JPS5926867Y2 - 巻き鮨の製造装置 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 この考案は包装された巻き鮨の製造装置に関するもので
ある。

従来、包装された巻き鮨を製造する際に、その巻き鮨用
の板海苔を巻き鮨用の成型器上の所定位置に載置するこ
とは、手が濡れていたり、手に米飯が付着していた場合
には、手に防湿フィルムが付着するためにその作業は困
難であり、巻き鮨の製造能率を低下させてし１うという
問題があった。

又、板海苔が積層して準備されている場合には手が濡れ
ていると積層された板海苔に水分が付着し、各板海苔が
接着されてし１うという問題があった。

この考案は上記従来技術に存する問題点に着目して成さ
れたものであって、板海苔を巻き鮨用の成型器上の所定
位置に自動的に載置可能とすることにより、巻き鮨の製
造能率を高めることができるばかりでなく、板海苔のロ
スの発生を防止し、製造される巻き鮨の製造コストの低
減化を図ることが可能な巻き鮨の製造装置を提供するこ
とにある。

以下、この考案の巻き鮨の製造装置を具体化した一実施
例を図面に従って説明する。

ただし、第１１図においては紙面の表側を前方とし、他
の図においては図面土石が前、左が後ろとする。

１ず、機枠Ｆの前部に配設された巻き鮨用成型装置につ
いて説明すると、１は前記機枠Ｆ上面前端部に固設され
た中空状の固定成型部材であって、その上面後端部には
半円柱状の成型凹所２が所定間隔をおいて所望数配設さ
れるとともに、その上面中央部で前記成型凹所２より前
方には成型凹所２より幅狭のスポンジ等よりなるクッシ
ョン材３が装着され、又その中央部には前記成型凹所２
より広い間隔をおいてガイド突起１ａが適数個突設され
、さらに同突起１ａと前記成型凹所２との中間部には逃
がし孔１ｂが突設されている。

４は前記各成型凹所２の両端部やや前方の固定成型部材
１上面に間取型部材１内の中空部と連通された複数個の
吸着孔、５は同吸着孔４の内側で前記成型凹所２内面及
び前記成型部材１の後部上面に成型部材１内の中空部と
連通ずるように形成されたフィルム吸着孔であって、両
吸着孔４，５はともに成型部材１内の中空部を真空ポン
プ等で減圧した際に外気を吸引するようになっている。

６は前記各成型凹所２内底部二箇所に透設された段付孔
、７は同段付孔６に上下動可能に挿入された持ち上げピ
ンであって、その上端部には大径状のストッパ部７ａが
形成されるとともに、その下端にはバネ受片８が螺着さ
れている。

そして、持ち上げピン７は成型部材１下面と前記バネ受
片８との間に配設されたバネ９により常に下方へ向って
付勢され、その最下位置は前記段付孔６０段差部にスト
ッパ部７ａ下面が当接した位置であり、このときには持
ち上げピン７上端面が成型凹所２内面とほぼ一致するよ
うに形成されている。

１０は前記クッション材３上面前端部を貫通して成型部
材１上面に前記成型凹所２と同数個透設された段付孔、
１１は同段付孔１０に上下動可能に挟入された位置決め
ピンであって、前記持ち上げピンＩ同様に下動を規制す
るストッパ部１１ａ１位置決めピン１１を下方に付勢さ
せるためのバネ１２及びバネ受片１３が設げられている
。

１４は前記成型部材１下面に垂下された軸受けであって
、成型部材１両側部付近に設げられている。

１５は同軸受け１４に回動可能に支持された支持軸であ
って、その両端部付近には前後に延出された作動腕１６
が締め付は固定されるとともに、その中央部には上方に
突出する係止板１７が固設されている。

１８，１９は前記作動腕１６の上面前後両端部にそれぞ
れ螺着された前部及び後部当接棒であって、それぞれ位
置決めピン１１及び持ち上げピンＩのバネ受片１３，８
下面を当接支持している。

なお、常には作動腕１６が水平に位置し、持ち上げピン
７を最下位置にさせるとともに、位置決めピン１１の上
端部を前記成型部材１上に突出させるように、作動腕１
６の腕の前後方出への長さ及びバネ９，１２０強さは調
整されている。

２０は前記成型部材１の前端に上面が成型部材１と面一
になるように固着された保持板、２１は同保持板２０内
面に吸着された逆り字状の支持板であって、その前面で
前記成型部材１のガイド突起１ａに対応する位置には軸
受は片２２が配設されている。

