JPS59192317A - 炊飯量自動判定機能を有する炊飯器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 く技術分野〉 この発明は、炊飯か自動判定機能を有する炊飯器に関し
、さらに詳細にいえば、炊飯動作途中にお【プる内鍋の
温度変化を検出して炊飯量を判定し、以後の炊飯電力を
制ｔＩＩづる、炊飯量自動判定機能をイｉりる炊飯器に
関覆る。

〈　　背　　景、〉 炊飯動作を行なうにあたって、炊飯動作量始時から炊ｔ
ｒｉ、　ｆｊＪ作終了時まで一定の炊飯電力を加えると
、おいしいご飯を炊き上げることができず、おいしいご
飯を炊き上げるためには、炊飯動作初期の炊飯ｍ力を小
さくし、次いで炊飯電力を大きくＪる等、炊飯継続時間
に応じて炊飯電力を変化させなければならないことが知
られている。

また、炊飯単の多少によっても炊飯電力を変化させなけ
ればならないことが知られている。

〈従来技術〉 従来の炊飯器においても、内鍋の湿麿を検出するととも
に、炊飯量を検出して炊飯電力を制御するようにしたも
のがあった。このような炊飯器の機能しては、炊飯動作
を開始してから内鍋温度が比較的低い一定温度（たとえ
ば４５℃）に達するまでは炊飯電力を小さくし、次いで
炊飯ミノｊを大きくして、内鍋温度がより高い一定Ｓ度
（たとえば６０℃）に達するまでの時間の長短によって
炊飯単を検出し、その後は炊飯単に対応させて予め設定
した炊飯電力を加えることによっておいしいご飯を炊き
上げるようにしている（第１０図参照）。

したがって、このような機能をもたせた炊飯器を用いて
炊飯を行なえば、炊飯電力を全く変化させない炊飯器、
或は炊飯電力を内鍋温度によって変化させるようにはし
ているが、炊飯量に応じた炊飯電力の制御を行なわμ゛
ない炊飯器と比べ−（おいしいご飯を炊き上げることが
できる。

ま／ｊ、内鍋の温度を検出する感熱素子を、内鍋の側面
に対して熱的に結合するように取り付けている（第９図
参照）。これは、感熱素子を内鍋の底部に取り付けた場
合に、感熱素子が炊飯ヒータの影響を自接受番プること
となり、および炊飯量の判定を行なう場合の炊飯電力が
大きく、第１１図に示Ｉにうに炊飯量の多少に拘わらず
内鍋の底部温度がほぼ同一のカーブを描いて上昇づるこ
ととなるので、現実には炊飯ｍの判定を全く行ない１り
なくなることに基いている。

しかし、感熱素子を内鍋の側面に対し゛Ｃ熱的に結合さ
せて取り付りた場合には、内鍋のアール而と感熱素子と
が点接触するので、熱的な結合を最適状態とすることが
できず、温度判定を間違い、また炊飯途中で内鍋を入れ
かえる等して内鍋の温度を＠檄に昇降させた場合に感熱
素子の検出する温度変化が実際の内鍋の温度変化に追従
せり°、遅れを生じ、最悪の場合には誤動作を行ないさ
らには保温ヒータを内鍋の側面に取り付【ノでいるので
感温素子が保温ヒータの影響を受けこれら全ての要因の
影をを受けることによって、温度判定を誤まり、精度の
よい炊飯量判定を行なうことができない。

ま／ｊ、ご飯の炊き上がり時の温度上昇が殆どない内鍋
の側面に対しＣ熱的に結合するｊ；うに感熱素子を取り
刊けているので、この感熱素子によってはご飯の炊き上
がり検知を行なうことができず、ご飯の炊き上がり検知
用の感熱素子を内鍋の底部に対して熱的に結合づるよう
に取・り付けなければならないこととなって、コストア
ップをひき起している。

さらに、炊飯用の判定を正確に行なおうとすれば、炊飯
量判定のための温ｒｔＪ、範ｊｌＩＩｌを大きくとる必
要があり、このようにづると、大きい炊飯電力を連続的
に加えることに起因して、炊飯量の多少により内鍋内部
の渦度上胃が大きく異なり、予め設定された炊飯温度カ
ーブから大幅にずれることになる。

