JPS6179918A - 調理器用加熱制御装置 - Google Patents
調理器用加熱制御装置Info
- Publication number
- JPS6179918A JPS6179918A JP20081284A JP20081284A JPS6179918A JP S6179918 A JPS6179918 A JP S6179918A JP 20081284 A JP20081284 A JP 20081284A JP 20081284 A JP20081284 A JP 20081284A JP S6179918 A JPS6179918 A JP S6179918A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- temperature
- heating
- container
- sensing element
- control
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
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Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
- F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
- F24C7/08—Arrangement or mounting of control or safety devices
- F24C7/087—Arrangement or mounting of control or safety devices of electric circuits regulating heat
- F24C7/088—Arrangement or mounting of control or safety devices of electric circuits regulating heat on stoves
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Combustion & Propulsion (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Control Of Resistance Heating (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
- Electric Stoves And Ranges (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
この発明は電気コンロ等の加熱調理器の加熱制御装置に
関する。
関する。
従来例の構成とその問題点
従来の電気コンロ等の加熱調理器に於ける制御装置は、
ＯＮ１０ Ｆ Ｆ制御であり、通電率を変えワットコン
トロールを行なっているものが主流であった。この制御
ではコンロ上に載せられた鍋中の被加熱物の温度は不明
であり、温度に関してはユーザーのまったくの勘に頓っ
たものであった。
ＯＮ１０ Ｆ Ｆ制御であり、通電率を変えワットコン
トロールを行なっているものが主流であった。この制御
ではコンロ上に載せられた鍋中の被加熱物の温度は不明
であり、温度に関してはユーザーのまったくの勘に頓っ
たものであった。
又、ヒータ中央部に設けた温度センサを使ってＯＮ１０
Ｆ Ｆで温度制御する構成のものもあるが、鍋等の容
器の材質が変わると制御温度がバラバラとなるため、特
定の備え付けの鍋で限定された使用しかされていないの
が現状であった。
Ｆ Ｆで温度制御する構成のものもあるが、鍋等の容
器の材質が変わると制御温度がバラバラとなるため、特
定の備え付けの鍋で限定された使用しかされていないの
が現状であった。
発明の目的
この発明の目的は、鍋等の容器外面の温度を検知して容
器中の被加熱物の温度を制御する温度制御装置に於いて
、容器材質が異なった場合でも設定温度で正確に温度制
御する調理器用加熱制御装置を提供することにある。
器中の被加熱物の温度を制御する温度制御装置に於いて
、容器材質が異なった場合でも設定温度で正確に温度制
御する調理器用加熱制御装置を提供することにある。
発明の構成
この発明の構成は、鍋等の容器を加熱するヒータ等の加
熱手段と、この容器外面に圧接し容器内の被加熱物の温
度を間接的に検知するサーミスタ等の感温素子と、この
感温素子を一部とする温度検出手段と、手動で外部から
温度調節レベルを設定する温度調節手段と、この温度調
