KR100679061B1 - 도자기를 이용한 전기밥솥과 그 취사방법 및 도자기를이용한 전기홍삼 중탕기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 전기밥솥에 관한 것으로, 상단면에 개구부가 형성되고 오목한 형상의 내솥몸체와 하단면이 상기 개구부를 덮을 수 있는 형상의 제 1 덮개와 상기 제 1 덮개 하부에 위치하고 상기 내솥몸체 소정 위치를 덮는 제 2 덮개 및 일단부가 상기 하단면에 결합되고 타단부에 실링편이 마련된 패킹을 포함하고 상기 패킹을 제외한 부분은 도자기로 이루어진 내솥본체와 상기 내솥본체에 열을 전달하는 소정 부분이 마련되고 상기 내솥본체보다 큰 형상의 외부본체를 포함하여 구성되되, 상기 제 1 덮개와 제 2 덮개 및 패킹은 내솥본체의 압력을 단계적으로 지탱하고 상기 외부본체는 상기 내솥본체가 소정 온도에 오른 후에도 내솥본체의 온도가 떨어지면 반복적으로 열을 공급하여 내솥본체의 온도가 일정하게 유지되도록 하는 도자기를 이용한 전기밥솥을 제공한다.

전기밥솥, 내솥, 손잡이, 패킹, 덮개

Description

도자기를 이용한 전기밥솥과 그 취사방법 및 도자기를 이용한 전기홍삼 중탕기{Ceramicusing Electric Rice Cooker And Cooking Method Thereof And Ceramicusing Red Ginseng Double Boiler}

도 1은 종래 전기밥솥에 사용되는 내솥의 사시도.

도 2는 도 1의 A-A부분을 자른 단면도.

도 3은 도 1의 일부를 절개한 사시도.

도 4는 도 1의 내솥이 사용된 종래 전기밥솥.

도 5는 본 발명인 전기밥솥에 사용되는 내솥의 사시도.

도 6은 도 5의 B-B부분을 자른 단면도.

도 7은 도 5에서 제 1 덮개를 제거한 사시도.

도 8은 본 발명인 전기밥솥의 사시도.

도 9는 도 8의 전기밥솥을 닫은 상태에서 C-C부분을 자른 단면도.

도 10은 도 6의 내솥 부분 중 제 1 덮개와 제 2 덮개가 일체로 된 단면도.

도 11은 본 발명인 취사방법의 순서도.

도 12는 본 발명에 의한 취사과정 예열단계의 전기밥솥 본체 단면도.

도 13은 본 발명에 의한 취사과정 중간단계의 전기밥솥 본체 단면도.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

100: 내솥 본체 200: 제 1 구멍

300: 제 1 손잡이 400: 제 1 덮개

500: 내솥 몸체 600: 제 2 덮개

700: 패킹 800: 제 3 덮개

본 발명은 전기밥솥에 관한 것이다. 더욱 상세하게는 도자기로 이루어진 내솥을 이용하여 적당한 온도와 압력에서 취사가 이루어지도록 한 전기밥솥에 관한 것이다.

일반적인 전기밥솥은 밥솥 뚜껑에 위치한 압력 배출구가 작고 밥솥 내부의 압력을 강제로 지탱하기 위해서 밥솥 뚜껑이 밥솥 몸체와 강하게 잠겨진 상태에서 빠른 취사를 위하여 고온 고압에서 취사과정이 이루어지기 때문에 전기밥솥 내부에서 발생한 수증기를 밥통뚜껑에 위치한 배출구를 통하여 적절하게 배출하지 못하는 경우에는 폭발의 위험성이 있고, 밥맛을 최상으로 내기 위한 적정 취사온도 이상으로 가열되어 영양분의 손실과 지어진 밥의 상태가 최상의 상태를 유지할 수 없는 문제가 있다.

또한, 일반적인 전기밥솥은 알루미늄, 스테인리스 및 철재로 된 내솥을 사용하므로 내솥 전체에 열전달이 고르게 이루어지지 않아서 뜸을 들이는 과정에서 곡류가 가지고 있는 맛을 제대로 낼 수 없는 단점이 있다.

