KR101418830B1 - 고주파 투과를 조절할 수 있는 전자렌지용 조리기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 전자레인지 조리기에 관한 것으로,
전자레인지에서 발진되는 고주파를 좀 더 효율적으로 할용하기 위한 것으로,
고주파가 투사되면 흡수 발열되는 발열판열을 이용하여 요리하거나
발열판열과 고주파를 동시에 이용한 복합에너지로 가열하는 것을 선택적으로
할 수 있게 하고 보다 쉽고 편리하게 비고주파 요리와 복합 고주파 요리를 변경시킬 수 있는 전자레인지 조리기이다.
즉,투과 분할커브 상부에 투과 조절커브로 구조된 투과 조절뚜껑을 이용해 음식물에 고주파 투사량을 조절할 수 있게 하거나,
전면 비투과 뚜껑과 전면 투과 뚜껑 그리고 넘침방지 압력뚜껑을 구성하여
선택적으로 교체 조합할 수 있게 하여 음식물에 고주파 투사량을 변경할 수 있게 한 것임을 특징으로 하는 고주파 투과를 조절할 수 있는 전자렌지용 조리기이다.

Description

고주파 투과를 조절할 수 있는 전자렌지용 조리기{Microwave oven cooker for penetration control of high frequency}

본 발명은 전자레인지 조리기에 관한 것으로

전자레인지의 가열원리는 전자레인지의 마그네트론에서 발진되는 고주파에 의해 음식을 가열하는 것으로

고주파는 음식물에 함유된 물분자를 회전 충돌시켜 발생되는 열로서

음식이 가열된다.

가스불이나 전열기 등 통상적인 가열원에 의한 가열은 열전도에 의해 가열되지만

전자레인지의 고주파는 파장이 크고 투과력이 강력해 두꺼운 음식도 겉과 속이 동시에 가열되는 장점으로 인해 가정에서 음식을 요리할 때 빠르고 간편하게 쓸 수 있다

그러나 종래기술로서 프라스틱 재질,실리콘 재질,유리재질,도자기 재질 등 고주파가 투과되는 재질을 사용하여 만든 조리기는 고주파 에너지만에 의해 조리되는 원리이다.

고주파 조리는 파장이 크고 투과력이 강해 덩어리가 큰 감자나 고구마 등에 투사되면 겉과 속이 동시에 가열되어 음식의 속과 윗부분까지 빠르고 쉽게 익힐 수 있는 장점이 있지만

조리물이 딱딱하게 마르는 문제와 고열을 낼 수 없어 음식을 구울 수 없는 문제 그리고 계란과 같이 껍질 있는 음식을 요리할 때 내부 열팽창에 의해 폭발되는 문제점으로

다양한 요리를 할 수 없어 주로 음식을 데우는 용도로 사용되어지고 있었다.

또 다른 종래의 기술로서,

상기 전자레인지의 고주파 조리 문제를 해결한 것으로

본 출원인의 대한 민국 등록특허인 특허제 10-0693757(전자렌지용 발열구이팬)과 대한 민국 등록 특허인 특허 제10-0714053호(전자렌지용 발열 복합조리기)는 조리기의 팬과 뚜껑을 금속성으로 구성하여 조리기 내부의 음식에 고주파가 투사됨을 차단시키고 고주파가 투사되면 흡수하여 고열로 발열되는 발열판의 발열열에 의한 전도열 및 복사열로서 음식을 요리할 수 있게 하여 고주파 조리의 문제점을 해결하여 조리중 음식이 딱딱하게 마르지 않게 조리하고 발열판의 고열로서 음식을 짧은시간에 구울 수 있게 하고 계란도 폭발되지 않게 삶을 수 있는 큰 장점이 있지만

발열판의 발열열에 의한 열전도와 복사열에 의한 조리이므로 고주파 조리의 장점인 덩어리가 큰 음식물을 가열할 때 속과 윗부분까지 익히는 데는 시간이 많이 소요되고 윗부분 까지 잘 익지 않는 불편함이 있었다.

고주파가 물체에 투사되면 반사,투과,흡수 발열의 3가지 성질을 갖는다

즉 금속성에는 투과 되지 못하고 반사되고

프라스틱 ,실리콘 고무,유리,도자기 재질 등에는 고주파가 투과되며

물이나 금속 산화물 등에는 흡수되어 발열되는 성질을 갖는다.