節手段で設定された温度調節レベルに基いて設定された
温度を記憶する第１の記憶手段と、この第１の記憶手段
に記憶された設定温度と前記温度検出手段から得られる
感温素子温度を比較する比較手段と、この比較手段の出
力で前記加熱手段を駆動する１駆動手段と、同じくこの
比較手段の出力に基き加熱開始後初回の加熱手段ＯＦＦ
時に感温素子温度を測定し温度が下がり始める直前の温
度即ちオーバシュート温度を検知するだめのピーク温度
検知手段と、このピーク温度を記憶する第２の記憶手段
と、第１、第２の記憶手段に記憶された温度の差即ち初
回のオーバシュートを求め、この温度差に基づき第１の
記憶手段に記憶された設定温度を修正する演算手段とか
らなるものである。前記第１．第２の記憶手段、比較手
段、ピーク温度検知手段、演算手段は１チツプマイクロ
コンピュータ内部で処理する手段である。
熱手段と、この容器外面に圧接し容器内の被加熱物の温
度を間接的に検知するサーミスタ等の感温素子と、この
感温素子を一部とする温度検出手段と、手動で外部から
温度調節レベルを設定する温度調節手段と、この温度調
節手段で設定された温度調節レベルに基いて設定された
温度を記憶する第１の記憶手段と、この第１の記憶手段
に記憶された設定温度と前記温度検出手段から得られる
感温素子温度を比較する比較手段と、この比較手段の出
力で前記加熱手段を駆動する１駆動手段と、同じくこの
比較手段の出力に基き加熱開始後初回の加熱手段ＯＦＦ
時に感温素子温度を測定し温度が下がり始める直前の温
度即ちオーバシュート温度を検知するだめのピーク温度
検知手段と、このピーク温度を記憶する第２の記憶手段
と、第１、第２の記憶手段に記憶された温度の差即ち初
回のオーバシュートを求め、この温度差に基づき第１の
記憶手段に記憶された設定温度を修正する演算手段とか
らなるものである。前記第１．第２の記憶手段、比較手
段、ピーク温度検知手段、演算手段は１チツプマイクロ
コンピュータ内部で処理する手段である。
実施例の説明
以下、この発明の実施例を図全参照して説明する。第１
図に回路構成例を示す。この構成では、交流電源１の両
端にリレー接点２とヒータ等の加熱手段３を直列に接続
し、直流電源４を接続している。直流電源４にはサーミ
スタ等の感温素子５と抵抗６が直列に接続され温度検出
手段子を構成しており、この接続点は人／Ｄ変換器８を
介してマイクロコンピュータ９に接続され温度信号を送
る構成となっている。同じく直流電源４には、抵抗１０
と手動で外部から温度調節レベルを設定する可変抵抗１
１が直列に接続され温度調節手段１２を構成しており、
この接続点もム／Ｄ変換器１３を介してマイクロコンピ
ュータ９に接続され温度調節レベル信号を送る構成とな
っている。更に、直流電源４には抵抗１４とスイッチ１
６が直列に接続され、接続点をマイクロコンピュータ９
と接続し加熱制御スタート／ストップの信号を送る構成
となっている。マイクロコンピュータ９には温度調節手
段１２で設定された温度調節レベルに基いて設定された
温度を記憶する第１の記憶手段９ａと、この第１の記憶
手段９ａに記憶された設定温度と前記温度検出手段７か
ら得られる感温素子温度を比較する比較手段９ｂの出力
に基き加熱開始後初回のオーバシュート温度を検知する
だめのピーク温度検知手段９Ｃと、このピーク温度を記
憶する第２の記憶手段９ｄと、第１．第２の記憶手段９
ａ、９ｄに記憶された温度の差を求めこの温度差に基づ
き第１の記憶手段９ａに記憶された設定温度を修正する
演算手段９ｅが入っており、比較手段９ｂからの出力で
抵抗１６を介してトランジスタ１７を駆動しリレーコイ
ル１８を駆動する構成としている。リレーコイル１８と
並列に接続されたダイオード１９はサージ防止である。
図に回路構成例を示す。この構成では、交流電源１の両
端にリレー接点２とヒータ等の加熱手段３を直列に接続
し、直流電源４を接続している。直流電源４にはサーミ
スタ等の感温素子５と抵抗６が直列に接続され温度検出
手段子を構成しており、この接続点は人／Ｄ変換器８を
介してマイクロコンピュータ９に接続され温度信号を送
る構成となっている。同じく直流電源４には、抵抗１０
と手動で外部から温度調節レベルを設定する可変抵抗１
１が直列に接続され温度調節手段１２を構成しており、
この接続点もム／Ｄ変換器１３を介してマイクロコンピ
ュータ９に接続され温度調節レベル信号を送る構成とな
っている。更に、直流電源４には抵抗１４とスイッチ１
６が直列に接続され、接続点をマイクロコンピュータ９
と接続し加熱制御スタート／ストップの信号を送る構成
となっている。マイクロコンピュータ９には温度調節手
段１２で設定された温度調節レベルに基いて設定された
