KR100725926B1 - 마늘을 함유하는 닭 사료 조성물 - Google Patents

Abstract

본 발명은 마늘 및 한약재료를 함유하는 닭 사료 조성물에 관한 것으로 마늘분말 또는 추출물과 한약재료로 백출, 갈근, 진피, 향부자, 질경, 수박풀뿌리, 버섯균 및 감초 등을 닭을 사육하는 동안 급여하여 지방함유량이 적고 닭 냄새가 나지 않도록 하는 닭 사료에 관한 것이다.

닭고기, 마늘, 한약재

Description

마늘을 함유하는 닭 사료 조성물{Feed containing garlic for chicken}

본 발명은 마늘 및 한약재료를 함유하는 닭 사료 조성물에 관한 것으로 마늘분말 또는 추출물과 한약재료로 백출, 갈근, 진피, 향부자, 질경, 수박풀뿌리, 버섯균 및 감초 등을 닭을 사육하는 동안 급여하여 지방함유량이 적고 닭 냄새가 나지 않도록 하는 닭 사료에 관한 것이다.

대규모 집단사육은 뉴캐슬병, 호흡기병 등의 질병발생률이 높아 항생제 등의 치료약 및 예방 백신의 투여 횟수가 늘어나게 되므로 농가의 비용부담이 높아지고 이에 따른 생산비용의 증가로 국제경력이 약화되고 있다.

마늘은 항균작용을 하는 것으로 잘 알려져 있어 민간요법이 많이 사용되어 왔고, 그 약리적 효능은 동의보감 및 현대 과학의 여러 실험적 연구결과에 의하여 뒷받침되어오고 있다. 마늘은 동맥경화, 고혈압 등의 성인병 예방에 효과적이며, 암의 진행을 늦추고 해독작용이 있다. 마늘에는 일반적으로 약 1 %의 휘발성 정유가 함유되어 있는데, 그 중 60%는 디알릴디설파이드이며 나머지는 알릴프로필 디설파이드, 디알릴 트리설파이드, 알리신 등으로 대부분이 황함유 화합물이다. 그러 나, 마늘의 이러한 유효 성분은 온도 등 외부 자극에 민감하여 조리과정 중에서 쉽게 파괴될 수 있다.

알리신은 다음과 같은 효능이 있는 것으로 알려져 있다.

혈액순환을 도와 진통 및 보온의 효과도 얻을 수 있으며, 특히 신체 말단의 혈액순환이나 피부 혈행을 활발히 하므로 동상이나 가려움, 발의 냉증 등에 효과가 있다. 또 알리신에는 강한 항혈전 작용이나 콜레스테롤의 억제 작용이 있으므로 동맥경화나 혈전증(뇌, 심장, 간 등의 경색)에도 효과가 있다. 그리고, 소화를 촉진하고 장을 조정한다. 알리신은 위의 점막을 자극하여 위액의 분비를 촉진함과 아울러 식품 중의 단백질 등과 결합하여(결합능력에 의한 단백질 응고) 위에 대한 자극을 부드럽게 하여 소화를 잘되게 한다. 또 알리신이 대장을 자극하므로 정장작용도 있고, 변비나 설사, 배뇨 곤란 등의 배설기능의 이상을 치유하고 회충이나 십이지장충, 요충 등을 체외로 배출하는 기생충 배설효과도 있다. 또한, 독성이 강한 물질로부터 간장을 튼튼하게 그 기능을 정상으로 유지시키는 역할을 한다.

종래에 한약재의 효능을 이용하고자 이를 함유하는 사료 조성물이 개발되어 왔다. 대한민국특허공보 등록번호 특1993-1451호에는 한약재를 원료로 하여 약용이나 보신용을 위해 물 또는 용매 추출한 한약재 부산물에 쥐눈이 콩 또는 감초가루, 소화제, 제올라이트와 탄산칼슘의 혼합물과 식용폐유를 혼합 건조시킨 한약부산물을 이용한 돼지사료의 제조방법이 기재되어 있고, 동 공보 등록번호 특1996-0012396호에는 소맥피, 밀겨, 깻묵, 사카로마이세스속주, 칸디다소균주, 토룰롭시스속균주로 구성된 사료첨가제가 기술되어 있으며, 대한민국공개특허공보 공개번호 제1996-0016742호에는 선별된 한약재를 지올라이느, 인삼박, 유지박, 감초박이 가축사료에 첨가된 한방생약 추출박을 이용한 사료첨가제의 제조방법이 기술되어 있고, 동 공보 공개번호 특2001-0011937호에는 산조인, 석창포가 일반사료에 혼합된 생약제를 이용한 가축의 성장촉진용 사료가 기재되어 있으며, 동 공보 공개번호 제2002-0025433호에는 인삼,황금,백출,복령,황기,산약, 택사, 감초 계지, 당귀, 산수유, 숙지황, 목단피 등 적어도 둘 이상의 조합이나 이들의 선택적 조합 이외에 대추, 산사자, 사인, 진피, 후박, 음양곽, 천궁, 작약, 산약, 녹각 등의 하나 또는 둘 이상의 추가적 조합에 의해 이뤄지고, 여기에 펙틴, 당분, 탄수화물, 안식향산, 판토텐산칼슘, 염산글루타민산, 메치오닌, 염산리신, L-로이신, L-페닐알라닌, L-트레오닌, L-발린 아미노산, 비타민 A,B,C,E, 등에서 선택된 하나 또는 둘 이상의 기능성 물질을 소량 포함하는 것을 특징으로 하는 동물 기능강화 조성물이 기재되어 있으나, 한약제 추출박을 함유하는 사료는 함유 성분이 일정하지 못하고 유효성분이 추출된 후이므로 효과가 미미한 정도로 쓰레기의 재활용차원으로 활용되고 있다. 또한, 기타의 한약재를 함유하는 발명들은 추출물 제조비용과 원료 비용 등에서 문제가 발생한다.

