KR101890495B1 - 민들레 환 및 이의 제조방법 - Google Patents

민들레 환 및 이의 제조방법 Download PDF

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Abstract

본 발명은 민들레 분말 100 중량부, 표고버섯 분말 20 내지 40 중량부, 흰목이버섯 분말 10 내지 30 중량부, 구기자 분말 10 내지 30 중량부, 산사 분말 5 내지 15 중량부, 및 단호박 분말 10 내지 30 중량부를 포함하는 민들레 환에 관한 것이다. 본 발명에 의하면, 영양성과 저장성이 우수하며, 약재들의 간 기능 개선 효능을 증대시킨 민들레 가공 식품 및 이의 제조방법을 제공할 수 있는 효과가 있다.

Description

민들레 환 및 이의 제조방법{DANDELION PILL AND MANUFACTURING METHOD THEREOF}
본 발명은 민들레 환 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
민들레는 소염, 소종 작용이 뛰어나고 염증이나 종기를 가라앉히는 효과가 좋아 급성 황달성 간염, 급성 담낭염, 췌장염, 호흡기 감염, 편도선염, 인후염, 유형성 이하선염, 결막염, 임파선염, 충수염, 유선염 등에 쓰인다. 여성의 냉증, 월경불순, 골반 질환, 외음부 염증 및 멍울을 삭히는 소종 작용이 있어, 산모의 젖몸살 등의 치료에도 쓰인다. 항균 해독작용을 한다. 사람의 몸에 침입한 유해균을 물리치고 그 독성을 풀어준다. 또한 식품에 의한 식중독과 비생리적 체액성의 수독 대사부전 혈액성 혈독을 모두 제거한다. 위를 튼튼하게 하고 장의 기능을 정상적으로 만드는 건위정장 효과가 있고, 신경성 구토, 소화불량, 식욕부진, 설사, 변비, 만성위염, 위궤양, 위암이나 식도암, 식도경련 등의 증상을 경감시키는 효과가 있다고 알려져 있다.
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그러나 이를 섭취하기 위한 방법이 한정적이며, 쓴맛이 강하여 건강보조식품으로서의 이용이 제한적이다. 민들레의 안정적인 생산 및 수급을 위해서는 새로운 가공 식품의 개발을 통한 새로운 수요 창출이 요구되고 있다.
본 발명은 상기한 바와 같은 문제점을 해결하기 위해 이루어진 것으로서, 본 발명의 목적은 영양성과 저장성이 우수하며, 약재들의 약용성을 증대시킨 민들레 환을 제공하는 데 있다.
본 발명의 목적은 민들레를 가공하여 간편하게 섭취할 수 있도록 휴대성을 높인 민들레 환을 제공하는 데 있다.
본 발명의 목적은 가공 중 민들레의 성분 파괴를 최소화시키고 일관된 품질을 구현할 수 있는 민들레 환의 제조방법을 제공하는 데 있다.
본 발명은 민들레 분말 100 중량부, 표고버섯 분말 20 내지 40 중량부, 흰목이버섯 분말 10 내지 30 중량부, 구기자 분말 10 내지 30 중량부, 산사 분말 5 내지 15 중량부, 및 단호박 분말 10 내지 30 중량부를 포함하는 민들레 환을 제공한다.
본 발명은 또한 건민들레, 표고버섯, 흰목이버섯, 구기자, 산사 및 단호박을 각각 세척 후 20 내지 25 ℃에서 1차 건조하는 단계, 상기 1차 건조 후 40 내지 60 ℃에서 7 내지 13시간 동안 2차 건조하는 단계, 상기 2차 건조된 민들레, 표고버섯, 흰목이버섯, 구기자, 산사 및 단호박을 각각 분말화 하는 단계, 상기 민들레 분말 100 중량부, 표고버섯 분말 20 내지 40 중량부, 흰목이버섯 분말 10 내지 30 중량부, 구기자 분말 10 내지 30 중량부, 산사 분말 5 내지 15 중량부, 및 단호박 분말 10 내지 30 중량부를 혼합하여 혼합 분말을 제조하는 단계, 상기 혼합 분말에 꿀 또는 조청을 첨가하여 반죽한 후, 반죽을 환으로 제조하는 단계를 포함하는 민들레 환 제조방법을 제공한다.
상기 구기자 세척은 고량주(38°)에 세척하는 것일 수 있다.