さらにまた、内鍋の底部から大きい炊飯電力を連続的に
加えるので、内鍋の底部に接する位置の水や米と、内鍋
の底部から削れた４ｉ１置の水や米との間においＣ温度
差が生じ、吸水量、加熱吊にも差が生じ、ご飯の炊き上
り時に内鍋の底部寄りは（ｂわらかく、土部寄りは硬り
するというよう＜【炊さむらを牛している。

目　　　的　゛・ この５Ｌ明は、上記の問題点をＩＩ／？決し、内鍋の底
部にス・１して熱的に結合するよう感熱素子を取り付り
た状態Ｃ１炊飯吊の判定を精度よく行なうことがぐきる
、炊飯量自動判定機能を有づる炊飯器を提供づることを
目的とづる。

−椙　成〕・ 上記の目的を達成づるためのこの発明の炊飯器（１１、
第１図に承りように、内鍋（２）を鍋底がら加熱りる炊
飯ヒータ（４）を設【プ、内鍋（２）の底面に接りるよ
うに感熱素子（５）を設け、感熱素子（５）の出力信号
によって炊飯じ一夕（４）による炊飯電力を制御し、予
め設定されｌこ炊飯温度カーブにしたがって炊飯を行な
う炊飯器にｄ３いて、通電量［ｆｌｉ手段（△）によっ
て炊飯途中で一時的に炊飯じ一夕（４）への通電を遮断
し、通電遮断後、感熱素子（５３）で検出した内鍋の底
部温度が所定温度に達づるまでの時間を時間ｎ１測手段
（Ｂ）によってカランｉ〜し、この計測時間に基いて炊
飯量を判定し、内鍋温度を予め設定された炊飯温度カー
ブと一致さけるのに必要な炊飯電力を炊飯電力決定手段
（Ｃ）によって決定し、炊飯電力決定手段（Ｃ）からの
信号により炊飯ヒータ（４）への通電量を通電量制御手
段（［］〉で制御するものである。

〈実施例〉 第２図において、（１）は炊飯器本体であり、（２）は
内鍋であり、（３）は内鍋（２）を収容づる内鍋収容容
器であり、（４）は炊飯ヒータであり、（５）は内鍋（
２）の下面に接するサーミスタ等で構成される感熱素ｒ
であり、（６）はマイクロコンピュータ基板であり、（
７）は炊飯スイッチである。

第３図は炊飯Ｍ検出の原理を示す図である。この図から
明らかなように、炊飯途中で炊飯ヒータ（／ｌ）への通
電を　０１的に遮断し、その後再び炊飯じ一夕（４）に
通電りれば、通電量ｌ１７ｉ時に内鍋（２）の底部。

炊飯じ一夕（／ｌ）かイ１りる熱が内鍋（２）内の米、
水に吸収されることにＪ、り内鍋（２）の底部温度が下
降し、次いＣ−炊飯じ−９（／Ｉ）への通電、発熱にｊ
、って再び内１．’ｌ　（２１底部の温度が上Ｗづる３
、この場合にＡ３いて、内鍋（２）の底部温度のト降割
合は、内鍋（２）内の米、水の吊に依存に変化し、米、
水の帛が多りれば内鍋（２）の底部）品度は急激にト降
し、米、水の吊が少なＲれば内鍋（２）の底部温度はゆ
っくりと下降覆る。

即Ｉう、炊飯ヒータ（／Ｉ）への通電１４円ｉ後、内鍋
（２）の底部温度が所定温度に達りるまでの時間が炊飯
量に依存して変化りる点（炊飯量が多りれば時間が短か
く、炊飯量が少な（〕れば時間が良くかかる点）に着目
りるｂのＣある。

第４図は炊飯器要部の電気的構成の一例を示す図である
。

（１０）はＣＰ　Ｕ　、　ＲＯＭ　、　ＲＡ　Ｍ　、　
　Ｉ　／　Ｏボート等を有りるマイクロコンピュータＣ
あり、比較器（１１）（１２）の出力端子をマイクロニ
ー１ンビュータ（１０）の入力ボートに接続している。

そして、直列接続した固定抵抗〈１３）と感熱素子とし
てのサーミスタ（１４）との接続点（１５）を比較器（
１１）＜１２＞の非反転入力端子と接続し、直列接続し
た固定抵抗（１６）（１７）の接続点（１８）を比較器
（１１）の反転入力端子と接続し、さらに直列接続した
固定抵抗（１９）（２０）の接続点く２１）を比較器（
１２）の反転入力端子と接続している。

