KR101396646B1 - 버섯 균사체 배양용기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 표고버섯과 같이 뿌리 부분이 한 개씩 분리되어 성장하는 버섯류의 배양용기(Cultivating Receptacle)에 관한 것으로, 배양용기의 몸체(1)와 몸체(1)의 입구부에 설치되는 뚜껑(2)과 뚜껑에 뚫린 통기구와, 몸체(1)의 저부에 설치되는 하부컵(3)으로 구성되는 것에 있어서, 하부컵(3)이 몸체(1)의 직경과 같은 직경을 가지는 본체부(34)와 직경이 작은 하단부(35)로 되는 단차형으로 구성되게 함으로서, 배양용기 속에 상대적으로 공기유통이 원활하지 않아 탄산가스 부하가 높은 배지(6)의 하부 외곽부위(5)를 제거하여 생산된 배양용기를 제공하여, 배지 배양기간을 단축하고 배지(6)의 생산원가를 저감하는 기술이다.

또한 균사체 배양이 완료된 배지(6)를 탈 용기(병)하여 다회 수확하는 버섯류(표고버섯, 참 송이 등)를 재배함에 있어, 버섯발생 부위(면적)의 확장과 입체적 성장 공간이 조성되게 하는 구조를 가지는 배지(6)를 생산하는 배양용기를 제공한다.

배지(배양용기를 사용하여 생산된 톱밥배지), 균사체배양, 버섯생장공간, 탄산가스 부하, 하부컵, 내향굴곡부, 하부외곽부위

Description

버섯 균사체 배양용기{The Receptacle for Cultivating Mycelium of Mushroom}

본 발명은, 1회 수확하는 버섯재배방법으로 재배되는 느타리버섯, 새 송이 및 팽이버섯류와 달리, 균사체 배양기간이 길고 다회 수확하는 표고 및 송이 버섯류의 균사체 배양용기에 관한 것이다.

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1. 버섯류의 재배방법에 따라 그에 이용되는 버섯 재배용기는 서로 차이가 있다. 버섯을 수확하는 회수에 따라 '단회(單回)수확버섯'과 '다회(多回)수확버섯'으로 구분하여 각각에 이용되는 버섯재배용기의 특성을 검토한다.

① [단회수확버섯]

한 개의 뿌리에 여러 가닥의 버섯자루가 뭉쳐 발생(총생)하는 느타리버섯, 새송이, 팽이버섯류가 이 부류에 속하며, 균사체 배양기간이 약25일 정도이고, 배양된 배지를 용기채로(탈 용기하지 않고) 재배상자에 담아 버섯재배 실(공간)에서 버섯을 발생·성장시키며, 재배·수확기간은 20일 전후이고, 1회 수확 후 배지는 폐기 되며, 용기는 세척 후 재사용되는 버섯재배방법이다. 이와 같은 '단회수확버섯' 산업은 이미 상당부분 자동화 설비를 갖춘 대단위 시설에서 생산되고 있어, 국내 시장 및 수출시장에서 상당한 경쟁력을 확보하고 있는 산업이다. 버섯재배용기나 버섯재배방법에 관련한, 특허 제339682호 '버섯재배방법 및 그에 이용되는 버섯재배용기' 발명을 포함하여, 선행 버섯재배기술들 중 상당량이 '단회수확버섯'에 대한 기술이라 할 수 있다. '단회수확버섯'은 한 번 수확에 그침으로, 2회 차 이상의 버섯발생·재배를 위하여 배지(6) 속에 수분을 공급하는 작업(沈水, 撒水작업 등)이 필요하지 않은 버섯재배방법(pattern)인 것이다. 이와 같은 '단회수확버섯'에 사용되는 용기(병)의 명칭을, 균사체 배양과정에 사용한 용기를 배양이 완성된 후 탈 용기(병)하지 않고, 버섯재배(자실체 발생·성장)과정에도 그대로 계속 사용한다는 측면에서, '재배용기'라고 하여 '배양용기'라는 명칭과 구별하여 사용하는 것이 편리할 수 있다.

