SU511061A1 - Устройство дл производства мармелада - Google Patents

Description

1

Изобретение относитс  к |крндитерской промышленности, а именно к устройствам дл  производства формового (мармелада и отпивки корпусов конфет в движуцще формы конвейера.i

Известно устройство дл  производства мармелада, включающее конвейер, несущий формы с  чейками, разливочную головку, механизм выборки изделий, транспортер дл  отвода .лотков с издели ми, вибратор дл  посыпки изделий сахаром и механизм мойки.

С целью расширени  ассортимента и по- Ьышени  качества изделий предлагаемое уст. ройство Ьнабжено приспособлением дл  обдув-;5 Ки изделий, установленным непосредственно за разливочной головкой, и дополнительным ме5санизмом дл  выборки изделий. При этом разливочна  головка выполнена fe виде укрехьленного на бункере корпуса дл  мерных ий- 20 линдров с поршн ми, причем в нижней части корпуса размещены золотник и неподвижна  пданка с отверсти ми.

Приспособление дл  обдувки изделий вы полнено в виде р да насадок с коническими 25

отверсти ми, при этом насадки укреплены под углом к горизонтали.

Вибролоток выполнен в виде Ьтупенчато расположенных площадок с углом наклона к; горизонтали 15-ЗО -, направленных острым углом в сторону схода изделий,:

Отношение диаметра отверстий неподви  ной планки и золотника |составл ет 1,5, :

На фиг. 1 изображено устройство дл  производства Мармелада; на фиг, 2 - разли-i IBочна  головка; на фиг, 3 - приспособление дл  обдувки изделий,- на фиг. 4 - вибролоток

Предложенное устройство включает конвейер 1, несущий формы 2 с  чейками, раз-ливочную головку 3, механизм 4 выборки изделий, транспортер 5 дл  отвода лотков, : вибратор 6 дл  посыпки изделий сахаром и механизм 7 мойки.;

Устройство снабжено приспособлением 8; дл  обдувки изделий, установленное непосред ственно за разливочной головкой 3, а .также дополнительным механизмом 9 дл  выборки изделий.

Разливочна  головка выполнена в виде укрепленного йа бункере ,10 корпуба дл  мер 1 Ных цилиндров 11 с поршн ми} 12 вставпей kbiJt в паз общего ползуна 15.i В нижней чайтй корпуса размешены золотник 14 и неподвижна  планка 15 с отверсти ми. Отно иение диаметра отверстий неподвижной пла kH и золотника составл ет 1,5. Приспособление 8 дл  обдувки изделий выполнено в виде р да укрепленных на резь бовых штуцерах 16 насадок 17 сконическими отверсти ми 18, равномерно расположеннь1ми по окружности. Угол конуса выб-1 в пределах 30-45°. При этом насадкц укреплены под углом к горизонтали. Пере-i мешениём насадки 17 по штуцеру 16 регулируетс  поток сжатого воздуха. Сжатый ; Ьозду к приспособлению 8 поступает от ресивера 19 по трубе 20-- iUe KMioTOK 6 выполнен в виде ступенчато расположенных плошадок 21с углом накло |На к горизон али 15-30° и снабжен приводом 22. Сахар на вибролОток 6 поступает из {бункера 23. На раме 24 смонтирован йШик ; 25 дл  приема сахара после вибролотка. I Механизм 7.мойки форм снабжен пойогревателем 26 дл  осушки и разогрева форм при включении в работу устройства. Работа всех механизмов осушествл ет-: |с  от привода 27 на раме устройства дл  J производства мармелада при помоши ciicTe- мы корданных валов 28. Устройство работает следующим o6pd )ЗОМ. Мармеладна  Масса, залита  в бункер it) I через пазы в золотнике 14 .поступает в мерные цилиндры при ходе поршней 12 ввер Когда поршни достигнут крайнего верхнего попо |се в , золотник 14 перемешаетс  на рабочий ход, перекрыва  доступ массы из 6yHKe pa iO в корпус мерных цилиндров 11 и открыва  отверстие дл  выдачи массы в фор)МЫ .; При движении поршней 12 в крайнее йиж нее положение масса через отверсти  в золотнике 14 к неподвижной планке 15 выдавливаетс  в формы 2. При этом мармеладна  масса не соприкасаетс  со стенками отверстий в неподвиж ; ной планке 15, так как последние больше отверстий в золотнике l4. Когда поршни наход тс  в крайнем нижнем положении, золотник 14 совершает рабочий ход.При этом отверсти  золотника 14 И неподвижной планки 15 смещаютс  одно относительно другого поскольку в отверсти х планки 15 нет мармеладной массы и , HiBT условий дл  образовани  хвостов, перемьмек и т. п. Залита  в формы мармеладна  масса прогодит через приспособление дл  обдувки, : где сжатым воздухом равномерно распредел етс  по  чейкам форм 2. Наличие в резьбовой насадке 17 кони- , ческих отверстий 18, равномерно распреде- ленных по окружности, создает по оси насаЬ-; ки зону диаметром 10-15 мм, котора  наЦ ходитс  под действием воздуха. Поступаю- щего из всех отверстий. Это обеспечивает заданную форму.доньйика-(ровную или немно го вогнутую). При производстве  блочного мармелада . выборка изделий осуществл етс  механизмом 9. Сжатый воздух дл  выборки изделий по; ступает к механизмам 4 и 9 через ресивер 19.. : производстве желейных сортов мармелада после выборки механизмом 4 издели  Iпоступают на вибролоток, куда поступает также сахар дл  обсыпки. Вибролотком мармелад транспортируетс  к месту выгрузки. Проход  по ступенькам, мармелад переворачиваетс  и обсыпаетс  сахаром После, обсыпки лишний сахар через сетку в днише лотка поступает по гибкойтёчке в  щик дл  сахара,-а конфеты подают на д и1одвижный1 стол. формула изобретени  1.Устройство дл  производства мармелада , включающее конвейер, несуший формы i с  чейками, разливочную головку, механизм выборки изделий, транспортер дл  отвода лотков с издели ми, вибратор дл  посыпки изделий сахаром и механизм мойки, о т л и-| чающеес  тем, что, с целью расширени  ассортимента и повы иени  качества изделий, оно снабжено приспособлением дл  | обдувки изделий, установленным непосред- . ственно за разливочной головной, и дополнительным механизмом дл  выбdj ки изделий, при этом разливочна  головка выполнена в виде укрепленного на бункере корпуса дл  мерных цилиндров с поршн ми, причем в нижней части корпуса размешены золотник и неподвижна  планка с отверсти ми. 2.Устройство по п. 1, о т л и ч а е е с   тем, что{приспособление дл  о&«. дувки изделий выполнено в виде р да насадок с коническими отверсти ми, при этом насадки укреплены под углом к горизонтали. 3.Устройство по п. 1, о т л и ч а е е с   тем, что вибролоток выполнен в виде ступенчато-расположенных плошадок с углом наклона к горизонтали 15-ЗО°, направг ленных острым углом в сторону схода изделий . 4. Усгройст. „ п. 1, о т -, и , . е е С Я тем, что отношение диаметра oiv Шерст  „е„.,в,но, лл,„к„   з,„о«„ка с. (ставл вт l,D.

tVJ NvT I KNXSS

Фиг.2

/7

18

Фиг. J