이러한 고주파의 성질을 이용한 종래의 전자레인지 조리기로서

프라스틱 ,실리콘 고무,유리,도자기 재질 등 고주파가 투과되는 고주파 에너지만에 의해 조리되는 조리기는 전자레인지에서 발진되는 고주파에 의한 조리로서 상기 재질을 이용하여 다양한 디자인과 형상으로서

출시되고 있지만 전자레인지 조리의 단점인 조리물이 딱딱하게 마르는 문제와 고열을 낼 수 없어 음식을 구울 수 없는 문제 그리고 계란과 같이 껍질 있는 음식을 요리할 때 내부 열팽창에 의해 폭발되는 문제점을 필연적으로 유지한 채 사용되어지는 기술이다.

상기의 전자레인지의 고주파 요리의 문제점을 해결하기 위한

본 출원인의 대한 민국 등록특허인 특허제 10-0693757(전자렌지용 발열구이팬)과 대한 민국 등록 특허인 특허 제10-0714053호(전자렌지용 발열 복합조리기)는 조리기의 팬과 뚜껑을 금속성으로 구성하여 조리기 내부의 음식에 고주파가 투사됨을 차단시키고 고주파가 투사되면 흡수하여 고열로 발열되는 발열판의 전도열 및 복사열로서 음식을 요리할 수 있게 하여 전자레인지의 고주파 조리의 문제점을 해결하였지만

덩어리가 큰 음식의 가열시 겉과 속이 동시에 잘 가열되는 고주파 조리의 장점은 잘 할용하지 못한 기술이다.

대한 민국 등록특허인 특허제 10-0693757:전자렌지용 발열구이팬. 대한 민국 등록 특허인 특허 제10-0714053호:전자렌지용 발열 복합조리기.

본 발명은 이러한 고주파 조리와 발열판에 의한 발열열에 의한 조리의 장점을 잘 이용하고 단점인 불편함을 해결하기 위한 것으로

종래의 고주파 조리기와 본 출원인의 등록 발명인 발열판에 의한 발열열에 의한 조리기를 개선한 개량발명으로 고주파 조리의 장점과 발열판의 발열열 조리의 장점을 발열판 장착팬을 본체로 하여 뚜껑의 구조 또는 뚜껑의 구성으로서 해결코자 한다.

본 발명은 종래의 기술로서 고주파 전용 조리기나 발열판에 의한 발열열에 의한 조리기의 문제점과 불편함을 해결하기 위한 것으로,

본 발명은 발열판 장착팬을 본체로 하여 뚜껑의 구조 또는 뚜껑의 구성으로서 해결코자 하였다.

바람직한 해결 방법으로서,

고주파를 흡수하여 발열되는 발열판이 하부에 장착된 발열판 장착팬a,b(100a,100b)을 덮는 뚜껑으로 투과 조절 뚜껑을 구성하여 해결코자 하였고

바람직한 해결 방법으로서,

고주파를 흡수하여 발열되는 발열판이 하부에 장착된 발열판 장착팬a.b(100a,100b)을 덮는 뚜껑들;

상부에 전면 비투과 뚜껑(360)과

중간에 전면 투과 뚜껑(350)과

하부에 넘침방지 압력 속뚜껑(200)

을 함께 조합한 구성으로,

전면 투과 뚜껑과 전면 비투과 뚜껑을 선택적으로 교체하여 사용할 수 있게 하여 해결코져 한다.

더불어 본 발명의 조리 성능을 향상시키기 위한 수단인

넘침방지 압력 뚜껑을 두어 가열시 끓어넘쳐 전자레인지 내부를 오염시키지 않게 하고 압력기능을 발휘하게 하여 열효율을 더 높일 수 있게 하였고

전면 투과 뚜껑과 비투과 뚜껑 일측에 압력배출 홀캡 구조를 두어 조리기 내부의 열효율을 높여 조리적성을 높일 수 있도록 하였다.

본 발명은

좀 더 손쉽고 편리하게 고주파와 발열판의 발열열의 복합요리와 비고주파 요리를 변경시킬 수 있는 뚜껑 구조 및 뚜껑 구성으로서 고주파 요리의 문제점을 해결하고 고주파 요리의 장점을 살린 효과가 있다.

