KR101178228B1 - 소취제, 이를 포함하는 구강용 조성물 및 음식품 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 소취제, 이를 포함하는 구강용 조성물 및 음식품에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 왁스애플 또는 워터애플 추출물이 우수한 소취 활성을 가짐을 확인하여 상기 추출물을 유효성분으로 함유하는 소취제, 이를 포함하는 구강용 조성물 및 음식품에 관한 것이다.
소취제, 구강용 조성물
Description
본 발명은 왁스애플 또는 워터애플 추출물을 포함하는 소취제, 구강용 조성물 및 음식품에 관한 것이다.
구취는 타인에게 불쾌감을 주는 것으로, 구취를 제거 또는 저감하기 위한 소취제가 요구된다. 구취의 주성분은 황화수소나 메틸머캅탄 등의 휘발성 황화합물(VSC: volatile sulfur compounds)이다. VSC는 구강 내 세균에 의해, 박리 상피 세포나 백혈구 등을 구성하는 단백질이 분해되어 발생한다(제 1 치과출판 발행, 계간 치과 의료 20(1) 31-39, 2006). 또한, 치주병이 구취의 원인이 되는 것으로 알려져 있다(의치약 출판 주식회사 발행, 구강 내 바이오필름 덴탈프라그 세균과의 전쟁, 135~137).
구강 내 항균제로서, 클로르헥시딘이나 세틸피리디늄클로라이드 등을 포함하는 것이 알려져 있으며, 이들은 구취의 저감을 목적으로도 이용된다. 그러나, 이들 항균제는 항균 스펙트럼이 넓어, 사용 결과, 균교대증이 생겨 약제 비감수성균이 이상 증식한다는 폐해가 우려된다. 구강 내의 균교대증은 구강 칸디다증이 알려져 있다. 구강 칸디다증은 구강 내에서 칸디다 알비칸스(Candida albicans)라고 불리는 진균(곰팡이)가 과잉 증식하여 일어난다. 또한, 클로르헥시딘에 대해서는 부작용이 알려져 있다.
소취제를 구강용 조성물, 더 나아가 경구 섭취가 가능한 제품에 이용하기 위해서는 안전성이 높고, 또한 동시에 이미지가 좋은 것이 요구되며, 그러한 것으로서 천연물의 추출물을 들 수 있다. 일본 특허공개 평 7-313580호는 루이보스티 추출물이 구취 억제 활성을 가짐을 개시한다. 또한, 일본 특허공개 평 2-277456호, 일본 특허공개 평 5-38358호는 샹피뇽 추출물이 구취 억제 활성을 가짐을 개시한다. 또한, 이 외에 세이지, 로즈마리 등의 차조기과의 추출물(일본 특허공개 소 57-203445호). 정향나무 꽃줄기의 추출물(일본 특허공개 소 63-216573호)의 소취 효과가 개시되어 있다. 그러나 이들의 효과는 현저한 것이 아니다.
본 발명의 발명자들은 꾸준히 연구한 결과, 왁스애플 또는 워터애플의 추출물이 현저한 구취 억제 활성을 가짐을 발견하였다. 왁스애플(Syzygium samaragense) 및 워터애플(Syzygium aquaeum)은 모두 도금양과(Myrtaceae) 시지기움속(Syzygium)의 식물이다. 왁스애플은 대만이나 인도, 필리핀 등에서 재배되며, 그 과실은 사과와 같은 맛으로 쨈 등에 이용한다(농업도서 주식회사 발행, 나카무라 미야오 저, 세계 과수 도설, 378~379). 워터애플은 열대 아시아 각지에 분포하며 재배되고 있다(농림성 열대농업 연구센터 발행, 동남 아시아의 과수, 394~400).
