KR101352277B1 - 매실/인삼 엑기스를 제조하는 방법 및 이를 포장하는 방법 - Google Patents
매실/인삼 엑기스를 제조하는 방법 및 이를 포장하는 방법 Download PDFInfo
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Abstract
매실/인삼 엑기스를 제조하는 방법은 매실 및 절편 형태의 인삼을 준비하는 단계, 상기 준비한 매실 및 인삼을 용기에 설탕과 같이 담는 단계, 상기 매실, 인삼 및 설탕이 담겨진 용기의 입구를 막는 단계, 및 상기 매실로부터 매실액이 빠지면서 상기 인삼으로부터 사포닌이 추출되도록 상기 입구를 막은 용기에 담겨진 매실, 인삼 및 설탕을 상온 이하에서 일정 기간 숙성하는 단계를 포함한다.
Description
본 발명은 매실/인삼 엑기스를 제조하는 방법 및 이를 포장하는 방법에 관한 것으로써, 더욱 상세하게는 매실과 인삼으로부터 추출한 유익한 성분을 포함하는 엑기스를 제조하는 방법 및 상기 제조한 엑기스를 포장하는 방법에 관한 것이다.
일반적으로, 인삼은 가을에 씨를 뿌려 약 4 내지 5년이 지난 7월 하순 쯤에 수확하며, 사포닌을 포함하여 항암, 항종양 및 기력 회복용으로 널리 사용되고 있다. 또한, 매실은 6월에서 7월 쯤 색깔이 초록색에서 노란색으로 변화하는 시기에 수확하며, 소화 촉진, 피로 회복에 탁월한 효과를 가지고 있다.
이러한 인삼과 매실은 대중화를 위해서 생산 방법과 가공 방법이 지속적으로 개발되어 왔으며, 예컨데, 인삼의 경우는 수확한 상태 그대로인 수삼을 일정 온도에서 일정 시간동안 가열하여 찐 후 장시간 건조시킴으로써 조직이 치밀하여 오래 보관하여도 상하지 않으면서 사포닌 함량도 증가한 홍삼 형태로 널리 보급되고 있고, 매실의 경우는 설탕을 통해 발효하여 추출한 원액을 음료 또는 술 형태로 가공하여 널리 보급되고 있다.
이와 같은 인삼과 매실은 상기의 설명에서와 같이 서로 다른 우수한 효능을 가지고 있지만, 현재에는 이들을 불편하게 개별 섭취하고 있다. 또한, 인삼의 경우에는 특히 사포닌을 홍삼 형태 이외의 방법으로 보다 많이 추출할 수 있는 방법에 대해서 최근 많은 연구가 진행되고 있다.
본 발명의 목적은 인삼과 매실을 같이 복용할 수 있으면서 인삼으로부터 사포닌을 보다 많이 추출할 수 있는 매실/인삼 엑기스를 제조하는 방법을 제공하는 것이다.
또한, 본 발명의 다른 목적은 상기한 매실/인삼 엑기스를 포장하는 방법을 제공하는 것이다.
상술한 본 발명의 목적을 달성하기 위하여, 일 특징에 따른 매실/인삼 엑기스를 제조하는 방법은 매실 및 절편 형태의 인삼을 준비하는 단계, 상기 준비한 매실 및 인삼을 용기에 설탕과 같이 담는 단계, 상기 매실, 인삼 및 설탕이 담겨진 용기의 입구를 막는 단계, 및 상기 매실의 매실액이 빠지면서 상기 인삼으로부터 사포닌이 추출되도록 상기 입구를 막은 용기에 담겨진 매실, 인삼 및 설탕을 상온 이하에서 일정 기간 숙성하는 단계를 포함한다.
이때, 상기 매실과 상기 인삼을 동일 질량으로 준비될 수 있다. 또한, 상기 설탕은 상기 인삼보다 높은 질량 비율로 담겨질 수 있다. 이에, 상기 설탕은 상기 인삼에 대비하여 1:1.5 내지 2 중량부로 담겨질 수 있다.
