JPS6232920A - 電気コ−ヒ−沸し器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、コーヒー抽出機能を有する電気コーヒー沸し
器に関するものである。

従来の技術 従来、コーヒー豆粉砕機能とドリップ機能が一２ベー／
゛ 体となり、かつコーヒー豆の粉砕後、自動的にドリップ
機能に切換えられる全自動式のコーヒー沸し器としては
、第９図に示すような構成のものが知られている。すな
わち、第９図に示す構成のコーヒー沸シ器ハ、コーヒー
豆粉砕室ト、コーヒー液を抽出し、かつ抽出液と残滓を
分離する濾過室が一体となった容器１を有し、この容器
１は内部に駆動モータ２により回転駆動されるカッター
３を備え、かつ底部に抽出液と残滓を分離するフィルタ
ー４を備えており、前記カッター３でコーヒー豆を粉砕
した後、タンク６に収納した水を逆止弁６を介してヒー
タ７と一体に成形した水管８へ導入し、そして加熱する
ことにより発生する蒸気圧によって湯を押し上げて前記
容器１の上方に位置する吐出管８′に導き、この吐出管
８′より容器１内に湯を注ぐことによりコーヒーを得る
ものであったＯ 発明が解決しようとする問題点 しかしながら、この構成の加熱給湯システムでは十分な
昇温か期待できないもので、第１０図に３へ一部 示す給湯、抽出温度と時間の特性となるものである。々
お、この第１０図において、イの曲線は給湯温度を示し
、捷だ口の曲線は抽出温度を示し、さらにハは抽出時間
を示す。

一般的に良質のコーヒーを抽出するためには、一度沸騰
させたお湯により９２〜９６°Ｃの高温度で約３〜４分
間で抽出を完了させることが条件となっている。なお、
３〜４分間で抽出を完了するためには、濾材の濾過能力
が十分であることと、高温の湯を注いでコーヒー粉を十
分にふくらませてコーヒー粉自体に適度な濾過層を形成
することと、濾過層を攪拌することなく、注湯すること
が決め手になる。

以上のように、第９図に示したコーヒー沸し器で抽出す
ると、コーヒー粉が十分にふぐら壕ないために濾過しに
くくなり、その結果、抽出時間が長くなって極めてまず
いものとなっていた。

捷た従来のタンク６は本体９と一体に形成されたもので
あるため、給水時においては、本体９を水道口まで移動
しなければならず、非常に不便なものであった。さらに
、タンクの内部が汚れて手入れする場合、本体９のタン
ク６以外の部分に水がかかることは、漏電等の危険性に
つながるため、注意を要する作業が強いられる等の問題
点があった。

本発明はこのような問題点を解決するもので、良質のコ
ーヒーを抽出するための条件である給湯温度、抽出時間
を最適化することができるとともに、使用時の操作性も
高めることができ、しかもタンクへの水の供給およびタ
ンクの掃除が簡単に行える電気コーヒー沸し器を提供す
ることを目的とする。

問題点を解決するための手段 上記問題点を解決するために本発明は、濾過室と、本体
に着脱自在に設けられ、かつ水を収納するタンクと、こ
のタンク内の水を加熱するヒータと、このヒータにより
加熱された水を再びタンク内へ循環させ、このタンク内
の水温が所定温度に達すると、その水温を感知して作動
する熱応動部材により、タンク側への給湯から濾過室側
への給６　／、−７ 湯に切換える給湯切換部とを備え、前記熱応動部材を前
記タンクに取付けるとともに、このタンクの下面からば
ねにより給湯切換部に圧接させたものである。

作　　　用 上記構成によれば、タンク内の水温が所定温度に達した
後、濾過室側へ給湯されるため、香りが高く、かつコー
ヒ一本来の持味のある高品質のコーヒーを得ることがで
き、また熱応動部材を取付けたタンクを本体に着脱自在
に設けているため、給水も容易にでき、かつタンク内部
の掃除も簡単であり、また精度の高い水温検知ができ、
しかも連続して使用する際に、熱応動部材は水冷される
ため、ただちに復帰して再使用が可能となる等の効果を
奏するものである。