또한, 문헌(Fitoterapia 69(4) 365~367, 1998)은 왁스애플 수피의 수추출물 및 95% 에탄올 추출물이 스타피로코커스 아우레우스(Staphylococcus aureus), 스트렙토코커스 피오게네스(streptococcus pyogenes) 등에 대한 항균 활성을 가짐을 개시하였다. 그러나, 이 연구는 구강 내 세균을 대상으로 한 것이 아니어서, 구취 저감의 효과가 기대되는 것이 아니다. 또한, 왁스애플의 리파아제 저해 활성(일본 특허공개 2005-60334호, WO 2005-056031)이 알려져 있고, 수증기 증류물을 화장품으로 사용할 수 있음(일본 특허공개 2001-220312호)이 알려져 있다. 또한, 워터애플에 대해서도 수증기 증류물을 화장품으로 사용할 수 있음(일본 특허공개 2001-220312호)이 알려져 있다.
이에, 본 발명자들은 꾸준히 연구한 결과, 왁스애플 또는 워터애플의 추출물이 우수한 소취 활성을 갖는 것을 발견하고 본 발명을 완성하였다.
따라서, 본 발명의 목적은 구취의 저감을 목적으로 하는 소취제, 이를 포함하는 구강용 조성물 및 음식품을 제공하는데 있다.
본 발명은 왁스애플 또는 워터애플 추출물을 포함하는 소취제를 그 특징으로 한다.
또한, 본 발명은 왁스애플 또는 워터애플의 잎의 추출물인 상기 소취제를 포함한다.
또한, 본 발명은 상기 소취제를 함유하는 구강용 조성물 또는 음식품을 포함 한다.
왁스애플 또는 워터애플의 부위는 특정되지 않으며, 잎, 줄기, 수피, 가지, 기둥, 뿌리, 꽃, 꽃봉오리, 종자, 과실, 또는 과피를 이용할 수 있고, 보다 바람직하게는 잎을 이용할 수 있다.
본 발명에서의 추출에 있어서는 물(열수) 외에 메탄올, 에탄올 또는 프로판올 등의 알콜류, 에테르, 클로로포름, 초산에틸, 아세톤, 글리세린, 프로필렌글리콜 등의 유기 용제 또는 이들을 적절하게 혼합한 것을 용매로서 사용할 수 있다. 또한, 물과 유기 용제를 혼합한 용제를 사용하는 경우에, 유기 용제의 농도는 30% 이하인 것이 바람직하며, 또한 안전성의 관점에서 열수나 에탄올을 사용하는 것이 바람직하다.
본 발명이 소취 효과를 나타내는 작용 기작은 명백하지 않지만, 본 발명자들은 꾸준히 연구한 결과, 본 발명의 추출물이 구강 내 세균에 대하여 항균 활성을 가짐을 발견하였으며, 특히, 포르피로모나스 긴기발리스, 푸조박테리움 뉴클레아툼에 특이적으로 항균 활성을 가짐을 발견하였고, 그 효과는 다른 도금양과(Myrtaceae) 시지기움속(Syzygium)의 식물보다도 강한 것을 확인하였다. 또한, 본 명세서 중에서 항균이라 함은, 세균을 포함하는 미생물의 살상, 또는 증식의 억제 또는 저지를 가리키며, 살균, 멸균, 제균, 소독 등의 개념을 포함한다. 포르피로모나스 긴기발리스 및 푸조박테리움 뉴클레아툼은 구취, 치주병의 원인 세균으로서, 프라그의 형성에 깊이 관여하며, 다른 미생물의 증식이나, 공응집을 촉진하기 때문에, 이들 세균에 대한 항균 효과는 구강 내 세균의 감소에 특히 유효 할 것으로 사료된다. 따라서, 상기한 항균 활성이 본 발명의 소취제의 작용 기작의 일부를 담당하고 있을 가능성이 시사된다. 그러나, 본 발명의 효과는 상당히 현저하며, 상기 항균 활성뿐 아니라, 미지의 작용 기작을 포함할 것으로 추측된다.
본 발명에 의해, 왁스애플 또는 워터애플의 추출물을 포함하는 소취제가 제공되었다. 왁스애플 또는 워터애플의 과실은 식용으로 제공되고 있어 안전성이 높고, 또한 소재로서의 이미지가 좋다. 따라서, 왁스애플 또는 워터애플의 추출물을 포함하는 소취제, 및 이를 포함하는 구강용 조성물, 음식품은 소비자에게 받아들여지기 쉽다.