温度を記憶する第１の記憶手段９ａと、この第１の記憶
手段９ａに記憶された設定温度と前記温度検出手段７か
ら得られる感温素子温度を比較する比較手段９ｂの出力
に基き加熱開始後初回のオーバシュート温度を検知する
だめのピーク温度検知手段９Ｃと、このピーク温度を記
憶する第２の記憶手段９ｄと、第１．第２の記憶手段９
ａ、９ｄに記憶された温度の差を求めこの温度差に基づ
き第１の記憶手段９ａに記憶された設定温度を修正する
演算手段９ｅが入っており、比較手段９ｂからの出力で
抵抗１６を介してトランジスタ１７を駆動しリレーコイ
ル１８を駆動する構成としている。リレーコイル１８と
並列に接続されたダイオード１９はサージ防止である。
抵抗１６、トランジスタ１７、リレーコイル１８、ダイ
オード１９、リレー接点２で駆動手段２０を構成してい
る。
オード１９、リレー接点２で駆動手段２０を構成してい
る。
次に、第２図を用いてこの発明による調理器用加熱制御
装置を組込んだ電気コンロ外観を説明する。筐体２１の
側面にスタート／ストップ用のスイッチ１５、温度調節
のための可変抵抗１１が設けられ、上面には受皿２２が
載置され、受皿２２上に加熱手段３、この加熱手段３の
中央部に感温素子５が設けられている。この加熱手段３
上に鍋等の容器を載置すると感温素子５がスプリング（
図示せず）により圧接される構成となっている。
装置を組込んだ電気コンロ外観を説明する。筐体２１の
側面にスタート／ストップ用のスイッチ１５、温度調節
のための可変抵抗１１が設けられ、上面には受皿２２が
載置され、受皿２２上に加熱手段３、この加熱手段３の
中央部に感温素子５が設けられている。この加熱手段３
上に鍋等の容器を載置すると感温素子５がスプリング（
図示せず）により圧接される構成となっている。
次に、第３図のフローチャートで、マイクロコンピュー
タ９に行なわせる動作について説明する。
タ９に行なわせる動作について説明する。
電源が投入され、スイッチ１５が投入されると、ステッ
プ１で可変抵抗１１で設定されている温度調節レベルを
入力し、ステップ２で温度の仮設定を行ない、仮設定値
Ｔｏを第１の記憶手段９ａであるＲＡＭＫ入れる。ステ
ップ３で感呂素子５の温度Ｔを入力し、ステップ４で感
温素子５の温度Ｔが先の仮設定値Ｔｏより大きくなるま
でステップ５で加熱手段３をＯＮＩ、てくり返し、ステ
ップ４で感温素子６の温度Ｔが仮設定値Ｔｏを越えると
、ステップ６で加熱手段３をＯＦＦして、次のステップ
でオーバシュートの測定を開始する。ステップ７で感温
素子５の温度Ｔｆｔ入カ入力ステップ８で温度Ｔが下が
り始めるまでくり返し、ピーク値Ｔｐ を求め、次ステ
ツプ９で第２の記憶手段９ｄであるＲＡＭに入れる。次
に、ステップ１゜ＴＴｐ Ｔｏの値を演算して求め、こ
の値に応じて温度の仮設定値Ｔｏを修正しＴ１と変更す
る。以下設定温度をＴ、として、ＯＮ１０ Ｆ Ｆ制御
をくり返し温度制御を行なうものである。
プ１で可変抵抗１１で設定されている温度調節レベルを
入力し、ステップ２で温度の仮設定を行ない、仮設定値
Ｔｏを第１の記憶手段９ａであるＲＡＭＫ入れる。ステ
ップ３で感呂素子５の温度Ｔを入力し、ステップ４で感
温素子５の温度Ｔが先の仮設定値Ｔｏより大きくなるま
でステップ５で加熱手段３をＯＮＩ、てくり返し、ステ
ップ４で感温素子６の温度Ｔが仮設定値Ｔｏを越えると
、ステップ６で加熱手段３をＯＦＦして、次のステップ
でオーバシュートの測定を開始する。ステップ７で感温
素子５の温度Ｔｆｔ入カ入力ステップ８で温度Ｔが下が
り始めるまでくり返し、ピーク値Ｔｐ を求め、次ステ
ツプ９で第２の記憶手段９ｄであるＲＡＭに入れる。次
に、ステップ１゜ＴＴｐ Ｔｏの値を演算して求め、こ
の値に応じて温度の仮設定値Ｔｏを修正しＴ１と変更す
る。以下設定温度をＴ、として、ＯＮ１０ Ｆ Ｆ制御
をくり返し温度制御を行なうものである。
次に、上記ＴＯを修正しＴ、と変更する具体的方法につ
いて油を容器に入れて制御する場合を例にして説明する
。この修正はオーバシュートＴｐ−ＴＯと、油温ＴＬの
設定温度Ｔ０からのズレＴ。
いて油を容器に入れて制御する場合を例にして説明する
。この修正はオーバシュートＴｐ−ＴＯと、油温ＴＬの
設定温度Ｔ０からのズレＴ。
−Ｔｏとの相関により決めた値をあらがじめマイクロコ
ンピュータ９のＲＯＭに入れておくことにより達成でき
る。以下、再び図を参照して説明する。第４図に一般的
ＯＮ１０ Ｆ Ｆ制御を行なった場合のセンサ温度と油
温の時間変化を示した。オーバシュートＴｐ−Ｔ０と油
温のズレＴＬ−ＴＯが見られるが、これは第５図の実測
データで説明するように、容器の材質により大きく変化
