화력을 생성하는 화로나, 가스를 연소하여 화력을 생성하는 가스버너 등이 채택되어, 상부에 배치된 회전 구이틀(1)에 숯이나 가스의 연소에 의해 생성된 화기를 발산하여 회전 구이틀(1) 내에 수납된 고기를 가열 조리한다.

그리고, 본 실시예에 따른 회전 구이틀(1)은 직화 구이기(100)의 상부에서 회전하면서 화기를 제공받아 가열조리되는 고기들을 반복적으로 뒤집어서, 화력부재(110)를 통해 제공되는 화기에 의해 고기들이 고르게 가열 조리되도록 한다.

본 실시예에서는 직화 구이기(100)의 상부 양측에 지지롤러(120)를 각각 배치하여, 회전 구이틀(1)은 지지롤러(120)를 통해 직화 구이기(100)의 상부에 회동구조로 배치되어서, 후술되는 바와 같이 직화 구이기(100)에 마련된 전동모터(130)로부터 회전력을 제공받아 회전하도록 구성된다.

본 실시예에서는 상기 회전 구이틀(1)을 회동구조로 지지하는 지지롤러(120)와 전동모터(130)를 연결하여, 회전 구이틀(1)은 전동모터(130)로부터 제공되는 회전력을 지지롤러(120)를 통해 제공받아 회전하도록 한다.

한편, 본 발명에 따른 회전 구이틀(1)은 좌우 양편이 개방된 조리공간(11)이 형성된 관체로 이루어진 구이통(10)과, 상기 양편이 개방된 구이통(10)의 개폐와 구이통(10)을 직화 구이기(100)의 상부에 회동구조로 거치하는 기능을 수행하는 커버축부(20)를 포함한다.

상기 구이통(10)은 우수한 내열성과 내식성을 겸비하면서, 인체에 안전한 스테인레스 스틸 재질로 제작하는 것이 바람직하다.

본 실시예에서는 상기 구이통(10)의 외벽구조를 개량하여, 가열 조리되는 고기들이 조리공간(11)의 내벽에 달라붙는 현상을 방지하고, 또 화기가 고기에 직접적으로 도달하는 현상을 방지하는 한편, 가열조리 과정에 고기에서 배출된 기름이 하부에 배치된 화력부재(110)에 낙하하여 착화되는 현상이 억제되도록 한다.

이를 위해, 본 실시예에서는 구이통(10)의 외벽을 평면형으로 구성하지 아니하고, 구이통(10)의 외부로 돌출된 외향 리브부(12)와, 구이통(10)의 내부로 돌출된 내향 리브부(13)를 교번되게 형성한다.

상기 외향 리브부(12)는 양측벽(12a) 사이에 바닥면(12b)이 형성된 "∪"의 단면구조를 갖고, 상기 내향 리브부(13)는 양측벽(13a) 사이에 상부면(13b)이 형성된 "∩"의 단면구조를 가지며, 이러한 외향 리브부(12)와 내향 리브부(13)는 구이통(10)의 외벽에 길이방향으로 형성된다.

본 실시예에 따른 외향 리브부(12)와 내향 리브부(13)는 교번하여 형성되어 지그재그 형태를 형성하는 관계로, 내향 리브부(13)는 외향 리브부(12)의 양측벽(12a)을 공용한다.

따라서, 상기 구이통(10) 내의 조리공간(11)에 수납된 고기들은 조리공간의 내벽에 지지되지 아니하고, 국부적으로 조리공간(11)에 길이방향으로 내향 돌출된 내향 리브부(13)의 상부면(13b)에 지지되고, 결과적으로 가열조리되는 과정에 고기들이 조리공간(11)의 내벽에 달라붙는 현상이 억제된다.

그리고, 본 실시예에서는 상기 외향 리브부(12)의 측벽(12a)에 화기 유입구(14)들을 형성하여, 화력부재(110)에서 상향 발산되는 화기는 구이통(10)에 수직으로 투과하여 조리공간(11) 내에 진입되지 아니하고 외향 리브부(12)의 측벽(12a)을 경유하여 조리공간(11) 내에 유입되도록 구성함으로써, 화기에 의해 고기의 표면이 타는 현상을 방지한다.