본 발명의 구강용 조성물 및 음식품으로의 첨가량은 특별히 한정되지 않지만, 적어도 0.001 중량% 이상이 좋다. 바람직하게는 0.01 중량% 이상이 바람직하며, 더욱 바람직하게는 0.1 중량% 이상 2 중량% 이하가 좋다.
이하, 본 발명의 실시예를 들어 설명하겠지만, 본 발명의 범위는 이하의 실시예에만 한정되는 것이 아니다.
실시예
1 : 추출물의 조제
왁스애플 또는 워터애플의 잎으로부터, 각종 용매를 이용하여 추출물을 얻었 다. 즉, 왁스애플 또는 워터애플의 잎 20 g(건조 중량)을 분쇄하여, 200 ㎖의 물, 25% 에탄올 수용액, 50% 에탄올 수용액, 75% 에탄올 수용액, 100% 에탄올, 25% 메탄올 수용액, 또는 50% 메탄올 수용액 중에서, 70 ℃, 2시간 동안 추출하였다.
이것을 여과하여, 에바포레이터로 농축 후, 동결 건조하여 추출물을 얻었다. 추출물의 중량으로부터 추출율을 구하였다. 각각의 추출율을 다음 표 1, 2 각각에 나타내었다.
| 구분 | 추출율(%) |
| 왁스애플잎 수 추출물 | 19 |
| 왁스애플잎 25% 에탄올 추출물 | 24 |
| 왁스애플잎 50% 에탄올 추출물 | 29 |
| 왁스애플잎 75% 에탄올 추출물 | 23 |
| 왁스애플잎 100% 에탄올 추출물 | 20 |
| 왁스애플잎 25% 메탄올 추출물 | 23 |
| 왁스애플잎 50% 메탄올 추출물 | 30 |
| 구분 | 추출율(%) |
| 워터애플잎 수 추출물 | 12 |
| 워터애플잎 25% 에탄올 추출물 | 16 |
| 워터애플잎 50% 에탄올 추출물 | 17 |
| 워터애플잎 75% 에탄올 추출물 | 14 |
| 워터애플잎 100% 에탄올 추출물 | 11 |
| 워터애플잎 25% 메탄올 추출물 | 11 |
| 워터애플잎 50% 메탄올 추출물 | 17 |
실시예
2 : 구취 억제 효과 시험
(2-1) 메틸머캅탄 생산 억제 효과
피험자는 각 추출물의 0.5% 수용액 비교 대상으로서 물 및 통상 적인 방법에 의해 조제한 녹차 10 ㎖로 1분간 입을 헹군 후, 메티오닌 5mM 수용액 10㎖로 30초간 입을 헹구고, 그 30분 후에 피험자의 호기(呼氣) 중의 메틸머캅탄량을 아비메디컬사제 구취 측정장치 오럴크로마로 측정하였다. 결과를 다음 표 3에 나타내었다. 물, 녹차와 비교하여, 왁스애플 추출물 및 워터애플 추출물은 메틸머캅탄의 생산을 현저하게 억제하였다.
| 구분 | 메틸머캅탄(ppb) |
| 물 | 450 |
| 녹차 | 277 |
| 왁스애플잎 수 추출물 | 75 |
| 왁스애플잎 25% 에탄올 추출물 | 65 |
| 왁스애플잎 50% 에탄올 추출물 | 62 |
| 왁스애플잎 75% 에탄올 추출물 | 59 |
| 왁스애플잎 100% 에탄올 추출물 | 51 |
| 왁스애플잎 25% 메탄올 추출물 | 67 |
| 왁스애플잎 50% 메탄올 추출물 | 64 |
| 워터애플잎 수 추출물 | 102 |
| 워터애플잎 25% 에탄올 추출물 | 93 |
| 워터애플잎 50% 에탄올 추출물 | 86 |
| 워터애플잎 75% 에탄올 추출물 | 82 |
| 워터애플잎 100% 에탄올 추출물 | 76 |
| 워터애플잎 25% 메탄올 추출물 | 94 |
| 워터애플잎 50% 메탄올 추출물 | 90 |
(2-2) 자연 구취 억제 효과
기상시를 상정하여, 아침 8시에 피험자의 호기 중의 VSC 농도를 측정하고, 황화수소가 발생하고 있는 것을 확인한 후, 각 시험 샘플(0.5% 용액 10㎖)로 1분간 입안을 헹구었다. 그 30분 후에 호기 중의 황화수소량을 아비메디컬사제 구취 측정 장치 오럴크로마로 측정하였다. 결과를 다음 표 4에 나타내었다. 물, 녹차와 비교하여, 왁스애플 추출물 및 워터애플 추출물은 황화수소의 발생을 억제하였다.
