KR20050080036A - 전자렌지용 발열 복합 조리기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 마이크로 웨이브가 투사되면 고열을 발산하는 발열판을 효과적이고 안전

하게 활용하여 음식의 익힘,구이,찜 등 다양한 조리를 조리적성에 맞게 할 수

있는 마이크로 웨이브용 조리기이다.

종래의 전자렌지 조리는 마이크로 웨이브가 음식물에 직접 투사되어 가열됨으로

인해 조리 중 음식이 마르는 문제,맛과 향이 줄어드는 문제,냉동식품을 조리 할

때 겉은 마르고 타는데 속은 익지 않는 조리 부적합성의 문제,껍질있는 식품의 조

리 중 파열 문제가 필연적으로 발생하였으며 굽는 조리를 할 수 없는 불편함이 있

었다. 이러한 문제를 해결하기 위한 수단으로서, 본 발명은 마이크로 웨이브가 음식에 직접 투사되어 가열되는 것을 방지하기 위해 금속성의 뚜껑과 팬을 사용하였고,본체용기와 단열판 그리고 단열판 지지대는 마이크로 웨이브가 투과 되게하여 발열판에 전달되도록 하였다. 따라서 본 발명은 마이크로 웨이브를 발열판이 복사열과 원적외선으로 변환시킨 열 에너지를 조리에 이용함으로서,

마이크로 웨이브 오븐 조리의 문제점을 해결한 발명이다.

Description

전자렌지용 발열 복합 조리기{Heat generate cooker for microwave}

가스불이나 전열기의 열전도에 의한 조리와는 달리,

마이크로 웨이브에 의한 조리는 유전가열 즉 마이크로 웨이브가 음식물에 투사되어 음식물에 함유된 물분자가 회전,충돌하여 발생되는 열에 의해 조리되는 원리로 인해,짧은 시간에 조리물 깊숙히 가열 할 수 있는 장점과 사용의 편리성으로 인해 음식물의 데우기나 조리에 많이 이용되며 각가정의 필수 조리 가열수단으로 자리잡고 있다.

그러나 마이크로 웨이브에 의한 조리는 조리물에 함유된 수분의 가열로 인해 음식

이 익혀지는 원리이므로,

①조리 중 음식에 함유된 수분의 외부 발산으로 인한 음식의 건조 문제가

발생되고,

②수분의 발산과 함께 맛과 향도 외부로 발산되므로 무언가 맛과 향이 없어지는 문

제가 발생되며,

③얼음은 마이크로 웨이브가 투사되도 물분자가 회전,충돌하지 않아 얼음자체는 가

열되지 않는다.하지만 얼음이 전자렌지에서 녹는 원리는 얼음 표면에 묻어있는 물

의 가열로 얼음을 녹여 들어가는 것이다,

따라서 마이크로 웨이브로 냉동식품을 조리 하면 겉은 마르고 타는데 속은 얼음상

태이므로 속이 잘익지 않는 조리 부적합성이 발생되고,

④계란이나 밤과 같이 껍질 있는 식품의 경우에 마이크로 웨이브가 식품의 껍질

내부까지 투과되어 물 분자를 가열하므로 껍질 내부의 열팽창으로 인해 껍질이

파열되면서 터지는 문제가 발생되며,

⑤물분자의 회전충돌에 의한 가열이므로 고열이 발생되지 않아 굽는 조리를 할 수

없는 불편함이 있다.

종래의 이러한 문제로,

전자렌지 사용자는 음식이 마르는 것을 줄이기 위해 가열 전 음식에 랩이나 비닐을

씌워서 사용하거나,

음식에 물을 뿌려 가열하지만 어느정도의 효과는 있을지라도 탈수 현상을 방지하지

는 못하였고,

마이크로 웨이브 오븐 제작업체는 해동버턴이나 음식별 적정 조리 타이머 버턴 기

능을 두어 문제를 해결코져 하지만 근본적인 문제 해결은 할 수 없었다.

그리고 전자렌지용 조리용기로서

수지나 유리,도자기 재질의 본체용기에 물을 주입하고 그위에 찜용기를 두어 탈수

현상을 방지하고자 하지만 마이크로 웨이브는 수지나 유리 도자기 재질을 투과하여

음식물에 직접 투사되므로 약간의 보습 효과는 있을 지라도 탈수 현상은 피할 수

없었고,

전자렌지용 압력솥 기능을 채택하여 수분 탈수를 방지하려는 제품도 있지만

이것도 압력솥에 담긴 음식에 마이크로 웨이브가 직접 투사되므로 크게 효과가 없

었다.

그리고 전자렌지용 구이팬으로서,팬에 페라이트 성분이 함유된 피막제를 코

팅한 것은 피막에서 발생되는 열이 약해 음식을 제대로 구울 수 없었고,

페라이트 성분이나 금속산화물이 함유된 종래의 발열판을 이용한 구이팬은 발열력

이 낮고 조리시간이 길어 짧은 시간에 조리되는 장점으로 전자렌지를

이용하는 사용자의 사용 욕구를 충족시켜주지 못하는 문제점이 있었다.

본 발명은 종래의 문제점과 불편함을 해결하고 나아가 하나의 조리기로서 조리의

다양성과 조리적성을 높일 수 있게 하며,

더불어 구조와 구성을 효과적으로 하여 상품의 내구성과 안전성 및 편리성과 효율성을 높일 수 있는 전자렌지용 조리기를 제공하고자 하는 것이다.

본 발명은 마이크로 웨이브가 어떤 물체에 투사되면 반사,흡수,투과의 성질을 이용하여 마이크로 웨이브의 조리 단점을 해결코져 하였다.

