KR101002469B1 - 휴대용 조리기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 가정 또는 야외에서 누구가 쉽게 음식을 조리할 수 있으며 특히 고기를 타지않게 조리할 수 있는 휴대용 조리기를 얻기 위한 것인 바,

볼록한 중앙부를 구성하고 중앙부의 테두리에 날개면을 구성한 조리판;

상기 조리판의 중앙에는 액체를 넣은 공간부와 발생된 수증기를 저장할 수 있는 공간부를 형성하고, 저면에는 세라믹히터와 온도센서와 압력센서를 구성하고, 액체를 공급할 수 있는 주입구를 구성하여 액체를 공급하도록 가열부를 구성하고,

조리판을 지지하는 지지판과 연결부에는 방열판과 차단판을 구성하여 결합볼트와 결합너트로 고정하여 열의 전달을 차단하고, 방열되는 열의 손실을 최소화하도록 구성하고,

지지판은 측면에 세라믹히터와 온도센서와 압력센서를 제어하는 회로부를 구성하고, 상기 회로부를 상부에서 제어하도록 온도조절 및 시간을 조절하는 조절스위치와 작동표시등과 경고표시등을 구성한 특징이 있다.

조리판, 중앙부, 세라믹히터, 수중기, 풍미

Description

휴대용 조리기{A PORTABLE COOKING UTENSIL USING A HEATER}

본 발명은 휴대용 조리기에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 가정 또는 야외에서 누구가 쉽게 음식을 조리할 수 있으며 특히 고기를 타지않게 조리할 수 있는 휴대용 조리기에 관한 것이다.

육류와 같은 고기를 구울때 이용되는 불판은 육즙이 지속적으로 유지될 뿐만 아니라, 불판에 고기가 눌러 붙지 않도록 이루어지면서 원적외선의 발생으로 육류

의 풍미를 향상시키는 육류 구이용 불판은 다양하게 판매되고 있다..

또한, 가스 내지는 숯불 등을 이용하여 육류고기를 굽는 불판 내지는 구이판들이 기히 다양한 종류로 이용되있다.

종래 금속제 불판들은 가스 내지는 숯불의 과열로 고기가 타버리거나 불판에 눌러 붙는 경우가 비일비재 하였으며, 육류구이시 이 육류에서 나오는 육즙이 불판에서 신속하게 증발하거나 타버려 고기의 풍미를 떨어뜨리는 단점등이 있었다.

또한 종래 종래의 불판들은 주로 금속제 내지는 맥반석과 같은 재질로 되어 있어서 고기 자체에서 구울때 나오는 독(예를들어, 지방 등이 탈때 나오는 유해 독소)을 효과적으로 제거하지 못하여 발암 물질의 원인으로 제공하는 문제점도 지니고있었다.

본 발명의 해결하고자 하는 과제는 고기를 타지 않게 쉽게 구울 수 있으며 사용장소에 구애받지 않고 사용할 수 있는 휴대용 조리기를 제공하는 데 그 목적이 있다.

본 발명의 다른 목적은 육류와 같은 고기를 구울때 이용되는 육즙이 지속적으로 유지될 뿐만 아니라, 불판에 고기가 눌러 붙지 않아 육류의 풍미를 향상시키는 육류 구이용 불판인 휴대용 조리기를 제공하는 데 목적이 있다.

본 발명의 과제 해결수단은 볼록한 중앙부를 구성하고 중앙부의 테두리에 날개면을 구성한 조리판과, 상기 조리판의 중앙에는 액체를 넣은 공간부와 발생된 수증기를 저장할 수 있는 공간부를 형성하고, 저면에는 세라믹히터와 온도센서와 압력센서를 구성하고, 액체를 공급할 수 있는 주입구를 구성하여 액체를 공급하도록 가열부를 구성하고, 조리판을 지지하는 지지판과 연결부에는 방열판과 차단판을 구성하여 결합볼트와 결합너트로 고정하여 열의 전달을 차단하고, 방열되는 열의 손실을 최소화하도록 구성하고, 지지판은 측면에 세라믹히터와 온도센서와 압력센서를 제어하는 회로부를 구성하고, 상기 회로부를 상부에서 제어하도록 온도조절 및 시간을 조절하는 조절스위치와 작동표시등과 경고표시등을 구성하여 달성하였다.

