JPS596870A - 清涼飲料水とその製造方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は清涼飲料水とその製造方法、さらに詳しくは梅
の実を入れた健康用飲料としての清涼飲料水とその製造
方法に関する。

梅の実は体質をアリカリ性に保持し、疲労回復を効率的
に図り且つ栄養価の高論食料として周知のように従来か
ら梅干、梅酒等として利用されている。ところが梅干は
すっばさが顕著である点。

及び多量の塩分な膏む為高血圧の者にとってｓｉｔ上好
ましくない点等の理由から必ずしも広く飯食されてはい
々因。同様に梅酒は洒に弱り体質の者、或いは洒を飲ま
ない児童＊には利用され難い。

このような理由から、梅の実を他の食料品、たとえば清
涼飲料水に利用すゐことが要望されるのである。

ところで従来で社プラムジュース等梅の香料、エキス等
を使用した清涼飲料水は重版されてｈるが、上述のごと
く栄養価の高り梅の実をそのオま入れたような清涼飲料
水は未だ開発されてｈなかった。特に食品によるＩｌ康
管理、体質改善が叫ばれてｈる今日、たとえばビタミン
Ｃを含んｆｅ炭酸清涼飲料水、アルカリイオン飲料、ｂ
わゆるスポーツＦリンク等健康用の清涼飲料水の需要が
徐々に高″！！如つつある現状からすれば上述のように
梅の実をそのｉｔ入れたような清涼飲料水は需要者に大
すに望まれるものとなる。

本発明は上述のような点に鑑みてなされたもので、梅の
実をそのまま飲料水中に入れることによって栄養価が高
く健康上非常に優れたものとなり。

且つ購買者が梅のエキスの浸透した飲料水を吸飲した後
伐った梅の実を食べることによって購買者に与える栄養
上の効果が倍増され、しかも健康を意図した飲料である
にもかかわらず非常に美味であるという全く新規巨つ画
期的な清涼飲料水とその製造方法を提供することを目的
とする。

すなわち本発明を要約すれば、酢と蜂蜜と飲料溶液との
混合液中に梅の実を浸漬してなる清涼飲料水とその製造
方法にある。

本発明けこのような構成からなる為、 （イ）購買者が梅のエキスの浸透した栄養価の高論飲料
水を飲み、さらに腿、飲後は梅の実を食べることによっ
て清涼飲料水としての栄養価値が倍増し、しかも酸性に
なりがちな人間の体質のアリカリ性への体質改善を極め
て合理的に図ることができるとｂう顕著な効果がある。

（ロ）　さらに重要な点は健康及び美容１優れたアルカ
リ食品として最近見直されつつある酢や蜂蜜をも含んで
因る為、アルカリ飲５料としての効果が倍増し、しかも
酢の有機酸による疲労回復の効用、及び消化吸収が極め
て容易な蜂蜜のカロリー源としての速効性等酢や蜂蜜の
ｌＩ東上の効果が相乗的に作用し、その結果従来の清涼
飲料水には全く存在しない程画期的な健康上及び美容１
優れた清涼飲料水の提供を実現することが可能となった
。

（ハ）さらに梅の実、酢、蜂蜜が混ざり合って甘ずつば
さのある非常に良好な味となり、どちらかと髪へえは味
のあ着り良好でない従来の健康用清涼飲料水に比べてけ
るかに美味な清涼飲料水を提供することが可能となった
。

以下、本発明の実施態様について１次にその一実施例を
示すと％まず下記のものを準備する。

口）梅の実（青梅）　　　　１２ｇ （２）米酢　　　ｌｏｇ （３）蜂蜜　　　　５ｇ （４）砂糖　　　　３ｇ （６）　　ビタミン（：　　　　　　　０，５　ｇ（６
）　　アルカリイオン水　　９６ｍ／次に上記のように
準備されたもののうち％砂糖と酢と蜂蜜とをそれぞれ容
器に入れて攪拌しながら混合する。

その後悔の実を容器内に入れて上記攪拌された混合液に
浸漬させ、そのまま約３ケ月放置する。

このように３ケ月放置すると、梅のエキスが混合液内に
浸透して該混合液と完全に混ざり合った状態となる。

この状態において次に容器内の混合液から梅の実を取り
出し、その後混合液中に浸透した梅の灰汁を抽出して取
如出す。

さらに梅の実及び梅の灰汁を取り出した後、アルカリイ
オン水を前記容器内の混合液中に入れて再び攪拌混合し
て前記混合液を希釈化する。

そしてこの攪拌混合された溶液内に前記容器内から取り
出した梅の実を再び入れる。

次に前記飲料液の殺菌と梅の発酵防止を目的として混合
液を熱処理する。熱処理後冷却すｂｏその後、容器内の
混合液中にビタミンＣを入れると容器内に梅の実の入っ
た清涼飲料水の製造が完了するのである。

