KR100656980B1 - 쌀겨로부터 추출된 유용미생물 배양액의 대량 제조 방법및 상기 유용미생물 배양액을 이용한 유용 미생물활성액의 대량 제조 방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 쌀겨로부터 추출된 EM 배양액 대량제조방법 및 상기 EM 배양액을 이용한 EM 활성액 제조 방법에 관한 것이다. 상기 EM 활성액 제조 방법은, 쌀겨와 물을 소정의 비율로 혼합하여 쌀겨 혼합액을 형성하는 단계와, 쌀겨와 물이 혼합된 쌀겨 혼합액을 골고루 저어 주는 단계와, 상기 쌀겨 혼합액으로부터 쌀겨 및 불순물을 제거하여 EM 배양액을 제조하는 단계와, 상기 EM 배양액에 일정량의 EM을 투입하는 단계, 및 EM이 투입된 EM 배양액을 일정 온도에서 일정 시간동안 발효시키는 단계를 구비하여, 쌀겨를 이용하여 EM 활성액을 대량으로 제조하게 된다.

유용 유기물군, EM, 쌀뜨물, 쌀겨

Description

쌀겨로부터 추출된 유용미생물 배양액의 대량 제조 방법 및 상기 유용미생물 배양액을 이용한 유용 미생물 활성액의 대량 제조 방법{METHOD FOR MASS-PRODUCING CULTURE SOLUTION OF MICRO-ORGANISMS EXTRACTED FROM RICE BRAN AND METHOD FOR MASS-PRODUCING ACTIVATED SOLUTION OF MICRO-ORGANISMS USING THE CULTURE SOLUTION}

도 1은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 유용미생물 활성액의 제조과정을 순차적으로 도시한 흐름도.

본 발명은 유용 미생물군(Effective Micro-organisms:이하, 'EM'이라 한다)의 배양액 및 활성액을 대량으로 생산하는 방법에 관한 것으로서, 더욱 구체적으로는 쌀겨로부터 추출된 EM배양액을 대량 제조하는 방법 및 상기 EM 배양액을 이용하여 EM 활성액을 대량으로 생산하는 방법 및 상기 방법으로 생산된 EM활성액에 관한 것이다.

EM이란 유용 미생물군(Effective Microoganims)의 약자로 만든 조어로 광합성 세균과 유산균, 방선균, 사상균, 효모균등 5과 10속 80여종의 미생물을 복합해 배양한 미생물제재이다. EM은 농업 뿐 아니라 오폐수의 정화, 축산, 생필품, 페인트 독의 중화 등 거의 모든 분야에 활용이 가능한 획기적인 물질이라 알려져 있다.

EM 중의 광합성 세균은 약 35억년 전, 지구에 찾아온 최초의 생물로서, 태고적 지구를 덮고있던 이산화탄소, 수소, 메탄 등의 무기물을 흡수, 유기화합물의 합성 및 산소를 생성한 것이며, 지금은 지구의 산소 과다로 깊은 바다나 벼논 등에서 발견된다. 광합성 세균은 EM중 가장 오래된 미생물로서 호기성, 혐기성 미생물 모두에게 도움을 주며, 유기영양균(아조토박타, 효모, 유산균 따위)과 공생하면서 질소를 고정하는 역할을 한다.

또한, EM중의 효모는 발효(醱酵)의 모체(母體)란 뜻으로 양조, 제빵에 필수적인 것으로서, 17세기 네덜란드인 리우벤훅(Antony van Leeuwenhoek, 1632～1723)에 의해 발견되어, 세상을 놀라게 한 미생물이다. 이는 미생물 분류상 곰팡이의 일종으로 인간생활에 필수불가결한 미생물로서, 꽃의 꿀, 과일의 표면 등 당분이 많은 곳에 붙어 있으며, 아미노산, 다당류 등 생리활성물질을 만들어 내는 역할을 한다.

또한, EM 중의 유산균은 분류상 세균의 일종으로 당분을 유산(乳酸)으로 바꾸는 작용을 하는 것으로서(乳酸 醱酵), 다른 미생물과 비교적 잘 공존 공생하는 특징이 있다. 유산균은 1857년 파스퇴르(Pasteur)가 최초로 발견되었으며, 인간의 건강에 도움을 주는 미생물임이 확인되고 있으며, 정장(整腸)작용, 면역기능향상, 항(抗)종양성, 콜레스트롤 억제, 혈압조정작용 등을 하며, 항산화 물질을 만드는 것으로 알려져 있다.