본 발명에 의하면, 영양성과 저장성이 우수하며, 특히 민들레의 간 기능 개선 약리 효과를 증대시킨 민들레 환 및 이의 제조방법을 제공할 수 있다.
도 1은 본 발명의 실시예에 의한 민들레 환의 제조방법을 나타내는 도면이다.
이하, 본 발명의 실시예를 상세히 설명하기로 한다. 다만, 이는 예시로서 제시되는 것으로, 이에 의해 본 발명이 제한되지는 않으며 본 발명은 후술할 청구범위의 범주에 의해 정의될 뿐이다.
본 발명에 따른 민들레 환은 민들레 분말 100 중량부, 표고버섯 분말 20 내지 40 중량부, 흰목이버섯 분말 10 내지 30 중량부, 구기자 분말 10 내지 30 중량부, 산사 분말 5 내지 15 중량부, 및 단호박 분말 10 내지 30 중량부를 포함한다.
민들레는 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과의 여러해살이풀이며, 한방에서는 꽃피기 전의 식물체를 포공영(蒲公英)이라는 약재로 쓰는데, 열로 인한 종창·유방염·인후염·맹장염·복막염·급성간염·황달에 효과가 있으며, 열로인해 소변을 못 보는 증세에도 사용하며, 강한 쓴맛이 나고, 민간에서는 젖을 빨리 분비하게 하는 약제로도 사용한다.
표고버섯(Lentinus edode)은 느타리과 표고속의 버섯으로, 에리다데민을 포함하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있으며, 비타민 B1과 비타민 B2는 물론, 비타민 D의 전구체인 에르고스테롤을 포함하므로 영양적 가치가 높다. 특히 표고버섯에는 각종 아미노산이 풍부하고 몸에 좋은 베타글루칸이 다량 함유되어 있어 인체 면역력을 높일 수 있는 항암 식품이다.
흰목이버섯(Tremella fuciformis)은 소위 젤리버섯(jelly mushroom)에 속하며, 젤 형태의 자실체(fruit body)를 형성한다. 흰목이(Tremellales) 목(order) 및 흰목이(Tremellaceae) 과(family)에 속하는 흰목이버섯(Tremella fuciformis)은 식용버섯으로 유용하다. 주로 여름에 활엽수의 썩은 나무에서 자생한다. 한국, 일본 등을 포함한 전세계에 넓은 분포를 가진다. 또한 흰목이 버섯의 자실체는 흔한 음식이며, 중국에서 강장제로 임상적으로 사용되는 전통적인 약물이다(Li, S. S. Chinese medicinal herbs; Georgetown Press: San Francisc)자실체는 주머니 모양으로 생겨서 확대되고 서로 융합되어서 물결모양의 주름이 잡힌 덩어리로 된다. 황백색 또는 황색, 때로는 등황색이고 표면은 구불구불한 물결모양이지만 평활하고 그 표면 전체에 자실층을 만든다. 크기는 보통 지름 6㎝, 높이 3-4㎜이지만 습기가 많을 때는 그 이상 크게 자라기도 한다.
구기자는 가지과에 속하는 구기자나무의 열매로서, 베타인(betaine), 제아잔틴(zeazanthin), 카로틴(carotene), 티아민(thiamine), 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2 및 비타민 C를 포함하며, 비특이성 면역 증강 작용, 조혈 작용, 콜레스테롤 강하 작용, 항지방간 작용, 혈압 강하, 혈당 강하, 생장 촉진 및 항암 작용의 효능이 있다. 특히, 표고버섯을 구기자와 함께 섭취하는 경우에는 보간신(補肝腎) 작용, 면역기능강화 작용 및 혈압강하 작용의 효능이 강화될 수 있다.
산사(Crataegus pinnatifida Bunge var. typica Schneider)는 장미과의 산사나무 및 동속식물의 익은 열매를 말린 약재이다. 산사는 비위를 따뜻하게 하여 소화를 촉진하며 고기를 먹고 체했을 때 효과가 있으며, 복통, 구토, 설사, 위산과다, 만성장염 등에 적용될 수 있다. 약리작용으로는 강심작용, 혈액순환개선 작용, 혈압강하 작용 등이 알려져 있다. 특히, 민들레와 산사를 함께 섭취하는 경우에는 지방 제거 작용, 혈압 강하 작용 및 건위소화(建胃消化) 작용의 효능이 향상될 수 있다.
