KR200255199Y1 - 고주파발생기를 갖춘 전기압력밥솥 - Google Patents

Abstract

본 고안은 고주파발생기를 갖춘 전기압력밥솥에 관한 것으로, 열판 및 열선에 의해 가열되는 전기압력밥솥에 있어서, 일측부에 운전제어 및 음식물에 따른 가열시간, 가열조건 등을 설정하는 컨트롤부(41)를 외부에 갖춘 컨트롤박스(40)를 갖추고 있는 하우징(10)과; 전도성 재질로 이루어지면서 바닥면이 관통되어 형성된 압력용 외피(51)와; 이 외피의 내벽에 삽입될 수 있을 정도의 크기로 이루어지되 비전도성재질로 이루어진 조리용기(50)와; 상기 외피(51)의 관통부 내에 위치되면서 조리용기(50)의 바닥면 아래에 면접하도록 형성되고 바닥아래가 반원형부(71)로 파여진 안테나캡(70)과; 이 안테나캡 아래에 위치되어 고주파를 조리용기(50) 내로 주사하는 고주파발생기(30)와; 뚜껑의 내부에 위치되면서 전도성 재질로 된 내열판(21)과, 이 내열판 하부 및 상부에 각각 설치되는 뚜껑내판(23) 및 뚜껑외판(22)과, 뚜껑과 조리용기(50)사이에서 압력누출을 방지하도록 하는 압력패킹(24)으로 이루어지면서 밥솥이 개폐되도록 형성되는 뚜껑(20)과; 상기 뚜껑외판(22)과 뚜껑내판(23) 사이의 중앙부에 형성되되 조리용기(50)의 최대압을 0.8kgf/㎠ 으로 유지시켜 조리시 내부온도를 116℃로 상승시킬 수 있는 압력조절추(60)와; 상기 조리용기(50)의 바닥부에 구비되어 조리용기(50) 내의 온도를 정확하게 측정할 수 있는 온도감지센서(80);로 구성되어 이루어지는 것이다.

따라서 고주파 발생기를 이용하여 조리용기에 담겨진 조리대상물을 직접가열하여 조리하도록 됨에 따라, 조리용기를 비전도체인 사출물, 유리, 도자기 등으로적용할 수 있고, 이 조리용기에 별도로 내부 표면을 코팅하지 않아도 됨에 의해 부품비가 절감됨은 물론, 전도체를 통하지 않고 직접 조리대상물을 가열함으로 열손실이 감소되어 정격소비전력을 줄일 수 있는 것이다.

또한 밥, 찌게와 같은 끊이는 음식을 조리하고자 할 때, 수증기의 외부 누출이 방지되어 열효율성을 증가시킴은 물론, 조리되는 음식의 영양손실을 방지할 수 있고 음식의 맛을 배가할 수 있는 것이며, 밥솥내부온도를 정확하게 측정할 수 있고 이로 인해 어떤종류의 요리도 정확하게 조리를 할 수 있는 것이다.

Description

고주파발생기를 갖춘 전기압력밥솥{eletric pressure rice cooker having high-frequency wave generator}

본 고안은 고주파발생기를 갖춘 전기압력밥솥에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 마그네트론(magnetron)과 같은 고주파 발생기를 이용하여 조리용기에 담겨진 조리대상물을 직접가열하여 압력취사하도록 됨에 따라, 조리용기를 비전도체인 사출물, 유리, 도자기 등으로 적용할 수 있고, 이 조리용기에 별도로 내부 표면을 코팅하지 않아도 됨에 의해 부품비가 절감됨은 물론, 전도체를 통하지 않고 직접 조리대상물을 가열함으로 열손실이 감소되어 정격소비전력을 줄일 수 있도록 된 고주파발생기를 갖춘 전기압력밥솥에 관한 것이다.

일반적으로 전기압력밭솥은 조리용기에 조리대상물 즉 쌀, 잡곡, 현미 등을 담고 조리하는 것으로, 보통 조리용기 바닥면에 열판이 설치되고, 이 열판에 의해 조리용기가 가열되어 조리대상물이 조리되는 것이다.

