JPS6014124A - 麺の自動計量方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は麺を１玉分つつ計１］シ玉盛又は包装を行なう
際の前工程に於て、麺を切らずに１玉の大きさに合せて
計量出来る方法に関する。

〔従来技術〕

従来、麺の計量方法として、第５図の如（麺槽（３）の
排ＩＪ、１．１．１　（３（＋に待機さぜた計ｆｌｌ’
、　Ｆ：（７）に麺槽（３）から水上一緒に麺（９）を
落し込み、次に計量筒（７）を横にスライドさせて削）
評筺の下重量［二１からボッバー　ｔｌｌ）を通じて、
−Ｆ方のコンベア（４）の各部（４１）に麺を落下させ
ることが行なわれている。

ところが上記方法によれば計量筒が横移動する際、計量
筒（７）と麺槽（３）とに跨がっている麺線（９１）は
計量筒（７）と排出口（３０）のエツジ部分によって切
断され、短い麺線が形成されることになり、麺を鉢に盛
って食事に供した際に、短かい麺線は味覚を低下させる
問題があった。

〔目　的〕

本考案は麺線を切らずに定量つつ自動計量することを目
的とする。

〔構　成〕

麺の計量に際して、通水孔を設けた計量筒に対し、麺槽
から垂下した落し樋を通じて水と一緒に麺を流入させる
工程 落し樋に交差して落し樋中に連通する逃し樋へジェット
水流を横噴射して麺槽と計量筒とに跨がっている麺線を
逃し樋へ流し出す工程 を一連に実施する。

〔作用及び効果〕

麺槽と計量筒とに跨がっている麺線をジェット水流によ
って逃し樋へ流し出すため、麺線が切れることはなく、
麺線の長さが揃い、従って鉢に盛って食事する際に短か
い麺線が無く、味覚を損なわない。

以下図面に示す実施例に基つき、本発明を具体的に説明
する。

第１図は本発明の実施に使用する装置を示しており、機
台（１）の底部に受槽（２）、機台の一ヒ、方に麺槽（
３）、史に受Ｊ１１！ｉ　ｔ２＋の上方から斜め−１−
向きに、受筒（４１）を等間隔に具えたコンベア（４）
が配備されている。

受槽（２）に（」ポンプ（２１）付きの給水管（２２）
が接続され、該給水管の先端は一ト、方へ伸び麺槽（３
）に開口している。

τｌｌｉ　、ｆ！Ｉ１７　（３１には水位−１−限位置
に排水管（３１）が接続され、該υ］水管の先端は下方
へ伸び受槽（２）に開［−１している。

受槽（２）は実公昭４６−２５１．０６号によって公知
の如（、底面は彎曲し、網板ｔ３２＋によって槽内が２
室ｆ３３＋　＋３４）に仕切られており、各室にはクラ
ンプ等の揺動装置（３５）によって回動往復する解麺箸
ｆ３６）　＋３７）が配備されて投入された茹麺を解い
ている。低位側の室（３４）には底に麺の流出口が開口
し落し樋（５）が下向きに連設されている。

−に記落し樋（５）には本発明を実施するために該樋と
交差して連通ずる逃し樋（６）が接続されている。

該逃し樋（６）の流入部（６１）には前記給水管（２２
）がら電磁弁（２３）を介して分岐させた分岐管（２４
）が接続されている。

上記流入部（６１）は落し樋（５）側に向って徐々に旧
下方向に縮小して流路は狭まっている。

逃し樋（６）の流出部（６２）には戻し管（６ｏ）が接
続され、鎖管は前記受槽（２）の高位側の室（３３）に
開口している。

第４図に示す如く上記流出部（６２）の下面（６２ａ）
は前記流入部（６１）の狭小先端の下面（６１Ｂ＞の位
置よりも少し低くなっており、流出部（６２）の」二面
（６２ｂ）は流入部（６１）の狭小先端の上面よりも高
位置にあり且つ下流側に向けて高く傾斜しており、流入
部（６１）の流路よりも流出部（６２）の流路の方が断
面積は大きく形成されている。

落し樋（５）の下方には第３図の如く計量筒（７）が配
備されている。

１Ｔｌｊｆ筺（７１は、−１−下面が開［１し両側面に
多数の通水孔（７ｆｌ）を施した長方体の枠体（７１）
中に、一対の通水性仕切板（７２）　ｆ７２＋を移動可
能に配備して形成され、各仕切板＋７２）　（７２）は
前記枠体（７１）の端板＋７３）　＋７３）に虫１合し
たネジ＋７４）　（７４）に枢支連結され、該ネジの回
転操作によって仕切板ｆ７２）　＋７２＋間の間隔を変
え仕切板（７２＋　＋７２＋間に形成される麺収容室（
７５）の容積を変えることが出来る。

枠体（７１）の開［−１下面は、基端が枢支された多孔
底蓋ｆ７［ｉ）によって開閉可能に塞がれており、該底
蓋はＪｉ（端に突設したレバー（７７）を開閉カム（８
）に当て、該カムの回転により開閉動作を行なう。

