KR100449064B1 - 학습효과용 영양소 함유 김의 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 김을 먹으면서 한자와 그 어의, 숙어, 영어단어와 그 말뜻, 동·식물의 생김새와 이름 등에 관한 지식을 습득할 수 있고 영양소도 함께 섭취하여 건강증진에 이로운 김을 제공하기 위한 것으로서, 영양소로 된 죽을 잉크로 사용하여 한자와 그 어의, 숙어, 영어단어와 그 말뜻, 동·식물의 생김새와 이름 등을 김의 표면에 스크린 인쇄하는 것을 특징으로 한다.

Description

학습효과용 영양소 함유 김의 제조방법{Manufacturing method of a laver nourishment contain have a knowledge}

본 발명은 김을 먹을 때 그 표면에 인쇄된 문자, 숙어, 도형 등을 통하여 짧은 지식을 습득하는 데 도움을 줄 수 있는 김 제조방법에 관한 것이다.

일반적으로 시중에 유통되는 김은 구운 김과 굽지 아니한 날 김뿐이다. 구운 김이란 표면에 그냥 구운 것과 소금 기름, 카레, 자장, 겨자 등의 1종 또는 2종 이상으로 된 조미제를 도포하여 풍미를 갖도록 구운 것을 포함한다.생 김이나 구운 김은 식미감만 다를 뿐 학습 등 지식을 습득할만한 가치는 조금도 없다.

본 발명은 김을 먹으면서 한자와 그 어의, 숙어, 영어단어와 그 말뜻, 동·식물의 생김새와 이름 등에 관한 지식을 습득할 수 있고 영양소도 함께 섭취하여 건강증진에 이로운 김을 제공하기 위한 것이다.이 과제를 달성하기 위하여 본 발명은 영양소로 된 죽을 잉크로 하여 한자와 그 어의, 숙어, 영어단어와 그 말뜻, 동·식물의 생김새와 이름 등을 김의 표면에 인쇄 등의 방법으로 표시하여 건조시켜 먹을 김을 보면서 거기에 새겨진 문자, 도형 등을 통한 학습효과를 거두고, 김을 먹은 후에는 김 이외의 다양한 영양분의 섭취로 건강에도 도움이 되도록 제조하는 것을 특징으로 한다.

도 1은 영양소로 된 죽을 잉크로 제조한 김의 평면도

도 2는 도 1의 A-A선 단면도

도 3은 양념어죽을 잉크로 사용한 경우의 김의 평면도

도 4는 양념 고추장죽을 잉크로 사용한 경우의 김의 평면도＜도면의 주요부분에 대한 부호의 설명＞1 : 김 2 : 문자3 : (문자의) 말뜻 4 : 도형5 : (도형의) 이름 11 : 쇠고기죽(잉크)21 : 양념어죽(잉크) 31 : 양념 고추장(잉크)

도 1에서, 김(1)의 일면에는 문자(2)와 그 말뜻(3), 도형(4)과 그 이름(5)이 표시되어 있다. 본 발명에서는 이들을 통틀어 영양소 표기부라고 한다. 문자(3)는 한문, 영어단어 등이고, 도형(5)은 동·식물과 같은 사물의 일반적인 형상이다. 영어 단어의 경우에는 발음기호(6)도 포함할 수 있다. 중국어의 경우에는 한자도 본국 발음을 병기할 수 있음은 물론이다.

영양소 표기부의 소재는 이름 그대로 영양소를 주재로 하는 영양소 잉크이다. 여기서 말하는 영양소에는 종류가 다양하다. 맛과 식미감을 고려하여 쇠고기와 십전대보탕의 원료를 영양소 잉크재로 사용하는 쇠고기죽(11)의 경우에는 일반 십전대보탕의 농축액보다도 짙게 끓인 농축탕에 세절한 근육 쇠고기를 넣고 20∼40분 가량 삶으면 쇠고기에 십전대보탕의 성분이 베이게 된다.

이 쇠고기를 꺼내서 함수율이 13% 이하가 되도록 건조시켜 미분쇄한 한약 쇠고기에 식용유, 참기름을 20:8:2의 부피비율로 혼합하여 교반하여 인쇄용 잉크 대용의 쇠고기죽으로 한다. 김(1)은 물기에 약하기 때문에 한약 쇠고기의 점착제로 부적합하다. 이 점을 고려하여 한약 쇠고기의 점착제로 식용유와 참기름을 사용하는 것이다.