２３は同各軸受げ片２２間に９０度以上回動可能に支持
された支持棒であって、その前面両側部には先端が後方
に向き、上部が成型部材１上面から離間する逆り字状の
押え棒２４が一対配設されている。

２５は同両押え棒２４の上面中央部間に架設された操作
部であって、その中央部には上方へ円環状に膨らむ指掛
部２５ａが形成されている。

２６は前記支持棒２３に装着された巻バネであり、その
一端は前記軸受は片２２に係止され、又そのもう一端は
前記押え棒２４の下端部に係止されていて、押え棒２４
を後方へ回動付勢している。

なお、押え棒２４の前方への回動は押え棒２４が前記保
持板２０の前端に係止することにより規制されていて、
又一対の押え棒２４間の間隔は前記成型凹所２の長さよ
り狭く、両押え棒２４は成型凹所２の両側端より内方に
位置するように形成されている。

２７は前記固定成型部材１の直後に位置するように、機
枠Ｆに固設した軸受２８にて両側端部が回動可能に軸支
された中空状の可動成型部材であって、その上面前端部
には前記成型凹所２と合致することにより円柱状の空間
を形成する半円柱状の成型凹所２９が前記成型凹所２に
対応して同数配設されるとともに、前記逃がし孔１ｂに
対応する位置にはガイド突起２７ａが突設され、又前記
フィルム吸着孔４に対応する位置には同フィルム吸着孔
４同様のフィルム吸着孔３０が透設されている。

３１は前記可動成型部材２７の後面に固着された断面逆
り字状のフィルム支持板であって、その上面の前記ガイ
ド突起１ａに対応する位置には透孔３１ａが透設されて
いる。

なお、可動成型部材２７は固定成型部材１とにより成型
器Ｍを構成し、又可動成型部材２７の軸の端部は正逆転
可能なキャードモータに連結されている。

次に、フィルム移送装置について説明すると、３２は機
枠Ｆに固設された軸受３３により両端部が回動可能に軸
支された被動軸であって、その両端には常には先端がほ
ぼ最下位置にある回動板３４０基端部が固着されている
。

３５は同軸２７上に配設された周側の一部に歯部３５ａ
を有するワンサイクルクラッチであって、第５図に鎖線
で示すように同歯部３５ａに対する爪板３６の係止が外
れたときに、前記クラッチ３５のスプロケット３７に伝
達されたモータの回転力を前記被動軸３２に伝達するよ
うになっている。

なお、前記爪板３６は常にはクラッチ３５の歯部３５ａ
に係止するように引張バネ３８により引張り付勢されて
いて、その係止はソレノイド３９により外すように構成
されている。

４０は前記回動板３４の先端部にその下端部が回動可能
に吸着された連結ロッドであって、その上端部が機枠Ｆ
に固設された軸受４１にて回動可能に軸４２支されたフ
ィルム移送腕４３の下端部に回動可能に軸４４着されて
いる。

４５は同軸４４の前記移送腕４３より内方に取着された
ドックローラ、４６は前記軸４２に回動可能に支持され
た固定スプロケットであって、機枠Ｆに固着された係止
片４７に対して回動不能に固定されている。

４８は左右側移送腕４３の先端部間に回動可能に支持さ
れた支持軸であって、その外端部には可動スプロケット
４９が固着されている。

５０は前記支持軸４８の両移送腕４３間に回動不能に取
着された真空ポンプに接続される吸気管体であって、そ
の下面前後位置には後記防湿フィルム６５０四隈部を吸
着するための吸着筒５１が配設されている。

５２，５３は前記移送腕４３に配設されたテンションプ
ーリであって、同プーリ５２，５３を介して前記固定ス
プロケット４６、可動スプロケット４９間にチェーン５
４が掛装されている。

次に、フィルム持ち上げ装置を説明すると、５６は機枠
Ｆの左右にそれぞれ一対ずつ固設された支持筒、５７は
同支持筒５６に対して出入可能に嵌装された支柱であっ
て、その上端には上面に前記成型凹所２と同数のフィル
ム収容箱５８が並設された載置板５９が固着されている
。

６０は前記一対の支持筒５６に嵌挿された両立柱５７に
対して上下動可能に嵌装された持ち上げ板であって、そ
の−側部には機枠Ｆに固設された案内筒６１により上下
方向に摺動案内されるＬ字状の持ち上げ棒体６２が螺着
されている。

