KR101499907B1 - 소화 방재형 후드 시스템 - Google Patents

Abstract

본 발명은 조리시 발생하는 유증기로 인해 침착된 기름때나 각종 오염물질을 용이하게 청소하는 것과 더불어 화재 발생시 초기 진압을 신속하게 하기 위한 방재기능을 갖도록, 조리기 상단에 설치되어 조리시 발생하는 각종 가스를 흡입하여, 여과필터를 통해 상기 가스 중의 유해물질을 걸러 배기시키는 본체와, 상기 본체 내부 상단에 배치되고, 끝단에는 상기 여과필터를 향해 세척수를 분무하는 세척노즐이 구비된 급수파이프, 상기 본체의 흡입구에 적어도 하나는 구비되며, 하향 스프레이노즐이 복수로 형성된 소화분말배관 및 상기 본체와 전기적으로 연결되어 상기 소화분말배관으로 소화분말의 인가 여부를 제어하는 소화제어부를 포함하여 구성되는 소화 방재형 후드 시스템을 제공한다.

Description

소화 방재형 후드 시스템{Hood system of fire fighting type}

본 발명은 소화 방재형 후드 시스템에 관한 것으로서, 더 상세하게는 조리시 발생하는 유증기로 인해 후드 내에 침착되는 기름때나 각종 오염물질을 용이하게 청소할 수 있는 위생적인 관리와 함께 화재 발생시 신속한 초기 진압이 가능한 소화 방재형 후드 시스템에 관한 것이다.

일반적으로 주방에는 음식물 조리시 발생되는 냄새, 연기 및 습기 등을 제거하기 위한 후드가 설치되는데, 이러한 후드는 가스레인지의 상부에 이격 배치되며, 흡입구를 통해 흡입된 냄새, 연기 및 습기 등을 외부로 배기시키게 된다.

최근에는 사용자의 요구에 따라 오븐이나 전자레인지 등이 장착된 후드 시스템이 제안되기도 한다. 그러나, 이러한 후드 시스템의 경우, 오븐이나 전자레인지가 가스레인지의 상부에 이격 배치된 후드에 고정, 설치된 구조로 인해, 사용자의 신체조건에 따라 후드에 장착된 오븐이나 전자레인지를 사용하기가 불편한 문제가 있었다.

이를 해결하기 위한 기술구성상의 일종으로, 조리될 음식물이 담긴 용기가 후드에 장착된 오븐이나 전자레인지에 이동 가능하게 구성된 후드의 무빙 그릴 구조가 개시된 바 있다.

이하, 첨부한 도면을 참조하여 종래 후드의 무빙 그릴에 대해 간략히 설명하면, 아래와 같다.

도 1에 도시한 바와 같이, 종래 후드의 무빙 그릴은 가스레인지의 상부에 일정 높이 이격되어 후드(10)가 설치되고, 주방의 벽면이나 천정 등에 후드(10)를 고정시키는 하우징(11)이 설치된다.

하우징(11)의 상부에는 덕트(미도시)와 연결되는 흡입 및 배출부(12)가 구비되고, 하우징의 전면에는 투명 또는 반투명한 재질로 형성된 투시창(18)이 구비되며, 하우징의 내부에는 모터(미도시)에 의해 회전되는 팬이 구비되는 바, 모터의 구동에 의해 팬이 회전되면 흡입 및 배출부(14)을 통해 음식물 조리시 발생되는 냄새, 연기 및 습기 등의 제거가 가능하다.

또한, 하우징(11)에는 용기(30)를 구비한 음식물 용기부(20)가 상,하로 이동 가능하게 장착되는데, 이러한 음식물 용기부(20)는 용기(30)가 놓여질 수 있도록 편판 모양을 갖는 하판(22)과, 하판(22)의 좌,우 양측에 수직 상방으로 연장 형성되는 측판(24)을 갖는다.

이로써, 종래 후드의 무빙 그릴은 음식물 용기부(20)를 이용하여 음식물을 조리하지 않는 경우, 음식물 용기부(20)는 하우징(11)의 내부에 위치되도록 상승 상태를 유지하고, 상기 후드(10)는 가스레인지의 사용에 따른 음식물의 냄새나 연기 및 습기를 흡입, 상기 배출부(12)를 통해 외부로 배기시키게 된다.

