JPS6142489Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は電気炊飯器等の調理器に係り、殊に調
理完了後において、被調理物の熱容量に応じて加
熱手段による加熱量を調節作動させる制御回路に
関する。

従来の調理器として、例えば第１図及び第２図
に示す電気炊飯器がある。

即ち、外釜１に内蔵された内釜２の外底面に対
向して外釜１内に配設された炊飯ヒータ３と炊飯
完了後米に付着した水を蒸発させるむらし作動と
して必要な追い炊き開始の時間を設定するタイマ
ー４とは内釜２の外底面に密着するように設けら
れた切換スイツチ５の切換接点ａ，ｂを介して商
用電源６に切換接続される。この切換スイツチ５
は炊飯作動時においては接点ａに保持されて炊飯
ヒータ３に通電させる一方、内釜２の温度が炊飯
完了温度に達すると接点ｂに切換わり、炊飯ヒー
タ３を非通電状態にするとともにタイマー４に通
電させる。これによりタイマー４が作動し、所定
時間経過後スイツチ７を閉成し、炊飯ヒータ３に
通電させて追い炊き作動を開始させる。そして一
定時間経過すると追い炊き作動が停止する。

しかしながら、このタイマー４による追い炊き
は常時一定時間作動するものであるから、該追い
炊き時での炊飯ヒータ３による加熱量も一定とな
るため、内釜２に収納された被調理物の熱容量即
ち、一定の比熱を有する米においては該米収納量
によりむらし状態が非常にばらつくものであつ
た。即ち、前記米の収納量が少いと炊飯ヒータ３
からの受熱量が過多となるため米が焦げ付いた
り、或いは前記収納量が多いと炊飯ヒータ３から
の受熱量が過少となり米に付着している水が蒸発
せずむらしが不充分となる等の問題点があつた。

本考案は上記の点に鑑みて成されたもので、調
理完了後の加熱作動を、容器に収納された被調理
物の熱容量を検知し、該熱容量に応じて前記加熱
手段による加熱量を調節して行うことにより、上
記従来の問題点を解消するものである。

以下本考案の一実施例を第３図乃至第６図に基
づいて説明する。

図において、１１は電気炊飯器の外釜、１２は
被調理物として米を収納する容器としての内釜、
１３は内釜１２の外底面に対向して外釜１内に配
設された加熱手段としての炊飯ヒータ、１４は温
度検知手段として内釜１２の外底面に密着するよ
うに設けられた半導体等からなるセンサーで、サ
ーミスタを内蔵する。１５はセンサー１４からの
信号が入力されて検知温度が設定温度に達すると
信号を出力するコンパレータで前記設定温度を周
囲温度より高い設定温度TE１（例えば40℃）と
炊飯完了温度TE２（例えば130℃）とに適時切換
える。１６は炊飯ヒータ１３に直列に接続された
トライアツクで、そのゲートＧに信号が入力され
るとON状態となり通電する一方ゲートＧに信号
が入力されないとOFF状態となつて非通電とな
る。１７は炊飯ヒータ１３とトライアツク１６と
からなる直列回路に接続された商用電源、１８は
コンパレータ１５の出力信号と商用電源１７の一
定周波数の信号とを受けて内釜１２の温度上昇率
を検知する温度変化検知手段、該温度上昇率によ
り内釜１２内の被調理物の熱容量即ち米の比熱は
既知であるから収納量を判定する判定手段、及び
トライアツク１６を介して炊飯ヒータ１３の作
動・停止を制御するとともに炊飯完了後量に応じ
て炊飯ヒータ１３による加熱量を調節して作動さ
せる調節作動手段としてCPU，ROM及びRAMを
備えたマイクロコンピユーターである。