따라서 덩어리가 큰 음식이나 굵은 음식의 조리도 아래위를 뒤집지 않고

한번에 아래 위 그리고 깊은 속까지 빠른 시간에 가열할 수 있는 효과가 있어 에너지 절감효과가 따른다.

그리고 채소는 물에 삶거나 찌면 고유의 영양소와 향이 소실되지만

본 발명은 고주파와 발열판의 발열열(원적외선)에 의한 가열이므로

음식고유의 맛과 향이 유지되고 영양성분 소실이 적은 효과가 있으며

특히 냉동식품을 고주파 조리기로 가열하면 음식물이 딱딱하게 건조해지는 문제점이 있지만 고주파와 발열판의 발열열로 가열하면 딱딱하게 건조해지지 않고 빠르게 해동되면서 가열되는 특별한 효과도 있다.

그리고 넘침방지 압력 속뚜껑이나 압력 배출 홀캡 구조를 두어 조리기 내부의 열효율을 높일 수 있게 하여 조리시간을 단축시키고 조리기능을 향상시킬 수 있는 효과가 있게 하였다.

즉 하나의 전자레인지 조리기로서 고주파+발열열에 의한 복합에너지 가열요리나 발열열만에 의한 전도열과 복사열 가열요리를 손쉽게 선택적으로 교체 할 수 있게 하여 전자레인지 조리성능과 편리성을 높인 효과가 있다.

본 발명에서 예시된
도1은:발열판 장착팬a,b(100a,100b)과 넘침방지 속뚜껑(200)
그리고 투과 조절뚜껑(300)의 사시 예시도.
도2는 발열판 장착팬a(100a)과 넘침방지 속뚜껑(200),
그리고 투과 조절뚜껑(300)의 단면 예시도 및 투과 조절뚜껑의 부분 확대 단면 예시도.
도3은 발열판 장착팬b(100b)과 넘침방지 속뚜껑(200)
그리고 투과 조절뚜껑(300)의 단면 예시도 및 투과 조절뚜껑의 부분 확대 단면 예시도.
도4도 발열판 장착팬a,b(100a,100b)과 넘침방지 압력 속뚜껑(200)과 전면 투과 뚜껑(350) 그리고 전면 비투과 뚜껑(360)의 사시 예시도 및 압력 배출 홀 캡(370)의 부분 확대 단면 예시도이다.

이하 본 발명의 기술적 사상에 따른 바람직한 실시예에 대해 설명하는 것으로 하되, 이해를 돕기 위한 수단으로 관련 도면들을 참조하도록 한다. 단, 제시되는 도면들은 본 발명의 바람직한 일 실시예를 보여주는 것인 바, 타인에 의한 단순한 구조적 변경이나 등가적인 요소로의 치환과 같은 변형 실시예들 역시 본 발명의 기술적 범위에 포함되는 것으로 이해되어야 한다.

본 발명은 전자레인지 조리기의 고주파 조리의 문제점을 해결하고

보다 효율적인 사용을 위한 것으로

고주파는 물체에 투사되면 물체에 따라 반사,투과,흡수되어 발열의 성질을 가진다

즉 금속재질에는 반사되고 프라스틱,유리,도자기재질에는 투과되며 물이나 금속성 산화물 재질에는 흡수되어 발열되는 성질을 가진다.

본 발명은 이러한 전자레인지의 고주파의 성질을 이용하여 조리기에 적용 하는 것이다.

첨부되는

도1은:발열판 장착팬a,b(100a,100b)과 넘침방지 속뚜껑(200)

그리고 투과 조절뚜껑(300)의 사시 예시도이고,

도2는 발열판 장착팬a(100a)과 넘침방지 속뚜껑(200),

그리고 투과 조절뚜껑(300)의 단면 예시도 및 투과 조절뚜껑의 부분 확대 단면 예시도이며,

도3은 발열판 장착팬b(100b)과 넘침방지 속뚜껑(200)

그리고 투과 조절뚜껑(300)의 단면 예시도 및 투과 조절뚜껑의 부분 확대 단면 예시도이고,

도4도 발열판 장착팬a,b(100a,100b)과 넘침방지 압력 속뚜껑(200)과 전면 투과 뚜껑(350) 그리고 전면 비투과 뚜껑(360)의 사시 예시도 및 압력 배출 홀 캡(370)의 부분 확대 단면 예시도에 해당된다.