그리고, 상기 음식물 용기부(20)로 음식물을 조리하고자 하는 경우에는, 상기 하우징(11)에서 하강되어 음식물을 상기 음식물 용기부(20)에 담으면, 상기 음식물 용기부(20)는 상승되어 상기 하우징(11) 내부로 인입되고, 인입된 상기 용기(30) 내의 음식물은 상기 하우징(11) 내부에 마련된 가열수단(미도시)에 의해 조리되게 된다.

한편, 종래 후드의 무빙 그릴은 가스레인지의 과열에 의한 화재 방지를 위한 소방장치가 설치된 형태도 개시하고 있다. 즉, 종래 후드의 무빙 그릴은 화재발생시 소화분말 분사를 통한 화재의 진압이 가능하도록 소화분말을 분사하는 소화노즐(미도시)이 후드(10) 하부에 구비된 형태를 개시하고 있다.

그러나, 종래 후드의 무빙 그릴은 상기 음식물 용기부(20)가 상기 후드(10) 하부로 하강 된 상태에서 상기 소화노즐이 작동되는 경우, 상기 음식물 용기부(20)는 소화노즐의 소화분말 분사를 방해하게 되고, 이로 인해 화재를 제대로 진화하지 못한다는 문제점이 제기되었다.

이러한 문제점을 해소하기 위한 것으로, 대한민국특허청의 등록특허공보 제 848,296 호(2008.07.18. 등록, 이하 '선행문헌'이라 함)와 같은 기술이 개시되어 있다.

그러나, 상기 선행문헌에서 개시하고 있는 "소방장치의 안전 작동을 위한 후드" 또한 종래 후드의 무빙 그릴과 마찬가지로 상기 음식물 용기부(20)의 승강 구조를 그대로 채택, 적용하고 있는 것으로, 화재발생시 초기 대응이 다소 미흡한 한계를 크게 해소하지 못하고 있는 것에 불과하다.

특히, 종래 후드의 무빙 그릴이나 상기 선행문헌과 같은 기술의 경우에는 조리시 발생하는 유증기의 침착에 따른 기름때를 효과적으로 제거할 수 없으므로 화재 발생시 초기 진압 실패로 인한 화재의 확산을 제대로 예방할 수 없는 등의 한계를 고스란히 떠안을 수밖에 없게 된다.

본 발명은 위와 같은 종래기술의 문제점으로부터 착안 된 것으로, 조리시 발생하는 유증기로 인해 후드 내에 침착되는 기름때나 각종 오염물질을 용이하게 청소할 수 있음은 물론, 화재 발생시 신속한 초기 진압이 가능한 소화 방재형 후드 시스템을 제공하기 위한 것에 우선의 목적이 있다.

나아가, 본 발명은 외부의 급수전이나 소화전과의 체결을 용이한 구조를 적용함으로써, 분해 및 조립을 위한 설치를 간소화하는 등의 편의를 도모하는 소화 방재형 후드 시스템을 제공하기 위한 것이기도 하다.

이외에도, 본 발명의 목적은 이하의 기술구성 및 상호 간의 유기적인 작동에 대한 설명을 통해 보다 더 분명히 밝혀질 것이다.

본 발명이 제안하는 소화 방재형 후드 시스템은 조리기 상단에 설치되어 조리시 발생하는 각종 가스를 흡입하여, 여과필터를 통해 상기 가스 중의 유해물질을 걸러 배기시키는 본체와, 상기 본체 내부 상단에 배치되고, 끝단에는 상기 여과필터를 향해 세척수를 분무하는 세척노즐이 구비된 급수파이프, 상기 본체의 흡입구에 적어도 하나는 구비되며, 하향 스프레이노즐이 복수로 형성된 소화분말배관 및 상기 본체와 전기적으로 연결되어 상기 소화분말배관으로 소화분말의 인가 여부를 제어하는 소화제어부를 포함, 구성된다.

상기 본체는 하단 부위의 가장자리 내측 둘레를 따라 홈 형태의 드레인 거터 및 드레인 홀이 구비된 형태 등 다양하게 실시할 수 있다.

상기 급수파이프 및 상기 소화분말배관은 상기 본체 외부로 돌출된 끝단 부위에 각각의 체결수단을 구비하되, 결합 및 분리가 용이한 암수로 구성된 조인트 형태 등 다양하게 실시할 수 있다.

상기 소화제어부는 과열을 감지하는 과열감지센서를 포함하는 것은 물론, 별도의 설정수단이나 가스감지센서 및 차단밸브를 포함하는 등 다양한 형태로 실시가능하다.

