JPS5843704Y2 - 調理台 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は調理器ユニットを組込んだ調理台の改良構造に
関する。

この種の調理台は内部の調理器ユニットを使用すること
により天板が加熱され、この天板上にて調理のための作
業することができなかったり、又この上にガスコンロ等
を載せた時にもそのガスホース等を加熱してしまうこと
があった。

そこで、天板と内部の調理器ユニットとの間に外部空気
の吸入通路を設けて断熱を図っていたが、この外部空気
の流れは調理中の熱気の自然なドラフト効果によって得
られるだけであり、外部空気を通路内に積極的に吸入す
るものではないので加熱防止の効果が十分ではなかった
。

又、調理器ユニットで使用するファンによって強制的に
熱気を排出し、この排出時の強制ドラフトによって積極
的に吸入することも考えられたが、この場合には熱気の
強制ドラフト流を通路の吐出口近辺に近づけることにな
るので、やはり天板の一部を加熱することが避けられな
かった。

本考案は調理器ユニットに高周波発振器とその冷却用ブ
ロワ−を組込み、その冷却用ブロワ−による冷却風路（
排出口）をダクト内に吸入通路の吐出口と共に連通させ
、外部空気を冷却風の強制ドラフトによって吸入して天
板全面を有効に冷却せんとするものである。

以下に、その実施例を図について説明すると、１は予め
ガス配管（図示せず）が施された調理台で、背部に排気
ダクト２を形成するバックガードを立設すると共に天板
３上にはガスコンロ等を載置できるようにしである。

尚、バックガードの前面カバー４と天板３とは取外し可
能に固定しである。

５は調理台１内に前後方向移動自在、即ち取出し可能に
装着された調理器ユニットで、調理室６と燃焼室７とを
上下に区画形威し、調理室６に第１加熱手段としてのマ
グネトロン等の高周波発振器９による高周波電波を供給
すると共に燃焼室７内の第２加熱手段としてのガスバー
ナ１０による燃焼熱気も供給するようにしである。

１１は調理室６の上面に回転自在に軸支されて高周波電
波を攪拌するスターラー、１２は調理室６の上部をスタ
ーラー１１を含めて仕切った電波透過性の耐熱板、１３
は調理室６の上面外部の全域に仕切板１４で仕切って形
成したン旬却風路である。

１５は上記高周波発振器９をその駆動時及びガスバーナ
１０の燃焼時に冷却する冷却用ブロワ−で、その冷却後
の風を冷却風路１３に前部から導入している。

１６は冷却風路１３内にスターラー１１と同軸的に固定
され、冷却風によって回転してスターク−１１を回転さ
せる駆動羽根、１７は調理室６の前面開口を熱的、電波
的シール状態で閉じる開閉扉である。

１８は調理室６の内奥部に配設された循環ファンで、燃
焼熱気を循環させて適宜排気口１９から排出している。

２０は循環ファン１８の駆動モータ２１は調理室６外に
位置して駆動モータ２０で回転されるモータの自冷ファ
ンである。

２２は調理器ユニット５から排気ダクト２内に突入され
た排気装置で、天板３の最後部との間隔を絞って絞り部
２３を形成すると共に前面カバー４との間に間隔を保持
した冷却風路１３の排出口２４と、排気口１９からの燃
焼排気を排出口２４の後部に沿って上昇させると共に排
出口２４よりも少し高く位置させた排気フード２５と、
排気フード２５の後部に沿って自冷ファン２１の冷風を
上昇させると共に低くして調理台１背面と間隔を置いた
冷風フード２６とから戊る。

２７は天板３と調理器ユニット５の上部を威す仕切板１
４との間の全域に介挿板２８によって二層に仕切り形成
された外部空気の吸入通路で、前部に外部空気の吸入口
２９を開口すると共にその吐出口３０を絞り部２３を介
して排気ダクト２内の排出口２４と前面カバー４間の間
隔に連通させである。

かくして、冷却用ブロワ−１５はいずれの加熱手段が作
動されても駆動して排出口２４から上方に冷却風を排出
し、この強制的なドラフト流により吸入通路２７には吸
入口２９から外部空気が順次吸入され、吐出口３０及び
排気ダクト２を抜けて出ていく。

従って、天板３は外部空気によって加熱防止され、又絞
り部２３近辺の天板３の後部も冷却風路１３の排出口２
４が接近しているので加熱防止されている。

更に、天板３は吸入通路２７が介挿板２８によって二層
に形成され、その下部には冷却風路１３が在るので、結
局三層の流動空気層で断熱されることになり、はとんど
加熱されない。

又、排気ダクト２の前面カバー４もその内側を吸入通路
２７からの外部空気が通過し、更にその内側に冷却風の
排出口２４が在るので加熱防止されている。

無論、排気ダクト２及び調理台１の背面は自冷ファン２
１による冷風が通過するので加熱防止されることになる
。

尚、けこみ扉３１を開いてガス配管を外し、天板３及び
バックガードの前面カバー４を外せば調理器ユニット１
は排気装置２２を固定したまま前方に引出すことができ
、保守、点検を行なうことができる。

このように本考案による調理台は、天板と調理器ユニッ
ト間に外部空気の吸入通路を設けると共にその吐出口を
排気ダクトに連通させ、この排気ダクトには調理時にい
ずれの加熱手段が作動しても作動する冷却用ブロワ−の
冷却風路の排出口を連通させたので、吸入通路に対する
外部空気の流れを冷風による強制ドラフト流れによって
作ることができ、流動を良好にして天板の加熱を防止で
きると共に、冷風のドラフトなので、天板の一部に対す
る加熱も無く、天板全域の加熱防止を図ることができる
。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案による調理台の正面図、第２図は側断面
図である。 １・・・・・・調理台、２・・・・・・排気ダクト、３
・・・・・・天板、５・・・・・・調理器ユニット、９
・・・・・・高周波発振器、１０・・・・・・ガスバー
ナ、１３・・・・・・冷却風路、１５・・・・・・冷却
用ブロワ−１２４・・・・・・排出口、２７・・・・・
・吸入通路、２９・・・・・・吸入口、３０・・・・・
・吐出口。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 高周波発振器による第１加熱手段とガスバーナ等による
   第２加熱手段といずれの加熱時にも上記高周波発振器を
   冷却する冷却用ブロワ−とを備えた調理器ユニット、こ
   の調理器ユニットを少くとも天板及び排気ダクトを備え
   た本体内に組込んで成り、上記天板と調理器ユニット上
   部との間に外部空気の吸入通路を設けると共にその通路
   の吐出口を上記排気ダクト内に連通させ、この排気ダク
   トには上記吐出口に吐出方向の流れを付与する冷却用ブ
   ロワ−の冷却風路の排出口を連通させたことを特徴とす
   る調理台。