그리고 상기 알루미늄, 스테인리스 및 철재로 된 내솥의 문제점을 해결하기 위해 고안된 종래의 도자기를 내솥으로 사용한 전기 밥솥은 실용신안등록인 출원번호 1995-39096에 기재되어 있다. 상기 종래 고안은 도 1 내지 도 4에 도시된 바와 같고 이에 대하여 설명하면 다음과 같다.

도 1은 종래 전기밥솥에 사용되는 내솥의 사시도이고, 도 2는 도 1의 A-A부분을 자른 단면도이다. 도 1에 의하면 내솥(1)은 상부에 개구부가 형성되고 하부는 오목한 형상의 내솥몸체(5)와 하단부의 형상이 상기 내솥몸체(5)의 개구부와 형태 및 크기가 같은 내솥덮개(4)를 포함하여 이루어진다. 상기 내솥덮개(4)에는 중앙에 손잡이(3)가 형성되고, 소정 위치에 구멍(2)이 형성된다.

그리고 도 2에 도시된 바와 같이, 상기 내솥(1)의 내솥몸체(5)와 내솥덮개(4)의 내부에는 열전도체(6)가 내장된다. 도 3은 상기 열전도체(6)가 내장된 내솥(1)의 모습을 잘 보이도록 도시한 내솥(1)의 일부 절개 사시도이다.

상기와 같은 내솥(1)은 도자기 등으로 이루어지는데, 그 제작방법을 간단히 설명하면 도자기 형상으로 만든 1차 솥의 외부 둘레에 열전도체를 밀착시키고 그 외부에 다시 흙을 발라 2차 솥을 형성한 후 초벌구이와 본불구이을 거쳐서 이루어진다.

도 4는 도 1의 내솥(1)이 사용된 종래 전기밥솥으로 외부 몸체(7)에 상기 내솥(1)이 인입되어 있고, 상기 외부 몸체(7)의 일단은 외부 덮개(9)와 연결되어 있다.

상기와 같이 구성된 종래 고안의 작용을 설명하면 다음과 같다.

도자기로 구성된 상기 내솥(1)은 원적외선이 조사되어 물분자가 활성화되고 용존산소가 발생되기 때문에 내용물을 부패시키는 박테리아의 침투를 억제하므로 선도를 오래도록 유지한다.

따라서 상기 내솥(1)에 담긴 내용물의 풍미가 좋아지고 내용물의 표면이 마르고 갈색으로 변하는 것을 억제하며 또한 내솥(1)의 내외면이 거의 균일하게 가열되므로 효율적인 가열이 가능하여 내용물의 맛을 한층 좋게 하며, 온도변화가 적어 내용물의 보존기간을 연장할 수 있다.

그러나 상기와 같은 종래의 도자기를 이용한 전기밥솥의 경우에는 주로 내용물 보존기간을 연장하고 내용물 특히, 밥의 보존 상태를 양질의 상태로 유지하도록 하는데 목적이 있고 취사시에 고온 고압의 상태로 인한 밥통의 폭발 등의 사고 방지나 고온의 취사 온도에 의하여 취사시 밥의 영향성분 파괴 등의 문제를 해결하지는 못하고 있다.

따라서 본 발명은 이러한 문제점을 해결하기 위해 발명된 것으로서, 내솥으로 도자기의 단점인 굽을 없앤 도자기를 사용하여 빠르게 열전도가 이루어지도록 하고 또한 도자기의 특성인 고른 열전달과 내솥의 패킹구조에 의하여 내솥 내부의 온도를 일정하게 유지하고 압력을 적절하게 제어하도록 하여, 고온 고압에 의한 폭발사고 위험을 방지하고 맛과 영양이 보존된 최상의 밥이 되는 취사과정을 이루는 전기밥솥을 제공하는데 그 목적이 있다.