６３は前記支柱５７の上端部と持ち上げ板６０との間に
配設されたコイルバネであって、持ち上げ板６０から載
置板５９に伝達される過度の持ち上げ力を吸収するよう
になっている。

６４は前記載置板５９と持ち上げ板６０との両者に対し
て、上下動可能に嵌挿された係止棒であって、その両端
には大径部が形成され、前記画板５９，６０の最大離間
間隔を規制している。

６５は前記フィルム収容箱５８内に積層収容されたラミ
ネート紙、透明台製樹脂フィルム等にて形成された防湿
フィルムであって、その中央両側部には切欠部６５ａが
形成されている。

なお、防湿フィルム６５の両切大部６５ａ間の幅は前記
成型凹所２の長さとほぼ等しく形成されている。

次に、海苔移送装置について説明すると、この装置の駆
動部分は前記フィルム移送装置と同様に、機枠Ｆに固設
された軸受６６、同軸受６６に軸支された被動軸６７、
同軸６７の両端に固着された回転板６８、前記軸６７上
に配設されたワンサイクルクラッチ６９、同クラッチ６
９にモータの回転力を伝えるスプロケット７０、前記ク
ラッチ６９の歯部６９ａに爪板７１を係止する付勢力を
与える引張バネ７２、及び前記歯部６９ａに対する爪板
７１の係止を外すソレノイド７３とから構成され、前記
回転板６８先端部には連結ロッド７４の下端部が回動可
能に取着されている。

７５は機枠Ｆに固設された軸受７６にて回動可能に軸７
７支された海苔移送腕であって、その下端部には前記連
結ロンドア４の上端部が回動可能に軸７８着されている
。

７９は同軸７８の内方に取着されたドックローラ、８０
は前記軸７７に回動可能に支持された固定スプロケット
であって、機枠Ｆに固着された係止片８１に対して回動
不能に固定されている。

８２は前記移送腕７５の上端部に回動可能に支持された
支持軸６３に固着された支持棒であって、その上面左右
二箇所には上方に突出した支持凸部８２ａが形成されて
いる。

８４は同支持凸部８２ａに一端が回動可能に取着された
平行リンク、８５は同リンク８４のもう一端に回動可能
に取着された吸着部材であって、その内部には真空ポン
プに接続された吸気管８６が配設されるとともに、その
下面には同吸気管８６と連通された後記板海苔１０３０
前後両部を吸着するための吸着筒８７が配設されている
。

８８は前記支持軸８３の外端部に固着されたスプロケッ
ト、８９は前記移送腕７５の中央部に遊転可能に軸支さ
れた中間スプロケットであって、一体に回動する大径部
８９ａと小径部８９ｂとから形成されている。

９０，９１はそれぞれ前記移送腕７５の固定スプロケッ
ト８０と中間スプロケット８９との間、及び中間スプロ
ケット８９と可動スプロケット８８との間の位置に配設
されたテンションプーリ、９２はテンション７”−！ｊ
９Ｑを介して固定スプロケット８０と中間スプロケット
８９の小径部８９ｂ間に掛装された第一チェーン、９３
はテンションプーリ９１を介して中間スプロケット８９
の大径部８９ａと可動スプロケット８８との間に掛装さ
れた第二チェーンである。

次に、海苔持ち上げ装置を説明すると、９４は機枠Ｆの
左右位置にそれぞれ固設された支持筒、９５は同支持筒
９４に対して出入可能に嵌挿された支柱であって、その
上端部間には被動板９６が架設されている。

９７は前記支柱９５に対して上下動可能に取着された持
ち上げ板であって、その−側部には機枠Ｆに固設された
案内筒９８により上下方向に摺動案内される逆り字状の
持ち上げ棒体９９が螺着されている。

１００は前記被動板９６と持ち上げ板９７との間に配設
された過度の持ち上げ力を吸収するためのコイルバネ、
１０１は被動板９６と持ち上げ板９７との両者に対して
上下動可能に嵌挿された係止棒であって、その両端には
前記画板９６，９７０最大離間間隔を規制するための大
径部が形成されている。

１０２は機枠Ｆに対して上下及び前後方向へ位置調節可
能に装着された前記成型凹所２と同数の海苔収容室１０
２ａを有する海苔箱であって、各海苔収容室１０２ａ内
に積層収容される十分に乾燥した板海苔１０３の四隅部
を案内支持している。

