JP2007205637A - 換気装置 - Google Patents

Abstract

【課題】調理器直上にスペースを確保することができ、排気経路内に油分や火炎が侵入せず、防災上の安全性に優れ、排気経路内およびフィルタのメンテナンスを室内側から容易に行うことのできる換気装置を提供する。
【解決手段】換気装置１０は、集合住宅内のキッチンＫ内に配置された電磁調理器１１の正面側の垂直壁面Ｗに開設された吸込口１２と、吸込口１２と連通した状態で垂直壁面Ｗ内に形成された排気経路１３と、排気経路１３を経由して吸込口１２付近の空気を吸引する排気装置と、を備え、垂直壁面Ｗ内に位置する排気経路１３の一部に、垂直壁面Ｗと略同一面をなす開閉扉１６付きの開口部１５を設け、排気経路１３内の開口部１５に臨む位置に、Ｖ字構造をなすフィルタを着脱可能に配置している。排気装置は集合住宅の外壁面に配置されている。
【選択図】図１

Description

本発明は、一般家庭のキッチンや飲食店の厨房などにおいて、加熱調理器付近に設けられる換気装置に関する。

一般家庭のキッチンなどに配備されている加熱調理器（例えば、電磁調理器）で調理を行っているときに発生する煙や蒸気などを屋外へ排出する換気装置としては、従来、調理器に面する外壁に形成された出窓空間の上部に換気扇を設けたもの（例えば、特許文献２参照。）、あるいは調理器周辺の壁体に吸込口を設け、その上方に換気扇を配置したもの（例えば、特許文献１参照。）などがある。

特開平１０−３００１５４号公報 実開平６−１８８３６号公報

特許文献１記載の換気装置は、出窓空間を利用して排気を行うので、室内側へ露出する部分が少なく、外観性に優れているが、出窓空間と室内との境界を塞ぐ開閉扉を必要とする。このため、換気装置を使用する度に開閉扉を開かなければならず操作が面倒であり、開いた開閉扉は調理器の上方に張り出した状態となるため、身長の高い使用者に圧迫感を与えたり、調理器付近に陰ができて手元が暗くなったりすることがある。

一方、特許文献２記載の換気装置は、室内側へ突出する開閉扉などがないので、使用者に圧迫感を与えたり、調理器付近に陰ができたりすることはないが、吸込口から吸い込まれた気流の排気経路となるフード内に油分など侵入しやすいため、フード内面に油分が付着することが多い。また、フード内面に付着した油分などを清掃することが困難である。

本発明が解決しようとする課題は、調理器直上にスペースを確保することができ、排気経路内に油分や火炎が侵入せず、防災上の安全性に優れ、排気経路内およびフィルタのメンテナンスを室内側から容易に行うことのできる換気装置を提供することにある。

本発明の換気装置は、建築物内に配置された調理器周辺に開設された吸込口と連通する排気経路と、前記排気経路の下流に連通させて前記建築物の室外に設置された排気装置と、を備え、前記排気経路の少なくとも一部に開閉可能な開口部を設け、前記排気経路内の前記開口部に臨む位置に着脱式のフィルタを配置したことを特徴とする。ここで、「室外」とは、建築物内の天井裏、床下空間もしくは屋外などの居室以外の場所をいう。

このような構成とすれば、調理中に発生する煙や蒸気などは室内に拡散する前に、調理器周辺に開設された吸込口から速やかに吸い込まれるため、室内側へ突出するレンジフードなどの部材を設ける必要がなく、調理器直上に吊り戸棚などの配置スペースを確保することができる。また、排気経路内にフィルタを配置しているため、油分の排気経路内への侵入を防止することができ、万一、調理時に火炎が発生しても排気経路内に引火するおそれがないので、防災上の安全性にも優れている。