이러한 목적을 달성하기 위하여 본 발명은, 상단면에 개구부가 형성되고 오목한 형상의 내솥몸체와 하단면이 상기 개구부를 덮을 수 있는 형상의 제 1 덮개와 상기 제 1 덮개 하부에 위치하고 상기 내솥몸체 소정 위치를 덮는 제 2 덮개 및 일단부가 상기 하단면에 결합되고 타단부에 실링편이 마련된 패킹을 포함하고 상기 패킹을 제외한 부분은 도자기로 이루어진 내솥본체와 상기 내솥본체에 열을 전달하는 소정 부분이 마련되고 상기 내솥본체보다 큰 형상의 외부본체를 포함하여 구성되되, 상기 제 1 덮개와 제 2 덮개 및 패킹은 내솥본체의 압력을 단계적으로 지탱하고 상기 외부본체는 상기 내솥본체가 소정 온도에 오른 후에도 내솥본체의 온도가 떨어지면 반복적으로 열을 공급하여 내솥본체의 온도가 일정하게 유지되도록 하는 도자기를 이용한 전기밥솥을 제공한다.

상기 내솥본체에는 상기 제 1 덮개 하부에 위치하고 상기 내솥몸체 소정 위치를 덮는 제 2 덮개가 마련될 수 있고, 상기 제 2 덮개에는 소정 위치에 제 2 구멍이 형성될 수 있으며, 상기 제 1 덮개와 제 2 덮개는 소정 부분이 연결되어 일체로 될 수 있다.

그리고 상기 외부본체에는 소정 위치에 제어부가 마련되어 외부본체로부터 내솥본체로의 열전달을 제어할 수 있고, 상기 내솥본체는 상기 패킹을 제외한 부분이 돌 또는 강화유리로 이루어질 수 있으며, 상기 내솥몸체의 바닥부는 평평할 수 있다.

또한, 내솥본체 온도를 측정하는 단계와 상기 내솥본체의 온도가 소정 온도를 유지하도록 소정 시간마다 내솥본체에 열을 공급하는 단계를 포함하여 이루어지 는 전기밥솥 취사방법을 제공한다.

한편, 상기 도자기를 이용한 전기밥솥과 같은 형상이고 상기 내솥몸체의 바닥부가 굽이 없이 평평한 도자기를 이용한 전기홍삼 중탕기도 제공한다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면들을 참조하여 상세히 설명한다. 우선 각 도면의 구성요소들에 참조부호를 부가함에 있어서, 동일한 구성요소들에 대해서는 비록 다른 도면상에 표시되더라도 가능한 한 동일한 부호를 가지도록 하고 있음에 유의해야 한다. 또한, 본 발명을 설명함에 있어, 관련된 공지 구성 또는 기능에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략한다.

도 5는 본 발명인 전기밥솥에 사용되는 내솥의 사시도이고, 상기 도 6은 도 5의 제 1 구멍(200)을 제 3 덮개(800)가 덮은 상태에서 B-B부분을 자른 단면도이다.

도 5 및 도 6에 도시된 바와 같이 본 발명인 전기밥솥에 사용되는 내솥본체(100)는 상단면에 개구부가 형성되고 오목한 형상의 내솥몸체(500)와 하단면이 상기 개구부를 덮을 수 있는 형상의 제 1 덮개(400)와 상기 제 1 덮개(400) 하부에 위치하고 상기 내솥몸체(500) 소정 위치를 덮는 제 2 덮개(600) 및 일단부(710)가 상기 제 1 덮개(400)의 하단면에 결합되고 타단부에 실링편(720)이 마련된 패킹(700)을 포함하고 상기 패킹(700)을 제외한 부분은 도자기로 이루어진다. 상기 패킹(700)구조는 본 출원인의 특허발명인 등록번호 10-0419919의 패킹 구조와 같다.

그리고 바람직하게는 상기 내솥본체(100)는 상기 패킹(700)을 제외한 부분이 돌 또는 강화유리 등 소정 시간 열을 보유할 수 있는 재료로도 이루어진다.

상기 내솥몸체(500)는 본 출원인의 특허발명인 등록번호 10-0419919 및 등록번호 10-0372004에 도시된 바와 같은 굽이 없고 평평하게 형성된 바닥부(530)와, 상단부에 형성된 제 1 걸림턱(510) 및 중간 소정 높이의 내부 둘레에 형성된 제 2 걸림턱(520)을 포함하여 이루어진다.

그리고 하단면이 상기 제 1 걸림턱(510) 위에 놓여지는 상기 제 1 덮개(400)에는 상단 중앙에 형성된 제 1 손잡이(300)와, 소정 위치에 형성된 제 1 구멍(200) 및 중앙부에 상기 제 1 손잡이(300)의 하단이 위치되고 탄성 재료로 형성된 제 3 덮개(800)를 포함하여 구성된다. 상기 제 3 덮개(800)의 일단은 상기 제 1 구멍(200)을 상부에서 덮을 수 있게 마련된다.

