JPS592488B2 - 電気炊飯器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は直接加熱式炊飯器の欠点を補い鍋内の上下の炊
きむらをなくし、ご飯を美味しく炊き上げる電気炊飯器
を提供するものである。

従来、直接加熱式の炊飯器は、シーズヒーターをアルミ
鋳物に鋳込んだ上面が球面状の熱板を用い、この上面に
鍋底を密着させて炊飯を行う方式が一般的である。

この方式は熱板と鍋の熱伝達が良いために熱板の最高温
度も２００℃程度であった。

この方式は熱が主に鍋底面に伝達されるために鍋内の米
の吸水は底部から始まり徐々に上部に熱伝達され上部の
米の吸水は下部より遅れて始まる。

ご飯の炊き上りにおいては下部の吸水率が高いご飯とな
り、上部は吸水率の低いご飯となる傾向になる。

室温が低く低電圧の炊飯の時にはこの傾向は顕著となる
という問題があった。

本発明は上記従来例の問題を解消するものであり、以下
実施例について添付図面を参照して説明する。

炊飯用内鍋４の上部外周ソバ４′裏面は外鍋２の上部と
円周で密着している。

底部の主ヒータ５は鍋４底面より一定の空間距離をもっ
て設置されている。

底部の主ヒータ５に通電されると、急激に温度が上りヒ
ータ５表面でその温度は５００℃〜８５０℃になる。

底部の主ヒータ５の周囲の空気は高温に熱される。

この熱せられた空気で内鍋４外周全体を包む様になるが
、空気の温度は鍋４底付近と、上部外周ツバ４′裏面で
は、上部外周ツバ４′裏面の温度が低く、大きな差があ
り、主ヒータ５のみでは、鍋全体を均一に加熱すること
が無理である。

そこで鍋４周囲の温度を均一にして均一に加熱するため
に、外鍋２上部円周に段部２′を設け、内鍋の上部外周
ツバ４′裏面との間に空気室７を形成し、空気室７内に
補助加熱ヒータ６を設けている。

底部の主ヒータ５と補助加熱ヒータ６は回路的に並列に
結線され、炊飯開始と共に鍋４底部と上部ソバ４′裏面
で加熱が始まり、鍋周囲を均一な温度で加熱する様に設
定されている。

実施例は熱効率を高め蓄熱効果によりむらしを完全に行
い長時間保温も可能にするため、主ヒータ５の下部に蓄
熱部材８を設け、又、外鍋２と本体１の間と、外蓋１３
の中にガラスウールなどの保温材９，９′が充填されて
いる。

本体１と外鍋２を連結固定する天枠３は耐熱性の樹脂で
形成されている。

炊き上りを感知するセンターサーモ１１はスイッチブロ
ック１０と結合され、炊飯完了後自動的に保温に切換わ
り、電子制御により保温用ヒータ１５と主ヒータ５、補
助加熱ヒータ６にバランスよく電力を供給し、最適な温
度で長時間保温が可能である。

また鍋４に外周で密着している内蓋１２と保温材９′の
入った外蓋１３で鍋上部の開口部を閉じ、熱の拡散を防
いでいる。

なお１４は持ち運び用のバンドルである。上記した本発
明の電気炊飯器は、高温雰囲気で鍋を包み炊飯を行う加
熱方式において、温度が低くなる内鍋の上部ツバ裏面部
を積極的に加熱し、鍋全体を均一な温度分布にして加熱
することができ、米の吸水が下部と上部で同時に開始さ
れ炊きむらの少ない美味しいご飯に炊き上げることがで
きるものである。

また長時間保温を行う場合には補助加熱ヒータに適当な
電力を供給することにより、外気にさらされ易くて冷え
る内鍋の上部ツバ部の温度を上げ、又その熱が蓋まで伝
わり、蓋及び鍋の上部ソバ内面周囲の露が付き易い箇所
に付着するのを防止することかでき、保温効果が良く長
時間保温しても美味しいままご飯を保つことができるも
のである。

【図面の簡単な説明】

図は本発明の実施例を示す断面図である。 １・・・・・・本体、２・・・・・・外鍋、４・・・・
・・内鍋、４１・・・・・・上部外周ソバ、５・・・・
・・主ヒータ、６・・・・・・補助加熱ヒータ、γ・・
・・・・空気室。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 炊飯用内鍋の上部ソバ裏面と、外鍋上面が円周で接
   して炊飯用内鍋を支持し、内鍋底部下方の空間に主ヒー
   タを有し、内鍋ツバ部と外鍋上部の間に形成される空気
   室に炊飯用の補助ヒータを設け、前記空間と空気室を内
   鍋側壁と外鍋間の小間隙で連続した電気炊飯器。