본 발명의 효과는 유체인 은용액을 사용하여 열전달률을 높이고, 조리기위에 음식을 조리시에 타거나 눌지않은 조건을 조리가 이루어지도록 하여 조리된 음식이 맛을 보존하면서, 영양의 손실을 줄일 수 있도록 한 효과가 있는 매우 유용한 발명인 것이다.

본 발명의 바람직한 실시예의 휴대용 조리기를 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명한다.

도 1 내지 4에 도시한 본 발명의 휴대용 조리기는 볼록한 중앙부(19)를 구성하고 중앙부의 테두리에 날개면을 구성한 조리판(7);

상기 조리판의 중앙에는 액체를 넣은 공간부와 발생된 수증기를 저장할 수 있는 공간부를 형성하고, 저면에는 세라믹히터(12)와 온도센서(40)와 압력센서(30)를 구성하고, 액체를 공급할 수 있는 주입구(20)를 구성하여 액체를 공급하도록 가열부(33)를 구성하고,

조리판(7)을 지지하는 지지판(41)과 연결부에는 방열판(13)과 차단판(14)을 구성하여 결합볼트(31)와 결합너트(32)로 고정하여 열의 전달을 차단하고, 방열되는 열의 손실을 최소화하도록 구성하고,

지지판(41)은 측면에 세라믹히터(12)와 온도센서(40)와 압력센서(30)를 제어하는 회로부(8)를 구성하고, 상기 회로부를 상부에서 제어하도록 온도조절 및 시간 을 조절하는 조절스위치(15)와 작동표시등(5)과 경고표시등(6)을 구성한 특징이 있다.

가열부에는 스텐이나 철판을 용접하여 공간부에 2~5ppm 은용액을 주입구(20)에 넣어 구성하고, 가열 가압(7기압)상태를 유지하도록 세라믹히터(12)를 가열되도록 중앙에 장착하였다. 히터로 가열시 7기압상태에서 170도 ㄲ자지 오르게 되고, 이때 중앙판에 올려지 고기는 맛있게 잘익을 수 있도록 하였다.

조리판(7)의 구조는 중앙이 볼록한 구조의 중앙부(19)와 테두리 날개면을 형성하고, 상기 중앙부와 날개면의 사이에는 기름고이는 공간부를 형성하고 공간부의 측면에는 기름을 배출하는 기름받이홈(3)을 구성하고 있다.

조리판의 중앙부는 내부에 액체를 삽입한 공간부와 액체를 가열시 발생되는 수증기가 존재할 수 있는 공간부가 형성된 가열부(33)를 구성하고 있다.

가열부(33)의 중앙의 저면에는 세라믹히터(12)를 구성하고, 액체를 공급할 수 있는 주입구(20)를 구성하여 액체가 부족시에 공급할 수 있도록 구성하였다. 또한 온도감지센서(40)를 구성하고 가열되는 것을 방지하도록 구성하고, 내부압력이 증가하여 고압력으로 인한 사고를 예방하기 위한 압력센서(30)를 구성하여 고압력이 발생시 전원을 차단하도록 구성한 특징이 있다.

상기 조리판과 지지판은 열의 전달을 차단하여 지지판으로 열이 전달되지 않도록 조리판의 하부와 지지판의 상부의 결합면에는 방열판(13)과 차단판(14)을 구성하여 열의 전달을 차단하도록 구성하였다.

