JPS6217002Y2 - - Google Patents
Info
- Publication number
- JPS6217002Y2 JPS6217002Y2 JP13975683U JP13975683U JPS6217002Y2 JP S6217002 Y2 JPS6217002 Y2 JP S6217002Y2 JP 13975683 U JP13975683 U JP 13975683U JP 13975683 U JP13975683 U JP 13975683U JP S6217002 Y2 JPS6217002 Y2 JP S6217002Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- groove
- meat
- iron plate
- hot air
- main body
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 28
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims description 18
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 claims description 16
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 5
- 150000002505 iron Chemical class 0.000 description 4
- 239000000779 smoke Substances 0.000 description 3
- 239000003610 charcoal Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
本考案は、焼肉用の鉄板の改良に関するもので
ある。
ある。
従来の焼肉用鉄板は、平板に形成されていたた
めに、肉を焼くとき、肉からにじみでる油が、鉄
板上にのせられた肉の周りに集り、そこで沸騰し
て更に肉に滲透するので、場合によつては、必要
以上に油つぽい焼上りとなつてしまうという不都
合があつた。
めに、肉を焼くとき、肉からにじみでる油が、鉄
板上にのせられた肉の周りに集り、そこで沸騰し
て更に肉に滲透するので、場合によつては、必要
以上に油つぽい焼上りとなつてしまうという不都
合があつた。
本考案は、この不都合を排除することができる
焼肉用の鉄板を提供しようとするものである。
焼肉用の鉄板を提供しようとするものである。
以下、これを図面に従つて説明する。
断面が心もち丘陵状にもりあげて形成した本体
１の裾部周縁に溝２を周ぐらせてその溝２の外周
に鍔片３を形成し、本体１の丘陵状斜面に、頂上
から裾部の溝２に向つて多数条の浅溝４を形成す
るとともに、溝２の外周を形成する鍔片３には適
宜の大きさの熱気取入口５を適宜間隔をあけて穿
設して成り、且つ、上記鍔片には、上記鍔片３に
形成した熱気取入口５を覆うように形成した断面
がドーム型の蓋体６を開閉自在としたものであ
る。
１の裾部周縁に溝２を周ぐらせてその溝２の外周
に鍔片３を形成し、本体１の丘陵状斜面に、頂上
から裾部の溝２に向つて多数条の浅溝４を形成す
るとともに、溝２の外周を形成する鍔片３には適
宜の大きさの熱気取入口５を適宜間隔をあけて穿
設して成り、且つ、上記鍔片には、上記鍔片３に
形成した熱気取入口５を覆うように形成した断面
がドーム型の蓋体６を開閉自在としたものであ
る。
本考案は、上記の如く構成されているので、こ
の焼肉用の鉄板を以つて肉を焼くときは、ガスコ
ンロ、電気コンロ、炭火７等の上にこの鉄板をか
け、肉（図示しない）を本体１の丘陵状斜面にの
せる。
の焼肉用の鉄板を以つて肉を焼くときは、ガスコ
ンロ、電気コンロ、炭火７等の上にこの鉄板をか
け、肉（図示しない）を本体１の丘陵状斜面にの
せる。
ガスコンロ７等などで加熱された鉄板上にのせ
られた肉は、焼けるにしたがつて、肉から油をに
じみだすが、肉をのせられた本体の丘陵状斜面に
は多数条の浅溝４が形成されているので、この油
はこの浅溝４を通つて裾部周縁に形成された溝２
にながれる。
られた肉は、焼けるにしたがつて、肉から油をに
じみだすが、肉をのせられた本体の丘陵状斜面に
は多数条の浅溝４が形成されているので、この油
はこの浅溝４を通つて裾部周縁に形成された溝２
にながれる。
したがつて、この鉄板で焼かれた肉には、調理
中に肉からにじみでた油が肉に滲み込まず、従つ
て、従来の鉄板で調理するように必要以上に油つ
ぽくならない。
中に肉からにじみでた油が肉に滲み込まず、従つ
て、従来の鉄板で調理するように必要以上に油つ
ぽくならない。
又、この調理を行うとき、上記したドーム型の
蓋体６を冠ぶせて調理するときは、ガスコンロ７
等から発せられる熱気が、本体周縁に形成された
鍔片３に設けられた熱気取入口５から蓋体６を冠
せられた本体１中に浸入する。
蓋体６を冠ぶせて調理するときは、ガスコンロ７
等から発せられる熱気が、本体周縁に形成された
鍔片３に設けられた熱気取入口５から蓋体６を冠
せられた本体１中に浸入する。
更に、本考案にかかる焼肉用鉄板で肉を調理す
る際、肉からにじみでた油は丘陵状に本体の鉄板
周縁に形成された溝２に集まることになるが、こ
の集まつた油分は、鉄板全体が焼けているので水
分と煙を発するようになるが、この水分と煙は上
記した熱気取入口５から蓋体６中に浸入する熱気
とともにドーム状に型成された蓋体の内面に沿つ
て対流し、その熱気は鉄板上におかれた肉に上面
から作用する。
る際、肉からにじみでた油は丘陵状に本体の鉄板
周縁に形成された溝２に集まることになるが、こ
の集まつた油分は、鉄板全体が焼けているので水
分と煙を発するようになるが、この水分と煙は上
記した熱気取入口５から蓋体６中に浸入する熱気
とともにドーム状に型成された蓋体の内面に沿つ
て対流し、その熱気は鉄板上におかれた肉に上面
から作用する。
従つて、この鉄板で焼かれた肉は、焼かれると
同時に、上記水分で蒸され、且つ、上記煙で燻ぶ
されて、本来の味をそこなうことなく且つ上品な
焼上りをもたらされることになる。
同時に、上記水分で蒸され、且つ、上記煙で燻ぶ
されて、本来の味をそこなうことなく且つ上品な
焼上りをもたらされることになる。
第１図は、本考案の断面図、第２図は、本体の
平面図。 １は本体、２は本体の丘陵部周縁に周ぐらされ
た溝、３は鍔片。
平面図。 １は本体、２は本体の丘陵部周縁に周ぐらされ
た溝、３は鍔片。
Claims (1)
- 断面が心もち丘陵状にもりあげて形成した本体
１の裾部周縁に溝２を周ぐらせてその溝２の外周
に鍔片３を形成し、本体１の丘陵状斜面に、頂上
から裾部の溝２に向つて多数条の浅溝４を形成す
るとともに、溝２の外周を形成する鍔片３には適
宜の大きさの熱気取入口５を適宜間隔をあけて穿
設して成り、且つ、上記鍔片には上記鍔片３に形
成した熱気取入口５を覆うように形成した断面が
ドーム型の蓋体６を開閉自在としたことを特徴と
する焼肉用鉄板。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP13975683U JPS6047427U (ja) | 1983-09-09 | 1983-09-09 | 焼肉用の鉄板 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP13975683U JPS6047427U (ja) | 1983-09-09 | 1983-09-09 | 焼肉用の鉄板 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6047427U JPS6047427U (ja) | 1985-04-03 |
| JPS6217002Y2 true JPS6217002Y2 (ja) | 1987-04-28 |
Family
ID=30313139
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP13975683U Granted JPS6047427U (ja) | 1983-09-09 | 1983-09-09 | 焼肉用の鉄板 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6047427U (ja) |
-
1983
- 1983-09-09 JP JP13975683U patent/JPS6047427U/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS6047427U (ja) | 1985-04-03 |
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