상기 내용을 좀 더 상세하게 설명하면

본 발명의 구성으로

바람직하게 고주파를 흡수하여 발열되는 발열판(120)이 하부에 장착된 발열판 장착팬a,b(100a,100b)이 본체이고 그 위를 덮는 뚜껑인 고주파 투과 변경 뚜껑으로서,

투과 조절뚜껑(300)과 넘치방지 압력뚜껑을 구성한 것이고,

바람직하게 고주파를 흡수하여 발열되는 발열판(120)이 하부에 장착된 발열판 장착팬a,b(100a,100b)이 본체이고 그 위를 덮는 뚜껑인 고주파 투과 변경 뚜껑으로서, 전면 비투과 뚜껑(360),전면 투과 뚜껑(350)그리고 넘침방지 압력 속뚜껑(200)으로 구성되며 전면 비투과 뚜껑(360)과 전면 투과 뚜껑(350)일측에 압력 배출 홀 캡(370)을 추가 구성한 것이다.

본 발명의 팬(110)에 담긴 음식물에 투사되는 고주파량과 범위는,

하부에 발열판(120)이 부착된 발열판 장착팬a,b(100a,100b)의 팬(110)은 고주파가 투과 되지 않는 재질이므로 하부나 측면에서 투사되는 고주파는 팬(110)에 투과나 투입 되지 않고 개봉된 상부에서 투사되는 고주파가 내부로 투입된다.

따라서 음식물이 담기는 발열판 장착팬a,b(100a,100b)의 팬(110)내부에 고주파가 투사되어 투입되는 량은

①투과 분할커버(310)에 형성된 투과부(312)의 면적

②발열판 장착팬a,b(100a,100b)의 팬(110) 사이즈

③발열판 장착팬a,b(100a,100b)의 팬(110) 깊이

에 영향을 받게 된다.

상기내용을 좀 더 구체적으로 설명하면

본 발명은

기본 구성인 팬(110)은 고주파를 차단하게 하고

하부에 부착된 발열판(120)은 전자레인지에서 발진되는 고주파를 일정부분 흡수하며 다른 일정부분은 뚜껑을 통해 조리기 내부로 투입되는 원리를 이용하는 것이다.

예시된 도1에서 보듯이

투과 분할 커버(310)의 투과부(312)를 투과 조절커버(320)로서 모두 덮으면 고주파는 투과부로 투과되지 않고 전량 발열판에 흡수되어 발열열로 변환되고

예시된 도4에서 보듯이 전면 비투과 뚜껑(360)으로 상부를 덮으면 고주파는 전량 발열판(120)에 흡수되어 발열열로 변환된다

그러나

예시된 도1에서 보듯이

투과 분할 커버(310)의 투과부(312)를 투과 조절커버(320)로서 개방하면 개방된 면적만큼 고주파가 조리기 내부로 투입되고

예시된 도4에서 보듯이

전면 투과 뚜껑(350)으로 상부를 덮으면 팬(110)의 사이즈와 깊이만큼 상부를 통해 조리기 내부로 투입되게 되어 고주파와 발열열에 의한 복합에너지로서 가열된다.

그리고 전자레인지 내부에서 고주파가 팬(110)의 상부로 투사 투입될 때

팬의 깊이가 깊으면 투사각도와 범위가 작아지고

팬의 깊이가 낮으면 투사각도와 범위가 커지므로

비교적으로 깊이가 깊은팬 내부보다 깊이가 낮은 팬 내부에 더 많은 량의 고주파가 투입되게 된다.

상기에서 설명된 바와 같이 팬(110)내부에 투입되는 고주파량은

뚜껑에 형성된 투과부 면적과 팬 사이즈 그리고 팬 깊이에 영향을 받게 된다.

본 발명은 이러한 원리로서 가열되므로

음식을 굽는 경우는 팬바닥 온도가 높아야 잘 구워지므로 투과 분할커버(310)의 투과부(312)를 덮거나 전면 비투과 뚜껑(360)으로 덮어 음식물에 고주파 투과를 차단하고 발열판의 발열열을 높이는 것이 효과적이며

고주파가 투사되면 폭발되는 위험이 있는 계란 삶기도 상기와 마찬가지로

뚜껑으로 고주파가 투과되지 않는 뚜껑 구조나 구성을 하고 조리하면 폭발되지 않고 요리될 수 있다.