본 발명에 의한 조리 에너지는

마이크로 웨이브를 발열판이 흡수하여 고열 및 원적외선을 발산하고

팬이 발산된 열을 전도 받아 음식물에 전달하는 싸이클로서

음식물에 마이크로 웨이브가 직접 투사되지 않는다.

즉, 본 발명은 마이크로 웨이브에 의한 유전가열이 아니고

발열판에 의한 팬의 전도열,복사열,원적외선에 의해 가열되도록 하였다.

마이크로 웨이브가 물체에 투사되면 반사,투과 ,흡수 발열하는 물체에 대한 반응 성질을 이용하여 마이크로 웨이브 조리의 단점을 해결하기 위해 발명의 구성 및 작용을 첨부된 도면(도1 내지 도16)을 통하여 본 발명의 바람직한 실시예로서 실시 형태를 설명하기로 한다.

상기 목적을 달성하기 위하여,

①마이크로 웨이브가 조리 중 음식에 직접 투사됨을 방지하기 위해 마이크로 웨이브가 반사되는 금속성의 팬(5)과 상부팬(11,11a) 그리고 뚜껑(2)을 사용하여 음식물이 조리 중 건조되는 것을 방지하고 계란과 같은 껍질있는 식품의 조리 중 파열을 방지하도록 하였고,

②본체용기(10,10a) ,단열판 지지대(9,9a),단열판(8)은 마이크로 웨이브가 투과되

는 고 내열수지,내열유리,세라믹 등의 재질을 사용하여 발열판(7)에 마이크로 웨

이브가 전달 될 수 있도록 하였고,

손잡이(2)도 마이크로 웨이브가 투과 되는 고 내열 수지소재를 사용하여 조리 후 손잡이가 뜨겁지 않게 이동할 수 있으며,

팬 상부 홀더(4),팬 하부홀더(6)도 마이크로 웨이브가 투과되는 고 내열성 수지나 실리콘 고무재질을 사용하여 금속성인 팬(5)이나 뚜껑(2)과 접촉되어도 방전현상이 발생되지 않도록 하였으며.

③발열판(7)에 마이크로 웨이브가 투사되면 흡수되고 원적외선 및 복사열을 발산

할 수 있는 무기 산화물을 소재로 사용하여

발열판의 발열된 열이 팬(5)에 전달되게 하여 팬의 열로서 음식을 조리할 수 있도

록 하였다.

그리고 본 발명의 구성을 도면을 통하여 상세히 설명하면,

○ 도1 내지 도2에서 보여주는 바와 같이,

가열팬 세트(100)는 본체용기(10)의 내부 바닥에 단열판 지지대(9), 단열판(8),

발열판(7,7a,7b) 그리고 팬(5)을 순차적으로 적층한 후 팬(5)의 테두리부(51)를

본체용기(10)의 팬 테두리부 홈(106)에 끼워서 결합하여

조리 중 마이크로 웨이브를 받은 발열판(7,7a,7b)은 발열된 열이 팬(5)에 전달되

게 하고 단열판(8)과 단열판 지지대(9)는 본체용기(10)에 전달되는 열을 차단하도록 하였다.

바람직하게 가열팬 세트(100)의 본체용기(10)는 가열 중 전자렌지 내부의 과열을 견딜 수 있는 소재를 사용하며 적어도 200℃이상의 내열성 소재이어야 한다.

○도3 내지 도4에서 보여주는 바와 같이,

홀더형 가열팬 세트(200)는 조인트 핀홀부(105)와 다리홀(107)이 형성된 본체용

기(10a)의 내부 바닥에 다리부(91)가 있는 단열판 지지대(9a),단열판(8),발열판

(7,7a,7b)을 순차적으로 적층 한 후,

팬 하부 홀더(6)를 본체용기의 팬 하부홀더 좌부(102)에 결합 하고

팬(5)의 테두리부((51)를 팬 하부홀더(6)의 팬 테두리 좌부(61)에 올린다.

그리고 팬 상부 홀더(4)를 팬 상부 홀더 좌부(101)에 올려 팬 상부 홀더(4)의 조인

트 핀부(41)를 본체용기(10a)의 조인트 핀홀부(105)에 끼우면 팬 상부 홀더(4)의

걸림턱부(42)가 조인트 핀홀부(105)의 하부에 걸려 빠지지 않게 결합된다.

그리고 단열판 지지대(9a)를 본체용기(10a)에 결합 할 때는 형성된 다리부(91)를

본체용기(10a)의 다리홀(107)에 관통 삽입되게 하여 다리부(91)의 끝이 조리 턴테이블과 접촉되므로 조리 턴테이블의 열이 본체용기(10a)의 다리에 전달되는 열을 차단되도록 하였다.

따라서,유리 재질의 턴테이블의 과열로 본체용기의 다리가 열 손상되지 않도록 하였다.

그리고 팬 상부홀더(4)는 마이크로 웨이브가 투과되는 내열성 재질을 사용하여 뚜껑(2)을 닫았을 때 금속성인 팬(5)과 접촉되지 않도록 분리 역활도 하여 방전현상이 발생되지 않도록 하였고

하부홀더(6)는 팬(5)의 고열이 본체용기(10a)에 전달되는 것을 차단하고 팬(5)이 본체용기(10a)에 편심되지 않고 삽입 결합할 수 있도록 하는 기능도 한다.

본 발명에 있어서, 본체용기(10)를 고내열성(바람직하게 200℃이상의 내열성) 수지로 사용 할 경우 소재 비용이 고가이므로 제조경비가 많이 소요되는 문제가 있다.

그러나 홀더형 가열팬 세트(200)의 본체용기(10a)는 제조 경비를 고려하여 비교적 내열성이 낮은 소재를 사용하여도,

단열판 지지대(9a)의 다리부(91)나 팬 상부홀더(4)나 팬 하부홀더(6)는 고 내열성 소재를 사용하였으므로,팬(5)의 고열이나 조리 턴테이블의 고열이 본체용기(10a)에 직접 접촉되는 것이 방지되어 본체용기를 보호할 수 있게 하였다.

