JPWO2008062570A1 - デオキシポリオール脱水素酵素産生能を有する微生物およびその利用 - Google Patents
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Abstract
Description
より具体的には、本発明は、L- ラムニトールから1−デオキシ-L- フラクトースへの変換、または1- デオキシD- アリトールから1−デオキシ-D- プシコースへの変換に関わる新規デオキシポリオール脱水素酵素を産生する微生物、並びに該酵素又は該酵素活性を有する微生物を用いるデオキシケトースの製造方法、並びに新規デオキシケトースの提供を目的とする。
(1)C2およびC3の位置がリビトールまたはL- イディトールと同一構造のデオキシポリオール脱水素酵素産生能を有するエンテロバクターに属する微生物。
(2)エンテロバクター アエロジェネスに属する(1)の微生物。
(3)エンテロバクター属菌体IK7(寄託番号NITE BP-271)である(1)または(2)の微生物。
(4)前記デオキシポリオールが1- デオキシD- アリトールである(1)、(2)または(3)の微生物。
(5)前記デオキシポリオールがL- ラムニトールである(1)、(2)または(3)の微生物。
(6)C2およびC3の位置がリビトールまたはL- イディトールと同一構造のデオキシポリオール含有溶液に、請求項1ないし4のいずれかの微生物の培養によって得られたデオキシポリオール脱水素酵素を含む培養物または、デオキシポリオール脱水素酵素を作用させて、該デオキシポリオールを酸化して対応するデオキシケトースを生成させ、それを採取することを特徴とするデオキシケトースの製造方法。
(7)固定化デオキシポリオール脱水素酵素を作用させる(6)のデオキシケトースの製造方法。
(8)前記のデオキシポリオールが1−デオキシD−アリトールであり、対応するデオキシケトースが1−デオキシ-D-プシコースである(6)または(7)のデオキシケトースの製造方法。
(9)前記のデオキシポリオールがL- ラムニトールであり、対応するデオキシケトースが1-デオキシ-L-フラクトースである(6)または(7)のデオキシケトースの製造方法。
(10)L- ラムニトール含有溶液がL- ラムノースを還元して得られるL- ラムニトールを含む反応液である(9)のデオキシケトースの製造方法。
(11)1-デオキシ-L- フラクトース。
(12)L- ラムニトール含有溶液に、エンテロバクター属菌体IK7(寄託番号NITE BP-271)の培養によって得られたデオキシポリオール脱水素酵素能を持つ菌体を作用させて、L- ラムニトール酸化して生成させ採取したものである(11)の1-デオキシ-L- フラクトース。
通常は、Beckman Coulter社のGenomeLab DTCS Quick Start Kit(蛍光ダイデオキシタミネーターを含有するシークエンシングキット)等を使って反応を行い、Beckman Coulter社の自動シークエンサー(CEQ 8000等)で塩基配列を決定する。
(培養のpHは例えば5〜9であり、好ましくは6〜8.5である。培養は振とうあるいは通気撹拌などの好気条件下で行う。)
1.TSB(トリプティック ソイ ブロース)培地 1〜2%
TSB:Becton, Dickinson Company製
2.肉エキス培地
(肉エキス(和光純薬工業(株)製)0.5%、ポリペプトン(和光純薬工業(株)製)0.5%、塩化ナトリウム0.5%、pH7.0)
3.酵母エキス培地
(酵母エキス(和光純薬工業(株)製)0.5%、ポリペプトン0.5%(和光純薬工業(株)製)、塩化ナトリウム0.5%、pH7.0)
寒天培地の場合は寒天を終濃度2%添加する。
例えば、基質として、L- ラムニトールを酸化することで1-デオキシ-L- フラクトースを生産でき、これは新規化合物である。また、L- スレイトール、D- スレイトールを同様に酸化することでL- エリスルロース、D- エリスルロースを生産することをHPLCを用いて確認した。これらは炭素数4のケトースの新たな製造方法である(表2参照)。
