KR100615507B1 - 올리고당 보급 조성물 - Google Patents
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Abstract
본 발명은, 올리고당 10∼80중량%, 발포제 성분 0.3∼10중량% 및 중화제 성분 0.9∼30중량%을 함유하고, 발포성 츄어블 정 형태를 가지는 것을 특징으로 하는 올리고당 보급 조성물을 제공하는 것이며, 상기 조성물은, 실용성이 높고, 제제가 균일하고, 식감도 우수하고, 제제가 안정적이며 섭취 복용이 용이하다.
올리고당 보급 조성물, 발포제, 중화제, 츄어블 정
Description
본 발명은 올리고당 보급 조성물, 더욱 상세하게는 올리고당을 높은 함유량으로 함유하고, 식감(食感) 및 안정성이 개선된 발포성 츄어블 정(chewable tablets) 형태의 올리고당 보급 조성물에 관한 것이다.
종래부터, 올리고당은 일반적으로 소화되지 않고 대장에 도달하며, 장내 세균에 의해서 이용(資化)되는 난소화성 물질로 알려져 있다. 또한, 상기 올리고당은, 장내 환경을 조절하는 효과를 발휘하고, 특히 비피더스균 증식 효과를 발휘하는 것으로 알려져 있다. 상기 효과를 발휘할 수 있는 최소 섭취량은, 올리고당의 종류에 따라서 약간 다르지만, 통상, 하루 약 0.7∼10g으로 알려져 있다.
대부분의 올리고당은, 비정질이며 또한 다수의 당질의 혼합물이며, 이들 때문에 흡습성이 설탕에 비해 수배 정도로 높다. 따라서 상기 올리고당을 함유하는 제제는, 올리고당의 배합 비율이 높아질수록, 식감이나 제제 안정성이 나빠지는 것도 알려져 있다.
또한, 일반적으로 올리고당은, 분말상 형태와 시럽상 형태로 유통된다. 이들 은 모두 그대로 복용하는 일은 드물고, 적당한 제제 형태, 예를 들면 분말제(粉劑), 산제(散劑), 정제(츄어블 정) 등의 형태로 조제된다. 따라서 이들 형태의 것은, 그것을 복용시에, 치아에 부착되는 등의 불쾌감을 느끼게 한다. 더구나 이들은, 그 흡습성에 의해서 비교적 빠르게 괴상화(塊狀化)되는 불리함이 있다. 따라서, 상기 식감이나 제제 안정성의 면에서, 대부분의 올리고당을 함유하는 제제는 상기 문제가 없는 음료 형태로 조제되어 있다.
이와 같이 종래부터 알려져 있는 올리고당 함유 제제는, 장내 환경을 조절하는 본래의 작용을 가질 수 있는 충분한 양을 섭취, 복용할 수 있는 것으로 반드시 적합한 것은 아니며, 또한 그 제제면, 식감면, 제제 안정성면, 섭취나 복용의 용이성의 면 등에 있어서 개선될 여지가 있는 것이었다.
본 발명의 목적은, 종래 공지의 올리고당 함유 제제 대신에, 특히 실용성이 높고, 제제적으로도 균일하고, 식감도 우수하고, 또한 제제 안정성이나 섭취 복용성도 양호한 개량된 올리고당 보급 제제를 제공하는 것에 있다.
본 발명자 등은, 상기 목적에 따라 예의 연구를 거듭한 결과, 제제를 발포성츄어블정 형태로 함에 따라, 그 섭취, 복용시에 입안에서의 붕괴성 및 용해성이 양호해지고, 이에 따라 씹을 때에 치아에 제제가 부착되는 결점이 억제되고, 따라서 식감 저하를 느끼게 하지 않고, 물없이 빨거나, 씹거나 하면서 미각을 즐길 수 있는 개량된 올리고당 보급 제제를 제공할 수 있다는 사실을 발견하였다. 본 발명은, 이러한 견해에 기초하여 완성된 것이다.
본 발명에 의하면, 올리고당 10∼80중량%, 발포제 성분 0.3∼10 중량% 및 중화제 성분 0.9∼30중량%을 함유하고, 발포성 츄어블정 형태를 가지는 것을 특징으로 하는 올리고당 보급 조성물이 제공된다.
