JPS6251934B2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPS6251934B2 JPS6251934B2 JP56142904A JP14290481A JPS6251934B2 JP S6251934 B2 JPS6251934 B2 JP S6251934B2 JP 56142904 A JP56142904 A JP 56142904A JP 14290481 A JP14290481 A JP 14290481A JP S6251934 B2 JPS6251934 B2 JP S6251934B2
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- Japan
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- coffee
- stonecrop
- drink
- powder
- extract
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- Expired
Links
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Landscapes
- Tea And Coffee (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Description
本発明はマンネンダケ成分含有飲食物に関する
ものであり、その目的とするところは飲食時に何
らの抵抗感をももたらさずにマンネンダケ成分を
飲食することができ、しかもコーヒーの有害作用
を軽減することができる飲食物を提供する点にあ
る。 マンネンダケは薬効を有する茸として最近注目
を集め、粉状或いは液状として飲食に供されてい
る。しかしながら、マンネンダケは独特のキノコ
臭を呈し、また苦味が強いものである為、飲食時
にかなり抵抗感をもたらすものである。従つて、
マンネンダケは飲食物として充分に利用されるに
は至つていないのが現状である。 一方、コーヒーは嗜好品として長い間人間に親
しまれて来、最近では飲料としてのみでなくコー
ヒー菓子としての需要も増加しつつある。しか
し、その反面コーヒー成分の持つ有害作用が問題
視され、昨今その研究・調査も徐々に行われつつ
ある。 そこで、本発明者はマンネンダケ成分がより多
く飲食され、また、コーヒー愛好者が安心してコ
ーヒー飲食できる方法について模索した結果、マ
ンネンダケ成分とコーヒー成分とを混合すれば所
期の目的を達成し得ることを見い出したのであ
る。 即ち、本発明はマンネンダケの粉末又は抽出物
質をコーヒー飲料又はコーヒー粉末に混入したこ
とを特徴とするマンネンダケ成分含有飲食物であ
る。 本発明において使用するマンネンダケの粉末又
は抽出物質は、マンネンダケを一般的粉砕手段、
抽出手段により粉砕、抽出することにより得られ
る。前記抽出物質には、抽出液とその乾燥粉末と
が含まれる。前記マンネンダケの粉末又は抽出物
質は、香りの一部を除いては感覚的にコーヒーに
類似したものである。即ち、色は褐色、味は苦
味、香りは植物臭である。このようなマンネンダ
ケの粉末又は抽出物質はコーヒーに類似のもので
あるから、これをコーヒー飲料又はコーヒー粉末
中に混入しても全く異物感を与えることがないの
である。 尚、本発明に係るマンネンダケ成分含有飲食物
におけるマンネンダケの粉末又は抽出物質の含有
量は、水溶性マンネンダケ成分に換算して１日当
り50mg〜500mgとするのが望ましい。この範囲以
下であると薬効が乏しくなり、またこの範囲以上
であると経済的に望ましくない。 本発明は以上のような構成よりなるから、マン
ネンダケ独特のキノコ臭並びに苦味は、コーヒー
の香りや苦味によつて吸収・緩和されるので、マ
ンネンダケ成分を何らの抵抗感なく飲食すること
ができる。また、マンネンダケは周知の薬効によ
りコーヒー成分の有害作用を軽減することができ
るので愛好者は安心してコーヒーを飲食すること
ができる。このように、本発明に係るマンネンダ
ケ成分含有飲食物は実用価値の高いものである。 次に、本発明の作用効果を明らかにする為、実
施例を示す。 実施例 １ 健康な成人20才〜30才10人、31才〜60才10人を
対象にして昼食抜きの空腹状態で通常のコーヒー
濃度即ち15ｇ／100c.c.で、一人当り400c.c.試飲させ
た。 １ 胃腸効果調査 試飲後60分間までの胃腸の快・不快感を口述さ
せたのが表Ａである。 次に２日間日をあけて前回と同一対象者に前回
と同一条件で、只コーヒー中にマンネンダケ抽出
成分を150mg／100c.c.の濃度で含むように調整し
た。このコーヒー・マンネンダケ抽出成分混合液
を400c.c.試飲させた。前回同様に試飲後60分間ま
での胃腸の快・不快感を口述させたのが表Ｂであ