○도5 내지 도6에서 보여주는 바와 같이,

뚜껑형 상부 팬 세트(300)는 상부팬(11)에 발열판(7),단열판(8),단열판 지지대(9),덮개(12)를 순차적으로 적층한 후,

덮개(12)의 하단부(122)를 상부팬(11) 측면부(112)내측에 넣은 후 상부팬(11)의 측

면부(112)를 내향으로 눌러 결합한다.

그리고 가열팬(100,200)의 뚜껑좌부(108,43)에 올려져 조리물의 윗부분과 접촉하지 않은 상태로 윗면 공간부를 가열할 수 있도록 하여 음식물의 윗 부분을 가열하도록 하는 기능과 함께 뚜껑 역활을 할 수 있게 하였다.

조리예로서 피자를 구울 때 팬(5) 윗면 공간부를 가열하여 치즈를 녹이거나,

압력솥에서 밥을 할 때 윗면 공간부를 가열하는 효과가 있다.

○도7에서 보여주는 바와 같이,

구이용 상부 팬세트(400)는 뚜껑형 상부 팬세트(300)의 소재와 조립방법은 동일하나 상부팬(11)의 형상과 달리 조리물의 윗면에 평평하게 접촉될 수 있도록 팬의 구조가 수평형이다.

따라서 구이용 상부팬(11a)은 조리물의 윗부분과 접촉된 상태로 피조리물의 윗면을

구울 수 있도록 하는 기능과 함께 뚜껑 역활을 할 수 있도록 하였다.

조리예로서 스테이크나 식빵 등을 구울때 가열팬(100,200)과 함께 조합하여 가열하

면 조리 중 뒤집을 필요가 없이 위, 아래를 동시에 구울 수 있다.

○도2 또는 도4에서 보여 주는 것과 같이,

팬(5) 및 상부팬(11,11a)의 바닥에는 발열판(7) 외경과 비슷한 바닥 리브

(52,111)를 발열판 높이 및 방향으로 돌출 형성되게 하여,

발열판(7)을 바닥리브(52) 내부에 들어 가도록 결합함으로서 바닥리브(52)는 발열판의 이탈방지 턱(가이드)역활을 할 수 있도록 하고 더불어 팬(5)의 힘살 역활도 할 수 있다.

그리고 뚜껑(2)이나 상부팬 세트(300)는 본체용기(10) 뚜껑좌부(108)나 팬 상부홀

더(4)의 뚜껑좌부(43) 나 팬(5)의 뚜껑좌부(53)나 찜용기(3)의 뚜껑좌부(32)에 안

착시켜 조리할 수 있게 하여 음식물에 마이크로 웨이브가 직접 투사됨을 방지 할

수 있게 하였다.

본 발명의 단열판 지지대(9)는 내열성,단열성,강도가 높은 소재로서 단열판(8)을 상향으로 지지케 하여 발열판(7)이 팬(5)의 저면에 밀착되도록 하는 역활을 하고,

발열판에서 발생된 고열이 본체용기나 덮개(12)로 전달되는 것을 단열하게 하여,

본체용기의 열변형이나 열손상을 방지하고 안전성과 내구성을 향상시키는 역활을 하게 하였다.

그러나 본 발명에 있어서,

본체용기(10,10a)나 덮개(12)의 소재를 내열성과 강도가 아주 우수한 것이 사용된

경우나 단열판(8)의 두께를 높게 보강하여 본체용기나 덮개의 열변형이나 열손상이 염려되지 않는 경우는 가열팬(100,200)이나 상부팬(300,400)에서 단열판 지지대(9,9a)의 구성을 제외할 수 도 있다.

바람직하게는 단열판 지지대(9,9a)를 본 발명에 구성하는 것이 본체용기의 장기 내

구성을 위해 더 효과적이다.

그리고 본 발명의 단열판(8)은 발열판(7)의 고열이 본체용기(10,10a)나 덮개(12)로 전달되는 것을 차단하여 본체용기나 덮개의 열변형이나 열손상이 발생되는 것을 보호하도록 하였다.

소재는 세라믹(유리섬유,석면)울(wool)등의 단열재로서

발열판의 고열이 본체용기에 전달되는 것을 차단 시키고 발열판을 팬(5)방향으로 지지케하여 팬(5)에 밀착되게 하는 역활을 한다.

단열판(8)의 제조공정으로서

①세라믹 울(유리섬유,석면)등 단열 소재를 유기 바인더와 혼합하여 2-10mm두께로

압축 시트성형.---유기 바인더로서 혼합하여 압축 하는 목적은 단열판 조직을 치밀

하게 하여 단열성을 높이고 시트 형상을 유지시키기 위한 것이다.

②제작된 시트를 요구되는 형상으로 재단.

③ 재단된 단열판을 200-400℃로 가열하여 유기바인더를 연소 제거.

---성형시 사용된 유기 바인더를 제거 하지 않으면 조리 시 발열판(7)의 고온에

의해 유기바인더의 연소 냄세와 유해성분을 발산 하게 되므로 음식물 조리기에는

부적합 하므로 미리 연소로서 냄세와 유해성분을 제거한 후 본 발명의 단열판으로

사용되는 것이다.

그리고 본 발명에 의한 발열판(7)은,

○도8에서 보여주는 바와 같이 앞 뒤 표면의 일부 또는 전체에 표면흠집(72)을 형성시킴으로서,발열판에 기공이 형성되어 발열판에 함유된 열,수분,가스를 그 기공을 통해 외부로 방출되게 하였다.