그러나 큰덩어리 음식인 고구마,감자,채소 데치기 등은 뚜껑으로 고주파가 일정부분 투사된 고주파 에너지와 발열판의 발열열을 함께 이용한 복합에너지로서 가열하면 딱딱하게 마르지 않고 빠르게 잘 익힐 수 있다.

그리고 투과조절뚜껑(300) 구조로 투과부 면적을 조절할 수 있는 본 발명은 상부에 고주파 비투과 면적이 기본으로 형성되어 있으므로 전면 투과 뚜껑에 비해 뚜껑으로 투사 및 투입되는 고주파량이 적어 큰덩어리 음식의 가열시 깊은 속까지 익히는데 시간이 더 소요될 수 있으므로 투과 조절 뚜껑 구조의 본 발명은 팬의 깊이가 낮게 설계하는 것이 더 효과적이고,

전면 투과 뚜껑(350)과 전면 비투과 뚜껑(360)으로 구성된 본 발명은 요리물에 따라 전면 투과뚜껑과 전면 비투과 뚜껑을 선택적으로 교체하여 사용할 수 있게 한 것으로

투과 조절뚜껑(300) 구조에 비해 뚜껑으로 투사 투입되는 고주파 량이 많으므로

덩어리가 큰 음식물이나 양이 많은 음식물의 아래위를 동시에 빠르게 익힐 수 있게 깊은 팬으로 설계하는 것이 더 효과적이다.

그리고 본 발명의 구조 와 구성 그리고 부분품에 대해 상세하게 설명하면

발열판 장착팬a,b(100a,100b)는

바람직하게 팬(110)의 하부에 발열판을 실리콘으로 열접착한 것이고

바람직하게 용기(140)내부에 단열지지대(130)와 발열판(120)그리고 팬(110)이 순차적으로 압축 밀착되게 구성되며 팬(110)은 용기의 상부

내측면에 결합팩킹(150)으로 결합된 것이다.

본 발명 발열판 장착팬a,b(100a,100b)의

-팬(110)은; 고주파가 투과 되지 않는 금속성이고

-발열판(120)은; 산화철이나 산화 알루미늄 등 금속 산화물을 주성분으로 실리콘 고무나 도자기 흙을 바인더로 성형하여 소성한 것으로

고주파가 투사되면 흡수하여 발열되는 소재의 것이며

-단열지지대(130)는; 고주파가 투과되는 블랑켓 세라믹 시트로서 발열판에서 발생되는 발열열이 하부로 전도되는 것을 차단시켜 상부에 위치된 팬의 열효율을 높게 하고 용기의 열손상을 방지하게 하고

-용기(140)는; 프라스틱,실리콘,유리,도자기 재질로서 고주파가 투과되는 것이다

따라서 전자레인지에서 고주파가 발진되면 용기(140)와 단열지지대(130)를 투과한 후 발열판(120)에 투사되어 발열판이 발열되어

팬(110)에 열전도되고 전도된 그 열과 복사열로서 음식을 요리할 수 있게 된다.

그리고 본 발명의

바람직한 고주파 투과를 변경할 수 있는 뚜껑으로

투과 조절뚜껑(300)은 조리시 발열판 장착팬a,b(100a,100b)를 덮는 것으로,

고주파가 투과되지 않는 비투과부(311)와 고주파가 투과 되는 투과부(312)가 분할되게 형성된 투과 분할 커버(310)와

상기 투과 분할 커버 상부에 고주파 투과를 조절할 수 있는 투과 조절 커버(320)와

상기 투과 조절커버(320)에 체결되는 핸들틀(330)과 손잡이(340)로 구성된다.

투과 분할 커버(310)의 투과부(312)와 비투과부(311)는 예시된 도1과 같이 4등분하여 대각선 방향 2등분은 유리,프라스틱,도자기 등의 재질로서 고주파가 투과되는 것이고 다른 대각선 방향 2등분은 고주파 비투과 재질인 금속재질이다.