② [다회수확버섯]

하나하나의 뿌리가 분리되어 발생·성장하는 표고버섯류, 송이버섯류 등이 이 부류에 속하며, 배지의 면과 면이 만나 이루는 가장자리(Edge)를 따라 버섯발생 부위가 형성되는 특성 때문에, 버섯발생을 위하여 노출되는 출구의 면적에 비례하여 버섯발생량이 늘어나지 않는다는 점과, 자실체(버섯)가 자루(직경: 13mm내외)와 넓은 갓(직경:60mm내외, 두께:20mm내외)으로 되어 있어, 개별 표고버섯(자실체)의 성장 공간이 입체적인 구조로 형성될 필요가 있다는 점에 유의해야 한다. 표고버섯류는 균사체 배양기간이 4개월이므로, 균사가 배양용기 속에서 단회수확버섯보다 5배 이상 긴 시간을 살아야 한다. 그럼으로 균사의 호흡(산소 흡입, 탄산가스 배출)작용의 원활 즉, 통기성을 높이기 위하여 여러 가지 관련 기술이 연구 되고 있다. 배지를 구성하는 톱밥 입자의 굵기 정도나 영양제(쌀겨, 밀기울 등)의 배합비율 허용범위(20％ 이하) 등은 모두 배지 속의 통기성을 고려하여 설정된 기술사양이다. 배양용기 속의 탄산가스 부하를 저감하는 기술은 균사체 배양기간을 단축하여 배지생산원가를 저감하는 효과를 제공한다. 또한 표고버섯류는 4개월 동안 배지를 배양·생산하고, 그렇게 생산된 배지를 사용하여 4개월 동안 버섯재배하며, 재배기간 중 총 4회∼5회 정도 수확하는 다회수확버섯이고, 1회 수확 후 다음 차 버섯발생을 위하여 필히 배지 속에 수분을 채워 주는 작업(침수, 살수, 관수작업 등)을 해야 하며, 배지의 표면은 보호막이 형성되어 있어 공기 중 습도를 높이는 가습방법으로는 배지 속에 수분이 채워지지 않는다는 점이 중요하고, 배지 속에 수분을 공급하려면 배지가 탈 용기(병)된 알맹이 상태가 되어야 한다는 점이 단회수확버섯의 재배방법과 분명하게 다른 점이다. 그럼으로, 다회수확버섯인 표고 버섯류의 배양용기와 관련된 기술은 배지 속에의 수분공급 수단과 함께 고려·개발되어야 한다는 점이 중요하다.

2. [표고버섯산업의 시장 및 기술현황 분석]

① 연간 약3,000억 원의 시장규모를 갖고 있는 우리나라 표고버섯산업을 관할하는 산림청에서는 2010년 봄에 '표고산업경쟁력 제고방안'이란 제목으로 관련 정책을 발표한 적이 있다. 중국에 밀려 설자리를 잃어가고 있는 국내 표고산업의 경쟁력을 키우기 위한 키워드가 표고버섯재배방법을 현재의 원목재배방법에서 톱밥(배지)재배방법(현재 국내 보급률 10％미만)으로 2015년까지 국내 생 표고 생산량의 50％정도를 전환 추진한다는 계획을 발표한바 있다. 표고 톱밥배지생산과 관련된 국제가격경쟁력제고를 위한 기술과 생산(경영)방법의 개발·확보에 대한 구체적 비전이 서 있는 것은 아니었다. 이미 세계 표고버섯시장을 95％이상 점령한 중국의 싼 노임조건을 극복해야 하는데, 중국과 거의 같은 재배방법(기술)을 사용하고 있는 현재 우리나라의 표고버섯 재배방법으로는 결코 대 중국경쟁력을 가질 수가 없다는 점이다. 본 발명은 표고산업의 대 중국경쟁력 확보에 초점을 맞추고, 표고버섯 톱밥배지의 생산원가를 획기적으로 낮출 수 있도록 배지생산을 생력화·자동화하는데, 필요한 균사체 배양용기에 관한 기술이 개발과제가 된다.