발열판에 표면 흠집을 발생시키는 이유를 더욱 상세하게 설명하면,

①발열판을 열 프레스 경화 할 때 발생되는 표면피막은 실리콘이나 철스케일이나

산화철에 함유된 수분, 가스 등이 외부로 방출되지 못한다.

그래서 열 프레스 한 발열판의 표면에는 기포가 형성되기 때문에,

결합 후 팬(5)저면에 밀착 결합되지 못해 발열판에서 발열된 열을 팬에 제대로 전달 되지 못하는 문제가 발생된다.

본 발명에 의한 표면 흠집 발열판은 열 경화시 표면에 기포가 형성되지 않으므로

발열판은 팬(5)에 밀착 결합되며 열효율과 열전도가 좋아진다.

②표면피막이 형성되어 있는 발열판은 가열시 발열판 속에서 방출되는 팽창열을 피막이 차단하므로 열발산을 충분히 하지못하는 발열판은 열손상이 발생된다.

따라서 굽는 조리에 요구되는 충분한 고열이 발산되는 발열판을 제작할 수 없는 문제에 봉착된다.

본 발명에 의한 표면 흠집 발열판은 표면흠집에 의한 기공형성으로 발열판에 형성

된 고열을 외부로 순환될 수 있게 하므로 발열판의 내열성능을 획기적으로 높일 수

있게 하였고 열 전도 효율도 좋케 하였다.

③전자렌지 내부에서는 여러가지 원인으로 인해 발열판의 열이 표면 전체에서 균등하게 발열되지 않는다,

즉, 가열중(조리중) 발열판은 부분 열(마이크로 웨이브)집중 현상이 필연적

으로 발생되고 표면 온도의 편차는 100℃ 까지 되는 경우가 있으므로

열이 집중된 부분은 열팽창이 심하고 집중되지 않은 부분은 집중된 부분보다 열팽

창이 덜한 현상이 발생되며,부분 열집중 부분은 발열판이 손상될 수 있다.

본 발명에 의한 발열판은 내부 및 표면에 기공이 내재되어 부분 집중열을 형성된 기공을 통해 발산하므로 비록 부분 열집중이 발생하더라도 발열판이 손상되는 문제가 덜 발생되어 발열판의 안전성과 내구성을 높였다,

발열판(8)의 제조공정은,

1)원료선별;산화철 함유량이 55-85%의 철스케일을 선별하는 제1공정.

2)이물 제거 및 분쇄;철스케일에 함유된 이물을 제거하고 볼밀이나 로울러로 입경 0.01㎛∼1㎜로 분쇄하는 제2 공정.

3)정량 및 혼련;철스케일 70∼90중량%, SiO₂Power 5∼10중량%, 난연 silicone 15∼20중량% , silicone oil 0.5∼1중량%, 경화제 0.5∼3중량%의 재료를 정량한 후 균질 혼련하는 제3공정.

4)시트 압출;혼련된 재료를 서로 다른 속도비를 갖는 골 Roller로서 표면흠집(72)이 양면에 형성된 2-5mm두께의 시트로 압출하는 제4공정.

5)성형;요구되는 형상으로 형따기를 하는 제5공정.

6)채반진열;열경화하기 위해 메쉬가 형성된 채반에 진열하는 제6공정.

7)열경화;대류식 열풍 히타기를 사용하여 250∼350℃에서 3-12시간 가열하여 수분 및 가스를 방출시키고 열경화하는 제6공정.

으로 이루어 지거나,

또 다른 발열판 제조공정으로서,

1)정량 및 혼련;페라이트 파우더 70∼90중량%, SiO₂Power 5∼10중량%, 난연 silicone 15∼20중량% , silicone oil 0.5∼1중량%, 경화제 0.5∼3중량%의 재료를 정량한 후 균질 혼련하는 제1공정.

2)시트 압출;혼련된 재료를 서로 다른 속도비를 갖는 골 Roller로서 표면흠집(72)이 양면에 형성된 시트로 압출하는 제2공정.

3)성형;요구되는 형상으로 형따기를 하는 제3공정.

4)채반진열;열경화하기 위해 메쉬가 형성된 채반에 진열하는 제4공정.

5)열경화;대류식 열풍 히타기를 사용하여 250∼350℃에서 3-12시간 가열하여 수분 및 가스를 방출시키고 열경화하는 제5공정.

으로 이루어 진다.

그리고 본발명에 이용된 바람직한 골Roller로서 골깊이는 3-7mm,골의 폭은 3-7mm 이고 Roller의 속도비는 2;1로 하였다.

그러나 요구되는 발열판의 표면 흠집 형상에 따라 골의 깊이와 폭 그리고 속도비 를 조절하면 된다.

철 스케일(Scale)은 금속을 열간가공(熱間加工)하거나 풀림·담금질할 때 고온으로 가열하면 공기 중의 산소가 물체 표면에서 금속원자와 결합해서 생기는 산화물로서

성분은 산화철,산화규소,알루미나,무기산화물 등이 함유되어 있다.

철스케일은 페라이트 보다 입자가 굵고 산화규소 성분이 많이 함유하고 있어 바인더로 사용되는 silicone과의 섞임성이 좋고 입자가 굵기때문에 철스케일의 혼합비를 높일 수 있으며 혼련 공정이 쉽다.따라서 발열력이 높게 나타나는 장점이 있다.

따라서 본 발명에서의 발열판의 주재료는 소재 비용면에서 경제적인 철 스케일을 사용하는 것이 바람직하다.

○또한 도9에서 보여주는 바와 같이 발열판의 강도와 내충격성을 높이기 위한 것으로 내부에 망사(73)형의 wool(석면이나 세라믹)을 함유시키거나,

혼련 할 때 석면이나 세라믹 울(wool)의 면사를 2-5중량% 추가하였다.