본 발명의 실시 예에 따른 소화 방재형 후드 시스템에 의하면, 조리시 발생하는 유증기로 인한 후드 내부의 침착된 기름때나 각종 오염물질을 깨끗히 청소하는 것이 가능하므로 무엇보다 후드 시스템의 관리상의 위생성을 향상시키는 기술효과를 도모한다.

나아가, 본 발명의 실시 예에 따른 소화 방재형 후드 시스템에 의하면, 대중이 이용하는 공공장소, 즉 호텔이나 병원과 같은 단체급식장 등 음식점 주방의 조리지역에서 화재 발생시 신속한 초기 진압은 물론, 소화액으로 인한 인체의 해를 최소화하면서 후드 내에 침착된 기름때나 각종 오염물질로 인한 화재의 확산을 효과적으로 방지하는 등의 기술효과를 얻는다.

한편, 본 발명의 실시 예에 따른 소화 방재형 후드 시스템에 의하면, 급수전이나 소화전과 같은 외부시설과의 체결이 용이한 구조를 채택, 적용함으로써, 분해 및 조립을 위한 설치작업을 간소화하는 등의 편의를 도모하게 된다.

도 1은 종래기술에 따른 후드의 무빙그릴에 대한 기술구성을 간략하게 도시한 모식도이다.
도 2는 본 발명의 제1 실시 예에 따른 소화 방재형 후드 시스템의 개괄적인 설치 및 작동 상태를 도시한 개념도이다.
도 3은 본 발명의 제2 실시 예에 따른 소화 방재형 후드 시스템의 개괄적인 설치 및 작동 상태를 도시한 개념도이다.
도 4는 본 발명의 제2 실시 예에 따른 소화 방재형 후드 시스템의 본체 내부를 단면 상태로 도시한 설치단면도이다.

이하에서는 본 발명의 실시 예에 따른 소화 방재형 후드 시스템의 기술구성을 첨부한 도면을 참조하여 상세히 설명한다.

먼저, 본 발명의 실시 예에 따른 소화 방재형 후드 시스템은 도 2 내지 도 4에서 도시한 바와 같이, 크게 본체(100)와 급수파이프(200), 소화분말배관(300) 및 소화제어부(400)로 나눠 볼 수 있다.

상기 본체(100)는 조리기(1) 상단에 설치된 환풍이나 환기를 위한 일종의 덕트 구조체로 이루어진다.

상기 본체(100)는 조리시 발생하는 각종 가스를 흡입하고, 소정의 여과필터(110)를 통해 상기 가스 중의 유해물질을 걸러 배기시킬 수 있도록 구성된다.

이때, 상기 여과필터(110)는 페콘 필터(FECON FILTER)와 같은 것을 이용 및 적용하는 형태 등 다양하게 실시할 수 있다.

상기 급수파이프(200)는 상기 본체(100) 내부 상단에 배치된다. 그리고, 상기 급수파이프(200)는 끝단에 상기 여과필터(110)를 향해 세척수를 분무할 수 있는 세척노즐(210)이 구비된 형태로 이루어진다.

상기 세척노즐(210)은 소정 범위의 각도로 구동되거나 상기 여과필터(110) 전반으로 소정의 세척수를 고르게 분무할 수 있는 형태를 채택, 적용하는 것이 좋다.

상기 세척노즐(210)은 상기 여과필터(110)의 세척을 통해 여과 성능을 향상시키는 것은 물론, 세척을 통한 청결상태를 유지할 수 있도록 함으로써, 위생적인 관리를 도모하는 등의 역할을 병행하는 것이 가능하다.

더불어, 상기 본체(100)는 하단 부위에 소정 홈 형태의 드레인 거터(130)가 구비될 수도 있다. 상기 드레인 거터(130)는 상기 본체(10)의 가장자리 내측 둘레를 따라 형성된 행태 등 다양하게 실시할 수 있다.

바람직하게는, 상기 여과필터(110)의 설치방향에 따라 상기 세척수가 흘러내리는 것을 받쳐내도록 실시하는 것이 좋다. 예를 들면, 도 4에서처럼 상기 여과필터(110)가 양쪽으로 기울어진 방향으로 설치되었다면, 상기 여과필터(110)의 기울기 방향에 따라 상기 본체의 하단 부위 중 서로 마주하는 양쪽 끝단 부위에 상기 드레인 거터(130)가 각각 구비된 형태를 들 수 있다.

한편, 상기 드레인 거터(130)는 내외로 관통하는 드레인 홀(131)을 포함, 구성하여 상기 세척수의 배수가 용이하도록 실시하는 것이 좋다.