１０４は前端部が前記収容室１０’２ａ内底部に侵入し
、前記積層された板海苔１０３の最下面に位置するＬ字
状の昇降フォークであって、その後端部は前記被動板９
６に固着されている。

なお、同昇降フォーク１０４の前端部は図示しないが前
記各収容室１０２ａ内に各別に侵入できるように櫛歯状
に形成されている。

次に、巻き付は装置について説明すると、１１０は前記
成型器の後方に設けた前面及び底面が開放された内角箱
状のケースであって、その左右両側面には外方が開放さ
れたチャンネル状の支承部材１１１が固着されている。

１１２は同支承部材１１１内に回動可能に軸支された支
持ローラであって、機枠Ｆに左右位置調節可能に立設さ
れた支持レール１１３に対して回動可能に係合され、ケ
ース１１０及び支承部材１１１を前後動可能に支持して
いる。

１１４は支承部材１１１底面に固着された支承部材１１
１の前後長さとほぼ同じ長さを有するラックであって、
機枠Ｆに設けた正逆転可能なモータ１１５の回転軸先端
のピニオン１１６に噛合されている。

１１７は両立承部材１１１前端部に前方へ向って突出す
るように螺着された支持腕であって、その前端部間には
前記成型器Ｍの成型凹所２と対応する位置に大径部１１
８ａを有する支持軸１１８が回動可能に架設されている
。

１１９は前記ケース１１０内上面左右二箇所に垂下され
た支持部材であって、その前部間には取付軸１２０が止
着されるとともに、その後部間には駆動軸１２１が回動
可能に支承されている。

１２２は前記ケース１１０内後部に配設されたギャード
モータ、１２３は同モータ１２２の回転軸に取着された
駆動プーリであって、前記駆動軸１２１に止着された被
動プーリ１２４にベルト１２５を介してモータ１２２の
回転を伝達している。

１２６は前記駆動軸１２１の前記支持軸１１８の大径部
１１８ａと対応する位置に配設されたベルト駆動用プー
リ、１２７は前記取付軸１２０に止着したテンションア
ーム１２８に対して回動可能に取着されたテンションロ
ーラであって、前記支持軸１１８及びベルト駆動用プー
リ１２６に対応して配設されている。

１２９はテンションローラ１２７を介して支持軸１１８
の大径部１１８ａとベルト駆動用プーリ１２６との間に
掛装された摩擦係数の大きな巻付ベルトであって、前記
ケース１１０内前上面に螺着されたケース１００の内外
に延びる弛み防止板１３０によりベルト１２９下部の上
・動位置が規制されている。

１３１は前記ケース１１０内後部の前記成型器Ｍの係止
板１７後方位置に垂下されたＬ字状をなすドック棒であ
って、その前端はケース１１００前後とともに前記係止
板１７後面に当接可能に形成されている。

さて、上記のように構成された巻き鮨の製造装置につい
てその作用を説明すると、オず第４図に示すようにフィ
ルム移送装置の吸着筒５１に防湿フィルム６５を吸着さ
せた状態にて、ソレノイド３９を励磁し、第５図に鎖線
で示すようにワンサイクルクラッチ３５の歯部３５ａに
対する爪板３６の係止を外す。

すると、ワンサイクルクラッチ３５は一回転した位置で
、同図に実線で示すように再び爪板３６に係止される。

そして、このワンサイクルクラッチ３５の回転にともな
って被動軸３２ヘモータの回転力が伝達され、回動板３
４が被動軸３２を中心に一回転し、その回転が連結ロッ
ド４０を介してフィルム移送腕４３下端部に伝達され、
同移送腕４３に対して、回動板３４先端が最上方位置に
あるときには第６図に示すように、移送腕４３先端部の
吸着筒５１下面が固定成型部材１及びフィルム支持板３
１の上面に当接する往復運動を行う回動力として伝達さ
れる。

そして、このように移送腕４３が回動される際には、固
定スプロケット４６が固定されているために、チェーン
５４により可動スプロケット４９は第４図において反時
計回り方向へ回動され、成型器Ｍ上面に対して吸着筒５
１下面は常に平行になるように姿勢制御される。