○그리고 도10에서 보여주는 바와 같이 기능(요구되는 발열 온도 조절,부분 열집중 방지 등)을 높이기 위해 내부에 하나 이상의 관통된 hole(71)을 형성시킨 것이 있다.

그리고 본 발명의 바람직한 실시예로서,

○도11 또는 도12 에서 보여주는 바와 같이 본 발명의 한 실시 예로서 찜용기를 추가 구성한 가열팬;

가열팬(100,200)에 찜용기를 걸치고 팬(5)에 적당량의 물을 주입한 후 조리하면 가

열팬의 가열로 인해 발생되는 수증기가 찜용기(3)에 담긴 음식을 찔 수 있는 구조

이다.

○도13에서 보여주는 바와 같이 본 발명의 한 실시 예로서의 압력솥;

본체용기(10)상부 외주연에 결합턱(109)이 형성된 가열팬(100)에,

증기 압력 조절 밸브(123)가 형성된 상부팬 세트(300)를 올리고,

손잡이(151)와 결합턱(152)이 형성된 벨트형 홀더(15)를 위에서 끼운 후 손잡이

(151)를 사용하여 한쪽으로 비틀면 벨트형 홀더(15)의 결합턱(152)과 본체용기(10)

의 결합턱(109)이 결합되면서 밀착 결합할 수 있는 구조의 압력솥.

그리고 뚜껑형 상부팬 세트(300)의 하단부는 실리콘 커브(13)로 감싸게 하여 기밀되어 수증기의 누출이 되지 않도록 하였고,

○도14에서 보여주는 바와 같이 뚜껑형 상부팬 세트(300)와 벨트형 홀더(15)가 결합 일체형으로 구성한 것을 사용하여 결합 될 수 있게 할 수 도 있다.

위의 압력솥은 조리물의 위,아래를 동시에 가열하므로 음식의 조리적성

이 좋아지며 조리시간이 단축되는 장점이 있다.

그리고 압력 솥으로 사용하지 않을 때는 벨트형 홀더(15)는 별도로 두고

뚜껑형 상부팬(300)과 가열팬(100)만을 사용하여 국이나 찌게,라면 등을 끓이는데 편리하게 사용할 수 도 있다.

그러나 위,아래의 동시 가열이 필요하지 않고 아랫 부분의 가열만 필요한 경우의 조리에 사용될 수 있도록 하기 위해

뚜껑(2)을 벨트형 홀더(15)로서 결합턱(109)이 형성된 압력솥용 가열팬(100)과 결합하거나,

뚜껑형 상부팬 세트와 벨트형 홀더의 결합 일체형(300a)형상을 한 뚜껑(2) 과 결합턱(109)이 형성된 압력솥용 가열팬(100)을 결합하여,

압력솥으로 사용 할 수 있게 하였다.

위의 뚜껑(2)은 증기 배출구(22)를 형성시키지 않고 증기 압력조절밸브(123)를 하나 이상 부착시킨 것이다.

○도 15에서 보여주는 바와 같이 본 발명의 한 실시 예로서 2개의 조리 홈이 형성된 본체용기;

하나의 본체용기(10)에 둘 이상의 가열팬(100)을 구성시켜 조리홈(162)이 둘이상

인 것으로 계란을 동시에 2개 이상 효과적으로 후라이 하거나 서로 다른 종류의 음식을 동시에 가열할 수 있는 장점이 있다.

또한 본 실시예의 덮개 부분도 뚜껑형 상부팬(300) 구조를 적용하여 조리물의 위,아래를 동시에 가열할 수 있게 할 수 있다.

○도16에서 보여주는 바와 같이 본 발명의 한 실시 예로서의 온열 지속 접시;

본체용기 대신에 내열 도자 재질로서 접시(171)형상이나 그릇 형상의 용기 저면에 공간부 홈을 두고,

그 홈에 발열판(7),단열판(8),단열판 지지대(9)를 순차적으로 적층한 온열 지속 접

시(17)이다.

온열 지속 접시(17)의 사용 방법은

온열지속 접시(17)를 마이크로 웨이브 오븐에서 1-2분 가열하여 발열판을 가열시키

면 가열된 발열판 열은 접시(171)에 열이 전도되고

단열판(8)및 단열판 지지대(9)로서 하방으로의 열손실을 차단함으로

발열판은 쉽게 식지 않는다.

따라서 가열된 발열판이 식을때까지 장시간 접시는 따뜻하게 되고 접시에 올려진

음식은 식사 끝까지 식지 않고 먹을 수 있는 장점이 있다.

열지속시간은 발열판(7)의 두께와 단열판 및 단열판 지지대의 두께와 관련이 있

다.

이상 본 발명을 상기 실시예를 통하여 설명하였으나,본 발명은 그 실시예에 만 한정되는 것은 아니다.

당업자라면,본 발명의 취지 및 범위를 벗어나지 않고도 상기 실시예에 변경 또는 수정을 가할 수 있으며,그 변경 또는 수정 또한 본 발명의 범위에 속한다는 것을 알 수 있을 것이다.

즉,조리의 다양성에 비추어,당업자는 목적하는 조리에 적합한 전자렌지용 조리기가 다양하게 준비될 수 있지만 본 발명의 취지와 범위에 있다면 그것은 본 발명의 범위에 속한다고 할 것이다.

본 발명은 마이크로 웨이브가 물체에 투사될때 갖는 3가지 성질(반사,투과,흡수 발

열)을 효과적으로 이용하여 제품 구성을 하였고,

마이크로 웨이브를 원적외선 및 복사열로 변환시킨 가열에너지를 조리에 이용하였

으므로,본 발명에 의한 가열에너지는 마이크로 웨이브에 의한 유전 가열이 아니고

마이크로 웨이브를 흡수하여 발열을 일어키는 발열판의 열에 의한 조리이기 때문에

종래의 마이크로 웨이브 오븐에서 할 수 없었던 것으로 아래와 같은 효과를 볼 수

있다.

