JPS601007B2 - 炊飯器の制御装置 - Google Patents
炊飯器の制御装置Info
- Publication number
- JPS601007B2 JPS601007B2 JP7948379A JP7948379A JPS601007B2 JP S601007 B2 JPS601007 B2 JP S601007B2 JP 7948379 A JP7948379 A JP 7948379A JP 7948379 A JP7948379 A JP 7948379A JP S601007 B2 JPS601007 B2 JP S601007B2
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- rice
- amount
- power
- cooking container
- rice cooking
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
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Description
【発明の詳細な説明】
本発明は、炊飯器内の水が沸騰して後の加熱電流を炊飯
量に応じて自動的に制御して、常においしい御飯を炊く
ことのできる炊飯器を提供することを目的とするもので
ある。
量に応じて自動的に制御して、常においしい御飯を炊く
ことのできる炊飯器を提供することを目的とするもので
ある。
昔からおいしいご飯を吹くには、第１図に示す温度一時
間曲線のような「初めちよるちよるａ、中ばつぱｂ、ぶ
つぶついったら火を引いてｃ、赤子なくとも蓋とるなｄ
」というシーケンス制御が必要とされている。
間曲線のような「初めちよるちよるａ、中ばつぱｂ、ぶ
つぶついったら火を引いてｃ、赤子なくとも蓋とるなｄ
」というシーケンス制御が必要とされている。
第１図の区間ａは、米に十分な吸水を行わせる時期で、
米の糊化温度８，（６５ｏｏ）以下で十分な吸水に必要
な時間Ｔ，をみている。
米の糊化温度８，（６５ｏｏ）以下で十分な吸水に必要
な時間Ｔ，をみている。
区間ｂは、十分に吸水した米を水の沸騰温度まで上昇さ
せる時期で、水を媒体として米の中心部にまで熱を加え
ると共に、米を膨潤させる。区間ｃは、米の澱粉を完全
にＱ化させる時期で、米を一定時間水の沸騰温度に維持
させるに必要な火力、即ち、炊飯量の多いときは火力を
大に、炊飯量が少ないときは火力を小にして、ふきこば
れや焦げつきを防止する。区間ｄは、むらしを行う時期
である。米をご飯に状態変化させるには以上のような加
熱パターンが必要で、その時間の範囲、温度上昇速度の
範囲などは、実験によって求めることができる。
せる時期で、水を媒体として米の中心部にまで熱を加え
ると共に、米を膨潤させる。区間ｃは、米の澱粉を完全
にＱ化させる時期で、米を一定時間水の沸騰温度に維持
させるに必要な火力、即ち、炊飯量の多いときは火力を
大に、炊飯量が少ないときは火力を小にして、ふきこば
れや焦げつきを防止する。区間ｄは、むらしを行う時期
である。米をご飯に状態変化させるには以上のような加
熱パターンが必要で、その時間の範囲、温度上昇速度の
範囲などは、実験によって求めることができる。
又、このパターン上の時間−温度に従って加熱すること
によって炊飯量の如何に拘らず常においしいご飯を炊く
ことができるものである。この時間と共に温度を変化さ
せる加熱パターンを設定温度という。ところで、この設
定温度に従って加熱を行なう場合、区間ａ，ｂは炊飯容
器の近傍に設けた温度センサによって温度を検出し、比
較器で設定温度（基準値）と比較しながら電力制御を行
なって火力を調節することは容易であるが、区間ｃは検
出した温度と設定温度とを比較して制御することは極め
て困難であるという問題がある。
によって炊飯量の如何に拘らず常においしいご飯を炊く
ことができるものである。この時間と共に温度を変化さ
せる加熱パターンを設定温度という。ところで、この設
定温度に従って加熱を行なう場合、区間ａ，ｂは炊飯容
器の近傍に設けた温度センサによって温度を検出し、比
較器で設定温度（基準値）と比較しながら電力制御を行
なって火力を調節することは容易であるが、区間ｃは検
出した温度と設定温度とを比較して制御することは極め
て困難であるという問題がある。
即ち「区間ｃは、水の沸騰を維持させるのであるから、
沸騰に十分の最小の火力を加える必要があり、その場合
、炊飯容器の温度は１００００以上に上昇しないので、
設定温度を水の沸点（１００ｏ０）に設定しなければな
らず、部品のばらつき、調整誤差等を考えると「設定温
度の調節はまず不可能と云わなければならない。従って
区間ｃは炊飯量の多少に拘らず大きな火力を加えざるを
得なくなり、ふきこばれや焦げが生じ「おいしいご飯が