단호박(Cucurbita maxima Dunchesne)은 고랭지 작물로서 밤호박이라고 불리고 있으며, 그 맛이 밤과 고구마를 섞어 놓은듯하지만 밤보다 당도가 좋으며 고구마보다 속이 알차다. 고랭지대가 원산지인 단호박은 1.5kg 내외의 크기로 진한 녹색의 과피를 가지고 있으며, 짙은 황색을 띤 과육은 두껍고 치밀하며 당도가 일반 호박보다 6-7 Brix 더 높은 특징이 있다. 호박에는 이뇨성분이 들어 있어 전신이 자주 붓는 사람이나 산후의 임산부의 회복에 유효하다고 하며 예로부터 위장이 약한 사람과 회복기의 환자에게도 좋은 식품으로 전래되어 민간요법으로 활용된다.
이러한 단호박은 최근 주목받고 있는 기능성 소재 중 하나로서, 항암효과와 관련된 성분인 카로틴의 함량이 높아 관심을 끌고 있으며, 그 외에도 비타민 A 및 이의 전구물질인 카로티노이드류, 미량원소로서 칼슘, 나트륨, 인 등의 영양소를 다량 함유하고 있을 뿐 아니라 호박을 구성하고 있는 당류의 높은 소화 흡수성 및 풍부한 섬유질 등 호박이 갖는 영양학적 의의는 다른 과채류에 비해 월등하다고 할 수 있다. 특히, 단호박은 무농약 식품으로 크기는 다소 작으나 기존의 호박과는 달리 당도, 비타민 및 무기질의 함량이 높고 맛이 독특하여 생산량이 많이 증가하고 있다.
민들레와 표고버섯은 조합 사용시 소염작용, 소종작용에 효과가 있고, 면역력을 증진시키고, 보간작용, 보신작용 및 증강간장해독기능이 향상되며, 건위정장 작용이 증강될 수 있다.
민들레와 흰목이버섯은 조합 사용시 간장의 해독 기능을 돕고, 건비양위 소화촉진 청장작용을 증강할 수 있다. 또한 면역기능 및 항암 효능에 도움을 줄 수 있다.
민들레와 구기자는 조합 사용시 간장기능 강화와 피로회복, 성인병예방에 도움을 줄 수 있다.
민들레를 산사와 함께 섭취하는 경우에는 보간소지 작용, 성인병 예방, 소화 촉진, 소염 및 항균 작용에 도움이 되고, 자궁수축과 부인병 예방에 도움이 된다.
민들레와 단호박을 함께 섭취하는 경우에는 간장질환, 심장질환, 고혈압 예방 작용을 개선할 수 있고, 간장, 신장 세포의 재생을 촉진할 수 있다.
상기 민들레는 상기 표고버섯, 흰목이버섯, 구기자, 산사 및 단호박과 조합 사용할 경우, 특히 간 기능 개선의 효과가 향상되는 특징이 있다.
구체적으로 민들레 분말 100 중량부에 대하여, 표고버섯 분말 20 내지 40 중량부, 흰목이버섯 분말 10 내지 30 중량부, 구기자 분말 10 내지 30 중량부, 산사 분말 5 내지 15 중량부, 및 단호박 분말 10 내지 30 중량부의 범위 내로 포함되는 경우 보강 효과가 있으며, 상기 범위에 미치지 못하거나 초과하는 경우는 주원료인 민들레의 양간 효과를 상쇄시킬 수 있다.
도 1은 본 발명의 실시예에 의한 민들레 환의 제조방법을 나타내는 도면이다.
도시된 바와 같이 본 발명의 실시예에 의한 민들레 환의 제조방법은 세척 단계(S100), 1차 건조 단계(S200), 2차 건조 단계(S300), 분말화 단계(S400), 혼합 단계(S500) 및 제환 단계(S600)를 포함한다.
구체적으로 건민들레, 표고버섯, 흰목이버섯, 구기자, 산사 및 단호박을 각각 세척(S100) 후 20 내지 25 ℃에서 1차 건조하는 단계(S200), 상기 1차 건조 후 40 내지 60 ℃에서 7 내지 13시간 동안 2차 건조하는 단계(S300), 상기 2차 건조된 민들레, 표고버섯, 흰목이버섯, 구기자, 산사 및 단호박을 각각 분말화하는 단계(S400), 상기 민들레 분말 100 중량부, 표고버섯 분말 20 내지 40 중량부, 흰목이버섯 분말 10 내지 30 중량부, 구기자 분말 10 내지 30 중량부, 산사 분말 5 내지 15 중량부, 및 단호박 분말 10 내지 30 중량부를 혼합하는 단계(S500), 및 꿀 또는 조청을 첨가하여 반죽기로 반죽하여 환으로 제조하는 단계(S600)를 포함한다.