このように構成することにより、比較器（１１）によっ
て、サーミスタ（１４）で検出された内鍋（２）の底部
温度が第１の所定温度１”、　Ｊ：り大きいが否かを示
づ信号をマイクロコンピュータ（１ｏ）に入力するとと
もに、比較器（１２）によって、サーミスタ（１４）で
検出されＩご内ｍ　（２＋の底部温度が第２の所定塩度
−１２より大きいが百かを示づ信号をマイクロコンピュ
ータ（１ｏ〉に入力ηることができる。

また、炊飯スイッチ（７）をマイク【二１コンビー１−
タく１０）に接続している。

さらｔこ、通電（１１制りＢ′ｆ段としての１・−ツイ
ン′ツク（２４）と炊飯ヒータ（／ｌ）とを商用交流電
源（２２）の両仝ダ；ｒ間１こ［Ｉ′１列接続し、炊飯
電力決定手段の一部を構成りるヒータ制御回路（２３）
の出力信号を１−ライアツクのゲート端子に印加してい
る。

次いで、以上のように構成した炊飯器の０１作を、第５
図に承りプログラムによって説明する。

内鍋（２）に所望中の米と、イれに見合った水を入れ、
炊飯スイッチ（７）をＯＮにすると、炊飯ヒータ（４）
に通電ηることにより、先づ米に吸水させる。

そして、ステップ■において内ｍ　（２１の底部温度が
Ｔｌ′Ｇに達したか否かを判、定し、丁１℃に達しでい
なりれば、炊飯ヒータ（／ｌ）への通電を継続りる。

＝−ｈ、Ｔ’１℃に達した後は炊飯ヒータ（４）への通
電を連断りるとともに、通電遮断時間のノＪウン］〜を
行なう。通電遮断時間のカウントを開始した後は、ステ
ップ■にＪ３いて内鍋（？）の底部温度が一丁２℃にま
で低下したか否かを判定し、１２℃まで低下していな【
プれば、カウントを継続覆る。一方Ｔ２℃にまで低下し
た後は、カウントを停止し、次いでステラｆ（りにおい
てカウント１１Ｃ１がｍｌ−・ｍ２か否かを判定し、ｍ
ｌ−ｍ２ｒなければステップ■において）Ｊラント値が
ｍ２−・ｍ３か否かを判定しｍ２へ１３で＜Ｚければス
テップ■においでカウント値がｍ３〜ｍ４か否かを判定
づる。イして、カランｌ−１ｆｆｔが１〜ｍ２であれば
、出力がＥＷとなるよう炊飯ヒータ（１）に通電し、カ
ラン１へ値がｍ２〜■３であれば、出力が［Ｗとなるよ
う炊飯ヒータ（４）に通電し、カウント値がｍ３−ｍ４
であれば、出力がＧｗとなるよう炊飯ヒータ（４）に通
電し、カウント値がｍ１〜ｍ４以外ひあれば、出力が１
−ＩＷとなるＪ：う炊飯ヒータ（４）に通電し、以後は
上記のように設定された炊飯電力でパッパＴ程を行ない
、さらに？ｊｌ　Ｉｌｌ　に稈等を行なって、おいしい
ご飯を炊き上げることができる。

第６図は他の実施例を示１フをローチャートであり、第
５図のフローチャートと異なる点は、第５図のステップ
■において内鍋（２）の底部温度がＴ□°０に達したか
否かを判定しているのを、第６図においては、ステップ
■で炊飯ヒータ（４）への通電時間が口ｓｅｃに達した
か否かを判定している点のみである。このようにノＬｌ
−チｔｙ−１〜を変更しても、第１１図に示ツＪ：うに
、炊飯器の多少に拘わらず、内ｆｊａ　（２）の底部温
度は炊飯ヒータ（４）への通電時間に依存して」二界覆
るのであるから、実質的に第５図のフローブド−１〜の
場合と同様に作動Ｊる。

但し、この場合には、１つの温度判定機能を持たＵるの
みでＪ：いから、比較器を１個のみとすることがぐきる
。

第７図はさらに他の実施例を示すフローチト一トであり
、第５図のフローブドー］−と異なる点は、第５図のス
テップ■とステップ■との間に、炊飯ヒータ（４）の通
電遮断時間がｔ２ｓｅｃに達したか否かを・判定し、ｔ
２ｓｅｃに達していな【ノれば炊飯ヒータ（４）の通電
遮断を継続するステップ＠と、通電遮断時間がｔ２ｓｏ
にに達した後、炊飯ヒータ（４）への通電を再開するス
テップ＠とが挿入されている点が異なるのみである。