상기 비투과부(311)는

바람직하게 고주파 투과 재질의(예;유리재질)하부에 금속성 재질의 얇은 판재를 부착한 것이나

바람직하게 고주파 투과 재질(예;레진,실리콘 고주 재질)의 중간에 고주파 비투과성 금속성 재질의 판재를 인서트한 것이나

바람직하게 고주파 투과 재질의(예;유리,도자기 재질)하부에 고주파 비투과 금속성 내열 페인트를 칠하여 도포시킨 것 모두를 포함한다.

그리고 고주파 비투과부(311)와 투과부(312)의 형상은 다양하게 변경될 수 있으나

투과 분할 커버(310)의 전체면적에서 2등분 되도록 하는 것이 바람직하고

투과 분할 커버(310)의 중앙부의 볼트 체결구(313)는 투과조절 커버(320)의 센타홀(332)과 핸들틀(330)의 센타홀(332)과 동심이 되게하여 손잡이 하부의 너트홀(342)에 볼트(314)를 체결하면 모두가 조립되도록 하였다.

추가적으로 투과분할 커버(310)의 투과부(312)와 비투과부(311)에 각각 압력 배출홀(315)을 2개 이상 형성시켜 투과 조절커버의 날개를 어느 위치에 두던 압력 배출홀(315)이 노출되도록 하였다.

본발명의

투과 조절커버(320)는 투과 분할커버(310)의 상부에 위치되고

바람직하게 도1과 같은 프로펠러 형으로

2등분 한 투과 분할커버(310)의 비투과부(311)의 모양과 면적이 동일하게 형상된다.

그러나 고주파 비투과부(311)와 투과부(312)의 형상에 따라 다양하게 변경될 수 있다.

투과 조절커버(320)의 재질은 고주파 금속재질로서 고주파가 투과 되지 않으며

바람직하게 금속성 판재나 코팅된 금속성 판재를 사용하거나

바람직하게 프라스틱이나 실리콘 고무 재질에 금속성 판재가 인서트 된 것이다.

그리고 상기 투과 조절커버의 중앙부 일측에 걸림홈(322)을 2곳 이상 형성시켜 핸들틀(330)의 걸림턱(333)이 삽입 체결되도록 하여 핸들틀(330)을 회전하면 투과 조절커버(320)도 함께 회전되도록 하였고 핸들틀(330)의 재질은 금속성이 아닌 것으로 사용하여 금속성인 투과 조절커버(320)와 결합시 고주파에 의한 스파크가 생기지 않도록 하였다.

투과 조절커브(320)의 조립 및 좌우 회전방법을 구체적으로 설명하면

핸들틀(330)의 걸림턱(333)이 투과 조절커브(320)의 걸림홀(322)에 삽입 체결된 상태에서

손잡이 삽입단(341)이 핸들틀(330) 중앙부의 센타홀(332)과 투과 조절커브(320) 중앙부의 센타홀(321)에 삽입된 채

손잡이 삽입단(341)의 하부 너트홀(342)과 투과 분할 커버(310)의 볼트 체결구(313)를 일치시킨 상태로 볼트(314)로서 나사 체결한 후

손잡이(340)를 중심으로 핸들틀(330)의 핸들(331)을 좌우 회전하므로서 투과부(312)를 일부개방부터 중간개방 그리고 완전 차단까지

할 수 있게 한 구조이다.

사용 예로서,

1)투과부(312) 완전 닫음 요리

계란과 같이 고주파가 투사되면 폭발되는 음식 조리는 고주파가 투과 될 수 없게 투과부(31)를 완전히 덮고 가열하여 장착된 발열판의 발열열로서 요리될 수 있게 하여 계란도 폭발되지 않고 익힐 수 있게 하고,

음식을 구울때도 고주파가 음식으로 투사되지 않고 발열판(120)에만 집중적으로 투사되게 하여 고열을 낼 수 있도록 하여

빠른 시간에 음식을 딱딱하게 마르지 않게 구울 수 있게 하였다

2)투과부(312)완전 개방 요리

감자나 고구마 등 덩어리가 큰 음식의 조리는 발열판(120)의 전도열만으로 가열하는 것 보다 파장이 크고 강한 고주파가 일부 투사되게 하여 발열판에 의한 발열열과 전도열과 고주파열을 동시에 함께 이용하는 것이 깊은 속까지 익힐 수 있고 딱딱하게 마르지 않게 익혀지는 장점을 이용하여 요리할 수 있게 하였고

채소 데치기 또한 투과부(312)를 완전 개방하여 가열하면

고주파가 야채속에 함유된 물분자를 가열하게 하므로

물에 데치거나 찜판에 데치는 것보다 영양 손실없이 빠른 시간에 데칠 수 있다.