さらに、排気経路に開閉可能な開口部を設けているため、排気経路内およびフィルタのメンテナンスを室内側から容易に行うこともできる。なお、フィルタは着脱式であって、開口部に臨む位置に配置されているため、フィルタ自体の交換なども容易に行うことができる。また、フィルタは、グリスフィルタなど油分を捕集するものや空気清浄機能を有するものに限定しないので、異物侵入防止機能を有する比較的目の粗いものや手指の侵入防止機能を有するものを用いることもできる。

また、本発明の換気装置は、建築物内に設けられた調理器周辺の垂直壁面に開設された吸込口と連通させて前記垂直壁面内に形成された排気経路と、前記排気経路を経由して前記吸込口付近の空気を吸引する排気装置と、を備え、
前記排気経路の少なくとも一部に、前記垂直壁面と略同一面をなす開閉可能な開口部を設け、前記排気経路内の前記開口部に臨む位置に着脱式のフィルタを配置したことを特徴とする。

このような構成とすれば、調理中に発生する煙や蒸気などは、室内に拡散する前に、調理器周辺の垂直壁面に開設された吸込口から吸い込まれるので、室内側へ突出するレンジフードなどの部材を設ける必要がなく、調理器直上に吊り戸棚などの配置スペースを確保することができる。また、排気経路内にフィルタを配置しているため、排気経路内への油分や火炎の侵入を防止することができ、万一、調理時に火炎が発生しても、排気経路内に引火するおそれがないので、防災上の安全性にも優れている。

また、排気経路は調理器周辺の垂直壁面内に配置されているため、垂直壁面が凹凸のないフラットな形状となり、調理器周辺の景観をスッキリさせることができる。さらに、垂直壁面と略同一面をなす開閉可能な開口部を排気経路に設けているため、室内側から容易に排気経路内のメンテナンスを行うこともできる。なお、フィルタは着脱式であって、開口部に臨む位置に配置されているため、フィルタ自体の交換なども容易に行うことができる。

ここで、前記開口部を開放したとき、前記開口部と前記吸込口とが連続した開口領域を形成するように構成すれば、吸込口から排気経路に至る領域のメンテナンスがさらに容易となる。

また、前記吸込口に、整流機能を有する吸込グリルを着脱可能に配置することもできる。このような構成とすれば、調理器付近において発生する煙や蒸気などは、吸込口に吸い込まれる前に、吸込グリルによって整流されるため、効率良く吸い込むことが可能となり、排気経路内への異物の侵入を防止することもできる。

この場合、吸込グリルを構成する羽根などの部材を熱容量の大きな素材で形成すれば、高温の煙が吸込グリルの構成部材に接触する際に冷却されて吸い込まれるので、さらに安全性が高まる。また、万一、調理器付近で発生した火炎が吸込グリルに接触した場合、吸込グリルの吸熱作用により火炎の勢いを沈静化させることが可能となるため、排気経路内への火炎の侵入を防止することができる。

一方、前記フィルタとして、Ｖ字構造をなすフィルタを用いることが望ましい。このような構成とすれば、フィルタ全体における気流の通過面積を広く確保することができるため、圧力損失を低減することができるだけでなく、メンテナンス間隔の長期化および油分捕集率の向上を図ることができる。

本発明により、調理器直上にスペースを確保することができ、排気経路内に油分が侵入せず、防災上の安全性に優れ、排気経路内のメンテナンスを室内側から容易に行うことのできる換気装置を提供することができる。

以下、図面に基づいて、本発明の実施の形態について説明する。図１は本発明の第１実施形態である換気装置が設置された調理器付近を示す正面図、図２は図１に示す換気装置が設置された調理器付近の垂直断面図、図３は図１に示す換気装置を構成する排気装置付近の垂直断面図、図４（ａ）は図１に示す換気装置の排気経路に配置されるダクトを示す正面図、図４（ｂ）は前記ダクトを示す背面図である。