또한, 상기 용기에는 상기 매실과 상기 인삼이 혼합된 혼합물과 상기 설탕이 최상층에 상기 설탕이 위치하도록 층 단위로 담겨질 수 있다. 한편, 상기 숙성하는 단계에서는 상기 입구를 막은 용기에 담겨진 매실, 인삼 및 설탕을 90 내지 100일 동안 숙성할 수 있다. 또한, 상기 용기는 광이 투과되지 않는 불투명한 재질로 이루어질 수 있다.
상술한 본 발명의 다른 목적을 달성하기 위하여, 일 특징에 따른 매실/인삼 엑기스를 포장하는 방법은 매실 및 절편 형태의 인삼을 준비하는 단계, 상기 준비한 매실 및 인삼을 용기에 설탕과 같이 담는 단계, 상기 매실, 인삼 및 설탕이 담겨진 용기의 입구를 막는 단계, 및 상기 매실의 매실액이 빠지면서 상기 인삼으로부터 사포닌이 추출되도록 상기 입구를 막은 용기에 담겨진 매실, 인삼 및 설탕을 상온 이하에서 일정 기간 숙성하는 단계를 포함하여 매실/인삼 엑기스를 제조하는 단계, 상기 매실/인삼 엑기스의 액체 부분은 포장 용기에 담는 단계, 상기 매실/인삼 엑기스로부터 상기 절편 형태의 인삼을 분리하는 단계, 및 상기 액체 부분이 담겨진 포장 용기와 상기 분리한 절편 형태의 인삼을 포장용 박스에 서로 구분하여 포장하는 단계를 포함한다.
여기서, 상기 액체 부분을 상기 포장 용기에 담을 때 상기 매실/인삼 엑기스의 매실도 상기 포장 용기에 같이 담을 수 있다. 또한, 상기 포장하는 방법은 상기 포장용 박스의 상기 절편 형태의 인삼 주위에 인삼잎을 배치하는 단계를 더 포함할 수 있다.
이러한 매실/인삼 엑기스를 제조하는 방법 및 이를 포장하는 방법에 따르면, 매실과 절편 형태의 인삼을 용기에 설탕과 같이 담가서 일정 기간 숙성시켜 매실/인삼 엑기스를 제조함으로써, 서로 다른 우수한 효능을 갖는 매실과 인삼의 유익한 성분들을 같이 섭취할 수 있다. 이에 따라, 사람들은 상기의 매실/인삼 엑기스를 간편하게 복용함으로써, 보다 쉽게 건강을 챙길 수 있다.
또한, 설탕을 영양분으로 한 매실의 발효 작용에 의해서 인삼으로부터 사포닌을 다량 추출할 수 있음에 따라, 인삼의 효능을 더욱 많이 기대할 수 있다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 매실/인삼 엑기스를 제조하는 방법을 나타낸 순서도이다.
도 2는 도 1에 도시된 순서도에서 숙성에 사용되는 용기의 내부를 나타낸 도면이다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 매실/인삼 엑기스를 포장하는 방법을 나타낸 순서도이다.
도 4는 도 3에 도시된 순서도에 따라 포장한 상태를 나타낸 도면이다.
도 2는 도 1에 도시된 순서도에서 숙성에 사용되는 용기의 내부를 나타낸 도면이다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 매실/인삼 엑기스를 포장하는 방법을 나타낸 순서도이다.
도 4는 도 3에 도시된 순서도에 따라 포장한 상태를 나타낸 도면이다.
이하, 첨부한 도면을 참조하여 본 발명의 실시예에 따른 매실/인삼 엑기스를 제조하는 방법 및 이를 포장하는 방법에 대해 상세히 설명한다. 본 발명은 다양한 변경을 가할 수 있고 여러 가지 형태를 가질 수 있는 바, 특정 실시예들을 도면에 예시하고 본문에 상세하게 설명하고자 한다. 그러나, 이는 본 발명을 특정한 개시 형태에 대해 한정하려는 것이 아니며, 본 발명의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 변경, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다. 각 도면을 설명하면서 유사한 참조부호를 유사한 구성요소에 대해 사용하였다. 첨부된 도면에 있어서, 구조물들의 치수는 본 발명의 명확성을 기하기 위하여 실제보다 확대하여 도시한 것이다.