따라서, 제조단가는 저렴하고, 항균작용이 뛰어나며 면역기능과 소화력이 증진되며 다양한 질병에 대한 저항성이 향상된 사료의 제조가 시급한 실정이다.

본 발명의 목적은 마늘을 함유하여 항생제를 사용하지 않는 닭 사료 조성물 을 제공하는 것을 목적으로 한다.

또한, 본 발명의 목적은 마늘을 급여함으로써 항생제를 사용하지 않고 한약재 성분을 급여함으로 닭에 사포닌을 비롯한 다양한 한약재를 축적시켜 닭고기를 섭취함으로써 다양한 약리성분을 함께 섭취할 수 있는 닭고기를 제공하려는 것이다.

상기 목적을 달성하기 위하여 본 발명자는 옥수수, 소맥, 대두박, 옥태말분, 인산칼슘, 우지 등을 함유하는 기존의 닭 사료에 항균작용을 하는 마늘을 첨가하여 항생제를 사용하지 않는 사료 조성물을 제조하였다.

본 발명은 옥수수, 소맥, 대두박, 옥태말분을 포함하는 사료조성물에 있어서, 항생제를 첨가하지 않으며, 사료 전체 중량에 대하여 마늘 0.01~1중량%를 함유하는 것을 특징으로 하는 마늘을 함유하는 닭 사료 조성물에 관한 것이다.

또한, 본 발명은 상기 닭 사료 조성물이 감초, 진피, 백출, 향부자, 수박풀뿌리, 갈근, 버섯균, 길경 및 인삼으로 구성되는 그룹 중에서 1종 또는 2종 이상의 한약재를 분말상 또는 추출물의 형태로 추가로 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명은 상기 한약재가 사료 총 조성물에 대하여 5~40중량% 첨가하는 것을 특징으로 한다.

이하, 실시예를 통하여 발명의 구성을 상세히 설명한다. 그러나, 본 발명의 범위가 실시예에만 한정되는 것은 아니다.

실시예 1: 마늘 함유 사료의 제조

표 1의 조성에 따라 사료 조성물을 제조하였다.

실시예 2: 마늘 및 한약제 함유 사료 조성물 제조

하기 표 2의 조성을 갖는 한약재를 혼합하여 에탄올 수용액을 이용하여 추출물을 제조하고 감암농축하여 한약재 추출물을 제조하였다. 상기 실시예 1의 마늘 함유 사료 조성물 100중량부에 상기 제조된 한약재 추출물 30중량부를 첨가하여 사료 조성물을 제조하였다.

성분	백출	갈근	진피	향부자	질경	수박풀뿌리	버섯균	감초	인삼
함량 (중량%)	10	10	10	10	7	7	7	5	34

비교예 1: 일반 사료 제조

하기 표 3의 조성을 갖는 사료를 제조하였다.

시험예 : 닭사육 후 분석

상기 실시예 2와 비교예 1의 조성물을 1kg을 1kg의 닭에 60일 동안 급여하여 3kg이 되도록 사육한 후 이를 도축하여 성분을 검사하였다.

결과는 표 4에 나타내었으며, 검사결과 실시예 2의 사료를 급여한 처리구가 비교에 2의 일반사료를 급여한 닭에 비하여 지방의 함량이 42%나 감소하였으며, 알리신 성분과 사포닌 성분을 함유하는 것을 확인할 수 있었다.

	처리구	대조구	비고
지방	3.5%	7.4%	42% 감소
알리신	42%	1%	70% 증가
사포닌	2.51mg/g	0mg/g

본 발명은 마늘과 한약재를 이용한 사료 조성물을 제공하여 지방 함유량이 낮고 닭 비린내가 적은 닭고기를 제공할 수 있다.

또한, 본 발명은 닭에게 마늘을 급여함으로써 항생제를 전혀 사용하지 않고 한약재 성분을 급여함으로 닭에 사포닌을 비롯한 다양한 한약재를 축적시켜 닭고기를 섭취함으로써 다양한 약리성분을 함께 섭취할 수 있는 닭고기를 제공할 수 있으며, 항생제 내성에 대해 안심하고 닭고기를 먹을 수 있다.

또한, 본 발명은 마늘과 한약재를 첨가하여 항생제를 전혀 사용하지 않고 닭을 사육하는 방법을 제공할 수 있다.

Claims (3)

1. 옥수수, 소맥, 대두박, 옥태말분을 포함하고, 마늘이 첨가된 사료조성물에 있어서,

   사료 전체 중량에 대하여 마늘 0.01~1중량%를 첨가하고,

   상기 마늘이 첨가된 사료 총 조성물에 대하여 한약재를 분말상 또는 추출물의 형태로 5~40중량%를 첨가하되, 상기 한약재는 백출 10중량%, 갈근 10중량%, 진피 10중량%, 향부자 10중량%, 질경 7중량%, 수박풀뿌리 7중량%, 버섯균 7중량%, 감초 5중량%, 인삼 34중량%으로 구성됨을 특징으로 하는 마늘을 포함하는 닭 사료 조성물.
2. 삭제
3. 삭제