JPWO2013161378A1 - フコキサンチン含有組成物の製造方法 - Google Patents
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Abstract
Description
即ち、本発明が提供するのは以下の通りである。
(1)
海藻類に、水を0〜80重量%含有する水溶性溶媒を加えて海藻成分抽出液を得、該海藻成分抽出液中に水溶性溶媒濃度が20〜45重量%となるように水及び/又は水溶性溶媒を添加し、併せて賦形剤も添加して賦形剤含有抽出液を得る第1工程と、前記賦形剤含有抽出液を攪拌した後、該賦形剤含有抽出液中に凝集した物質を分離によりフコキサンチン含有組成物として回収する第2工程とを含むことを特徴とするフコキサンチン含有組成物の製造方法。
(2)
前記第1工程において、前記賦形剤を前記海藻成分抽出液に対して溶解度以上に添加することを特徴とする(1)に記載のフコキサンチン含有組成物の製造方法。
(3)
前記賦形剤が、水100gに対して0〜10gの溶解度であることを特徴とする(1)又は(2)に記載のフコキサンチン含有組成物の製造方法。
(4)
前記第1工程において、前記賦形剤を前記海藻成分抽出液に対して0.001〜100重量%添加することを特徴とする(1)〜(3)のいずれか一項に記載のフコキサンチン含有組成物の製造方法。
(5)
前記フコキサンチン含有組成物が、フコキサンチン以外の脂質をフコキサンチンに対して0.05〜100倍重量含有し、かつ前記フコキサンチン含有組成物のヒ素質量が原料となる海藻類に含まれるヒ素質量の5%以下であることを特徴とする(1)〜(4)のいずれか一項に記載のフコキサンチン含有組成物の製造方法。
(6)
前記フコキサンチン含有組成物中の脂質の内、エイコサペンタエン酸の含量が10重量%以上であることを特徴とする(5)に記載のフコキサンチン含有組成物の製造方法。
(7)
(1)〜(6)のいずれか一項に記載の方法にて取得したフコキサンチン含有組成物に溶媒を添加しフコキサンチンを含む脂質を溶出させ、前記溶出液中の溶媒を濃縮留去することを特徴とするフコキサンチン含有濃縮物の製造方法。
(8)
(7)に記載の方法にて取得したフコキサンチン含有濃縮物に少なくとも油を添加することを特徴とするフコキサンチン含有オイルの製造方法。
本発明において、前記海藻成分抽出液に水及び/又は水溶性溶媒を添加して賦形剤含有抽出液を得る。ここで、該賦形剤含有抽出液に対する水溶性溶媒は、海藻成分抽出液を得る際に加えた水溶性溶媒と第1工程において加えた水溶性溶媒を合計して、20〜45重量%となるようにすることが好ましい。尚、ここでの20〜45重量%という組成は、併せて添加する賦形剤を、溶液全体の重量に加算しないで計算した場合の比率である。前記組成は、フコキサンチンを含む脂質成分の凝集に適した組成であり、フコキサンチンを、後述する芯物質となる賦形剤に効率良く凝集させ、その後の分離にて凝集物として取得することを可能とする。ここで、水溶性溶媒が20重量%未満だと、フコキサンチンを含む脂質成分は析出しているものの凝集が起こらないため、その後の分離にて賦形剤と共に凝集物として取得できずに濾過液に排出される。一方、水溶性溶媒が45重量%を超えてしまうと、フコキサンチンを含む脂質成分が依然として溶解しており、析出自体がされないため分離にて凝集物として取得できない。
冷凍後に10mm以下に細断処理したアカモク300gに、60%エタノール水溶液1500gを加え、25℃で1時間攪拌した後、濾過して更に60%エタノール水溶液300gで洗い込んで、海藻成分抽出液1970gを得た。その後、該海藻成分抽出液にエタノール濃度が33%となるように水1400gを添加し、併せてきな粉500mgも添加した。その後、25℃で1時間攪拌することにより系中に凝集物を発生させた。これを濾過して凝集物を1289mg取得した。この凝集物のフコキサンチン濃度を常法に従いHPLC法にて測定した結果、2.56%であった。また、この凝集物中のヒ素質量を常法に従い原子吸光光度法にて測定した結果、2.3%であった。
冷凍後に10mm以下に細断処理したアカモク300gに、60%エタノール水溶液1500gを加え、25℃で1時間攪拌した後、濾過して更に60%エタノール水溶液300gで洗い込んで、海藻成分抽出液1970gを得た。その後、前記海藻成分抽出液に水1400gを添加してエタノール濃度を33%に調節し、25℃で1時間攪拌した。これを濾過したが、凝集物を得ることは出来なかった。