る。
ものであり、その目的とするところは飲食時に何
らの抵抗感をももたらさずにマンネンダケ成分を
飲食することができ、しかもコーヒーの有害作用
を軽減することができる飲食物を提供する点にあ
る。 マンネンダケは薬効を有する茸として最近注目
を集め、粉状或いは液状として飲食に供されてい
る。しかしながら、マンネンダケは独特のキノコ
臭を呈し、また苦味が強いものである為、飲食時
にかなり抵抗感をもたらすものである。従つて、
マンネンダケは飲食物として充分に利用されるに
は至つていないのが現状である。 一方、コーヒーは嗜好品として長い間人間に親
しまれて来、最近では飲料としてのみでなくコー
ヒー菓子としての需要も増加しつつある。しか
し、その反面コーヒー成分の持つ有害作用が問題
視され、昨今その研究・調査も徐々に行われつつ
ある。 そこで、本発明者はマンネンダケ成分がより多
く飲食され、また、コーヒー愛好者が安心してコ
ーヒー飲食できる方法について模索した結果、マ
ンネンダケ成分とコーヒー成分とを混合すれば所
期の目的を達成し得ることを見い出したのであ
る。 即ち、本発明はマンネンダケの粉末又は抽出物
質をコーヒー飲料又はコーヒー粉末に混入したこ
とを特徴とするマンネンダケ成分含有飲食物であ
る。 本発明において使用するマンネンダケの粉末又
は抽出物質は、マンネンダケを一般的粉砕手段、
抽出手段により粉砕、抽出することにより得られ
る。前記抽出物質には、抽出液とその乾燥粉末と
が含まれる。前記マンネンダケの粉末又は抽出物
質は、香りの一部を除いては感覚的にコーヒーに
類似したものである。即ち、色は褐色、味は苦
味、香りは植物臭である。このようなマンネンダ
ケの粉末又は抽出物質はコーヒーに類似のもので
あるから、これをコーヒー飲料又はコーヒー粉末
中に混入しても全く異物感を与えることがないの
である。 尚、本発明に係るマンネンダケ成分含有飲食物
におけるマンネンダケの粉末又は抽出物質の含有
量は、水溶性マンネンダケ成分に換算して１日当
り50mg〜500mgとするのが望ましい。この範囲以
下であると薬効が乏しくなり、またこの範囲以上
であると経済的に望ましくない。 本発明は以上のような構成よりなるから、マン
ネンダケ独特のキノコ臭並びに苦味は、コーヒー
の香りや苦味によつて吸収・緩和されるので、マ
ンネンダケ成分を何らの抵抗感なく飲食すること
ができる。また、マンネンダケは周知の薬効によ
りコーヒー成分の有害作用を軽減することができ
るので愛好者は安心してコーヒーを飲食すること
ができる。このように、本発明に係るマンネンダ
ケ成分含有飲食物は実用価値の高いものである。 次に、本発明の作用効果を明らかにする為、実
施例を示す。 実施例 １ 健康な成人20才〜30才10人、31才〜60才10人を
対象にして昼食抜きの空腹状態で通常のコーヒー
濃度即ち15ｇ／100c.c.で、一人当り400c.c.試飲させ
た。 １ 胃腸効果調査 試飲後60分間までの胃腸の快・不快感を口述さ
せたのが表Ａである。 次に２日間日をあけて前回と同一対象者に前回
と同一条件で、只コーヒー中にマンネンダケ抽出
成分を150mg／100c.c.の濃度で含むように調整し
た。このコーヒー・マンネンダケ抽出成分混合液
を400c.c.試飲させた。前回同様に試飲後60分間ま
での胃腸の快・不快感を口述させたのが表Ｂであ
る。
【表】
２ 排泄効果調査
胃腸効果調査の副題的調査として、同一対象
者、同一条件にて飲食後120分後の排泄状況を口
述させたのが表Ｃ、表Ｄである。従つて表Ｃは表
Ａ条件の120分後の調査であり、表Ｄは表Ｂの条
件の120分後の調査である。
者、同一条件にて飲食後120分後の排泄状況を口
述させたのが表Ｃ、表Ｄである。従つて表Ｃは表
Ａ条件の120分後の調査であり、表Ｄは表Ｂの条
件の120分後の調査である。
Claims (1)
- １ マンネンダケの粉末又は抽出物質をコーヒー
飲料又はコーヒー粉末中に混入したことを特徴と
するマンネンダケ成分含有飲食物。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP56142904A JPS5843925A (ja) | 1981-09-09 | 1981-09-09 | マンネンダケ成分含有飲食物 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP56142904A JPS5843925A (ja) | 1981-09-09 | 1981-09-09 | マンネンダケ成分含有飲食物 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5843925A JPS5843925A (ja) | 1983-03-14 |
| JPS6251934B2 true JPS6251934B2 (ja) | 1987-11-02 |
