JPS62190072A - 弾球遊技機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 この発明は、竹を利用して美味で栄養豊富な竹酒を製造
する方法に関する。

〔従来の技術〕

竹は種々の材料として用いられているが、竹を酒と共に
利用したものとして、従来から竹筒に酒を入れて熱入、
焚火または熱温湯で温めて得られる竹筒酒があり、この
ような酒は、甘味のある燗酒であることはよく知られて
いる。

〔発明が解決しようとする問題点〕

上記従来の竹筒酒の製造方法にあっては、多重の竹筒酒
を製造することが困難であり、ま九燗ざましとなった場
合には清酒本来の味を失うことになり、美味の宵ヲ得る
ことができない。

〔問題点を解決するための手段〕

この発明は従来の欠点を除去し、発熱を伴わずに美味で
栄養豊富な竹酒を製造する方法を提供するものである。

しかしてこの発明の方法は、竹の存在下に酒を低周波の
電Ｍｉ場内にて処理することを特徴とする。

この発明方法において用いらｎる竹の種類どしては、真
性（若竹）、液物（破竹）および孟宗竹等が用いられる
が、もっとも甘味が傅らｎる点において、孟宗竹を用い
るのがもつとも好ましい。

酒としては、清酒、ブドウ酒、ウィスキー、焼酎等を使
用することができる。なお、これらの酒は、ａｉｆＡに
よってアルコール含有前が異なるので、夫々のアルコー
ル含有量の大小によって竹の量を増減することが好まし
い。また、竹のＭ類によって酒に対する竹の童を適宜調
節することが好ましい。

竹の存在下に酒を低周波の電磁場内にて処理する場合、
例えば竹筒内に酒を充填してから低周波の電磁場内で処
理してもよく、また酒を容器中に充填し、この酒の中に
割竹、竹おがくず等を入れてから低周波の電磁場内で処
理してもよい。

低周波の電磁場で処理する場合、例えば竹筒または容器
等を地面と電気絶縁された鉄板、銅板、ステンレス板等
の電気伝導体上に静置し、この伝導体に低周波の電圧を
印加しておこなう。

この場合、電磁棒を骨酒または容器等内の酒の中に挿入
し、伝導体と、この電磁棒とに低周波の電圧を印加して
もよい。後者の場合、を磁場を一層有効に利用すること
ができて製造効率を容易に向上することができる。

〔作用〕

竹の存在下に酒を低周波の１！出湯内にて処理すると、
酒の中のアルコール分子が分子運動をおこし竹の内側面
の薄いセルローズ被膜が破られ、竹組禮内に存在する多
糖類、ビタミンおよびミネラル等が酒と混合して甘くま
ろやかで栄養価の高い骨酒が得られる。

この発明の方法をおこなうにあたっては、発熱を伴わな
い８度の適度の分子運動を惹起させて、酒と多糖類、ビ
タミン、ミネラル等とを緩浸に混合させることが必要で
おり、このために低周波を用いる。

なお、酒を容器中に充填し、この中に割竹、竹おがくず
を入れて低周ａ電磁場内にて処理する場合には、葉緑率
が混入してくるので、甘味がややうずくなるけれども、
栄養価はむしろ高くなるものと考えられる。また、この
場合１．酒を充填する容器として金属製容器を用いると
、低周波電圧を印加した際に、鉄、錫等の金属あるいは
これらのイオンが酒の中に混入するおそれがあるので、
金属製容器を使用しないことが好ましい。

〔実施例〕

実施例１ 新鮮な孟宗竹を切υ取り、よく水洗の後、蔭干しによシ
約１週間乾燥した。この乾燥した竹を切断して直径１５
〜２０５１１．長さ２５〜３０、国の竹筒６０本を製造
し、各竹筒の中に約４００〜６００　ＣＯの清酒を充填
した。これら清酒を充填した竹筒を、幅１．５　ｍ　１
長さ４ｍの鉄板上に静置しく地面と鉄板との間には電気
絶縁体を介在させる）、この板に１．５万ボルトで６０
ヘルツの低周波電圧を印加することにより、清酒を低周
波紙出場内にて処理し、骨酒を製造した。

得られた骨酒は何れも味がまろやかで甘く、かつ栄誉価
の高いものであった。

実施例２ ２年生、３年生および８年生の孟宗竹を水洗して、１週
間蔭干して乾燥し良。この竹を切断して内径１０〜１２
ｃ＋＋＋、長さ３削の竹筒を夫々の竹について４本用意
し、さらに各竹筒を縦に４つ切にした。容ｊｉ５１のガ
ラス製瓶３個を用意し、この６瓶の中に清酒１．８ｔお
よび上記の４つ切にし次各竹を入社、６瓶を地面から絶
縁されたステ／レス製板の上に静置し、この板に１．５
万ボルトで６０ヘルツの低周波電圧を９０時間印加する
ことにより、清酒を低周波電磁場内にて処理し、性的を
製造した。