炊けないという問題があった。本発明は、水が沸騰して
から水がなくなるまでの第１図ｃの区間に相当する火力
を炊飯量に応じて自動的に調節する制御装置を提供する
ものである。
沸騰に十分の最小の火力を加える必要があり、その場合
、炊飯容器の温度は１００００以上に上昇しないので、
設定温度を水の沸点（１００ｏ０）に設定しなければな
らず、部品のばらつき、調整誤差等を考えると「設定温
度の調節はまず不可能と云わなければならない。従って
区間ｃは炊飯量の多少に拘らず大きな火力を加えざるを
得なくなり、ふきこばれや焦げが生じ「おいしいご飯が
炊けないという問題があった。本発明は、水が沸騰して
から水がなくなるまでの第１図ｃの区間に相当する火力
を炊飯量に応じて自動的に調節する制御装置を提供する
ものである。
第２図に示すように、米の温度を第１図の沸騰温度に達
するまでの間の任意の２点間、例えば８・から８２ に
上げるには炊飯量に応じた電力が必要であり、炊飯量と
電力とは比例関係にある。
するまでの間の任意の２点間、例えば８・から８２ に
上げるには炊飯量に応じた電力が必要であり、炊飯量と
電力とは比例関係にある。
従って本発明では、炊飯中の炊飯容器或はその内容物の
温度が第１図の８，から８２に上昇するに要した電力の
積算値から炊飯量を自動的に検出し、この積算値に応じ
て区間ｃの電力を炊飯量の多いときは大きく、少ないと
きは小さく調節して、第１図のようなシーケンス制御を
行なうものである。第３図は本発明の一実施例の回路を
示す。
温度が第１図の８，から８２に上昇するに要した電力の
積算値から炊飯量を自動的に検出し、この積算値に応じ
て区間ｃの電力を炊飯量の多いときは大きく、少ないと
きは小さく調節して、第１図のようなシーケンス制御を
行なうものである。第３図は本発明の一実施例の回路を
示す。
図において１は商用電源で、これに炊飯スイッチ２を経
て、図示せざる炊飯容器の加熱ヒータ７とヒータの電流
を制御する電流制御素子（例えばトライアック）８と電
力計９が直列に接続されている。電力計９は図に破線９
′に示すようにヒータ７に並列に接続してもよい。又電
流制御素子８はヒータ７を通ずる電流をオン、オフ制御
するもので、電圧変動が小さい時は、通電比を計るカウ
ン夕であってもよい。４は電力制御装置で、水が沸騰す
るまでの前述の設定温度に対応する電気信号を経時的に
出力する装置と、後述の比較器の差出力によって電流制
御素子８を制御する回路と、炊飯容器内の温度が８，か
ら８２になるまでの間に電力計９で検出した積算電力量
に応じて沸騰後の加熱電力量を設定する装置を具え、ま
ず区間ａ，ｂでは、例えばモータ３によってボリューム
５を逐次動かして設定温度を第１図の曲線のように変化
させ、この設定温度を図示せざる炊飯容器の近傍に設け
られた温度センサ６の出力と比較器１０で比較し、その
差出力で電力制御装置４を介して制御素子８を制御する
。
て、図示せざる炊飯容器の加熱ヒータ７とヒータの電流
を制御する電流制御素子（例えばトライアック）８と電
力計９が直列に接続されている。電力計９は図に破線９
′に示すようにヒータ７に並列に接続してもよい。又電
流制御素子８はヒータ７を通ずる電流をオン、オフ制御
するもので、電圧変動が小さい時は、通電比を計るカウ
ン夕であってもよい。４は電力制御装置で、水が沸騰す
るまでの前述の設定温度に対応する電気信号を経時的に
出力する装置と、後述の比較器の差出力によって電流制
御素子８を制御する回路と、炊飯容器内の温度が８，か
ら８２になるまでの間に電力計９で検出した積算電力量
に応じて沸騰後の加熱電力量を設定する装置を具え、ま
ず区間ａ，ｂでは、例えばモータ３によってボリューム
５を逐次動かして設定温度を第１図の曲線のように変化
させ、この設定温度を図示せざる炊飯容器の近傍に設け
られた温度センサ６の出力と比較器１０で比較し、その
差出力で電力制御装置４を介して制御素子８を制御する
。
電力制御装置４は又、炊飯容器内の温度が第１図のａ，
からａ２に上昇するに要した電力の積算値、或は電流値
が一定である時には時間（Ｔ２一Ｔ，）を電力計９から
検出して炊飯量を検知し、それに応じて次の区間ｃで加
える火力を調節し、水がなくなって第１図のＡ点までそ
の状態を維持し、Ａ点で電流を遮断する。その後の区間
ｄはむらし期間で、無電流のまま放置される期間である
。このようにして水が沸騰してからなくなるまでの加熱
量を炊飯量に応じて制御することにより、炊飯量の多少
に関係なく常においしいご飯を炊くことができる。
からａ２に上昇するに要した電力の積算値、或は電流値
が一定である時には時間（Ｔ２一Ｔ，）を電力計９から
検出して炊飯量を検知し、それに応じて次の区間ｃで加
える火力を調節し、水がなくなって第１図のＡ点までそ
の状態を維持し、Ａ点で電流を遮断する。その後の区間
ｄはむらし期間で、無電流のまま放置される期間である