또한, 본 발명에 의하면, 안정제로서 탄산칼륨을 0.1∼5중량% 더 함유하는 상기 조성물; 비수용성 식이 섬유를 5∼20중량% 더 함유하는 상기 조성물; 올리고당이 락토수크로오스(lactosucrose)인 상기 조성물; 올리고당 함량이 30∼75중량%인 상기 조성물; 올리고당이 락토수크로오스, 팔라티노오스(palatinose) 올리고당, 이소말토올리고당(isomaltooligosaccharide), 크실로올리고당(xylooligosaccharide), 프럭토올리고당(fructooligosaccharide), 락툴로오스(lactulose), 갈락토올리고당(galactooligosaccharide), 겐티오올리고당(gentiooligosaccharide), 키틴 올리고당(chitin oligosaccharide), 대두 올리고당, 파노오스(panose), 셀로올리고당(cellooligosaccharide), 펙틴 올리고당(pectin oligosaccharide), 이눌로 올리고당(inulooligosaccharide), 레반 올리고당(levan oligosaccharide), 만노 올리고당(mannooligosaccharide), 키토 올리고당(chitooligosaccharide) 및 커플링 슈거(coupling sugar)로 이루어지는 그룹으로부터 선택되는 적어도 1종인 상기 조성물; 올리고당이 락토수크로오스, 팔라티노오스 올리고당, 이소말토 올리고당, 크실로올리고당, 프럭토올리고당, 락툴로오스, 갈락토 올리고당 및 대두 올리고당으로 이루어지는 그룹으로부터 선택되는 적어도 1종인 상기 조성물; 올리고당이 락토수크로오스인 상기 조성물; 발포제 성분이, 탄산수소나트륨, 탄산나트륨 및 탄산칼슘으로 이루어지는 그룹으로부터 선택되는 적어도 1종인 상기 조성물; 중화제 성분이, 구연산, L-주석산, L-아스코르빈산 및 DL-사과산으로 이루어지는 그룹으로부터 선택되는 적어도 1종인 상기 조성물; 중화제 성분이, L-아스코르빈산 및 무수 구연산으로 이루어지는 그룹으로부터 선택되는 적어도 1종인 상기 조성물; 비수용성 식이 섬유가 결정 셀룰로오스, 소맥피(wheat bran), 귀리겨(oat bran), 구과 섬유(cone fiber), 대두 섬유 및 사탕무 섬유(beet fiber)로 이루어지는 그룹으로부터 선택되는 적어도 1종인 상기 조성물; 및 비수용성 식이 섬유가 결정 셀룰로오스인 상기 조성물이 제공된다.
본 발명의 조성물은, 발포성 츄어블 정 형태로 한 것에 기초하여, 입 안에서 적당하게 붕괴, 용해되고, 이에 따라, 올리고당 특유의 흡습성에 의한 결착, 즉 입안에서 이에 부착되는 것을 억제할 수 있고, 물 없이 빨거나 씹거나 하면서 미각을 즐기며 섭취할 수 있고 또한, 상기 섭취에 의해서 생체에 충분한 올리고당을 보급, 흡수시킬 수 있다.
또한, 안정제로서 탄산칼륨의 소정량을 더 첨가 배합한 본 발명 조성물은, 그 배합에 기초하여, 상기 조성물의 섭취 전의 중화제와 발포제의 (수분의 존재에 의한) 불필요한 반응을 억제하고, 섭취시의 충분한 발포 반응을 유지할 수 있다. 즉 상기 탄산칼륨은 건조제의 역할을 한다.
또한, 비수용성 식이 섬유를 소정량 더 첨가 배합한 본 발명 조성물은, 그 첨가 배합에 기초하여, 올리고당의 배합량을 많이 증가시켜도, 식감이나 제제 안정성에는 나쁜 영향이 거의 생기지 않는 이점이 있다.
또한, 자당(sucrose) 지방산 에스테르, 분말 당(powder sugar), 분말 과즙 및 향료를 첨가 배합한 본 발명 조성물은, 정제의 형상 안정성(형상 유지성), 미각성 등이 더욱 개선된다.