この揚台には、１２ｓｅｃの通電遮断時間内に炊飯ヒー
タ（４）および内ｉｌ　（２１の底部が有づる熱量を、
末。

だ熱くなっていない米、水に吸収さけることにより、内
ｍ　（２）の底部温度が低下覆る。そして、内鍋（２）
の底部温度は、炊飯量が多いほど急激に低下し、次いで
炊飯ヒータ（４）に通電づることにより内ｍ　（２１の
底部温度を再び上昇させることができ、この湿度上昇カ
ーブは、第８図に承りように、炊飯量の多少によって大
きく異なる。したがって、炊飯ヒータ（４）への通電再
開後、通電時間のカウントを開始し、ステップ■におい
て内鍋（２）の底部温度が１２℃にまで上昇したか否か
を判定し、１２℃にまで上昇していなければカウントを
継続する。一方Ｔ２℃にまで上昇した後は、カウントを
停止し、次いで第５図のフローチャートと同核にステッ
プ■■■においてカウント値が１〜ｍ２か、ｍ２へｍ３
か、ｍ３〜…４か、それ以外かを判定し、各マ１１定植
に対応Ｊる出力となるように炊飯ヒータ（４）に通電す
る。その後は、上記のように設定された炊飯電力でパツ
パ工程を行ない、さらに沸騰工程等を行なっておいしい
ご飯を炊き上げることができる。

この実施例の場合には、一定時間炊飯ヒータ（４）への
通電を遮断して内鍋（２）の底部温度を低下させｌＪ後
、Ｉｌｌび炊飯ヒータ（４）に通電づることにＪ、り内
？ｉ’ｌ　（２）の底部ン易度をト冒させ、内ｔｎ　（
２１の底部温度が所定沿副復にｊヱする；１、ての時間
をカラン１へすることににり炊飯器を判定づるようにし
ているのＣあるから、第５図の）［１−チト−１−に承
りよう【こ、炊飯に一部（／Ｉ）への通電を遮断したま
まで、内ｆｆｉ　（２＋の底部渇；αか所定温度に低下
Ｊるｊ、Ｃの時間をカウントりる場合と比較しく炊飯量
の判定にン１要な時間を気０覆宿りることかできる。

また、この実施例に４３いては、内鍋（２）の底部温度
が所定温度−Ｖ１℃に達した後、一定時間１２ｓｅｃだ
（）炊飯ヒータ（４）への通電を遮断づるようにしてい
るが、たとえば　定時間ｔ　ｉ　ｓｅｃだ（）炊飯ヒー
タ（４）に通電した後、一定時間ｔ２ｓｅｃだ（」炊飯
ヒータ（４）への通電を遮断づるにうにしてもＪ、い。

上記したいづ゛れの実施例に４３いても、炊飯ヒータ（
／Ｉ）への通電を遮断した後は、内鍋（２）の底部湿度
が少し上置し、次いで低１＝　ツるのであるが、米、水
の湿度は、〃（飯ヒータ（’ＩＩＪ５よび内鍋（２）底
部の熱を奪うことにより何ら低下づることはなく炊飯に
悪影響を及はすことはない。また、この期間は、内鍋（
２）の底部にある米、水と、内鍋（２）の底部から離れ
た位置にある米、水との温度差を減少させ、これにより
吸水量、加熱量のばらつきを減少させることに役立ち、
ご飯の炊き十がりのむらを小さくすることができる。