| 구분 | 황화수소(ppb) |
| 물 | 175 |
| 녹차 | 131 |
| 왁스애플잎 수 추출물 | 107 |
| 왁스애플잎 25% 에탄올 추출물 | 80 |
| 왁스애플잎 50% 에탄올 추출물 | 103 |
| 왁스애플잎 75% 에탄올 추출물 | 88 |
| 왁스애플잎 100% 에탄올 추출물 | 92 |
| 왁스애플잎 25% 메탄올 추출물 | 104 |
| 왁스애플잎 50% 메탄올 추출물 | 103 |
| 워터애플잎 수 추출물 | 110 |
| 워터애플잎 25% 에탄올 추출물 | 90 |
| 워터애플잎 50% 에탄올 추출물 | 101 |
| 워터애플잎 75% 에탄올 추출물 | 100 |
| 워터애플잎 100% 에탄올 추출물 | 98 |
| 워터애플잎 25% 메탄올 추출물 | 95 |
| 워터애플잎 50% 메탄올 추출물 | 97 |
(2-3) 기상시 구취의 억제 효과
피험자는 측정 전날 밤 22시에 치약없이 양치를 하고, 다시 취침 전에 각 시험 샘플(0.5% 용액 10 ㎖)로 1분간 입안을 헹구었다. 다음날 아침 8시, 기상 후에, 양치 및 식사 전의 피험자의 호기를 채취하여 구취(황화수소/메틸머캅탄)를 아비메디컬사제 구취 측정 장치 오럴크로마로 측정하였다. 결과를 다음 표 5에 나타내었다. 물, 녹차와 비교하여, 왁스애플 추출물 및 워터애플 추출물은 황화수소 및 메틸머캅탄의 발생을 현저히 억제하였다.
| 구분 | 황화수소(ppb) | 메틸머캅탄(ppb) |
| 물 | 204 | 61.8 |
| 녹차 | 195 | 78.5 |
| 왁스애플잎 수 추출물 | 52.5 | 16.5 |
| 왁스애플잎 25% 에탄올 추출물 | 45.1 | 13.4 |
| 왁스애플잎 50% 에탄올 추출물 | 37.3 | 11.7 |
| 왁스애플잎 75% 에탄올 추출물 | 33.9 | 10.5 |
| 왁스애플잎 100% 에탄올 추출물 | 34.2 | 7.1 |
| 왁스애플잎 25% 메탄올 추출물 | 48.2 | 12.9 |
| 왁스애플잎 50% 메탄올 추출물 | 40.1 | 9.6 |
| 워터애플잎 수 추출물 | 82.3 | 32.2 |
| 워터애플잎 25% 에탄올 추출물 | 74.5 | 27.1 |
| 워터애플잎 50% 에탄올 추출물 | 65.8 | 22.8 |
| 워터애플잎 75% 에탄올 추출물 | 58.6 | 21.6 |
| 워터애플잎 100% 에탄올 추출물 | 55.3 | 18.5 |
| 워터애플잎 25% 메탄올 추출물 | 70.1 | 14.7 |
| 워터애플잎 50% 메탄올 추출물 | 65.7 | 10.4 |
실시예
3 : 각종 세균의 배양
(3-1) 제공 균주
시험용 균주로서 포르피로모나스 긴기발리스 ATCC33277, 푸조박테리움 뉴클레아툼 JCM8532, 스트렙토코커스 뮤턴스 MT8148R, 스트렙토코커스 소브리너스 6715, 액티노마이세스 비스코서스 ATCC15987을 이용하였다. 포르피로모나스 긴기발리스에 대해서는 상기 이외의 균주 FDC381, FDA381에 대해서도 시험을 수행하였다. 푸조박테리움 뉴클레아툼에 대해서도 상기 이외의 균주 JCM11023, JCM11024, #2, #20에 대해서도 시험을 수행하였다.