따라서 투과부 개방으로 인한 발열판의 발열열과 고주파 에너지를 동시에 이용한 요리는 고주파 단독요리에 비해 음식이 딱딱하게 마르지 않고

음식고유의 식감과 향미를 보존하며 가열할 수 있는 효과가 있다.

밥짓기(특히 현미밥)도 쌀 알갱이 하나 하나에 일부 고주파가 투사되면 쌀 알갱이의 겉과 속이 동시에 가열되므로 발열판의 발열열 단독에 의한 가열보다 더 빠르게 밥짓기를 할 수 있는 효과가 있다.

3)투과부(312) 일부 개방요리

굵은 생선을 구울 때 고주파를 일부만 사용하게 하므로서

아래쪽은 노릿하게 구워지며 두꺼운 속과 위쪽도 동시에 익혀질 수 있으므로 뒤집지 않고 한번에 구울 수 있는 효가가 있다.

따라서 요리물의 요리적성에 맞게 개인적인 취향에 따라 다양하게 투과부를

조절하여 사용할 수 있다.

본 발명의 기능을 향상시키기 위한 추가 구성으로

도1과 도4의 예시도와 같이 넘침방지 압력 속뚜껑(200)을 구성한 것은 전자레인지 조리시 끓어 넘치기 쉬운 밥짓기나 면류 조리를 할때 넘치는 것을 방지하고 조리기 내부 열발산을 줄이기 위한 것으로 음식물이 넘쳐 전자레인지 조리실 내부를 세척해야하는 번거러움을 줄이고 열효율을 높여 조리적성을 높일 뿐만아니라 조리시간을 단축할 수 있어 에너지 절감효과를 거둘 수 있는 유용한 구성이다.

넘침방지 압력 속뚜껑(200)에는 수분 회수홀(201)을 하나 이상 두어 끓어넘치는 수분과 거품을 외부로 흘러넘치지 않고 조리기 내부로 회수될 수 있도록 하였으며 이동을 위해 별도의 손잡이를 체결하였다.

그리고 본 발명의

바람직한 고주파 투과를 변경할 수 있는 뚜껑으로

발열판 장착팬a,b(100a,100b) 위에 전면(全面) 비투과 뚜껑(360)과 전면(全面) 투과 뚜껑(350) 그리고 넘침방지 압력 속뚜껑(200)을 한세트로 구성한 것으로 경우에 따라 전면 투과 뚜껑(350)과 전면 비투과 뚜껑(360)을 선택적으로 교체 사용할 수 있고 모두 함께 사용할 수 도 있는 것이다.

즉,고주파+발열판의 발열열을 이용하여 요리하는 것이 더 효율적인 요리인 고구마,감자,채소 데치기,밥짓기 등을 가열 할 때는

발열판 장착팬a,b 상부에 넘침방지 압력 속뚜껑(200)과 전면 투과 뚜껑(350)을 조합한 것으로 덮어 가열하게 하고

계란삶기나 음식굽기를 할때는

발열판 장착팬a,b 상부에 넘침방지 뚜껑(200)과 전면 비투과 뚜껑(360)을 조합한 것으로 덮어 가열할 수 있도록 하였다.

더불어 넘침방지 압력 속뚜껑(200)과 전면 투과 뚜껑(350)과 전면 비투과 뚜껑(360)을 모두 함께 사용하여 가열하면 내부 열발산을 줄여주고 증기배출을 줄여주므로 조리기 내부 열효율을 높여 조리적성을 높여주고 빠르게 요리할 수 있게 하였다.

상기 뚜껑들을 보다 자세하게 설명하면

-전면 투과 뚜껑(350)은;고주파가 투과되는 것으로 프라스틱,유리,

실리콘 고무,도자기 등의 재질이고

-전면 비투과 뚜껑(360)은; 금속성 재질로 고주파가 투과 되지 않으며

-넘침방지 압력 속뚜껑은;고주파가 투과되는 것으로 프라스틱,유리,실리콘 고무,도자기 등의 재질이다.