또한, 상기 내솥본체(100)에는 상기 제 2 덮개(600)가 놓여지는 제 2 걸림턱(520)이 마련되고, 상기 제 2 덮개(600)에는 소정 위치에 제 2 구멍(650)이 형성되며 중앙에 제 2 손잡이(610)가 마련된다. 도 7은 도 5에서 제 1 덮개를 제거한 사시도이다.

도 8은 본 발명인 전기밥솥을 나타내고, 도 9는 도 8의 전기밥솥을 닫은 상태에서 C-C부분을 자른 단면도이다.

도 8 및 도 9에 도시된 바와 같이 본 발명인 전기밥솥의 외부본체(960)는 하단부에 위치하는 열선(930)과 제어부(920)를 포함하고 상기 내솥본체(100)보다 큰 형상인 외부몸체(950)와, 상기 외부몸체(950)와 일부가 연결된 외부덮개(900)를 포 함하여 이루어진다. 상기 외부덮개(900)의 상부에는 외부손잡이(910)가 마련되고 상기 외부손잡이(910) 전방에는 취사버튼(905)이 형성된다. 그리고 도 10과 같이 도 6의 내솥 부분 중 상기 제 1 덮개(400)와 제 2 덮개(600)는 소정 부분이 연결되어 일체로 될 수 있다.

상기와 같은 본 발명인 전기밥솥의 작용을 설명하면 다음과 같다.

도 6과 같이 밥을 짓기 위해서는 내솥몸체(500)에 소정량의 내용물(690)을 넣는다.

상기 내용물(690)의 상단 부분은 상기 제 2 걸림턱(520)의 아래에 위치되고, 상기 제 2 걸림턱(520)에는 제 2 덮개(600)가 놓여지고, 상기 제 1 걸림턱(510)에는 제 1 덮개(400)가 놓여진다.

그리고 상기 내용물(690)이 포함된 상기 내솥본체(100)를 상기 외부본체(960)의 외부몸체(950) 내부에 인입하고 상기 외부덮개(900)를 닫으면 도 9와 같은 상태가 된다. 본 발명은 상기 외부본체(960)의 내면에 상기 내솥본체(100)의 외면 중에 상기 바닥부(530)만 밀착되면 되기 때문에 내솥본체(100)의 크기가 다양하게 될 수 있다. 따라서, 상기 내솥본체(100)를 3인용 밥솥 또는 전기 홍삼 중탕기의 형상으로 할 수 있고, 이 경우 상기 전기 홍삼 중탕기는 상기 내솥본체(100)의 바닥부(530)가 굽이 없이 평평하게 된다.

그리고 상기 바닥부(530)가 평평하기 때문에 바닥의 열전달이 고르게 된다.

한편, 취사가 시작되면 도 11에 도시된 바와 같이 취사과정이 진행되는데 이를 설명하면 다음과 같다. 도 12는 본 발명에 의한 취사과정 예열단계의 전기밥솥 본체 단면도이고, 도 13은 본 발명에 의한 취사과정 중간단계의 전기밥솥 본체 단면도이다.

취사 시작의 제 1 단계(1000)는 사용자가 도 9에 도시된 상기 외부 본체(960)의 소정 위치에 있는 취사버튼(905)을 누르는 과정이다.

내솥 가열 및 온도 측정 단계인 제 2 단계(1100)는 상기 제 1 단계(1000)에 의해서 시작되고 상기 제어부(920)에서 상기 열선(930)에 열을 공급하여 상기 바닥부(530)를 데워 상기 내용물(690)이 취사의 최적 온도상태가 될 수 있는 소정 온도까지 내솥본체(100)를 가열하게 된다.

도 12는 상기 제 2 단계(1100)의 상태에서 외부본체(960)의 단면을 잘라 내부 상태를 보여주는데 내솥본체(100)의 내부상태는 내용물(690)이 끓게 됨에 따라 수증기가 발생하고 이에 의하여 압력이 증가하는데 내부압력선(692)은 수증기의 압력방향을 나타낸다.