(3-2) 전(前)배양
포르피로모나스 긴기발리스, 푸조박테리움 뉴클레아툼, 액티노마이세스 비스코서스는 이스트 엑스제(0.3 g), 트립티케이즈 소이 빈(Trypticase soy bean)(3 g), 헤민(0.5 ㎎), 메나디온(0.05 ㎎)에 물을 첨가하여 100 ㎖로 조제한 액체 배지에 접종하고, 37 ℃에서 24~48시간 동안 혐기적으로 배양하여 전배양액으로 하였다. 스트렙토코커스 뮤턴스, 스트렙토코커스 소브리너스는 BHI(Brain Heart Infusion) 액체 배지에 접종하여, 37 ℃에서 24시간 배양하여 전배양액으로 하였다.
실시예
4 : 항균 활성 시험
상기 실시예 1에서 얻어진 각 추출물 및 비교 대상 추출물을 이용하여 항균 활성을 시험하였다. 비교 대상으로는 도금양과(Myrtaceae) 시지기움속(Syzygium)의 식물인 도금양(잎) 및 정향나무(꽃봉오리)의 물 또는 에탄올 추출물을 이용하였다. 추출물은 각각 1.6 ㎎을 2% 디메틸술폭사이드(DMSO) 1 ㎖에 용해하였다. 이들을 다시 2% DMSO 수용액을 이용하여 순차 희석하여 2배 희석 계열을 작성하고, 96웰 플레이트에 100㎕씩 2연속 분주하였다. 이들 각 웰에 희석 균액 100㎕를 첨가하였다. 또한, 첨가한 희석 균액은 실시예 3에 나타낸 방법으로 액체 배지에서 전배양 후, 포르피로모나스 긴기발리스, 푸조박테리움 뉴클레아툼, 액티노마이세스 비스코서스에서는 2배 농도의 액체 배지에서 전배양액을 10배로 희석, 스트렙토코커스 뮤턴스, 스트렙토코커스 소브리너스의 전배양액을 2배 농도의 액체 배지에서 50배로 희석한 것이다. 왁스애플 및 워터애플 추출물의 각 웰의 농도는 800㎍/㎖, 400㎍/㎖, 200㎍/㎖, 100㎍/㎖, 50㎍/㎖, 25㎍/㎖, 12.5㎍/㎖, 6.25㎍/㎖, 3.13㎍/㎖, 1.56㎍/㎖, 0.78㎍/㎖이 되었다. 이 추출물과 포르피로모나스 긴기발리스, 푸조박테리움 뉴클레아툼 또는 액티노마이세스 비스코서스의 혼합액을 혐기 조건 하 37 ℃에서 24~48시간 동안 정치 배양하였다. 그 이외의 세균과 추출물의 혼합액에 대해서는 호기 조건 하 37 ℃에서 24~48시간 동안 정치 배양하였다. 각 웰의 탁도로부터 각각의 추출물의 최소 발육 저지 농도(MIC: Minimum Inhibitory Concentration)를 구하였다.
(4-1) 왁스애플 추출물의 포르피로모나스 긴기발리스, 푸조박테리움 뉴클레아툼에 대한 항균 활성
왁스애플 추출물의 포르피로모나스 긴기발리스(ATCC33277), 푸조박테리움 뉴클레아툼(JCM8532)에 대한 항균 활성시험의 결과를 다음 표 6에 나타내었다. 왁스애플 추출물이, 포르피로모나스 긴기발리스, 푸조박테리움 뉴클레아툼에 대하여 항균 활성을 갖는 것으로 나타났다.