〈　　効　　果〕・ 以」−のＪ：うにこの発明は、内鍋の温度を検出して炊
飯電力を制御し、予め設定された炊飯温度カーブにした
がって炊飯を行なう炊飯器において、内鍋の底部と熱的
に結合する感熱素子と、炊飯途中で一時的に炊飯ヒータ
への通電を鴻断りる通電遮断手段と、通電遮断後、感熱
素子で検出した内鍋の底部温度が所定温度に達づるまで
の時間をカウントづる時間泪測手段と、時゛間δ１測手
段の出力信号を入力として炊飯ｍを判定し、以後の炊飯
に必要な炊飯電力を決定りる炊飯電力決定手段と、炊飯
電力決定手段からの信円を入力どして炊飯ヒータへの通
電量を制御づる通電量制御手段とを有づる構成としてい
るので、内鍋の底部に対して熱的に結合りるにう感熱素
子を取りイτ１りた状態（−１炊飯吊の判定を精度よく
行なうことがＣき、炊飯途中ぐ内鍋を出し入れ等してｉ
ｐ、１臭か急変しくも感熱素子にＪ、り殆ど近れなく検
出し′Ｃ誤動作を未然に防」１りることがＣき、さらに
（２１１個の感熱素子によって炊飯ｈ３の判定のみなら
ず、ご飯の炊き、Ｊ−り検知をも行なうことができるの
Ｃ（１へ成を簡素化して、コストタウンを図ることがで
る等特有の効果を奏りる。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの発明の炊飯器の構成を明示りる図、第２図
はこの発明の炊飯器の一部切欠側面図、第３図は炊飯量
検出の原理を示づ内鍋底部湿度カーブ１１性図、第４図
は炊飯器要部の電気的構成を示１図、第５５図・〜第７
図は炊飯ｍ判定のためのプロゲラ１１を示すフローヂｐ
　−ｔ−、第８図は第７図のフ［１−ヂＸ・−トで炊飯
ｍ判定を（ｊなった揚台の内鍋底部温度変化を示１図、
第９図は従来の炊飯器の４１４戒を明示りる図、第１０
図は従来の炊飯器の炊飯ｍ判定のためのブ［］ダゲラを
示（フローチャー１〜、第１１図は加熱継続口）の内鍋
底部溝ｌ（（変化を示Ｊ図。 （２）・・・内１椙、（／ｌ）・・・す欠飯ヒータ、（
ｉ））・・・感熱素子、（１０）・−ンイク［］二１ン
ヒ゛−１−夕、（△）・・）ｍ電疏断丁段、（［３）・
・・旧間削測手段、り０）・・・炊飯電力決定手段、（
［））・・・通電遮断手段。 持直出願人　タイガー魔法１１１′ｊ株式会着第１図 第２図 第３図 第４図 第５図 ■ 第８図 第９図 第１１図 時間（ｓｅｃ）

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、　内鍋の温１ｑを検出しく炊飯電力を制御　３し、
   Ｙめ設定された炊飯温度カー／にしたか−）て炊飯を行
   なう炊飯器にＪ３いＣ１内鍋の底部と熱的に結合りる感
   熱素子と、炊飯途中ぐ一時的に炊飯ヒータへの通電をν
   へ断りる通電遮断手段と、通電遮断後、４゜感熱素子Ｃ
   検出した内鍋の底部溝１ｑが所定温度に達りるまでの時
   間をノｊウン１〜？Ｉる時間Ｇ］測手段と、ＩＶ間目測
   手段の出力信ｇを入ツノとして炊飯量を判定し、Ｌス後
   　５゜の炊飯に必要な炊飯電力を決定覆る炊飯電力決定
   手段と、炊飯器ツノ決定手段からの信号を人力として炊
   飯ヒータへの通電量を制御づる通電１制御手段とを有づ
   る　６゜ことを特徴どづる炊飯量自動判定機能を予め設
   定された所定部間、炊飯ヒータ への通電を遮断する通電遮断手段とした１記特許請求の
   範囲第′１項記載の炊飯量自動判定機能を右づる炊飯器
   。 炊飯ヒータへの通電再開後、内鍋の底 部温度が所定温度に達づるまでの時間をＲ１測づる口）
   間泪測手段どした十記特許請求の範囲第２項記載の炊飯
   量自動判定機能を右りる炊＃ｉ器、。 内鍋の底部温度が所定温度に達りるま で炊飯ヒータへの通電を）麿断りる通電遮断手段とした
   上記特許請求の範囲第１項記載の炊飯量自動判定を右す
   る炊飯器。 炊飯ヒータへの通電遮断時間を計測覆 る時間ｎ１測手段としｌご上記特許請求の範囲第４項記
   載の炊飯量自動判定機能を有する炊飯器。 内鍋の底部温度が所定湿度に達した時 点で炊飯ヒータへの通電をＩＩる通電 ＋ｉＩ又し１第４１ｒ１記載の炊飯吊自勅刊定機能を右
   りる炊飯器。 ７、　炊飯動作を所定時間行なった後、炊飯ヒータへの
   通電を遮断する通電遮断手段とした上記性ｆＦ　ｒｇ求
   の範囲第２項又は第４１’ｆｌ記載の炊飯吊自動判定別
   能を有する炊飯器。