実施例 以下、本発明の一実施例を添付図面にもとづいて説明す
る。第１図〜第７図において、１１は本体で、この本体
１１は、上部にコーヒー豆を粉砕し、コーヒー液を抽出
する粉砕濾過容器１２を取６　、Ｌ−ノ 出し自在に収納し、かつ下部にコーヒー豆を粉砕するた
めの駆動モータ１３を内蔵し、さらに背部に水を収納す
るタンク１４を着脱自在に装着できる構成になっている
。前記粉砕濾過容器１２は、駆動モータ１３により回転
駆動されるカッター１４を内蔵した略円筒型の原料粉砕
室１６と、この原料粉砕室１５で粉砕されたコーヒー豆
を収容し、かつ抽出する濾過室１６ｆ：並設して組み立
てられるとともに、原料粉砕室１６と濾過室１６は原料
粉砕室１６０周壁の一部に設けた多孔部１７を介して連
通している。また前記原料粉砕室１６の底部１８はすり
林状に形成するとともに、多孔部１７を原料粉砕室１６
の周壁が描く円を切るように配設することにより、コー
ヒー豆の粉砕時には、コーヒー豆が適度に攪拌されて均
一に粉砕されるとともに、適度の粒度になるとただちに
濾過室１６へ排出される。この時カッター１４の先端の
曲げは、曲部１９の軌跡に対し角度θを形成することに
より、粉砕されたコーヒー粉が短時間で濾過室１６側へ
排出されるようにしているため、過粉砕７７、−７ されることは無い。また原料粉砕室１６の連通部底縁に
濾過室１６側へ斜め下方へ延出する延設部２ｏを設ける
ことにより、紙質の濾材２１を配設した場合に、粉砕さ
れ、かつ排出されるコーヒー粉が濾材２１と濾過室１６
の隙間に侵入しにくいようにしている。また延設部２ｏ
の下方に位置して濾過室１６の上部側壁に設けた凹み２
２は、濾材２１の挿入を容易にするために設けられたも
のである。さらに濾過室１６の底部には第２のフィルタ
ー２３を設けることにより、濾材２１と濾過室１６の隙
間から侵入するコーヒー粉がコーヒー液に混入するのを
阻止している。

２４は粉砕濾過容器１２の蓋で、この蓋２４の粉砕室側
にはコーヒー粉の排出を早めるための突起２６を有し、
かつ濾過室１６側には、濾材２１上に堆積したコーヒー
粉に均一に湯を分散させる湯受部２６と、コーヒー粉が
粉砕室１５より排出される際に濾材２１と濾過室１６の
間へ侵入しないように錘子部２７を形成している。２８
は本体１１の蓋で、この蓋２８は粉砕濾過容器蓋２４の
湯受部２６の上方に位置する部分をドーム状２９にふく
らませているもので、これは蒸気による本体蓋２８の熱
膨張歪をこの部分に集中させて、本体蓋２８全体が歪む
のを防止するものである。３０は時限装置で、この時限
装置３ｏは駆動モータ１３の作動時間を制御し、かつ作
動終了後に通電を駆動モータ１３からヒータ３１へ自動
的に切換えるものである。

３２はタンク１４から逆止弁３３を介して水管３４に導
びかれ、かつヒータ３１により加熱されて噴出する湯お
よび蒸気の圧力を減圧する給湯切換部で、この給湯切換
部３２の上面３６には蒸気放出口３６と、この蒸気放出
口３６を囲うリプ３８．３８’を設けることにより、湯
と蒸気が分離して蒸気のみが蒸気放出口３６から放出さ
れるようにしている。

