KR100383895B1 - 다시마를 주성분으로 하는 건강보조식품 제조방법 - Google Patents
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Abstract
다시마를 주성분으로 하는 본 발명의 건강보조식품 제조방법은, a. 다시마분말 마른멸치분말 서목태분말 인진쑥분말 솔잎분말 홍화씨분말을 혼합하는 제 1단계와; b.상기 혼합된 조성물에 물을 가하여 반죽하는 제 2단계와; c.상기 반죽된 상태의 조성물을 장환기에 투입하여 압출시켜 지름 2mm내지7mm정도 굵기로 뽑아내는 제 3단계와; d.상기 장환기에 의해 압출되어 선형의 상태를 갖는 조성물을 제환기에 투입하여 지름 2mm내지7mm의 환으로 성형하는 제 4단계와; e. 상기 제 4단계를 통해 얻어진 환형의 조성물을 건조시키는 제 5단계와; f. 상기 제 5단계를 거친 건조된 환형의 조성물에, 과당을 다시마 100중량부에 대해 1.2 내지 1.7중량부만큼 투입하여 고르게 섞어 조성물 표면에 윤기를 더하는 제 6단계 및, g. 상기 제 6단계를 통하여 표면에 과당이 도포된 조성물을 건조시키는 제 7단계를 더 포함한다.
상기와 같이 이루어지는 본 발명은, 동맥경화를 방지하여 고혈압이나 심근경색 뇌졸중 등의 혈관성질환을 예방함은 물론 혈압을 강하시키고 인체의 면역기능을 증대시키며, 변비와 비만에 효과가 있고 멸치의 칼슘성분에 의해 골다공증을 예방하며 숙취해소에도 효험이 있다. 특히 주변에서 흔히 볼 수 있는 재료인 다시마와 멸치 서목태 인진쑥 솔잎 홍화씨를 원료로 하므로 제조가 용이하고 가격이 저렴하여 부담없이 사서 먹을 수 있다는 효과가 있다.
Description
본 발명은 다시마를 주성분으로 하는 건강보조식품 제조방법에 관한 것이다.
바쁜 일상과 스트레스 및 각종 공해로 인하여 현대인의 건강은 점차 약해지고 있으며 특히 각종 식품에 첨가되는 식품첨가물의 남용 및 오용에 의해 성인병이 증가추세에 있다. 또한 인체내에는 바람직하지 못한 물질이 축적되어 인체의 면역기능이 저하하게 되고 결과적으로 각종 병에 걸리기 쉬워졌다.
따라서 상기와 같은 문제로 인하여 허약해진 인체의 기력을 보완하고 건강을 되찾기 위해 여러종류의 식품원료나 생약제를 포함하는 건강보조식품 등이 제조되어 유통되고 있다.
그러나 상기와 같은 대부분의 건강보조식품은 효과적인 측면만을 강조하여우리가 흔히 주변에서 볼 수 없는 고가의 재료를 사용하기도 하여 그 만큼 가격이 비싸 일반 서민들이 구매하여 먹기가 다소 부담스러웠다.
본 발명은 상기 문제점을 해소하고자 창출한 것으로서, 동맥경화를 방지하여 고혈압이나 심근경색 뇌졸중 등의 혈관성질환을 예방함은 물론 혈압을 강하시키고 인체의 면역기능을 증대시키며, 변비와 비만에 효과가 있고 멸치의 칼슘성분에 의해 골다공증을 예방하며 숙취해소에도 효험이 있고, 특히 주변에서 흔히 볼 수 있는 재료인 다시마와 멸치 서목태 인진쑥 솔잎 홍화씨를 원료로 하므로 제조가 용이하고 가격이 저렴하여 부담없이 사서 먹을 수 있는 다시마를 주성분으로 하는 건강보조식품 제조방법을 제공함에 목적이 있다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 다시마를 주성분으로 하는 건강보조식품 제조방법을 설명하기 위하여 도시한 블록도.