開閉カム（８）の形状及び回転速度は、底蓋（７６）の
閉１：　′Ｕいる間の時間がｎＩＩ記収容室（７５）に
麺が完膚する迄に要する時間に対応する様に決められて
いる。

開閉カム（８）に隣設して前記電磁弁（２３）の開閉タ
イミンクをとるタイミングカム（８１）が配備され、両
カムｔ８ｊ　＋８１１のシャフトｆ８２１　＋８２１は
ヂエン（８３）にて連繋され更に回転ｊｐ、ｌ（動装置
（図示せず）に連繋されている。

タイミングカム（８１）は該カムの回転によってリミッ
トスイッチ（８４）を作動させ、該スイッチからの信号
で電磁弁（２３）を開閉するもので、底蓋（７６）が開
（以前に電磁弁（２３）を開き、又聞いた底蓋（７６）
を閉じた後、電磁弁（２３）を閉じる。

計量筒（７）の下方には機台（１）の土壁を貫通して漏
斗（１１）が配備されている。

前記コンベア（４）はその受筒（４１）が前記計量筒（
７）の底蓋（７６）が開′くタイミングに合せて漏斗（
１１）の下方を通過する様なタイミングで周回する。

−に記装置を使用して本発明の詳細な説明する。

麺槽（３）には給水管（２２）を通じて常時受槽（２）
からポンプ給水されており過剰な水は排水管（３１）に
よって受槽（２）に戻される。

麺槽（３）の高位側の室（３３）に麺を投入すると、麺
は解麺箸（３６）によってほぐされ、網板（３２）と麺
槽（３）の底面との間を通って低位側の室（３４）に流
れ込み、該室の解麺箸（３７）によって捌かれ、落し樋
（５）から水と一緒に計量筒（７）に落ち込む。

水は計量筒（７）の通水孔及びポツパー（１］）を通じ
て受槽（２）に落ち込む。

計量（Ｔ　（７）が麺（９）で充満する所定時間の経過
後、電磁弁（２３）が開いて給水Ｅ’　（２２）の水は
分岐管（２４）から逃し１通（６）へと流入する。

給水管（２２）中の水はポンプ（２１）で加圧されてお
り、又逃し柳ｊ１６）の流入部（６ｊ）は下流側か徐々
に狭まっているため、該流入部（６１）からの水はジェ
ット水流となり、落し樋（５）中を下向きに流れる水流
に打ち勝、って落し樋（５）を横断して流出部（６２）
へ高速で流れ込む。

この時、麺槽（３）と計昂筺（７）とに跨っている麺線
（９Ｉ）があれ（４逃１〜樋（６）を通過１１−る構フ
ェノト水流にのって逃し樋（６）の流出部（６２）６流
れ込み、戻し管（３１）によってＩＩｆひ麺槽（３）に
戻される。

落し１８Ｔ＋　１５）は横ジエン１−水流によって閉じ
られた状態となるから、この状態では落し樋（５）から
麺が言ｌ’　ｔＩｉ筺（７）へ流入することはない。

逃し樋（６）からの４ｉＹｉジエツト水流を続けながら
計晴筐の底蓋（７Ｇ）が開かれ、計量筒（７）内の麺が
ホンパー　ｔｌｌ）を通じてコンベア（４）の受筒（４
１）に落ち込む。

１″１１ひ底蓋（７６）が閉じ、史に分岐管（２２）の
電磁弁（２３）が閉じる。これにより逃し樋（６）を通
過するジェット水流が消え、落し樋（５）は開放され、
麺イｐｇ　ｆ３１から計量筒（７）に再び＠（９）が流
れ込み、−に起動作を繰り返して定量の麺が順次コンベ
ア（４）の受筒（４１）に放出され、コンベアに接続し
た玉盛包装装置（図示せず）により、１玉こと包装され
るのである。

尚、」二記説明は落し樋（５）、逃し樋（６）、計量筒
（７）、コンベア（４）が夫々１基の場合であるが、実
際の装置は夫々が複数ずつ横一列に配備され、各ステー
ション毎にタイミングをずらせて」−記作業が行なわれ
ている。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明に使用する装置の一例を示す正面図、第
２図は同上の装置の麺槽の斜面図、第３図は計量筒の断
面図、第４図は落し樋と逃し樋の作用説明図、第５図は
従来例の装置の断面図である。 （３）・・・麺　槽　（５）落し樋 （６）・・逃し樋　（７）・・・計量筺第５図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. ■　通水孔を設けた計量筒（７）に対し、麺槽（３）か
   ら垂下した落し樋（５）を通じて水と一緒に麺を流入さ
   せ、次に落し樋に交差して連通ずる逃し樋（６）によっ
   てジェット水流を横向き噴射して、落し樋と計量筒とに
   跨がっている麺線をジェット水流の方向に流し出す麺の
   自動計量方法。