○조리시간 단축 및 조리에너지 절감

발열판이 순간적으로 고열을 발산 할 수 있기 때문에 짧은 시간에 조리할 수

있다.

*굽는조리:3-5분이면 완성

○조리의 다양성

하나의 조리기로 굽는 조리,찌는 조리,익히는 조리를 할 수 있고,

종래에는 마이크로 웨이브 오븐에서 할 수 없었던 조리로서 계란,밤,밀봉식품

등 껍질 있는 식품도 조리가 가능하다.

○수납공간 절감

마이크로 웨이브 오븐과 본 고안에 의한 제품만 있으면 모든 조리가 가능하므로

원룸,사무실,자취방,오피스텔 등 좁은 공간에서도 편리하게 사용할 수 있다.

○조리 적성이 좋아진다

* 조리중 음식이 마르지 않는다

*음식의 맛,향,영양이 살아있다

*냉동식품도 조리 중 겉은 마르고 타는데 속은 익지않는 조리 불균형성이 발생

되지 않는다.

○본 발명은 전자렌지의 종류,고주파 출력수,신형,구형에 상관없이 모든 종류의

마이크로 웨이브 오븐에 적용될 수 있다.

○조리시간을 정하여 조리하기 때문에 조리경험이 없는 사람이나 어린이도 조리를

망치지 않고 조리 할 수 있다.

○마이크로 웨이브가 투과되는 재질인 손잡이는 조리중 가열되지 않으므로 손잡이가 뜨겁지 않아 주방용 장갑이나 집게가 필요 없이 맨손으로 조리 후 이동

할 수 있다.

○본 발명은 단열판 및 단열판 지지대의 발열판 보온으로 조리 후 장시간 식지 않기 때문에 식사 끝까지 따뜻하게 음식을 먹을 수 있다.

○본 발명에 의해 음식을 조리한 후 다른 접시나 그릇에 옮겨 담을 필요 없이 그대

로 식탁에 올려 음식을 먹을 수 있다.

○본 발명의 상부팬(300)에 증기 압력 조절 밸브를 장치한 압력솥은 아래,위에서

열이 발산되어 가열 되므로,

짧은 시간(2인분 가열시간 약 15분)에 취사를 할 수 있고 밥맛이 좋아지는 효과가

있다.

○가열팬(100,200)의 바닥에 2개 이상의 조리홈을 둔 본 고안은 성질이 다른 음식

을 동시에 조리할 수 있는 장점이 있다.

○오랫동안 식지 않는 본 발명의 온열지속 접시(17)를 사용하면 음식을 따뜻하게

유지된 상태로 먹을 수 있다.

○본 발명의 단열판 지지대를 사용하여 가열중 본체용기의 열변형이나 열손상없이

장기간 사용할 수 있으므로 내구성이 좋다.

○가열팬(100,200)에 상부팬(300,400)을 구성하여 가열하면 음식의 위 아래를 동시

에 가열할 수 있어,

피자 굽기와 같이 아랫면은 빵을 굽고 동시에 윗면의 치즈를 녹일 수 있으며,

스테이크나 식빵 등은 조리 중 뒤집을 필요가 없이 한번에 위, 아래가 구워지도록

할 수 있다.

○가열팬(100,200)과 상부팬(300,400)의 발열판은 마이크로 웨이브가 투사되면 흡수되고 원적외선이 발산된다.

근거 자료:*본 발명의 발열판의 전자파 흡수 성능(전송손실):-4.7(2,450MHz)

(한국 표준 과학 연구원)

*본 발명의 발열판의 원적외선 방출량:0.901

(한국 건자재 시험 연구원 원적외선 응용평가 센터)

도1은 본 발명의 가열팬 세트(100)와 뚜껑 및 손잡이의 분해 예시도.

도2는 본 발명 도1의 단면 예시도 및 부분 확대 단면도.

도3은 본 발명 홀더형 가열팬 세트(200)와 뚜껑 및 손잡이의 분해 예시도.

도4는 본 발명 도3의 단면 예시도 및 부분 확대 단면도.

도5는 본 발명의 뚜껑용 상부팬 세트(300)의 분해 예시도.

도6은 본 발명 도5의 적용 예시도 및 부분 확대 단면도.

도7은 본 발명 구이용 상부팬(400)세트의 적용 예시도 및 부분 확대 단면도.

도8은 본 발명의 표면 흠집 발열판 예시도.

도9는 본 발명의 망사 삽입 발열판 예시도.

도10은 본 발명의 hole 발열판 예시도.

도11은 본 발명 찜용기 적용 예시도.

도12는 본 발명 도11의 결합 예시도.

도13은 본 발명의 압력솥 예시도 및 부분 확대 단면도.

도14는 본 발명의 뚜껑형 상부팬(300)과 벨트형 홀더(15)의 결합 일체형 예시도.

도15는 본 발명의 2개 조리홈 예시도 및 부분 확대 단면도.

도16는 본 발명의 온열 지속 접시의 예시도 및 부분 확대 단면도.