본 발명 조성물에 있어서는, 올리고당의 이용을 필수로 한다. 여기서 사용되는 올리고당은, 비피더스균 증식 효과를 가지는 올리고당인 것이 좋지만, 특히 이것에 한정되지 않고, 흡습성이 있고 제제상 치아에의 부착 등의 문제가 생기는 올리고당이 모두 포함된다. 상기 비피더스균 증식 효과를 가지는 올리고당이란, 비피더스균의 장내 증식에 있어서 필수적인 중요한 영양소(당원)이며, 인간의 소화 효소로는 실질적으로 소화, 흡수되지 않고, 또한 비피더스균 이외의 장내 세균에 의해서는 이용되기 어려운(비피더스균에 선택성을 가진다), 2∼10당을 말한다. 본 발명에 사용되는 올리고당으로서는, 공지의 각종의 것을 어느 것이나 이용할 수가 있다. 그 예로서는, 예를 들면 락토수크로오스, 팔라티노오스 올리고당, 이소말토올리고당, 크실로올리고당, 프럭토올리고당, 락툴로오스, 갈락토올리고당, 겐티오올리고당, 키틴 올리고당, 대두 올리고당, 파노오스, 셀로올리고당, 펙틴 올리고당, 이눌로올리고당, 레반올리고당, 만노올리고당, 키토올리고당, 커플링 슈거 등을 예시할 수 있다. 이들 중에서는, 락토수크로오스, 팔라티노오스 올리고당, 이소말토올리고당, 크실로올리고당, 프럭토올리고당, 락툴로오스, 갈락토올리고당, 대두 올리고당이 바람직하고, 락토수크로오스는 특히 바람직하다. 이들은 이 중 여러개를 포함하는 혼합물인 것도 가능하다.
일반적으로 올리고당은, 천연물로부터의 부산물, 다당류의 효소 등에 의한 가수 분해물, 당류의 효소에 의한 전이 및 축합 반응을 이용한 중합도 변환 생성물, 당류의 이성질화(isomerization) 및 환원물 등을 주성분으로 하고, 그 외에 그 미반응물이나 반응 부산물을 포함하는 혼합물로서 시판 내지 입수된다. 본 발명에서는 올리고당은, 이러한 혼합물 형태대로, 즉 입수되는 올리고당 함유 제제의 형태로 유리하게 이용할 수가 있다.
상기 올리고당 함유 제제의 제법 및 조성의 일례를 다음에 든다. 예를 들면, 락토수크로오스 함유 제제는, 유당과 설탕을 효소 반응시켜 수득할 수 있고, 주성분으로 하는 락토수크로오스를 55중량% 이상 함유하고, 다른 함유 성분으로서 유당 등을 포함하고 있다.
팔라티노오스 올리고당 함유 제제는, 설탕을 효소 반응시켜 수득할 수 있는 팔라티노오스의 일부를 축합시켜 수득할 수 있고, 주성분으로 하는 팔라티노오스 올리고당을 45중량% 이상 함유하고, 그 외에 팔라티노오스 등을 포함하고 있다.
이소말토올리고당 함유 제제는, 통상 전분을 효소 처리하여 수득하며, 이소말토 올리고당 85중량% 이상을 함유하고, 그 외에 글루코오스, 말토오스 등을 포함하고 있다.
크실로올리고당 함유 제제는, 면실(綿實) 껍질 등의 식물 섬유(크실란)를 효소 처리하여 수득하며, 주성분으로 하는 크실로올리고당을 95중량% 이상 포함하고 있다.
프럭토올리고당 함유 제제는, 설탕을 효소 처리하여 수득하며, 주성분으로 하는 프럭토 올리고당을 95중량% 이상 함유하고, 그 외에 설탕 등을 포함하고 있 다.
락툴로오스 함유 제제는, 유당을 이성질화하여 수득할 수 있으며, 주성분으로 하는 락툴로오스를 97중량% 이상 함유하고, 다른 성분으로서 갈락토오스 등을 포함하고 있다.
갈락토 올리고당 함유 제제는, 유당을 효소 처리하여 수득하며, 주성분으로 하는 갈락토 올리고당을 55∼70중량% 이상 함유하고, 그 외에 유당 등을 포함하고 있다.
대두 올리고당 함유 제제는, 대두로부터 당류를 분리 및 정제하여 수득하고, 주성분인 스타키오스(stachyose) 및 라피노오스(raffinose)를 10수중량% 정도 포함하고 있다.