특히, 본 발명에서는 상기 외향 리브부(12)와 교번하여 형성된 내향 리브부(13)들 중, 적어도 하나 이상 즉, 몇몇의 내향 리브부(13')는 인접한 내향 리브부(13) 보다 상대적으로 내향 돌출 높이가 높게 형성되어 조리공간(11) 내에서 가열 조리되는 고기의 견착 이송기능을 수행하도록 구성된다.

이와 같이 구성하면, 도 5a와 도 5b와 같이 일방향으로 회전하는 구이통(10) 내에 형성된 조리공간(11) 내에서 가열 조리되는 고기들은, 인접한 내향 리브부(13) 보다 상대적으로 내향 돌출 높이가 높게 형성된 내향 리브부(13')에 의해 견착되어 조리공간(11) 내에서 선회하여 이동한 다음 조리공간(11) 내에서 뒤집혀지고, 결과적으로 조리공간(11) 내에서 조리되는 고기는 반복적으로 뒤집혀지면서 가열조리가 이룩된다.

그리고, 본 발명에서는 외향 리브부(12)의 양측벽(12a)에 각각 화기 유입구(14)를 형성하지 아니하고 외향 리브부의 일측벽(12a)에만 화기 유입구(14)를 형성하여, 도 5와 같이 구이통이 일방향으로 상향 회전하는 과정 즉, (6시방향에서 12방향까지)는 화기 유입구(14)가 상부를 향하도록 함으로써, 가열 조리과정에 고기에서 배출되는 기름이 화기 유입구(14)를 통해 구이통의 표면으로 누출되는 것을 방지한다.

그리고, 구이통이 일방향으로 하항 회전하는 과정 즉, (12시방향에서 6시방향까지)는 화기 유입구가 하부를 향하더라도 외향 리브부 내에 잔류된 기름은 구이통이 상향 회전하는 과정에 대부분 배출된 관계로 별다른 문제를 초래하지 아니한다.

그리고, 본 실시예에서는 상기 구이통(10)의 일측에 가열조리되는 고기에서 배출되어 외향 리브부(12)의 바닥면(12b)을 따라 이동된 기름을 배출하는 배유구(15)를 형성하고, 상기 구이통(10)은 배유구(15)가 형성된 일측이 타측보다 상대적으로 높이가 낮은 경사진 형태로 직화 구이기(100)의 상부에 배치한다.

따라서, 상기 화기 유입구(14)들은 외향 리브부(12)의 바닥면(12b)에 형성되지 아니하고 양측벽(12a)에 형성된 관계로, 가열 조리과정에 고기에서 배출된 기름은 화기 유입구(14)를 통해 화력부재(110)가 배치된 하부로 배출되지 아니하고, "∪"의 단면구조를 갖는 외향 리브부(12)의 바닥면(12b)을 따라 측방향으로 이동하여 배출되므로, 고기에서 배출되는 기름에 의해 화력부재(110)가 착화되는 현상이 방지된다.

즉, 상기 구이통(10)의 외벽에 돌출하여 형성된 외향 리브부(12)는, 측벽(12a)에 화기 유입구(14)를 형성하여 화기가 조리공간(11) 내에 측부으로 유도하여 진입되도록 하는 기능과, 고기에서 배출된 기름을 바닥면(12b)을 따라 측부로 배출하도록 하는 배유로를 형성하는 긴요한 구성요소이다.

그리하여, 본 실시예에 따른 회전 구이틀(1)은 외벽에 "∪"의 단면구조를 갖는 외향 리브부(12)와 "∩"의 단면구조를 갖는 내향 리브부(13)가 교번하여 형성된 구이통(10)의 조리공간(11) 내에 수납되어 가열조리되는 고기는, 조리공간(11)의 내벽에 달라붙거나, 화기에 의해 고기가 직접 노출되어 타거나, 가열조리되는 고기에서 배출되는 기름에 의해 하부에 배치된 화력부재(110)가 착화되는 현상이 방지된다.

그리고, 상기 커버축부(20)는, 개방된 구이통(10)의 양편에 각각 배치되어 개방된 조리공간(11)의 양편을 폐쇄하는 측편커버(21)와; 상기 측면커버(21)의 외측에 돌출되게 형성되어 구이통(10)의 양단을 직화 구이기(100)의 상부 양측에 거치하는 회전축(22)을 포함한다.

상기 커버축부(20)를 구성하는 측편커버(21)의 가장자리에는 구이통의 양편 가장자리를 감싸는 환형림(21a)이 일체로 형성하여, 상기 측편커버(21)는 환형림(21a)을 통해 구이통(10)의 양편 가장자리를 감싼 상태로 조립된다.