| 구분 | 포르피로모나스 긴기발리스(ATCC33277) | 푸조박테리움 뉴클레아툼(JCM8532) |
| 왁스애플잎 수 추출물 | 12.5 | 12.5 |
| 왁스애플잎 25% 에탄올 추출물 | 12.5 | 6.3 |
| 왁스애플잎 50% 에탄올 추출물 | 12.5 | 6.3 |
| 왁스애플잎 75% 에탄올 추출물 | 3.1 | 6.3 |
| 왁스애플잎 100% 에탄올 추출물 | 3.1 | 6.3 |
| 왁스애플잎 25% 메탄올 추출물 | 12.5 | 6.3 |
| 왁스애플잎 50% 메탄올 추출물 | 6.3 | 6.3 |
(4-2) 워터애플 추출물의 포르피로모나스 긴기발리스, 푸조박테리움 뉴클레아툼에 대한 항균 활성
워터애플 추출물의 포르피로모나스 긴기발리스(ATCC33277), 푸조박테리움 뉴클레아툼(JCM8532)에 대한 항균 활성시험의 결과를 다음 표 7에 나타내었다. 워터애플 추출물이, 포르피로모나스 긴기발리스, 푸조박테리움 뉴클레아툼에 대하여 항균 활성을 갖는 것으로 나타났다.
| 구분 | 포르피로모나스 긴기발리스(ATCC33277) | 푸조박테리움 뉴클레아툼(JCM8532) |
| 워터애플잎 수 추출물 | 25 | 12.5 |
| 워터애플잎 25% 에탄올 추출물 | 25 | 25 |
| 워터애플잎 50% 에탄올 추출물 | 25 | 25 |
| 워터애플잎 75% 에탄올 추출물 | 12.5 | 50 |
| 워터애플잎 100% 에탄올 추출물 | 12.5 | 50 |
| 워터애플잎 25% 메탄올 추출물 | 25 | 25 |
| 워터애플잎 50% 메탄올 추출물 | 25 | 25 |
(4-3) 왁스애플 추출물 및 워터애플 추출물의 포르피로모나스 긴기발리스(다른 균주)에 대한 항균 활성
왁스애플 추출물 및 워터애플 추출물의 포르피로모나스 긴기발리스(FDC381, FDA381)에 대한 항균 시험의 결과를 다음 표 8에 나타내었다. 왁스애플 추출물 및 워터애플 추출물이, 포르피로모나스 긴기발리스의 ATCC33277 이외의 균주에 대해서도 항균 활성을 갖는 것으로 나타났다.
| 구분 | FDA381 | FDC381 |
| 왁스애플잎 수 추출물 | 12.5 | 12.5 |
| 워터애플잎 수 추출물 | 50 | 25 |
| 왁스애플잎 50% 에탄올 추출물 | 12.5 | 12.5 |
| 워터애플잎 50% 에탄올 추출물 | 50 | 50 |
(4-4) 왁스애플 추출물 및 워터애플 추출물의 푸조박테리움 뉴클레아툼(다른 균주)에 대한 항균 활성
왁스애플 추출물 및 워터애플 추출물의 푸조박테리움 뉴클레아툼(JCM11023, JCM11024, #2, #20)에 대한 항균 시험의 결과를 다음 표 9에 나타내었다. 왁스애플 추출물 및 워터애플 추출물이, 푸조박테리움 뉴클레아툼의 JCM8532 이외의 균주에 대해서도 항균 활성을 갖는 것으로 나타났다.
| 구분 | JCM11023 | JCM11024 | #2 | #20 |
| 왁스애플잎 수 추출물 | 6.3 | 12.5 | 12.5 | 6.3 |
| 워터애플잎 수 추출물 | 25 | 25 | 12.5 | 25 |
| 왁스애플잎 50% 에탄올 추출물 | 6.3 | 12.5 | 3.1 | 6.3 |
| 워터애플잎 50% 에탄올 추출물 | 25 | 25 | 6.3 | 12.5 |
(4-5) 왁스애플 추출물 및 워터애플 추출물의 기타 세균에 대한 항균 활성
왁스애플 추출물 및 워터애플 추출물의 스트렙토코커스 뮤턴스, 스트렙토코커스 소브리너스, 액티노마이세스 비스코서스에 대한 항균 시험의 결과를 다음 표 10에 나타내었다. 왁스애플 추출물, 워터애플 추출물 모두, 이들 세균에 대해서는 항균 활성을 나타내지 않았다. 왁스애플 추출물 및 워터애플 추출물의 항균 활성은 포르피로모나스 긴기발리스 및 푸조박테리움 뉴클레아툼에 특이적인 것으로 나타났다.