상기 올리고당은, 본 발명 조성물 중에 10∼80중량%, 바람직하게는 30∼75중량%의 범위로 함유시키는 것이 좋다. 이것이 10중량%을 밑도는 경우, 츄어블 정 하나에 해당하는 올리고당의 비율이 너무 적어져, 예를 들면 비피더스균 증식 효과등의 올리고당 원래의 효과를 발휘하기 어려워지고, 상품 가치를 잃는 불리함이 있다. 반대로 80중량%을 초과하여 너무 다량으로 포함시키는 경우, 상기 올리고당 이외의 성분의 함량이 저하된다. 예를 들면 발포제 성분 및 중화제 성분의 함량 저하는 원하는 발포성을 기대할 수 없고, 수득한 츄어블 정의 식감(食感) 개선 효과를 바랄 수 없다는 불리함이 있다.
본 발명 조성물은, 상기 올리고당과 함께, 소정량의 발포제 성분과 중화제 성분을 함유하는 것을 필수로 한다. 여기서 사용되는 발포제 성분은, 탄산수소칼 륨, 탄산수소나트륨, 탄산나트륨, 탄산마그네슘 및 탄산칼슘, 더욱 바람직하게는, 탄산수소나트륨, 탄산나트륨 및 탄산칼슘으로부터 선택된다. 이들은 1종 단독으로도 사용할 수 있고, 또한 2종 이상을 병용할 수도 있다.
중화제 성분으로서는, 상기 발포제 성분 화합물을 중화시켜 탄산 가스를 발생시킬 수 있는 산성 화합물을 사용한다. 상기 산성 화합물에는, 예를 들면 대표적으로는 구연산, L-주석산, 푸마르산, L-아스코르빈산, 글루콘산, 초산, 유산, DL-사과산 등의 유기산이 포함된다. 이들 중에서는 구연산(무수 구연산), L-주석산, L-아스코르빈산 및 DL-사과산이 바람직하고, 특히 L-아스코르빈산 및 무수 구연산이 적합하다.
상기 발포제 성분 및 중화제 성분의 본 발명 조성물 중 배합 비율은, 발포제 성분 0.3∼10 중량% 및 중화제 성분 0.9∼30중량%의 범위에서 선택되는 것이 좋다. 발포제 성분이 0.3중량%을 밑도는 경우, 수득하는 츄어블 정은 양호한 붕괴성을 얻을 수 없게 되고, 원하는 부착 방지 효과를 발휘할 수 없게 되는 불리함이 있다. 반대로, 발포제 성분이 10중량%을 초과하는 경우, 수득하는 츄어블 정은 발포감이 너무 강하게 되고, 불쾌한 식감을 느끼게 될 우려가 있다. 중화제 성분이 0.9중량%을 밑도는 경우, 발포제 성분을 중화시켜 발포시키는 데 충분한 양을 얻을 수 없고, 발포성이 나빠지며, 나아가서는 원하는 부착 방지 효과를 기대할 수 없게 될 우려가 있고 또한, 미각 증가로서의 신맛이 너무 약한 것이 될 불리함이 있다. 반대로, 중화제 성분이 30중량%을 초과하여 과잉이 되면, 수득하는 츄어블 정은 신맛 이 너무 강하게 되고, 미감이 나빠지는 불리함이 있다. 특히 바람직한 상기 발포제 성분 및 중화제 성분의 본 발명 조성물 중 배합 비율은, 발포제 성분 약 0.6∼3중량% 및 중화제 성분 약 2∼10중량%의 범위에서 선택되는 것이 좋다.
본 발명 조성물은, 더욱 유리하게는, 안정제로서의 탄산칼륨을 0.1∼5중량% 더 함유하는 것이 좋다. 상기 탄산칼륨은, 상기 배합량 범위에서는 수득하는 조성물의 맛에 대한 나쁜 영향은 없고, 그 배합에 의해서, 본 발명 조성물의 발포성을 더욱 안정되게 유지하는 효과가 있다.