② 현재 우리나라, 중국 및 일본의 표고버섯톱밥배지생산방법은 대체로 봉지(비닐)재배방법이 주류를 이루고 있다. 균사체 배양과정(톱밥배지생산)에 봉지를 사용하고, 배양이 완료되면 봉지의 상면 모서리(배지의 어깨부위)를 잘라 입구부분 비닐을 제거하여 개봉한 뒤, 배지의 몸체에 남은 봉지채로 버섯재배시설(비닐하우스)의 지면에 정리·배열하고, 동력분무기나 스프링클러 등으로 살수하여 가습하는 방식으로 버섯을 재배한다. 기계/자동화 수준은 배지를 혼합하는 과정(혼합기), 혼합배지를 봉지에 주입하는 과정(입봉기), 살균 및 냉각실 이용과정 정도이고 나머지 전 과정을 수동작업에 의존하고 있다. 한 번에 수십∼수백만 개에 달하는 다량의 배지를 생산하는 버섯재배 규모를 고려할 때, 이 같은 생산방법은 많은 노무수요를 수반하는 버섯재배방법임으로, 노임이 싼 쪽이 절대적으로 유리한 재배방법이 되기 때문이다. 현재의 표고버섯재배방법을 요약하면, 비닐봉지를 사용하여 균사체 배양을 하고 동 봉지를 그대로 사용하여 버섯을 재배하는 방법이다. 비닐봉지가 살수·침수방식에 의한 수분공급 시에 물그릇의 기능을 한다는 점이다. 배지를 담고 있는 비닐봉지가 없으면, 2차 수분을 공급할 수 없고, 그래서 비닐봉지를 사용하여 배지생산(균사체 배양과정)을 해야 하다 보니 생산 자동화/기계화의 수준이 낮을 수밖에 없다는 것이다.

3. [종래기술 검토]

버섯의 톱밥배지재배에 이용하기 위하여, 종래기술 특허 제105094호 '식용버섯류의 재배용기 및 재배방법'에서 도1의 도1-1에 도시된 바와 같이, 뚜껑(2)을 가진 몸체(1)와 하부컵(3)으로 구성되며, 몸체(1)와 하부컵(3)을 분리 가능하게 형성시켜, 몸체(1)로부터 배양기를 꺼내어 분리할 수 있도록 하였다. 그러나 위와 같은 발명이 제공하는 용기에 의해서 생산되고, 탈 용기(병)한 참 송이(표고버섯의 변종, 신 개발품종) 배지를 A형 재배선반의 사면에 연접되게 입식하여 재배하여, 1차 버섯수확은 성공하였으나, 2차 버섯발생·수확을 위하여 배지 속에의 수분공급과 관련된 기술(방법)이 고려되지 않고 개발된 발명인 고로, 배지 속에의 2차 수분공급을 시행할 길이 없어, 사실상 2차 이후 버섯수확에 실패한 경험이 있다. 또한 특허 제105094호 발명에 의한 배양용기로는 120일 간 지속되는 균사체 배양과정 중 용기 내에 발생하는 탄산가스 과부하로 인한 배양지진 문제를 해결할 길이 없으며, 배지 속에 2차 수분공급과 관련된 배지 조성 기술을 포함하고 있지 않다.

특허 제339682호 '버섯재배방법 및 그에 이용되는 버섯재배용기' 발명은 도의 도1-2에 도시된바와 같은 재배용기를 제공하는 바, 뚜껑(2)을 가진 몸체(1)와 하부컵(3)과 하부컵(3) 속에 설치된 스티로폼 마개와 스티로폼 마개 속에 설치된 스펀지로 구성되며, 균사체 배양이 완료되었을 때, 하부컵(3)을 제거하고, 스티로폼 마개와 스펀지를 제거한 후, 뚜껑(2)과 몸체(1)를 그대로 둔 상태에서 용기의 밑 출구부가 위로 향하도록(도립하도록) 하여 버섯을 발생·성장하게 함으로써, 버섯재배공정 중 '균 긁기'공정을 생략하며, 버섯발생면적을 넓힌다는 이점을 갖는 기술이다. 그러나 특허 제339682호 발명은 느타리버섯이나 팽이버섯과 같은 '단회수확버섯'에 적용할 수 있는 발명기술로서, 표고버섯이나 참 송이 같은 '다회수확버섯'에는 적용될 없는 기술이다. 그 이유는 '다회수확버섯'재배에서 배지 속에 2차 수분공급(침수, 살수 및 관수방법 등)을 위하여 필수적으로 배지를 탈 용기(병)하여야 하나 동 발명의 기술은 탈 용기(병)하는 기술이 아니란 점과 설사 '다회수확버섯'재배에 적용하는 경우에 있어서도, 도5에 도시된 바와 같이, 배지를 도립·입식하였을 때 버섯발생을 위한 출구의 구조가 입체적구조가 아닌 평면적 구조란 점이다.

