JPS61254153A - 大豆ホエ−ペプチド混合物の製造法 - Google Patents

大豆ホエ−ペプチド混合物の製造法

Info

Publication number
JPS61254153A
JPS61254153A JP60095166A JP9516685A JPS61254153A JP S61254153 A JPS61254153 A JP S61254153A JP 60095166 A JP60095166 A JP 60095166A JP 9516685 A JP9516685 A JP 9516685A JP S61254153 A JPS61254153 A JP S61254153A
Authority
JP
Japan
Prior art keywords
soybean whey
peptide mixture
protein
soybean
peptide
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
JP60095166A
Other languages
English (en)
Japanese (ja)
Other versions
JPH0362382B2 (GUID-C5D7CC26-194C-43D0-91A1-9AE8C70A9BFF.html
Inventor
Minoru Kimoto
実 木本
Takaaki Matsuo
高明 松尾
Takashi Yamamoto
孝史 山本
Yukio Hashimoto
征雄 橋本
Wataru Hashida
橋田　度
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Fuji Oil Co Ltd
Original Assignee
Fuji Oil Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Fuji Oil Co Ltd filed Critical Fuji Oil Co Ltd
Priority to JP60095166A priority Critical patent/JPS61254153A/ja
Publication of JPS61254153A publication Critical patent/JPS61254153A/ja
Publication of JPH0362382B2 publication Critical patent/JPH0362382B2/ja
Granted legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Beans For Foods Or Fodder (AREA)
JP60095166A 1985-05-02 1985-05-02 大豆ホエ−ペプチド混合物の製造法 Granted JPS61254153A (ja)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP60095166A JPS61254153A (ja) 1985-05-02 1985-05-02 大豆ホエ−ペプチド混合物の製造法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP60095166A JPS61254153A (ja) 1985-05-02 1985-05-02 大豆ホエ−ペプチド混合物の製造法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
JPS61254153A true JPS61254153A (ja) 1986-11-11
JPH0362382B2 JPH0362382B2 (GUID-C5D7CC26-194C-43D0-91A1-9AE8C70A9BFF.html) 1991-09-25

Family

ID=14130180

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
JP60095166A Granted JPS61254153A (ja) 1985-05-02 1985-05-02 大豆ホエ−ペプチド混合物の製造法

Country Status (1)

Country Link
JP (1) JPS61254153A (GUID-C5D7CC26-194C-43D0-91A1-9AE8C70A9BFF.html)

Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2001316278A (ja) * 2000-05-10 2001-11-13 Sanwa Kagaku Kenkyusho Co Ltd 液状経腸栄養組成物
JPWO2004104027A1 (ja) * 2003-05-21 2007-08-23 不二製油株式会社 アンジオテンシン変換酵素阻害ペプチド含有組成物
JP4556948B2 (ja) * 2004-07-13 2010-10-06 不二製油株式会社 澱粉性食品素材若しくは澱粉性食品
CN102511648A (zh) * 2011-12-28 2012-06-27 天津滨海诺奥酶工程技术有限公司 一种大豆多肽粉的生产方法
JP2017528149A (ja) * 2015-04-30 2017-09-28 チャイナ ナショナル リサーチ インスティテュート オブ フード アンド ファーメンテーション インダストリーズ 低アレルギー誘発性で苦味の低下した大豆オリゴペプチド、その調製方法、およびその用途

Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS50132139A (GUID-C5D7CC26-194C-43D0-91A1-9AE8C70A9BFF.html) * 1974-04-08 1975-10-20

Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS50132139A (GUID-C5D7CC26-194C-43D0-91A1-9AE8C70A9BFF.html) * 1974-04-08 1975-10-20

Cited By (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2001316278A (ja) * 2000-05-10 2001-11-13 Sanwa Kagaku Kenkyusho Co Ltd 液状経腸栄養組成物
JPWO2004104027A1 (ja) * 2003-05-21 2007-08-23 不二製油株式会社 アンジオテンシン変換酵素阻害ペプチド含有組成物
JP4797627B2 (ja) * 2003-05-21 2011-10-19 不二製油株式会社 アンジオテンシン変換酵素阻害ペプチド含有組成物
JP4556948B2 (ja) * 2004-07-13 2010-10-06 不二製油株式会社 澱粉性食品素材若しくは澱粉性食品
CN102511648A (zh) * 2011-12-28 2012-06-27 天津滨海诺奥酶工程技术有限公司 一种大豆多肽粉的生产方法
JP2017528149A (ja) * 2015-04-30 2017-09-28 チャイナ ナショナル リサーチ インスティテュート オブ フード アンド ファーメンテーション インダストリーズ 低アレルギー誘発性で苦味の低下した大豆オリゴペプチド、その調製方法、およびその用途

Also Published As

Publication number Publication date
JPH0362382B2 (GUID-C5D7CC26-194C-43D0-91A1-9AE8C70A9BFF.html) 1991-09-25

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP0511970B1 (fr) Procede pour preparer un hydrolysat enzymatique
EP0269593B1 (en) Process for the treatment of whey protein
JP2005080668A (ja) 優れた機能特性を有する可溶性大豆タンパク質
WO1996011584A1 (fr) Melange de peptides et leurs produits_________________
KR20040026683A (ko) 우유 단백질의 가수분해 방법
WO2010092778A1 (ja) 酸性可溶大豆たん白素材およびその製造方法
JPWO2008136326A1 (ja) 酸性可溶大豆蛋白質の製造法
EP0785726B1 (en) Method for production of a milk protein hydrolyzate
CN118556752A (zh) 适口的深度水解乳清蛋白水解物
WO1993017581A1 (en) A method for removing phenylalanine from proteinaceous compositions, a product so obtained and use thereof
Tsumura Improvement of the physicochemical properties of soybean proteins by enzymatic hydrolysis
JPH0556753A (ja) 塩酸ガスを使用して加水分解された植物タンパク質を製造する方法および該方法で得られた生成物
US3682646A (en) Process for the manufacture of soy protein isolates,soy protein concentrates and soy byproducts
JPS61254153A (ja) 大豆ホエ−ペプチド混合物の製造法
JPWO2012014783A1 (ja) 酸性可溶大豆たん白素材およびその製造方法
JP2001046851A (ja) 乳化剤組成物及びこれを用いた酸性水中油型乳化物
JP2000516635A (ja) 加水分解度の高い植物性ペプトンを得る方法およびその利用法
JP3864712B2 (ja) たん白飲料
PACHECO et al. Partial characterization of a whey protein concentrate and its enzyme hydrolysates
CN114457137B (zh) 一种连续循环水解并精准筛选肽分子量的深度水解乳清蛋白的制备方法
JPS63265A (ja) 食品素材の製造法
US20030022274A1 (en) Partially hydrolysed protein nutrient supplement
JP3437738B2 (ja) 臭気の低減された蛋白質加水分解物の製造方法
JP3726410B2 (ja) 大豆たん白含有飲料
JP2649361B2 (ja) 苦み及び生ぐさ臭を呈しない血球由来水溶性蛋白質分解物