JPS62161313A

JPS62161313A - 調理器

Info

Publication number: JPS62161313A
Application number: JP199286A
Authority: JP
Inventors: 八木　正俊
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 1986-01-10
Filing date: 1986-01-10
Publication date: 1987-07-17
Also published as: JPH0444530B2

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】（産業上の利用分野）本発明は、一般家庭で使用する加熱調理用の調理器に関
し、さらに具体的には高熱効率の調理器に関するもので
ある。

（従来の技術）この種の従来の調理器は、例えば実開昭５６−１６９８
２１号公報に示されているので、その構成について第３
図により説明する。

第３図は調理器の一部を切り欠いて示した断面図で、従
来の調理器は、本体１と、一端を軸支し、他端を係脱自
在に係止された蓋２とから構成されている。本体１の上
端には、底に環状の主ヒータ３を、また外周上部に輪状
の胴ヒータ４をそれぞれ装着した外鍋５が、その鍔の外
周で固定されている。さらに、本体１と上記の外鍋５と
で形成される円環状の空間の中に、本体１の内壁にガラ
ス繊維製の断熱材６が固着されている。

蓋２は碗状で、その中に保温時に使用する蓋ヒータ７を
装着した放熱板８と、これを蓋うカバー９が複数本のね
じ１０で装着されている。なお、蓋２の上面には把手２
ａが一体に形成されている。

さらに、外鍋５の中に入れる鍋１１は、外鍋５の底に装
着された主ヒータ３の上に載せられて加熱される。

（発明が解決しようとする問題点）しかしながら、上記の構成では、主ヒータ３と胴ヒータ
４が外鍋５とその周囲の空間を一定温度に保ちながら、
外鍋５を加熱する方式であり、本体１と外鍋５の間に挿
入した断熱材６は、その繊維に含まれる空気の移動を抑
制して断熱効果を得るものであるため、断熱性能に限界
があり、調理時あるいは保温時に熱が外部に逃げ熱効率
が悪いという問題があった。これはエネルギー節約の面
からも問題であった。

本発明は上記の問題点を解決するもので、優れた熱効率
を有する省エネルギー型の調理器を提供するものである
。

（問題点を解決するための手段）上記の問題点を解決するために、本発明は、本体の内周
に有底円筒状の真空断熱枠を配設し、この真空断熱枠と
鍋とで形成される空間に、ファンモータを用いて主ヒー
タに−よって熱せられた加熱空気を強制循環させるもの
である。

（作　用）上記の構成により、現在量も優れた断熱効果を有する真
空あるいは疑似真空を利用した真空断熱枠の使用によっ
て、本体から外部に逃げる熱が遮断されるので、熱効率
が向上する。

また、加熱空気が鍋の全周に触れるように強制循環して
、鍋を熱するため、従来必要であった胴ヒータが不要と
なり、主ヒータのみで均一加熱が可能となる。

（実施例）本発明による一実施例を第１図および第２図により説明
する。

第１図は本発明による調理器の分解斜視図で、これを上
から説明すると、蓋２は上面に一体に成形された把手２
ａを有し、把手２ａの一端で後述の取付は枠１２に軸支
され、他の一端で係脱自在に係止される。鍋１１は上端
に鍔が形成された有底円筒状で、調理物を入れるもので
ある。主ヒータ３は上記の鍋１１に加熱する発熱体で、
後述の熱感知素子１３が中央に配置されるように輪状に
形成されている、取付は枠１２は環状体でその両端に上
記の蓋２を軸支する丁番部と係止する係止部が設けられ
ている。真空断熱枠１４は、底中央に貫通孔が設けられ
た有底円筒状で、熱伝導率の低いセラミック材あるいは
ステンレス鋼材等が用いられて、内部に大気圧より減圧
した多数の閉鎖空間１４ａが形成されている。上記の真
空断熱枠１４の中に描かれている熱感知素子１３は、上
記の主ヒータ３を制御するセンサで、制御回路（図示せ
ず）に接続され、調理方法に最適の温度制御を行う。本
体１の上端を中央に描かれているファンモータ１５とフ
ァン１５ａは、加熱空気を強制循環するものである。本
体１は円筒状で、上端には上記の取付は枠１２が固定さ
れ、内部には上記の真空断熱枠１４．ファンモータ１５
とファン１５ａ、熱感知素子１３、主ヒータ３および鍋
１１が収容される。底蓋１６は円板の４方に脚が装着さ
れたもので、上記の本体１の蔵に設けられた孔を蓋うも
のである。