또한, 본 발명 조성물에는, 더욱 바람직하게는, 비수용성 식이 섬유를 5∼20중량% 더 함유시킨다. 여기서 비수용성 식이 섬유란, 인간의 소화 효소로는 가수 분해되지 않는 난소화성의 식품 성분 중 비수용성인 것을 말한다. 그 구체적인 예로서는, 예를 들면 결정 셀룰로오스, 소맥피(wheat bran), 귀리겨, 구과 섬유, 대두 섬유 및 사탕무(beet) 섬유를 예시할 수 있다. 이들은 1종 단독으로도 사용할 수 있고, 또한 2종 이상을 병용할 수도 있다. 병용시에는, 예를 들면 가격이 싼 것으로 대체하여 비용 절감을 도모할 수 있는 등의 이점이 있다. 이들 비수용성 식이 섬유는, 본 발명 조성물의 복용시의 치아에의 부착을 억제하는 작용을 보강하는 작용이 있다. 단지, 상기 비수용성 식이 섬유는, 입안에서 완전하게는 용해될 수 없기 때문에, 그 첨가 배합량이 상기 20중량%를 너무 상회하는 경우는, 식감으로서 분말감을 느끼게 될 우려가 있어, 이러한 다량의 첨가 배합은 그다지 바람직하지 못하다.
본 발명 조성물은, 상기 각 성분을 필수 성분으로 하여, 이들에 부가적으로 통상 알려져 있는 각종의 첨가제 성분, 예를 들면 당류(올리고당을 제외함), 당 알코올류, 감미료 등 이외의 부형제(excipients), 결합제, 붕괴제(disintegrator), 윤활제(lubricants), 증점제(thickner), 계면활성제, 전해질, 향료, 색소, pH 조정제, 유동성 개선제 등을 필요에 따라 적절히 첨가 배합할 수 있다. 상기 첨가제로서는, 예를 들면 밀전분, 감자전분, 콘스타치(corn starch), 덱스트린 등의 전분류; 자당, 포도당, 과당, 맥아당, 크실로오스, 유당 등의 당류(단 올리고당은 제외한다); 소르비톨, 만니톨, 말티톨, 크실리톨 등의 당알코올류; 인산칼슘, 황산칼슘 등의 부형제; 전분, 당류, 젤라틴, 아라비아 고무(gum), 덱스트린, 메틸셀룰로오스, 폴리비닐피롤리돈, 폴리비닐알코올, 히드록시프로필셀룰로오스, 크산탄 고무(xanthan gum), 펙틴, 트래거캔스(tragacanth) 고무, 카제인, 알긴산 등의 결합제 내지 증점제; 류신, 이소류신, L-발린, 슈거 에스테르, 경화유, 스테아린산, 스테아린산 마그네슘, 탈크, 마크로골(macrogols)등의 활택제; CMC(카르복시메틸셀룰로오스, carboxymethylcellulose)), CMC-Na(카르복시메틸셀룰로오스 나트륨염), CMC-Ca(카르복시메틸셀룰로오스 칼슘염) 등의 붕괴제; 폴리소르베이트, 레시틴 등의 계면 활성제; 아스파탐(aspartame), 알리탐(alitame) 등의 디펩티드; 2산화규소 등의 유동성 개선제; 기타 스테비어(stevia), 사카린 등의 감미료 등을 예시할 수 있고, 이들은 상기 필수 성분과의 관계나 제제의 성질, 제조법 등을 고려하여 그 적당량을 적절히 선택 사용할 수 있다.
또한, 본 발명 제제에는 비타민류의 적당량을 첨가 배합할 수 있다. 이 비타민류에는, 상기한 중화제로서의 L-아스코르빈산(비타민 C)도 포함된다.
본 발명 조성물은, 통상의 제제 제조 기술에 따라서 제조할 수 있다. 예를 들면 발포 정제 형태의 본 발명 제제는, 소정량의 각 성분을 칭량, 혼합하고, 직접 분말 압축법, 건식 또는 습식 과립 압축법 등에 따라서 제조할 수 있다.
이렇게 해서 수득한 본 발명의 발포성 츄어블 정은, 경구 섭취된다. 섭취(복용)량은, 일반적으로는 각각 약 0.5∼6g으로 조제된 본 발명 츄어블 정을 수개 분량으로 섭취하는 것이 좋다.
본 발명 조성물은, 통상 알려져 있는 츄어블 정과 같이, 입안에서 씹는 혹은 물과 함께 복용되는 적당한 형태로 부형된다.