여기서 상기 조리용기는 대부분 열전도율이 좋으면서 고압에 잘 견딜 수 있는 알루미늄이나 스틸과 같은 재질을 사용하고 있으며, 내부 표피는 취사되는 조리대상물이 눌러 붙는 것을 방지할 수 있어 청소가 용이하도록 코팅되는 것이 보통이다.

한편 종래의 전기압력밥솥은 열판에서 발생되는 열이 조리용기를 가열하고,다시 이 가열된 조리용기에 담겨진 물이 가열되면서, 이 물과 혼합된 조리대상물이 조리되기 때문에 열판에서 조리용기로 열이 전달되면서, 일부 열이 손실되어 에너지가 낭비되는 결과를 초래하게 됨은 물론, 조리용기에 담겨진 조리대상물에 전달되는 열이 바닥에서 상층으로 올라오면서 가열되는 방식임으로 해서, 조리가 완료된 후 음식의 상층부와 하층부의 맛이 동일하지 않는 단점이 발생하게 된다.

또한 조리용기의 내부 표면이 코팅됨에 따라 부품 가공비가 상승됨은 물론, 거친 수세미로 조리용기를 청소하게 되면 코팅면이 벗겨짐에 따라 밥이 눌어 붙지 않도록 하는 최초의 목적을 달성할 수 없는 단점이 발생하였다.

한편 기존의 전자렌지는 서구식 음식 문화에 맞추어 꿉는 형식으로 익히고 덥히는 조리에 편리하도록 미국에서 개발되었으며, 그 방식은 마그네트론에 의한 고주파주사 가열식으로 전기를 이용한 열선, 열판 등의 전도식 가열조리기구에 비해 그 열효율성이 200% 이상 우수한 것으로 알려져 있다. 그러나 끊이는 음식조리에는 그 문제점이 해결되어 있지 않은 상태이다. 즉 전자렌지 내부에서 끊이는 과정에서 발생하는 수증기를 처리할 수 있는 장치가 구비되어 있지 않아 그 정도에 따라 제품에 손상을 줄 수도 있으며, 끊어 넘치는 현상을 해결할 수 없는 것이 작금의 상황이다.

또한 조리하는 식품의 온도를 측정할 수 없는 구조이므로 조리하고자 하는 여러 종류의 음식마다 시간으로 조절하고 사용자가 눈으로 직접 확인하여 판단하므로 해서 수고스러운 단점이 발생함은 물론, 정확한 조리를 할 수 없는 단점이 늘 상존해 있었다.

이에 본 고안은 상기와 같은 제반 문제점을 해소하고, 주로 끊여서 음식을 하는 우리음식문화에 맞는 조리기구를 제공하기 위해 고안된 것으로, 고주파 발생기를 이용하여 조리용기에 담겨진 조리대상물을 직접가열하여 취사하도록 됨에 따라, 조리용기를 비전도체인 사출물, 유리, 도자기 등으로 적용할 수 있고, 이 조리용기에 별도로 내부 표면을 코팅하지 않아도 됨에 의해 부품비가 절감됨은 물론, 전도체를 통하지 않고 직접 조리대상물을 가열함으로 열손실이 감소되어 정격소비전력을 줄일 수 있도록 된 고주파발생기를 갖춘 전기압력밥솥을 제공함에 그 목적이 있다.

또한 본 고안의 목적은 끊이는 음식을 조리하고자 할 때, 수증기의 외부 누출이 방지되어 열효율성을 증가시킴은 물론, 조리되는 음식의 영양손실을 방지할 수 있고 음식의 맛을 배가할 수 있는 것이며, 밥솥내부온도를 정확하게 측정할 수 있고 이로 인해 어떤종류의 요리도 정확하게 조리를 할 수 있는 것을 그 목적으로 한다.

도 1은 본 고안에 따른 전기압력밥솥의 사시도,

도 2는 본 고안에 따른 전기압력밥솥의 단면도,

도 3은 본 고안에 따른 도 1의 A부의 상세단면도,

도 4는 본 고안에 따른 또 다른 실시예인 전기압력밥솥의 사시도이다.