제1, 제2 등의 용어는 다양한 구성요소들을 설명하는데 사용될 수 있지만, 상기 구성요소들은 상기 용어들에 의해 한정되어서는 안 된다. 상기 용어들은 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하는 목적으로만 사용된다. 예를 들어, 본 발명의 권리 범위를 벗어나지 않으면서 제1 구성요소는 제2 구성요소로 명명될 수 있고, 유사하게 제2 구성요소도 제1 구성요소로 명명될 수 있다.
본 출원에서 사용한 용어는 단지 특정한 실시예를 설명하기 위해 사용된 것으로, 본 발명을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 본 출원에서, "포함하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 명세서 상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.
한편, 다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가지고 있다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥 상 가지는 의미와 일치하는 의미를 가지는 것으로 해석되어야 하며, 본 출원에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.
매실/인삼 엑기스 제조 방법
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 매실/인삼 엑기스를 제조하는 방법을 나타낸 순서도이며, 도 2는 도 1에 도시된 순서도에서 숙성에 사용되는 용기의 내부를 나타낸 도면이다.
도 1 및 도 2를 참조하면, 본 발명의 일 실시예에 따라 매실/인삼 엑기스를 제조하기 위하여 우선 매실과 인삼을 준비한다(S100).
매실은 매년 6월에서 7월쯤에 수확하는 열매로써, 식욕 부진, 소화 촉진 및 피로 회복에 효능을 가지고 있고, 인삼은 산삼을 인위적으로 재배한 것으로, 과거 다른 식물에서 발견되는 사포닌과는 다른 특이한 화학구조를 갖는 사포닌에 의해서 항암, 항종양 및 기력 회복 등의 효능을 가지고 있다.
여기서, 인삼은 가루(powder) 형태가 아닌 칩(chip)과 같이 얇게 절단한 절편 형태로 준비될 수 있다. 이러면, 엑기스를 제조한 다음에도 엑기스로부터 인삼을 별도로 분리할 수 있음에 따라 개별 섭취가 가능하다.
또한, 매실과 인삼은 서로 다른 유익한 효능이 어느 쪽으로 치우치지 않도록 동일한 질량으로 준비될 수 있다. 하지만, 개인적인 기호 측면에서 인삼과 매실 중 어느 하나의 효능을 더 기대한다면 그 비율은 변경될 수 있으며, 대중화를 위해 통상 가격이 상대적으로 비싼 인삼이 다소 낮은 비율로 준비될 수 있다.
이어, 상기 준비한 매실과 인삼을 용기에 담는다(S110). 이때, 매실 및 인삼과 같이 용기에 설탕을 같이 담는다. 여기서, 설탕은 이하에서 설명할 매실과 인삼을 숙성하는 도중 매실로부터 매실액이 빠지도록 하면서 매실과 인삼이 발효되는 도중 영양분을 제공하는 역할을 한다.
이에, 설탕은 매실과 대비하여 동일한 질량 비율로 용기에 담겨질 수 있다. 즉, 설탕은 매실이 인삼과 동일한 질량으로 준비될 경우, 매실:인삼:설탕은 1:1:1 중량부로 용기에 담겨질 수 있다. 이러면, 이하에서 설명할 숙성 과정에서 매실로부터 충분한 매실액이 빠지면서 설탕을 그다지 유익하지 못한 자당으로부터 유익한 천연당인 과당으로 대부분 바꿀 수 있다. 또한, 설탕으로는 사탕수수로부터 설탕 성분을 추출하는 과정에서 가장 먼저 추출되며 영양분이 많아 발효 작용을 원활하게 수행할 수 있는 흑설탕이 사용될 수 있다.
한편, 설탕은 이하의 숙성 과정에서 매실과도 반응성을 향상시키면서 이에 따라 인삼과도 반응성도 향상시키기 위하여, 매실 및 인삼과 같이 1:1:1 중량부의 비율로 반드시 용기에 담겨질 필요성은 없다. 오히려, 설탕은 매실과의 반응을 촉진하여 추출되는 매실액을 증가시킴으로써, 인삼으로부터 유익한 사포닌이 다량 추출되도록 매실 및 인삼보다 높은 질량 비율로 담겨지는 것이 바람직하다.