炭素源として、糖アルコール、グリセロールなどを用いて液体培地を調製(最適な培地は2%TSBをベースとし炭素源として1%D- マンニトールを含有)し、500ml容三角フラスコに100mlずつ入れ、加熱滅菌(121℃、15分)後、これにエンテロバクター エアロジェネスIK7(寄託番号NITE BP-271)を植菌し、37℃、24時間、120rpmで振とう培養して糖アルコール脱水素酵素を多く含む微生物菌体を製造した。
実施例1の方法で調製した糖アルコール脱水素酵素活性を有する微生物を用いて各種糖アルコールを基質にケトースへの酸化活性を測定した。
各種の糖アルコールを1%含有する50mMグリシンNaOH緩衝液(pH11)に菌体(濃度 600nmの吸光度として30相当)で、37℃で1−24時間振とうした。表2は、転換に用いた基質、生産物、反応時間およびその転換率をまとめて示した。これらの基質から生産されるケトースをイオン交換カラムクロマトグラフィーによって単離し、高速液体クロマトグラフィーによって確認した結果を表2にまとめた。
個々のポリオールによって、転換が全て進むもの、一部が進むものなどがあるため一概に全体の相対的な活性を明確な比較としては示すことはできない。しかし、この結果が示すように、アリトールは約2時間で100%がD- プシコースへと転換され、L- ラムニトールは約12時間、そしてL- タリトール、L- マンニトールは、24時間で100それぞれ、1−デオキシL- フラクトースおよびL- ラムニュロース、L- タガトース、L- フラクトースとD- ソルボースの混合物、L- フラクトースへ100%の転換率で酸化される。その他のポリオールも表2に示したように、リビトールからD- リブロースへ、また、L- スレイトールからL- エルスルロースなどにも酸化できる能力を持っている。
実施例1の方法で調製した糖アルコール脱水素酵素活性を有する微生物を用いてL- ラムニトールから1-デオキシ-L- フラクトースを製造した。
反応条件(洗浄菌体反応)L字管(容量30ml)を使用吸光度600nmの値が終濃度50になるように菌体を上記緩衝液と糖液とに懸濁させることが望ましい。菌体の終濃度は0.1〜100程度までは可能糖濃度である。L- ラムニトールの濃度は、0.1〜20%まで転換できるが、1-デオキシL- フラクトースの転換率が最も高く、最適な濃度は10%である。反応温度は37℃が最適であるが、4〜40℃まで可能である。酸化反応時に振とうする必要はないが、50rpm程度で振とうし好気的条件に保つことが望ましい。生成物の確認は得られる反応液を遠心分離して不溶物を除去し、上清を高速液体クロマトグラフィーで分析した。
18時間で最高の1-デオキシ-L- フラクトースが得られ、L- ラムニトールの約80%が1-デオキシ-L- フラクトースが得られる。図1に、基質であるL- ラムニトールのHPLCによる分析結果を示す。リテンションタイム約22分に見られるのがL−ラムニトールである。図2に、エンテロバクター属菌体IK7(寄託番号NITE P-271)を基質L- ラムニトールに作用させた後、生成した1-デオキシ-L- フラクトースのHPLC分析結果を示す。図3に精製した1-デオキシL- フラクトースの13C NMRの分析結果を示す。
エンテロバクター・エアロジェネスIK7(寄託番号NITE BP-271)を用いる微生物反応によって、6−デオキシL−マンニトールを酸化し1-デオキシL−フラクトースを生産した。
[L- ラムノース(6- デオキシ L- マンノース)の還元反応による6- デオキシL- マンニトールの製造]
6- デオキシL- マンノースを化学反応によって、6デオキシL- マンニトールを生産した。
[ラネーニッケルを触媒とした還元反応]
50%ラネーニッケル(和光純薬工業(株)製)10gに対し、20%NaOH水溶液を100g添加した。添加後90℃、1時間の加温を行った。気泡の発生が止まったことを確認した後、デカンテーションにより蒸留水で触媒を洗浄した。洗浄は、洗浄液がpH9.2になるまで行った。