또한, EM 중의 방선균은 사방으로 실줄처럼 뻗어 가는 모습을 지니고 있어 붙여진 이름으로서, 현재 5,000여종의 방선균이 확인되고 있는데, 2/3이상이Streptomyces 생성균이다. 이는 토양중에 다수 존재하며, EM속에서는 항생물질 등 생리활성화물질을 만든다.

또한, EM 중의 사상균은 사람의 눈으로 쉽게 볼 수 있는 곰팡이균으로서, 효모와 달리 균사와 포자를 다량 만들어낸다. 사상균 중에는 나쁜 것도 있으나, AspergillusGlaucus 등과 같은 유용한 것도 많다. EM속에서는 효모처럼 아미노산, 다당류 등 여러가지 생리활성물질을생성하고 아울러 효모의 증식을 돕는 역할을 한다.

이러한 유기물들을 포함하는 EM은, 특히 호소정화와 악취 제거등과 같은 새로운 친환경 정화방법에 사용되고 있다. 또한, EM을 활용하여 농산물을 생산하면 항산화력이 강해져 품질의 유지보존 기간이 길어지고 수확량도 획기적으로 증가하는 것으로 나타났다.

또한, EM을 활용하면 축산환경개선등에 큰 효과가 있으며 농.어업의 생산성도 향상시킬 수 있으므로, 다양한 분야에 적용되고 있는 추세이다.

이러한 EM을 발효시킨 EM 활성액을 제조하는 방법이 몇가지 제안되고 있다. 그 중 한가지의 제조 방법은 쌀뜨물을 이용한 것인데, 쌀뜨물을 이용하여 발효된 EM 활성액이 EM을 발효시키고 그 효능이 가장 우수한 것으로 보고되고 있다.

이하, 이미 알려져 있는 쌀뜨물을 이용하여 EM 활성액을 제조하는 방법을 개략적으로 설명한다. 먼저, 깨끗한 지하수를 35℃ 내외로 가온한 후 20ℓ용량의 PVC 용기에 17ℓ를 채운다. 다음, 지하수를 채운 용기에 가정에서 갓 받은 신선한 쌀뜨물 1ℓ와 당밀 1ℓ와 EM 1ℓ를 첨가한 후, 용기의 뚜껑을 밀폐하고, 밀폐된 용기를 잘 흔들어 고루 혼합되게 한다. 혼합된 용기를 여름철에는 그늘에 두면 되고, 겨울철에는 따뜻한 실내에 두거나 히터(heater)로 가온하여 약 25℃ 이상 35℃이하를 유지하도록 한다. 이와 같이, 약 30℃ 정도에서 10일 정도가 지나면 적당히 발효되어 향긋한 냄새와 pH 3.5내외의 EM활성액이 제조된다.

그런데, 이와 같은 EM 활성액을 제조하는 방법은 발효 온도와 시간을 조정하기 어려우며, EM 활성액의 사용용도에 따라 발효 온도와 시간을 조정하여야 되는 어려움이 있다. 또한, EM의 발효 과정중에 용기가 터지거나 뚜껑이 이탈되는 경우도 발생하므로, 단단한 용기를 택하고 수시로 뚜껑을 열고 가스를 제거하여야 하는 번거러움도 있다. 이와 같이, EM 활성액을 제조하는 과정이 까다롭기 때문에, 일반인이 EM 제재를 이용하여 가정에서 EM 활성액을 제조하기가 쉽지 않다는 문제점이 있다.

한편, EM 활성액을 대량으로 제조하기 위하여는 EM을 배양하기 위한 배양액 역할을 하는 신선한 쌀뜨물이 필요한데, 이와 같은 쌀뜨물을 대량으로 제조함에 있어서 비용면이나 실제 추출하는 과정에서 매우 어려운 문제점이 있다.

따라서, 본 출원인은 EM의 유용성을 널리 알리고, 이러한 EM을 일반인도 손쉽게 사용할 수 있도록 하기 위하여 EM 배양액 및 EM 활성액을 대량으로 제조할 수 있는 방법을 제안하고자 한다.