본 발명에 의하면, 발포성 츄어블 정 형태의 새로운 올리고당 보급 조성물이 제공되고, 이 발포성 츄어블 정은, 안정되고 보존성이 우수하고, 더구나 입안에서 붕괴되기 쉽고, 섭취 복용이 용이한 이점이 있다. 또한 본 발명 조성물은, 그 복용에 의해 충분한 올리고당을 안전하게 생체에 공급, 흡수시킬 수 있고, 상기 올리고당으로 예를 들면 장 조절 효과 등을 발휘할 수 있는 특징을 가지고 있다. 더구나 본 발명 조성물은, 대개 맛이 좋고, 청량감이 있는 온화한 맛을 가지는 특징이 있다.
이하, 본 발명을 더욱 상세하게 설명하기 위해서 실시예를 든다. 또한, 각 실시예 중 「부」 및 「%」는 특별히 기재하지 않는 한 중량부 및 중량%를 나타낸다.
실시예 1∼21
교반 혼합기(미쓰이 헨셸 믹서 FM20C/l, 미쓰이광산제)에 올리고당, 그 밖의 당류 및 비수용성 식이 섬유를 하기 표 1∼표 4 기재된 바와 같이 소정량 첨가하고 혼합한 후, 결합액(물 + 에탄올)을 상기 혼합물에 대해 수% 첨가하여 습식 입자를 만들었다.
이어서, 수득한 입자물을 상자형 진공 건조기(TABAI ESPEC CORP제)를 이용하여 진공 건조한 후, 16호 체를 통과한 과립에, 중화제 성분, 발포제 성분, 분말 과즙, 탄산칼륨 및 향료 소정량과 함께 윤활제로서의 자당 지방산 에스테르를 소정량첨가하여 혼합하였다. 혼합물을 로터리식 타정기(打錠機)로(RT-S20-25 K-A, 기쿠스이 제작소제)를 이용하여 타정(打錠)하여, 츄어블 발포정 형태의 본 발명 올리고당 보급 조성물을 조제하였다.
| 배 합 성 분 (중량 %) | 실 시 예 No. | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 올리고당 함유 제제 이소말토 올리고당 갈락토 올리고당 프럭토 올리고당 팔라티노오스 올리고당 | 66 56 - - - | 70 60 - - - | 63 - 44 - - | 56 - - 39 - | 70 - - 67 - | 71 - - - 32 |
| 중화제 성분 L-아스코르빈산 무수구연산 | 5 - | - 3 | 2 2 | 2 2 | 4 - | 4 - |
| 발포제 성분 탄산수소나트륨 탄산나트륨 탄산칼슘 | 2 - - | 1 - - | 1 1 - | 1 - - | 1 - - | 1 - 2 |
| 자당 지방산 에스테르 | 1 | 1 | 2 | 1 | 1 | 1 |
| 분말 당 | 7 | 2 | 5 | 18 | - | - |
| 비수용성 식이 섬유 결정 셀룰로오스 | 13 | 18 | 20 | 15 | 20 | 16 |
| 분말과즙 | 3 | 3 | 2 | 3 | 2 | 3 |
| 탄산칼륨 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | 0.2 | 0.2 | 0.2 |
| 향 료 | 적량 | 적량 | 적량 | 적량 | 적량 | 적량 |
| 총 량(g) | 2.7 | 2.8 | 2.8 | 2.7 | 2.9 | 3.1 |
| 배 합 성 분 (중량%) | 실 시 예 No. | |||||
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |
| 올리고당 함유 제제 락툴로오스 락토수크로오스 크실로 올리고당 대두 올리고당 | 60 58 - - - | 49 48 - - - | 69 - 38 - - | 64 - 35 - - | 38 - - 36 - | 77 - - - 10 |
| 중화제 성분 L-아스코르빈산 무수구연산 | 3 1 | 2 2 | 2 2 | 3 1 | 4 1 | 2 1 |
| 발포제 성분 탄산수소나트륨 탄산나트륨 탄산칼슘 | 1 - - | 1 1 - | 2 - - | 1 - - | 2 - - | 1 - - |