이때, 상기 드레인 홀(131)은 상기 드레인 거터(130)를 연결되거나 연계되게 하여 상기 드레인 거터(130) 상에 적어도 하나로 실시하는 것이 좋다.

상기 소화분말배관(300)은 상기 본체(100)의 흡입구(120) 안쪽에 구비하는 것이 좋다. 상기 소화분말배관(300)은 적어도 하나는 구비하되, 상기 조리기(1) 쪽으로 지향되는 하향 스프레이노즐(310)이 복수로 형성되도록 구비하는 것이 좋다.

본 발명의 실시 예에 따른 소화 방재형 후드 시스템의 상기 급수파이프(200) 및 상기 소화분말배관(300)은 상기 본체(100) 외부로 돌출된 끝단 부위에 각각 소정의 체결수단(500)이 구비된 형태로도 실시가능하다.

도 2 내지 도 4에서 도시한 바와 같이, 상기 체결수단(500)은 외부 급수전이나 소화전과의 결합 및 분리가 용이한 형태를 적용하여 설치 및 해체를 위한 작업을 간편하게 할 수 있도록 하는 것이 좋다.

예를 들면, 도 4에서 도시한 바와 같은 암수 조인트 형태를 들 수 있다. 여기서, 암수 조인트 형태를 나사 방식은 물론, 소정의 체결 부재를 베어링으로 형성하고, 결합 및 분리를 위한 잠금편을 전진 및 후퇴시키는 방식에 따라 암수의 결합 및 분리를 조정할 수 있는 형태로 표시하였으나, 본 발명의 기술 및 사상이 이에 의해 한정되는 것이 아님을 미리 밝혀둔다.

상기 소화제어부(400)는 상기 본체(100)와 전기적으로 연결, 구성된다. 즉, 도 2에서처럼 상기 본체(100) 내에 포함된 형태 또는 도 3에서처럼 상기 본체(100)와 별개로 구비된 형태 등 다양하게 실시할 수 있다.

도 3에서처럼 상기 본체(100)와 별도로 구성되는 경우에는, 주방의 벽면 일단에 고정, 배치되는 형태로 실시할 수도 있다.

상기 소화제어부(400)의 경우, 상기 소화분말배관(300)으로 소정의 소화분말에 대한 인가 여부를 제어하는 것을 주요한 기술적 요지로 한다.

여기서, 상기 소화분말은 기술의 적용 분야가 식재료를 다루는 조리장이라는 점을 감안하여 되도록 인체에 해가 적은 것을 선택, 적용하는 것이 좋다. 예를 들면, K2CO3와 같은 종류를 들 수 있다.

상기 소화제어부(400)는 과열을 감지하는 과열감지센서(410)를 전기적으로 연결, 구성하여 포함하는 형태로도 실시가능하다. 이때, 상기 과열감지센서(410)는 상기 소화제어부(400)의 소화 기능을 자동제어할 수 있도록 하는 등의 기술적 특징을 발휘한다.

상기 과열감지센서(410)는 상기 조리기(1)에 의한 주방의 과열상태를 잘 점검할 수 있는 소정의 천장 부위나 바람직하게는 상기 본체(100)의 하단 부위에 적용하는 것이 좋다. 상기 과열감지센서(410)는 상기 소화제어부(400)에 설정된 온도에 따라 과열 여부를 판단할 수 있는 실내 온도와 같은 정보를 계측하는 형태 등을 통해 구현할 수 있다.

상기 소화제어부(400)는 별도로 구비된 설정수단(420)을 더 포함하는 형태로도 실시가능하다.

여기서, 상기 설정수단(420)은 상기 과열감지센서(410)와 마찬가지로 상기 소화제어부(400)와 전기적으로 연결, 구비된 형태로 실시할 수 있다.

상기 설정수단(420)은 소정의 디스플레이화면을 포함하는 형태로, 상기 소화제어부(400)와 일체로 구비된 형태 또는 별도의 개별체로 형성되어 사용자의 접근 및 조작이 용이한 위치의 벽면에 설치된 형태 등 다양하게 실시할 수 있다.

상기 설정수단(420)은 상기 과열감지센서(410)에 의한 경보 기준 즉, 화재상황 판단을 위한 기준 등을 사용자가 설치현장에 맞게 조정, 적용할 수 있도록 하기 위한 기술구성상의 특징을 발휘한다.