図１〜図４に示すように、本実施形態の換気装置１０は、建築物の一つである集合住宅Ｈ内のキッチンＫ内に配置された電磁調理器１１の正面側の垂直壁面Ｗに開設された吸込口１２と、この吸込口１２と連通した状態で垂直壁面Ｗ内に形成された排気経路１３と、排気経路１３を経由して吸込口１２付近の空気を吸引する排気装置１４と、を備え、垂直壁面Ｗ内に位置する排気経路１３の一部に、垂直壁面Ｗと略同一面をなす開閉扉１６付きの開口部１５を設け、排気経路１３内の開口部１５に臨む位置に着脱式のフィルタ１７を配置している。

排気経路１３は、垂直壁面Ｗ内に配置された箱体状ダクト１８と、箱体状ダクト１８の上端部に設けられた通気口１８ａに接続された状態で天井１９の上方に略水平に配管された円管状ダクト２０とで形成されている。箱体状ダクト１８の下方に開設された吸込口１２および開口部１５がそれぞれ前述した排気経路１３の吸込口１２および開口部１５を構成する。開口部１５に設けられた開閉扉１６はヒンジ１６ａを中心に開閉可能である。

吸込口１２には、整流機能を有する吸込グリル２１が着脱可能に配置されている。吸込グリル２１を構成する複数の羽根２１ａは熱容量の大きな素材で形成され、それぞれの羽根２１ａは両端に設けられた水平支軸（図示せず）を中心に回転可能であるため、電磁調理器１１付近から吸込口１２に向かって進む排気流の吸い込み角度を調節することができる。また、開口部１５に臨む位置に配置されたフィルタ１７はＶ字構造をなしている。なお、羽根２１ａは、支軸を用いず、一定角度に固定された構造とすることもできる。

ここで、図３を参照して、屋外に配置された排気装置１４について説明する。図２で示したように、排気装置１４は、集合住宅Ｈの外壁面ＡＷに排気口２４を有する排気経路１３を通じて電磁調理器１１付近の換気を行うため、排気口２４と連通した状態で外壁面ＡＷに取り付けられている。排気装置１４の外観形状は直方体状であり、複数のネジ７０によって外壁面ＡＷに固定された本体部１４ａと、この本体部１４ａの正面を開閉可能に覆うカバー部１４ｂとを備えている。

排気装置１４の底面部には、格子状に開口した排出口７１が設けられ、排出口７１の上部には、排出される排気を集合住宅Ｈの外壁面ＡＷから離れる方向へ誘導する複数のベーンを有する誘導部材（図示せず）が装着されている。排気装置１４は、集合住宅Ｈの外壁面ＡＷの排気口２４に接続された、横断面が長方形をした排気流入口７２と、この排気流入口７２と連通した状態で、その下流側に配置された吸込口７３を経由して空気を吸い込む遠心ファン７４と、を備えている。

遠心ファン７４は、所謂、シロッコファンであり、モータ７５の回転軸７５ａに取り付けられた羽根車７９と、この羽根車７９を包囲するように配置された略蝸牛形状のファンケーシング８０などで形成されている。吸込口７３はベルマウス形状であり、本実施形態では、羽根車７９の外径よりやや内径の小さい円形開口としている。

図３に示すように、排気装置１４においては、排気流入口７２、吸込口７３および遠心ファン７４を、この順番で直列状に配置するとともに、排気流入口７２と吸込口７３との間に、空気流が拡散可能な迂回空間８１を設けている。即ち、排気流入口７２、吸込口７３および遠心ファン７４のそれぞれの一部が、この順番で同一直線上に位置するように配置されている。また、図３に示すように、迂回空間８１内には、排気流入口７２から吸込口７３への空気の流動を促進するガイド部材８２が設けられ、排気流入口７２の周縁全体から迂回空間８１内へ突出するような状態で突出部８３が設けられている。従って、施工時、本体部１４ａの排気流入口７２を突出部８３に係合させることにより仮固定することができる。なお、本発明を構成する排気装置は、遠心ファン７４を用いた排気装置１４に限定しないので、遠心ファン方式以外の排気装置を使用することもできる。