Family
ID=15326308
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP56142904A Granted JPS5843925A (ja) | 1981-09-09 | 1981-09-09 | マンネンダケ成分含有飲食物 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5843925A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2013514763A (ja) * | 2009-12-21 | 2013-05-02 | パク コン | 霊芝コーヒー及びその製造方法 |
Families Citing this family (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6098941A (ja) * | 1983-11-01 | 1985-06-01 | Toyo Yakushiyoku Kogyo Kk | 霊芝エキス末入りインスタント コ−ヒ− |
| JPS60262552A (ja) * | 1984-06-12 | 1985-12-25 | Mori Sangyo Kk | 霊芝入りコ−ヒ−の製造法 |
| JPH0249544A (ja) * | 1988-08-11 | 1990-02-19 | Nonogawa Shoji:Kk | イチョウ成分含有飲食物 |
| WO1999027802A1 (en) * | 1997-11-28 | 1999-06-10 | Han Kook Sin Yak Pharm. Co., Ltd. | HEALTH BEVERAGE CONTAINING THE EXTRACT OF $i(PHELLINUS LINTEUS) |
| KR100390881B1 (ko) * | 2001-04-13 | 2003-07-10 | 유영실 | 영지분말이 함유된 인스턴트 커피의 제조방법 |
| WO2011014729A1 (en) * | 2009-07-31 | 2011-02-03 | Yukiguni Maitake Co., Ltd. | Maitake mushroom coffee |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5441366A (en) * | 1977-09-06 | 1979-04-02 | Yoshimi Takenaka | Coffee powder blended with herb and like |
| JPS55124718A (en) * | 1979-03-20 | 1980-09-26 | Godo Shiyusei Kk | Preparation of drink from "reishi" (fomes japonicus) |
| JPS55164628A (en) * | 1979-06-12 | 1980-12-22 | Yoshimi Takenaka | Powdery coffee containing medicinal herb |
-
1981
- 1981-09-09 JP JP56142904A patent/JPS5843925A/ja active Granted
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5441366A (en) * | 1977-09-06 | 1979-04-02 | Yoshimi Takenaka | Coffee powder blended with herb and like |
| JPS55124718A (en) * | 1979-03-20 | 1980-09-26 | Godo Shiyusei Kk | Preparation of drink from "reishi" (fomes japonicus) |
| JPS55164628A (en) * | 1979-06-12 | 1980-12-22 | Yoshimi Takenaka | Powdery coffee containing medicinal herb |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2013514763A (ja) * | 2009-12-21 | 2013-05-02 | パク コン | 霊芝コーヒー及びその製造方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS5843925A (ja) | 1983-03-14 |
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