| 구분 | 스트렙토코커스 뮤턴스 |
스트렙토코커스 소브리너스 |
액티노마이세스 비스코서스 |
| 왁스애플잎 수 추출물 | - | - | - |
| 왁스애플잎 25% 에탄올 추출물 | - | - | - |
| 왁스애플잎 25% 메탄올 추출물 | - | - | - |
| 워터애플잎 수 추출물 | - | - | - |
| 워터애플잎 25% 에탄올 추출물 | - | - | - |
| 워터애플잎 25% 메탄올 추출물 | - | - | - |
('-'는 800ppm에서도 활성이 인정되지 않음을 의미한다.)
(4-6) 비교 대상 추출물의 포르피로모나스 긴기발리스, 푸조박테리움 뉴클레아툼에 대한 항균 활성
도금양과(Myrtaceae) 시지기움속(Syzygium)의 식물인 도금양의 잎, 및 마찬가지로 도금양과(Myrtaceae) 시지기움속(Syzygium)의 식물인 정향나무 꽃봉오리 추출물의 물 또는 에탄올 추출물을 비교 대상 추출물로서 이용하였다. 이들의 포르피로모나스 긴기발리스(ATCC33277), 푸조박테리움 뉴클레아툼(JCM8532)에 대한 항균 활성의 결과를 다음 표 11에 나타내었다. 비교 대상 추출물의 항균 활성은 왁스애플, 워터애플과 비교하여 낮았으며, 특히 포르피로모나스 긴기발리스에 대한 항균 활성은 상당히 낮았다.
| 구분 | 포르피로모나스 긴기발리스(ATCC33277) | 푸조박테리움 뉴클레아툼(JCM8532) |
| 정향나무 꽃봉오리 수 추출물 | 100 | 12.5 |
| 정향나무 꽃봉오리 50% 에탄올 추출물 | 50 | 12.5 |
| 정향나무 꽃봉오리 100% 에탄올 추출물 | 100 | 25 |
| 도금양잎 50% 에탄올 추출물 | 50 | 100 |
실시예
5 : 응용
(5-1)
하기 처방에 따라 구취용 스프레이를 조제하였다.
에탄올 10.0%
글리세린 5.0
실시예 1의 왁스애플잎 수 추출물 1.0
향료 0.05
착색료 0.001
물 83.949
100.0%
(5-2)
하기 처방에 따라 소취 스프레이를 조제하였다.
에탄올 49.5%
실시예 1의 왁스애플잎 25% 에탄올 추출물 5.0
n-프로판올 추출물 0.5
물 45.0
100.0%
(5-3)
하기 처방에 따라 정제를 조제하였다.
D-만니톨 42.6%
유당 42.6
결정 셀룰로오스 8.5
하이드록시프로필셀룰로오스 4.3
실시예
1의
왁스애플잎
수 추출물 2.0
100.0%
본 정제는 정제로서의 성질을 잃지 않고 소취 효과를 지니고 있었다.
(5-4)
하기 처방에 따라 산제를 조제하였다.
유당 62.5%
감자 전분 12.5
실시예
1의
왁스애플잎
25% 에탄올 추출물 25.0
100.0%
본 산제는 산제로서의 성질을 잃지 않고 소취 효과를 지니고 있었다.
(5-5)
하기 처방에 따라 치약을 조제하였다.
탄산 칼슘 50.0%
글리세린 20.0
카르복시메틸셀룰로오스 2.0
라우릴황산나트륨 2.0
향료 1.0
사카린 0.1
실시예 1의 왁스애플잎 50% 에탄올 추출물 1.0
클로르헥시딘 0.01
물 23.89
100.0%
본 치약은 치약로서의 성질을 잃지 않고 소취 효과를 지니고 있었다.