図１に示すように、キッチンＫ内の垂直壁面Ｗに設けられたスイッチＳＷを操作すると排気装置１４内のモータ７５が作動して遠心ファン７４が回転し、吸込口７３に吸引力が発生する。この吸引力により、電磁調理器１１の使用中に発生した煙や蒸気などの排気を吸込口１２から吸い込み、箱体状ダクト１８および円管状ダクト２０などで形成される排気経路１３内を経由して屋外へ排出することができる。

調理中に発生する煙や蒸気などは電磁調理器１１の正面に位置する垂直壁面Ｗに開設された吸込口１２から吸い込まれるので、室内側へ突出するレンジフードなどの部材を設ける必要がない。従って、電磁調理器１１の直上に、例えば、吊り戸棚２２などを配置するためのスペースを確保することができる。また、排気経路１３内にフィルタ１７を配置しているため、煙などと共に吸込口１２から吸い込まれた油分などが排気経路１３内に侵入するのを防止することができる。このため、万一、調理中に火炎が発生しても排気経路１３内に引火するおそれもなく、防災上の安全性にも優れている。

さらに、排気経路１３に開閉可能な開口部１５を設けているため、必要に応じて開閉扉１６を開けば、排気経路１３内およびフィルタ１７のメンテナンスを室内側から容易に行うことができる。また、フィルタ１７は着脱式であって、開口部１５に臨む位置に配置されているため、フィルタ１７自体の交換なども極めて容易に行うことができる。

一方、吸込口１２には、整流機能を有する吸込グリル２１を着脱可能に配置しているため、調理中、電磁調理器１１付近において発生する煙や蒸気などを効率良く吸い込むことが可能であり、排気経路１３内への異物の侵入を防止することもできる。また、吸込グリル２１は熱容量の大きな素材で形成されているため、万一、電磁調理器１１付近で発生した火炎が吸込グリル２１に接触したとき、吸込グリル２１の吸熱作用により火炎の勢いが沈静化されることとなり、排気経路１３内への火炎の侵入を防止することができる。

さらに、フィルタ１７として、Ｖ字構造のフィルタを使用したことにより、フィルタ１７における気流の通過面積を広く確保することができるため、圧力損失が低減されるだけでなく、メンテナンス間隔の長期化および油分捕集率の向上を図ることができる。また、フィルタ１７をＶ字の頂点付近で分割可能な構造とするとともに、図２に示すように、フィルタ１７を構成する一方のフィルタ部材１７ａを開閉扉１６に取り付け、他方のフィルタ部材１７ｂを排気経路１３内に取り付けることもできる。このような構成とすれば、開閉扉１６が閉止状態にあるときフィルタ１７はＶ字構造を形成し、開閉扉１６を開くと、フィルタ部材１７ａ，１７ｂが分離するので、フィルタ機能を失うことなく、メンテナンス性を向上させることができる。なお、フィルタ１７としては、ステンレス鋼板などに多数の切り起こしや小穴などを設けた板状のグリスフィルタなどを用いることができる。

また、図２に示すように、換気装置１０においては、排気装置１４は、集合住宅Ｈの外壁面ＡＷに開口する排気経路１３の排気口２４に連通した状態で、外壁面ＡＷに取り付けられている。このため、排気装置１４に内蔵されている排気ファンやモータ（図示せず）の運転音がキッチンＫ内に届くことがなく、静粛性に優れている。なお、吸込口１２を設ける位置は電磁調理器１１の正面側の垂直壁面Ｗに限定しないので、例えば、電磁調理器１１の右側または左側に位置する側壁面に吸込口を開設し、この吸込口と連通した状態で当該側壁面内に排気経路１３を配置することもできる。このような構成とすれば、電磁調理器１１の正面側に壁面が存在しない対面式キッチンなど、様々な様式のキッチンにおいて採用することができる。