そして、このように移送腕４３が往復運動を行うときに
は、前記画成型部材１，２７のフィルム吸着孔５，３０
からの吸引動作が開始されていて、又前記吸着筒５１に
おける吸引動作は同吸着筒５１下面が成型器Ｍに当接す
るとともに停止するために、防湿フィルム６５は第１図
に示すように、前記フィルム吸着孔５，３０により吸着
されて画成型部材１，２７のガイド突起１ａ、２７ａ及
び位置決めピン１１により定められた位置に載置される
。

なお、前記ガイド突起１ａ、２７ａ及び位置決めピン１
１はフィルム移送装置が使用できない際に手で防湿フィ
ルム６５を成型器Ｍ上に載置する場合の案内として使用
可能となっている。

又、このようにフィルム移送装置が駆動すると、海苔持
ち上げ装置が連動される。

そして、その作用は、渣ず前記移送腕４３の往復運動に
より、同移送腕４３下端部のドックローラ４５が上動し
て持ち上げ棒体９９下面に当接し、同棒体９９を持ち上
げる。

すると、棒体９９が案内筒９８に摺動案内されて持ち上
げられると、持ち上げ板９７がコイ／Ｌ／バネ１００に
抗して上動し、同コイルバネ１００を介して被動板９６
が上動される。

そして、被動板９６に固着された昇降フォーク１０４が
海苔箱１０２内の板海苔１０３を持ち上げ、積層された
板海苔１０３の最上面を海苔移送腕７５上端部に平行リ
ンク８４を介して連結された吸着筒８７下面に圧接させ
るとともに吸着部材を持ち上げる。

さらに、このときには同吸着筒８７における吸引動作が
開始されているために、ドックローラ４５が下動すると
、最上部の板海苔１０３が第４図に鎖線で示すように、
前記吸着筒８７に吸着され、残りの板海苔は昇降フォー
ク１０４の降下とともに同図に示す状態に戻る。

なお、前記コイルバネ１００は板海苔１０３が前記吸着
筒８７に過度に押圧されるのを防止するために、前記持
ち上げ板９７の上動力を程度に吸収して被動板９６に伝
達している。

さて、このようにフィルム移送装置及び海苔持ち上げ装
置の動作が終った後に、第２図に示すように防湿フィル
ム６５を画成形凹所２，２９内面に密着させ、同密着さ
れた凹状の部分に酢等で所望に味付けされた米飯及び具
を充填する。

次に、前記フィルム移送装置と同様に海苔移送装置のソ
レノイド７３を励磁し、モータの回転力を被動軸６７へ
伝達し、その回転を回転板６８゜連結ロッド７４を介し
て海苔移送腕７５に往復運動として伝達する。

すると、同移送腕７５は前記フィルム移送装置と同様に
中間スプロケット８９を介して姿勢制御を行いながら、
第４図鎖線で示す位置から第７図に示す位置１で板海苔
１０３を移送し、後端部が成型凹所２側の前記米飯内へ
若干侵入するように板海苔１０３を載置して原位置に戻
る。

なお、この海苔移送の際に吸着筒８７の吸引動作を第７
図に示す状態にて停止すると、板海苔１０３が十分に乾
燥しているために、前記防湿フィルム６５との間に発生
する静電気により板海苔１０３は防湿フィルム６５に密
着される。

そして、この海苔移送の際には前記フィルム移送装置と
同様に、海苔移送腕７５下端部のドックローラ７９がフ
ィルム持ち上げ装置の持ち上げ棒体６２下面に当接する
とともに、同棒体６２を介してフィルム収容箱５８を持
ち上げ、コイルバネ６３の弾性を利用して前記収容箱５
８内の防湿フィルム６５の最上面をフィルム移送装置の
吸着筒５１に圧接させ、第４図に鎖線で示すように最上
部の防湿フィルム６５を前記吸着筒５１下面に吸着保持
させる。

さて、このように成型器Ｍ上に防湿フィルム６５、板海
苔１０３及び米飯が載置された後に、前記画成型凹所２
，２９にて円柱状の型を形成するように、可動成型部材
２７及びフィルム支持板３１を回動させ、それらの上面
を前記固定成型部材１上面後半部に密着させる。

すると、第８図に示すように画成型凹所２，２９内の米
飯が密着し、円柱状のすし体Ｓが形成されるとともに、
その間に板海苔４２の後端部が接着挾持される。

そして、このときすし体Ｓにはその周側を一周巻くよう
に防湿フィルム６５の切欠部６５ａにより幅狭になった
部分が接着され、さらに同フィルム６５の上下の残りの
部分にて板海苔４２を挾持する。