구체적으로, 설탕을 동일한 질량의 매실 및 인삼에 대비하여 약 1:1.5 중량부 미만으로 용기에 담겨질 경우에는 그 양이 너무 적어 그 역할을 충분이 제공하지 못하므로 바람직하지 않고, 약 1:2wt%을 초과하여 담겨질 경우에는 일부 유익하지 못한 자당이 그대로 남아 있으므로 바람직하지 않기 때문에, 설탕은 동일한 질량의 매실 및 인삼에 대비하여 약 1:1.5 내지 2 중량부의 높은 비율로 용기에 담겨지는 것이 바람직하다.
또한, 설탕은 매실과 인삼이 혼합된 혼합물(10)과 층 단위로 담겨진다. 이때, 매실과 인삼이 이하에서 설명할 숙성 과정에서 발효 작용이 공기에 의해 방해되는 것을 방지하고자 그 최상층에는 공기와의 접촉을 차단할 수 있는 설탕층이 배치되는 것이 바람직하다. 이럴 경우, 그 최상층의 설탕층(20)의 두께(t1)는 다른 아래층의 설탕층(30) 두께(t2)보다 두껍게 형성하여 공기와의 접촉을 더욱 차단하는 것이 바람직하다.
이어, 상기 매실, 인삼 및 설탕이 층 단위로 담겨진 용기(100)의 입구를 막는다(S120). 이를 위하여, 커버(200)로 용기(100)의 내부가 외부와 격리되도록 용기(100)의 입구를 덮는다. 이때, 커버(200)는 이하의 숙성 과정에서 외부의 공기가 통과될 수 있도록 다공성 재질로 이루어질 수 있다. 또한, 커버(200)는 입구를 덮은 상태에서 견고하게 고정되도록 용기(100)와 매미고리 또는 후크 방식으로 체결될 수 있다.
이어, 상기 입구를 외부의 공기가 통과하는 상태로 막은 용기(100)를 상온 이하에서 일정 기간 숙성하여 매실/인삼 엑기스를 제조한다(S130). 이러면, 용기(100) 내부에서는 매실이 설탕과의 삼투압 작용에 의해서 그 내부의 매실액이 외부로 빠지게 되고, 이 빠진 매실액이 설탕을 영양분으로 발효되면서 인삼의 가장 유용한 성분인 사포닌이 추출된다.
이때, 상기 숙성하는 온도인 상온은 25℃가 일반화되어 있지만, 본 실시예에서는 상기의 25℃보다 다소 낮은 약 20℃ 근처에서 숙성하는 것이 바람직하다. 여기서, 상기 숙성하는 온도가 정확히 몇 ℃이냐 보다 일정 기간 일정하게 유지시키는 것이 숙성하는 동안 매실액이 빠지면서 사포닌이 추출되는데 더욱 중요하다.
또한, 상기 숙성하는 일정 기간은 90일 미만일 경우에는 상기의 숙성 온도에 상관없이 아직 숙성에 따른 발효가 완전하게 이루어지지 않았기 때문에 바람직하지 않고, 100일을 초과할 경우에는 빠져나오는 매실액의 량과 추출되는 사포닌의 량이 100일 때 측정한 값보다 차이가 없기 때문에 바람직하지 않으므로, 약 90일 내지 100일 동안 숙성하는 것이 바람직하다.
또한, 상기 숙성하는 도중 햇볕에 노출되면 발효되는 도중 변질이 일어날 수 있으므로, 햇볕이 차단된 암실에서 숙성하는 것이 바람직하다. 반면, 상기 암실 조성이 다소 어려울 경우에는 용기(100) 자체를 광이 투과하지 않는 불투명한 재질로 구성할 수 있다. 예를 들어, 상기 용기(100)는 항아리를 사용할 수 있다.
이렇게 제조된 매실/인삼 엑기스는 기존의 인삼을 가열 건조시켜 사포닌의 량을 증가시킨 홍삼, 특히 홍삼보다 가열 건조를 더 많이 진행한 흑삼보다 사포닌을 더 많이 추출할 수 있다.