このよりにしてでき上がった清涼飲料水は梅の実を主体
とするアルカリ飲料として極めて優れたものとなり、し
かも梅の実の栄養価とともに、酢、蜂蜜、ビタミンＣの
それぞれの健康上の効果（たとえば酢は有機酸による疲
労回復の効用があり、蜂蜜は消化吸収が極めて容易でカ
ロリー源として速効性がある等）が相乗的に作用し、そ
の結果従来の健康用清涼飲料水とけ比較にならない程栄
養価が高く且ら疲労回復、体質改善等健康上及び美容上
非常に優れたものとなりうるのであり０そして上述のよ
うに製造された清涼飲料水が市販される場合には、たと
えば容積１００〜１５０崗メ専用容器に上記攪拌混合さ
れた溶液とともに梅の実がその１ｉま入れられることと
なる。従って購買者が梅のエキスの浸透した溶液を飲ん
だ後、伐った梅の実を食べることによって、購買者に与
える梅の栄麦・上の効果が倍増することとなるのであゐ
。

さらに梅を主体として酢、蜂蜜、砂糖等それ自体で美味
なものを混合させて々る為、混合してでき上がった清涼
飲料水が甘ずつばさのある非常に美味なものとなり、よ
ってどちらかとｈえば味があ１り良好でなかった従来の
健康用としての清涼飲料水の消費者に対するイメージを
完全に変えうろこととなったのである。

尚、上記実施例におりでは砂糖と酢と蜂蜜とを攪拌混合
しだ後肢混合液に梅の実を浸漬させて約３ケ月放置し、
それによって梅の実のエキスが混合液中に浸透して栄養
価を高めるとともに味を良好なものとする効果を有して
なるが、この梅の実を混合液に浸漬して放置する工程は
必ずしも本発明の製造方法に必須の工程ではな−。

又、上記実施例における米酢の代わりにたとえばリンゴ
酢を使用することも可能であわ、要は食酢として使用可
能なものであれば酢の種類は決して問うものではなり０ さらに該実施例における？糖に代えて液状甘味料、ビタ
ミンＣに代えて又は同時にビタミンＥを使用することも
可能であるが、これら砂糖等の甘味料やビタミン類は味
や栄養の調整上適宜加えられれば良すものであって決し
て本発明に必須のものでは々−０ さらに該実施例におｈてけ酢、蜂蜜、砂糖、ビタミンＣ
等を溶かし且つ薄める溶媒となる飲料溶液として最良の
効果を得るためにアルカリイオン水を使用してなるが、
この飲料溶液は決してアルカリイオン水に限定されるも
のではなく、たとえば炭酸水や蒸留水等を使用すること
も可能である。

特にアルカリイオン水を飲料溶液として使用すると、体
質のアルカリ性化をより確実に図ることができ、よって
健康上よ如一層優れた清涼飲料水が製造されることとな
る。さらに酢、蜂蜜、水、その他の原料の配合比は決し
て実施例に限定されるものではない。

叙上のように本発明によって従来全く存在しなＩ／１画
期的な清涼飲料水を得るに至ったものである。

出願人　　出福工業株式会社 代理人　　弁理士原本　昇 自発手続補正書 特許庁長官若杉和大　殿 １、事件の表示 昭和５１年特　許　願第１１４６ＥＩＯ号２、発明の名
称　　　清涼飲料水とその製造方法３、　補正をする者 事件との関係　　　　　出願人 ４・　代　　理　　人　　。５４ｇ ８、補正の内容 明細書＠８頁第４行目「のではない。」の次に下記の文
章を押入。

「また上記実施例の混合液中に高麗人参を浸漬させある
Ｉ／−＆は該高麗人参を液徐にして混入すると強精剤と
しての効能がある。」

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 ｌ　酢と蜂蜜と飲料溶液との混合液中に梅の実を浸漬し
   てなることを特徴とする清涼飲料水。 ２　酢と蜂蜜とを攪拌混合した後、該混合液中に梅の実
   を入れ、その後悔の実を混合液から分離し、この状態で
   混合液中に飲料溶液を入れて攪拌混合し、次に分離した
   梅を該混合液中に再度入れて製造することを特徴とする
   清涼飲料水の製造方法。