そして、このように前記上下の残りの部分が合わさると
、固定成型部材１の吸着孔４による吸引が開始され、そ
の上方が下方の切欠部６５ａを通して前記吸着孔４に吸
着保持され、その後前記両フィルム吸着孔５，３０によ
る吸引動作が停止され、第８図に鎖線で示すように成型
器Ｍが開かれると、防湿フィルム６５は板海苔１０３を
挾持した状態で固定成型部材１土に保持される。

なお、画成型部材１，２７のガイド突起１ａ。

２７ａは成型器Ｍを閉じた際に、それぞれフィルム支持
板３１の透孔３１ａ１固定成型部材１の逃がし孔１ｂに
逃げるために成型器Ｍの閉成に支障を来すことなく、防
湿フィルム６５の横方向への移動を防止し、そのガイド
を続行することが可能となる。

次に、上記のように成型されたすし体Ｓに対する防湿フ
ィルム６５及び板海苔１０３の巻き付げを行う巻き付げ
装置についてその作用を説明すると、前記のように周側
に防湿フィルム６５が一周巻かれたすし体Ｓが形成され
た後に、第９図に示すようにギャードモータ１２２を回
転させ、巻付はベルト１２９を同図矢印方向に回転させ
た状態にて、モータ１１５を駆動させ、ピニオン１１６
、ラック１１４を介してケース１１０、支承部材１１１
を支持レール１１３に対して前動させる。

そして、同図に鎖線で示すようにドック棒１３１が係止
板１７に当接し、同係止板１７を前傾させると、作動腕
１６も一体的に傾動し、前部当接棒１８を下方に移動さ
せ、バネ１２の弾性力により位置決めピン１１を同図に
鎖線で示すように、その上端が成型器Ｍの上面より下方
に位置させるとともに、後部当接棒１９を上方に移動さ
せ、バネ９０弾性力に抗して持ち上げピン７を同図に鎖
線で示すように、その上端面が成型器Ｍ上面より若干上
方に位置するように持ち上げる。

そして、持ち上はピン７の上端が成型器Ｍの上面とほぼ
同一面上に位置したときに、周側に防湿フィルム６５が
一周巻かれたすし体Ｓは巻付ベルト１２９下面に当接し
、同ベルト１２９との間の摩擦力により、巻付ベルト１
２９の前動にともない板海苔１０３を挾持した防湿フィ
ルム６５をその周側に巻き付けながら転動し、成型器Ｍ
の前端部オで移送させる。

すると、第９図に示すように板海苔１０３を挾持した防
湿フィルム６５が巻き付けられたすし体Ｓは成型器Ｍ前
端部の保持板２０と押え棒２４との間に挾持され、乾燥
した板海苔１０３自身の弾性により板海苔１０３及び防
湿フィルム６５がすし体Ｓから巻き戻されることが防止
される。

なお、板海苔１０３を挾持した防湿フィルム６５は成型
器Ｍの吸着孔４に吸着されながらすし体Ｓに巻き付けら
れるために、フィルム６５は板海苔１０３を確実に挾持
した状態で緩むことなくすし体Ｓに巻き付けられる。

そして、このように防湿フィルム６５によす包装された
巻き鮨が形成された後にモータ１１５を逆転してケース
１１０及び支承部材１１１を後方の原位置に復帰させる
とともに、前記ギャードモータ１１２を停止させ、又成
型器Ｍの吸着孔４からの吸引動作を停止させれば、この
巻き鮨の製造装置の一回の運転は終了する。

その後、前記保持板２０と押え棒２４との間に巻バネ２
６０弾性力により挾持されたすし体Ｓを押え棒２４の操
作部２５を第９図矢印方向に操作して、同図に鎖線に示
すようにすし体Ｓに対する押え棒２４の挾持力を解除す
れば、周側に防湿フィルム６５及び板海苔１０３が巻き
付けられすし体Ｓは簡単に取り出すことができる。

そして、このすし体Ｓの取り出しは保持板２０と押え棒
２４との間にすし体Ｓが二個以上挾持された後に行うこ
とも、一個ずつ挾持されるたびに取り出すことも自由で
ある。