している。
ンピュータ９のＲＯＭに入れておくことにより達成でき
る。以下、再び図を参照して説明する。第４図に一般的
ＯＮ１０ Ｆ Ｆ制御を行なった場合のセンサ温度と油
温の時間変化を示した。オーバシュートＴｐ−Ｔ０と油
温のズレＴＬ−ＴＯが見られるが、これは第５図の実測
データで説明するように、容器の材質により大きく変化
している。
ステンレス鍋では１８６℃くらいの油温となり１８０°
Ｃの設定値に対して＋側にズしている。
Ｃの設定値に対して＋側にズしている。
これに反して鉄鍋の場合は一側にズしており、この傾向
は熱伝導の良いアルミ鍋では更に大きく一側にズしてい
る。よって板厚１朋〜３ｍｍで上記３種類の材質の鍋を
用いた場合、他のバラツキ要因を入れなくても図に示し
たように、１４．５ｄｅｇの制御温度暢ができてしまい
、同じ設定にした場合でも鍋を変えれば油温か大きく動
いてしまうことがわかる。しかしながら、この図ではほ
ぼ１次関数的相関か見られるため、オーバシュートＴｐ
−Ｔｏにより油温ＴＬを制御可能なこともわかる。
は熱伝導の良いアルミ鍋では更に大きく一側にズしてい
る。よって板厚１朋〜３ｍｍで上記３種類の材質の鍋を
用いた場合、他のバラツキ要因を入れなくても図に示し
たように、１４．５ｄｅｇの制御温度暢ができてしまい
、同じ設定にした場合でも鍋を変えれば油温か大きく動
いてしまうことがわかる。しかしながら、この図ではほ
ぼ１次関数的相関か見られるため、オーバシュートＴｐ
−Ｔｏにより油温ＴＬを制御可能なこともわかる。
次にこの発明に基いて制御した場合のセンサ温度と油温
の時間変化を第６図に示した。初回のオーバーシュート
Ｔｐ−ＴＯを検知した後、設定温度ＴＯをＴ１に変えて
制御し油温ＴＬを得ている。この場合、変化量ΔＴを設
定温度Ｔ１と油温ＴＬ、とのズレ’ｒＬ−’ｒ、と合わ
せることが望ましい。具体的に第５図の実測データをも
とにして、オーバシュート０〜４ ｄｏｇでは＋ｄｅｇ
の修正をし、以下、オーパンニートが４ ｄｅｇ増える
毎にａ ｄｅｇづつ設定温度Ｔｏを下げ、第７図に示す
ように修正設定呂度Ｔ１を決めると、鍋材質、板厚によ
る設定温度と油温のズレが極端に少なくなり、（じ正し
ない場合１４．５ｄｅｇあったズレ幅が２．５ ｄｅｇ
になる。
の時間変化を第６図に示した。初回のオーバーシュート
Ｔｐ−ＴＯを検知した後、設定温度ＴＯをＴ１に変えて
制御し油温ＴＬを得ている。この場合、変化量ΔＴを設
定温度Ｔ１と油温ＴＬ、とのズレ’ｒＬ−’ｒ、と合わ
せることが望ましい。具体的に第５図の実測データをも
とにして、オーバシュート０〜４ ｄｏｇでは＋ｄｅｇ
の修正をし、以下、オーパンニートが４ ｄｅｇ増える
毎にａ ｄｅｇづつ設定温度Ｔｏを下げ、第７図に示す
ように修正設定呂度Ｔ１を決めると、鍋材質、板厚によ
る設定温度と油温のズレが極端に少なくなり、（じ正し
ない場合１４．５ｄｅｇあったズレ幅が２．５ ｄｅｇ
になる。
ホーロー鍋等では熱伝導的にステン鍋と鉄鍋の中間値を
とると推定されるため、この制御域にはいり電気コンロ
上で使用されるほとんどの鍋をこの制御方法でカバーし
、正確な温調をすることができる。マイクロコンピュー
タには上記Ｊ ｄｅｇ毎のオーバシュートに対する補正
値ｉＲＯＭに記憶させておけば良い。
とると推定されるため、この制御域にはいり電気コンロ
上で使用されるほとんどの鍋をこの制御方法でカバーし
、正確な温調をすることができる。マイクロコンピュー
タには上記Ｊ ｄｅｇ毎のオーバシュートに対する補正
値ｉＲＯＭに記憶させておけば良い。
発明の効果
以上の説明のように、この発明による調理器用加熱制御
装置を用いることにより、容器材質・板厚が異なった場
合でも設定温度通り正確に容器中の油等の被加熱物の温
度を制御することができる。
装置を用いることにより、容器材質・板厚が異なった場
合でも設定温度通り正確に容器中の油等の被加熱物の温
度を制御することができる。
油が水に変わった場合でも同様に制御できることは言う
までもない。先に述べた仮設定温度を少し低めに設足し
オーバシュートによる温度上昇をおさえることも可能で
あり、負荷が油の場合の発煙や油の劣化をもおさえるこ
とができる。
までもない。先に述べた仮設定温度を少し低めに設足し
オーバシュートによる温度上昇をおさえることも可能で
あり、負荷が油の場合の発煙や油の劣化をもおさえるこ
とができる。
第１図は本発明の一実施例装置ておける回路図、第２図
は同装置を組込んだ電気コンロの外観図、第３図はマイ
クロコンピュータのフローチャート、第４図はＯＮ１０
Ｆ Ｆ制御でのセンサ温度と油温の時間変化特性図、
第５図はオーパンニートと油温のズレとの相関特性図、
