JPS5824081Y2 - 調理器 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 この考案は、ガス、石油等の燃焼エネルギーを主熱源と
する調理器に関するものである。

一般に、ガス、石油等の燃焼エネルギーを熱源とする調
理器は、鍋などの調理容器を載置して調理し、調理が完
了すれば火を消してそのままにしておくか、あるいは弱
火にして保温しておくのが普通である。

従って、調理後しばらくたって食べるときは冷えていた
りして再加熱を必要とする。

また、弱火にして保温する場合には、風等により火が消
えるおそれがあり、危険である。

この考案は上記の従来のものの欠点を解消するためにな
されたもので、主熱源とは別に電熱発熱体を移動可能に
設けることにより、とる煮、保温などを安全、かつ確実
に行うと共に上記発熱体の機能保善と長寿命化を図り、
かつ加熱量の微調整を行うことが出来る調理器を提供す
ることを目的としている。

以下最近提案の従来例を図面に基づいて詳細に説明する
。

第１図は最近提案された従来例を示すもので、１は調理
器本体で、複数個の脚２を有する。

３はこの本体１の上面部４に設けられたバーナ、５は調
理容器３０を載置する支持具で、上記バーナ３の外周に
設置されており、その上面には発熱体６が埋設されてい
る。

発熱体６は保温、とろ煮などのときに使用するもので、
その発熱量は主熱源となるバーナ３に比べ十分小さく設
定する。

また、バーナ３とは別個に発熱制御が行なえるものとし
、例えばニクロム線等の発熱源が酸化マグネシウム等の
良熱伝導性を有する電気絶縁材中に埋設され、□絶縁材
の外周がステンレススチール等の金属製パイプで被覆さ
れたシーズヒータを用いる。

７は調理中に滴下する液汁などの受は部で、その底面に
は滴下口８が設けである。

また、前記支持具５はこの受は部７上に載置されている
。

９は本体１の底部に設置された受は皿で、本体の前面下
部から出し入れ自在となっており、ここに上記受は部７
からパイプ１０を伝って滴下する液汁が溜る。

１１はガスボンベ等の燃料供給源からバーナ３に燃料を
供給するために設けられた燃料供給管で、その一端はバ
ーナ３に連結され、他端は本体１の外部に導出されてい
る。

１２は上記燃料供給管１１の途中に挿設された燃料調節
弁で、その開度調節はつまみ１３によってなされる。

１４は上記燃料供給管１１のバーナ３と燃料調節弁１２
の間の部分に開口している空気供給管で、これには空気
調節弁１５が設けられており、その調節はつまみ１６に
よってなされる。

１７は前記発熱体６の電源コードで、先端にプラグ１８
が付いている。

しかして、調理時には、まずガス等の燃料を燃料供給管
１１に供給し、つまみ１３及び１６の調節により燃料供
給量及び空気供給量をコントロールして適切な混合気体
をバーナ３に供給し、着火する。

そして、被調理物３１が入った調理容器３０を支持具５
上に載せると、燃焼エネルギーにより加熱される。

このとき、発熱体６には通電せず、加熱調理はバーナ３
のみで行われる。

所要時間の加熱によって調理が完了したならばつまみ１
３の操作によりバーナ３への燃料供給を停止し、次に発
熱体６への通電を行う。

この通電により、ヒータの発熱エネルギーで被調理物３
１の保温が行われ、いつでも温い料理が食べられる。

また、弱火で長時間加熱が必要な煮込みや、調理の過程
で弱火が必要なときにも発熱体６の弱いエネルギーのみ
で調理することができ、大変便利でしかも安全である。

以下、この考案の一実施例を図面と共に説明する。

第２図及び第３図はこの考案の一実施例を示すもので、
第１図と同一符号は同一部分、又は相当部分を示し、そ
の詳細な説明を省く。

図において、発熱体６を専用の支持具２０に設置し、こ
の支持具２０を上下に移動できるようにしている。

即ち、支持具２０の下面に支持棒２１を突設し、その下
端を中間部が支柱２２に枢支された操作レバー２３の端
部と回動自在に連結している。

操作レバー２３の操作端は本体１外に突出しており、発
熱体６の不使用時には第２図に示すように操作レバー２
３の操作端を上方に持ち上げて支持具２０を受は部７の
底面付近に位置させ、発熱体６の使用時には第３図に示
すように発熱体６を調理容器３０に接近させるようにな
っている。

このように構成すると、発熱体６が受は部７内で上下に
移動可能となるので、バーナ３の使用時には第２図に示
す状態とすることによって熱影響を軽減でき、発熱体６
の長寿命化が図れる。

しかも、直接炎に触れないため、酸化物、炭化物等の付
着がなく、良好な熱伝導性が維持される。

また、発熱体６による加熱時には発熱体６と調理容器３
０の間の距離が調節でき、適切な熱量が被調理物３１に
加わるので、著しく煮つめるおそれもなくなる。

以上のようにこの考案によれば、主熱源となるバーナの
外周部にその発熱量に比べて少ない発熱量で、かつ単独
で発熱制御が可能な発熱体を設け、上下に移動できるよ
うに支持したことにより、調理後の被調理物の保温を安
全に長時間行うことができるとともに、ガス、石油の燃
焼では困難な弱火料理を容易、かつ安全に行うことがで
きると共に、耐久性が向上するとともに、加熱量の微調
整が可能となるといった実用的効果がある。

【図面の簡単な説明】

第１図は最近提案された調理器の従来例を示す縦断面図
、第２図及び第３図はこの考案の他の実施例を示す縦断
面図である。 １・・・・・・調理器本体、３・・・・・・バーナ、５
・・・・・・容器支持具、６・・・・・・発熱体、７・
・・・・・受は部、１１・・・・・・燃料供給管、１２
・・・・・・燃料調節弁、１５・・・・・・空気調節弁
、１７・・・・・・電源コード、２０・・・・・・発熱
体支持具、２３・・・・・・操作レバー。 なお、図中同一符号は同一または相当部分を示す。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 燃焼バニナの外周または内周部に電熱発熱体を設け、上
   記電熱発熱体を固定支持する支持具を操作レバーにより
   上下移動の可能な構成としたことを特徴とする調理器。