종래의 배양용기에 혼합한 배지를 충전하고 종균 접종 및 공기유통을 위하여 타공구(12)를 뚫은 뒤 살균 냉각 과정을 거쳐, 종균을 접종하고 균사체를 배양하는 버섯의 영양생장이 진행되는 과정에서 균사체가 호흡작용을 하며, 산소를 흡입하고 탄산가스를 배출하게 된다. 공기의 유통은 배양용기의 뚜껑(2)에 설치된 통기구(22)를 통하여 일어나며, 배양용기의 하부로 내려가면서 타공구(12)가 공기유통로가 되고, 물론 톱밥의 입자 간에 생성된 공극을 통해서 공기유통이 일어나게 된다. 탄산가스의 농도가 3,000PPM를 넘으면 버섯 균사는 괴사하게 되고, 탄산가스 부하가 높아지면, 그만큼 균사 성장이 부진하게 된다. 용기의 입구로부터 상대적으로 원거리에 있는 용기의 하부외곽부위(도3의 5)는 탄산가스의 배출이 원활하지 않아 균사 성장이 지진하게 되는 결점이 있으며, 이러한 균사성장의 지진은 배양기간의 지연을 초래하여 결국은 배지 생산원가를 높이게 된다. 배양용기의 뚜껑(2)에 설치된 통기구(22)로부터 이격된 거리에 비례하여 통기성은 나빠진다할 것임으로, 배양용기 속의 하부부위 중 가장 통기성이 좋지 않은 부위인 하부외곽부위(도3의 5)의 균사배양 지진으로 전체 균사배양기간이 지체되어 균사배양비용이 증가된다는 기술적·경제적 문제를 해결할 필요가 있다.

한 개의 뿌리에 여러 가닥의 버섯자루가 뭉쳐 발생(총생)하는 느타리버섯, 새 송이, 팽이버섯류와 달리, 하나의 뿌리에서 뿌리부분이 1개씩 분리되어 생장하는 표고버섯 및 송이버섯류와 같은 버섯의 실제 버섯발생부위는 버섯발생을 위해 노출된 배지의 표면 전체가 아닌, 배지의 면과 면이 만나는 가장자리(Edge)이므로, 면적의 크기만으로 버섯발생량을 규정할 수 없다. 그럼으로 버섯의 발생량의 증가와 품질의 향상을 위해서는 실제 버섯이 발생하는 가장자리의 부위의 량(면적)을 넓히고 개별 자실체의 성장공간을 확보해 주는 설계기술이 필요한 것이다.

그러나 특허 제339682호 '버섯재배방법 및 그에 이용되는 버섯재배용기' 발명은, 균사체가 배양된 용기의 하부컵(도1의 도1-2의 3)을 제거한 후, 하부컵(3) 쪽 출구 부위가 위로 향하도록 거꾸로 세워서 버섯을 재배하는 기술을 제공하여 이른 바, '균 긁기'공정을 생략하는 이점이 있고, 입구보다 넓은 출구에서 버섯을 발생하게 함으로써, 버섯발생면적을 확장해 주는 장점이 있다하나, 표고버섯류는 배지의 버섯발생을 위해 노출된 면 전체가 아닌 면과 면이 만나 이루는 테두리(Edge, 도3 및 도6의 31, 32, 33) 부위를 따라 발생하므로, 배지를 플라스틱상자에 서로 접촉하게 채워서 재배하는 경우에 있어서는, 도5에 도시된바와 같이, 재배상자 속에 연접하게 채워진 배지의 테두리(31) 끼리 서로 닿게 되며, 표고버섯은 자루의 지름보다 갓의 지름이 더 큰 형태적 특성을 가지므로 버섯이 자랄수록 갓끼리 서로 쉽게 접촉 되게 된다. 즉, 버섯은 입체적 구조의 작물인데, 정작 특허 제339682호 '버섯재배방법 및 그에 이용되는 버섯재배용기' 발명에 따르는 버섯의 생장환경은 입체적인 아닌 평면적 구조로 설계되었다는 점 때문에, 특허 제339682호 발명의 기술은 '단회수확버섯'을 위한 기술이지, 다회수확버섯에 적용할 수 있는 기술이 아니란 점과 배지 속에 2차 수분공급을 필수로 하는 다회수확버섯의 경우, 배지(6)를 탈 용기(병)하여 알맹이 상태로 연접·입식할 수 있어야 하나, 특허 제339682호 발명에 의한 버섯재배용기는 탈 용기(병)하는 구조의 용기가 아니라는 점에서 다회수확버섯(표고버섯류 등)의 경우에 적용할 새로운 기술의 개발이 요청된다 할 것이다.