이하, 민들레 환 제조 방법에 대하여 단계별로 서술한다.
S100. 세척 단계
건 민들레는 너무 큰 것, 부패한 것, 병해를 입은 것은 제외시키고 적당한 크기의 잘 건조된 민들레를 선별하고 깨끗한 물을 사용하여 민들레 표면의 흙이나 이물질을 제거하여 깨끗이 세척한다.
상기 건 민들레는 꽃, 잎, 줄기 및 뿌리를 모두 포함하는 것일 수 있다. 상기 민들레의 꽃, 잎, 줄기 및 뿌리를 모두 사용함으로써 민들레의 유용 성분들을 최대한 활용한 가공식품을 제공할 수 있는 효과가 있다.
특히 상기 민들레는 중국 해륜시(하이런시)에서 재배되는 것이 가장 바람직하다.
해륜시는 평균 온도 -20℃의 북방 도시로, 상기 해륜시에서 재배되는 민들레는 셀륨 함량이 높고 항암 효과가 뛰어나다.
상기 표고버섯은 손질 후 세척하여 사용하고, 상기 흰목이버섯은 물에 담가 1시간 동안 불린 후 세척하여 사용하는 것이 바람직하다. 상기 표고버섯과 흰목이버섯은 2 내지 3등분 하여 준비하는 것이, 건조 시간을 단축시키는데 도움이 된다.
상기 구기자 세척은 고량주(38°)에 세척하는 것일 수 있다. 상기 구기자를 고량주에 세척하게 되면 구기자의 혈액순환 촉진 효능을 증진시킬 수 있고, 재료의 살균 효과도 있다(통혈맥작용 및 약력효능증강작용). 그러나 상기 구기자를 고량주에 담그게 되는 경우에는, 고량주의 성분이 구기자 내로 침투하거나, 구기자의 성분이 추출되게 되므로 바람직하지 않다. 또한 구기자 이외의 민들레, 흰목이버섯, 표고버섯, 산사 등의 채소 원료를 고량주에 세척하는 것은 상기 원료의 효능을 저감시킬 수 있다.
상기 산사는 세척하여 사용하는 것일 수 있고, 상기 단호박은 세척 후 얇은 절편으로 절단하여 사용하는 것이 바람직하다.
S200. 1차 건조단계
상기 세척 단계를 실시한 민들레, 표고버섯, 흰목이버섯, 구기자, 산사 및 단호박은 상온에서 1차 건조하는 것을 특징으로 한다.
1차 건조는 20 내지 25℃에서 건조하는 것이 바람직하다. 상기 범위 내에서 1차 건조를 하여 한약재 고유의 향과 씹는 맛을 유지시킬 수 있다. 이때에 건조 시간은 약 20 시간가량 소요된다. 20 시간을 초과하는 경우 부패가 일어날 수 있다.
S300. 2차 건조 단계
상기 1차 건조 단계를 실시한 민들레, 표고버섯, 흰목이버섯, 구기자, 산사 및 단호박은 40 내지 60 ℃에서 7 내지 13 시간 동안 2차 건조하는 것을 또 다른 특징으로 한다.
민들레, 표고버섯, 흰목이버섯 및 산사는 7 내지 9 시간 동안 건조하는 것이 바람직하고, 구기자 및 단호박은 11 내지 13 시간 동안 건조하는 것이 바람직하다.
민들레, 표고버섯, 흰목이버섯 및 산사가 7 시간 미만으로 건조되거나, 구기자 및 단호박이 11 시간 미만으로 건조될 경우, 수분 증발이 충분히 이루어지지 않아 저장성이 떨어질 수 있고, 민들레, 표고버섯, 흰목이버섯 및 산사가 9 시간 초과하여 건조되거나, 구기자 및 단호박이 13 시간 초과하여 건조될 경우, 영양성분의 파괴가 일어날 수 있다. 상기 범위 내에서 건조되는 것이 영양 성분의 보존과 저장성의 향상의 균형을 이룰 수 있다. 건조된 민들레, 표고버섯, 흰목이버섯, 구기자, 산사 및 단호박은 분말화가 매우 용이한 장점이 있다.
