JPS62289147A - 生地練り込み用チヨコレ−ト - Google Patents

生地練り込み用チヨコレ−ト

Info

Publication number
JPS62289147A
JPS62289147A JP61134697A JP13469786A JPS62289147A JP S62289147 A JPS62289147 A JP S62289147A JP 61134697 A JP61134697 A JP 61134697A JP 13469786 A JP13469786 A JP 13469786A JP S62289147 A JPS62289147 A JP S62289147A
Authority
JP
Japan
Prior art keywords
chocolate
parts
bread
dough
oil
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
JP61134697A
Other languages
English (en)
Japanese (ja)
Other versions
JPH0582177B2 (GUID-C5D7CC26-194C-43D0-91A1-9AE8C70A9BFF.html
Inventor
Yasushi Kawabata
康 河端
Hideki Baba
馬場　秀樹
Kohei Ohata
大畠　浩平
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Fuji Oil Co Ltd
Original Assignee
Fuji Oil Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Fuji Oil Co Ltd filed Critical Fuji Oil Co Ltd
Priority to JP61134697A priority Critical patent/JPS62289147A/ja
Publication of JPS62289147A publication Critical patent/JPS62289147A/ja
Publication of JPH0582177B2 publication Critical patent/JPH0582177B2/ja
Granted legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Confectionery (AREA)
  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
JP61134697A 1986-06-09 1986-06-09 生地練り込み用チヨコレ−ト Granted JPS62289147A (ja)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP61134697A JPS62289147A (ja) 1986-06-09 1986-06-09 生地練り込み用チヨコレ−ト

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP61134697A JPS62289147A (ja) 1986-06-09 1986-06-09 生地練り込み用チヨコレ−ト

Publications (2)

Publication Number Publication Date
JPS62289147A true JPS62289147A (ja) 1987-12-16
JPH0582177B2 JPH0582177B2 (GUID-C5D7CC26-194C-43D0-91A1-9AE8C70A9BFF.html) 1993-11-17

Family

ID=15134479

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
JP61134697A Granted JPS62289147A (ja) 1986-06-09 1986-06-09 生地練り込み用チヨコレ−ト

Country Status (1)

Country Link
JP (1) JPS62289147A (GUID-C5D7CC26-194C-43D0-91A1-9AE8C70A9BFF.html)

Cited By (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2008228677A (ja) * 2007-03-22 2008-10-02 Nisshin Oillio Group Ltd 風味向上されたチョコレート類及びチョコレートの風味向上方法
JP2011206035A (ja) * 2010-03-31 2011-10-20 Meiji Co Ltd 耐焼成油系クリーム及びそれを使用した複合焼成食品
JP2016002016A (ja) * 2014-06-16 2016-01-12 日清オイリオグループ株式会社 チョコレート
JP2021153438A (ja) * 2020-03-26 2021-10-07 日清オイリオグループ株式会社 ソフトチョコレート
JP2022019102A (ja) * 2020-07-17 2022-01-27 不二製油株式会社 チョコレートの砂糖使用量低減方法
JP2024024734A (ja) * 2022-08-10 2024-02-26 東京フード株式会社 ココアペースト、食品用生地及び食品
JP2024118681A (ja) * 2023-02-21 2024-09-02 東京フード株式会社 ココアペースト、食品用生地及び食品

Cited By (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2008228677A (ja) * 2007-03-22 2008-10-02 Nisshin Oillio Group Ltd 風味向上されたチョコレート類及びチョコレートの風味向上方法
JP2011206035A (ja) * 2010-03-31 2011-10-20 Meiji Co Ltd 耐焼成油系クリーム及びそれを使用した複合焼成食品
JP2016002016A (ja) * 2014-06-16 2016-01-12 日清オイリオグループ株式会社 チョコレート
JP2021153438A (ja) * 2020-03-26 2021-10-07 日清オイリオグループ株式会社 ソフトチョコレート
JP2022019102A (ja) * 2020-07-17 2022-01-27 不二製油株式会社 チョコレートの砂糖使用量低減方法
JP2024024734A (ja) * 2022-08-10 2024-02-26 東京フード株式会社 ココアペースト、食品用生地及び食品
JP2024118681A (ja) * 2023-02-21 2024-09-02 東京フード株式会社 ココアペースト、食品用生地及び食品

Also Published As

Publication number Publication date
JPH0582177B2 (GUID-C5D7CC26-194C-43D0-91A1-9AE8C70A9BFF.html) 1993-11-17

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP3603409B1 (en) Transesterified fat or oil
JP2509131B2 (ja) 改良された封入フィリング
AU596809B2 (en) Edible water-in-oil emulsions with a reduced fat content and use of said emulsions for producing bakery products
JP5792080B2 (ja) 生地練り込み用油脂組成物
JP2003096487A (ja) 脂肪の極低温結晶化
JP2008178370A (ja) 油脂組成物
JPS62289147A (ja) 生地練り込み用チヨコレ−ト
JPS6364178B2 (GUID-C5D7CC26-194C-43D0-91A1-9AE8C70A9BFF.html)
JP6507739B2 (ja) 新規な菓子生地及び練り込み用油中水型乳化油脂組成物
JP6063717B2 (ja) チョコレート複合食品の製造方法
JP3424395B2 (ja) ベーカリー生地用センター材およびベーカリー製品
JP4376171B2 (ja) 油脂組成物
KR20200092960A (ko) 구운 과자용 전분
JP2001314153A (ja) バターケーキ用乳化油脂組成物および該乳化油脂組成物を用いたバターケーキ類
CN114080157B (zh) 可塑性油脂组合物及使用该可塑性油脂组合物制成的复合糕点
JP5496775B2 (ja) チョコレート及びその製造法
JPH05227891A (ja) 菓子および菓子の製造法
JP7041573B2 (ja) 焼チョコレート様菓子およびその製造方法
JP3409168B2 (ja) 新規なケーキの製造法
JPH05292871A (ja) パン類の製造方法
JP3115249B2 (ja) 焼き餡菓子の製造方法
JP4045360B2 (ja) 食パン及びその製造方法
JPH114657A (ja) 油脂組成物
JPS6147491B2 (GUID-C5D7CC26-194C-43D0-91A1-9AE8C70A9BFF.html)
JP2956409B2 (ja) バターケーキ類及びその製造法

Legal Events

Date Code Title Description
LAPS Cancellation because of no payment of annual fees