JPS59137774A

JPS59137774A - 解凍装置

Info

Publication number: JPS59137774A
Application number: JP944383A
Authority: JP
Inventors: 塚越　達雄; 北島　忠造
Original assignee: Nippon Light Metal Co Ltd
Current assignee: Nippon Light Metal Co Ltd
Priority date: 1983-01-25
Filing date: 1983-01-25
Publication date: 1984-08-07
Anticipated expiration: 2003-01-25
Also published as: JPH0233950B2

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】本発明は、冷凍品を収納する棚を多段に設け、かつ、前
後に開口部を有する通風可能な解凍台車をダクト状に連
結した断熱構造の台車群または、るとともに、上記解凍
台車内の循環空気を加温・加湿して循環させる解凍装置
と、上記解凍庫内の空気を冷却する冷凍ユニットとをそ
れぞれ別個に設置してなる解凍装置に関するものである
。

一般に解凍装置において、前後に開口部を有する解凍台
車をダクト状に連結して空気循環通路とする目的は、温
度及び湿度を調節した空気を解凍庫内や断熱構造の解凍
台車内に循慣させ、それらの解凍台車内の被解凍品に可
及的に平均した温湿風を分配して流すことが可能だから
であり、しかも許容長さ内での解凍品の仕上りを一定に
するため、循環空気の風向を適当な間隔で反転させるこ
とにより、風量を最小に１−て解凍ムラ等が生じないよ
うにしている。

しかしながら、従来の解凍装置では、解凍用及び保冷用
のヒートポンプ式の熱交換器及び気液接触部等が一体に
組み込まれた装置であるから構造が複雑で大形化し、設
備が高くなり、不経済である等の欠点があった。特に解
凍庫内や断熱構造の解凍台車内に循環空気を送る循環用
ファンと、加温・加湿塔で調節された温湿風を送るファ
ンは兼用されているために、解凍台車を収納した解凍庫
内の容量に見合う風量を得るには静圧の高い大風量のフ
ァンが必要であり、加温・保冷ともヒートポンプ式熱交
換器が併用され、冷媒又は熱媒に不凍液が使用されてい
るので制御回路が複雑となシ、メンテナンスも煩雑であ
り、食品衛生上も問題である等の欠点があった。また、
解凍庫内に送風する循環空気の風向反転手段が油圧装置
等の大きな駆動手段で弁操作する反転ダンパーが必要に
なる等機構が複雑で高価になる欠点があった。

本発明は、上述した従来の欠点を解決するためになされ
たもので、断熱構造の解凍台車内や解凍庫内に格納され
た解凍台車内の冷凍品を解凍する場合の熱源は、水を加
温し、保冷時には別個に解凍庫または調整室に設置した
冷凍ユニットで直接解凍台車内の循環空気を冷却するよ
う構成し、上記解凍庫などと、調整室との仕切壁に一対
の正逆方向に風向切換可能な升及びファンを設けた調整
室を連接し、簡単な設備で効率の良い解凍、及び保冷を
■」能にした解凍装置を提供するものである。

以下、本発明による実施例を添付した図面にもとづいて
詳細に説明する。第１図ないし第３図は本発明による一
実施例を示す概略構成図であり、ｌは断熱性を有する解
凍庫であり、この解凍庫ｌ内には、前後に開口部を有し
、多段の収納棚を設けた解凍台車２が前後方向にダクト
状に連結されて格納される。

ここで上記解凍庫ｌに解凍台車２を格納したとき、解凍
台車２内のダクト状通路と、解凍台車２の上部空間１ａ
とで循環空気の送風路が形成される。上記解凍庫ｌの長
手方向の一端側には調整室３が連接され、仕切壁４には
解凍台車２に連通ずる開口部４ａと、解凍庫ｌの上部空
間１ａと連通ずる位置に風向切換手段５が設置されてい
る。

上記風向切換手段５は、正逆方向に開閉するシャッター
等の９Ｐ６ａ、６ｂと、これに対応するファン７ａ、７
ｂとからなり、ファン７ａ、又は７ｂが交互に回転する
ことによシ風向反転が可能になっている。

また、上記調整室３又は解凍庫ｌの屋根上には、解凍庫
ｌ内を保冷する場合に冷却されるクーラー　５− 等の冷凍ユニット８が設置されており、この冷凍ユニッ
ト８は、解凍庫ｌ内の循環空気を冷却するに十分な容量
を確保するため１台又は複数台設置されてもよい。

さらに、上記調整室３には、解凍用の温湿風を送る解凍
手段９が連結されている。上記解凍手段９の加温・加湿
塔ｌＯと調整室３とは空気の秋人口１１ａを有する吸入
ダク）１１．送風口１２ａを有する送風ダク）１２とに
より連結され、吸入ダク）１１には循環ファン１３が設
置されている。