撹拌器、温度計を備えた1Lガラスオートクレーブに、100gの6- デオキシ L- マンノースを含む水溶液300gに上記の方法により得られたラネーニッケル24gを加えたものを添加した後、さらに水を加えて全反応液量を600gに調整した。その際、反応液のpHを7に調整するため、炭酸カルシウムを添加した。50℃に温度を、12kg/cm2(ゲージ圧)に水素圧を、700rpmに攪拌速度を保ち反応を行った。反応液の分析はHPLCを用いて行った。その結果、8時間の反応で6- デオキシ L- マンノースは1%まで減少がみられ、6- デオキシ L- マンニトールを生産することができた。
滅菌した液体培地(2%TSB(trypsin soy broth:Becton Dickinson company)をベースとし炭素源として1%D−マンニトール)にエンテロバクター・アエロジェネスIK7(寄託番号NITE BP-271)を植菌し、37℃、24時間、120rpmで振とう培養して糖アルコール脱水素酵素を多く含む微生物菌体を製造した。
培養終了後、遠心分離し、回収した菌体を適当量の一次交換水で2回洗浄したのちに50mM Tris-HCl (pH9.0)緩衝液で適当量に懸濁した。(これを糖アルコール脱水素酵素を含む菌体溶液)とした。
L字管(容量30ml)に50mM Tris-HCl (pH9.0)緩衝液と糖アルコール脱水素酵素を含む菌体溶液(最終菌体濃度は、吸光度600nmの値がOD値で20)と1-デオキシL−マンニトール(最終濃度10%)を吸光度600nmの値がOD値で50になるように調整し、37℃に保温して、好気条件になるように、軽く振とうした。生成物の確認は得られる反応液を遠心分離して不溶物を除去し、上清を高速液体クロマトグラフィーで分析した。
18時間で最高の1-デオキシ-L−フラクトースが得られ、1-デオキシL−マンニトールの約80%の1-デオキシ-L−フラクトースが得られた。
Claims (12)
- C2およびC3の位置がリビトールまたはL- イディトールと同一構造のデオキシポリオール脱水素酵素産生能を有するエンテロバクターに属する微生物。
- エンテロバクター アエロジェネスに属する請求項1の微生物。
- エンテロバクター属菌体IK7(寄託番号NITE BP-271)である請求項1または2の微生物。
- 前記デオキシポリオールが1- デオキシD- アリトールである請求項1、2または3の微生物。
- 前記デオキシポリオールがL- ラムニトールである請求項1、2または3の微生物。
- C2およびC3の位置がリビトールまたはL- イディトールと同一構造のデオキシポリオール含有溶液に、請求項1ないし4のいずれかの微生物の培養によって得られたデオキシポリオール脱水素酵素を含む培養物または、デオキシポリオール脱水素酵素を作用させて、該デオキシポリオールを酸化して対応するデオキシケトースを生成させ、それを採取することを特徴とするデオキシケトースの製造方法。
- 固定化デオキシポリオール脱水素酵素を作用させる請求項6のデオキシケトースの製造方法。
- 前記のデオキシポリオールが1- デオキシD- アリトールであり、対応するデオキシケトースが1- デオキシD- プシコースである請求項6または7のデオキシケトースの製造方法。
- 前記のデオキシポリオールがL- ラムニトールであり、対応するデオキシケトースが1-デオキシ-L- フラクトースである請求項6または7のデオキシケトースの製造方法。
- L- ラムニトール含有溶液がL- ラムノースを還元して得られるL- ラムニトールを含む反応液である請求項9のデオキシケトースの製造方法。
- 1-デオキシ-L- フラクトース。
- L- ラムニトール含有溶液に、エンテロバクター属菌体IK7(寄託番号NITE BP-271)の培養によって得られたデオキシポリオール脱水素酵素を有する菌体を作用させて、L- ラムニトールを酸化して生成させ採取したものである請求項11の1-デオキシ-L- フラクトース。
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