상기 목적을 달성하기 위하여 본 발명은, a. 다시마분말 100중량부당, 마른멸치분말 63내지83중량부와, 서목태분말 63내지83중량부와, 인진쑥분말 33내지43중량부와, 솔잎분말 13내지17중량부와, 홍화씨분말 3.7내지5.0중량부를 혼합하는 제 1단계와; b.상기 제 1단계를 통해 혼합된 조성물에 물을 가하여 반죽하되 혼합조성물 10kg 당 물을 6리터 내지 7리터 가하여 반죽하는 제 2단계와; c.상기 제 2단계를 통하여 반죽된 상태의 조성물을 장환기에 투입하여 압출시켜 지름 2mm내지7mm정도 굵기로 뽑아내는 제 3단계와; d.상기 장환기에 의해 압출되어 선형의 상태를 갖는 조성물을 제환기에 투입하여 지름 2mm내지7mm의 환으로 성형하는 제 4단계와; e. 상기 제 4단계를 통해 얻어진 환형의 조성물을 건조시키는 제 5단계와; f. 상기 제 5단계를 거친 건조된 환형의 조성물에, 과당을 다시마 100중량부에 대해 1.2 내지 1.7중량부만큼 투입하여 고르게 섞어 조성물 표면에 윤기를 더하는 제 6단계 및, g. 상기 제 6단계를 통하여 표면에 과당이 도포된 조성물을 건조시키는 제 7단계를 더 포함하고, 상기 건조방식은 열풍건조 또는 자연건조이며, 상기 제 4단계와 제5단계 사이에 환으로 성형된 조성물을 정환기에 투입하여 표면을 둥글게 마감처리하는 제 4a단계를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.
이하, 본 발명을 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세히 설명하기로 한다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 다시마를 주성분으로 하는 건강보조식품의 제조방법을 설명하기 위하여 도시한 블록도이다.
도면을 참조하면, 본 실시예에 따른 다시마를 주성분으로 하는 건강보조식품의 제조방법은 제 1단계(10)로부터 제 7단계(24)를 차례로 수행하여 이루어진다.
상기 제 1단계(10)는, 본 발명의 건강보조식품에 첨가되는 다시마와 마른멸치와 서목태와 인진쑥과 솔잎 및 홍화씨를 각각 건조시킨 후 분말화하여 혼합하는 공정이다. 상기 각 원료 중에 다시마와 서목태와 인진쑥과 솔잎은 자연 건조시킨후 분쇄시켜 분말화하고, 또한 마른멸치는 물에 씻어 먼지와 염분을 제거한 후 다시 말려서 분쇄하고, 홍화씨는 가스불로 볶아 건조시킨 후 분쇄하여 분말상태로 한다. 상기 마른멸치의 염분제거를 위한 세척은 먼지를 제거하기 위해 물에 한번 씻는 것으로 충분하다.
또한, 상기 분말상태의 여섯 가지 재료의 조성비는, 다시마분말 100중량부당, 마른멸치분말 63내지83중량부와, 서목태분말 63내지83중량부와, 인진쑥분말 33내지43중량부와, 솔잎분말 13내지17중량부와, 홍화씨분말 3.7내지5.0중량부로 이루어진다.
상기 각 재료를 고르게 혼합하 후, 혼합 조성물에 물을 가하여 반죽하는 제 2단계(12)를 수행한다. 상기 반죽은 혼합조성물에 물을 가하면서 반죽하여 이겨서 무른 고체 상태의 물질이 되도록 만드는 것으로, 대략 혼합조성물 10kg당 물을 6리터 내지 7리터 정도 가하여 수행한다.
이어서 상기 제 2단계를 거쳐 반죽된 상태의 반죽물을 장환기를 통해 압출하는 제 3단계(14)가 수행된다.
상기 장환기는 공지의 기계장치로서 반죽물에 압력을 가하여 반죽물이 다수의 구멍을 통과하여 마치 국수가닥이 뽑아지는 것처럼 뽑아나오도록 압출시키는 장치이다. 상기 반죽물은 제 3단계를 통하여 소정의 굵기를 갖는 상태로 가공된다. 상기 장환기를 통해 압출되는 반죽물을 굵기는 지름이 2mm내지7mm정도로 한다. 그러나 상기 반죽물의 굵기는 실시예에 따라 다르게 할 수 있음은 물론이다. 또한 압출되는 반죽물이 서로 달라붙지 않도록 소맥분을 가할 수 도 있다.
상기 제 3단계(14)를 통하여 선형의 형태를 취하는 반죽물을 제환기에 투입하는 제 4단계(16)가 이어진다.
상기 제환기는 환(丸)을 만드는 기계장치로서 상호 근접하여 회전하는 롤러사이로 선형의 반죽물을 투입하면 반죽물을 자르면서 둥글게 성형하는 장치이다. 상기 제 4단계(16)를 통하여 성형되는 환의 지름은 2mm 내지 7mm로 한다.
상기 제 4단계(16)를 통하여 둥글게 잘려진 반죽물을 정환기를 통해 완전한 구의 형태가 되도록 표면을 마감하는 제 4a단계(18)가 이어진다. 상기 정환기 또한 공지의 기계장치로서 회전하는 빈통안에 제 4단계를 마친 환형반죽물을 넣고 회전시켜 통 내부에서 환형반죽물을 굴려 동그랗게 성형하는 장치이다.
상기 제 4a단계(18)를 통하여 표면이 매끄럽게 마감처리된 환형반죽물은 아직 수분이 있는 상태이므로 수분을 제거하기 위한 제 5단계(20)를 수행한다.