학습용 문자(2)와 그 말뜻(3), 도형(4)과 그 이름(5) 등을 인쇄할 수 있는 스크린을 준비한다. 이 스크린을 김(1) 위에 올려놓고 쇠고기죽(11)이나 양념어죽(21) 또는 양념 고추장죽(31)으로 스크린 인쇄한 다음에 건조시키면 도 1과 같이 학습용 문자(2)와 그 말뜻(3), 도형(4)과 그 이름(5) 등이 영양소로 된 맛있고 영양가 높은 김으로 완성된다. 학습용 문자(2)와 그 말뜻(3), 도형(4)과 그 이름(5) 등이 영양소 표기부는 제조자가 의도한 바에 따라 김(1)의 면적을 등분하여 여러 종류를 한꺼번에 표시할 수도 있고 혹은 김(1) 표면에 학습용 문자(2)와 그 말뜻(3), 도형(4)과 그 이름(5) 등의 어느 일종 만을 표시할 수도 있다.

도 2는 이렇게 제조한 김(1)을 절단면도이다. 이 김(1)은 포장단위, 이를테면 10장, 20장 등으로 일정한 양을 진공포장하여 유통시키게 되며, 이 김을 구입한 수요자는 전자랜지 등을 이용하여 150∼200℃에서 5∼30초간 구워서 먹을 수 있다. 영양이 손실되지 않도록 구우려면 직접 가열방식보다는 간접 가열방식이 유리하다.

쇠고기죽(11)은 기술적 사상이 변질시키지 않는 한 도 3의 양념어죽(21) 또는 도 4의 양념 고추장죽(31) 등으로 대체할 수 있다. 양념어죽(21)의 경우는 먼저, 대파와 마늘 및 양파는 각각 200g, 고추와 소금 및 간장은 각각 100g, 후추와 겨자 및 기타 조미제는 각각 50g을 8ℓ의 물에 넣고 6ℓ가 되도록 1~2시간 끓여서(제 1공정) 500g씩의 마른 새우와 마른 멸치 및 마른 명태를 넣고 10~20분 정도 삶아 꺼낸 다음에 함수율 13% 이하가 되도록 건조하여 미분쇄한 양념 건어물 분말과 식용유 및 참기름을 20:8:2의 부피비율로 혼합 교반하여 조성하여 잉크로 사용하는 것이다.

또 고추장죽(31)의 경우에는 일반 고추장 1000g에 마늘가루와 생강가루는 각각 30g, 설탕 20g, 기타 조미제 10g을 첨가하고, 함수율 13% 이하가 되도록 건조하여 미분쇄한 양념 고추장 분말과 식용유 및 참기름을 20:8:2의 부피비율로 혼합 교반하여 조성하여 잉크로 사용하는 것이다.

이상 설명한대로 본 발명은 김을 먹으면서 한자나 영어단어, 한자나 영어단어의 낱말뜻, 숙어와 그 뜻, 동·식물 등 사물의 생김새와 이름 등에 관한 지식을 습득할 수 있고, 영양소의 추가 섭취에 따른 건강증진효과도 동시에 거둘 수 있다.이 과제를 달성하기 위하여 본 발명은 잉크 대용의 영양소로 된 죽을 한자와 그 어의, 숙어, 영어단어와 그 말뜻, 동·식물의 생김새와 이름 등을 김의 표면에 인쇄 등의 방법으로 표시하여 건조시켜 먹을 김을 보면서 거기에 새겨진 문자, 도형 등을 통한 학습효과를 거두고, 김을 먹은 후에는 김 이외의 다양한 영양분의 섭취로 건강에도 도움이 되도록 제조하는 것을 특징으로 한다.

Claims (7)

1. 삭제
2. 삭제
3. 삭제
4. 김의 표면에 식용 가능한 영양소 잉크로 각종 문자나 도형, 기호등을 인쇄한 것에 있어서, 영양소 잉크를 일반 십전대보탕의 농축액보다 짙게 끓인 농축탕에 세절한 근육 쇠고기를 함수율이 13%이하가 되도록 건조시켜서 미세하게 분쇄한 쇠고기 분말에 식용유, 참기름을 20:8:2의 부피비율로 혼합 교반한 쇠고기죽으로 하여서 된 것을 특징으로 하는 학습효과용 영양소 함유 김의 제조방법.
5. 삭제
6. 제 4항에 있어서, 영양소 잉크를 대파, 마늘, 양파, 고추, 소금, 간장, 후추 및 겨자를 함께 넣어 끓인 물에 마른 새우, 마른 멸치 및 마른 명태를 넣어 삶은 다음에 함수율이 13%이하가 되도록 건조시켜서 미세하게 분쇄한 양념건어물 분말에 식용유, 참기름을 20:8:2의 부피비율로 혼합 교반한 양념어죽으로 하여서 된 것을 특징으로 하는 학습효과용 영양소 함유 김의 제조방법.
7. 제 4항에 있어서, 영양소 잉크를 고추장에 마늘가루, 생강가루, 설탕 및 조미제를 첨가하고 함수율이 13%이하가 되도록 미세하게 분쇄한 양념 고추장 분말에 식용유, 참기름을 20:8:2의 부피비율로 혼합 교반한 양념 고추장죽으로 하여서 된 것임을 특징으로 하는 학습효과용 영양소 함유 김의 제조방법.