また、上記加温・加湿塔ｌＯは下部か貯水槽１４になっ
ていて、常時一定量の純水が貯えられており、水を加温
するヒータ等が設置されている。

上記貯水槽１４からは揚水ボン７’１５を介して水を吸
い上げ、上方に取り付けた散水・母イア’１６の散水孔
よシ散水し、加湿用多孔板等からなる気液接触部１７を
通過して循環空気の加温・加湿を行なうものであり、こ
こで加温・加湿された循環空気は、上部に設けたミスト
エリミネータ１８を通って送風ダク）１１から調整室３
内に送シ込まれ６一るようになっている。

第４図ないし第５図は、本考案による解凍庫ｌを中央の
仕切壁ｉｂで左右に分割し、２列並設した応用例を示す
上面図及び側面図であり、加温・加湿塔ｌＯが一基でそ
れぞれ独立した解凍庫ｌに送風するよう構成し、大形化
を図ったものである。

また、第６図ないし第７図は本発明による実施例を示す
概略構成図であり、解凍庫を廃止し、周囲を断熱性部材
で構成した解凍台車２を直接調整室３に連結してなるも
のである。

すなわち、上記解凍台車２は、上下に分割された循環空
気の通風路２ａ　、２ｂが形成されておシ、調整室３の
仕切壁４に形成した開口部４ａも上下に２分割され、前
記台車２はこの開口部４ａと一定の間隔を保持して連結
されてい６゜壕だ上記解凍台車２の最後部には、仕切壁
がなく断熱材で囲まれた風向反転台車１９が連結され、
解凍台車２内の上段２ａ、又は下段２ｂの送風方向を反
転させる機能を有している。さらに、上記調整室３の仕
切壁４に形成した開口部４ａの上下にはそれぞれ正逆方
向に開閉するシャッター等の升６ａ、６ｂとこれに対応
するファン７　ａ　＊　７　ｂとからなる風向切換手段
５が設置されている。尚、この場合風向切換手段５は開
口部４ａの上方または下方のいずれか一方のみにしても
支障はないものである。

第８図は、上記第６図に示した実施例の応用例であり、
解凍台車２を直接調整室３に連結する際、解凍台車２を
左右２列に並設して循環空気の反転通路を形成し、最後
部に仕切壁のない風向反転台車２０が連結された場合で
ある。

第９図ないし第１θ図はさらに本発明による他の実施例
である概略構成を示す上面図及び側面図であり、調整室
３に連接された解凍庫１内に解凍台車２を２列に並設し
て連結し、最後部には風向反転台車等を使用せず２列の
解凍台車群を一つの循環空気流路として送風可能に構成
したものである。この実施例では冷凍ユニット８は調整
室３の後方に設置されている。

つぎに、上述したように構成された解凍装置による解凍
・保冷動作について説明する。

まず、解凍台車２の棚に被解凍品が収納され、解凍庫１
内にダクト状に適当なガイドや連結具により多数連結し
て格納するか、又は直接調整室３の仕切壁４に設けた開
口部４ａに連結される。

つぎに、解凍作業を行なう場合は、解凍手段９のヒータ
がＯＮして貯水槽１４内の純水を加温するとともに揚水
ポンプ１５が作動して上方の散水パイプ１６よシ散水を
開始し、循環ファン１３が回転を始めると、所定の温度
及び湿度に調整された循環空気が送風ダク）１２を介し
て調整室３内に送シこまれる。

上記調整室３内の調整空気はファン７ａ又は７ｂいずれ
かの回転によシシャッター升６ａ又は６ｂを風圧で押し
開き、解凍台車２内に送風されて循環する。この場合停
止しているファン側の升は常に回転しているファンによ
る風圧で閉じている。

上記一定方向の通風が一定時間行なわれると、解凍台車
２内に温度差による解凍ムラが生じることになるので、
タイマーその他の切替装置によりファン７ａ　、７ｂの
回転が切換えられ、循環空気９− の通風方向が反転し、解凍ムラが生じないよう均一に解
凍がなされる。

つぎに、所望の解凍作業が完了した後、一定の低温に解
凍庫ｌ内又は解凍台車２内を保冷する必要があるが、こ
の場合は、解凍用のヒータが停止トされ、循環ファン１
３が適宜回転するとともに、解凍手段９とは別個に設け
られたクーラ等の冷凍ユニット８が運転されて一定の低
温に保冷状態が保持されるものである。