상기 제 5단계(20)는 열풍을 이용한 건조공정으로서 90℃ 내지 100℃의 열풍을 환형 상태로 다듬어진 반죽물 사이로 통과시켜 수행하는 공정이다. 상기 열풍건조의 건조시간은 반죽물의 크기나 양에 따라 달라진다. 또한 상기 열풍건조를 대신하여 그늘에서 수행하는 자연건조도 가능하다.
상기 제 5단계(20)를 거쳐 건조된 환형의 조성물에 과당을 투입하여 섞는 제 6단계(22)가 이어진다. 상기 과당은 다시마 100중량부에 대해 1.2 중량부 내지 1.7 중량부만큼 투입하여 환형조성물의 표면에 과당을 입히는 공정으로서 조성물의 맛을 좋게 하고 조성물 표면에 윤기를 더하기 위한 공정이다.
이어서 상기 제 6단계(22)를 통하여 과당이 입혀진 환형 조성물을 2차로 건조시키는 제 7단계(24)가 이어진다. 상기 2차건조는 열풍건조로서 90℃ 내지 100℃의 열풍을 가하여 수행된다. 상기 2차 건조도 상기 제 5단계와 마찬가지로 그늘에서의 자연건조도 가능하다.
상기와 같은 제 1단계 내지 제 7단계를 통하여 여섯가지 조성을 가지는 조성물은 환 상태로 성형되고 또한 표면은 과당에 의해 윤기가 나타나도록 생산되는 것이다.
또한 실시예에 따라서 제 5단계로 모든 공정을 종료할 수 도 있다. 즉, 환형조성물에 과당을 입히지 않고 또한 그에 따른 2차건조도 하지 않아도 본 발명의 효능을 얻을 수 있는 것이다. 아울러 여섯 개의 원료의 상호간의 비율도 실시예에 따라서 바꿀 수 있는바, 예를 들어 다시마의 비율을 상대적으로 증가시켜 다시마가 갖는 효능을 보다 강화시킬 수 도 있다.
이상, 본 발명을 구체적인 실시예를 통하여 상세하게 설명하였으나, 본 발명은 상기 실시예에 한정하지 않고, 본 발명의 기술적 사상의 범위내에서 통상의 지식을 가진 자에 의하여 여러 가지 변형이 가능하다.
상기와 같이 이루어지는 본 발명은, 동맥경화를 방지하여 고혈압이나 심근경색 뇌졸중 등의 혈관성질환을 예방함은 물론 혈압을 강하시키고 인체의 면역기능을 증대시키며 간기능을 좋게하고, 피부미용과 변비와 비만에 효과가 있으며 어린이 성장발육에도 효과가 있다. 또한 멸치의 칼슘성분에 의해 골다공증을 예방하며 숙취해소에도 효험이 있다. 특히 주변에서 흔히 볼 수 있는 재료인 다시마와 멸치 서목태 인진쑥 솔잎 홍화씨를 원료로 하므로 제조가 용이하고 가격이 저렴하여 부담없이 사서 먹을 수 있다는 효과가 있다.
Claims (5)
- a. 다시마분말 100중량부당, 마른멸치분말 63내지83중량부와, 서목태분말 63내지83중량부와, 인진쑥분말 33내지43중량부와, 솔잎분말 13내지17중량부와, 홍화씨분말 3.7내지5.0중량부를 혼합하는 제 1단계와;b.상기 제 1단계를 통해 혼합된 조성물에 물을 가하여 반죽하되 혼합조성물 10kg 당 물을 6리터 내지 7리터 가하여 반죽하는 제 2단계와;c.상기 제 2단계를 통하여 반죽된 상태의 조성물을 장환기에 투입하여 압출시켜 지름 2mm내지7mm정도 굵기로 뽑아내는 제 3단계와;d.상기 장환기에 의해 압출되어 선형의 상태를 갖는 조성물을 제환기에 투입하여 지름 2mm내지7mm의 환으로 성형하는 제 4단계와;e. 상기 제 4단계를 통해 얻어진 환형의 조성물을 건조시키는 제 5단계와;f. 상기 제 5단계를 거친 건조된 환형의 조성물에, 과당을 다시마 100중량부에 대해 1.2 내지 1.7중량부만큼 투입하여 고르게 섞어 조성물 표면에 윤기를 더하는 제 6단계 및,g. 상기 제 6단계를 통하여 표면에 과당이 도포된 조성물을 건조시키는 제 7단계를 더 포함하고,상기 건조방식은 열풍건조 또는 자연건조이며,상기 제 4단계와 제5단계 사이에 환으로 성형된 조성물을 정환기에 투입하여 표면을 둥글게 마감처리하는 제 4a단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 다시마를 주성분으로 하는 건강보조식품 제조방법.
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