| 자당 지방산 에스테르 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| 분말 당 | 15 | 18 | 9 | 12 | 30 | 3 |
| 비수용성 식이 섬유 결정 셀룰로오스 | 14 | 19 | 10 | 10 | 17 | 7 |
| 분말과즙 | 3 | 5 | 3 | 6 | 5 | 6 |
| 탄산칼륨 | 0.2 | 0.2 | 0.3 | 0.2 | 0.3 | 0.2 |
| 향 료 | 적량 | 적량 | 적량 | 적량 | 적량 | 적량 |
| 총 량(g) | 3.0 | 3.1 | 2.9 | 2.8 | 2.8 | 2.9 |
| 배 합 성 분 (중량%) | 실 시 예 No. | |||||
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |
| 올리고당 함유 제제 이소말토 올리고당 갈락토 올리고당 프럭토 올리고당 팔라티노오스 올리고당 락툴로오스 락토수크로즈 | 42 36 - - - - - | 35 - 25 - - - - | 57 - - 54 - - - | 72 - - - 32 - - | 30 - - - - 29 - | 70 - - - - - 39 |
| 중화제 성분 L-아스코르빈산 무수구연산 | 8 - | - 5 | 12 - | 6 3 | 7 6 | 3 1 |
| 발포제 성분 탄산수소나트륨 탄산나트륨 | 4 - | 3 1 | 7 - | 5 - | 10 - | 2 - |
| 자당 지방산 에스테르 | - | - | - | 3 | - | 2 |
| 분말 당 | 30 | 42 | 8 | 5 | 26 | 12 |
| 비수용성 식이 섬유 결정 셀룰로오스 | 15 | 13 | 15 | 5 | 20 | 9 |
| 탄산칼륨 | 0.5 | 0.4 | 0.6 | 0.5 | 0.4 | 0.1 |
| 향 료 | 적량 | 적량 | 적량 | 적량 | 적량 | 적량 |
| 총 량(g) | 2.7 | 3.0 | 2.9 | 2.5 | 2.3 | 2.6 |
| 배 합 성 분 (중량%) | 실 시 예 No. | ||
| 19 | 20 | 21 | |
| 올리고당 함유 제제 락툴로오스 락토스크로오스 | 80 78 - | 43 42 - | 80 - 44 |
| 중화제 성분 L-아스코르빈산 무수구연산 | - 0.9 | 30 - | 0.9 - |
| 발포제 성분 탄산수소나트륨 탄산나트륨 | 0.3 - | 7 - | 0.3 - |
| 비수용성 식이 섬유 결정 셀룰로오스 | 19 | 20 | 19 |
| 총 량(g) | 3.0 | 3.0 | 2.7 |
시험예 1: 식감 시험
상기 실시예와 같은 방법으로 수득한 하기 표 5에 나타내는 조성을 갖는 본 발명 제제 조성물의 식감을, 발포제 성분을 첨가하지 않고 같은 방법으로 조제한 정제(비교 제제 조성물이라고 함)를 대조로 하여, 10명의 패널리스트에 시식시킴으로써 비교 시험하였다.
결과를 하기 기준에 따라서 평가하여 표 5에 병기하였다.
평가
1: 치아에 부착되지 않았다.
2: 치아에 약간 부착되었다.
3: 치아에 부착되었다.
| 본 발명 제제 조성물 | 비교 제제 조성물 | |
| 배합성분 (mg) 락토수크로오스 L-아스크로빈산 탄산수소나트륨 | 2000 430 200 | 2000 - - |
| 총 량 | 2630 | 2000 |
| 식감평가 1 | 7명 | 0명 |
| 2 | 3명 | 3명 |
| 3 | 0명 | 7명 |
| 종합평가 | 치아에 부착되지 않음 | 치아에 부착됨 |
시험예 2: 식감 시험
상기 실시예와 같은 방법으로 하여 수득한 하기 표 6에 나타내는 조성의 본 발명 제제 조성물의 식감을, 발포제 성분을 첨가하지 않고 같은 방법으로 조제한 정제(비교 제제 조성물이라 함)를 대조로 하여, 10명의 패널리스트에 시식시킴으로 써 비교 시험하였다.