상기 내용물(690)과 제 2 덮개(600) 사이에 내부압력선(692)과 같은 수증기의 압력은 상기 제 2 덮개(600)에 의하여 일차로 저지된다. 그리고 수증기의 일부는 상기 제 2 구멍(650)을 통과하여 제 2 덮개(600)와 제 1 덮개(400) 사이에 도시된 내부압력선(692)의 방향으로 향하고 상기 제 1 덮개(400)는 수증기의 압력을 받게 된다.

열공급 차단 단계인 제 3 단계(1200)는 상기 제 2 단계(1100)에서 상기 내솥본체(100)의 온도가 소정 온도에 도달한 경우에 상기 제어부(920)에서 상기 열선(930)의 열공급을 차단하는 단계이다. 이때 도자기로 이루어진 상기 내솥본 체(100)는 보온성이 있기 때문에 소정 온도를 소정 시간 동안 유지하고 온도가 서서히 하강하게 된다.

소정시간 간격으로 열공급 단계인 제 4 단계(1300)는 상기 제 3 단계(1200)의 상기 내솥본체(100)가 소정 시간이 지나 소정 온도 이하로 내려가면 상기 제어부(920)는 상기 외부몸체(950)의 열선(930)으로부터 내솥본체(100)에 소정 시간 간격으로 열전달이 되도록 열공급을 소정 시간마다 반복하는 과정이다. 이 단계에서는 상기 내솥본체(100)가 소정 온도를 유지하는 시간이 일정하기 때문에 소정 시간마다 열공급하여 취사에 필요한 시간만큼의 온도 유지를 하는 과정이다.

즉, 백미 가마솥밥의 경우는 내솥본체(100)의 온도가 섭씨 110도 이상 도달하면 상기 제어부(920)에서 열공급을 차단하고 이로부터 4분이 지난 후에 내솥본체(100)의 온도가 섭씨 110도로 떨어지면 다시 1분간 열을 공급하여 내솥본체(100)의 온도를 섭씨 110도 이상으로 올리면 되고, 상기 백미 가마솥밥 보다 잘 불리지 않는 단단한 콩류 등의 잡곡은 상기의 상태에서 다시 4분마다 1분간 열공급을 반복하여 상기 백미 가마솥밥 또는 콩류 등의 잡곡이 최상의 상태로 취사될 수 있도록 한다. 따라서 상기 제 4 단계(1300)의 시간은 취사대상인 곡물의 종류에 따라서 여러 형태로 변형가능 하다.

도 13에 도시된 바와 같이 상기 제 3 단계(1200)와 제 4 단계(1300)에서의 외부본체(960) 내부 상태는 상기 내부압력선(692)의 일부 압력이 제 2 덮개(600)에서 차단되고 내부압력선(692)의 나머지 압력은 상기 제 1 덮개(400)를 상부로 미는 힘으로 작용한다. 이에 대하여 상기 제 1 덮개(400)는 상부로 소정 범위 이동하면 서 그 자중에 의하여 나머지 압력 일부를 지탱하고 상기 패킹(700)의 실링편(720)이 상기 제 1 걸림턱(510)에 밀착하게 되어 나머지 압력 잔부를 지탱하게 된다.

따라서 상기 내용을 요약하면 상기 제 1 덮개(400)와 제 2 덮개(600) 및 패킹(700)은 내솥본체(100)의 압력을 단계적으로 지탱하고 상기 제어부(920)는 외부몸체(950)로부터 내솥본체(100)에 열전달을 제어하는 것이다.

그리고 내부압력이 소정 범위 이상이 될 경우에는 상기 제 3 덮개(800) 중 상기 제 1 구멍(200)을 덮고 있는 부분이 열리게 되어 수증기의 일부를 배출하게 되나, 상기 배출된 수증기는 소량이기 때문에 상기 외부본체(960)의 내부압력이 크게 증가하지는 않는다.

상기 외부본체(960)는 상기 내솥본체(100)가 소정 온도에 오른 후에도 내솥본체(100)의 온도가 떨어지면 반복적으로 열을 공급하여 내솥본체(100)의 온도가 일정하게 유지되도록 한다.