第６図は本発明の一実施例装置の制御でのセンサ温度と
油温の時間変化特性図、第７図は同装置による制御での
油温のズレ幅を示す図である。 ３・・・・・・ヒータ、５・・・・・・サーミスタ、７
・・・・・・温度検出手段、９・・・・マイクロコンピ
ュータ、１２・・・・・温度調節手段、２ｏ・・・・・
・駆動手段。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか１名第２
図 第３因
は同装置を組込んだ電気コンロの外観図、第３図はマイ
クロコンピュータのフローチャート、第４図はＯＮ１０
Ｆ Ｆ制御でのセンサ温度と油温の時間変化特性図、
第５図はオーパンニートと油温のズレとの相関特性図、
第６図は本発明の一実施例装置の制御でのセンサ温度と
油温の時間変化特性図、第７図は同装置による制御での
油温のズレ幅を示す図である。 ３・・・・・・ヒータ、５・・・・・・サーミスタ、７
・・・・・・温度検出手段、９・・・・マイクロコンピ
ュータ、１２・・・・・温度調節手段、２ｏ・・・・・
・駆動手段。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか１名第２
図 第３因
Claims (1)
- 鍋等の容器を加熱するヒータ等の加熱手段と、この容器
外面に圧接し容器内の被加熱物の温度を間接的に検知す
るサーミスタ等の感温素子と、この感温素子を一部とす
る温度検出手段と、手動で外部から温度調節レベルを設
定する温度調節手段と、この温度調節手段で設定された
温度調節レベルに基いて設定された温度を記憶する第１
の記憶手段と、この第１の記憶手段に記憶された設定温
度と前記温度検出手段から得られる感温素子温度を比較
する比較手段と、この比較手段の出力で前記加熱手段を
駆動する駆動手段と、同じくこの比較手段の出力に基き
加熱開始後初回のオーバシュート温度を検知するための
ピーク温度検知手段と、このピーク温度を記憶する第２
の記憶手段と、第１、第２の記憶手段に記憶された温度
の差を求めこの温度差に基づき第１の記憶手段に記憶さ
れた設定温度を修正する演算手段とからなる調理器用加
熱制御装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP20081284A JPS6179918A (ja) | 1984-09-26 | 1984-09-26 | 調理器用加熱制御装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP20081284A JPS6179918A (ja) | 1984-09-26 | 1984-09-26 | 調理器用加熱制御装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6179918A true JPS6179918A (ja) | 1986-04-23 |
| JPH0252772B2 JPH0252772B2 (ja) | 1990-11-14 |
Family
ID=16430602
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP20081284A Granted JPS6179918A (ja) | 1984-09-26 | 1984-09-26 | 調理器用加熱制御装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6179918A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2011158203A (ja) * | 2010-02-02 | 2011-08-18 | Mitsubishi Electric Corp | 空気処理装置および加熱調理装置 |
-
1984
- 1984-09-26 JP JP20081284A patent/JPS6179918A/ja active Granted
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2011158203A (ja) * | 2010-02-02 | 2011-08-18 | Mitsubishi Electric Corp | 空気処理装置および加熱調理装置 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0252772B2 (ja) | 1990-11-14 |
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