결과를 시험예 1과 같은 방법으로 평가하여 표 6에 병기하였다.
| 본 발명 제제 조성물 | 비교 제제 조성물 | |
| 배합성분 (mg) 이소말토 올리고당 자당 지방산 에스테르 결정 셀룰로오스 L-아스코르빈산 탄산수소나트륨 탄산칼륨 총 량 | 1500 40 400 120 30 3 2093 | 1500 40 400 60 - - 2000 |
| 식감평가 1 | 8명 | 0명 |
| 2 | 2명 | 4명 |
| 3 | 0명 | 6명 |
| 종합평가 | 치아에 부착되지 않음 | 치아에 부착됨 |
본 발명에 의하면, 실용성이 높고, 제제적으로 균일하고, 식감도 우수하고, 제제가 안정하고 섭취 복용이 용이한 발포성 츄어블 상 형태의 올리고당 보급 제제를 제공할 수 있다.
Claims (13)
- 올리고당 10∼80중량%, 발포제 성분 0.3∼10중량% 및 중화제 성분 0.9∼30중량%을 함유하고, 발포성 츄어블 정 형태를 갖는 것을 특징으로 하는 올리고당 보급 조성물.
- 제1 항에 있어서,안정제로서 탄산칼륨을 0.1∼5중량% 더 함유하는조성물.
- 제1 항 또는 제2 항에 있어서,비수용성 식이 섬유를 5∼20중량% 더 함유하는조성물.
- 제1 항에 있어서,올리고당이 락토수크로오스(lactosucrose)인조성물.
- 제1 항에 있어서,상기 올리고당 함량이 30∼75중량%인조성물.
- 제1 항에 있어서,상기 올리고당이 락토수크로오스, 팔라티노오스 올리고당(palatinose oligosaccharide), 이소말토올리고당(isomaltooligosaccharide), 크실로올리고당(xylooligosaccharide), 프럭토올리고당(fructooligosaccharide), 락툴로오스(lactulose), 갈락토올리고당(galactooligosaccharide), 겐티오올리고당(gentiooligosaccharide), 키틴 올리고당(chitin oligosaccharide), 대두 올리고당, 파노오스(panose), 셀로올리고당(cellooligosaccharide), 펙틴 올리고당(pectin oligosaccharide), 이눌로올리고당(inulooligosaccharide), 레반 올리고당(levan oligosaccharide), 만노올리고당(mannooligosaccharide), 키토올리고당(chitooligosaccharide) 및 커플링 슈거(coupling sugar)로 이루어지는 그룹으로부터 선택되는 적어도 1종인조성물.
- 제1 항에 있어서,상기 올리고당이 락토수크로오스, 팔라티노오스 올리고당, 이소말토올리고당, 크실로올리고당, 프럭토올리고당, 락툴로오스, 갈락토올리고당 및 대두 올리고당으로 이루어지는 그룹으로부터 선택되는 적어도 1종인조성물.
- 제1 항에 있어서,상기 발포제 성분이, 탄산수소나트륨, 탄산나트륨 및 탄산칼슘으로 이루어지는 그룹으로부터 선택되는 적어도 1종인조성물.
- 제1 항에 있어서,상기 중화제 성분이, 구연산, L-주석산, L-아스코르빈산 및 DL-사과산으로 이루어지는 그룹으로부터 선택되는 적어도 1종인조성물.
- 제1 항에 있어서,상기 중화제 성분이, L-아스코르빈산 및 무수 구연산으로 이루어지는 그룹으로부터 선택되는 적어도 1종인조성물.
- 제1 항에 있어서,상기 비수용성 식이 섬유가 결정 셀룰로오스, 소맥피(wheat bran), 귀리겨(oat bran), 구과 섬유(cone fiber), 대두 섬유 및 사탕무 섬유(beet fiber)로 이루어지는 그룹으로부터 선택되는 적어도 1종인조성물.
- 제1 항에 있어서,상기 비수용성 식이 섬유가 결정 셀룰로오스인조성물.
- 올리고당 보급 제제의 섭취 복용시의 치아에의 부착성을 방지하여 그 식감을 개량하는 방법에 있어서,올리고당 10∼80중량%에, 발포제 성분 0.3∼10중량% 및 중화제 성분 0.9∼30중량%을 함유하여, 발포성 츄어블 정 형태로 하는 것을 특징으로 하는 올리고당 보급 제제의 식감 개선 방법.
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