JPH039669Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 ａ 産業上の利用分野 本考案は冷凍食品の解凍装置に関し、特に、数
多くの小塊冷凍食品を同時に、かつ、短時間にム
ラなく解凍させるための新規な改良に関するもの
である。

ｂ 従来の技術 従来、冷凍食品の解凍装置としては種々の構成
が採用され、かつ、提案されているが、その中で
代表的な構成を挙げると第４図及び第５図に示さ
れる通りである。

すなわち、第４図及び第５図において、符号１
で示されるものは全体が断熱構造よりなると共に
ほぼ箱形をなすケースであり、このケース１の外
部上面には、コンデンシングユニツト２を形成す
る圧縮機３、凝縮器４及びフアンモータ５が載置
して設けられている。

ケース１内の上部位置には、コンデンシングユ
ニツト２に接続された蒸発器６が設けられ、この
蒸発器６の下端には電気ヒータ等からなる加熱部
７が配設されると共に、同蒸発器６の一側部位置
（実施例では左側）にはフアンからなる送風部８
が設けられている。

加熱部７の下方位置には、遮蔽板９及び一対の
棚受部材１０が配設され、この棚受部材１０の上
端と遮蔽板９の両端との間には、案内開口部１１
と吸込み開口部１２が形成されると共に、各棚受
部材１０にも前述の案内開口部１１及び吸込み開
口部１２が形成されている。これ等の案内開口部
１１及び吸込み開口部１２は、案内開口部１１に
ついて第５図に代表的に示すように、横長状に所
要の間隔で配列されている。

一対の棚受部材１０間には、Ｌ形の受金具１３
を介して複数枚の棚１４が設けられており、これ
等の棚１４には多数の冷凍食品１５が載置される
ようになつている。

更に、ケース１の前部側には扉１６が開閉自在
に設けられており、各棚１４に対する冷凍食品１
５の出し入れを可能にしている。

従来の解凍装置は前述のように構成されてお
り、以下にその動作について説明する。

第４図の状態で、加熱部７を作動させると共に
送風部８を作動させると、この送風部８によつて
発生された温風は、矢印Ａ、Ｃ、Ｅ及びＧで示さ
れるように案内されて案内開口部１１から入り、
各棚１４上の冷凍食品１５と熱交換した後、矢印
Ｂ、Ｄ、Ｆ及びＨで示されるように吸込み開口部
１２から出て送風部８に戻り、再び循環される。

ｃ 考案が解決しようとする問題点 前述のような従来の構成においては、送風部か
ら送られた温風は冷風よりも上方に上がる性質が
あるため、矢印Ａで示される近傍位置の温風温度
と矢印Ｇで示される近傍位置の温風温度とを比較
すると、矢印Ａで示される位置の温度は、矢印Ｇ
で示される位置の温度よりも相当に高く、各棚の
位置での温度は上段から下段に行くに従つて低下
している。従つて、上段の棚における解凍時間は
相対的に短いが、下段の解凍時間は相対的に長く
なり、全体の解凍時間は長くなる。また、前述の
従来の解凍装置は、冷凍食食品を解凍した後、冷
却保存状態に切り替えるが、上段の棚の冷凍食品
の方が早く解凍されるため、下段の棚の冷凍食品
が解凍される頃には、上段の棚の冷凍食品の水分
が奪われてその表面に変色もしくは退色が生じ、
商品としての価値を著しく損なうこととなる。

本考案は以上の問題点を速やかに解決すること
を目的とするものであり、特に、全ての棚上の冷
凍食品に対しほぼ均等温度の温風が供給され、全
ての冷凍食品の解凍時間がほぼ一定化できる解凍
装置を提供することを目的とするものである。

ｄ 問題点を解決するための手段 この目的を達成するために、本考案による冷凍
食品の解凍装置は、冷凍食品を収容するための部
屋を内部に有するケースと、該ケース内の上部位
置に設けられた加熱部と、該加熱部により加熱さ
れた空気を温風として供給する送風部と、該送風
部からの温風を受けて下方に案内してから上方に
案内するダクトとを備え、該ダクトのダクト形成
板には、前記部屋に連通するように複数の案内開
口部及び吸込み開口部が設けられると共に、前記
案内開口部のうち、ダクトの上方に形成された案
内開口部の開口面積を他のものより小としてい
る。