*도면의 주요부분에 대한 부호의 설명*

1 --- 전기압력밥솥, 10 --- 하우징,

20 --- 뚜껑, 21,91 --- 내열판,

22 --- 뚜껑외판, 23 --- 뚜껑내판,

24 --- 압력패킹, 30 --- 고주파발생기,

31 --- 마그네트론, 32 --- 고압트랜스,

40 --- 컨트롤박스, 41 --- 컨트롤부,

50 --- 조리용기, 51 --- 외피,

60 --- 압력조절추, 70 --- 안테나캡,

80 --- 온도감지센서, 81 --- 냉각팬,

82 --- 스피커.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 고안은 열판 및 열선에 의해 가열되는 전기압력밥솥에 있어서, 일측부에 운전제어 및 음식물에 따른 가열시간, 가열조건 등을 설정하는 컨트롤부를 외부에 갖춘 컨트롤박스를 갖추고 있는 하우징과; 전도성 재질로 이루어지면서 바닥면이 관통되어 형성된 압력용 외피와; 이 외피의 내벽에 삽입될 수 있을 정도의 크기로 이루어지되 비전도성재질로 이루어진 조리용기와; 상기 외피의 관통부 내에 위치되면서 조리용기의 바닥면 아래에 면접하도록 형성되고 바닥아래가 반원형으로 파여진 안테나캡과; 이 안테나캡 아래에 위치되어 고주파를 조리용기 내로 주사하는 고주파발생기와; 내부에 위치되는 전도성 재질로 된 내열판과, 이 내열판 하부 및 상부에 각각 설치되는 뚜껑내판 및 뚜껑외판과, 뚜껑과 조리용기사이에서 압력누출을 방지하도록 하는 압력패킹으로 이루어지면서 밥솥이 개폐되도록 형성되는 뚜껑과; 상기 뚜껑외판과 뚜껑내판 사이의 중앙부에 형성되되 조리용기의 최대압을 0.8kgf/㎠ 으로 유지시켜 조리시 내부온도를 116℃로 상승시킬 수 있는 압력조절추와; 상기 조리용기의 바닥부에 구비되어 조리용기 내의 온도를 정확하게 측정할 수 있는 온도감지센서로 구성되어 이루어지는 것을 특징으로 한다.

이하, 본 고안의 실시예를 첨부한 도면을 참조로 하여 상세하게 설명하기로 한다.

도 1은 본 고안에 따른 전기압력밥솥의 사시도이고, 도 2는 본 고안에 따른 전기압력밥솥의 단면도이다. 도시된 바와 같이, 일측부에 운전제어 및 음식물에 따른 가열시간, 가열조건 등을 설정하는 컨트롤부(41)를 외부에 갖춘 컨트롤박스(40)를 갖추고 있는 하우징(10)과; 전도성 재질로 이루어지면서 바닥면이 관통되어 형성된 압력용 외피(51)와; 이 외피의 내벽에 삽입될 수 있을 정도의 크기로 이루어지되 비전도성재질로 이루어진 조리용기(50)와; 상기 외피(51)의 관통부 내에 위치되면서 조리용기(50)의 바닥면 아래에 면접하도록 형성되고 바닥아래가 반원형부(71)로 파여진 안테나캡(70)과; 이 안테나캡 아래에 위치되어 고주파를 조리용기(50) 내로 주사하는 고주파발생기(30)와; 뚜꺼의 내부에 위치되면서 전도성 재질로 된 내열판(21)과, 이 내열판 하부 및 상부에 각각 설치되는 뚜껑용 뚜껑내판(23) 및 뚜껑외판(22)과, 뚜껑과 조리용기(50)사이에서 압력누출을 방지하도록 하는 압력패킹(24)으로 이루어지면서 밥솥이 개폐되도록 형성되는 뚜껑(20)과; 상기 뚜껑외판(22)과 뚜껑내판(23) 사이의 중앙부에 형성되되 조리용기(50)의 최대압을 0.8kgf/㎠ 으로 유지시켜 조리시 내부온도를 116℃로 상승시킬 수 있는 압력조절추(60);로 구성되어 이루어진다.