実施例1と同様にして取得した凝集物を、60%エタノール水溶液300gに添加した後、水214gを添加して全体に対するエタノール濃度を35%に調節し、25℃で2時間攪拌することにより系中に凝集物を発生させた。これを濾過して凝集物を830mg取得した。この凝集物のフコキサンチン濃度を常法に従いHPLC法にて測定した結果、4.00%であった。また、この凝集物中のヒ素質量を常法に従い原子吸光光度法にて測定した結果、0.4%であった。
アカモク200gに、エタノール300gを加え、25℃で2時間攪拌した後、濾過して海藻成分抽出液380gを得た。その後、該海藻成分抽出液にエタノール濃度が40%となるように水266gを添加し、併せて珪藻土2.0gも添加した。その後、25℃で1時間攪拌することにより系中に凝集物を発生させた。これを濾過して凝集物を2.23g取得した。この凝集物にエタノール4.0gをかけて脂質成分を溶出させ、溶出液の溶媒を濃縮留去したところ、濃縮物212mgを得た。この濃縮物中のフコキサンチン濃度を常法に従いHPLC法にて測定した結果、6.52%であった。更にその濃縮物に、食用油、レシチン、ビタミンEを加えて均一に混合し、フコキサンチンを1.0%含有するオイル1.26gを取得した。
アカモク200gに、80%エタノール水溶液300gを加え、25℃で2時間攪拌した後、濾過して海藻成分抽出液370gを得た。その後、該海藻成分抽出液にエタノール濃度が35%となるように水201gを添加し、併せて珪藻土10.0gも添加した。その後、25℃で1時間攪拌することにより系中に凝集物を発生させた。これを濾過して凝集物を10.18g取得した。この凝集物にエタノール10.0gをかけて脂質成分を溶出させ、溶出液の溶媒を濃縮留去したところ、濃縮物122mgを得た。この濃縮物中のフコキサンチン濃度を常法に従いHPLC法にて測定した結果、9.83%であった。更にその濃縮物に、食用油、グリセリン脂肪酸エステル、ビタミンEを加えて均一に混合し、フコキサンチンを1.0%含有するオイル1.17gを取得した。
アカモク30gに、60%エタノール水溶液150gを加え、25℃で1時間攪拌した後、濾過して更に60%エタノール水溶液30gで洗い込んで、海藻成分抽出液200gを得た。その後、該海藻成分抽出液にエタノール濃度が45%となるように水31gを添加し、併せて珪藻土75mgも添加した。その後、25℃で1時間攪拌することにより系中に凝集物を発生させた。これを濾過して凝集物を100.1mg取得した。この凝集物のフコキサンチン濃度を常法に従いHPLC法にて測定した結果、0.50%であった。
海藻成分抽出液に添加する水の量が145gで、エタノール濃度を30%に調節すること以外は実施例5と同様の操作を行い、凝集物を96.1mg取得した。この凝集物のフコキサンチン濃度を常法に従いHPLC法にて測定した結果、2.24%であった。
海藻成分抽出液に添加する水の量が317gで、エタノール濃度を20%に調節すること以外は実施例5と同様の操作を行い、凝集物を87.8mg取得した。この凝集物のフコキサンチン濃度を常法に従いHPLC法にて測定した結果、0.19%であった。
アカモク30gに、60%エタノール水溶液150gを加え、25℃で1時間攪拌した後、濾過して更に60%エタノール水溶液30gで洗い込んで、海藻成分抽出液200gを得た。その後、該海藻成分抽出液にエタノール濃度が55%となるようにエタノール13gを添加し、併せて珪藻土75mgも添加した。その後、25℃で1時間攪拌した。これを濾過して濾過物を75.1mg取得した。この濾過物のフコキサンチン濃度を常法に従いHPLC法にて測定した結果、0.01%以下であった。
海藻成分抽出液に添加する水の量が840gで、エタノール濃度を10%に調節すること以外は実施例5と同様の操作を行い、凝集物を76.0mg取得した。この凝集物のフコキサンチン濃度を常法に従いHPLC法にて測定した結果、0.01%以下であった。
冷凍後に10mm以下に粉砕したアカモク30gに、60%エタノール水溶液150gを加え、15℃で15時間攪拌した後、濾過して更に60%エタノールで洗い込み、海藻成分抽出液196gを得た。その後、該海藻成分抽出液にエタノール濃度が35%となるように水135gを添加し、併せて小麦粉3.0gも添加した。その後、15℃で3時間攪拌した。これを濾過することにより凝集物を取得し、更に減圧乾燥により乾燥した後に粉砕することで、乾燥粉末を2.48g取得した。この乾燥粉末のフコキサンチン濃度を常法に従いHPLC法にて測定した結果、0.10%であった。