이외에도, 상기 소화제어부(400)는 가스의 누출 여부를 감지하는 가스감지센서(430)를 포함하는 형태로도 실시가능하다. 이때, 상기 소화제어부(400)는 상기 조리기(1)로의 가스 공급을 차단하는 차단밸브(440)를 전자식으로 포함, 구성하는 것 또한 가능하다.

상기 가스감지센서(430) 및 전자식 차단밸브(440)의 경우, 화재 발생시 소화 방재형 후드 시스템의 안정성을 향상시키는 등의 기술적 특징을 발휘한다.

상기 소화제어부(400)는 상기 가스감지센서(430)로부터 가스의 누출이 감지되면, 가스누출로 인한 차단신호를 상기 차단밸브(440)로 인가하여 상기 조리기(1)로 공급되는 가스를 차단함으로써, 화재 발생시 초기 진압효과를 높이는 동시에 화재의 확산을 방지하는 등의 기술효과를 발휘한다.

이때, 상기 설정수단(420)은 상기 가스감지센서(430)로부터 인가되는 데이터로부터 가스의 누출 여부를 판단하는 기준을 현장에 맞게 조절, 적용할 수 있도록 구성되는 것은 당연하다.

상기 가스감지센서(430) 또한 상기 과열감지센서(410)와 마찬가지로 가스의 누출 여부를 가장 잘 감지할 수 있는 주방의 벽면이나 천정 또는 상기 본체(100)의 하단부위 등과 같은 곳에 적절히 설치, 적용할 수 있다.

상기에서는 본 발명에 따른 소화 방재형 후드 시스템에 대한 이해를 돕기 위해 구체적인 실시 예를 들어 설명하였지만, 이러한 구체적인 실시 예로부터 본 발명의 기술사상이 한정되는 것이 아니고 특허청구범위와 발명의 상세한 설명으로부터 통상의 지식을 가진 자가 변경 또는 변형 가능한 정도 또한 본 발명의 범주로 이해하여야 할 것이다.

1 : 조리기 100 : 본체 110 : 여과필터
120 : 흡입구 130 : 드레인 거터 131 : 드레인 홀
200 : 급수파이프 210 : 세척노즐 300 : 소화분말배관
310 : 스프레이 노즐 400 : 소화제어부 410 : 과열감지센서
420 : 설정수단 430 : 가스감지센서 440 : 차단밸브
500 : 체결수단

Claims (8)

1. 조리기 상단에 설치되어 조리시 발생하는 가스를 흡입, 여과필터를 통해 상기 가스 중의 유해물질을 걸러 배기시키는 본체와;
   상기 본체 내부 상단에 배치되고, 끝단에는 상기 여과필터를 향해 세척수를 분무하는 세척노즐이 구비된 급수파이프;
   상기 본체의 흡입구에 적어도 하나는 구비되며, 하향 스프레이노즐이 복수로 형성된 소화분말배관; 및
   상기 본체와 전기적으로 연결되어 상기 소화분말배관으로 소화분말의 인가 여부를 제어하는 소화제어부를 포함하고,
   상기 급수파이프 및 상기 소화분말배관은 상기 본체 외부로 돌출된 끝단 부위에 각각 체결수단이 구비된 것을 특징으로 하는 소화 방재형 후드 시스템.
2. 제 1 항에 있어서,
   상기 본체는 하단 부위의 가장자리 내측 둘레를 따라 홈 형태의 드레인 거터가 구성된 것을 특징으로 하는 소화 방재형 후드 시스템.
3. 제 2 항에 있어서,
   상기 드레인 거터는 내외로 관통하는 드레인 홀을 포함하는 것을 특징으로 하는 소화 방재형 후드 시스템.
4. 삭제
5. 제 1 항에 있어서,
   상기 체결수단은 외부 급수전이나 소화전과의 결합 및 분리가 용이한 암수 조인트 형태인 것을 특징으로 하는 소화 방재형 후드 시스템.
6. 제 1 항에 있어서,
   상기 소화제어부는 과열을 감지하는 과열감지센서를 포함하여 소화 기능을 자동제어할 수 있도록 구성된 소화 방재형 후드 시스템.
7. 제 1 항에 있어서,
   상기 소화제어부는 전기적으로 연결되어 별도로 구비된 설정수단을 포함하는 소화 방재형 후드 시스템.
8. 제 1 항에 있어서,
   상기 소화제어부는 가스의 누출 여부를 감지하는 가스감지센서와 상기 조리기로의 가스 공급을 차단하는 차단밸브를 포함하는 소화 방재형 후드 시스템.

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