また給湯切換部３２の底面３９には、一端を上面に向っ
て開口し、他端を水管３４に接続した吐出口４０と、略
筒状の排湯口４１を設けている。

また排湯口４１には、上下に回動自在に軸支され、９ｔ
・−７ かっばね４２により常時濾過室１６の方向、すなわち矢
印入方向へ付勢された湯ガイド４３を設けており、排湯
口４１から流出する湯を開口部４４を介してタンク１４
あるいは開口部４６を介して濾過室１６のいずれかへ選
択的に導くことができる。また前記湯ガイド４３には係
止部４６を設けている。５３は裏板で、それぞれの水路
を連結するＬ字状のチューブ６４の下方に位置する部分
に突起６６を設けることにより、沸騰圧でチューブ６４
が抜けるのを防止している。

４７はタンク１４の底部近傍に配設した熱応動部材で、
この熱応動部材４７は形状記憶合金からなり、前記タン
ク１４内の水温が低いときは、バイアスはね４８の伸張
圧に屈して圧縮状態となっているが、水温が熱応動温度
になると、熱応動部材４７は伸張し、ロッド４９を矢印
Ｂ方向へ押し上げるものである。なお、この熱応動部材
４７が圧縮状態にあるときは、湯ガイド４３の開口部４
４がタンク１４側に臨む位置で、湯ガイド４３の係止部
４６がフック６ｏに係合して係止される。ま１０べ−７ た熱応動部材４７が伸張すると、前記フック６０この係
合が解除される。また、前記係合は手動で解除すること
もできる。さらに粉砕濾過容器１２を取り出す場合、湯
ガイド４３の開口部４６が濾過室１６の上端により持ち
上げられて前記係止状態に復元される構成としている。

前記タンク１４は本体１１に装着した時、本体１１に設
けたばね５１により常時上方向に付勢され、かつタンク
１４の上端が給湯切換部３２に押圧される構成とするこ
とにより、常にロッド４９の先端とフック５゜の間隔を
一定に保ち、熱応動部材４７の動作温度が一定となるよ
うに構成している。またタンク１４内へ湯が直接滴下さ
れると、タンク１４の温度層は攪拌され、熱応動部材４
７近傍の温度が不安定になるが、これを防止するために
、滴下口５１の下方に突出部６２を設けている。

上記構成において、次にその動作を説明する。

まず本体蓋２８を開放して粉砕濾過容器１２を取出し、
その後、粉砕濾過容器１２の蓋２４を開放し、所要量の
コーヒー豆を原料粉砕室１已に入れ、１１７、　。

かつ濾材２１を濾過室１６の側壁に密着するように装着
するとともに、タンク１４を取出して所要量の水を供給
し、そして粉砕濾過容器１２およびタンク１４を本体１
１に取付け、本体蓋２８を閉じる。次に時限装置３０を
所定の時間に設定した後、通電を開始すると、駆動モー
タ１３が作動し、コーヒー豆の粉砕を行なう。そして粉
砕されたコーヒー豆は順次多孔部１７ｆ：通じて濾過室
１６へ排出される。この排出が完了すると、駆動モータ
１３は停止し、ヒータ３１へ通電が切換えられる。

このヒータ３１へ通電されると、水管３４に充填された
水は加熱されて、やがて局部的に沸騰を始める。このと
き、水管３４に充填された水は、沸騰圧により、タンク
１４側には逆止弁３３の存在により逆流することなく、
吐出口４０’ｊｚ通じて給湯切換部３２へ噴出し、かつ
蒸気と湯とに分離され、湯は排湯口４１を通じて湯ガイ
ド４３に滴下し、開口部４４を介して再びタンク１４へ
還流されるとともに、カルキ等の不要成分を蒸気ととも
に、蒸気排出孔３６から排出させる。この動作が連続的
に繰り返されると、タンク１４内の水温は次第に上昇す
る。当初吐出口４ｏから噴出される湯温は８０〜９０″
Ｃであるが、タンク１４内の水温上昇に伴い、吐出口６
２から噴出される湯温も上昇し、やがて１ｏｏ′Ｃ近く
の沸騰状態となるＯこの時のタンク１４内の水温を熱応
動部材４７の動作温度とすることにより、この熱応動部
材４７がバイアスばね４８の力に抗して伸張し、ロッド
４９を上方に動かす。これにより、湯ガイド４３とフッ
ク５０の係合が解除されるため、湯ガイド４３は回動し
、その開口部４６は濾過室１６１１１１へ移動する。こ
れにより、１ｏｏ″Ｃに加熱された湯は湯受部２６によ
り分散されてコーヒー粉上に滴下され、濾過室１６内に
て９２〜９６°Ｃの温度になる。また湯がタンク１４と
水管３４を循環している初期においては、水管３４内で
起こる沸騰は断続的な沸騰であるため、吐出口４ｏから
は間欠的に温度の叶い湯が噴出するが、連続的な沸騰状
態になると、吐出口４ｏからは連続的に極めて多量に１
００’Ｃの湯を噴出する。したがって濾過室１３１３−
ジ １６には所定量の高温の湯が連続的に供給されることに
なる。