ｅ 作用 本考案による冷凍食品の解凍装置において、前
記送風部からの温風はダクトを経て各案内開口部
から各棚上の冷凍食品に供給されるが、上方に配
設された棚上の冷凍食品に対しては、他の案内開
口部よりも小さい開口面積を有する案内開口部か
ら温風が送られるため、他の案内開口部から供給
された熱量とほぼ等しくなり、他の棚上の冷凍食
品に対する加熱とほぼ等しい程度の加熱が行わ
れ、庫内の各棚上の冷凍食品に対して、上方棚及
び下方棚における加熱時間の差が殆ど生ずること
なく、ほぼ均一時間で解凍が行われる。

ｆ 実施例 以下、図面と共に本考案による冷凍食品の解凍
装置の好適な実施例について詳細に説明する。

尚、従来の構成と同一又は同等部分については
同一符号を付して説明する。

第１図から第３図において、符号１で示される
ものは、全体が断熱構造よりなるほぼ箱形のケー
スであり、このケース１の外部上面にはコンデン
シングユニツト２を構成する圧縮機３、凝縮器４
及びフアンモータ５が載置して設けられている。

ケース１内の上部位置には、このコンデンシン
グユニツト２に接続された蒸発器６が設けられ、
この蒸発器６の底部には電気ヒータ等からなる加
熱部７が配設されていると共に、蒸発器６の一側
部位置（実施例では右側）にはフアンからなる送
風部８が設けられている。

加熱部７の下方位置には、遮蔽板９をその上部
に一体的に有すると共に棚受作用を有する一対の
ダクト形成板１０ａ及び１０ｂが設けられ、これ
等のダクト形成板１０ａ及び１０ｂのうち、一方
のダクト形成板１０ａには第２図で示すように横
長の複数の案内開口部１１ａ〜１１ｊが所要の間
隔で形成され、他方のダクト形成板１０ｂには、
案内開口部と同様に横長の複数の吸込み開口部１
２が所要の間隔で形成されている。

更に、前述の案内開口部１１のうち、実施例で
は最上方に位置する案内開口部１１ａの開口面積
は、他の案内開口部１１ｂ〜１１ｊの開口面積の
約１／４に設定されており、案内開口部１１ａか
ら内部に案内される温風の量は他の案内開口部１
１ｂ〜１１ｊからの量よりも十分少なくなるよう
に構成されているが、案内開口部１１ａ〜１１ｊ
から各棚１４上の冷凍食品１５に供給される熱量
はほぼ同一となるように構成されている。

ダクト形成板１０ａ及び１０ｂ間には、Ｌ形の
受金具１３を介して複数枚の棚１４が設けられて
おり、これ等の棚１４上には多数の冷凍食品１５
が載置されている。前述の棚１４を支持すべくダ
クト形成板１０ａ及び１０ｂ間に設けられた受金
具１３は、第１図では簡略化して示しているが、
実際には第３図で示すように配置されている。即
ち、受金具１３は、各ダクト形成板１０ａ及び１
０ｂの開口部１１ａ〜１１ｊ及び１２が形成され
ていない側端部に固定して取り付けられ、この受
金具１３上に棚１４が載置して設けられている。
また、ダクト形成板１０ａ及び１０ｂ間には、冷
凍食品１５を収容するためのスペースもしくは部
屋が画成されている。

更に、ダクト形成板１０ａとケース１の内部側
壁との間には、このダクト形成板１０ａとほぼ平
行な状態で別のダクト形成板１７ａが設けられて
いる。従つて、ダクト形成板１７ａとケース内部
側壁との間には第１ダクト１７が形成され、ま
た、ダクト形成板１０ａ及び１７ａの間には第２
ダクトが形成される。このダクト形成板１７ａの
長手方向のほぼ中央部は仕切壁１７ｃによつてダ
クト形成板１０ａに結合されているので、第２ダ
クトは、上部ダクト１８と下部ダクト１９とに仕
切られている。また、上部ダクト１８内にはガイ
ド部材１７ｂが配設されている。ダクト形成板１
７ａの下端はケース１の底壁から離間して同底壁
との間に下部吹出口２０を形成すると共に、ガイ
ド部材１７ｂの下端は仕切壁１７ｃから離間して
同仕切壁との間に上部吹出口２１を形成してい
る。

更に、ケース１の前部側には扉１６が開閉自在
に設けられており、各棚１４に対する冷凍食品１
５の出し入れを可能にしている。

本考案による解凍装置は前述にように構成され
ており、以下にその動作について説明する。

第１図の状態で、加熱部７を作動させると共に
送風部８を作動させると、この送風部８によつて
発生された温風が矢印Ａ及びＢで示されるように
案内され、一部は第１ダクト１７を経て第２ダク
トの下部ダクト１９に導かれ、一部は第２ダクト
の上部ダクト１８に直接に導かれる。第２ダクト
の上部ダクト１８に案内された温風は、上部吹出
口２１を介して仕切壁１７ｃによつてＵターン状
態となり、上方に転向し、矢印Ｊから矢印Ｋ、
Ｌ、Ｍ及びＮで示されるように案内開口部１１ａ
〜１１ｇを通つて各棚１４上の冷凍食品１５に供
給され、熱交換をする。