なお、この考案は上記実施例に限定されるものではなく
、フィルム移送装置にリンク機構を採用したり、同装置
に防湿フィルム６５を成型器Ｍの画成型凹所２，２９に
密着させる装置を設けたり、巻き付は装置に使用された
巻付ベルト１２９０代わりに単に摩擦抵抗の大きな棒材
や板材等を設けたりする等、この考案の趣旨を逸脱しな
い範囲で任意に変更可能である。

以上詳述したように、この考案の巻き鮨の製造装置は一
対の半円柱状の成型凹所を有し、閉成時には前記両底型
凹所が対向合致して円柱状となるように形成された成型
器上面には同成型器上に載置される防湿フィルムを吸着
可能な複数の吸着孔を設け、又前記成型器外には成型器
上に板海苔を吸着筒にて吸着して移送載置する海苔移送
装置を設けたことにより、手が濡れていたり、手に米飯
が付着している場合にも板海苔を巻き節用の成型器上の
所定位置に自動的に載置可能であって巻き鮨の製造能率
を高めることができ、又板海苔のロスの発生を防止する
ことができるので、製造される巻き鮨のコストの低減化
を図ることができる効果を奏するので、巻き鮨の製造装
置として実用上優れた考案である。

【図面の簡単な説明】

第１図〜第３図はこの考案の巻き鮨製造装置を具体化し
た一実施例における成型器と防湿フィルムとの位置関係
を示し、第１図は成型器上に防湿フィルムを移送載置し
た状態を示す平面図、第２図は防湿フィルムを成型器の
成型凹所内面に密着させた状態を示す平面図、第３図は
第２図の防湿フィルムを重ね合わせた状態を示す平面図
である。 第４図は前記一実施例における成型器とフィルム移送装
置、フィルム持ち上げ装置、海苔移送装置、海苔持ち上
げ装置の静止状態を示す側面図、第５図は同じくフィル
ム移送装置と海苔持ち上げ装置の駆動部分を示す側面図
、第６図は同じくフィルム移送装置と海苔持ち上げ装置
の作動状態を示す側面図、第７図は同じく海苔移送装置
とフィルム持ち上げ装置の作動状態を示す側面図、第８
図は同じく成型器の作動状態を示す側断面図、第９図は
同じく巻き節用威型装置と巻き付は装置を示す側断面図
、第１０図は第９図の一部破断平面図、第１１図は第９
図の正面図、第１２図はすし体に防湿フィルム及び板海
苔を巻き付けて製造された巻き鮨を示す側面図である。 １・・・・・・固定成型部材、２，２９・・・・・・成
型凹所、４・・・・・・吸着孔、５，３０・・・・・・
フィルム吸着筒、６５・・・・・・防湿フィルム、６７
・・・・・・被動軸、６８・・・・・・回転板、７４・
・・・・・連結ロッド、７５・・・・・・海苔移送腕、
８５・・・・・・吸着部材、８６・・・・・・吸気管、
８７・・・・・・吸着筒、１０３・・・・・・板海苔、
Ｍ・・・・・・成型器、Ｓ・・・・・・すし体。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 ■ 一対の半円柱状の成型凹所を有し、閉成時には前記
   画成型凹所が対向合致して円柱状となるように形成され
   た成型器上面には同成型器上に載置される防湿フィルム
   を吸着可能な複数の吸着孔を設け、又前記成型器外には
   成型器上に板海苔を吸着筒にて吸着して移送載置する海
   苔移送装置を設けたことを特徴とする巻き鮨の製造装置
   。 ２ 防湿フィルムはラミネート紙、透明合成樹脂等の湿
   気を通さない素材にて形成されていることを特徴とする
   実用新案登録請求の範囲第１項に記載の巻き鮨の製造装
   置。 ３ 海苔移送装置には吸着筒をその下面が成型器上面に
   対して接離可能な往復運動を行うように支持する海苔移
   送腕が設けられていることを特徴とする実用新案登録請
   求の範囲第２項に記載の巻き鮨の製造装置。 ４ 吸着筒は海苔移送腕の復動停止状態において板海苔
   を吸着し、又その往動動作終了とともに板海苔を解放す
   るように形成されていることを特徴とする実用新案登録
   請求の範囲第３項に記載の巻き鮨の製造装置。 ５ 吸着筒は板海苔の長手方向の両端部を吸着するよう
   に配置されていることを特徴とする実用新案登録請求の
   範囲第４項に記載の巻き鮨の製造装置。