JPS6232923A - 電気コ−ヒ−沸し器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、コーヒー抽出機能を有する電気コーヒー沸し
器に関するものである。

従来の技術 従来のドリップ式の電気コーヒー沸し器とじては、第９
図に示すような構成のものが知られている。すなわち、
第９図に示す構成のコーヒー沸し器は、コーヒー豆粉砕
室と、コーヒー液を抽出し、かつ抽出液と残滓を分離す
る濾過室が一体となった容器１を有し、この容器１は内
部に駆動モータ２により回転駆動されるカッター３を備
え、かつ底部に抽出液と残滓を分離するフィルター４を
備えており、前記カッター３でコーヒー豆を粉砕した後
、タンク５に収納した水を逆止弁６を介してヒータ７と
一体に成形した水管８へ導入し、そして加熱することに
より発生する蒸気圧によって湯を押し上げて前記容器１
の上方に位置する吐出管８′に導き、この吐出管８′よ
り容器１内に湯を注ぐことによりコーヒーを得るもので
あった。

発明が解決しようとする問題点 しかしながら、この構成の加熱給湯システムでは十分な
昇温が期待できないもので、第１０図に示す給湯、抽出
温度と時間の特性となるものである。なお、この第１０
図において、イの曲線は給湯温度を示し、また口の曲線
は抽出温度を示し、３へ−１ さらにハは抽出時間を示す。

一般的に良質のコーヒーを抽出するためには、抽出にお
いて、一度沸騰させたお湯により９２〜９６°Ｃの高温
度で約３〜４分間で抽出を完了させることが条件となっ
ているが、第９図に示したコーヒー沸し器により抽出さ
れたコーヒーは第１０図からも明らかなように、極めて
まずいものとなっていた。

本発明はこのような問題点を解決するもので、タンク内
の水を加熱部を通じて循環させることにより予熱し、そ
の後、コーヒーの抽出を行なうことにより、高温の湯で
約３〜４分で抽出し、良質のコーヒーを得ることを目的
とするものである。

問題点を解決するための手段 上記問題点を解決するために本発明は、本体の一部に設
けられ、かつ水を収容するタンクと、このタンク内の水
を加熱する加熱部と、前記本体内に設置され、かつコー
ヒーを抽出する濾過室と、前記加熱部により加熱された
水を再びタンクへ循環させ、かつタンク内の水温が所定
の温度に達するとタンク側）の給湯から濾過室側への給
湯に切換える給湯切換部と、前記本体の上端に位置し、
かつ開閉自在に濾過室を覆う本体蓋とを備え、前記本体
蓋の濾過室上方に位置する部分をドーム状にふぐら捷ぜ
たものである。

作用 上記構成によれば、タンク内の水を加熱部を通じて循環
させることにより予熱するようにしているため、給湯切
換え部がタンク側への給湯から濾過室側への給湯に切換
える頃には、加熱部により再加熱されて容易に沸騰状態
となシ、その結果、短時間でコーヒーの抽出を終了させ
ることができるため、良質のコーヒーを得ることができ
る。また、その場合、本体内に蒸気が放出されても、本
体の上端に位置して開閉自在に濾過室を覆う本体蓋の濾
過室上方に位置する部分をドーム状にふくらませている
ため、蒸気による熱膨張歪はこの部分に集中させること
ができ、その結果、蓋全体が歪んでし丑つということも
なくすることができるものである。

５べ一部 実施例 以下、本発明の一実施例を添付図面にもとづいて説明す
る。第１図〜第７図において、１１は本体で、この本体
１１は上部にコーヒー豆を粉砕し、コーヒー液を抽出す
る粉砕濾過容器１２を取出し自在に収納し、かつ下部に
コーヒー豆を粉砕するための駆動モータ１３を内蔵し、
さらに背部に水を収納するタンク１４を着脱自在に装着
できる構成になっている。前記粉砕濾過容器１２は、駆
動モータ１３によシ回転駆動されるカッター１４を内蔵
した略円筒状の原料粉砕室１５と、この原料粉砕室１５
で粉砕されたコーヒー豆を収容し、かつ抽出する濾過室
１６を並設して組み立てられるとともに、原料粉砕室１
５と濾過室１６は原料粉砕室１５の周壁の一部に設けた
多孔部１７を介して連通している。また前記原料粉砕室
１５の底部１８はすシ林状に形成するとともに、多孔部
１７を原料粉砕室１５０周壁が描く円を切るように配設
することによシ、コーヒー豆の粉砕時には、コーヒー豆
が適度に撹拌されて均一に粉砕されると６　ぺ−／ ともに、適度の粒度になるとただちに濾過室１６へ排出
される。この時、カッター１４の先端の曲げは、曲部１
９の軌跡に対し角度θを形成する事により、粉砕された
コーヒー粉が短時間で濾過室１６側へ排出されるように
しているため、過粉砕される事は無い。！ｆ、だ原料粉
砕室１５の連通部域縁に、濾過室１６側へ斜め下方へ延
出する延設部２０を設ける事により、紙質の濾材２１を
配設した場合に、粉砕され、かつ排出されるコーヒー粉
が濾材２１と濾過室１６の隙間に侵入しにくいようにし
ている。また延設部２ｏの下方に位置して濾過室１６の
上部側壁に設けた凹み２２は、濾材２１の挿入を容易に
するために設けられたものである。さらに濾過室１６の
底部には第２のフィルター２３を設けることにより、濾
材２１と濾過室１６の隙間から侵入するコーヒー粉がコ
ーヒー液に混入するのを阻止している。