S400. 분말화 단계
분말화 단계는 절굿공이나 믹서 또는 시판의 분쇄기를 사용하여 이루어질 수 있으며, 곱게 분말화시키는 방법이라면 어느 것이나 제한이 없으며 이에 한정되지 않는다.
상기 2차 건조 단계를 실시한 민들레, 표고버섯, 흰목이버섯, 구기자, 산사 및 단호박을 각각 고운 분말로 만들게 되므로 각 재료의 잎, 뿌리, 줄기, 껍질 등 각 부분을 거부감 없이 모두 섭취할 수 있는 효과가 있다. 또한 찌꺼기가 생기지 않게 되므로 재료를 효율적으로 사용할 수 있어 바람직하다.
상기 각 재료는 개별적으로 강도를 조절하여 분쇄하여 150 내지 250 메쉬의 균일한 파우더가 되도록 분말화하는 것을 특징으로 한다. 균일한 입자로 분말화하여 한약재의 혼합시 분산성을 향상시킬 수 있다.
S500. 혼합 단계
혼합 단계(S500)에서는 분말화 단계(S400)를 거친 민들레 분말, 표고버섯 분말, 흰목이버섯 분말, 구기자 분말, 산사 분말 및 단호박 분말과 혼합한다.
상기 혼합 단계에서는 수분이 들어가지 않도록 주의하여 민들레 환의 보간 기간을 높일 수 있다.
S600. 제환 단계
제환 단계(S600)에서는 혼합 단계에서 혼합된 분말들로 민들레 환을 제조한다. 제조된 민들레 환은 삼키거나 씹어서 섭취할 수 있다.
상기 혼합 단계를 실시한 민들레 분말, 표고버섯 분말, 흰목이버섯 분말, 구기자 분말, 산사 분말 및 단호박 분말을 반죽함으로써 환의 형태로 제조할 수 있다.
제환 단계(S600)에서는 상기 혼합 단계(S500)에서 혼합한 재료에 환의 형태로 제조할 때에 반죽이 잘 이루어지도록 꿀 또는 조청을 첨가할 수 있다. 이때 조청의 경우, 고온의 것을 혼합 재료에 직접 첨가하는데, 가장 바람직하게는 조청을 가열한 후, 끓는 상태의 조청에 상기 혼합 재료들을 혼합하여, 이를 한약재와 혼합함으로써 환의 형태로 제조하는 것이 혼합물이 골고루 섞여 반죽을 더욱 찰지게 하여 성형성이 좋아지므로 바람직하다. 꿀의 경우, 상온의 것을 사용하는 것이 꿀의 영양소를 파괴하지 않으므로 바람직하다.
이하, 본 발명을 실시예에 의하여 더욱 상세히 설명하나, 본 발명의 범위가 실시예에 의해 제한되는 것은 아니다.
[실시예 1]
건 민들레를 세척하고, 상기 세척한 건 민들레를 20 내지 25 ℃에서 1차 건조하였다. 상기 1차 건조된 민들레를 40 내지 60 ℃에서 7 내지 9시간 동안 2차 건조한 후 상기 2차 건조된 민들레를 분말화 하였다.
표고버섯을 손질 후 세척하였다. 상기 표고버섯을 20 내지 25 ℃에서 1차 건조하고, 상기 1차 건조된 표고버섯을 40 내지 60 ℃에서 7 내지 9시간 동안 2차 건조하였다. 상기 2차 건조된 표고버섯을 분말화 하였다.
마른 흰목이버섯을 물에 담가 1시간 동안 불린 후 세척하였다. 상기 흰목이버섯을 데친 다음 20 내지 25 ℃에서 1차 건조하였다. 상기 1차 건조된 흰목이버섯을 40 내지 60 ℃에서 7 내지 9시간 동안 2차 건조한 후 분말화하였다.
구기자를 고량주(38°)에 세척하였다. 상기 구기자를 40 내지 60 ℃에서 11 내지 13시간 동안 건조하는 한 후 분말화 하였다.
산사를 세척하고, 20 내지 25 ℃에서 1차 건조하였다. 상기 1차 건조된 산사를 40 내지 60 ℃에서 7 내지 9시간 동안 2차 건조한 후 분말화 하였다.
단호박을 세척 후 절편 모양으로 절단하였다. 절단한 단호박을 끓는물에 데친 후 20 내지 25 ℃에서 1차 건조하였다. 상기 1차 건조된 단호박을 40 내지 60 ℃에서 11 내지 13시간 동안 2차 건조한 후 분말화 하였다.
