KR101269215B1 - 지팡이 아이스크림 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 지팡이 아이스크림 제조방법에 관한 것으로, 가늘고 긴 만곡 형상을 갖는 소프트 아이스크림 식용 용기를 준비하는 단계와; 소프트 아이스크림기의 주입 튜브를 상기 아이스크림 식용 용기의 인입구로 장입하는 단계와; 상기 아이스크림 식용 용기의 내부로 소프트 아이스크림을 3 ~ 10cm/sec 속도로 충전하는 단계와; 육안으로 상기 아이스크림 식용 용기의 토출구을 확인하여 충분한 충전이 이루어졌다면 소프트 아이스크림의 충전을 중지하고, 상기 소프트 아이스크림기의 주입 튜브를 분리하여 지팡이 아이스크림을 제조함으로써, 다양한 형상의 식감이 양호한 소프트 아이스크림을 용이하게 만들 수 있는 효과가 있다.

Description

지팡이 아이스크림 제조방법 {Method of manufacturing stick typed soft icecream}

본 발명은 지팡이 형상과 같이 가늘고 길며 만곡된 형상을 갖는 식용 용기에 소프트 아이스크림을 충전한 지팡이 아이스크림 제조방법에 관한 것이다.

소프트 아이스크림은 지방분이 적고 공기가 많이 함유되어 있어 반동결의 상태로 먹기 때문에 입맛이 부드럽고 소화흡수가 좋다. 이러한 아이스크림의 원료는 아이스크림믹스파우더이며, 여기에 가루 3배의 물을 붓고 냉각기에 넣어 영하 6~8℃로 얼려서 밀가루를 반죽하여 만든 원뿔형의 콘컵(과자컵)에 짜서 담는다.

또한, 소프트 아이스크림은 초코렛, 딸기 등도 함께 넣어 만들기도 한다.

일반적으로, 소프트 아이스크림은 과자컵이나 과자콘에 충전된다. 여기서, 과자컵이나 과자콘은 밀가루, 콘스타치, 우유, 달걀노른자 등이 함유된 유동성이 묽은 반죽을 만들고, 이것을 웨이퍼(또는 웨하스) 굽는 오븐에 구운 비스킷이다.

그러나, 이러한 식용 용기인 웨이퍼는 내구성이 떨어지고 흡습성이 높아 많은 양의 소프트 아이스크림을 담을 수 없음은 물론, 가늘고 긴 만곡 형상을 갖는 용기를 만들 수 없는 문제점이 있었다.

결과적으로, 소프트 아이스크림은 콘이나 컵과 같은 일반적인 형상의 아이스크림에 한정되어 제조되는 단점이 있었다.

상기와 같은 문제점을 해결하고자 창출된 본 발명의 목적은, 지팡이 형상과 같이 가늘고 길며 만곡된 형상을 갖는 식용 용기에 소프트 아이스크림을 충전한 지팡이 아이스크림 제조방법을 제공함에 있다.

이러한 본 발명의 목적은, 가늘고 긴 파이프 구조의 아이스크림 식용 용기에 소프트 아이스크림이 충전된 지팡이 아이스크림에 의해 달성될 수 있다.

상세하게는, 본 발명은 초코렛, 마시멜로, 소프트 캔드 및 젤리 중 임의로 선택된 하나가 상기 아이스크림 식용 용기에 더 충전되는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 다른 목적은, 가늘고 긴 만곡 형상을 갖는 소프트 아이스크림 식용 용기를 준비하는 단계와; 소프트 아이스크림기의 주입 튜브를 상기 아이스크림 식용 용기의 인입구로 장입하는 단계와; 상기 아이스크림 식용 용기의 내부로 소프트 아이스크림을 3 ~ 10cm/sec 속도로 충전하는 단계와; 육안으로 상기 아이스크림 식용 용기의 토출구을 확인하여 충분한 충전이 이루어졌다면 소프트 아이스크림의 충전을 중지하고, 상기 소프트 아이스크림기의 주입 튜브를 분리하여 지팡이 아이스크림을 제조하는 단계로 이루어진 지팡이 아이스크림 제조방법에 의해 달성될 수 있다.

이상과 같은 본 발명은 다양한 형상의 식감이 양호한 소프트 아이스크림을 용이하게 만들 수 있는 효과가 있다.