전술한 문제점을 해결하기 위한 본 발명의 목적은 쌀겨를 이용하여 EM 배양액을 대량으로 제조하는 방법을 제공하는 것이다.

본 발명의 다른 목적은 쌀겨를 이용하여 제조된 EM 배양액을 이용하여 EM 활성액을 제조하는 방법을 제공하는 것이다.

전술한 기술적 과제를 달성하기 위한 본 발명의 특징에 따른 EM 활성액 대량 제조 방법은, 쌀겨와 물을 소정의 비율로 혼합하여 쌀겨 혼합액을 형성하는 단계와, 쌀겨와 물이 혼합된 상기 쌀겨 혼합액을 저어 쌀겨로부터 추출되는 물질이 쌀겨 혼합액 속에 골고루 섞이도록 하는 단계와, 상기 쌀겨 혼합액으로부터 쌀겨 및 불순물을 제거하여 EM 배양액을 제조하는 단계와, 상기 EM 배양액에 일정량의 EM을 투입하는 단계, 및 EM이 투입된 EM 배양액을 일정 온도에서 일정 시간동안 발효시키는 단계를 구비한다.

본 발명의 다른 특징은, 상기 쌀겨 혼합액의 쌀겨와 물의 혼합 비율은 제조되는 EM 활성액의 사용 용도에 따라 결정된다.

여기서, 상기 쌀겨 혼합액으로부터 쌀겨 및 불순물을 제거하는 단계는 은(Ag)으로 이루어진 망(mesh)을 이용하는 것이 바람직하다.

본 발명의 또 다른 특징에 따른 EM 배양액 대량 제조 방법은, 쌀겨와 물을 소정의 비율로 혼합하여 쌀겨 혼합액을 형성하는 단계와, 쌀겨와 물이 혼합된 상기 쌀겨 혼합액을 저어 쌀겨로부터 추출된 물질이 쌀겨 혼합액속에 골고루 섞이도록 하는 단계와, 상기 쌀겨 혼합액으로부터 쌀겨 및 불순물을 제거하는 단계를 구비하 고, 상기 쌀겨 혼합액으로부터 쌀겨 및 불순물을 제거하는 단계는 은(Ag)으로 이루어진 망(mesh)을 이용하는 것을 특징으로 한다.

여기서, 상기 EM 배양액의 쌀겨와 물의 혼합 비율은 제조되는 EM 활성액의 사용 용도에 따라 결정되는 것이 바람직하다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 쌀겨를 이용한 EM 활성액의 대량 제조 방법을 구체적으로 설명한다.

도 1은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 쌀겨로부터 추출되는 EM 배양액 및 EM 활성액의 대량 제조 방법을 순차적으로 도시한 흐름도이다. 도 1을 참조하면, 본 발명에 따른 EM 배양액 및 EM 활성액의 대량 제조 방법은, 먼저 쌀겨와 물을 소정의 비율로 혼합하여 쌀겨 혼합액을 형성하게 된다(단계 100). 이때, 쌀겨와 물의 혼합 비율은 본 발명에 의해 제조되는 EM 활성액의 사용용도에 따라 적정하게 조정하여야 된다. 또한, 사용되는 쌀겨는 신선한 것을 사용하는 것이 바람직하다.

다음, 쌀겨와 물이 혼합된 쌀겨 혼합액을 저어 쌀겨로부터 추출되는 물질이 쌀겨 혼합액속에 골고루 섞이도록 한 후(단계 110), 상기 쌀겨 혼합액으로부터 쌀겨 및 불순물을 제거함으로써 EM 배양액을 제조하게 된다(단계 120). 이 때, 상기 쌀겨 혼합액으로부터 쌀겨 및 불순물을 제거하기 위하여, 상기 쌀겨 혼합액을 망(mesh) 또는 그물망을 통과시킬 수 있다. 이때, 상기 망이나 그물망을 은(Ag)의 재질로 된 망이나 그물망을 사용함으로써, 이를 통과하게 되는 EM 배양액에 대하여 살균 및 소독 효과를 도모할 수 있게 된다. 이런 과정을 거쳐 EM 배양액의 제조를 완성하게 된다.