(5-6)
하기 처방에 따라 츄잉검을 조제하였다,
검 베이스 20.0%
설탕 54.7
글루코오스 15.0
물엿 9.3
향료 0.5
실시예
1의
왁스애플잎
75% 에탄올 추출물 0.5
100.0%
본 츄잉검은 츄잉검로서의 성질을 잃지 않고 소취 효과를 지니고 있었다.
(5-7)
하기 처방에 따라 캔디를 조제하였다.
설탕 50.0%
물엿 33.0
구연산 1.0
향료 0.2
L-멘톨 1.0
실시예 1의 왁스애플잎 100% 에탄올 추출물 0.4
물 14.4
100.0%
본 캔디는 캔디로서의 성질을 잃지 않고 소취 효과를 지니고 있었다.
(5-8)
하기 처방에 따라 쵸콜릿을 조제하였다.
카카오비터 20.0%
전지분유 20.0
카카오버터 17.0
분당 41.85
레시틴 0.45
향료 0.1
실시예
1의
왁스애플잎
25% 메탄올 추출물 0.6
100.0%
본 쵸콜릿은 쵸콜릿으로서의 성질을 잃지 않고 소취 효과를 지니고 있었다.
(5-9)
하기 처방에 따라 비스켓를 조제하였다.
설탕 31.7%
소맥분 26.8
편율분 26.8
버터 3.2
달걀 10.2
베이킹소다 0.3
실시예
1의
왁스애플잎
50% 메탄올 추출물 1.0
100.0%
본 비스켓은 비스켓으로서의 성질을 잃지 않고 소취 효과를 지니고 있었다.
(5-10)
하기 처방에 따라 구미젤리를 조제하였다.
폴리덱스트로스 수용액 40.0%
솔비톨 수용액 8.0
파라티노스 수용액 9.0
말토스 수용액 20.0
트레할로스 수용액 11.0
젤라틴 10.0
주석산 1.0
실시예
1의
워터애플잎
수 추출액 1.0
100.0%
본 구미젤리는 구미젤리로서의 성질을 잃지 않고 소취 효과를 지니고 있었다.
(5-11)
하기 처방에 따라 정과를 조제하였다.
설탕 74.7%
유당 18.9
자당지방산에스테르 0.15
실시예 1의 워터애플잎 25% 에탄올 추출물 2.0
물 4.25
100.0%
본 정과는 정과로서의 성질을 잃지 않고 소취 효과를 지니고 있었다.
(5-12)
하기 처방에 따라 아이스크림을 조제하였다.
난황 11.0%
설탕 14.0
우유 37.0
생크림 37.0
바닐라빈즈 0.5
실시예
1의
워터애플잎
50% 에탄올 추출물 0.5
100.0%
본 아이스크림은 아이스크림으로서의 성질을 잃지 않고 소취 효과를 지니고 있었다.
(5-13)
하기 처방에 따라 음료를 조제하였다.
오렌지 과즙 30.0%
이성화당 15.33
구연산 0.1
비타민C 0.04
향료 0.1
실시예 1의 워터애플잎 100% 에탄올 추출물 0.01
물 54.42
100.0%
본 음료는 음료로서의 성질을 잃지 않고 소취 효과를 지니고 있었다.
Claims (4)
- 왁스애플 또는 워터애플 추출물을 포함하는 구강내 황화수소 또는 메틸 머캅탄 생산 억제제.
- 제 1 항에 있어서, 상기 추출물이 왁스애플 또는 워터애플의 잎 추출물인 것을 특징으로 하는 구강내 황화수소 또는 메틸 머캅탄 생산 억제제.
- 제 1 항 또는 제 2 항에 따른 구강내 황화수소 또는 메틸 머캅탄 생산 억제제를 함유하는 것을 특징으로 하는 구강용 조성물.
- 제 1 항 또는 제 2 항에 따른 구강내 황화수소 또는 메틸 머캅탄 생산 억제제를 함유하는 것을 특징으로 하는 음식품.
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