２４は粉砕濾過容器１２の蓋で、この蓋２４の粉砕室側
にはコーヒー粉の排出を早めるだめの突起２６を有し、
かつ濾過室１６側には、濾材２１上に堆積したコーヒー
粉に均一に湯を分散さぜる湯受部２６と、コーヒー粉が
粉砕室１５より排出される際に濾材２１と濾過室１６の
間へ侵入しないように錘下部２７を形成している。２８
は、本体蓋で、この本体蓋２８は粉砕濾過容器蓋２４の
湯受部２６の上方に位置する部分をドーム状２９にふく
らませているもので、これは蒸気による本体蓋２８の熱
膨張歪をこの部分に集中させて、本体蓋２８全体が歪む
のを防止するものである。

３０は時限装置で、この時限装置３０は駆動モータ１３
の作動時間を制御し、かつ作動終了後に通電を駆動モー
タ１３から加熱部３１へ自動的に切換えるものである。

３２はタンク１４から逆止弁３３を介して水管３４に導
びかれ、かつ加熱部３１により加熱されて噴出する湯お
よび蒸気の圧力を減圧する給湯切換え部で、この給湯切
換え部３２の上面３５には蒸気放出口３６と、この蒸気
放出口３６を囲うリプ３８，３８’を設ける事により、
湯と蒸気が分離して蒸気のみが蒸気放出口３６から放出
されるようにしている。

また給湯切換部３２の底面３９には、一端を上面に向っ
て開口し、他端を水管３４に接続した吐出口４０と、略
筒状の排湯口４１を設けている。

また排湯口４１には、上下に回動自在に軸支され、かっ
ばね４２により常時濾過室１６の方向、すなわち矢印Ａ
方向へ付勢された湯ガイド４３を設けており、排湯口４
１から流出する湯を開口部４４を介してタンク１４ある
いは開口部４５を介して濾過室１６のいずれかへ選択的
に導くことができる。！、た前記湯ガイド４３には係止
部４６を設けている。５３は裏板で、それぞれの水路を
連結するＬ字状のチューブ５４の下方に位置する部分に
突起６５を設ける事により、沸騰圧でチューブ５４が抜
けるのを防止している。

４７はタンク１４の底部近傍に配設した熱応動部材で、
この熱応動部材４７は形状記憶合金からなり、前記タン
ク１４内の水温が低いときは、バイアスばね４８の伸張
圧に屈して圧縮状態となっているが、水温が熱応動温度
になると、熱応動部９ベー／ 材４γは伸張し、ロッド４９を矢印Ｂ方向へ押し上げる
ものである。なお、熱応動部材４７が圧縮状態にあると
きは、湯ガイド４３の開口部４４がタンク１４側に臨む
位置で、湯ガイド４３の係止部４６がフック５０に係合
して係止される。また熱応動部材４７が伸張すると、前
記フック５ｏとの係合が解除される。また、前記係合は
手動で解除する事もできる。さらに粉砕濾過容器１２を
取り出す場合、湯ガイド４３の開口部４５が、濾過室１
６の上端により持ち上げられて前記係止状態に復元され
る構成としている。

前記タンク１４は本体１１に装着した時、本体１１に設
けたばね５１により常時上方向に付勢され、かつタンク
１４の上縁が給湯切換え部３２に押圧される構成とする
事により、常にロッド４９の先端と、フック５ｏの間隔
を一定に保ち、熱応動部材４７の動作温度が一定となる
ように構成している。またタンク１４内へ湯が直接滴下
されると、タンク１４の温度層は撹拌され、熱応動部拐
′４７近傍の温度が不安定になるが、これを防止するた
めに、滴下口５１の下方に突出部５２を設けている。