なお、上記解凍運転では、解凍手段９内のヒータが複数
段に切替え作動するようにしておけば、初めは急速に解
凍し、徐々に解凍温度を下げ、解凍が完了した後は、ヒ
ータを全部停止して湿度を保持するために揚水ボンダ１
５のみが断続的に運転しながら循環ポンダ１３が作動し
て、解凍台車２内の被解凍品が所定湿度に保持されると
ともに、別個に設けた冷凍ユニット８が運転されて保冷
される。

以上詳卸１に説明したように、本発明による解凍装置は
、不凍液を加熱、冷却してなる従来のヒーー　ｌ　〇− トポンプ式を使用することなく、解凍時には純水を加熱
して循環空気の温度・湿度を調整し、保冷時には解凍庫
等に別個に取υ付けた冷凍ユニットによシ直接庫内空気
を冷却するよう構成したものであり、設備の構造が簡単
で、かつ製作及び組立てが容易であるから、設備コスト
及びランニングコストが低減できる。

特に解凍手段にはヒートポンプを使用せず、純水を専用
の加温ヒータで加熱して使用するので衛生的で、メンテ
ナンスが容易であり、解凍手段の運転、及び冷凍ユニッ
トの運転等の制御回路が簡単であるから操作が容易であ
り、しかも自動運転が可能である。

また、加温・加湿塔内の温湿風を調整室に送風する循環
ファンは小風量で静圧の高いファンとし、解凍庫又は解
凍台車内に送風されるファンは大風量で低い静圧のファ
ンに設定する等、別個に設けることが可能である。従っ
て、加温・加湿塔の設備は必要な風量に見合う小型化が
でき、解凍庫又は解凍台車内に送風される風速は大きく
できるので、低温（小さい温度差）でも解凍速度が大き
く得られ、かつ、温度ムラが小さくなる等の効果があり
、さらに設備費の低減ができ経済上の効果がある。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す解凍装置の概略構成図
、第２図は第１図のＡ−Ａ線断面図、第３図は第１図の
概略構成を示す斜視図、第４図ないし第５図は本発明に
よる応用例の概略構成を示す上面図及び側面図、第６図
は本発明の他の実施例を示す概略構成図、第７図は第６
図のＢ　−Ｂ線断面図、第８図は第６図の応用例を示す
概略構成図、第９図ないし第１０図は本発明によるさら
に他の実施例を示す概略上面図及び側面図である。ｌ・・・解凍庫、２・・・解凍台車、３・・・調整室、
４・・仕切壁、４ａ・・・開口部、５・・・風向切換手
段、６ａ、６ｂ−・・升、７ａ、７ｂ・・７アン、８・
・・冷凍ユニット、９・・・解凍手段、１０・・・加温
・加湿塔、ｌｌ・・・吸入ダクト、１２・・・送風ダク
ト、１３・・・ファン、１４・・・貯水槽、１５・・・
揚水ポンプ、１６・・・散水バイゾ、１７・・・気液接
触部、１８・・・ミストエリミネータ、１９．２０・・・風向反転台車。特許出願人　日本軽金属株式会社代理人　弁理士　　佐　藤　英　昭１３− ４１２

Claims

【特許請求の範囲】

（１）内部に解凍台車を収納する断熱構造の解凍庫、ま
たは断熱構造の解凍台車と、上記解凍庫または解凍台車
に連接された調整室と、上記解凍庫まだは解凍台車の循
環空気を冷却する冷凍ユニットと、散水手段、気液接触
部貯水槽を有する加温・加湿基からなる解凍手段と、上
記解凍手段と調整室とを連通ずる循環ファンを有する一
対のダクトとからなり、上記調整室と解凍台車又は解凍
庫との仕切壁に、正逆方向に送風切替可能な風向切替手
段を設けたことを特徴とする解凍装置。
（２）上記風向切替手段が、正逆方向に開閉可能なシャ
ッタ一式の升と、それに対応するファンとからなり、上
記シャッタ一式の升がファンの風圧によって開き、自重
によって閉じるよう構成したことを特徴とする特許請求
の範囲第（１）項記載の解凍装置。
（３）上記解凍庫の循環空気を冷却する冷凍ユニットを
解凍庫の屋根上に設置したことを特徴とする特許請求の
範囲第（１）項記載の解？１！装置。
（４）上記解凍庫の循環空気を冷却する冷凍ユニットを
調整室の屋根上に設置したことを特徴とする特許請求の
範囲第（１）項記載の解凍装置。
（５）上記解凍台車が中央部に設けた仕切壁を介して２
分割された解凍庫内に２列に並置され、最後部に仕切の
ない断熱構造の風向反転台車が連結されて循環空気の通
風路を形成してなることを特徴とする特許請求の範囲第
（１）項記載の解凍装置。