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본 발명은 배양용기의 하부, 특히 하부외곽부위(도3의 5)로 갈수록 통기구로부터 멀어져 통기성이 나빠짐으로 인하여 하부외곽부위(도3의 5)에서의 균사배양 지진으로 전체 균사배양기간이 지체되어 배지생산비용이 증가 된다는 기술적·경제적 과제를 해결하고자 한다.

또한, 본 발명은, 뿌리 부분이 1개씩 분리되어 성장하고 배지의 면과 면이 만나는 가장자리(Edge)를 따라 발생하는 특성이 있는 표고 및 송이버섯과 같은 종류의 버섯이 배지로부터 발생·성장하는 과정에서, 도5에 도시된바와 같이 서로 간섭을 받지 않고 성장할 수 있는 공간을 보다 넓게 확보할 수 있도록, 도6에 도시된 바와 같이 입체적 구조를 형성하게 되는 배지의 형태를 갖는 배양용기를 설계하여, 양질의 버섯을 보다 많이 생산할 수 있게 하여야 한다는 과제를 해결하고자 한다.

나아가, 표고버섯류와 같은 다회수확버섯의 재배에 있어, 배지생산 공정을 자동화하고, 배지 속에의 2차 수분공급을 가능하게 하는 배양용기와 관련된 버섯재배방법을 개발하는 과제를 해결하고자 한다.

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본 발명은 위와 같은 과제를 해결하기 위하여, 도3에 도시된 바와 같이, 몸체(1)와, 몸체(1)의 입구 칼라부(2a)에 설치되는 뚜껑(2)과, 몸체(1)의 아래 부위에 설치되는 하부컵(3)으로 이루어지는 배양용기에 있어서, 하부컵(3)의 저부에 내향굴곡부(4)를 형성시켜, 통기성이 뚜껑(2)과 가까운 부위보다 상대적으로 나빠 탄산가스의 배출이 원활하지 못함으로 인해서 균사체의 성장이 더딘, 배양용기의 하부외곽부위(5)를 제거하여 형성하게 되는 배양용기를 제공한다.
또한 도3에서 도시된 바와 같이, 내향굴곡부(4)가 시작되는 첫절곡부(41) 및 내향굴곡부(4)의 내측 중심의 제2절곡부(42)가 각이 지게 형성되게 하여, 하부컵(3)에 첫절곡부(41), 제2절곡부(42) 및 저부테두리(43)를 따라 버섯이 발생하여 이루는 첫째테두리(31), 둘째테두리(32) 및 셋째테두리(33)로 되는 3개 동심 테두리(圓周)가 형성되도록 하여서 된 배양용기를 제공한다.
나아가, 본 발명의 배양용기에서 생산된 배지(6)를 탈 용기(병)하여 급수장치가 설치된 버섯재배상자 속에, 도6에 도시된바와 같이 배지(6)를 거꾸로 세워 하부컵(3)의 내향굴곡부(4)에 형성된 높이가 다른 3개의 동심 테두리(31, 32, 33)가 위쪽으로 향하여 버섯발생 부위가 되도록 하고, 배지(6)가 서로 연접되도록 채워서 하는 버섯재배방법을 사용한다.