。このようにして水が沸騰してからなくなるまでの加熱
量を炊飯量に応じて制御することにより、炊飯量の多少
に関係なく常においしいご飯を炊くことができる。
図面の簡畢な説明
第１図は炊飯の始めから終りまでの理想的な炊飯温度を
示す図、第２図は任意の２つの温度間の加熱に要する電
力量と炊飯量の関係を示す図、第３図は本発明の一実施
例の回路図である。
示す図、第２図は任意の２つの温度間の加熱に要する電
力量と炊飯量の関係を示す図、第３図は本発明の一実施
例の回路図である。
１・・・・・・商用電源、２・・・・・・炊飯スイッチ
、３・・・・・・モータ、４・・・・・・電力制御装置
、５・・・・・・ボリューム抵抗、６・…・・温度セン
サ、７・・・・・・ヒータ、８・・・・・・電流制御素
子、９…・・・電力計。
、３・・・・・・モータ、４・・・・・・電力制御装置
、５・・・・・・ボリューム抵抗、６・…・・温度セン
サ、７・・・・・・ヒータ、８・・・・・・電流制御素
子、９…・・・電力計。
第１図
第２図
第３図
Claims (1)
- １ 炊飯容器の近傍に設けられて炊飯容器中の温度を検
出する温度センサと、炊飯開始の時点から水が沸騰する
までの炊飯容器内の温度を経時的に設定した設定値と前
記温度センサの出力値とを比較する比較器と、前記比較
器の差出力に応じて前記炊飯容器の加熱ヒータの通電量
を制御する電力制御装置と、炊飯容器内の温度が沸騰温
度に達するまでの間の任意の２点間を通過するに要する
積算電力量を検出する電力検出装置と、前記電力検出装
置で検出した積算電力量に応じて炊飯容器内の水が沸騰
した後のヒータの加熱電力量を設定する手段とより成る
炊飯器の制御装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7948379A JPS601007B2 (ja) | 1979-06-23 | 1979-06-23 | 炊飯器の制御装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7948379A JPS601007B2 (ja) | 1979-06-23 | 1979-06-23 | 炊飯器の制御装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS563018A JPS563018A (en) | 1981-01-13 |
| JPS601007B2 true JPS601007B2 (ja) | 1985-01-11 |
Family
ID=13691135
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP7948379A Expired JPS601007B2 (ja) | 1979-06-23 | 1979-06-23 | 炊飯器の制御装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS601007B2 (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6394060U (ja) * | 1986-12-05 | 1988-06-17 | ||
| JPH0351509U (ja) * | 1989-09-26 | 1991-05-20 |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS59187766A (ja) * | 1983-04-11 | 1984-10-24 | Shirako:Kk | 非板状海苔製品の製造方法 |
| JPS59196078A (ja) * | 1983-04-20 | 1984-11-07 | Otsubo Shoten:Kk | 波型折畳み棒状乾燥わかめの製造法 |
| JPS62294044A (ja) * | 1986-06-13 | 1987-12-21 | Kazuo Honma | 自然食品の製造方法 |
-
1979
- 1979-06-23 JP JP7948379A patent/JPS601007B2/ja not_active Expired
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6394060U (ja) * | 1986-12-05 | 1988-06-17 | ||
| JPH0351509U (ja) * | 1989-09-26 | 1991-05-20 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS563018A (en) | 1981-01-13 |
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