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이와 같이, 매실과 절편 형태의 인삼을 용기(100)에 설탕과 같이 숙성시켜 매실/인삼 엑기스를 제조함으로써, 서로 다른 우수한 효능을 갖는 매실과 인삼의 유익한 성분들을 같이 섭취할 수 있다. 이에 따라, 사람들은 상기의 매실/인삼 엑기스를 간편하게 복용함으로써, 건강을 챙길 수 있다. 또한, 설탕을 영양분으로 한 매실의 발효 작용에 의해서 인삼으로부터 사포닌이 다량 상기의 실험 결과에서와 같이 추출됨으로써, 인삼의 효능을 더욱더 많이 기대할 수 있다.
매실/인삼 엑기스 포장 방법
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 매실/인삼 엑기스를 포장하는 방법을 나타낸 순서도이며, 도 4는 도 3에 도시된 순서도에 따라 포장한 상태를 나타낸 도면이다.
도 3 및 도 4를 참조하면, 본 발명의 일 실시예에 따른 매실/인삼 엑기스를 포장하기 위하여 우선, 매실/인삼 엑기스를 상기에서 설명한 방법에 따라 제조하여 준비한다(S200).
이어, 용기(100)에 숙성하여 제조된 매실/인삼 엑기스의 액체 부분을 분리하여 포장 용기(300)에 담는다(S210). 이때, 매실/인삼 엑기스의 액체 부분을 용기(100)에 담을 때 매실/인삼 엑기스의 내부에 포함되어 있는 매실도 같이 담을 수 있다. 이럴 경우, 포장 용기(300)의 내부에서는 상기 매실에 의해서 추가적인 발효 과정이 발생될 수 있으므로, 불투명 또는 반투명의 유리병 재질로 이루어질 수 있다. 또한, 상기의 매실/인삼 엑기스의 액체 부분을 담은 포장 용기(300)는 어떠한 상태에서도 외부로 누출되지 않도록 밀봉 처리될 수 있다.
이어, 상기 매실/인삼 엑기스로부터 절편 형태의 인삼(40)을 분리한다(S220). 이때, 본 실시예에서는 매실/인삼 엑기스의 액체 부분을 포장 용기(300)에 담은 다음, 절편 형태의 인삼(40)을 분리하는 것으로 설명하였지만, 액체 부분을 포장 용기(300)에 담기 전에 절편 형태의 인삼(40)을 먼저 분리할 수도 있다.
이어, 상기 액체 부분이 담겨진 포장 용기(300)와 상기 분리된 절편 형태의 인삼(40)을 포장용 박스(400)에 서로 구분하여 포장한다(S230). 이때, 포장용 박스(400)에는 운반하는 도중 포장 용기(300)가 움직이지 않도록 포장 용기(300)의 모양에 대응되는 홈(미도시)이 형성될 수 있다. 또한, 상기 분리된 절편 형태의 인삼(40)은 형태에 따라 운반하는 도중 흩어질 수 있으므로 별도의 캡슐(50)에 담아서 포장용 박스(400)에 포장할 수 있다. 물론, 이때에도 캡슐(50)이 운반 도중 움직이지 않도록 그 모양에 대응되는 홈(미도시)이 형성될 수 있다. 또한, 포장용 박스(400)에는 포장 용기(300)가 포장되는 영역과 상기 분리된 절편 형태의 인삼(40)이 포장되는 영역을 구분하기 위한 격벽(410)이 설치될 수 있다.
한편, 상기 분리된 절편 형태의 인삼(40)의 주위, 즉 캡슐(50)의 주위에는 인삼잎(60)이 배치될 수 있다. 이러면, 인삼은 인삼잎(60)에 의해서 그 모양이 더욱 돋보이는 시각적인 효과를 가질 뿐만 아니라, 인삼잎(60)에도 인삼의 사포닌과 유사한 구조를 포함하여 유사한 효능을 가지고 있기 때문에 포장된 매실/인삼 엑기스의 건강상 가치도 더 기대할 수 있다.
본 실시예에서는 매실/인삼 엑기스로부터 절편 형태의 인삼(40)을 분리하여 별도로 포장하는 것으로 설명하였지만, 경우에 따라서는 매실/인삼 엑기스 자체를 포장 용기(300)에 직접 담아 포장용 박스(400)에 개별적으로 포장할 수도 있다.