본 발명의 버섯 균사체 배양용기는 표고버섯의 경우 약120일 동안 배양용기 속에서 진행되는 균사의 생장과정에서 발생되는 용기 내 탄산가스(CO₂) 부하(負荷)를 저감하고, 산소(O₂)공급을 원활하게 하여, 균사가 호흡작용으로 인하여 시달리지 않고 건강하게 생장하게 되고, 전체적으로 균사생장을 촉진하는 기능을 함으로써, 배양기간을 단축할 수 있어, 배지생산원가를 저감하기 때문에, 버섯생산농가의 가격경쟁력을 높이는 경제적 효과가 있다.
특히 특허 제339682호 '버섯재배방법 및 그에 이용되는 버섯재배용기' 발명에 따르면, 도5에 도시된바와 같이 자실체(버섯)의 발생부위를 형성하는 테두리(31)가 1개에 불과하게 되나, 본 발명은 3개의 동심 테두리로 되는 배양용기를 제공하여 버섯발생부위를 증가시킴으로 버섯수확량을 높일 수 있는 효과가 있으며, 도3 및 도4에 도시된 바와 같이 버섯이 발생되는 첫절곡부(41), 제2절곡부(42) 및 저부 테두리(43)에 형성되는 3개의 동심 테두리(31, 32, 33)가 생성됨으로, 버섯발생부위가 3개의 층으로 입체화 되어, 버섯의 발생량을 증가시킬 뿐 아니라, 도5에 도시된 바와 같이 버섯의 자루보다 지름이 큰 표고버섯의 갓이 성장공간을 확보하기 쉬운 공간구조를 갖게 되며, 배지(6)의 버섯발생 테두리(31, 32, 33)가 다층구조임으로 수직 상위에 설치된 가습장치로부터 공급되는 수분을 흡수·유지하기에 좋은 요철구조의 공간을 구성하게 되고, 따라서 생산된 버섯의 품질이 향상되고 버섯의 생산량이 증가되는 효과와 습도조절비용을 저감할 수 있는 효과를 얻게 된다.
본 발명은 도6에 도시된 바와 같이 표고 버섯류의 배지(6)를 탈 용기(병)하여 알맹이 배지(6) 상태로 버섯재배상자에 거꾸로 세워 연접되게 하여 재배하는 방법 즉, 균사체 배양이 완료된 배지(6)를 거꾸로 세워 재배함으로서, '균 긁기'공정을 생략하여 생산원가 절감의 효과를 누리면서도, 배지(6)를 탈 용기(병)하여 '다회수확버섯'인 표고버섯에 필수적인 배지(6) 내부에 2차 수분 공급방법인 침수·살수에 의한 급수방법을 적용할 수 있게 하여 준다는 점이다. 이는 4계절 공조재배시설(사)에서 현재 시행하고 있는 배지 속으로의 2차 수분공급방법(현재 버섯재배상자를 침수조로 옮겨 장시간 침수시켜 배지 내부에 수분을 공급하는 방법 등)을 개선하여 노무수요를 저감할 수 있는 기본 여건을 갖게 하여 준다. 아울러 공조 재배시설 내부에서 유지되는 높은 습도(85％∼90％)로 인한 작업자의 건강에 유해한 작업환경 문제를 개선할 수 있다는 점도 있다.

첨부된 도면 도3은 본 발명의 하나의 실시 예를 도시한 것으로, 배양용기의 몸체(1)와, 몸체(1)의 입구 칼라부(2a)에 설치되는 뚜껑(2)과, 몸체(1)의 아래부위에 설치되는 하부컵(3)로 구성되는 본 발명의 배양용기에 있어서,

하부컵(3)의 저부 테두리에 내향굴곡부(4)를 형성시켜, 하부컵(3)이 몸체(1)의 직경(Фa)과 같은 직경(Фa)을 가지는 본체부(34)와 작은 직경(Фb)을 가지는 하단부(35)로 되는 단차형으로 구성되게 함으로서, 탄산가스 부하가 높고 공기유통이 원활하지 못하여 균사체의 성장이 더딘 배양용기의 하부 외곽부위(도3의 5)를 제거하여 생산되게 하는 배양용기를 제공한다.

본 발명은, 이에서 나아가, 내향굴곡부(4)가 시작되는 첫절곡부(41) 및 내향굴곡부(4)의 내측 중심의 제2절곡부(42)가 각이 지게 형성되게 하여, 하부컵(3)에 첫절곡부(41)를 따라 형성되는 버섯발생부위인 첫째테두리(31), 제2절곡부(42)를 따라 형성되는 버섯발생부위인 둘째테두리(32) 및 저부 테두리(43)를 따라 형성되는 버섯발생부위인 셋째테두리(33)로 되는 3개의 동심 테두리(圓周)가 형성되도록 하여서 된 배양용기를 제공한다.