このようにして得られた骨酒は、何れも味がまろやかで
甘く、かつ栄養価の冒いものであった。

上記の２年生、３年生および８年生の孟宗竹を用いた骨
酒につき、１５名の男性と１０名の女性に味のテストを
おこなった。その結果３年生の竹を用いた骨酒がもつと
も美味と答えたのは男性８名、女性７名であり、２年生
の竹を用い九竹酒がもつとも美味と答えたのは男性５名
、女性３名であった。ま次、８年生の竹を用いた骨酒が
もつとも美味と答えたのは男性２名、女性０名であった
。以上の結果、３年生の竹を用いた骨酒がもっとも美味
と答えた者がもつとも多数をしめた。

実施例３ 容１ｉｔ２０ｔの蓋付ガラス瓶１０個を用意し、各瓶中
に清酒９ｔおよび孟宗竹の割竹４　ｋｇを投入し、６董
に目張りをして、幅１．５　ｍ　Ｘ長嘔３ｍ１厚さ５ｆ
ｆ１１の地面と絶縁されたステンレス板上に静置した。

また、益に小さな孔をあけ、この孔から、電磁棒を挿通
し、棒先端に直径１５ｃｔｎの円板を溶接してからこの
棒を瓶中に入れ蓋に目張りをした。２万ボルトで６０ヘ
ルツの低周波の電圧を上記のステンレス板と電磁棒とに
７２時間印加することにより清酒を低周波電磁場内にて
処理し、竹酒を製造した。得られた竹酒は甘味があり、
まろ゛やかな味でかつ栄養豊富のものであった。

なお本例のように、低周波電圧を印加する際に、１ｔＭ
ｉ棒を用いた場合には、用シない場合に比較して、容器
外部に形成される低周波電磁場が小さく、シたがって、
容器内部に形成される低周波電磁場が大きくなるので、
低周波′電磁場内における泊の処理を有効におこなうこ
とができて、生産能率を向上することができた。

実施例４ 孟宗竹のおがくずを風通しの良好な場所を選んで蔭干し
した。６０時間蔭干し乾燥したところ、３０％の乾燥減
量率となった。容に５ｔのガラス瓶の中に、アルコール
濃度３７％のウィスキー（清酒はアルコール？Ｉｋ度１
５〜１７％）Ｌ８Ｌｆ：充填し、１．２　ｋｇの上記の
乾燥性おがくずを目の細い布に包んで上記のウィスキー
申に投入した。実施例３と同様の装置および方法で１万
ボルトで６０ヘルツの低周波電圧を４８時間印加するこ
とによシ、ウィスキーを低周波電磁場内にて処理して、
竹酒を製造した。竹おがくずに吸収されたウィスキーを
絞ってガラス瓶中に回収し、得られ良性ウィスキーから
竹おがくずをヂ過分離して、１．４１の竹酒を得た。

このようにして得られた竹酒は、ウィスキー独特のアル
コール臭を感ぜず、美味で栄誉価値の高いものであった
。

実施例５ 孟宗竹を水洗乾燥したのち、長さ約３ｃｒｎ１厚さ約３
１１１１のチップ状にし、さらに全綿製の篩を用いてチ
ップに付着し次おがくずを除いてからチップを水洗した
。この孟宗竹のチツｆを、消毒をかねて蒸気加圧にて約
２０分間蒸したのち、冷却し、さらに乾燥室にて乾燥し
た。

このようにして得られた竹チップ６．５ユをアルコール
濃度２４％の焼酎９を中に入れ、実施例３と同様にして
、竹の存在下、焼酎を低周波電磁場内にて処理して竹酒
を得た。得られた竹酒は、美味で栄養豊富のものであっ
た。

実施例６ 孟宗竹の割竹４ゆの代夛に、内径約４鐸、外径約８ｃＩ
Ｒのリング状の真性および液物各６　ｋｇ’ｉ用いた以
外は実施例３と同様にして、竹の存在下、清酒を低周波
′ｔＪＬ磁場内にて処理して竹酒を得た。得られた竹酒
は、真性および液物を用いた何れの場合も、美味で栄養
豊富のものであった。

〔発明の効果〕

上記に述べたように、この発明の方法によると、従来の
竹筒酒のように燗ざましとなった場合に美味でなくなる
という欠点がなく、味がまろやかで甘く美味でるり、か
つ栄養豊富の竹酒を容易に得ることができる。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 竹の存在下に酒を低周波の電磁場内にて処理することを
   特徴とする竹酒の製造方法。