여기서 상기 조리용기(50)는 비전도체인 플라스틱수지, 유리, 도자기와 같은 재질로 만들수 있으며, 플라스틱수지재일 경우에는 고온에도 변형이 일어나지 않는 열경화성수지이어야만 된다. 상기 압력용 외피(51) 및 내열판(21,91)의 재질은 스틸, 스테인레스, 알루미늄과 같은 전도성 재질로 이루어져 고주파발생기(30)에서 밥솥내부로 주사된 고주파가 밥솥외부로 유출되는 것을 차단할 수 있게 된다. 또한 조리용기(50)의 바닥부에는 온도감지센서(80)가 구비되어 조리용기(50) 내의 온도를 정확하게 측정할 수 있어 이 온도를 기초로 컨트롤부(41)에서 조리물을 정확하게 제어하여 조리할 수 있게 된다.

한편 하우징(10)의 하단 일측부에는 컨트롤박스(40)와 배선된 냉각팬(81)이 구비되어 고주파발생기(30)에서 발생된 내부열을 외부로 배출할 수 있게 되며, 하우징(10)의 하단 또 다른 일측부에는 컨트롤박스(40)와 배선된 스피커(82)가 구비되어 컨트부(41)의 조작에 의해 부저음, 효과음 등과 같은 여러가지 음향 및 소리를 사용자에게 전달할 수 있게 된다.

상기 고주파발생기(30)는 통상적으로 전원장치의 전원을 공급받아 고압의 전기를 발생시키는 고압트랜스(32)와, 이 고압트랜스와 배설되어 고압트랜스의 고전압을 전달받아 고주파를 발생시키는 마그네트론(31)이 구비된다.

여기서 도 3에 상세하게 도시된 것과 같이, 상기 외피(51)의 상단부는 단차진 걸림턱(51-1)이 형성되어 있고, 조리용기(50)의 상단부는 상기 걸림턱(51-1)에 올려져 걸릴 수 있도록 바깥쪽으로 돌출되어 'ㄷ'자 단면형상으로 형성된 돌기(50-1)를 구비하게 된다. 따라서 상기 외피(51)에 조리용기(50)가 끼워지면서, 외피(51)의 걸림턱(51-1)에 조리용기(50)의 돌기(50-1)가 걸리게 된다.

또한 상기 조리용기(50)의 바닥면과 외피(51)의 상단면 사이에 끼워진 안테나캡(60)에 반원형부(61)가 형성되어 있음에 따라, 고주파발생기(30)의 마그네트론(31)에서 발생된 고주파가 조리용기(50)에 담겨지는 조리대상물 전체에 골고루 주사되어 조리대상물의 상층부와 하층부의 온도가 거의 일정하게 된다.

바람직하기로는 본 고안의 전기압력밥솥은 최초 증기가 누설되는 것을 방지하여 일정한 압력이 유지될 수 있도록 회전슬라이더식이나 레버식으로 압력조절기(25)를 뚜껑(20)에 형성하여 조리용기(50) 내부를 밀폐시키게 된다.

미설명부호 90은 하우징(10)의 하단면에 설치되는 받침대이다. 이 받침대는 바람직하기로 전기압력밥솥(1)의 전체무게를 지탱할 수 있으면서, 전기압력밥솥(1)이 놓여지는 바닥에 손상을 주지않는 재질로 만들어진다.

도 4는 본 고안에 따른 또 다른 실시예인 전기압력밥솥의 사시도이다. 도시된 바와 같이, 압력조절장치(60')가 뚜껑(20)의 중심부에 설치되어 있고, 상기 압력조절장치(60')는 홀이 형성된 제1지지부(63)의 사선부와 면접하게 되는 압력돌기를 갖추되, 몸체에 코일스프링이 감겨진 압력조절구(62)와, 회전이 가능하도록 되어 상기 압력조절구(62)에 감겨진 코일스프링을 단계적으로 압축할 수 있게 되고, 이것에 의해 조리용기(20)내의 최대압력을 단계적으로 조절할 수 있도록 된 손잡이(61)와, 상기 제1지지부(63)를 뚜껑내피(40)에 밀착고정하게 되는 제2지지부(64)를 갖추게 된다.

따라서 상기 고주파발생기(30)의 마그네트론에서 발생된 초고주파에 의해 가열된 열에 의해 조리용기(50)내에서 발생된 압력은 압력조절구(62)의 코일스프링의 탄성력에 의해 견디게 되나, 내압이 점진적으로 높아지게 되어 코일스프링의 탄성력을 이기게 되면, 압력조절구(62)가 제1지지부(63)의 사선부로부터 떨어지게 되어 조리용기(60)의 공기 또는 수증기가 손잡이(61)의 공기배출구를 통해 외부로 유출되게 된다.