도 1은 본 발명에 의한 지팡이 아이스크림의 일부 절개하여 나타내는 사시도이다.
도 2는 본 발명의 지팡이 아이스크림의 제조 과정을 나타내는 사시도이다.

이하, 본 발명의 실시예를 도면을 참조하여 설명하기로 한다.

도 1 및 도 2를 참조하면, 본 발명에 의한 지팡이 아이스크림(100)은 가늘고 긴 파이프 구조의 아이스크림 식용 용기(30)와, 아이스크림 식용 용기(30)에 충전된 소프트 아이스크림(50)과, 소프트 아이스크림(50)이 흘러나오지 못하도록 아이스크림 식용 용기(30)에 충전된 초코렛(70)으로 구성되어 있다.

파이프 구조의 아이스크림 식용 용기(30)는 일반적인 웨이퍼로 만든 것이 아니라, 옥수수와 밀가루가 주재료인 뻥튀기와 동일한 재료로 만들어진 것이다.

여기서, 아이스크림 식용 용기(30)는 도 1 및 도 2에 나타나 있는 바와 같이 지팡이 형상으로 제조가 가능하다. 더욱이, 본 발명의 아이스크림 식용 용기(30)는 지팡이 형상에 한정되지 않고 다양한 형상으로 제작될 수 있으며 이러한 변형예들은 아래와 같다.

1. 직선 형상

2. 고리 형상

3. 하트 형상

4.직선과 곡선이 혼합된 입체 형상 등

그리고, 본 발명의 초코렛(70)은 소프트 아이스크림(50)이 흘러나오는 것을 막는 기능 이외에 소비자에게 달콤한 풍미를 제공하기 위한 것이다.

또한, 초코렛(70)은 소프트 아이스크림(50)의 외곽에만 충전되는 것으로 한정되어 있으며 이 또한 이에 한정되지 않고 "초코렛(70) -> 소프트 아이스크림(50) -> 초코렛(70) -> 소프트 아이스크림(50) -> 초코렛(70)"으로 충전될 수 있다.

본 발명의 실시예에는 소프트 아이스크림(50)과 초코렛(70)에 한정하여 충전하고 있으나, 이에 한정되지 않고 마시멜로, 소프트 캔디, 젤리 등의 다양한 식용 부재를 충전하는 변형예들을 본 발명의 기술적 사상을 이용하여 용이하게 구현할 수 있다.

이와 같은 지팡이 아이스크림(50)의 제조 방법을 설명하면 다음과 같다.

가늘고 긴 만곡 형상을 갖는 소프트 아이스크림 식용 용기(100)를 준비한다.

그런 다음, 소프트 아이스크림기의 주입 튜브(200)를 아이스크림 식용 용기(100)의 인입구(31)로 장입한다.

이어서, 소프트 아이스크림 식용 용기(100)의 내부로 소프트 아이스크림을 3 ~ 10cm/sec 속도로 충전한다.

이후, 육안으로 아이스크림 식용 용기(100)의 토출구(33)을 확인하여 충분한 충전이 이루어졌다면 소프트 아이스크림의 충전을 중지하고, 소프트 아이스크림기의 주입 튜브(200)를 분리하여 지팡이 아이스크림을 제조 완료한다.

이상과 같은 본 발명은 일 실시예에 한정되어 설명되었으나, 이에 한정되지 않고 본 발명의 기술적 사상을 토대로 변형되는 실시예들은 모두 본 발명의 권리범위에 속함이 분명하다.

30 : 아이스크림 지팡이 식용 용기
50 : 소프트 아이스크림
70 : 초코렛
100 : 지팡이 아이스크림

Claims (3)

1. 삭제
2. 삭제
3. 가늘고 길게 만곡된 지팡이 형상의 소프트 아이스크림 식용 용기를 준비하는 단계와;
   소프트 아이스크림기의 주입 튜브를 상기 아이스크림 식용 용기의 인입구로 장입하는 단계와;
   상기 아이스크림 식용 용기의 내부로 소프트 아이스크림을 3 ~ 10cm/sec 속도로 충전하는 단계와;
   육안으로 상기 아이스크림 식용 용기의 토출구을 확인하여 충분한 충전이 이루어졌다면 소프트 아이스크림의 충전을 중지하고, 상기 소프트 아이스크림기의 주입 튜브를 분리하여 지팡이 아이스크림을 제조하는 단계로 이루어진 지팡이 아이스크림 제조방법.

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