JPH0444530B2

JPH0444530B2 -

Info

Publication number: JPH0444530B2
Application number: JP61001992A
Authority: JP
Inventors: Masatoshi Yagi
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 1986-01-10
Filing date: 1986-01-10
Publication date: 1992-07-22
Also published as: JPS62161313A

Description

【発明の詳細な説明】（産業上の利用分野）本発明は、一般家庭で使用する加熱調理用の調
理器に関し、さらに具体的には高熱効率の調理器
に関するものである。

（従来の技術）この種の従来の調理器は、例えば実開昭56−
169821号公報に示されているので、その構成につ
いて第３図により説明する。

第３図は調理器の一部を切り欠いて示した断面
図で、従来の調理器は、本体１と、一端を軸支
し、他端を係脱自在に係止された蓋２とから構成
されている。本体１の上端には、底に環状の主ヒ
ータ３を、また外周上部に輪状の胴ヒータ４をそ
れぞれ装着した外鍋５が、その鍔の外周で固定さ
れている。さらに、本体１と上記の外鍋５とで形
成される円環状の空間の中に、本体１の内壁にガ
ラス繊維製の断熱材６が固着されている。

蓋２は碗状で、その中に保温時に使用する蓋ヒ
ータ７を装着した放熱板８と、これを蓋うカバー
９が複数本のねじ１０で装着されている。なお、
蓋２の上面には把手２ａが一体に形成されてい
る。

さらに、外鍋５の中に入れる鍋１１は、外鍋５
の底に装着された主ヒータ３の上に載せられて加
熱される。

（発明が解決しようとする問題点）しかしながら、上記の構成では、主ヒータ３と
胴ヒータ４が外鍋５とその周囲の空間を一定温度
に保ちながら、外鍋５を加熱する方式であり、本
体１と外鍋５の間に挿入した断熱材６は、その繊
維に含まれる空気の移動を抑制して断熱効果を得
るものであるため、断熱性能に限界があり、調理
時あるいは保温時に熱が外部に逃げ熱効率が悪い
という問題があつた。これはエネルギー筋約の面
からも問題であつた。

本発明は上記の問題点を解点するもので、優れ
た熱効率を有する省エネルギー型の調理器を提供
するものである。

（問題点を解決するための手段）上記の問題点を解決するために、本発明は、本
体の内周に有底円筒状で、かつ多数の閉鎖空間を
有する真空断熱枠を配設し、この真空断熱枠と鍋
とで形成される空間に、フアンモータを用いて主
ヒータによつて熱せられた加熱空気を強制循環さ
せるものである。

（作用）上記の構成により、現在最も優れた断熱効果を
有する真空あるいは疑似真空を利用した真空断熱
枠の使用によつて、本体から外部に逃げる熱が遮
断されるので、熱効率が向上する。

また、加熱空気が鍋の全周に触れるように強制
循環して、鍋を熱するため、従来必要であつた胴
ヒータが不要となり、主ヒータのみで均一加熱が
可能となる。

（実施例）本発明による一実施例を第１図および第２図に
より説明する。

第１図は本発明による調理器の分解斜視図で、
これを上から説明すると、蓋２は上面に一体に成
形された把手２ａを有し、把手２ａの一端で後述
の取付け枠１２に軸支され、他の一端で係脱自在
に係止される。鍋１１は上端に鍔が形成された有
底円筒状で、調理物を入れるものである。主ヒー
タ３は上記の鍋１１を加熱する発熱体で、後述の
熱感知素子１３が中央に配置されるように輪状に
形成されている、取付け枠１２は環状体でその両
端に上記の蓋２を軸支する丁番部と係止する係止
部が設けられている。真空断熱枠１４は、底中央
に貫通孔が設けられた有底円筒状で、熱伝導率の
低いセラミツク材あるいはステンレス鋼材等が用
いられて、内部に大気圧より減圧した多数の閉鎖
空間１４ａが形成されている。上記の真空断熱枠
１４の中に描かれている熱感知素子１３は、上記
の主ヒータ３を制御するセンサで、制御回路（図
示せず）に接続され、調理方法に最適の温度制御
を行う。本体１の上端部中央に描かれてるフアン
モータ１５とフアン１５ａは、加熱空気を強制循
環するものである。本体１は円筒状で、上端には
上記の取付け枠１２が固定され、内部には上記の
真空断熱枠１４、フアンモータ１５とフアン１５
ａ、熱感知素子１３、主ヒータ３および鍋１１が
収容される。底蓋１６は円板の４方に脚が装着さ
れたもので、上記の本体１の底に設けられた孔を
蓋うものである。