このマイクロコンピユーター１８は電源スイツ
チ（図示せず）を入れるとトライアツク１６のゲ
ートＧに信号を送信して炊飯ヒータ１３を作動さ
せ炊飯を開始させる。そして炊飯経過時間Ｔ１で
内釜１２が設定温度TE１に達するとセンサー１
４を経てコンパレータ１５が検知し信号をマイク
ロコンピユーター１８に出力する。するとマイク
ロコンピユーター１８は商用電源１７の信号の波
数をカウントし始める。そして、所定の時間が経
過し炊飯経過時間Ｔ２で内釜１２の温度が炊飯完
了温度TE２に達すると、センサー１４を介して
コンパレータ１５が検知しマイクロコンピユータ
ー１８に信号を送信する。この信号をマイクロコ
ンピユーター１８が受信するとマイクロコンピユ
ーター１８はその時のカウント数を時間換算し、
内釜１２が低温の設定温度TE１から炊飯完了温
度TE２に達するに要した時間をメモリ（RAM）
に記憶するとともにトライアツク１６のゲートＧ
に信号を送信するのを停止し、トライアツク１６
をOFF状態にして炊飯作動を停止させる。そし
て、マイクロコンピユーター１８は前記メモリに
記憶された時間と、前記炊飯完了温度TE２と低
温の設定温度TE１との差とから内釜１２の温度
上昇率を検知し、あらかじめ記憶された前記上昇
率と内釜１２に収納された米の量との関係から前
記検知された温度上昇率に相当する米の量を判定
する。炊飯作動停止後、前もつてマイクロコンピ
ユーター１８に設定された追い炊き開始時間に相
当するカウント数に達すると、即ち、炊飯開始か
ら時間Ｔ３経過した時にマイクロコンピユーター
１８はトライアツク１６のゲートＧに信号を送信
し、炊飯ヒータ１３を作動させ、追い炊き作動が
開始される。そして、最良のむらしができるよう
前記判定された米の量に応じて前記追い炊き作動
時間を調節し、炊飯ヒータ１３による加熱量を適
宜調節する。これは、例えば第６図に示す炊飯ヒ
ータ１３の作動時間を30秒間にし該ヒータ１３の
停止時間を30秒間とする周期を一サイクルする信
号をトライアツク１６のゲートＧに送信するよう
マイクロコンピユーター１８を設定すれば、前記
判定された米の量が少ないときは数サイクルの前
記信号を送信し、又前記米の量が多いときはサイ
クル数の増大した前記信号をゲートＧに送信す
る。尚、米の量に応じてゲートＧに送信されるべ
き信号のサイクル数は実験により最良のむらしが
できるよう求められた米の量とサイクル数との関
係をマイクロコンピユーター１８に記憶させとけ
ば容易にマイクロコンピユーター１８により設定
される。そして、前記米の量に応じた追い炊き作
動時間が経過するとマイクロコンピユーター１８
はトライアツク１６のゲートＧへの送信を停止す
るので追い炊き作動が完了する。これにより内釜
１２に収納された米の量にかかわらず、常にむら
しが完壁に行なわれるので、追い炊き作動が完了
した時、米に水が付着したり、或いは米が焦げ付
いたりすることはない。

尚、上記実施例ではマイクロコンピユーターが
時間測定するに商用電源の一定周波数の出力信号
の波数をカウントするように構成したが、水晶、
セラミツク及びCR等の発振子の一定発振周波数
信号の波数をカウントするように構成しても良
い。更に、実施例ではむらしに必要な炊飯ヒータ
の発熱量調節に適用したが保温作動における炊飯
ヒータ或いは保温ヒータの発熱量調節に適用して
も同様に効果を有する。

更に実施例では電気炊飯器に適用したが一般の
調理器に適用しても良くその場合ではマイクロコ
ンピユーターに被調理物の熱容量と調理完了後で
の所要加熱作動時間或いは所要加熱量との関係を
記憶させとけば良いし、また、加熱手段は電気ヒ
ータでなくともその他の加熱手段でも同様に効果
が発揮される。

以上説明したように本考案によれば、調理完了
後の加熱作動を、容器に収納された被調理物の熱
容量を検知し、該熱容量に応じて加熱手段による
加熱量を調節して行うよう構成したものだから、
前記被調理物の種類或いは量にかかわらず、調理
完了後の被調理物の温度を一定にすることができ
る。これにより前記被調理物の調理状態を該被調
理物の種類或いは量にかかわらず一定にすること
ができるので、快適な調理を行うことができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は従来の電気炊飯器の縦断面図、第２図
は同上炊飯器の制御回路図、第３図は本考案の一
実施例である電気炊飯器の縦断面図、第４図は同
上炊飯器の制御回路図、第５図は同上炊飯器の内
釜温度の特性図、第６図は同上炊飯器の炊飯ヒー
タの作動時を示す特性図である。 １２……内釜、１３……炊飯ヒータ、１４……
センサー、１５……コンパレータ、１６……トラ
イアツク、１７……商用電源、１８……マイクロ
コンピユーター。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 (1) 被調理物を収納する容器と、該容器を介して
   被調理物を加熱する加熱手段と、前記容器の温
   度を検知し信号を出力する温度検知手段と、該
   温度検知手段からの信号を受けて前記加熱手段
   を作動・停止制御する制御手段とを備え、前記
   温度検知手段により検知された温度が調理完了
   温度に達すると前記加熱手段を停止させるよう
   構成された調理器において、前記温度検知手段
   からの信号を受けて前記容器の温度上昇率を検
   知する温度変化検知手段と、該温度上昇率によ
   り前記容器に収納された被調理物の熱容量を判
   定する被調理物熱容量判定手段と、該判定手段
   により得られた被調理物熱容量に応じて調理完
   了後に加熱手段による加熱量を調節して作動さ
   せる調節作動手段とを設けたことを特徴とする
   調理器。 (2) 温度変化検知手段は温度検知手段からの少な
   くとも２つの相異なる低温の温度と調理完了温
   度と、該低温の温度から調理完了温度に達する
   に要する時間とを検知して内釜の温度上昇率を
   検知するマイクロコンピユーターである実用新
   案登録請求の範囲第１項記載の調理器。