上記構成において、次にその動作を説明する。

まず本体蓋２８を開放して粉砕濾過容器１２を取出し、
その後、粉砕濾過容器１２の蓋２４を開放し、所要量の
コーヒー豆を原料粉砕室１５に入れ、かつ濾材２１を濾
過室１６の側壁に密着するように装着するとともに、タ
ンク１４を取出して所要量の水を供給し、そして、粉砕
濾過容器１２およびタンク１４を本体１１に取付け、本
体蓋２８を閉じる。次に時限装置３ｏを所定の時間に設
定した後、通電を開始すると、駆動モータ１３が作動し
、コーヒー豆の粉砕を行なう。そして粉砕されたコーヒ
ー豆は順次多孔部１７を通じて濾過室１６へ排出される
。この排出が完了すると、駆動モータ１３は停止し、加
熱部３１へ通電が切換えられる。この加熱部３１へ通電
されると、水管３４に充填された水は加熱されて、やが
て局部的に沸騰を始める。このとき、水管３４に充填さ
れた水は、沸騰圧により、タンク１４側には逆止弁３３
の存１１、−１７ 在によシ逆流することなく、吐出口４ｏを通じて給湯切
換え部３２へ噴出し、かつ蒸気と湯とに分離され、湯は
排湯口４１を通じて湯ガイド４３に滴下し、開口部４４
を介して再びタンク１４へ速流されるとともに、カルキ
等の不要成分を蒸気とともに、蒸気排出孔３６から排出
させる。この動作が連続的に繰り返されると、タンク１
４内の水温は次第に上昇する。当初吐出口４ｏから噴出
される湯温は８０〜９ｏ′Ｃであるが、タンク１４内の
水温上昇に伴い、吐出口５２から噴出される湯温も上昇
し、やがて１００’Ｃ近くの沸騰状態となる。この時の
タンク１４内の水温を熱応動部材４７の動作温度とする
ことによシ、との熱応動部材４７がバイアスばね４８の
力に抗して伸張し、ロッド４９を上方に動かす。これに
よシ、湯ガイド４３とフック５ｏの係合が解除されるた
め、湯ガイド４３は回動し、その開口部４６は濾過室１
６側へ移動する。これにより、１０に）’Ｃに加熱され
た湯は湯受部２６により分散されてコーヒー粉上に滴下
され、濾過室１６内にパて９２〜９６°Ｃの温度になる
。また湯がタンク１４と水管３４を循環している初期に
おいては、水管３４内で起こる沸騰は断続的な沸騰であ
るだめ、吐出口４０からは間欠的に温度の低い湯が噴出
するが、連続的な沸騰状態になると、吐出口４０からは
連続的に極めて多量に１００°Ｃの湯を噴出する。した
がって濾過室１６には所定量の高温の湯が連続的に供給
されることになる。

第８図ａは前述した動作にもとづく吐出口４０から噴出
する湯温と、タンク１４内の水温および濾過室１６内の
抽出温度の時間変化を示したものであり、また第８図す
は湯を循環させずにコーヒーの抽出を行なった場合のそ
れぞれの温度の時間変化を示したものである。

発明の効果 以上のように本発明によれば、タンク内の水を加熱部を
通じて循環させることにより予熱するようにしているた
め、給湯切換え部がタンク側への給湯から濾過室側への
給湯に切換える頃には、加熱部により再加熱されて容易
に沸騰状態となり、１３べ一１゛ その結果、短時間でコーヒーの抽出を終了させることが
できるだめ、良質のコーヒーを得ることができる。また
、その場合、本体内に蒸気が放出されても、本体の上端
に位置して開閉自在に濾過室を覆う本体蓋の濾過室上方
に位置する部分をドーム状にふくらませているため、蒸
気によシ熱膨張歪はこの部分に集中させることができ、
その結果、蓋全体が歪んでしまうということもなくする
ことができるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す電気コーヒー沸し器の
斜視図、第２図は同コーヒー沸し器の縦断面図、第３図
および第４図はタンク取付部の断面図、第５図は同コー
ヒー沸し器における給湯切換え部の斜視図、第６図は粉
砕濾過容器の平面図、第７図は粉砕濾過容器の取付構成
を示す断面図、第８図ａ、ｂはコーヒーの抽出温度１時
間特性を示す特性図、第９図は従来の全自動式コーヒー
沸し器の断面図、第１０図は同コーヒー沸し器の給湯抽
出温度と時間の特性図である。 １４　ｔ′。 １１・・・・・・本体、１４・・・・・・タンク、１６
・・・・・濾過室、２８　・・・・本体蓋、２９・・・
ドーム、３１・・・°・・加熱部、３２・・・・・・給
湯切換え部。 代理人の氏名　弁理士　中　尾　敏　男　ほか１名２８
一本体 ｎ　−−一本俸 第７図　　　　　　　１６−光通充 第８図 （ｂ） （Ｄｃ　） 惺 雪刊 城

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 本体の一部に設けられ、かつ水を収容するタンクと、こ
   のタンク内の水を加熱する加熱部と、前記本体内に設置
   され、かつコーヒーを抽出する濾過室と、前記加熱部に
   より加熱された水を再びタンクへ循環させ、かつタンク
   内の水温が所定の温度に達するとタンク側への給湯から
   濾過室側への給湯に切換える給湯切換部と、前記本体の
   上端に位置し、かつ開閉自在に濾過室を覆う本体蓋とを
   備え、前記本体蓋の濾過室上方に位置する部分をドーム
   状にふくらませた電気コーヒー沸し器。