(도면의 주요부분에 대한 부호의 설명)

1:손잡이

2:뚜껑

21:손잡이 홀더 22:증기 배출구

3:찜용기

31:증기구 32:뚜껑 좌부

4:팬 상부 홀더

41:조인트 핀부 42:걸림턱부 43:뚜껑좌부

5:팬

51:테두리부 52:바닥 리브 53:뚜껑 좌부

6:팬 하부 홀더

61:팬 테두리 좌부

7:발열판

71:hole 72:표면 흠집 73:망사

7a:망사 삽입 발열판 7b:hole 발열판

8:단열판

9:단열판 지지대

91:다리부 92:공간부

9a:다리부가 있는 단열판 지지대

10:본체용기

101:팬 상부 홀더 좌부 102:팬 하부홀더 좌부

103:방열구 104:다리부

105:조인트 핀홀부 106:팬 테두리 홈

107:다리 홀 108:뚜껑 좌부 109:결합턱

10a:조인트 핀홀부가 형성된 본체용기

11:뚜껑용 상부팬

111:바닥 리브 112:측면부

11a:구이용 상부팬

12:덮개

121:손잡이 122:하단부 123:증기 압력 조절 밸브

13:실리콘 커버

14:압력솥

15:벨트형 홀더

151:손잡이 152:결합턱

16:2개 조리홈

161:손잡이 162:조리홈

17:온열 지속 접시

171:접시

100: 가열팬 세트;

팬(5)+발열판(7)+단열판(8)+단열판 지지대(9)+본체용기(10)로 구성.

200:홀더형 가열팬 세트;

팬 상부홀더(4)+팬(5)+팬 하부홀더(6)+발열판(7)+단열판(8)+단열

판 지지대(9a)+본체용기(10a)로 구성.

300: 뚜껑용 상부팬 세트;

덮개(12)+단열판 지지대(9)+단열판(8)+발열판(7)+상부팬(11)+실리콘

커버(13)로 구성.

300a:뚜껑형 상부팬 세트(300)와 벨트형 홀더(15)의 결합 일체형

400:구이용 상부팬 세트;

덮개(12)+단열판 지지대(9)+단열판(8)+발열판(7)+구이용 상부팬

(11a)+실리콘 커버(13)로 구성.

Claims (23)

1. 본체용기(10,10a)의 내부 바닥에 단열판 지지대(9,9a),단열판(8), 발열판(7,7a,7b) 그리고 팬(5)을 순차적으로 적층한 후 결합한 가열팬 세트(100,200)구조와,

   뚜껑(2)이 함께 구성된 것임을 특징으로 하는 전자렌지용 발열 복합조리기.
2. 상부팬(11,11a)의 내부 바닥에 발열판(7,7a,7b),단열판(8),단열판 지지대(9) 그리고 덮개(12)를 순차적으로 적층한 후 결합한 상부팬 세트(300,400)구조와

   가열팬 세트(100,200)가 함께 구성된 것임을 특징으로 하는 전자렌지용 발열 복합조리기.
3. 발열판(8)의 제조 방법으로서,

   1)원료선별;산화철 함유량이 55-85%의 철스케일을 선별하는 제1공정.

   2)이물 제거 및 분쇄;철스케일에 함유된 이물을 제거하고 볼밀이나 로울러로 입경 0.01㎛∼1㎜로 분쇄하는 제2 공정.

   3)정량 및 혼련;철스케일 70∼90중량%, SiO₂Power 5∼10중량%, 난연 silicone 15∼20중량% , silicone oil 0.5∼1중량%, 경화제 0.5∼3중량%의 재료를 정량한 후 균질 혼련하는 제3공정.

   4)시트 압출;혼련된 재료를 서로 다른 속도비를 갖는 골 Roller로서 표면흠집(72)이 양면에 형성된 2-5mm두께의 시트로 압출하는 제4공정.

   5)성형;요구되는 형상으로 형따기를 하는 제5공정.

   6)채반진열;열경화하기 위해 메쉬가 형성된 채반에 진열하는 제6공정.

   7)열경화;대류식 열풍 히타기를 사용하여 250∼350℃에서 3-12시간 가열하여 수분 및 가스를 방출시키고 열경화하는 제6공정.

   으로 이루어 지는 발열판 제조 방법임을 특징으로 하는 전자렌지용 발열 복합조리기.
4. 단열판(8)의 제조 방법으로서,

   1)단열 소재인 세라믹 울(wool)을 유기 바인더와 혼합하여 2-10mm두께로 시트를 성형하는 제1공정.

   2)성형된 시트를 요구되는 형상으로 재단하는 제2공정.

   3)재단된 단열판을 대류식 열풍 히타기로서 200-400℃로 가열하여 유기바인더를 제거하는 제3공정.

   으로 이루어진 단열판 제조방법임을 특징으로 하는 전자렌지용 발열 복합조리기.
5. 제1항 내지 제4항 중 어느 한 항에 있어서,

   본체용기(10,10a)와 덮개(12),단열판(8),단열판 지지대(9,9a)는 마이크로 웨이브가 투과되는 소재이고,

   뚜껑(2) 및 팬(5) 그리고 상부팬(11,11a)은 마이크로 웨이브가 투과될 수 없는 금

   속성 소재이며,

   발열판(7,7a,7b)은 마이크로 웨이브를 흡수하면 발열하는 소재로,

   구성됨을 특징으로 하는 전자렌지용 발열 복합조리기.
6. 제1항에 있어서,뚜껑(2)은 본체용기(10)의 뚜껑좌부(108)나 팬 상부홀더(4)의 뚜껑좌부(43) 나 팬(5)의 뚜껑좌부(53)나 찜용기(3)의 뚜껑좌부(32)에 안착될 수 있게 한 구조임을 특징으로하는 전자렌지용 발열 복합조리기.
7. 제1항에 있어서,본체용기(10)와 팬(5)의 결합으로서,

   본체용기(10)의 팬 테두리홈(106)에 팬(5)의 테두리부(51)를 삽입시켜 결합한 구조임을 특징으로 하는 전자렌지용 발열 복합 조리기.
8. 제1항에 있어서,본체용기(10a)와 팬(5)의 결합으로서,