次に、図５を参照して、本発明の第２実施形態について説明する。図５は本発明の第２実施形態である換気装置の吸込口付近を示す斜視図である。なお、図５示す換気装置３０において、前述した換気装置１０の構成部分と同じ機能を発揮する部分は図１〜図４に示す符号と同じ符号を付して説明を省略する。

本実施形態の換気装置３０においては、電磁調理器１１の正面の垂直壁面Ｗ内に箱体状ダクト１８ｘが配置され、箱体状ダクト１８ｘの正面に、垂直壁面Ｗと略同一平面をなすように吸込口１２ａおよび開閉扉１６付きの開口部１５ａが設けられている。開閉扉１６を開いて開口部１５ａを開放すると、開口部１５ａと吸込口１２ａとが連続した開口領域を形成するようになっている。従って、開閉扉１６を開くと吸込口１２ａから排気経路１３に至る領域が広く開口することとなり、この領域のメンテナンスがさらに容易となる。

換気装置３０においては、Ｖ字状のフィルタ１７は開口部１５ａの上方に位置する排気経路１３内に配置されているが、フィルタ１７の下方は開口部１５ａに臨む位置にある。このため、メンテナンスなどの際は、開口部１５ａから手を差し込んでフィルタ１７の一部を下方に引っ張れば、開口部１５ａからフィルタ１７を取り出すことができ、逆に、開口部１５ａからフィルタ１７を排気経路１３内へ配置することができる。従って、フィルタ１７の着脱は容易であり、メンテナンス性も良好である。その他の部分の構造、機能は図１〜図４に示す換気装置１０と同様である。

前述した換気装置１０，３０においては、箱体状ダクト１８，１８ｘを電磁調理器１１の正面の垂直壁面Ｗ内に埋め込んだ状態で配置することによって排気経路１３を形成しているが、例えば、箱体状ダクト１８，１８ｘを垂直壁面Ｗの前面に沿って配置することもできる。このような構成とすれば、既設の集合住宅に対して、後付け工事あるいはリニューアル工事にて対応可能であり、本発明の換気装置を容易に施工することができるようになる。

次に、図６，図７を参照して、本発明の第３実施形態について説明する。図６は本発明の第３実施形態である換気装置が設置された流し台を正面側から見た斜視図、図７は図６に示す流し台を背面側から見た斜視図である。なお、図６，図７に示す換気装置４０において、前述した換気装置１０の構成部分と同じ機能を発揮する部分は図１〜図４に示す符号と同じ符号を付して説明を省略する。

本実施形態においては、図６，図７に示すように、キッチン内の垂直壁面（図示せず）から離れた位置に流し台４１が配置された、所謂、アイランド型キッチンに換気装置４０を配置した例を示している。電磁調理器１１の正面側に箱体状ダクト４２が突設され、その正面に、複数の羽根２１ａを有する吸込グリル２１付きの吸込口１２ｂが設けられている。流し台４１の背面壁内には吸込口１２ｂと連通する排気経路１３ａが設けられ、排気経路１３ａの下流側は、キッチンの床面４３下方を経由して、建築物の外壁面に配置された排気装置（図示せず）に連結されている。また、流し台４１の背面には、排気経路１３ａの開口部１５ｂを開閉する開閉扉１６ｂが設けられ、排気経路１３ａの開口部１５ｂに臨む位置にＶ字構造のフィルタ（図示せず）が着脱可能に配置されている。なお、排気経路１３ａは、角形ダクト４４を床面４３下方に配置することによって形成されているが、角形ダクト４４に限定しないので、丸形ダクトなどを使用することもできる。