이때, 상기 환형림(21a)에는 구이통(10)의 외벽에 형성된 내향 리브부 내에 진입하여 규합되는 하나 이상의 규합돌기(21b)들이 형성되어서, 측편커버(21)는 내향 리브부(13) 내에 규합돌기(21b)를 진입하여 구이통(10)의 양편에 규합된 상태로 조립되어 구이통(10)의 공회전을 방지한다.

한편, 본 실시예에서는 상기 구이통(10)의 양편에 조립된 커버축부(20)를 정형화되게 구속하고, 또 커버축부(20)가 조립된 구이통(10)을 간편하게 거상하여 이동 가능하도록 하는 지지 손잡이(30)를 부가한다.

상기 지지 손잡이(30)는 상기 구이통(10)의 양편에 각각 배치되어 구이통(10)의 양편에 조립된 커버축부(20)의 내향 지지하여 구속하는 한 쌍의 지지암(31)과; 상기 한 쌍의 지지암(31) 사이를 이격되게 연결하며 구이통(10)의 거상을 도모하는 손잡이암(32)이 일체로 형성된 'ㄷ'자형으로 구성되며, 상기 손잡이암(32)에는 나무 등의 내열성 소재로 이루어진 그립부재가 부가되는 것이 바람직하다.

본 실시예에서는 상기 각 지지암(31)의 선단에 구이통(10)의 양측에 조립된 커버축부(20)의 회전축(22)을 감싸는 후크부재(31a)를 각각 형성하여, 상기 각 지지암(31)은 후크부재(31a)를 통해 회전축(22)을 견착하여 구이통(10)의 양편에 조립된 커버축부(20)의 외측을 내향 지지하여서, 구이통(10)의 양측에 조립된 커버축부(20)가 구이통(10)에서 임의로 분리되는 현상을 방지한다.

상기 지지 손잡이(30)는, 지지암(31)의 단부에 형성된 후크부재(31a)를 통해 커버축부(20)에 탈착되므로, 커버축부(20)를 구이통(10)의 양편에 고정하는 커버축부 고정기능과; 커버축부(20)를 구이통(10)의 양편에서 분리하는 커버축부 분리기능; 및 커버축부(20)가 조립된 구이통(10)을 거상하여 이동하는 구이통 이동기능을 수행하는 구성요소이다.

보다 바람직하게는, 상기 커버축부의 회전축과, 지지 손잡이를 구성하는 지지암 사이에 일방향 클러치 베어링을 마련하여, 지지 손잡이를 정역으로 등각 회전하면 구이통은 일방향으로 회전하도록 구성한다. 따라서, 전동모터의 구동이 어려운 상황에서도 구이통은 일방향으로 회전하여 고기의 안정적인 가열 조리가 가능하다.

한편, 이와 같이 구성된 직화 구이기용 회전 구이틀(1)을 통한 고기의 가열조리과정은, 사용자가 개방된 구이통(10) 내에 가열 조리를 요하는 고기를 투입한 다음, 커버축부(20)를 통해 구이통(10)의 양편에 조립하여 개방된 조리공간(11)의 양편을 폐쇄한다.

그리고, 단부에 후크부재(31a)가 형성된 지지 손잡이(30)의 지지암(31)을 커버축부(20)의 회전축(22)을 견착하여, 구이통(10)의 양측에 조립된 커버축부(20)의 외측벽을 내향 지지하여 구이통(10)의 양측에 조립된 커버축부(20)가 이탈하는 현상을 방지한다.

이후, 사용자는 지지 손잡이(30)의 손잡이암(32)을 통해 커버축부(20)가 조립된 구이통(10)을 거상한 다음, 지지롤러(120)가 양편에 형성된 직화 구이기(100)의 상부에 거치한다.

이 상태에서, 사용자는 지지 손잡이(30)를 회전 구이틀(1)에서 제거하고, 이때 구이통(10)의 양편에 조립된 커버축부(20)는 지지롤러(120)에 마련된 지지편(121)에 의해 외벽이 지지되므로, 지지 손잡이(30)를 제거하더라도 커버축부(20)가 구이통(10)이 개방되는 현상이 방지된다.