   팬 하부홀더(6)의 팬 테두리 좌부(61)에 팬(5)테두리부(51)를 올린 후

   팬 상부홀더(4)의 조인트 핀부(41)를 본체용기(10a)의 조인트 핀홀부(105)에 꽂아

   결합한 구조임을 특징으로 하는 전자렌지용 발열 복합조리기.
9. 제1항에 있어서,단열판 지지대(9a)는 형성된 다리부(91)가 본체용기(10a)의 다리홀

   (107)에 관통되게 삽입 될 수 있는 구조임을 특징으로 하는 전자렌지용 발열 복합조리기.
10. 제1항 또는 제2항에 있어서 팬(5,11,11a)의 바닥에는 발열판(7) 외경에 맞는 바닥리브(52)가 발열판(7) 방향으로 돌출 형성된 구조임을 특징으로 하는 전자렌지용 발열 복합조리기.
11. 제2항에 있어서,상부팬(11,11a)과 덮개(12)의 결합으로서,

    덮개(12)의 하단부(122)를 상부팬(11) 측면부(112)내측에 넣은 후 측면부(112)를

    내향으로 눌러 결합한 구조임을 특징으로 하는 전자렌지용 발열 복합조리기.
12. 제3항에 있어서,발열판(8)의 제조 방법으로서,

    1)정량 및 혼련;페라이트 파우더 70∼90중량%, SiO₂Power 5∼10중량%, 난연 silicone 15∼20중량% , silicone oil 0.5∼1중량%, 경화제 0.5∼3중량%의 재료를 정량한 후 균질 혼련하는 제1공정.

    2)시트 압출;혼련된 재료를 서로 다른 속도비를 갖는 골 Roller로서 표면흠집(72)이 양면에 형성된 2-5mm 두께의 시트로 압출하는 제2공정.

    3)성형;요구되는 형상으로 형따기를 하는 제3공정.

    4)채반진열;열경화하기 위해 메쉬가 형성된 채반에 진열하는 제4공정.

    5)열경화;대류식 열풍 히타기를 사용하여 250∼350℃에서 3-12시간 가열하여 수분 및 가스를 방출시키고 열경화하는 제5공정.

    으로 이루어 지는 발열판 제조 방법임을 특징으로 하는 전자렌지용 발열 복합조리기.
13. 제3항 또는 제12항에 있어서,

    발열판(7)은 표면에 기공(氣孔)이 형성된 구조임을 특징으로 하는 전자렌지용 발열 복합 조리기.
14. 제3항 또는 제12항에 있어서,

    발열판(7)은 내부에 망사(73)형의 내열 울(wool)이 추가로 함유된 구성임을 특징으로 하는 전자렌지용 발열 복합조리기.
15. 제3항 또는 제12항에 있어서,발열판(7)은 내부에 하나 이상의 관통된 hole(71)이 형성된 구조임을 특징으로 하는 전자렌지용 발열 복합조리기.
16. 제3항 또는 제12항에 있어서,

    발열판(7)은 내부에 석면이나 세라믹 울(wool)의 면사를 2-5중량% 추가하여 혼련한 구성임을 특징으로 하는 전자렌지용 발열 복합조리기.
17. 제1항 또는 제2항 또는 제3항 또는 제4항 또는 제12항에 있어서,

    뚜껑형 상부팬 세트(300)는 가열팬 세트(100,200) 본체용기(10,10a)의 뚜껑좌부(108)나 팬 상부홀더(4)의 뚜껑좌부(43) 나 팬(5)의 뚜껑좌부(53)나 찜용기(3)의 뚜껑좌부(32)에 안착될 수 있게 한 구조임을 특징으로 하는 전자렌지용 발열 복합조리기.
18. 제1항 또는 제2항 또는 제3항 또는 제4항 또는 제12항에 있어서,

    구이용 상부팬 세트(400)는 가열팬 세트(100,200)의 팬(5)에 내삽

    될 수 있는 구조로서 조리물의 윗면에 구이용 상부팬(11a)의 바닥이 접촉하여

    조리물의 윗면을 구울 수 있는 구성임을 특징으로 하는 전자렌지용 발열 복합조리기.
19. 제1항 또는 제3항 또는 제4항 또는 제12항에 있어서,

    가열팬 세트(100,200)에 찜용기(3)가 추가로 함께 구성된 것임을 특징으로 하는 전자렌지용 발열 복합조리기.
20. 제1항 또는 제2항 또는 제3항 또는 제4항 또는 제12항에 있어서,

    본체용기(10)상부 외주연에 결합턱(109)이 형성된 가열팬 세트(100)와,

    증기 압력 조절 밸브(123)가 형성된 상부팬 세트(300)를,

    벨트형 홀더(15)를 사용하여 밀착 결합할 수 있게 한 구조로서,

    조리물의 아래 위를 동시에 가열할 수 있는 구성임을 특징으로 하는

    전자렌지용 발열 복합조리기.
21. 제1항 또는 제3항 또는 제4항 또는 제12항에 있어서,

    본체용기(10)상부 외주연에 결합턱(109)이 형성된 가열팬 세트(100)와, 증기 압력 조절 밸브(123)가 형성된 뚜껑(2)을,벨트형 홀더(15)를 사용하여 밀착 결합할 수 있게 한 구성임을 특징으로 하는 전자렌지용 발열 복합조리기.
22. 제1항 또는 제3항 또는 제4항 또는 제12항에 있어서,

    하나의 본체용기(10)에 둘 이상의 가열팬 세트(100)가 구성되어 조리홈(162)이 둘 이상인 구조임을 특징으로 하는 전자렌지용 발열 복합조리기.
23. 제1항 또는 제3항 또는 제4항 또는 제12항에 있어서,

    도자 재질의 접시(171)의 저면에 공간부 홈을 두고,그 홈에 발열판(7),단열판(8),단열판 지지대(9)를 순차적으로 적층한 구조임을 특징으로 하는 전자렌지용 발열 복합조리기.