冷凍後に10mm以下に粉砕したアカモク30gに、60%エタノール水溶液150gを加え、15℃で15時間攪拌した後、濾過して更に60%エタノールで洗い込み、海藻成分抽出液196gを得た。その後、該海藻成分抽出液にエタノール濃度が35%となるように水135gを添加し、併せて結晶セルロース200mgも添加した。その後、25℃で15時間攪拌した。これを濾過することにより凝集物を取得し、更に減圧乾燥により乾燥した後に粉砕することで、乾燥粉末を380mg取得した。この乾燥粉末のフコキサンチン濃度を常法に従いHPLC法にて測定した結果、0.53%であった。
冷凍後に10mm以下に粉砕したアカモク30gに、60%エタノール水溶液150gを加え、15℃で15時間攪拌した後、濾過して更に60%エタノールで洗い込み、海藻成分抽出液196gを得た。その後、該海藻成分抽出液にエタノール濃度が35%となるように水135gを添加し、併せてシクロデキストリン5.0gも添加した。その後、25℃で1時間攪拌した。これを濾過することにより凝集物を取得し、更に減圧乾燥により乾燥した後に粉砕することで、乾燥粉末を1.50g取得した。この乾燥粉末のフコキサンチン濃度を常法に従いHPLC法にて測定した結果、0.15%であった。
ワカメ10gに、60%エタノール水溶液50gを加え、25℃で18時間攪拌した後、濾過して更に60%エタノール水溶液10gで洗い込んで、海藻成分抽出液58gを得た。その後、該海藻成分抽出液にエタノール濃度が35%となるように水45gを添加し、併せて珪藻土20mgも添加した。その後、25℃で2時間攪拌することにより系中に凝集物を発生させた。これを濾過して凝集物を39.6mg取得した。この凝集物のフコキサンチン濃度を常法に従いHPLC法にて測定した結果、1.39%であった。
コンブ10gに、60%エタノール水溶液50gを加え、25℃で14時間攪拌した後、濾過して更に60%エタノール水溶液10gで洗い込んで、海藻成分抽出液60gを得た。その後、該海藻成分抽出液にエタノール濃度が35%となるように水45gを添加し、併せて珪藻土20mgも添加した。その後、25℃で4時間攪拌することにより系中に凝集物を発生させた。これを濾過して凝集物を26.6mg取得した。この凝集物のフコキサンチン濃度を常法に従いHPLC法にて測定した結果、1.76%であった。
実施例1で取得した凝集物の脂肪酸組成を常法に従いGC−MS法にて分析した結果、エイコサペンタエン酸は10.5%であった。
Claims (8)
- 海藻類に、水を0〜80重量%含有する水溶性溶媒を加えて海藻成分抽出液を得、該海藻成分抽出液中に水溶性溶媒濃度が20〜45重量%となるように水及び/又は水溶性溶媒を添加し、併せて賦形剤も添加して賦形剤含有抽出液を得る第1工程と、前記賦形剤含有抽出液を攪拌した後、該賦形剤含有抽出液中に凝集した物質を分離によりフコキサンチン含有組成物として回収する第2工程とを含むことを特徴とするフコキサンチン含有組成物の製造方法。
- 前記第1工程において、前記賦形剤を前記海藻成分抽出液に対して溶解度以上に添加することを特徴とする請求項1に記載のフコキサンチン含有組成物の製造方法。
- 前記賦形剤が、水100gに対して0〜10gの溶解度であることを特徴とする請求項1又は請求項2に記載のフコキサンチン含有組成物の製造方法。
- 前記第1工程において、前記賦形剤を前記海藻成分抽出液に対して0.001〜100重量%添加することを特徴とする請求項1〜3のいずれか一項に記載のフコキサンチン含有組成物の製造方法。
- 前記フコキサンチン含有組成物が、フコキサンチン以外の脂質をフコキサンチンに対して0.05〜100倍重量含有し、かつ前記フコキサンチン含有組成物のヒ素質量が原料となる海藻類に含まれるヒ素質量の5%以下であることを特徴とする請求項1〜4のいずれか一項に記載のフコキサンチン含有組成物の製造方法。
- 前記フコキサンチン含有組成物中の脂質の内、エイコサペンタエン酸の含量が10重量%以上であることを特徴とする請求項5に記載のフコキサンチン含有組成物の製造方法。
- 請求項1〜6のいずれか一項に記載の方法にて取得したフコキサンチン含有組成物に溶媒を添加しフコキサンチンを含む脂質を溶出させ、前記溶出液中の溶媒を濃縮留去することを特徴とするフコキサンチン含有濃縮物の製造方法。
- 請求項7に記載の方法にて取得したフコキサンチン含有濃縮物に少なくとも油を添加することを特徴とするフコキサンチン含有オイルの製造方法。
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