各冷凍食品１５との熱交換を終えた温風は矢印
Ｕ、Ｔ、Ｓ、Ｒ及びＱで示すように各吸込み開口
部１２を経て矢印Ｖで示されるように再び送風部
８に吸い込まれて前述と同様の循環動作が継続さ
れる。

一方、第２ダクトの下部ダクト１９に案内され
た温風は、ケース１の底壁で上向きにＵターンし
て、下部吹出口２０から矢印Ｅ、Ｆ、及びF′で示
すように案内開口部１１ｈ〜１１ｊを介して各棚
１４上の冷凍食品１５に供給され、熱交換をす
る。

各冷凍食品１５との熱交換を終えた温風は矢印
Ｐ、Ｏ及びＱで示されるように、上方に吸い上げ
られ、送風部８によつて再び循環される。

従つて、前述の解凍動作において、最上位に位
置する案内開口部１１ａが他のものより小さいた
め、最上位に位置する棚１４上の冷凍食品１５に
対しては、他の棚１４上の冷凍食品１５とほぼ等
量の熱量しか与えられず、全ての棚１４上の冷凍
食品１５がほぼ均一の時間で解凍される。

この解凍終了検出は、タイマによる時間設定、
もしくは送風部８の吸い込み温度によつて行うこ
とができ、解凍終了後は、コンデンシングユニツ
ト２の作動開始により、チルド食品として冷却保
存することができる。

尚、本実施例については、ダクトを２列設けて
２個の吹出口から上方部屋及び下方部屋に各々供
給する構成としたが、前述の実施例に限らず、例
えば、２個以上のダクトにより２個以上の通路及
び吹出口を形成し、二部屋以上の多段状の部屋と
した場合も同等の効果が得られる。また、本実施
例では、第２ダクトの上部ダクト１８について最
上方の案内開口部１１ａの開口面積を小とした
が、下部ダクト１９についても上述のように形成
しうることは当業者にとつて明らかである。ま
た、第２ダクトが上位から下位まで連続した１本
の通路を有するダクト構成とした場合も同等の効
果が得られる。また、図面には示していないが、
案内開口部の開口面積を上位のものを小さく下位
に向かつて徐々に大とした場合も同等の効果が得
られる。

ｇ 考案の効果 本考案による冷凍食品の解凍装置は、以上のよ
うな構成と作用とを備えているため、温風の上昇
性を利用することによつて各吹出口から出た温風
により庫内各部屋の温度がほぼ同一状態となり、
全ての棚における冷凍食品の解凍進行速度をほぼ
同程度とすることができる。従つて、解凍ムラ、
食品の余分な水分の乾き、変色もしくは退色等を
避けることができ、解凍終了をタイマによる時間
設定、もしくは送風部への吸込み温度で検出して
も常に所定状態の解凍冷蔵食品を得ることができ
る。

【図面の簡単な説明】

第１図から第３図は本考案による冷蔵食品の解
凍装置を示すもので、第１図は扉を除去し庫内を
開示した正面図、第２図は第１図において扉をつ
けた状態の右側断面図、第３図は第１図の点線で
示す要部の拡大断面図、第４図は従来装置の扉を
除去し庫内を開示した正面図、第５図は第４図に
おいて扉をつけた状態の右側断面図である。 １……ケース、７……加熱部、８……送風部、
１０ａ、１０ｂ……ダクト形成板、１１ａ〜１１
ｊ……案内開口部、１２……吸込み開口部、１５
……冷凍食品、１７……ダクト（第１ダクト）、
１８……ダクト（上部ダクト）、１９……ダクト
（下部ダクト）、２０……下部吸出口、２１……上
部吸出口。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 冷凍食品１５を収容するための部屋を内部に有
   するケース１と、該ケース１内の上部位置に設け
   られた加熱部７と、該加熱部７により加熱された
   空気を温風として供給する送風部８と、該送風部
   ８からの温風を受けて下方に案内してから上方に
   案内するダクト１７，１８，１９とを備え、該ダ
   クトのダクト形成板１０ａ、１０ｂには、前記部
   屋に連通するように複数の案内開口部１１ａ〜１
   １ｊ及び吸込み開口部１２が設けられると共に、
   前記案内開口部１１ａ〜１１ｊのうち、ダクトの
   上方に形成された案内開口部１１ａの開口面積を
   他のものより小とした、冷凍食品の解凍装置。