앞서 설명한 본 발명의 상세한 설명에서는 본 발명의 바람직한 실시예들을 참조하여 설명하였지만, 해당 기술 분야의 숙련된 당업자 또는 해당 기술분야에 통상의 지식을 갖는 자라면 후술될 특허청구범위에 기재된 본 발명의 사상 및 기술 영역으로부터 벗어나지 않는 범위 내에서 본 발명을 다양하게 수정 및 변경시킬 수 있음을 이해할 수 있을 것이다.
10 : 매실과 인삼이 혼합된 혼합물 20, 30 : 설탕층
40 : 절편 형태의 인삼 50 : 캡슐
60 : 인삼잎 100 : 용기
200 : 커버 300 : 포장 용기
400 : 포장 박스
40 : 절편 형태의 인삼 50 : 캡슐
60 : 인삼잎 100 : 용기
200 : 커버 300 : 포장 용기
400 : 포장 박스
Claims (10)
- 매실 및 절편 형태의 인삼을 준비하는 단계;
상기 준비한 매실 및 인삼을 용기에 설탕과 같이 담는 단계;
상기 매실, 인삼 및 설탕이 담겨진 용기의 입구를 막는 단계; 및
상기 매실로부터 매실액이 빠지면서 상기 인삼으로부터 사포닌이 추출되도록 상기 입구를 막은 용기에 담겨진 매실, 인삼 및 설탕을 상온 이하에서 숙성하는 단계를 포함하는 매실/인삼 엑기스 제조 방법. - 제1항에 있어서, 상기 매실 및 인삼을 준비하는 단계에서는 상기 매실과 상기 인삼을 동일 질량으로 준비하는 것을 특징으로 하는 매실/인삼 엑기스 제조 방법.
- 제1항에 있어서, 상기 설탕은 상기 인삼보다 높은 질량 비율로 담겨지는 것을 특징으로 하는 매실/인삼 엑기스 제조 방법.
- 제1항에 있어서, 상기 설탕은 상기 인삼에 대비하여 1:1.5 내지 2 중량부로 담겨지는 것을 특징으로 하는 매실/인삼 엑기스 제조 방법.
- 제1항에 있어서, 상기 용기에는 상기 매실과 상기 인삼이 혼합된 혼합물과 상기 설탕이 최상층에 상기 설탕이 위치하도록 층 단위로 담겨지는 것을 특징으로 하는 매실/엑기스 제조 방법.
- 제1항에 있어서, 상기 숙성하는 단계에서는 상기 입구를 막은 용기에 담겨진 매실, 인삼 및 설탕을 90 내지 100일 동안 숙성하는 것을 특징으로 하는 매실/인삼 엑기스 제조 방법.
- 제1항에 있어서, 상기 용기는 광이 투과되지 않는 불투명한 재질로 이루어진 것을 특징으로 하는 매실/인삼 엑기스 제조 방법.
- 매실 및 절편 형태의 인삼을 준비하는 단계, 상기 준비한 매실 및 인삼을 용기에 설탕과 같이 담는 단계, 상기 매실, 인삼 및 설탕이 담겨진 용기의 입구를 막는 단계, 및 상기 매실로부터 매실액이 빠지면서 상기 인삼으로부터 사포닌이 추출되도록 상기 입구를 막은 용기에 담겨진 매실, 인삼 및 설탕을 상온 이하에서 숙성하는 단계를 포함하여 매실/인삼 엑기스를 제조하는 단계;
상기 매실/인삼 엑기스의 액체 부분은 포장 용기에 담는 단계;
상기 매실/인삼 엑기스로부터 상기 절편 형태의 인삼을 분리하는 단계; 및
상기 액체 부분이 담겨진 포장 용기와 상기 분리한 절편 형태의 인삼을 포장용 박스에 서로 구분하여 포장하는 단계를 포함하는 매실/인삼 엑기스 포장 방법. - 제8항에 있어서, 상기 액체 부분을 상기 포장 용기에 담을 때 상기 매실/인삼 엑기스의 매실도 상기 포장 용기에 같이 담는 것을 특징으로 하는 매실/인삼 엑기스 포장 방법.
- 제8항에 있어서, 상기 포장용 박스의 상기 절편 형태의 인삼 주위에 인삼잎을 배치하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 매실/인삼 엑기스 포장 방법.
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