뜸 단계인 제 5 단계(1400)는 상기 제 4 단계(1300)의 적정시간을 거친 후에 상기 제어부(920)에 의하여 열공급이 차단된 상태에서, 상기 공급된 열을 전체가 고르게 보유하는 도자기의 특성과 본 출원인의 특허발명인 등록번호 10-0419919의 패킹 구조가 상기 내솥본체(100) 내부의 열을 유지시켜 최상의 상태에서 상기 제 5 단계(1400)가 이루어진다.

취사종료인 제 6 단계(1500)는 상기 제 5 단계(1400)가 종료된 후에 취사가 완료된 것을 외부에 표시하여 사용자에게 알리는 단계이다.

이상의 설명은 본 발명의 기술 사상을 예시적으로 설명한 것에 불과한 것으 로서, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 본 발명의 본질적인 특성에서 벗어나지 않는 범위에서 다양한 수정 및 변형이 가능할 것이다. 따라서, 본 발명에 개시된 실시예들은 본 발명의 기술 사상을 한정하기 위한 것이 아니라 설명하기 위한 것이고, 이러한 실시예에 의하여 본 발명의 기술 사상의 범위가 한정되는 것은 아니다. 본 발명의 보호 범위는 아래의 청구범위에 의하여 해석되어야 하며, 그와 동등한 범위 내에 있는 모든 기술 사상은 본 발명의 권리범위에 포함되는 것으로 해석되어야 할 것이다.

이상에서 설명한 바와 같이 본 발명에 의하면, 도자기 등으로 이루어진 내솥의 덮개와 패킹에 의하여 압력을 단계적으로 지탱하며 내솥본체에 반복적으로 열을 계속 공급하는 방식으로 종래의 강제적인 고압지탱방식에서 탈피하고 곡물을 취사하는데 최적의 온도와 시간으로 안전하게 조리할 수 있어 영양소 손실 방지와 안전 사고 예방의 효과가 있다.

Claims (9)

1. 삭제
2. 삭제
3. 상단면에 개구부가 형성된 내솥몸체(500)와 하단면이 상기 개구부를 덮을 수 있는 형상의 제 1 덮개(400)와 상기 제 1 덮개(400) 하부에 위치하는 제 2 덮개(600) 및 상기 하단면에 결합되고 실링편(720)이 마련된 패킹(700)을 포함하고 상기 패킹(700)을 제외한 부분은 도자기로 이루어진 내솥본체(100)와, 상기 내솥본체(100)에 열을 전달하는 소정 부분이 마련되고 상기 내솥본체(100)보다 큰 형상의 외부본체(960)를 포함하여 구성되는 도자기를 이용한 전기밥솥에 있어서,

   상기 제 2 덮개(600)에는 소정 위치에 제 2 구멍(650)이 형성되고 제 2 덮개(600) 하부에서 압력이 높아진 수증기의 일부가 상기 제 2 구멍(650)을 통과하는 것을 특징으로 하는 도자기를 이용한 전기밥솥.
4. 삭제
5. 청구항 3에 있어서,

   상기 내솥본체(100)는 상기 패킹(700)을 제외한 부분이 도자기 또는 돌 또는 강화유리로 이루어진 것을 특징으로 하는 도자기를 이용한 전기밥솥.
6. 청구항 3에 있어서,

   상기 내솥몸체(500)의 바닥부(530)가 굽이 없이 평평한 것을 특징으로 하는 도자기를 이용한 전기밥솥.
7. 청구항 3에 있어서,

   상기 제 1 덮개(400)와 제 2 덮개(600)는 소정 부분이 연결되어 일체로 되는 것을 특징으로 하는 도자기를 이용한 전기밥솥.
8. 청구항 3의 내솥본체(100) 온도를 측정하는 단계;

   상기 내솥본체(100)의 온도가 소정 온도를 유지하도록 소정 시간마다 내솥본체(100)에 열을 공급하는 단계;

   를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 도자기를 이용한 전기밥솥 취사방법.
9. 청구항 3의 전기밥솥과 같은 형상이고,

   상기 내솥몸체(500)의 바닥부(530)가 굽이 없이 평평한 것을 특징으로 하는 도자기를 이용한 전기홍삼 중탕기.

Images