JPS59227277A - ガラナエキス入り飲料の製造方法 - Google Patents

ガラナエキス入り飲料の製造方法

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JPS59227277A
JPS59227277A JP58103872A JP10387283A JPS59227277A JP S59227277 A JPS59227277 A JP S59227277A JP 58103872 A JP58103872 A JP 58103872A JP 10387283 A JP10387283 A JP 10387283A JP S59227277 A JPS59227277 A JP S59227277A
Authority
JP
Japan
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guarana
alcohol
extract
drink
seed
Prior art date
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Pending
Application number
JP58103872A
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English (en)
Inventor
Akiyoshi Sawada
明美 澤田
Fumiko Miyasato
宮里　文子
Tetsuo Nomoto
野本　哲夫
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Individual
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Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 この発明はガラナ入り飲料のＷ’ｆ１方法に関する。
ガラナは中南米地方のインディオにより精力剤として古
くから知られている。ガラナの用い力としては粉砕した
ガラナ柚子を蜂蜜で固めてスティツ々状としたのち、適
宜必要鼠だけ削り、服用したり、粉砕したガラナ柚子を
煎じて服用したりすることが知られている。
この発明はこのようなガラナのエキスを含有する飲料を
ｆｒｔｉ易に製造する方法を提供しようとするものであ
る。
この発明によれば、まずガラナの柚子を飲料用アルコー
ルに浸漬する。ガラナ梱子のエキス−に十分このアルコ
ール中に溶解させる。こののち、ガラナエキスを含有す
るアルコールをそのまま成分の１つとしてガラナエキス
入り飲料を製造する。
すなわち、水、甘味料等の主成分にガラナエキスを含有
するアルコールを混入させる。
この発明では、ガラナエキスを抽出するためのアルコー
ルをそのまま成分の１つとしているので簡易にガラナエ
キス入り飲料を製造しつる。
以下、この発明について実施例を挙げて詳細に説明する
。
〔実施例〕
、ｉ少１　ｃｔｎ径のガラナの種子３個を飲料用アルコ
ール具体的には増糖酒造（株）製　商品名琉球泡盛５０
０　ｃｃに１０日間浸漬した。雰囲気温度は室温とした
。この場合、ガラナの種子中のエキスがアルコール中に
溶解していることが確められた。
このようにして得たガラナエキス人りアルコ−Ｃ（１４
二Ｚと樹液を６０％に濃縮したノル３０ｃｃ　　を天然
シロップ（Ｙ−メープルシｔ−ヅプ）５０　ｃｃｓ黒砂
糖５ｇとともに水９７０　ｃｃに溶解させ所望のガラナ
エキス入り飲料を得た。
このガラナエキス入り飲料は丸味のある口あたりを有し
、炭酸を含ませた場合には極めて清涼感のあふれるもの
であった。なお、アルコールの濃度は約１％である。
上述の本発明方法によれば、最終的に得る飲料の１成分
のアルコール自体でガラナエキスを抽出したので、その
製造方法は極めて簡便化された。
また、このようなガラナエキスを含んだアルコールは、
一般に廉価な、いわば低品位の飲料用アルコールであっ
ても、まろやかな口当りの良いものとなるのみならず、
これが添加された炭酸飲料もまた、一般人において美味
であることが成人試飲者Ｉ人を対象としてテストを行っ
たところｎ人によって確認された。
なお、上述の本発明製法において、アルコールに浸漬す
るガラナ拙子はアルコール１０００　ｃｃに対して０．
３ｇ以上、好ましくは０．７ｇ以上とし、このようにし
て得たガラナエキス入りアルコールの。
最終的に得た飲料における濃度は０．５％以上、好まし
くは１％前後とし、天然シロップ（前記ω％に渉縮した
メープルシロップ）は同様に最終的に得た飲料１００　
ｃｃ中２〜８　ｃｃとすることが上記テストの結果好ま
しいことがわかった。
）暑　　　　呂電ンＹ■ ＾

Claims (1)

    【特許請求の範囲】
  1. ガラナ種子を飲料用アルコール中に浸漬してガラナエキ
    スを抽出してガラナエキスを含有する上記飲料用アルコ
    ールを得、このアルコールを成分の１つとしてガラ）エ
    キス入り飲料を製造する方法。
JP58103872A 1983-06-10 1983-06-10 ガラナエキス入り飲料の製造方法 Pending JPS59227277A (ja)

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Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB2285578A (en) * 1993-12-22 1995-07-19 Leilani Lea Beverages containing added guaranine
WO1997032006A1 (en) * 1996-03-01 1997-09-04 Miller Brewing Company Malt beverages made with guarana
ES2323207A1 (es) * 2006-12-29 2009-07-08 Jorge Cerdeira Campos Bebidas alcoholica del tipo licor elaborada a base de alcohol o alcoholes naturales y guarana.
CN112641017A (zh) * 2020-12-07 2021-04-13 广州天启生物科技有限公司 一种含有牡蛎肽的营养果饮及其制备方法

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