調理中に発生する煙や蒸気などは電磁調理器１１の正面に位置する箱体状ダクト４２に開設された吸込口１２ｂから吸い込まれるので、効率良く排気することができる。また、室内側へ突出する部材を設ける必要がないので、電磁調理器１１直上に、他の機材を置くためのスペースを確保することができる。排気経路１３ａ内にはフィルタを配置しているため、煙などともに吸込口１２ｂから吸い込まれた油分などが排気経路１３内に侵入するのを防止することができる。このため、万一、調理中に火炎が発生しても火炎が排気経路１３内に引火するおそれがなく、防災上の安全性にも優れている。その他の部分の構造、機能は図１〜図４に示す換気装置１０と同様である。

なお、吸込口１２ｂを設ける位置は図６，図７に示す形態に限定しないので、電磁調理器１１の側面側に箱体状ダクト４２を突設し、その正面に複数の羽根２１ａを有する吸込グリル２１付きの吸込口１２ｂが設けることもできる。

本発明の換気装置は、一般家庭のキッチンや飲食店の厨房などの換気システムとして広く利用することができる。

本発明の第１実施形態である換気装置が設置された調理器付近を示す正面図である。 図１に示す換気装置が設置された調理器付近の垂直断面図である。 図１に示す換気装置を構成する排気装置付近の垂直断面図である。 （ａ）は図１に示す換気装置の排気経路に配置されるダクトを示す正面図、（ｂ）は前記ダクトを示す背面図である。 本発明の第２実施形態である換気装置の吸込口付近を示す斜視図である。 本発明の第３実施形態である換気装置が設置された流し台を正面側から見た斜視図である。 図６に示す流し台を背面側から見た斜視図である。

符号の説明

１０，３０，４０ 換気装置
１１ 電磁調理器
１２，１２ａ，１２ｂ，７３ 吸込口
１３，１３ａ 排気経路
１４ 排気装置
１４ａ 本体部
１４ｂ カバー部
１５，１５ｂ 開口部
１６，１６ｂ 開閉扉
１６ａ ヒンジ
１７ フィルタ
１７ａ，１７ｂ フィルタ部材
１８，１８ｘ，４２ 箱体状ダクト
１８ａ 通気口
１９ 天井
２０ 円管状ダクト
２１ 吸込グリル
２１ 羽根
２２ 吊り戸棚
２４ 排気口
４１ 流し台
４３ 床面
４４ 角形ダクト
７０ ネジ
７１ 排出口
７２ 排気流入口
７４ 遠心ファン
７５ モータ
７５ａ 回転軸
７９ 羽根車
８０ ファンケーシング
８１ 迂回空間
８２ ガイド部材
８３ 突出部
ＡＷ 外壁面
Ｈ 集合住宅
Ｋ キッチン
ＳＷ スイッチ
Ｗ 垂直壁面

Claims (5)

1. 建築物内に配置された調理器周辺に開設された吸込口と連通する排気経路と、前記排気経路の下流に連通させて前記建築物の室外に設置された排気装置とを備え、前記排気経路の少なくとも一部に開閉可能な開口部を設け、前記排気経路内の前記開口部に臨む位置に着脱式のフィルタを配置したことを特徴とする換気装置。
2. 建築物内に設けられた調理器周辺の垂直壁面に開設された吸込口と連通させて前記垂直壁面内に形成された排気経路と、前記排気経路を経由して前記吸込口付近の空気を吸引する排気装置と、を備え、
   前記排気経路の少なくとも一部に、前記垂直壁面と略同一面をなす開閉可能な開口部を設け、前記排気経路内の前記開口部に臨む位置に着脱式のフィルタを配置したことを特徴とする換気装置。
3. 前記開口部を開放したとき、前記開口部と前記吸込口とが連続した開口領域を形成することを特徴とする請求項１または２記載の換気装置。
4. 前記吸込口に、整流機能を有する吸込グリルを着脱可能に配置したことを特徴とする請求項１〜３のいずれかに記載の換気装置。
5. 前記フィルタとして、Ｖ字構造をなすフィルタを用いた請求項１〜４のいずれかに記載の換気装置。

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