第２図は第１図に示した構成部品を組み立てた
調理器の一部を切り欠いた断面図で、本発明によ
る調理器では、本体１の上端に取付け枠１２を装
着し、この取付け枠１２の下方に真空断熱枠１４
を取り付け、さらに、真空断熱枠１４の底中央に
設けられた貫通孔の中に、熱感知素子１３と、フ
アン１５ａを取り付けたフアンモータ１５とを、
また、上記の貫通孔と同心になるように主ヒータ
３が配設されている。本体１に装着された取付け
枠１２に、一端を軸支され、他端を係脱自在に係
止された蓋２は、その内部に蓋ヒータ７を装着し
た放熱板８が収容され、その上にカバー９が固定
されている。

このように構成された調理器の動作について説
明する。

鍋１１に調理物を入れて、本体１の中に収め、
蓋２を閉めてから主ヒータ３に通電する。主ヒー
タ３により熱せられた加熱空気は、フアンモータ
１５により回転するフアン１５ａによつて鍋１１
と真空断熱枠１４とで形成される空間の中を強制
的に循環させられ、鍋１１を均等に加熱する。加
熱空気は鍋１１とともに真空断熱枠１４の底面お
よび内周面を加熱するが、真空断熱枠１４は熱伝
導率の低い材料が用いられ、しかも大気圧より減
圧した多数の閉鎖空間で構成されているので、内
部の対流や輻射による熱伝達は抑えられ、また、
直接材料中を伝導する熱伝達は低熱伝導率の材料
の採用によつて極めて低く抑えられているため、
本体１から外部に放散する熱は極めて少なく、従
つて熱効率が良い。

また、加熱空気が鍋１１の周囲を循環するの
で、一様に温度が上昇する。従つて、胴ヒータ４
が省略である。さらに、保温時には、熱放散が少
ないので蓋ヒータ７の容量を少なくすることがで
きる。

（発明の効果）以上説明したように、本発明によれば、断熱材
として真空断熱枠を採用することによつて、極め
て優れた断熱性が得られ、従つて、極めて熱効率
の優れた調理器が得られる。また、フアンによつ
て強制循環される加熱空気によつて鍋を加熱する
ので、胴ヒータがなくても鍋を一様に加熱するこ
とができる。

また、本体からの熱放散が極めて少ないので、
保温に必要な蓋ヒータの容量を小さくすることが
できる。また、多数の閉鎖空間を有する真空断熱
枠の採用により、真空度を低くするときは閉鎖空
間による静止空気層で断熱効果が上がると共に量
産性を高めることができ、一方、真空度を高めて
一層の断熱効果を得るときは、閉鎖空間の間仕切
りが、大気圧との圧力差による真空断熱枠の変形
を防止するためのハリの役目を果たし、機械的に
堅固な構成となる。従つて、真空断熱枠を薄くか
つ軽量化することができ、熱効率の優れた小型軽
量の調理器が得られる。

【図面の簡単な説明】

第１図および第２図はそれぞれ本発明による調
理器の分解斜視図および一部を切り欠いて示した
断面図、第３図は従来の調理器の一部を切り欠い
て示した断面図である。１……本体、２……蓋、２ａ……把手、３……
主ヒータ、４……胴ヒータ、５……外鍋、６……
断熱材、７……蓋ヒータ、８……放熱板、９……
カバー、１０……ねじ、１１……鍋、１２……取
付け枠、１３……熱感知素子、１４……真空断熱
枠、１４ａ……閉鎖空間、１５……フアンモー
タ、１５ａ……フアン、１６……底蓋。

Claims

【特許請求の範囲】

１断熱材で断熱した本体と本体に装着した取付
け枠に開閉自在に枢着した蓋とで形成する密閉空
間に、調理物を入れる鍋と、鍋を加熱するヒータ
と、鍋の温度を検出する熱感知素子とを収容する
調理器において、本体の内側に有底円筒状でかつ
多数の閉鎖空間を有する真空断熱枠を固定し、そ
の底部中央にフアンモータを、さらに、その底面
と鍋の底の間に上記フアンモータを囲んで主ヒー
タを設けたことを特徴とする調理器。