따라서 상기 압력조절장치(60)는 비교적 높은 압력으로 취사되는 찰진밥을 만들때에는 손잡이(61)를 오른쪽으로 회전하여 손잡이를 고압으로 향하도록 설정하게 되면, 상기에서 설명된 것과 같이 조리용기(60)내의 최대내압이 높게 유지되어 내부온도를 120℃ 이상으로 유지하게 되어 찰진밥을 만들 수 있다.

또한 보통의 압력에서 취사되는 밥(반압력밥=가마솥밥)을 짓고자 할때에는 손잡이(61)를 오른쪽으로 반정도 회전하여 손잡이를 중압으로 향하도록 설정하게되면, 상기에서 설명된 것과 같이 조리용기(60)내의 최대내압을 적정하게 유지되어 내부온도를 110℃로 유지하게 되어 반압력밥을 만들 수 있다.

한편 비교적 낮은 압력에서 취사되는 즉, 보통의 냄비에서 취사되는 것과 같은 맷밥을 취사하고자 할 때에는 손잡이(61)를 왼쪽으로 회전하여 손잡이를 저압으로 향하도록 설정하게 되면, 상기에서 설명된 것과 같이 조리용기(60)내의 최대내압을 낮게 유지할 수 있어 내부온도를 100℃ 이하로 유지하게 되어 맷밥을 만들 수 있게 된다.

이하, 본 고안에 따른 전기압력밥솥의 작용에 대해 설명하기로 한다.

먼저, 본 고안에 따른 전기압력밥솥으로 조리하고자 하면, 조리용기(50)내에 조리하고자 하는 조리대상물을 넣고 나서 뚜껑(20)을 닫는다. 압력조절기(25)를 조작하여 최초 압력을 넣은 상태에서 상기 컨트롤박스(40)의 컨트롤부(41)를 조작하여 원하는 조리를 선택하게 되면, 고주파발생기(30)에 전원이 공급되면서 고주파발생기(30)에서 고주파가 발생되고, 이 고주파가 안테나캡(60)을 통해 조리용기(50)내에 담겨진 조리대상물을 골고루 주사하게 되며, 이것에 의해 조리대상물이 가열되면서 조리하게 된다. 이때 온도감지센서(80)에서 밥솥내의 온도를 측정하여 컨트롤박스(40)에 측정온도를 전송하게 되고, 이 신호를 받은 컨트롤박스는 설정된 조건에 맞게 고주파발생기(30)의 가동을 컨트롤하게 되면서 조리를 완성하게 된다. 그리고 나서, 버튼(B)을 조작해서 뚜껑(20)을 개방한다. 이어 완성된 음식물이 담겨진 조리용기(50)를 꺼내어서 완성된 음식을 섭취할 수 있게 된다.

여기서 상기 고주파발생기(30)는 안테나캡(60)의 타원부(61)를 통해 조리용기(50)내로 고주파를 고르게 주사하게 되고, 주사되는 고주파는 조리용기(50)에 담겨진 조리대상물에 골고루 주사될 수 있는 것이다.

또한 고주파발생기(30)를 열원으로 사용함에 따라 조리대상물이 담겨지는 조리용기(50)를 비전도체 재질로 사용할 수 있게 된다. 따라서 조리용기에 별도로 내부 표면을 코팅하지 않아도 됨에 의해 부품비가 절감됨은 물론, 전도체를 통하지 않고 직접 조리대상물을 가열함으로 열손실이 감소되어 정격소비전력을 줄일 수 있게 된다.

그리고 본 고안의 전기압력밥솥으로 끊이는 음식을 조리하게 되면, 수증기가 외부로 유출되는 것이 방지되면서 정확한 온도 측정으로 인해 음식의 영양손실이 방지됨과 더불어 음식의 맛이 향상되게 된다.

이상과 같이 상세하게 설명된 본 고안에 의하면, 고주파 발생기를 이용하여 조리용기에 담겨진 조리대상물을 직접가열하여 압력취사하도록 됨에 따라, 조리용기를 비전도체인 사출물, 유리, 도자기 등으로 적용할 수 있고, 이 조리용기에 별도로 내부 표면을 코팅하지 않아도 됨에 의해 부품비가 절감됨은 물론, 전도체를 통하지 않고 직접 조리대상물을 가열함으로 열손실이 감소되어 정격소비전력을 줄일 수 있는 효과가 있다.