第８図ａは前述した動作にもとづく吐出口４０から噴出
する湯温と、タンク１４内の水温および濾過室１６内の
抽出温度の時間変化を示したものであり、捷た第８図す
は湯を循環させずにコーヒーの抽出を行なった場合のそ
れぞれの温度の時間変化を示したものである。

発明の効果 以上のように本発明によれば、コーヒーの抽出において
、高温の湯を注ぐことにより、粉砕されたコーヒー豆が
十分にふくらむため、濾過性を向上させることができ、
その結果、コーヒー粉に含１れる可溶成分の抽出効率を
向上させることができる。また短時間に所要量の給湯が
連続的にできることとあわせ、理想的なコーヒーの抽出
条件、すなわち、沸騰させ、カルキ等の不要成分を除去
した湯を用いて９２〜９６°Ｃでコーヒーを抽出し、３
〜４分で抽出を完了するため、従来の電気コーヒー沸し
器では得ることができ々かった香りが高１４　ベー、゛ く、かつコーヒ一本来の持味を有する高品質のコーヒー
を得ることができる。また熱応動部材を有するタンクを
本体に着脱自在に設けているため、給水も容易にでき、
かつタンク内部の掃除も簡単に行え、しかも熱応動部材
をタンクに取付けているにもかかわらず、タンクの上端
はばねにより給湯切換部に圧接させているため、熱応動
部材の動作時における動作距離は常に一定しており、そ
の結果、精度の高い流路の切換えが行える管種々のすぐ
れた効果を奏するものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す電気コーヒー沸し器の
斜視図、第２図は同コーヒー沸し器の縦断面図、第３図
および第４図はタンク取付部の断面図、第６図は同タン
ク取付部の部分斜視図、第６図は粉砕濾過容器の平面図
、第７図は粉砕濾過容器の取付構成を示す断面図、第８
図ａ、ｂはコーヒーの抽出温度９時間特性を示す特性図
、第９図は従来の全自動式コーヒー沸し器の断面図、第
１０図は同コーヒー沸し器の給湯抽出温度と時間１６　
／、　２ の特性図である。 １１・・・・・・本体、１４・・・・・・タンク、１６
・・・・・・濾過室、３１・・・・・叱−タ、３２・・
・・・・給湯切換部、４７・・・・・・熱応動部材、６
１・・・・・・ばね。 代理人の氏名　弁理士　中　尾　敏　男　ほか１名ｌノ
ーーー　本　イ〉ト、 第１図 ／４−ｍ−タンク δ２−−−袷渇切撲邦 第４図 区 Ｕ） 城 第７図 第８図 城

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 濾過室と、本体に着脱自在に設けられ、かつ水を収納す
   るタンクと、このタンク内の水を加熱するヒータと、こ
   のヒータにより加熱された水を再びタンク内へ循環させ
   、このタンク内の水温が所定温度に達すると、その水温
   を感知して作動する熱応動部材により、タンク側への給
   湯から濾過室側への給湯に切換える給湯切換部とを備え
   、前記熱応動部材を前記タンクに取付けるとともに、こ
   のタンクの上端を、タンクの下面からばねにより給湯切
   換部に圧接させてなる電気コーヒー沸し器。