상기 민들레 분말 10 kg 표고버섯 분말 3 kg, 흰목이버섯 분말 2 kg, 구기자 분말 2 kg, 산사 분말 1 kg, 및 단호박 분말 2 kg을 혼합하고, 꿀을 첨가하여 반죽하였다. 상기 반죽을 환으로 제조하여 민들레 환을 제조하였다.
[실시예 2]
생민들레를 추출하여 추출물을 수득하였다.
실시예 1에서 제조한 민들레 분말 10 kg 표고버섯 분말 3 kg, 흰목이버섯 분말 2 kg, 구기자 분말 2 kg, 산사 분말 1 kg, 및 단호박 분말 2 kg에 생민들레 추출물 1kg을 더 혼합하고 꿀을 첨가하여 반죽하였다. 상기 반죽을 환으로 제조하여 민들레 환을 제조하였다.
[비교예 1]
건 민들레를 분말화 한 후 꿀을 첨가하여 반죽하였다. 상기 반죽을 환으로 제조하여 민들레 환을 제조하였다.
표 1은 실시예와 비교예의 관능평가 결과를 나타낸 것이다.
관능 평가를 위하여, 실시예 1, 2와 비교예 1의 민들레 환을 관능검사요원 20명(남녀 각각 10명)이 5점 척도법에 의하여 텁텁함, 고소함, 씁쓸함을 평가하였다. 또한, 종합적인 기호도로서 구매의사를 조사하였다. 보관 기간은 서늘한 곳에 보관하였을 때 색 또는 냄새가 변질되는 기간을 나타낸 것이다.
평가항목 실시예 1 실시예 2 비교예 1
텁텁함 1.2 1.0 4.2
고소함 4.0 3.9 1.2
씁쓸함 2.1 3.0 4.1
구매의사 4.5 4.4 3.0
보관기간 24개월 이상 12개월 24개월
표 1에 나타난 바와 같이, 민들레 분말, 표고버섯 분말, 흰목이버섯 분말, 구기자 분말, 산사 분말 및 단호박 분말을 포함하는 민들레 환은 민들레만을 포함하는 환에 비하여 선호도가 높은 것으로 나타났다. 민들레 추출물을 더 포함하는 실시예 2의 경우에는 보관기간이 짧다는 문제가 있었으나. 실시예 1은 24개월 이상 두어도 변질이 없음을 확인하였다.
한편, 본 명세서와 도면에 개시된 본 발명의 실시예들은 본 발명의 기술 내용을 쉽게 설명하고 본 발명의 이해를 돕기 위해 특정 예를 제시한 것일 뿐이며, 본 발명의 범위를 한정하고자 하는 것은 아니다. 여기에 개시된 실시예들 이외에도 본 발명의 기술적 사상에 바탕을 둔 다른 변형예들이 실시 가능하다는 것은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 자명한 것이다.

Claims (3)

  1. 삭제
  2. 건민들레, 표고버섯, 흰목이버섯, 구기자, 산사 및 단호박을 각각 세척 후 20 내지 25 ℃에서 20시간 동안 1차 건조하는 단계,
    상기 1차 건조 후 40 내지 60 ℃에서 7 내지 13시간 동안 2차 건조하는 단계,
    상기 2차 건조된 민들레, 표고버섯, 흰목이버섯, 구기자, 산사 및 단호박을 각각 분말화 하는 단계,
    상기 민들레 분말 100 중량부, 표고버섯 분말 20 내지 40 중량부, 흰목이버섯 분말 10 내지 30 중량부, 구기자 분말 10 내지 30 중량부, 산사 분말 5 내지 15 중량부, 및 단호박 분말 10 내지 30 중량부를 혼합하여 혼합 분말을 제조하는 단계, 및
    상기 혼합 분말에 꿀 또는 조청을 첨가하여 반죽한 후, 반죽을 환으로 제조하는 단계를 포함하고,
    상기 구기자 세척은 알코올 도수가 38인 고량주에 세척하는 것이며,
    상기 2차 건조 단계에서 민들레, 표고버섯, 흰목이버섯 및 산사는 7 내지 9 시간 동안 건조하고, 구기자 및 단호박은 11 내지 13 시간 동안 건조하는것인
    민들레 환 제조방법.
  3. 삭제
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