또한 본원 발명의 배양용기에서 생산된 배지(6)를 탈 용기(병)하여 관수장치가 설치된 버섯재배상자 속에, 도6에 도시된바와 같이 배지(6)를 거꾸로 세워 하부컵(3)의 내향굴곡부(4)에 형성된 3개의 동심 테두리(31, 32, 33)가 위쪽으로 향하여 버섯발생 부위가 되도록 하고, 배지(6)가 서로 연접되도록 채워서 하는 버섯재배방법을 사용하며, 도6에 도시된 바와 같이 버섯재배상자 속 하부에, 연접하여 채워진 배지(6)의 몸체(1)와 몸체(1)의 직경(Φa)보다 작은 직경(Φc)을 가진 칼라부(2a)로 인하여, 격자형으로 형성되는 공간을 급수의 통로로 이용함에 따라, 버섯재배상자 속에 따로 급수와 배수를 위한 장치를 설치하지 아니하는 것을 특징으로 하는 버섯재배방법을 제공한다.

도1의 도1-1은 종래기술인 특허 제105094호 '식용버섯의 재배용기 및 재배방법'이 제공 하는 재배용기의 사시도이고,

도1의 도1-2는 종래기술인 특허 제339682호 '버섯재배방법 및 그에 이용되는 버섯재배용기'가 제공하는 재배용기의 사시도이다.

도2는 본 발명의 배양용기의 일 실시예의 분해 사시도이고,

도3은 본 발명의 버섯배양용기에서 버섯이 발생하는 부위인 3개의 동심원과 하부컵(3)의 제거된 부분인 하부외곽부위(5)를 표시하는 단면도이다.

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도5는 종래의 기술인 특허 제339682호 발명이 제공하는 버섯재배용기를 이용하여 'A형 버섯재배선반'의 경사면에서 재배하는 상태 설명도이며,

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도6은 본 발명의 버섯배양용기를 이용하여 생산된 배지(6)를 'A형 버섯재배선반'의 경사면에서 재배하는 상태 설명도이다.

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＜도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명＞

1: 몸체
1a: 턱(스토퍼)

2: 뚜껑
2a: 용기의 칼라부(병목부위)
23: 수로 공간

3: 하부컵
31: 첫째 테두리
32: 둘째 테두리
33: 셋째 테두리
34: 본체부
35: 하단부

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4: 내향 굴곡부
41: 첫 절곡부
42: 제2 절곡부
43: 저부 테두리

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5: 하부외곽부위

6: 배지(배양용기를 사용하여 생산된 톱밥배지)

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Claims (7)

1. 표고버섯을 포함하는 다회수확버섯류의 버섯균사체를 배양함에 있어,

   버섯균사체 배양을 위한 배양용기의 몸체(1)의 저부에 설치되는 하부컵(3)과:

   상기 하부컵(3)에 내향굴곡부(4)를 형성시킴으로, 하부컵(3)이 몸체의 직경과 같은 직경을 가지는 본체부(34)와:

   상기 몸체(1)의 직경보다 작은 직경을 갖는 하단부(35)를 포함하여 단차형으로 형성되는 것을 특징으로 하는 버섯균사체 배양용기.
2. 제1항에 있어서, 상기 하부컵(3)의 내향굴곡부(4)는 상기 본체부(34)와 만나 시작되는 첫절곡부(41) 및 내향 굴곡부(4)의 내측중심의 제2절곡부(42)를 가지며, 상기 첫절곡부(41)와 제2절곡부(42)는 각이 지게 형성되어, 하부컵(3)의 첫절곡부(41), 제2절곡부(42) 및 저부테두리(43)를 따라 각각 형성되는 버섯발생부위인 첫째테두리(31), 둘째테두리(32) 및 셋째테두리(33)로 되는 3개의 동심 테두리(圓周)가 형성되는 것을 특징으로 하는 버섯균사체 배양용기.
3. 제1항의 버섯균사체 배양용기를 이용하여 생산된 탈 용기(병)한 알맹이 배지(6)를 버섯재배상자에 거꾸로 세워 연접되게 접촉시켜 버섯을 재배함에 있어, 상기 버섯균사체 배양용기의 몸체(1)의 직경보다 작은 직경을 가진 칼라부(2a)로 인하여, 버섯재배상자 속의 하부에 격자형으로 형성되는 공간을 급수 통로로 이용함에 따라, 버섯재배상자 속에 따로 급수와 배수를 위한 장치를 설치하지 아니하는 것을 특징으로 하는 버섯재배방법.
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