第２図は第１図に示した構成部品を組み立てた調理器の
一部を切り欠いた断面図で、本発明による調理器では、
本体１の上端に取付は枠１２を装着し、この取付は枠１
２の下方に真空断熱枠１４を取り付け、さらに、真空断
熱枠１４の底中央に設けられた貫通孔の中に、熱感知素
子１３と、ファン１５ａを取り付けたファンモータ１５
とを、また、上記の貫通孔と同心になるように主ヒータ
３が配設されている。本体１に装着された取付は枠１２
に、一端を軸支され、他端を係脱自在に係止された蓋２
は、その内部に蓋ヒータ７を装着した放熱板８が収容さ
れ、その上にカバー９が固定されている。

このように構成された調理器の動作について説明する。

鍋１１に調理物を入れて、本体１の中に収め、蓋２を閉
めてから主ヒータ３に通電する。主ヒータ３により熱せ
られた加熱空気は、ファンモータ１５により回転するフ
ァン１５ａによって鍋１１と真空断熱枠１４とで形成さ
れる空間の中を強制的に循環させられ、鍋１１を均等に
加熱する。加熱空気は鍋１１とともに真空断熱枠１４の
底面および内周面を加熱するが、真空断熱枠１４は熱伝
導率の低い材料が用いられ、しかも大気圧より減圧した
多数の閉鎖空間で構成されているので、内部の対流や輻
射による熱伝達は抑えられ、また、直接材料中を伝導す
る熱伝達は低熱伝導率の材料の採用によって極めて低く
抑えられているため、本体１から外部に放散する熱は極
めて少なく、従って熱効率が良い。

また、加熱空気が鍋１１の周囲を循環するので、一様に
温度が上昇する。従って、胴ヒータ４が省略できる。さ
らに、保温時には、熱放散が少ないので蓋ヒータ７の容
量を少なくすることができる。

（発明の効果）以上説明したように、本発明によれば、断熱材として真
空断熱枠を採用することによって、極めて優れた断熱性
が得られ、従って、極めて熱効率の優れた調理器が得ら
れる。また、ファンによって強制循環される加熱空気に
よって鍋を加熱するので、胴ヒータがなくても鍋を一様
に加熱することができる。

また、本体からの熱放散が極めて少ないので、保温に必
要な蓋ヒータの容量を小さくすることができる。また、
真空断熱枠の採用により断熱材の厚さが薄くなり、熱効
率の優れた小型軽量の調理器が得られる。

【図面の簡単な説明】

第１図および第２図はそれぞれ本発明による調理器の分
解斜視図および一部を切り欠いて示した断面図、第３図
は従来の調理器の一部を切り欠いて示した断面図である
。１　・・・本体、　２・・・蓋、　２ａ・・・把手、３
　・・・主ヒータ、　４　・・・胴ヒータ、５　・・・
外鍋、　６・・・断熱材、　７　・・・蓋ヒータ、　８
　・・・放熱板、　９　・・・カバー、１０・・・ねじ
、１１・・・鍋、工２・・・取付は枠、１３・・・熱感
知素子、１４川真空断熱枠、１４ａ・・・閉鎖空間、１
５・・・ファンモータ、１５ａ・・・ファン、１６中底
蓋。特許出願人　松下電器産業株式会社゛・匪り第１図第２図１６−底ｉ

Claims

【特許請求の範囲】

断熱材で断熱した本体と本体に装着した取付け枠に開閉
自在に枢着した蓋とで形成する密閉空間に、調理物を入
れる鍋と、鍋を加熱するヒータと、鍋の温度を検出する
熱感知素子とを収容する調理器において、本体の内側に
有底円筒状の真空断熱枠を固定し、その底部中央にファ
ンモータを、さらに、その底面と鍋の底の間に上記のフ
ァンモータを囲んで主ヒータを設けたことを特徴とする
調理器。