그리고 본 발명의 전면 투과 뚜껑(350)과 전면 비투과 뚜껑(360)에 형성되는 압력 배출 홀 캡(370)은 실리콘 고무재로서

팩킹부(372)는 뚜껑의 배기 홀 내주연에 결합되어 결착되고

이음부(374)에 의해 팩킹부(372)와 연결 지지되고 트임부(373)에 의해 내부로 형성되는 여닫이부(371)로 구조된다.

조리기 내부 압력이 형성될 때 실리콘 고무의 탄성에 의해 상향으로 열리고 압력이 낮아지면 자동으로 닫혀지므로 조리실 내부에 일정범위의 압력을 형성시킬 수 있으며 이음부(374)의 넓이나 굵기에 따라 내부 압력 차를 둘 수 있다

100a:발열판 장착팬a
100b:발열판 장착팬b
110:팬 120:발열판 130:단열지지대
140:용기 150:결합 팩킹
200:넘침방지 압력 속뚜껑
201:수분 회수홀
202:손잡이
300:투과 조절 뚜껑
310:투과 분할 커버
311:비투과부 312:투과부 313:볼트 체결구 314:볼트
315:압력 배출 홀
320:투과 조절 커버
321:센타홀 322:걸림홀
330:핸들틀
331:핸들 332:센타홀 333:걸림턱
340:손잡이
341:삽입단 342:너트홀
350:전면 투과 뚜껑
360:전면 비투과 뚜껑
370:압력 배출홀 캡
371:여닫이부 372:팩킹부 373:트임부 374:이음부

Claims (7)

1. 
   발열판 장착팬(100a,100b)를 덮는 고주파 투과량을 변경하는 조리기로서,
   투과 조절 뚜껑은 고주파가 투과되지 않는 비투과부(311)와 고주파가 투과 되는 투과부가 분할되게
   형성된 투과 분할 커버(310)와
   상기 투과 분할 커버 상부에 고주파 투과를 조절할 수 있는 투과 조절 커버로 구성되며
   상기 투과 조절 커버의 좌우 회전으로
   고주파 투입량이 조절되는 것임을 특징으로 하는
   고주파 투과를 조절할 수 있는 전자렌지용 조리기.
2. 청구항 제1항에 있어서,
   투과 조절 뚜껑은 핸들틀의 걸림턱이 투과 조절커브의 걸림홀에 삽입 체결된 상태에서
   손잡이 삽입단이 핸들틀 중앙부의 센타홀과 투과 조절커버 중앙부의 센타홀에 삽입되고
   손잡이 삽입단의 하부 너트홀과 투과 분할 커브의 볼트 체결구를 일치시킨 상태로 볼트로서 나사
   체결한 후 핸들틀의 핸들 조절로서 고주파 투과가 조절되는 것임을 특징으로 하는 고주파
   투과를 조절할 수 있는 전자렌지용 조리기.
3. 청구항 제1항에 있어서,
   상기 발열판 장착팬(100a,100b)의 뚜껑은,
   투과 분할 커버(310)의 하부에 수분 회수홀이 하나 이상 형성된
   넘침방지 압력 속뚜껑(200)이 추가 구성된 2중 뚜껑임을 특징으로 하는
   고주파 투과를 조절할 수 있는 전자렌지용 조리기.
   
4. 삭제
5. 삭제
6. 청구항 제1항에 있어서,
   발열판 장착팬a(100a)는 고주파 비투과성의 금속성 팬 하부에
   금속 산화물과 실리콘 바인더로 믹서하여 성형 및 소성 경화하여 고주파가 투사되면 흡수하여
   발열되는 발열판을 접착한 것임을 특징으로 하는
   고주파 투과를 조절할 수 있는 전자렌지용 조리기.
7. 청구항 제1항에 있어서,
   고주파 발열판 장착팬b(100b)는 고주파 비투과성의 금속재질인 팬과
   금속 산화물과 실리콘 바인더로 믹서하여 성형 및 소성 경화하여 고주파가 투사되면 흡수하여
   발열되는 발열판과 고주파가 투과되는 블랑켓 세라믹 시트재질의 단열지지대를
   고주파가 투과되는 재질의 용기에 순차적으로 적층한 후
   상기 팬과 용기를 결합 팩킹으로 결합한 것임을 특징으로 하는
   고주파 투과를 조절할 수 있는 전자레인지용 발열 조리기.
   
   
   
   

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