또한 조리판과 지지판은 고정용 결합볼트(31)와 결합너트(32)로 고정하여 결 합하였다. 지지판(41)은 측면에 온도를 조절과 시간을 조절하기 위한 제어부(42)를 구성하여 온도센서와 압력센서, 세라믹히터를 제어하도록 회로부(8)를 구성하고, 상부에는 온도를 조절과 시간을 조절스위치(15), 작동표시등(5), 경고표시등(6)을 배열하여 작동상태를 파악할 수 있도록 상부에 구성하였다. 또한 회로부의 하단에는 뚜껑(1)을 구성하고, 뚜껑에는 전원을 공급하도록 잭홈(10)을 형성하고 있다.

상기와 같이 구성하여 전원을 공급한 후에 온도와 시간을 설정하면, 세라믹히터에 전원이 공급되어 액체를 가열하게 되면 수중기가 발생되어 조리판을 달구게 되며 일정한 온도되면 자동으로 세라믹히터가 커지도록 작동되어 항상 일정한 온도를 유지하게 되므로 가열로 인한 고기가 타는 것을 방지하도록 구성되며, 유체의 수증기열에 의해 조리판이 가열되므로 공기를 태우지 않고 조리할 수 있는 특징이 있다.

또한 상부와 하부로 열전달을 분리하여 상부로 열이 집중되도록 방열판과 차단판을 구성하여 결합한 특징이 있다.

과도한 압력이 발생되면 압력센서가 감지하여 온도증가를 차단하도록 세라믹히터의 전원공급을 중지하게 된다.

이상 살펴본 바와 같이 본 발명은 도면에 도시된 실시 예를 참고로 설명되었으나 이는 예시적인 것에 불과하며 본 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 모양의 변형 및 균등한 타 실시 예가 가능하다는 점을 이해할 것이다. 따라서 본 발명의 진정한 기술적인 보호 범위는 첨부된 청구범위의 기술적 사상에 의해 정해져야 할 것이다.

도 1은 본 발명의 바람직한 실시예의 휴대용 조리기를 도시한 사시도.

도 2는 본 발명의 휴대용 조리기를 도시한 평면도.

도 3은 도 2의 A-A'선을 도시한 단면도.

도 4는 본 발명의 휴대용 조리기를 도시한 저면도.

* 도면의 주요부호에 대한 상세한 설명 *

1 : 뚜껑 2 : 기구바닥

3 : 기름받이홈 4 : 손잡이

5 : 작동표시등 6 : 경고표시등

7 : 조리판 8 : 회로

10 : 짹홈 11 : 유체

12 : 세라믹히터 13 : 방열판

14 : 차단판 15 : 조절스위치

16 : 통풍구 20 : 주입구

30 : 압력센서 40 : 온도센서

Claims (2)

1. 볼록한 중앙부를 구성하고 중앙부의 테두리에 날개면을 구성한 조리판;

   상기 조리판의 중앙에는 액체를 넣은 공간부와 발생된 수증기를 저장할 수 있는 공간부를 형성하고, 저면에는 세라믹히터와 온도센서와 압력센서를 구성하고, 액체를 공급할 수 있는 주입구를 구성하여 액체를 공급하도록 가열부를 구성하고,

   조리판을 지지하는 지지판과 연결부에는 방열판과 차단판을 구성하여 결합볼트와 결합너트로 고정하여 열의 전달을 차단하고, 방열되는 열의 손실을 최소화하도록 구성하고,

   지지판은 측면에 세라믹히터와 온도센서와 압력센서를 제어하는 회로부를 구성하고, 상기 회로부를 상부에서 제어하도록 온도조절 및 시간을 조절하는 조절스위치와 작동표시등과 경고표시등을 구성한 것을 특징으로 하는 휴대용 조리기.
2. 제 1항에 있어서, 상기 액체는

   열의 전달을 잘이루어지도록 은용액인 것을 특징으로 하는 휴대용 조리기.

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