이 상태에서, 상기 회전 구이틀은 전동모터로부터 회전력을 제공받아 일방향으로 회전하고, 상기 회전하는 구이통 내에 수납된 고기는 뒤집혀지면서 화력부재를 통해 발산되는 화기를 제공받아 가열 조리된다.

이때, 상기 고기들은 국부적으로 구이통(10)의 조리공간(11) 내에 내향 돌출되게 형성된 내향 리브부(13)에 의해 지지된 관계로, 조리공간(11)의 내벽에 달라붙지 아니하므로 지속적으로 뒤집혀진다.

또한, 화력부재(110)를 통해 제공되는 화력은 수직으로 상향 진입하지 아니하고 외향 리브부(12)의 측부를 경유하여 화기 유입구(14)를 통해 조리공간(11) 내로 진입하므로 고기들의 안정적인 가열조리가 이룩된다.

특히, 가열 조리과정에 고기에서 배출된 기름은 수직으로 낙하하여 화력부재(110)에 떨어지지 아니하고 외향 리브부(12)의 바닥면(12b)을 따라 측부로 이동하여 배유구(15)를 통해 외부로 배출되므로, 기름에 의해 화력부재(110)의 착화발생이 억제된다.

이러한 가열 조리을 미치면, 사용자는 지지 손잡이(30)를 통해 회전 구이틀(1)을 직화 구이기(100)에서 거상한 다음, 지지 손잡이(30)와 지지 손잡이(30)에 의해 구이통(10)에 고정된 측편커버(20)를 해체하여서, 구이통(10)의 조리공간(11) 내에 가열 조리된 고기들을 간편하게 배출한다.

1. 회전 구이틀
10. 구이통 11. 조리공간
12. 외향 리브부 12a. 측벽
12b. 바닥면 13. 내향 리브부
14. 화기 유입구 15. 배유구
20. 커버축부 21. 측편커버
21a. 환형림 21b. 규합돌기
22. 회전축 23. 지지부쉬
100. 직화 구이기 110. 화력부재
120. 지지롤러 130. 배유 가이드

Claims (6)

1. 양편이 개방된 조리공간을 갖는 관체로 이루어진 구이통과, 상기 개방된 구이통의 양편에 각각 배치되어, 개방된 조리공간의 측편를 폐쇄하는 측면커버와; 상기 측면커버의 외측에 돌출되게 형성되어 구이통의 양단을 회전 구이틀의 상부 양측에 거치하는 회전축을 포함하는 한 쌍의 커버축부를 포함하여 구성되고,
   상기 구이통의 외벽은, 조리공간의 외부로 돌출된 외향 리브부와, 조리공간의 내부로 돌출된 내향 리브부가 지그재그 형태로 교번하여 형성되고, 상기 외향 리브부는 양측벽 사이에 바닥면이 형성된 "∪"의 단면구조를 갖고, 상기 내향 리브부는 양측벽 사이에 상부면이 형성된 "∩"의 단면구조를 가지며, 상기 외향 리브부와 내향 리브부는 구이통의 외벽에 길이방향으로 형성되며,
   상기 외향 리브부의 측벽에는 화기 유입구들이 형성되어서, 하부에 배치된 화력부재에서 발산된 화기는 외향 리브부의 측벽을 경유하여, 측벽에 형성된 화기 유입구를 통해 조리공간 내로 진입하도록 구성되는 한편, 상기 외향 리브부를 구성하는 양측벽 중 일측벽에만 화기 유입구가 형성되어, 구이통이 일방향으로 상향 회전하는 과정에서는 화기 유입구는 상부를 향하도록 구성된 것을 특징으로 하는 직화 구이기용 회전 구이틀.
2. 삭제
3. 삭제
4. 삭제
5. 제 1항에 있어서, 상기 외향 리브부와 교번하여 형성된 내향 리브부들 중, 적어도 하나 이상의 내향 리브부는 인접한 내향 리브부 보다 상대적으로 내향 돌출 높이가 높게 형성되어,
   일방향으로 회전하는 구이통의 조리공간 내에서 가열 조리되는 고기들은 내향 돌출 높이가 높은 내향 리브부에 의해 견착하여 이동되면서 뒤집혀지도록 구성한 것을 특징으로 하는 직화 구이기용 회전 구이틀.
6. 제 1항에 있어서, 상기 구이통의 양편에 배치된 커버측부의 외측면을 내향 지지하는 지지 손잡이를 더 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 직화 구이기용 회전 구이틀.

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