다음, 망등을 통과하여 쌀겨 및 불순물이 제거되어 제조된 EM 배양액에 일정량의 EM을 투입한 후(단계 130), EM이 투입된 EM 배양액을 일정 온도에서 일정 시간동안 발효시킨다(단계 140). 이 때, EM 배양액에 투입되는 EM의 양이나 발효 온도 및 발효 시간은 본 발명에 의해 제조되는 EM 활성액의 사용 용도에 따라 결정하는 것이 바람직하다.

본 발명에 의하여, 정미소 등에서 폐기처분되거나 사료로 사용되는 쌀겨를 이용하여 EM 배양액 및 EM 활성액을 제조함으로써, 매우 저렴한 비용으로 EM 배양액 및 EM 활성액의 대량 생산이 가능하게 된다.

이상에서 본 발명에 대하여 그 바람직한 실시예를 중심으로 설명하였으나, 이는 단지 예시일 뿐 본 발명을 한정하는 것이 아니며, 본 발명이 속하는 분야의 통상의 지식을 가진 자라면 본 발명의 본질적인 특성을 벗어나지 않는 범위에서 이상에 예시되지 않은 여러 가지의 변형과 응용이 가능함을 알 수 있을 것이다. 예를 들어, 본 발명의 실시예에서 EM 배양액 제조 과정 중 쌀겨 혼합액으로부터 불순물 제거 방법, EM 배양액의 발효 시간 등과 같은 구성요소는 EM 활성액의 대량 생산 공정을 보다 효율적으로 진행시키고, EM 활성액의 사용용도에 적합하도록 하기 위하여 다양하게 변형하여 실시할 수 있을 것이다. 그리고, 이러한 변형과 응용에 관계된 차이점들은 첨부된 청구 범위에서 규정하는 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 할 것이다.

본 발명에 의하여, 폐기되는 쌀겨를 이용함으로써 저렴한 비용으로 EM 배양 액 및 EM 활성액을 대량으로 생산할 수 있게 된다.

본 발명에 따른 제조 방법에 의하여 EM 활성액을 대량으로 일반인들에게 공급함으로써, 별도의 집중 수질 정화 시설을 설치하지 않더라도, 수질 개선에 매우 우수한 효과를 얻을 수 있게 된다.

Claims (5)

1. (a) 쌀겨와 물을 소정의 비율로 혼합하여 쌀겨 혼합액을 형성하는 단계;

   (b) 쌀겨와 물이 혼합된 상기 쌀겨 혼합액을 저어 쌀겨로부터 추출되는 물질이 쌀겨 혼합액 속에 골고루 섞이도록 하는 단계;

   (c) 상기 쌀겨 혼합액으로부터 쌀겨 및 불순물을 제거하여 EM 배양액을 제조하는 단계;

   (d) 상기 EM 배양액에 일정량의 EM을 투입하는 단계; 및

   (e) EM이 투입된 EM 배양액을 일정 온도에서 일정 시간동안 발효시키는 단계

   를 구비하고, 상기 (c)단계는 은(Ag)으로 이루어진 망(mesh)을 이용하는 쌀겨 및 불순물을 제거함으로써, 쌀겨를 이용하여 EM 활성액을 대량으로 제조하는 것을 특징으로 하는 EM 활성액 대량 제조 방법.
2. 제1항에 있어서, 상기 쌀겨 혼합액의 쌀겨와 물의 혼합 비율은 제조되는 EM 활성액의 사용 용도에 따라 결정되는 것을 특징으로 하는 EM 활성액 대량 제조 방법.
3. 삭제
4. 쌀겨와 물을 소정의 비율로 혼합하여 쌀겨 혼합액을 형성하는 단계;

   쌀겨와 물이 혼합된 상기 쌀겨 혼합액을 저어 쌀겨로부터 추출된 물질이 쌀겨 혼합액속에 골고루 섞이도록 하는 단계;

   상기 쌀겨 혼합액으로부터 쌀겨 및 불순물을 제거하는 단계

   를 구비하고, 상기 쌀겨 혼합액으로부터 쌀겨 및 불순물을 제거하는 단계는 은(Ag)으로 이루어진 망(mesh)을 이용하는 것을 특징으로 하는 EM 배양액 대량 제조 방법.
5. 제4항에 있어서, 상기 쌀겨 혼합액의 쌀겨와 물의 혼합 비율은 제조되는 EM 활성액의 사용 용도에 따라 결정되는 것을 특징으로 하는 EM 배양액 대량 제조 방법.

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