또한 끊이는 음식을 조리하고자 할 때, 수증기의 외부 누출이 방지되어 열효율성을 증가시킴은 물론, 조리되는 음식의 영양손실을 방지할 수 있고 음식의 맛을배가할 수 있는 것이며, 밥솥내부온도를 정확하게 측정할 수 있고 이로 인해 어떤종류의 요리도 정확하게 조리를 할 수 있는 효과가 있다.

Claims (5)

1. 열판 및 열선에 의해 가열되는 전기압력밥솥에 있어서, 일측부에 운전제어 및 음식물에 따른 가열시간, 가열조건 등을 설정하는 컨트롤부(41)를 외부에 갖춘 컨트롤박스(40)를 갖추고 있는 하우징(10)과; 전도성 재질로 이루어지면서 바닥면이 관통되어 형성된 압력용 외피(51)와; 이 외피의 내벽에 삽입될 수 있을 정도의 크기로 이루어지되 비전도성재질로 이루어진 조리용기(50)와; 상기 외피(51)의 관통부 내에 위치되면서 조리용기(50)의 바닥면 아래에 면접하도록 형성되고 바닥아래가 반원형부(71)로 파여진 안테나캡(70)과; 이 안테나캡 아래에 위치되어 고주파를 조리용기(50) 내로 주사하는 고주파발생기(30)와; 뚜껑의 내부에 위치되는 전도성 재질로 된 내열판(21)과, 이 내열판 하부 및 상부에 각각 설치되는 압력용 뚜껑내판(23) 및 뚜껑외판(22)과, 뚜껑과 조리용기(50)사이에서 압력누출을 방지하도록 하는 압력패킹(24)으로 이루어지면서 밥솥이 개폐되도록 형성되는 뚜껑(20)과; 상기 뚜껑외판(22)과 뚜껑내판(23) 사이의 중앙부에 형성되되 조리용기(50)의 최대압을 0.8kgf/㎠ 으로 유지시켜 조리시 내부온도를 116℃로 상승시킬 수 있는 압력조절추(60)와; 상기 조리용기(50)의 바닥부에 구비되어 조리용기(50) 내의 온도를 정확하게 측정할 수 있는 온도감지센서(80);로 구성되어 이루어지는 것을 특징으로 하는 고주파발생기를 갖춘 전기압력밥솥.
2. 제1항에 있어서, 상기 조리용기(50)가 플라스틱수지, 유리, 도자기와 같은 비전도체 재질로 만들수 있는 것을 특징으로 하는 고주파발생기를 갖춘 전기압력밥솥.
3. 제1항에 있어서, 상기 외피(10)의 상단부는 단차진 걸림턱이 형성되어 있고, 조리용기(20)의 상단부는 상기 걸림턱에 걸릴 수 있도록 바깥쪽으로 돌기단이 형성되어 상기 외피(10)에 조리용기(20)가 끼워지면서, 외피(10)의 걸림턱에 조리용기(20)의 돌기단이 걸리게 되는 것을 특징으로 하는 고주파발생기를 갖춘 전기압력밥솥.
4. 제1항에 있어서, 상기 조리용기(50)의 바닥면과 외피(51)의 상단면 사이에 끼워진 안테나캡(70)에 타원부(71)가 형성되어 있고, 이 타원부에서 고주파발생기(30)의 마그네트론(31)에서 발생된 고주파가 조리용기(50)에 담겨지는 조리대상물 전체에 골고루 주사되는 것을 특징으로 하는 고주파발생기를 갖춘 전기압력밥솥.
5. 제1항에 있어서, 상기 뚜껑(20)에 설치되는 내열판(21)과, 조리용기(50)의 외측에 설치되는 외피(51)의 재질이 스틸과 같은 전도체로 됨으로 해서, 고주파발생기(30)에서 주사된 고주파가 외부로 유출되는 것이 차단되는 것을 특징으로 하는 고주파발생기를 갖춘 전기압력밥솥.